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必勝客打工心得體會(huì )范文（通用10篇）
當我們受到啟發(fā)，對生活有了新的感悟時(shí)，可用寫(xiě)心得體會(huì )的方式將其記錄下來(lái)，它可以幫助我們了解自己的這段時(shí)間的學(xué)習、工作生活狀態(tài)。那么寫(xiě)心得體會(huì )要注意的內容有什么呢？以下是小編為大家整理的必勝客打工心得體會(huì )范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
必勝客打工心得體會(huì ) 1
實(shí)習是我們從大學(xué)踏入社會(huì )必不可少的一塊墊腳石，通過(guò)實(shí)習，我們可以了解社會(huì )，在實(shí)踐中鞏固知識，把理論和實(shí)踐相互聯(lián)合起來(lái)，可對書(shū)本知識的理解更加到位。我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，技能開(kāi)闊視野，又能增長(cháng)見(jiàn)識，為我們走向社會(huì )打下堅實(shí)的基礎，這也是我們走向工作崗位的第一步。實(shí)習不僅可以提高我們認識問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，還可以提高做事能力、解決實(shí)際問(wèn)題的能力以及溝通協(xié)調能力，更重要的是我們可以在實(shí)習中深刻體會(huì )到交流與合作的重要性。在必勝客有很多經(jīng)驗豐富的師父，我非常感謝這段時(shí)間能與他們多多溝通交流，多多了解和學(xué)習，特別是一些職場(chǎng)上為人處事的細節，譬如如何拓寬自己的人脈關(guān)系，如何調節與顧客之間的關(guān)系，如何做到讓顧客滿(mǎn)意，如何才能做到分工合理，不出現差錯等諸如此類(lèi)的問(wèn)題。
必勝客是全球最大的比薩專(zhuān)賣(mài)連鎖企業(yè)之一，在遍布世界各地一百多個(gè)國家，每天接待超過(guò)400萬(wàn)位顧客，烤制170多萬(wàn)個(gè)比薩餅。必勝客已在營(yíng)業(yè)額和餐廳數量上，迅速成為全球領(lǐng)先的比薩連鎖餐廳企業(yè)。必勝客公司屬于世界最大的餐飲集團-百勝全球餐飲集團，百勝餐飲集團在全球100多個(gè)國家擁有超過(guò)32,500家的連鎖餐廳，是全球餐飲業(yè)多品牌集合的領(lǐng)導者。百勝集團是世界上最大的餐飲集團，在全球100多個(gè)國家和地區擁有超過(guò)3.3萬(wàn)家連鎖店和84萬(wàn)名員工。
我所實(shí)習的地方是上海必勝客有限公司的一家分店，地址是海寧工人路60號，位于海寧市最繁華的地段硤石街道。這里每天人流量都很大，因為這里的氛圍從視覺(jué)、心境讓人感到賞心悅目：熱情周到的服務(wù)，餐廳燈光柔和溫馨，音樂(lè )優(yōu)雅悅耳，內部裝飾繽紛時(shí)尚，桌椅舒適雅致。這家分店開(kāi)張才一年多，但是經(jīng)濟效益反響很大，每天的營(yíng)業(yè)額都會(huì )在三萬(wàn)左右，人均消費在60元左右。雖然很大程度上也是因為海寧相對發(fā)達的經(jīng)濟，市民消費水品比較高，不過(guò)更重要的是餐廳每天都以嶄新的姿態(tài)、悅目的裝潢、舒適的設計、訓練有素的服務(wù)人員、再加上風(fēng)味迥異、營(yíng)養豐富的比薩、意大利面、新鮮自助沙拉等美食招待喜愛(ài)它的顧客。餐廳人員分配主要為外場(chǎng)服務(wù)員（服務(wù)工作），內場(chǎng)服務(wù)員（產(chǎn)品的制作），區管和管理層（店長(cháng)，副店長(cháng)，儲備經(jīng)理，排班經(jīng)理，人事經(jīng)理）。
雖然是一家普通的分餐廳，但是他也有它的過(guò)人之處，在這里每一位員工都受到尊重，都崇尚團隊合作精神，員工的服務(wù)也是令人相當滿(mǎn)意。每個(gè)月我們都會(huì )定期展開(kāi)員工大會(huì )，總結一下上個(gè)月的經(jīng)濟效益，出現了什么問(wèn)題，有什么不足和需要改進(jìn)的地方，還有下個(gè)月的奮斗目標和大家一起要完成的目標，如有沒(méi)有什么產(chǎn)品是需要促銷(xiāo)一下的，還有店內推出的新活動(dòng)。還有我們最期待的就是經(jīng)常會(huì )有新品試吃大會(huì )，每個(gè)員工都要試吃新品，只有知道了口味，才能向顧客介紹該產(chǎn)品。每天都會(huì )有很長(cháng)的休息時(shí)間，可以坐在員休室里和大家一起聊聊天，看看電影。這里還為為員工提供完善的培訓、福利保障和發(fā)展計劃，使每位員工的潛力得到最充分的發(fā)揮。幾個(gè)管理層的人物也是相當經(jīng)典，店長(cháng)為人和善，幾個(gè)經(jīng)理也是各有千秋，他們處理事情的能力著(zhù)實(shí)讓我佩服，他們從不計較大事小事，即使是拖地擦桌子擺餐具。
在如今的社會(huì )條件下，我們作為當代的大學(xué)生,就業(yè)問(wèn)題似乎越來(lái)越成為我們關(guān)注的焦點(diǎn).就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話(huà)題。在現今社會(huì )，招聘會(huì )上的大字報都總寫(xiě)著(zhù)“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì )經(jīng)驗會(huì )擁有多少呢。因此，一放暑假我就來(lái)必勝客面試實(shí)習，我面試的工作是見(jiàn)習經(jīng)理，主要負責餐廳現場(chǎng)人員管理，訂貨排班，成本控制,設備維護等營(yíng)運系統管理工作，但是在必勝客工作不管是誰(shuí)都得把所有基層的東西學(xué)會(huì )，所以我的實(shí)習大致可以分為四個(gè)階段。
第一階段的時(shí)候，我師父教我一些外場(chǎng)服務(wù)的細節，包括擺餐具，帶位，收銀等等，還包括拖地，傳菜等微小的事情，還包括背厚厚的菜單，而且每次服務(wù)的時(shí)候都有一個(gè)必勝客標準和需要跟顧客交流的一些話(huà)，期間我也體會(huì )到必勝客快樂(lè )的服務(wù)，快樂(lè )的環(huán)境。最頭痛的差事就是帶位了，既需要和店內的員工有所溝通，又要和店外的顧客進(jìn)行溝通，有時(shí)候真的挺累的，所以我希望無(wú)論是店內的員工還是店外的顧客，都可以給她們一份諒解和支持。在服務(wù)中要把細心，貼心，同理心應用中去的！比如在客人用餐時(shí)及時(shí)關(guān)注客人餐桌上的餐巾紙，及時(shí)將用過(guò)的餐巾紙回收并提供新的紙巾這就是貼心的展現。
第二階段，了解一些關(guān)于內場(chǎng)工作，然后一進(jìn)去主管就給了一張挺繁挺多的配方菜單（內場(chǎng)配方）讓我讓我背下去，主要是一些份量和配料，和時(shí)間，包括披薩，意面，焗飯等，然后內場(chǎng)分工很明確，每個(gè)人都有自己的工作而且要保持自己工作的地方清潔，包括了小吃臺、面臺、Tough房、制餅臺、切臺、水吧，還要知道怎么消毒，怎么處理?yè)p耗，怎么和外場(chǎng)協(xié)調好。
