激情欧美日韩一区二区,浪货撅高贱屁股求主人调教视频,精品无码成人片一区二区98,国产高清av在线播放,色翁荡息又大又硬又粗视频

餐廳服務(wù)工作心得

時(shí)間:2023-04-08 09:06:36 學(xué)習心得體會(huì ) 我要投稿
  • 相關(guān)推薦

餐廳服務(wù)工作心得

  我們心里有一些收獲后,可以通過(guò)寫(xiě)心得體會(huì )的方式將其記錄下來(lái),這樣我們就可以提高對思維的訓練。你想好怎么寫(xiě)心得體會(huì )了嗎?下面是小編精心整理的餐廳服務(wù)工作心得,歡迎大家分享。

餐廳服務(wù)工作心得

餐廳服務(wù)工作心得1

  半年的大學(xué)生活轉眼間在歡聲笑語(yǔ)中結束,大學(xué)的生活是很愜意的,當跨進(jìn)大學(xué)的第一步,心里幻想著(zhù)自己心目中的大學(xué)。但半個(gè)學(xué)年的大學(xué)生活又沒(méi)有想象中那么舒適,反而讓自己有了緊張感,為畢業(yè)后干什么而緊張,我意識到不能享受那種無(wú)憂(yōu)無(wú)慮的生活。寒假即將而至。

  經(jīng)過(guò)幾天的修正,當剛回到家的興奮與愜意漸漸淡去,我回想了一下自己半年的學(xué)習生活,雖然在學(xué)校里的生活平靜而快樂(lè ),可我卻看到了“危機”——就業(yè)危機,因此而為將來(lái)而感到緊張。

  大學(xué)只是溝通校園與社會(huì )的橋梁,是我們進(jìn)入社會(huì )前繼續充實(shí)自己知識的“深加工廠(chǎng)”。最終我們要面臨社會(huì )和市場(chǎng)無(wú)情的競爭與淘汰,僅僅依靠校園里的知識是不夠的。于是,我開(kāi)始思考怎樣才能讓自己的寒假這個(gè)短暫的時(shí)間里面學(xué)到學(xué)校學(xué)不到的東西。同學(xué)們都在努力的通過(guò)各種機會(huì )來(lái)磨礪和充實(shí)自己,而我也不能落后。

  于是我來(lái)到了一個(gè)小餐館,我在的餐館雖然小,但是客流量很多。因為那里附近有個(gè)醫院,因此來(lái)這吃飯的人大多數都是病人或病人的家屬。我是在廚房里幫師傅打下手的,我剛去不懂多少。師傅很和藹的跟我說(shuō)慢慢學(xué),我點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)好的。大冷天的我卻熱得冒汗,廚房里的油煙味很濃,師傅跟我說(shuō)最多的一句話(huà)是習慣就好。有人說(shuō)在你的生活里有了好人,也就有了壞人。餐館的小老板很兇,經(jīng)常叫我干本不是我干的活。他會(huì )在我不是很忙的時(shí)候去洗碗,洗完了要掃地等等,做不好會(huì )挨罵。但是我覺(jué)得做好了也會(huì )挨罵,我只能低聲下氣的忍著(zhù)。當時(shí)我想也許這就是社會(huì ),冷酷無(wú)情。

  很快就出了狀況,餐館賣(mài)的主要湯,每一盅賣(mài)得很貴。所以每次師傅喊我幫忙接湯時(shí)我都很小心很小心,可是那天我打翻了八十盅湯,當那八十盅湯灑在地上時(shí)我唯一的`預感就是我這個(gè)月的工資就這樣被我灑走了。接下來(lái)就是師傅的一頓罵,他第一次那樣罵我。恨不得把我全家都罵個(gè)遍,我也只能底頭任他罵天了。罵完到第二天上班照樣對著(zhù)我笑,這是我在那里唯一慰籍。接下來(lái)的日子還是在小老板的罵聲中度過(guò),他的言辭越加鋒利,我就越加心平氣和的面對。因為我覺(jué)得我的將來(lái)要走的路那么長(cháng),遇到形形色色的人會(huì )越來(lái)越多。這也是磨練的一種方式。我領(lǐng)到人生第一份工資走出那里的時(shí)候,沒(méi)有想象中的那么喜悅,卻帶著(zhù)些許的凄涼。