第三階段就是區管，即餐廳現場(chǎng)人員管理，也就是安排服務(wù)員工作，處理好外場(chǎng)發(fā)生的突發(fā)事件，比如說(shuō)有客人投訴了該怎么處理，跟進(jìn)菜單等等，這個(gè)很考驗一個(gè)人處理人際關(guān)系的能力，當然有時(shí)候做區管會(huì )很倒霉，因為總是有人會(huì )逃單，然后服務(wù)員沒(méi)有發(fā)現，然后只能很委屈的賠錢(qián)。第四階段就是正式學(xué)習必勝客的管理，作為世界500強企業(yè)，我覺(jué)得在必勝客讓我感受最深刻的就是必勝客的營(yíng)銷(xiāo)戰略以及管理模式，也正是因為這個(gè)，必勝客才能夠快速的發(fā)展起來(lái)。最開(kāi)始學(xué)習訂貨排班，排班最累了，要記住那些人那天是不來(lái)的，哪天又是特地說(shuō)明幾點(diǎn)要下班的，有些人是不能上晚班的，如果弄得不好總是會(huì )受到指責，接著(zhù)學(xué)的是成本控制,設備維護。其實(shí)現在也還是沒(méi)怎么弄清楚，很多東西都記不牢，而且這次實(shí)習時(shí)間比較短，只能了解個(gè)大概了吧，希望下次去的時(shí)候能好好記住，在認認真真的向經(jīng)理他們請教。必勝之道，以客為尊，必勝客的服務(wù)相當到位，在實(shí)習期間我學(xué)會(huì )了怎么樣把細心，貼心，同理心應用到工作中去。
回想這次社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì )經(jīng)驗，自己的`能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。
在社會(huì )上要善于與別人溝通，如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(cháng)期的練習。以前沒(méi)有工作的機會(huì )，使我與別人對話(huà)時(shí)不會(huì )應變，會(huì )使談話(huà)時(shí)有冷場(chǎng)的現象，這是很尷尬的。人在社會(huì )中都會(huì )融入社會(huì )這個(gè)團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。還要學(xué)會(huì )換位思考，去理解別人的難處和所處的境地，才能真正地與別人溝通。
在工作上還要有自信，自信不是盲目的自夸，而是對自己的能力做出肯定。社會(huì )經(jīng)驗缺乏，學(xué)歷不足等種種原因會(huì )使自己缺乏自信。其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì )的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。自信是人生成功的奠基石，人的成功之路必須踏著(zhù)自信的石階步步登高。有了自信，人才能達到自己所期望達到的境界，才能成為自己所希望成為的人，堅持自己所追求的信仰。
然后，知識的積累也是非常重要的，知識猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會(huì )衰弱;人缺少了知識，頭腦就要枯竭。這次接觸的實(shí)踐活動(dòng)，對我來(lái)說(shuō)很陌生，要想把工作做好，就必須了解各方面的知識，有深入的了解，才能更好地應用于工作中。因此在學(xué)校這段時(shí)間里，我們要盡量來(lái)豐富我們的文化修養，擴大我們的知識面，不要在學(xué)業(yè)結束的時(shí)候后悔莫及。
有很多人都說(shuō),在餐飲行業(yè)里,學(xué)到的東西不多,我卻不那么認為，因為我就學(xué)到了不少的東西,而且有很多都是我未接觸過(guò)但對我來(lái)說(shuō)又是一次寶貴的經(jīng)驗!這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會(huì )實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認識的更多，使自己未踏入社會(huì )就已體會(huì )社會(huì )更多方面。
我從一開(kāi)始上班到現在開(kāi)學(xué),一個(gè)多月的時(shí)間,我自己真的能感覺(jué)到自己真的成熟了很多,起碼在我工作了以后,我能真切的感受的每一分錢(qián)來(lái)的不容易,同時(shí)也反省到自己亂花錢(qián)而感到痛心。同時(shí),我還學(xué)到了許多東西:第一,明白到創(chuàng )業(yè)不容易，學(xué)習社會(huì )經(jīng)驗對我們有多么的重要�，F在許多公司要人,開(kāi)口就問(wèn)你有過(guò)什么經(jīng)驗，而想要自己創(chuàng )業(yè)的話(huà),沒(méi)有經(jīng)驗不但做事帶來(lái)很多的麻煩,而且還可能會(huì )受到更大的損害。第二,學(xué)會(huì )人際溝通的技巧，出來(lái)到這個(gè)社會(huì ),不會(huì )溝通的人是孤獨的,而且還有可能帶來(lái)更多的障礙,朋友少,與人溝通時(shí)會(huì )造成各種的困擾等等，而我們的都知道,朋友多,走遍天下是一家。第三,培養同理心,這是我們餐廳要我們做的重點(diǎn)。首先,我們要學(xué)會(huì )傾聽(tīng)，其次,要換位思考,就是站在別人的角度來(lái)想一下,如果自己的對方，最后,還要注意識別感情。第四,學(xué)會(huì )合理的支配時(shí)間，在過(guò)去的一年里,我的大學(xué)生活過(guò)得真的是很”自在”,不過(guò)卻換來(lái)我一片空白的人生,好像什么東西也沒(méi)學(xué)到,反而每天都沒(méi)目的地生活,總之從現在開(kāi)始努力吧！
回想這個(gè)暑假的實(shí)習生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，喜憂(yōu)參半，喜的是通過(guò)實(shí)習學(xué)到了一些東西，進(jìn)一步接觸了社會(huì )，還給我提供了一個(gè)鑒定自己的機會(huì )，使自己發(fā)現了工作和生活中的不足，明確了自己較之別人的長(cháng)處和優(yōu)勢。憂(yōu)的是社會(huì )的殘酷，優(yōu)勝劣汰，和就業(yè)形勢的嚴峻。不過(guò)不管怎樣，我還有時(shí)間，在接下來(lái)的時(shí)間里我一定要努力提升自己更方面的能力，了解更多課本之外的知識，交一些志同道合的朋友。此時(shí)不搏，更待何時(shí)！
必勝客打工心得體會(huì ) 2
剛入大一時(shí)，真正體驗到了何為自己管自己，那么多的時(shí)間在眼前無(wú)聲無(wú)息的溜走，漸漸感到不理時(shí)間人心的頹廢，于是便下決心在課余給自己的生活增添一些色彩，誤打誤撞的成為了必勝客歡樂(lè )餐廳的一份子。
首先，最讓我開(kāi)心的莫過(guò)于證明了我不并嬌氣。在必勝客的兼職日子里，每天都忙碌得沒(méi)有時(shí)間遐想所謂大學(xué)的美好生活是忽悠而已，充實(shí)得沒(méi)有時(shí)間抱怨，很多人都因為手酸腳痛委屈得抱怨著(zhù)，我卻有著(zhù)一份充實(shí)的滿(mǎn)足感，并且也得到經(jīng)理們的認可。
其次，認識了很多很多可愛(ài)的人。這也是我想兼職的最大原因，覺(jué)得自己生活范圍很小，經(jīng)歷很少，不知道怎么和別人接觸，交流，開(kāi)始。希望能自然地認識一些人，而不是把精力、愿想放在一個(gè)人身上。在‘高雅整潔的必勝客歡樂(lè )餐廳’我認識了好多人噢，主動(dòng)教我傳菜，經(jīng)常問(wèn)我累不累的大男孩，幫我端盤(pán)子傳菜開(kāi)抽屜的阿姨，不厭其煩地教我刷卡開(kāi)發(fā)票的學(xué)姐，冒著(zhù)筆的生命危險借我筆的戴兔子耳朵的.女生，還有總是逼我畫(huà)眼影但是很心疼人的溫柔女經(jīng)理，無(wú)奈但是無(wú)數次原諒我各種錯誤的帥氣男經(jīng)理，語(yǔ)重心長(cháng)笑容可掬親力親為的店長(cháng)老大，對了，內場(chǎng)真的好多帥哥，要找機會(huì )打入內場(chǎng)。當然還重新認識了親們，一個(gè)二個(gè)都有不為我知的賢惠呢。真的是，越想越開(kāi)心，還有一些開(kāi)心感動(dòng)我就不說(shuō)了，放在心里更有感覺(jué)，剛才寢室又在聊必勝客好玩的事，有人就說(shuō)，你們真是不是累死就是笑死。
對于大學(xué)生打工，一直是“仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智”，許多人的看法不盡相同。每個(gè)人都有自己的人生模式，我們有理由走自己選擇的人生路，只要把握住自己，掌握好學(xué)習與打工的分寸，肯定能把大學(xué)這個(gè)人生階段過(guò)得豐富多彩。早在學(xué)校里面規定要進(jìn)行一次大學(xué)生假期實(shí)踐活動(dòng)之前，我就有意愿要在這個(gè)寒假實(shí)行一次打工活動(dòng)，賺的錢(qián)不是最重要的，人生歷練、社會(huì )經(jīng)驗才是我最看重的。而我相信，在必勝客打工更能給以我這種我想要的生活。
在必勝客工作的第一天我們參加了第一次新人培訓。知道了原來(lái)必勝客和肯德基是一家人;知道了為什么必勝客是行業(yè)中的冠軍，它的“cHAmPS”——冠軍計劃：美麗整潔的環(huán)境(c)、真誠友善的接待(H)、準確無(wú)誤的供餐(A)、優(yōu)良維護的設施(m)、高質(zhì)穩定的產(chǎn)品(P)、高速迅捷的服務(wù)(S)。作為必勝客的伙伴需
要擁有的品質(zhì)：相互信任、為客瘋狂、追求躍進(jìn)、累計技巧、攻堅團隊、認同鼓勵。
說(shuō)實(shí)話(huà)，跟著(zhù)訓練員熟識菜單是一件蠻困難的事情，幾十種飲料、咖啡;幾十種飯面;幾十種小吃;幾十種比薩;幾十種甜品······有時(shí)候圖片跟實(shí)際做出來(lái)的實(shí)品有很大出入，不同飲料要搭配不同習慣、勺子，真的會(huì )讓人崩潰。此外，偌大的餐廳，近32張桌椅，編號并不標識，而要靠傳菜員記住。
我的必勝客之旅暑假是必勝客最忙碌的一個(gè)時(shí)期，而我們正是在這時(shí)候開(kāi)始我們的必勝客之旅。必勝客歡樂(lè )餐廳主要分內場(chǎng)跟外場(chǎng)，我們是在外場(chǎng)，主要工作有：
(1)帶位剛進(jìn)餐廳兼職時(shí)，最先學(xué)的就是帶位。師傅(同在必勝客工作的一位阿姨)不斷提醒：微笑服務(wù)，帶上熱情�！澳�！”“謝謝光臨！”這就是我們每天在喊的話(huà)，熱情的喊著(zhù)。有顧客來(lái)時(shí)，詢(xún)問(wèn)顧客人數，然后將其帶到合適的位置上，送上菜單，然后退開(kāi)。餐廳里的座位主要有沙發(fā)座，靠窗的位置，還有非沙發(fā)的座位。我們會(huì )根據顧客需求，及餐廳空位盡量安排好位置：年老的顧客，帶小朋友的顧客，如果可能的話(huà)會(huì )盡量讓他們坐到沙發(fā)座，當然餐廳里還有寶寶椅;喜歡靠窗位置的顧客，盡量領(lǐng)到靠窗位置上去。
(2)傳菜一周以后，就開(kāi)始學(xué)傳菜。每一種飲料要配什么樣的吸管，每一種咖啡要不要配奶精堂姐，每一道餐點(diǎn)要配飯勺面勺，還是湯勺、點(diǎn)心勺等等都是要注意的。上菜時(shí)，要注意提醒顧客小心鐵盤(pán)燙手，小心燙。下午茶時(shí)間，飲料最多，容易灑出來(lái)的咖啡開(kāi)始，端著(zhù)幾杯飲料就擔心不穩，灑開(kāi)，晃動(dòng);后來(lái)，托盤(pán)上的東西越來(lái)越多，而我們走的也越來(lái)越穩。一天下來(lái)，你就知道，傳菜絕對是個(gè)體力活。初次傳菜的時(shí)候，我的感悟是：“原來(lái)比帶位更有助睡眠的是傳菜”。下班后，回到寢室倒下便一夜無(wú)夢(mèng)。
(3)服務(wù)在傳菜臺待了兩周以后，該有的力氣鍛煉出來(lái)了，該累死的日子也算是熬過(guò)去，于是便學(xué)服務(wù)。不久，雞尾酒推出，經(jīng)理要求大家促銷(xiāo)雞尾酒。一開(kāi)始臉皮還不夠厚，只是在顧客要點(diǎn)餐的時(shí)候，過(guò)去幫忙點(diǎn)餐，也不知道怎么促銷(xiāo)雞尾酒，于是乎受教育還是免不了的�，F在想想，其實(shí)，促銷(xiāo)也沒(méi)想象中的那么難，對顧客推薦一下新品雞尾酒，讓顧客知道它們的存在，各自的特色口感便可。當然這是后話(huà)，開(kāi)始總是要小小糾結一番。
必勝客打工心得體會(huì ) 3
走進(jìn)必勝客我們餐廳，你就能看到抽象派西式壁畫(huà)、壁爐狀的出餅臺、隨處可見(jiàn)的廚房小玩具等，環(huán)境舒適給人親切感。
與此同時(shí)，其倡導的“為客瘋狂”的服務(wù)理念風(fēng)靡全球，先讓員工接受并認同“歡樂(lè )休閑”、“輕松親切而又值得依賴(lài)”的餐飲氛圍和文化，然后讓員工在不經(jīng)意間給顧客帶來(lái)驚喜。
必勝客餐廳，都有統一標準的服務(wù)：當客人進(jìn)門(mén)后，服務(wù)員及時(shí)問(wèn)候并安排他們入座；快速點(diǎn)單并確定訂單；隨時(shí)了解顧客的需求，及時(shí)撤空盤(pán)，跟進(jìn)產(chǎn)品；上餐前確認是否正確，結賬時(shí)詢(xún)問(wèn)顧客對產(chǎn)品及服務(wù)的滿(mǎn)意度……所有員工的目標是“給予每位顧客一個(gè)再次光臨的理由”。
全程式服務(wù)在必勝客體現得更加人性化，更認真和細心。服務(wù)員與顧客的距離永遠合適，親切自然。有些餐飲服務(wù)場(chǎng)所，服務(wù)員似乎熱情更高，不斷向顧客推薦產(chǎn)品，針對顧客消費的目的性太強，要是我是顧客，我也不喜歡這樣的服務(wù)，所以��！我們就把自己當做顧客，就會(huì )清楚的知道顧客需要的是什么，從而滿(mǎn)足顧客的需求，給顧客一個(gè)較自由的'空間，讓其放心看，放心選，讓產(chǎn)品和服務(wù)打動(dòng)他。
不知不覺(jué)我在這快樂(lè )的家中，已經(jīng)待了大半年了呢，在這段時(shí)間里我學(xué)到了很到很多，忍不住想跟大家分享下我工作中遇到的快樂(lè )事件。
我很喜歡和顧客溝通，我覺(jué)得他們很可愛(ài)，雖然難免也會(huì )遇到脾氣比較不好的客人，但我覺(jué)得其實(shí)這是一種變相收獲，因為每個(gè)人都不可能無(wú)緣無(wú)故發(fā)脾氣，他（她）的不滿(mǎn)肯定是我們做的不好！從顧客抱怨中其實(shí)我們可以得到進(jìn)步，鍛煉自身處理顧客抱怨的能力，還能認識到自己餐廳的不足，大家一起努力造就更好的服務(wù)！
我覺(jué)得吧雖然業(yè)績(jì)很重要！但是以現代營(yíng)銷(xiāo)理念來(lái)講，其實(shí)“留住顧客”更是一種盈利，因此有學(xué)點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)知識的我，在點(diǎn)餐的時(shí)候，我會(huì )常�！皫皖櫩褪″X(qián)”讓他們可以花同樣的錢(qián)吃到更多的東西，把客人當成我的朋友，像有的客人可能是第一次來(lái)必勝客吃飯，比較不清楚，兩個(gè)人卻點(diǎn)了五個(gè)人吃的東西，這時(shí)候我就會(huì )提醒客人，耐心的跟他說(shuō)明，事后他們的微笑，他們的謝謝，我覺(jué)得很快樂(lè )，因為我讓他們感受到了真誠，感受到我們的餐廳文化，造就了歡樂(lè )的氛圍。
必勝客打工心得體會(huì ) 4
必勝客，正如它的名字一樣，從1990年在北京開(kāi)出第一家餐廳以來(lái)，這家著(zhù)名的西式連鎖餐廳就贏(yíng)得了中國顧客的喜愛(ài)，尤其是近年來(lái)，隨著(zhù)中國經(jīng)濟的良好發(fā)展，必勝客在中國健康成長(cháng)。僅僅十幾年時(shí)間，必勝客已經(jīng)成為了中國消費者熟知的西式餐飲品牌，目前，300多家必勝客歡樂(lè )餐廳遍布國內近80個(gè)城市。