  現在回想起在那里的那段生活,沒(méi)有苦恨,只剩下平和。它只是給我上了一節課,比在大學(xué)里的課更精彩別樣罷了。那里現在每天還會(huì )很多各色各樣病人,但是他們都有同樣的特征那就是為親人的病痛而愁。再想想以后我們每個(gè)人都也會(huì )遇到的生老病死,也慢慢淡然了。人生也就這樣了。在實(shí)踐中經(jīng)歷著(zhù),在經(jīng)歷中得到了經(jīng)驗。

  這次親身體驗讓我有了深刻感觸,在實(shí)踐的這段時(shí)間內,我們穿街走戶(hù)接觸各種各樣的人和事,這些都是在學(xué)校里無(wú)法感受到的,在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么,明天做些什么,但在這里,不會(huì )有人會(huì )告訴你這些,你必須要知道做什么,要自己地去做,而且要盡自已的努力做到最好。這不僅是一次實(shí)踐,還是一次人生經(jīng)歷,是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會(huì )實(shí)踐,磨練自己的同時(shí)讓自己認識的更多,使自己未踏入社會(huì )就已體會(huì )社會(huì )更多方面。

餐廳服務(wù)工作心得2

  餐廳作為服務(wù)行業(yè),從業(yè)職員的素質(zhì)高低很大程度上影響著(zhù)服務(wù)效果的好壞,并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此,應大力進(jìn)步員工素質(zhì)。以人力資源部為核心,為員工量身訂制生涯發(fā)展規劃。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位,目前在業(yè)內,也有人士指出,應提升員工利益的地位。由于員工直接對客服務(wù),只有員工的需求得到了滿(mǎn)足,才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工,服務(wù)于客人,在滿(mǎn)足客人需要的條件下,為酒店爭取最大的利益。一樣,由于餐廳是服務(wù)業(yè),由于現在尋求想客人提供人性化服務(wù),所以,我們餐廳內部管理中,也應當實(shí)施人性化管理。由于我們的基層員工是直接面向客人的,他們服務(wù)質(zhì)量的好壞,直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿(mǎn)足程度,又影響員工上班的工作效力餐廳打工社會(huì )實(shí)踐心得體會(huì )精選3篇餐廳打工社會(huì )實(shí)踐心得體會(huì )精選3篇。所以,有一個(gè)人性化的內部管理,有一個(gè)人性化的企業(yè)文化,更能提升員工的'素質(zhì)。讓總經(jīng)理,總監走近員工,走進(jìn)員工的生活,不是一件壞事。

  世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每項操縱,每個(gè)動(dòng)作,每個(gè)表情,我們都能應當給出一個(gè)根據。規范化的管理,有益于員工的服務(wù)水準的進(jìn)步和餐廳管理水平的進(jìn)步,全面化的管理更是必不可少的餐廳打工。記得我們在接待VIP之前,總監總是三番四次的跑我們餐廳。一次,我對總監說(shuō),您是否是不放心我們,干嘛非得重復的看?回答是:不是不放心,是確保萬(wàn)無(wú)一失!小到室溫的多少,背景音樂(lè )的大小,墻角的衛生,植物的擺放、色彩的搭配,及其燈光的完好和安全通道的順暢,這不光是營(yíng)業(yè)區域的檢查,其范圍要觸及到四周幾個(gè)營(yíng)業(yè)區域。

  在這里還應當提下投訴的題目。我在餐廳實(shí)習時(shí),我們經(jīng)理常常說(shuō),這段時(shí)間我們沒(méi)有投訴,非常好。我感覺(jué)這個(gè)觀(guān)點(diǎn)不好。很多客人在對服務(wù)不滿(mǎn)意時(shí),都不投訴的。其實(shí)不是說(shuō)我們的服務(wù)沒(méi)有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步,我們應主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果

  餐廳打工社會(huì )實(shí)踐心得體會(huì )精選3篇社會(huì )實(shí)踐報告。認真虛心先容客人的意見(jiàn),我們接受投訴的目的不是處罰員工,而是對我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。

  另外還想夸大下心態(tài)題目。作為餐廳職員,良好的心態(tài)相當重要。不要怨天尤人,應當謝天謝地,餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機會(huì )。我大學(xué)期間,最值得我尊敬的一名老師在我實(shí)習期間給我說(shuō)過(guò)這樣一句話(huà)作為一個(gè)有遠景的員工,一定不能計較眼前的細小得失,否則難以成大氣。