每一家必勝客歡樂(lè )餐廳每天都以嶄新的姿態(tài)、悅目的裝潢、舒適的設計、訓練有素的服務(wù)人員，再加上風(fēng)味迥異、營(yíng)養豐富的Pisa、意大利面、新鮮沙拉等美食招待喜愛(ài)它的顧客。除此之外，必勝客還為中國的消費者和中式餐飲業(yè)帶來(lái)了全新現代化管理經(jīng)營(yíng)理念——歡樂(lè )休閑餐飲。不同于肯德基快餐式的服務(wù)，1998年7月，隨著(zhù)必勝客上海旗艦——美羅餐廳的開(kāi)業(yè)，“休閑餐飲”概念被引入中國；xx年1月，必勝客在天津開(kāi)設中國第100家餐廳。以此為新的起點(diǎn)，必勝客以更易親近的定位——“必勝客歡樂(lè )餐廳”更加鞏固了中國餐飲市場(chǎng)�！皻g樂(lè )”是城市美好生活的新趨勢�！氨貏倏蜌g樂(lè )餐廳”營(yíng)造愉悅、開(kāi)心的就餐氛圍，并應中國各地消費者的要求，加快更多城市拓展，將Pisa做好，做“大”。
“必勝客歡樂(lè )餐廳”餐飲模式也是必勝客在中國獨家首創(chuàng )，全新地以“歡樂(lè )、休閑、時(shí)尚、情趣、品位”為主題，讓顧客在“必勝客歡樂(lè )餐廳”，不僅從新鮮烹制的Pisa、品質(zhì)上乘的特色食品享受與他人分享的愉悅，更用熱情周到的服務(wù)，柔和溫馨的燈光，優(yōu)雅悅耳的音樂(lè )，繽紛時(shí)尚的內部裝飾，舒適雅致的桌椅，從視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、心境讓人感到賞心悅目�？傊�，在“必勝客歡樂(lè )餐廳”會(huì )令每個(gè)人感覺(jué)開(kāi)心愉快、輕松愜意，是一個(gè)適合朋友、家人聚會(huì )，盡享舒適快樂(lè )時(shí)光的理想場(chǎng)所。即使到下一世紀，這一全新的餐飲模式也將繼續作為必勝客可持續發(fā)展的典范。
從1958年美國年輕的卡尼兄弟以一間只有25個(gè)座位，像“小屋”（HUT）一樣的比薩餐廳創(chuàng )業(yè)至今，50年的時(shí)間必勝客已發(fā)展成為如今世界上最大、最好的比薩連鎖餐飲體系。必勝客隸屬于百勝餐飲集團。百勝餐飲集團是全球最大的餐飲集團，旗下包括肯德基、必勝客、塔可鐘、宅急送、東方既白五個(gè)世界著(zhù)名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮連鎖餐飲領(lǐng)域名列全球第一。必勝客各項標準和營(yíng)運等系統都嚴格按照國際標準進(jìn)行，在百勝全球餐飲集團雄厚力量的支持下，必勝客在中國快速發(fā)展，取得了令人矚目的成績(jì)。
在期末考試期間，就一直在關(guān)注暑期工作信息，忘了是在哪個(gè)Q群上看到必勝客招工的消息的，那條消息很簡(jiǎn)單，只是說(shuō)必勝客招工，有意者聯(lián)系某某。自己覺(jué)得必勝客的工作環(huán)境不錯，能在那里工作也不錯啊，就跟那位同學(xué)聯(lián)系了。本來(lái)想從他那里知道一些關(guān)于在必勝客工作的信息的，但他也不知道，說(shuō)到時(shí)去了就知道了。于是就一直等到考試完，填了一張個(gè)人信息表后，就去面試。
那天在仲愷小小蟲(chóng)的帶領(lǐng)下，我們去到必勝客名勝廣場(chǎng)店面試。由于是第一次經(jīng)歷這么正式的'面試，心里還是挺緊張的，真后悔沒(méi)有加入營(yíng)銷(xiāo)協(xié)會(huì )鍛煉一下。面試官是店長(cháng)Benny，由于去的人比較多，每個(gè)人面試的時(shí)間是5到8分鐘。還好，到我面試的時(shí)候，他只是簡(jiǎn)單的問(wèn)了我一些問(wèn)題，然后告訴我他招的是長(cháng)期兼職，并不是暑期工，我說(shuō)沒(méi)問(wèn)題，然后就向他了解了一下在必勝客工作的信息。就這樣面試就結束了，要回家等通知。
三天后的中午我收到了他們發(fā)過(guò)來(lái)的短信，告訴我我已經(jīng)通過(guò)了初試，晚上5點(diǎn)要去店里試操作。帶著(zhù)興奮與激動(dòng)，我準時(shí)去到了店里，給我們試操作的是經(jīng)理Franky。她讓我們在店里看那里的員工工作，2個(gè)小時(shí)后再跟她交流。在那里看他們工作，最迷人的風(fēng)景是微笑，最大的特點(diǎn)是旺。想著(zhù)自己也應該可以跟上他們的工作節奏，忙而不亂。他們每個(gè)人都有自己負責的崗位與工作，但不同崗位之間又相互配合，共同營(yíng)造著(zhù)一個(gè)歡樂(lè )的餐廳氛圍。2個(gè)小時(shí)后，當Franky問(wèn)我們覺(jué)得自己能否能適應這種高節奏的工作時(shí)，我們都覺(jué)得自己可以，于是她就讓我們回去辦證件，把所有證件都辦好后給她打電話(huà)。
一個(gè)星期之后，我們辦好了所有證件，星期六一起去必勝客廣安餐廳上課。讓我們對百勝餐飲集團和必勝客有所了解，讓我們對工作大致了解一下。接下來(lái)的周一我們就開(kāi)始上班了，一開(kāi)始什么都不懂，就只能搬餐具、傳菜。在訓練員的教導下，時(shí)間久了就學(xué)的東西多了，可以直接為顧客服務(wù)了。在學(xué)習的過(guò)程中，經(jīng)常會(huì )有不同的同事教你不同的東西，當你每做一件事時(shí)，你多多少少會(huì )學(xué)到一點(diǎn)東西。面對不同的顧客會(huì )遇到不同的情況，而且是無(wú)法預料的情況，所以一定要遇事冷靜，能沉著(zhù)的處理。慢慢的就可以自己獨立的工作了。
經(jīng)歷是一種財富，成長(cháng)過(guò)程中的經(jīng)歷讓我們慢慢充實(shí)。在學(xué)校的時(shí)候，我們看到的只是書(shū)本上的管理模式，而進(jìn)入一個(gè)企業(yè)，你看到的就是一個(gè)正在實(shí)施的管里模式。在一個(gè)企業(yè)中，你可以清楚的看到它的利與弊，豐富一下自己的管理學(xué)知識。
轉眼，暑假就要結束了，感謝必勝客歡樂(lè )餐廳帶給我的一切，我會(huì )好好把這份兼職做下去的。
必勝客打工心得體會(huì ) 5
實(shí)踐中學(xué)習，從學(xué)習中實(shí)踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速開(kāi)展，又參加了世貿，國內外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現，在擁有了越來(lái)越多的時(shí)機的同時(shí)，也有了更多的挑戰，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會(huì )越來(lái)越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現自已。
在餐廳里，別人一眼就能認出我是一名正在讀書(shū)的學(xué)生，我問(wèn)他們?yōu)槭裁�，他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái)，呵呵，也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì )的人都有我這種不知名遭遇吧！我并沒(méi)有因為我在他們面前沒(méi)有經(jīng)驗而退后，我相信我也能做的像他們一樣好。我的工作是在那做傳菜生，每天9點(diǎn)鐘—下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)—晚上8：30分上班，雖然時(shí)間長(cháng)了點(diǎn)，但熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累，我覺(jué)得這是一種鼓勵，明白了人生，感悟了生活，接簇了社會(huì )，了解了未來(lái)。在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì )告訴你這些，你必須自覺(jué)地去做，而且要盡自己的努力做到，一件工作的效率就會(huì )得到別人不同的評價(jià)。
接觸各種各樣的.客戶(hù)。同事。上司等等，關(guān)系復雜，招聘會(huì )上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習有一定的差距。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實(shí)際工作中，可能會(huì )遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書(shū)本上的知識一點(diǎn)都用不上的情況�；蛟S工作中運用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題，只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時(shí)候我會(huì )埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書(shū)本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會(huì )與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大感謝老師孜孜不倦地教導，有些問(wèn)題有了課堂上地認真消化，有平時(shí)作業(yè)作補充，才能比一部人具有更高的起點(diǎn)，才有更多的知識層面去應付各種工作上的問(wèn)題，作為一名新世紀的大學(xué)生，應該懂得與社會(huì )上各方面的人交往，處理社會(huì )上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著(zhù)大學(xué)生要注意到社會(huì )實(shí)踐，社會(huì )實(shí)踐必不可少。
畢竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會(huì )中的一分子，要與社會(huì )交流，為社會(huì )做奉獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是漫長(cháng)的，為了鍛煉自己成為一名合格的對社會(huì )有用的人才，很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作，不愿在校讀書(shū)；而已在社會(huì )的人都寧愿回校讀書(shū)。我們上學(xué)，學(xué)習先進(jìn)的科學(xué)知識，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì )，獻出自己的一份力量，我們應該在今天努力掌握專(zhuān)業(yè)知識，明天才能更好地為社會(huì )效勞。
必勝客打工心得體會(huì ) 6
在這個(gè)寒假，我申請參加了在寧波天一水街店的一家必勝客實(shí)習工作。開(kāi)始申請的時(shí)候，還算成功，經(jīng)過(guò)了1天時(shí)間的等待，就等來(lái)了面試的機會(huì )，在接下來(lái)的面試中我發(fā)揮的不錯，馬上進(jìn)入了必勝客，開(kāi)始了全新的打工生活。作為一名大學(xué)生，我學(xué)習的專(zhuān)業(yè)是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，在必勝客工作還是有點(diǎn)聯(lián)系的，還抱著(zhù)一種好奇和學(xué)習的心態(tài)為目的，在工作中表現的積極主動(dòng)，得到了必勝客歡樂(lè )餐廳的領(lǐng)導們的一致好評。
其實(shí)我初去必勝客我時(shí)就感覺(jué)自己似乎什么也不懂，感覺(jué)那么的無(wú)力望著(zhù)別人卻是那么的順手當時(shí)都不知用什么來(lái)形容當時(shí)的心情，外面的社會(huì )確實(shí)太過(guò)寬廣。也太過(guò)豐富，在學(xué)校是那么的簡(jiǎn)單客外頭卻并不如此，第一天去那做事就是在洗碗房幫阿姨整理碟子，接著(zhù)我的主要工作是帶位，即幫助每位光臨必勝客的客人找到他們的位置，并在后期幫他們下訂單。在一般時(shí)間，這個(gè)職位不算很忙，不需要準備太多的東西。但是在餐飲高峰期，尤其是周末或者節假日晚飯時(shí)問(wèn)，來(lái)的客人非常的多，如何安排客人入座，帶他們找到位置，安排他們等待空座位就變得非常重要了。需要體現出非常好的交流技能和理解溝通能力。
在工作的過(guò)程中，每一個(gè)環(huán)節都不能出錯。這種要求是我們在課堂上學(xué)不到的'。當要我學(xué)收銀時(shí)，這個(gè)可關(guān)于現金問(wèn)題出了錯是要自己承擔的，再說(shuō)這也不是鬧著(zhù)玩的。特別是有時(shí)候幾桌同時(shí)要買(mǎi)單時(shí)，我就得把每桌的錢(qián)分清，不可出差錯，在結賬時(shí)，把給你找零的錢(qián)拿出來(lái)后，就要把今天的營(yíng)業(yè)額點(diǎn)出來(lái)，甚至說(shuō)多幾毛好幾毛都要心中有數，在那里邊做事。不是學(xué)一樣就可以了，而是在那里邊什么都學(xué)，排隊、帶位、BS、服務(wù)、傳菜、收銀。有時(shí)甚至可以進(jìn)內場(chǎng)。我覺(jué)得這樣很利于鍛煉我們的能力。
從工作中我學(xué)習到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價(jià)值。人往往是很執著(zhù)的�？墒侨绻阒粏�(wèn)耕耘不問(wèn)收獲，那么你一定會(huì )交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開(kāi)心。不論做是事情，都必須有主動(dòng)性和積極性，對成功要有信心，要學(xué)會(huì )和周?chē)娜藴贤ㄋ枷�、關(guān)心別人、支持別人。打工的日子有喜有憂(yōu)，有歡樂(lè )，也是可累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道
多少打工的人有過(guò)這樣的感覺(jué)，但總的來(lái)說(shuō)，這次的打工生活是我人生中邁向社會(huì )的重要一步，是值得回憶的�，F在想來(lái)，三個(gè)月的打工生活，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活道理是我在學(xué)校里無(wú)法體會(huì )的，這也算是我的一分財富吧。
現今，在人才市場(chǎng)上大學(xué)生已不是什么“搶手貨”，而在每個(gè)用人單位的招聘條件中，幾乎都要求有工作經(jīng)驗。所以。大學(xué)生不僅僅要有理論知識，工作經(jīng)驗的積累對將來(lái)找工作也同樣重要。事情很簡(jiǎn)單，同等學(xué)歷去應聘一份工作，公司當然更看重個(gè)人的相關(guān)工作經(jīng)驗。
就業(yè)環(huán)境的不容樂(lè )觀(guān)，競爭形式的日趨激烈，面對憂(yōu)慮和壓力，于是就有了像我一樣的在校大學(xué)生選擇了寒假打工。在這段時(shí)間里，我們可以體會(huì )一下工作的辛苦，鍛煉一下意志品質(zhì)，同時(shí)積累一些社會(huì )經(jīng)驗和工作經(jīng)驗。這些經(jīng)驗是一個(gè)大學(xué)生所擁有的“無(wú)形資產(chǎn)”，真正到了關(guān)鍵時(shí)刻，它們的作用就會(huì )顯現出來(lái)。