餐廳服務(wù)工作心得3

  20××年是我自我挑戰的一年,我將努力改正過(guò)去一年工作中的不足,把新一年的工作做好,過(guò)去的一年在領(lǐng)導的關(guān)心和同事的熱情幫助,通過(guò)自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了諸多不足;仡欉^(guò)去的一年,過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的,有成功的、開(kāi)心的,不過(guò)那不重要了,是過(guò)去的.了,我們要努力的是未來(lái),有好多人說(shuō)我個(gè)性變了,我相信。我真的很滿(mǎn)意,有好多好多的事壓著(zhù)我,我還是堅持挺過(guò),我的生活,情緒都是一樣照就,雖說(shuō)沒(méi)有大起大落,至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困難,有時(shí)候我真的懷凝我,我一直在想我是哪錯了,為什么會(huì )這樣?我也是一次次為自己打氣,一次次站起來(lái),我在想,就算沒(méi)有我,地球一樣照轉,事情一樣要解決,我不要做弱者、懦夫,命運就掌握在自己手中,我相信明天會(huì )更好、你好、我好、大家都會(huì )好的。

  一、培訓方面:1、托盤(pán)要領(lǐng),房間送餐流程。2、大、中、小型宴會(huì )各部門(mén)幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。3、賓館相關(guān)制度培訓與督導。4、出菜途徑相關(guān)安全意識。5、對本班組進(jìn)行學(xué)習醬料制作。

  二、管理方面:1、上級是下級的模范,我一直堅持以身作則,所以我的班組非常團結。2、我對任何人都一樣,公平、公正、公開(kāi)做事。3、以人為本,人與人的性格多方面的管理方式。4、20××年傳菜全年離職人數23人,20××年傳菜全年離職人數4人,20××年是比較穩定的一年。

  三、作為我本人,負責傳菜工作。1、負責廳面的醬料運轉。2、傳菜出菜相應輸出與控制。3、傳菜人手的協(xié)調。

  四、在操作方面的幾點(diǎn)。1、人手不足,忙時(shí)導致菜肴造型變形,體現不了本公司的精華。2、由于國家的興旺,導致現代的年輕人都是寶貝,越來(lái)越不會(huì )干活,越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞,只追求金錢(qián)、不知道為他人換位思考,做今天的我真難啊!3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的最大問(wèn)題。4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護誰(shuí)、要怎樣才能穩定。5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

  五、本班組在本年度做的不到位。1、部分員工禮貌禮節、儀容儀表不到位。2、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標準操作。3、由于后勤部分人員思想過(guò)于反常,沒(méi)法溝通,導致監督力度不到位。

  總之,20xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn),新目標、新挑戰,在新的一年中繼續努力工作,勤學(xué)習、勤總結,最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續寫(xiě)人生新的輝煌。

餐廳服務(wù)工作心得4

  我們班同學(xué)有在餐廳里打工,他告訴我們在餐廳工作時(shí),別人一眼就能認出他是一名正在讀書(shū)的學(xué)生,他問(wèn)他們?yōu)槭裁,他們總說(shuō)從他的臉上就能看出來(lái),呵呵,也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì )的人都有像他這種不知名遭遇吧!他并沒(méi)有因為在他們面前沒(méi)有經(jīng)驗而退后,他相信他也能做的像他們一樣好.他的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長(cháng)了點(diǎn),但熱情而年輕的他并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,并且覺(jué)得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接簇了社會(huì ),了解了未來(lái).在餐廳里雖然他是以傳菜為主,但他不時(shí)還要做一些工作以外的事情,有時(shí)要做一些清潔的工作,在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么,明天做些什么,但在這里,不一定有人會(huì )告訴我們這些,我們必須自覺(jué)地去做,而且要盡自已的努力做到最好。