大學(xué)生除了學(xué)習書(shū)本知識，還需要參加社會(huì )實(shí)踐。因為很多的大學(xué)生都清醒的知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書(shū)”的人不是現代社會(huì )需要的人才。大學(xué)生要在社會(huì )實(shí)踐中培養獨立思考、獨立工作和解決問(wèn)題能力。通過(guò)參加一些實(shí)踐性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論，增長(cháng)一些書(shū)本上學(xué)不到的知識和技能。因為知識要轉化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗和鍛煉。面對日益嚴峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會(huì )，我覺(jué)得大學(xué)生應該轉變觀(guān)念，不要簡(jiǎn)單地把暑期打工作為掙錢(qián)或者是積累社會(huì )經(jīng)驗的手段，更重要的是借機培養自己的創(chuàng )業(yè)和社會(huì )實(shí)踐能力。
現在的招聘單位越來(lái)越看重大學(xué)生的實(shí)踐和動(dòng)手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的，就應該把握所有的機會(huì )，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長(cháng)，以便進(jìn)入社會(huì )后可以盡快走上軌道。
必勝客打工心得體會(huì ) 7
白駒過(guò)隙，大二一年也就這么匆匆結束了。為了完成自己的社會(huì )實(shí)踐同時(shí)也為了豐富自己的社會(huì )閱歷鍛煉自己，我選擇暑假繼續留在必勝客工作。
作為一名大學(xué)生，我所學(xué)的專(zhuān)業(yè)是視覺(jué)傳達藝術(shù)設計，這與必勝客餐飲并沒(méi)有什么聯(lián)系。但是抱著(zhù)了解社會(huì )以及學(xué)習必勝客餐飲集團的管理文化心情，我在工作中表現得積極主動(dòng)，得到了伙伴們和經(jīng)理的認可。
必勝客是全球最大的比薩專(zhuān)賣(mài)連鎖企業(yè)之一，它的標識特點(diǎn)是把屋頂作為餐廳外觀(guān)顯著(zhù)標志。在遍布世界各地一百多個(gè)國家，每天接待超過(guò)400萬(wàn)位顧客，烤制170多萬(wàn)個(gè)比薩餅。必勝客已在營(yíng)業(yè)額和餐廳數量上，迅速成為全球領(lǐng)先的比薩連鎖餐廳企業(yè)。必勝客公司屬于世界最大的餐飲集團-百勝全球餐飲集團。能夠在必勝客做兼職，我相信會(huì )是我在暑假社會(huì )實(shí)踐的一個(gè)正確選擇。
在假期前，自己已經(jīng)通過(guò)了面試，準備好了健康證，學(xué)生證等等所需材料的復印件。所以這次到來(lái)，我就可以直接開(kāi)始工作，開(kāi)始自己全新的打工生活。
初來(lái)乍到，餐廳的一切都是那般新奇與陌生，看到老員工們做一切工作都顯得游刃有余，而自己卻什么都還不會(huì )，有種學(xué)習的沖動(dòng)與感慨。外面的社會(huì )確實(shí)太過(guò)寬廣，也很是豐富，在學(xué)校里一切都顯得那么簡(jiǎn)單。在餐廳這個(gè)略顯繁忙的大課堂里，我真的需要學(xué)習很多。
剛來(lái)必勝客我就被分配到了內場(chǎng)工作，內場(chǎng)工作與外場(chǎng)服務(wù)有很大區別。雖說(shuō)內場(chǎng)不用跟顧客直接接觸，但是顧客的一切飲食安全都需要我們來(lái)照顧。平時(shí)自己在家里，一切都顯得那樣隨便，可是在餐廳，一切又都有著(zhù)它的規章與制度。工作中，我們不得不去遵循。
內場(chǎng)有分很多吧臺，小吃臺、面臺、水吧、比薩臺，分別負責制作不同的東西。我第一個(gè)學(xué)習的吧臺是小吃臺，小吃臺主要制作沙拉和各類(lèi)烤制、油炸的小吃�；蛟S是我剛開(kāi)始學(xué)吧，那些制作標準總是容易記混掉，于是制作速度很慢，每次一到餐期我總是來(lái)不及。但是那邊的老員工都會(huì )主動(dòng)過(guò)來(lái)幫我忙，大家互幫互助。時(shí)間久了，標準也記熟了，自然做起事來(lái)手腳也麻利了�，F在看來(lái)，那些都很簡(jiǎn)單。
熟悉了小吃臺，我總是想著(zhù)去其他吧臺學(xué)習。于是，我又到了面臺學(xué)習。面臺的都是阿姨，她們每個(gè)人對我都很熱情，都會(huì )很細心的教我怎么制作。很快我就對面臺熟悉了。學(xué)會(huì )了兩個(gè)吧臺之后，我對我的工作開(kāi)始有了新的看法，總覺(jué)得不是所有事情都是想象中的那么簡(jiǎn)單，如果不用心去做的話(huà)，就算是簡(jiǎn)單的事也會(huì )學(xué)不好。
兩個(gè)月學(xué)習下來(lái)，除了水吧還不是很會(huì )其他的都會(huì )了。因為我相信，只要是一心想學(xué)好的事，沒(méi)有不可能的。
在工作中，每一個(gè)環(huán)節都不能出錯。這種要求是我們無(wú)法再課堂上學(xué)習到的。在學(xué)校里可能只需要我們認真地聽(tīng)課，會(huì )解一道題，能夠算出一個(gè)方程式，但在這更需要的是小心謹慎，認真完成每一分鐘的工作，而且一出錯并不是像學(xué)校里一樣，老師為你打上一個(gè)紅叉。然后改過(guò)來(lái)就可以了。這里，你作為內場(chǎng)人員，為顧客做錯餐，就等于是為餐廳多了一份開(kāi)支，錯餐，顧客是不用為其買(mǎi)單的�？傊�，我明白了，社會(huì )上有好多事情，你必須得小心謹慎，因為有些錯誤是沒(méi)有辦法彌補的改正的。
工作中，你還要學(xué)會(huì )接受別人的批評。當你有工作做的不到位，老員工或者是經(jīng)理們就會(huì )批評你，不同的人，有的或許口氣比較好，你還能接受，但是有的可能口氣比較差，讓你很不舒服。這種情況下，你一定要心平氣和，虛心接受每一個(gè)人的批評。因為只有這樣，你才能明白自己的不足，在失敗中吸取教訓，讓自己以后的工作更加卓越。
在工作中，有時(shí)候會(huì )很繁忙，而工作中的繁忙，就像人生中遇到挫折，我們會(huì )有沮喪，會(huì )有氣餒，會(huì )有各種負面的情緒。于是，我們可能迷茫，可能墮落。但是，真正的強者，會(huì )及時(shí)調整自己，調整好情緒，在挫折中奮起，懷揣堅定的信念去克服困難，披荊斬棘，讓自己不斷的成長(cháng)，實(shí)現人生的'升華，收獲成功。就像，一名出色的內場(chǎng)人員，要在面對單子滿(mǎn)滿(mǎn)的情況下，克服自己的煩躁，冷靜的看好每份菜的單子，以最快捷的速度、真確的制作把菜做好。
短短的兩個(gè)月時(shí)間，很快就過(guò)去了。打工的日子里，有歡喜也有煩惱，有苦有累也有學(xué)習的愉快。這份實(shí)踐，就在各種體驗，各種學(xué)習之后拉下了帷幕。
實(shí)踐，讓我接觸了社會(huì )各個(gè)階層的人們，讓我對這個(gè)社會(huì )有了新的了解與認識。也讓我開(kāi)拓了視野，增長(cháng)了才干。同時(shí)，我有了更強的時(shí)間觀(guān)念，了解到了一家成功餐飲企業(yè)的生產(chǎn)制度以及管理方式。最重要的是，我學(xué)會(huì )了怎樣在不同環(huán)境下更快更好的去適應，以及在困境中怎樣及時(shí)調節好自己的情緒，去克服他們。這些都是以前自己所缺乏的，通過(guò)這次實(shí)踐我彌補了這些不足。這些學(xué)到的東西，是我們在課堂上無(wú)法獲及的。
必勝客的兼職體驗，真的讓我學(xué)習到了很多很多，同時(shí)我也有了一份難得的社會(huì )經(jīng)歷。相信，我所學(xué)到一定會(huì )為我以后的學(xué)習和工作有所幫助。感謝學(xué)校給我們提供實(shí)踐的機會(huì )，以及對我們的督促，讓我們能夠認真完成實(shí)踐，學(xué)習、收獲、成長(cháng)！
必勝客打工心得體會(huì ) 8
現在已經(jīng)開(kāi)學(xué)一周了，學(xué)校開(kāi)始嘈鬧起來(lái)，突然間有點(diǎn)懷念暑假的寧靜。在暑假的兩個(gè)月時(shí)間里，我選擇了留在學(xué)校，白天去離學(xué)校不遠的必勝客餐廳做社會(huì )實(shí)踐，晚上在學(xué)校住宿。去餐廳我做得是一個(gè)小小的服務(wù)員，與自己的專(zhuān)業(yè)一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有，不管怎樣，我還是堅持下來(lái)了，和我的兩個(gè)好朋友一起上班，一起下班，過(guò)著(zhù)和普通打工族一樣的生活。工作時(shí)枯燥的，日復一日地重復著(zhù)前一天的工作，但是現在回想起來(lái)有覺(jué)得很充實(shí)，一個(gè)多月的社會(huì )實(shí)踐一晃而過(guò)，從中悟出的東西將讓我終身受用。下面是我在這次實(shí)踐中得到的感悟：
一、人總要學(xué)會(huì )自己長(cháng)大
俗話(huà)說(shuō)：在家百日好。在家爺爺奶奶，爸爸媽媽在，很多難的事情都不用自己來(lái)做，自己負責小事就好，天塌下來(lái)總有爸爸扛著(zhù)。當有一天離開(kāi)了爸爸媽媽的羽翼保護，我開(kāi)始覺(jué)得恐懼，做錯了事要自己來(lái)承擔。
在餐廳的時(shí)候，粗心大意的我總是做錯事，像客人點(diǎn)餐的時(shí)候總是下錯單，使餐廳的利益收到損失，使客人失望。經(jīng)理的指責，客人的不滿(mǎn)，做錯事的我覺(jué)得很委屈。但是我不能退縮，因為我知道這是成長(cháng)的必經(jīng)之路。夢(mèng)想很豐滿(mǎn)，現實(shí)很骨感，我要學(xué)著(zhù)去熟悉，學(xué)著(zhù)去長(cháng)大，學(xué)著(zhù)去獨當一面。
隨著(zhù)時(shí)光的流逝，我們慢慢地長(cháng)大，爸爸媽媽慢慢地老去，每次見(jiàn)到媽媽頭上新出的白發(fā)，爸爸臉上新開(kāi)的皺紋，我就覺(jué)得特別心疼。我渴望有一天自己可以自食其力，至少能自食其力，然后變得更強，然后自己可以面對所有的困難，幫助爸爸媽媽減輕負擔。
二、當你自己失敗的時(shí)候的時(shí)候要把自己當人看，這是我從中悟出的道理
無(wú)論人的出身，貧富，健康與否，每個(gè)人都是平等的，沒(méi)有貴賤之分。即使是餐廳里的一個(gè)小小的服務(wù)員，街邊的掃大街的阿姨，車(chē)站里的平凡的售票員也應該值得人去尊重。尊重別人，尊重自己。當你成功的的時(shí)候要把別人當人看，當你自己失敗的時(shí)候的時(shí)候要把自己當人看，這是我從中悟出的道理。
三、合作的力量是強大的
每一個(gè)成功的`集體都是需要合作的。餐廳的運作模式是，接待員接待客人把客人帶到位置，然后是點(diǎn)菜員記錄點(diǎn)餐的內容，廚師做出飯菜，傳菜員把美味的佳肴送到顧客的面前，顧客用完餐后，收銀員收取餐費，服務(wù)員收拾飯桌，最后是接待員送客。每一個(gè)崗位都是息息相關(guān)的，只有大家都合作得好，效率高，才能換來(lái)客人的十分滿(mǎn)意，創(chuàng )造餐廳的最高利潤。
四、學(xué)會(huì )整理自己的生活，分類(lèi)，井井有條讓生活更舒適
從前我總是不喜歡收拾東西，無(wú)論是桌面還是衣柜都是亂糟糟的。在餐廳里我學(xué)會(huì )了分類(lèi)。把東西收拾的干干凈凈，分好類(lèi)，即好看美觀(guān)，又找東西也方便
五、控制好自己的情緒，發(fā)揮微笑的力量
微笑在服務(wù)行業(yè)是很重要的，臉帶微笑，會(huì )讓人感覺(jué)到我們的真誠�？刂谱约旱那榫w，不要把情緒帶到工作中來(lái)，這樣我們才能在工作中做得更好。
六、善待你的朋友
在家靠父母，出門(mén)靠朋友。出門(mén)在外，有幾個(gè)朋友依靠覺(jué)得心里很踏實(shí)。朋友是那個(gè)當你手里拿著(zhù)很多碗的時(shí)候，她雙手愿意幫你分擔一半的人；朋友是那個(gè)即使她提早下班，但是她還是愿意坐在那里等兩個(gè)鐘頭等你下班一起回學(xué)校的人；朋友是你身無(wú)分文時(shí)她也身無(wú)分文，但是她還是愿意分一半的面條給你的那個(gè)人。
必勝客打工心得體會(huì ) 9
早八點(diǎn)到達餐廳。餐廳的只有一個(gè)女孩在里面，從外面看似乎很亂，東西雜亂無(wú)章的擺放著(zhù)。而餐廳的大堂（暫且這么叫它，因為宅急送是沒(méi)有真正意義上的提供給客戶(hù)吃東西的地方的，只是一個(gè)很小的地方。）面積小的可憐，只有一張供客戶(hù)吃東西的桌子。在裝飾方面根本沒(méi)有辦法跟必勝客的餐廳相比較。進(jìn)去之后，來(lái)了個(gè)男孩。簡(jiǎn)短的跟女孩交流之后，她便讓男孩給我們兩個(gè)試操生找衣服。而我們拿到手的衣服，說(shuō)實(shí)話(huà)！太惡心了，不是一般的臟。我甚至不敢去穿，還有帽子也是，里面寫(xiě)滿(mǎn)了亂七八糟的字。不過(guò)，餐廳的要求還挺嚴格的要求我們自己動(dòng)手把衣服運好，就在員工放東西的地方有熨斗和熨板。但，最終我還是沒(méi)有熨。接下來(lái)就是開(kāi)始工作。不過(guò)，工作開(kāi)始之前要先洗手。不同于往常洗手，今天他們的要求是洗手要洗到肘部，為了防止交叉污染，在關(guān)水的時(shí)候關(guān)水龍頭還要用紙將開(kāi)關(guān)包住的方式來(lái)關(guān)。如果說(shuō)從這一點(diǎn)可以看出他們對衛生的要求有多嚴格的話(huà)，那后面的很多事情讓我覺(jué)得他們對衛生的要求不是一般的嚴格。接下來(lái)的工作完全就是在打下手，什么穿些蠟肉啊的。
在學(xué)做餅的時(shí)候，發(fā)現看起來(lái)簡(jiǎn)單的.事情其實(shí)并不簡(jiǎn)單。老員工很輕松的就做得出來(lái)，而給我們試的時(shí)候確怎么也做不到那么好的效果。披薩餅的制作并沒(méi)有我想的那么復雜，就是一個(gè)餅上面放上寫(xiě)肉啊 菜啊 醬啊 再經(jīng)過(guò)烘考就可以了。不過(guò)，餅面做好了是有一定時(shí)間保質(zhì)期的，做好以后如果不用先拿一個(gè)紙條寫(xiě)好制作時(shí)間和過(guò)期時(shí)間。時(shí)間一到就作廢。而且上面的菜根據不同的尺寸和款式有不同的配菜和菜量，精確到克的。所以，很多東西都是要靠背來(lái)記住。而后才能熟練的去做。而且整個(gè)過(guò)程中，從做面餅到送餐都像是一條流水線(xiàn)。這個(gè)工序完成馬上接著(zhù)下一道工序。一點(diǎn)也不浪費時(shí)間。再說(shuō)說(shuō)衛生的問(wèn)題，因為期間我掃了兩次地，擦了幾次操作臺，而且每次完成一項都要再次洗手才能做下一件事。不同工序的抹布用不同顏色區分，避免交叉污染，并且用完洗干凈再放到消毒水里面消毒。不同的水龍頭有不同的作用。不同的拖把用于不同的地點(diǎn)，決不混用而且拖地的同時(shí)要帶著(zhù)注意地滑的提示牌走。
中午，是最忙的時(shí)候我們什么也不會(huì )，而站在那又礙事，所以只能看著(zhù)他們干活，順便幫點(diǎn)小忙。雖然我覺(jué)得他們餐廳各個(gè)細節都做得很好，包括連車(chē)手出去的很多細節（多遠的路程用什么車(chē)，到了客人那應該怎么說(shuō)等等）都有相關(guān)的規定并且用冊子寫(xiě)好放在了那！但是，我依舊發(fā)現了些問(wèn)題。首先就是我前面所提到的，衣服臟的要死，而車(chē)手送餐用的燙手包（有充電加熱保溫層）和冰飲包都很臟，并且有異味！如果，這些給客戶(hù)看到了我不知道他們會(huì )怎么想！另外，就是在外賣(mài)多的時(shí)候他們餐廳顯的有點(diǎn)亂！今天就出現了送錯和遲到 以及做多了披薩，收錯錢(qián)的情況。還有排班分的太細，可能會(huì )出現很多問(wèn)題，就拿我來(lái)說(shuō)明天要上到晚上12點(diǎn)，住的遠可能就沒(méi)車(chē)回家了！而且，就算是你今天的班可能還要分幾段上，可能你早上八點(diǎn)上兩個(gè)鐘就可以去休息幾個(gè)小時(shí)然后還得再回來(lái)上幾個(gè)鐘。在我看來(lái)很亂，但是也可以理解不同時(shí)段業(yè)務(wù)量不同需要的人手數量也不同，所以就對排班的要求很高！另外，食品浪費嚴重，很多時(shí)候因為保質(zhì)和保持口感。當然，這樣是為了品牌的聲譽(yù)和顧客。但，有沒(méi)有辦法雙贏(yíng)呢？