  還有的同學(xué)在商場(chǎng)里幫忙做銷(xiāo)售,小商品一個(gè)又一個(gè),價(jià)格各不相同,記的頭都大,賣(mài)給顧客的東西還有可能退回來(lái),陪著(zhù)笑臉,一天下來(lái),腿都是疼的,臉上的笑容都僵硬了,到過(guò)年前,商場(chǎng)里人山人海,眼睛睜得大大的,嚴防小偷!可這樣還是免不了弄錯。老板雖也不會(huì )罵,可還是心里不得勁,心里一直告誡自己一定要耐心,要用心,要讓別人放心。她說(shuō)在社會(huì )上這么一鍛煉,她更懂得要努力學(xué)習,好好奮斗,讓自己以后走向社會(huì )更有競爭的資本。這不就是我們要走出校園,參加社會(huì )實(shí)踐的要理所在么,懂得珍惜學(xué)習的關(guān)鍵性,認識到學(xué)習機會(huì )的來(lái)之不易,從而更加努力的學(xué)習,不枉費爸媽的關(guān)心。起初,她還不好意思主動(dòng)向顧客推銷(xiāo),一次一次的嘗試,不顧及太多所謂的面子,像對待朋友一樣真誠的對待每一位顧客,就會(huì )自然很多,當然業(yè)績(jì)也一步步攀升,同事的三天陪伴使她很快適應了工作。之后的工作也都還是比較順利的。遇到有特殊要求的顧客,她也能及時(shí)采取其他措施維護到自己的柜臺和老板,一下子就能勝任了工作了。

  我們仿佛在一段時(shí)間里就蛻變成了個(gè)大人,懂得生活的疾苦,懂得爸媽的不易,懂得學(xué)習的'重要,懂得實(shí)踐的益處!!這下面就是同學(xué)們感受到的:

  一:掙錢(qián)的辛苦

  整天辛辛苦苦上班,天天面對的都是同一樣事物,真的好無(wú)聊啊!好辛苦啊!在那時(shí),我們才真真正正的明白,原來(lái)父母在外打工掙錢(qián)真的很不容易!

  二:人際關(guān)系

  每一個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性,要跟他(她)們處理好關(guān)系得需要許多技巧,就看你怎么把握了.我們想說(shuō)的一點(diǎn)就是,在交際中,既然我們不能改變一些東西,那我們就學(xué)著(zhù)適應它.如果還不行,那就改變一下適應它的方法。讓我們在各自的社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)中掌握了很多東西,最重要的就是使我們在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這些社會(huì )實(shí)踐中使我們深深體會(huì )到我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨,不斷學(xué)習不斷積累。遇到不懂的地方,自己先想方設法解決,實(shí)在不行可以虛心請教他人,而沒(méi)有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會(huì )所淘汰。

  三:管理者的管理

  在打工實(shí)踐的地方,有很多的管理員,他們就如我們學(xué)校里邊的領(lǐng)導和班級里面的班干部.要想成為一名好的管理,就必須要有好的管理方法,就要以藝術(shù)性的管理方法去管理好你的員工,你的下屬,你班級里的同學(xué)們!要想讓他們服從你的管理.那么你對每個(gè)員工或每個(gè)同學(xué),要用到不同的管理方法,意思就是說(shuō):在管理時(shí),要因人而異!但也要用一顆真誠的心去跟他們打交道,這樣大家才能服從,才能有助于工作的進(jìn)行。

  四:自強自立

  俗話(huà)說(shuō):"在家千日好,出門(mén)半"招"難!"意思就是說(shuō):在家里的時(shí)候,我們有自已的父母照顧,關(guān)心,呵護!那肯定就是日子過(guò)得無(wú)憂(yōu)無(wú)慮了,工作總結但是,只要你去到外面工作的時(shí)候,不管你遇到什么困難,挫折都是靠自已一個(gè)人去解決,在這二個(gè)多月里,讓我學(xué)會(huì )了自強自立!凡事都要靠自已!現在,就算父母不在我的身邊,我都能夠自已獨立!

  五:認識來(lái)源于實(shí)踐

  一切認識都來(lái)源于實(shí)踐。實(shí)踐是認識的來(lái)源說(shuō)明了親身實(shí)踐的必要性和重要性,但是并不排斥學(xué)習間接經(jīng)驗的必要性。實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類(lèi)認識能力的發(fā)展。實(shí)踐的不斷發(fā)展,不斷提出新的問(wèn)題,促使人們去解決這些問(wèn)題。而隨著(zhù)這些問(wèn)題的不斷解決,與此同步,人的認識能力也就不斷地改善和提高!馬克思主義哲學(xué)強調實(shí)踐對認識的決定作用,認識對實(shí)踐具有巨大的反作用。認識對實(shí)踐的反作用主要表現在認識和理論對實(shí)踐具有指導作用。認識在實(shí)踐的基礎上產(chǎn)生,但是認識一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對獨立性,可以對實(shí)踐進(jìn)行指導。實(shí)踐,就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識,運用到客觀(guān)實(shí)際中去,使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐,那么所學(xué)的就等零。理論應該與實(shí)踐相結合。另一方面,實(shí)踐可為以后找工作打基礎。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習,學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同,接觸的人與事不同,從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì )從實(shí)踐中學(xué)習,從學(xué)習中實(shí)踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識,還要不斷從生活中,實(shí)踐中學(xué)其他知識,不斷地從各方面武裝自已,才能在競爭中突出自已,表現自已。