另外，我要說(shuō)一些這里的員工給我的感覺(jué)。第一，就是不管有沒(méi)有管理人員的監督他們都很自覺(jué)的做自己的事情而且非常的盡職盡責。第二，管理人員沒(méi)有說(shuō)是命令式的口吻要求員工做一些事情而是要求協(xié)助一樣的。第三，作為華南第一大的宅急送店它的員工人數也是非常多的，估計不下五十人。真正要做好管理還是非常困難的。
一天的收獲還是挺多的吧！
還有一些東西就不詳細的說(shuō)了，就是貼在墻上的東西！內容很多，不但有員工激勵，人員流動(dòng)率，業(yè)績(jì)表格，商業(yè)區劃分等 還有一些注意事項。反正就是涉及面很廣！
第二天的工作是從下午三點(diǎn)半開(kāi)始的，和昨天不同我到那的時(shí)候分到了一套他們剛剛到的新衣服。不同崗位有不同的衣服區分，而且不同的衣服有符合工作特點(diǎn)的要求。就象我分到的內場(chǎng)的衣服，除了上衣上有一個(gè)口袋，其他的地方都是沒(méi)有袋子的。不過(guò)，就在我換衣服的同時(shí)還是聽(tīng)到了員工的抱怨。說(shuō)是自己要了幾個(gè)月的衣服至今也還沒(méi)有到。（后來(lái)跟餐廳經(jīng)理交談的時(shí)候才知道餐廳的一切事項都是要經(jīng)過(guò)層層審批的，所以辦事效率明顯的沒(méi)有那么高。這就是以前在學(xué)校的時(shí)候說(shuō)到的大公司的官僚式的作風(fēng)吧�。�
昨天是內場(chǎng)的試操，而今天就是要跟著(zhù)車(chē)手到外場(chǎng)試操了。其實(shí)，也就是送飯！不過(guò)，跟著(zhù)以為師傅（兼職的，他還是一名小區保安。）還是讓我知道了總的流程。首先，到了餐廳就拿一百元備用金（不同面值），然后等調度安排送餐。從調度那拿到送餐單后看看是屬于哪個(gè)小商區的（整個(gè)商區被分為了不同的小塊，在地圖上用不同顏色標出。例如：D5區黃色 ）然后在拿到食品后清點(diǎn)是否拿齊，包括紙巾和筷子什么的。接著(zhù)就是送餐。到了客人家門(mén)口，給客戶(hù)東西（要先再次清點(diǎn)食品數量）收錢(qián)。走之前還要說(shuō)祝你用餐愉快！回去之后進(jìn)去還要先說(shuō)，車(chē)手回來(lái)啦！然后大家說(shuō)辛苦啦！車(chē)手接著(zhù)說(shuō)為客人服務(wù)�。ù蟾攀沁@些句子，因為太嘈聽(tīng)不到清楚！用于激勵的吧！另外敲門(mén)和其他的一些具體要求不細說(shuō)啦！感覺(jué)是在記帳）不過(guò)，還是有一點(diǎn)要說(shuō)。就是所謂的車(chē)手達成率，由管理組記載。到哪個(gè)片區，大概要多久都有規定。在時(shí)間內完成為達成，而且這個(gè)時(shí)間是把去和回都包含在里面了。所以不是說(shuō)送完餐就可以慢騰騰的回，同樣要趕！
因為是下雨，而且我們還有要跟經(jīng)理交談和寫(xiě)報告所以后面沒(méi)怎么做事。不過(guò)兩天的試操還是看到了不少東西，可能在這里有些沒(méi)有詳細的說(shuō)到。不管以后錄用沒(méi)有吧，總之是個(gè)寶貴的經(jīng)驗！
另外，不同的崗位階層是有不同工資體制的。普通的員工是小時(shí)工資，一般為7.5元/小時(shí)。訓練員 8.5元/小時(shí)。還有管理組的則是月薪制。
必勝客打工心得體會(huì ) 10
通過(guò)在餐廳工作的兩天時(shí)間，我對餐廳各個(gè)服務(wù)臺及各項工作內容已有了初步了解。即便是在忙碌的工作中，每位肯德基成員依然有條不紊、細中求細的工作態(tài)度是我對本餐廳的初步印象。
感謝值班經(jīng)理安排我在內場(chǎng)和外場(chǎng)各工作一天，使我在體驗和感受不同工作崗位的同時(shí)，得以鍛煉自己。較高的翻臺率，高速的工作節奏，使我興奮不已、干勁十足。
以下是我在快樂(lè )工作中的心得體會(huì )：
一、外場(chǎng)
優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度，是外場(chǎng)人員的服務(wù)之本。由于外場(chǎng)服務(wù)人員直接面對顧客，服務(wù)人員的言談、情緒是影響顧客對餐廳印象的一個(gè)重要因素，甚至影響到顧客的用餐情緒及對餐廳的評價(jià)。服務(wù)員面無(wú)表情的為顧客點(diǎn)單或無(wú)視顧客存在，首先是對顧客的不尊重，也是對自己工作崗位的不負責任。因此，外場(chǎng)服務(wù)人員必須要具備較強的服務(wù)意識和自我調節控制情緒的能力。
外場(chǎng)服務(wù)人員在完成自己工作的同時(shí)，也要給予他人工作方便。如果在餐期，服務(wù)人員不能將回收的餐具直接放到buth臺上，應順手將餐具放到buth臺內，騰出餐具回收存放位置給下一個(gè)員工。我建議，在最繁忙的餐期，應安排一名專(zhuān)門(mén)收buth的員工（由于餐具較重，最好安排男生回收）。以避免多人無(wú)序、重復工作，以提高工作效率。
二、內場(chǎng)相對于外場(chǎng)
內場(chǎng)的工作程序比較復雜，上百種產(chǎn)品必須嚴格按標準，做到制作準確、準時(shí)。內場(chǎng)配料繁多、工序復雜、工作環(huán)境溫度較高，我觀(guān)察到內場(chǎng)工作一天下來(lái)，有的員工顧不得喝上一口水，嘴唇干澀起皮，這種愛(ài)崗敬業(yè)的精神值得我學(xué)習。我在內場(chǎng)的時(shí)間較短，部分操作標準尚不是很明確，很多工作內容需要加緊熟悉、多學(xué)多練。我認為，只有把內場(chǎng)當做自家廚房，把顧客當做自己家人，才能制作出既優(yōu)質(zhì)美味又安全衛生的食品。
三、管理
在職學(xué)生占本餐廳員工的大部分，管理起來(lái)存在一定難度，因為學(xué)生的穩定性較差，為他人服務(wù)的意識也比較薄弱。我認為在與他們培訓溝通時(shí)應根據每個(gè)人的不同性格，采取差異化管理措施，最終使服務(wù)人員的服務(wù)水平達到整體標準要求。有培訓員反應，培訓員多次培訓新員工，但其實(shí)操水平并沒(méi)有顯著(zhù)提高。一現象的存在是因為新員工的服務(wù)意識較差。我認為，主要由三方面構成
1、餐廳的新員工大多是在校實(shí)習生，年齡較小，初次走出學(xué)校踏入社會(huì )，與人溝通能力欠缺；
2、新員工多為獨生子女，主動(dòng)服務(wù)的意識較薄弱；
3、缺乏吃苦耐勞精神。我建議，訓練員可以實(shí)行“一帶一”或“一帶二”的形式，以自己的標準作為新員工的榜樣，讓其多看、多體會(huì )、多動(dòng)腦、多效仿，也許會(huì )比憑空講解“服務(wù)意識”有效些。
最后，高品質(zhì)的餐廳取決于高品質(zhì)的服務(wù)和高質(zhì)量的食品，我認為餐飲業(yè)最重要的'原則離不開(kāi)食品的質(zhì)量安全性，由于餐飲業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，所以高品質(zhì)的服務(wù)定能為顧客創(chuàng )造快樂(lè )就餐的天堂。我喜歡餐飲這個(gè)行業(yè)，喜歡快節奏的環(huán)境，喜歡富有挑戰性的工作，我堅信自己完全有能力在公司完善的培訓制度下，緊跟公司的步伐，通過(guò)不斷努力提升自己的工作能力，成為公司所需的最優(yōu)秀的員工。
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