餐廳服務(wù)工作心得5

  服務(wù)員是為顧客而服務(wù)的,著(zhù)實(shí)是辛苦的,在多年的服務(wù)員工作做下來(lái),我的工作體會(huì )尤其的深,早已不是當初那個(gè)連盤(pán)子都端不穩的了,現在就對自己在餐廳做服務(wù)員的工作體會(huì )分享給你們。

  餐廳做服務(wù)員,工作其實(shí)不是特別忙,一般都是在節假日才會(huì )忙的不行,但是其他時(shí)間,都相對較輕松,但是不能因為輕松就沒(méi)有上進(jìn)心,也不要小看一個(gè)服務(wù)員,為他人服務(wù)雖然是比較累的工作,但是也能樂(lè )在其中。尤其是當顧客進(jìn)入餐廳就餐時(shí),必須要保持良好的微笑,這微笑不是隨便就能做出來(lái)的,不像跟別人隨便打聲招呼的微笑一樣,要得體,要優(yōu)雅,還要標準,這需要進(jìn)行訓練。我剛開(kāi)始進(jìn)入餐廳工作,每天都覺(jué)得手腳都不是自己的,臉也笑的僵硬,但是那會(huì )自己沒(méi)有什么經(jīng)驗,所以才會(huì )格外的累,并且自己還是個(gè)新人,餐廳雖然不忙,但是顧客都是一些重要的顧客,是半點(diǎn)也不能搞砸的,因此在那段時(shí)間的工作,我一邊自己訓練服務(wù)員的各方面的能力,一邊努力的做著(zhù)工作,終于是獲得了成功。

  當顧客進(jìn)店,我能夠有得體、優(yōu)雅、恰到好處的微笑,能夠讓顧客第一時(shí)間對我有良好的印象,為此也為自己的工作減輕了很多的負擔,我微笑的服務(wù)顧客,不僅是對顧客表達的禮貌,更是對自己做人有著(zhù)良好的素質(zhì),做事有良好的`職業(yè)道德。再有,服務(wù)員也是要學(xué)習各種禮儀的,因為進(jìn)餐廳吃飯的人有來(lái)自各種地方的人,那就一定要去了解別的地方的語(yǔ)言和用餐禮儀,才能去讓顧客滿(mǎn)意自己的服務(wù)。在多年的服務(wù)工作做下來(lái),我也在這個(gè)工作上受過(guò)很多的苦,有時(shí)候就是因為自己不小心性格不夠膽大,因此也會(huì )被一些強勢的顧客欺負,不管做的多好,都會(huì )被罵,因此在為這一類(lèi)人服務(wù)時(shí),即使他是顧客,也是需要去維護自己的權益的,不能總是忍著(zhù),不然顧客他會(huì )變本加厲,這是極其不好的事情。

  服務(wù)工作雖辛苦,當自己能夠承擔起工作時(shí),其實(shí)也是很開(kāi)心的,因為在這里能夠近距離的接觸他人,與他人的相處的機會(huì )也會(huì )更多,能夠去鍛煉自己跟他人交往的能力,幫助學(xué)到很多東西,那是在其他工作上不一定能學(xué)到的,所以當自己選擇了這份工作,就一定要自己往上爬,一定要去不停的學(xué)習,才不會(huì )被放棄。

餐廳服務(wù)工作心得6

  服務(wù)員,指機關(guān)的勤雜人員 ;旅館、飯店等服務(wù)行業(yè)中招待客人的工作人員。餐廳服務(wù)員工作總結和工作心得,歡迎大家閱讀參考。 餐廳服務(wù)員工作總結和工作心得一 現在,當我們終于實(shí)現了當初的夢(mèng)想?晌覀冇肿龅迷趺礃 工作懶懶散散,妝容馬馬虎虎,甚至言辭冷漠,態(tài)度生硬 ... 其實(shí)在生活中,我們每一個(gè)人隨時(shí)隨地都面對著(zhù)別人審視的目光,你能過(guò)關(guān)么 就好象我們的客人,其實(shí)他們就是你每天都要面對的“ 考官 ” 。

  你做到彬彬有禮了嗎 你做到和藹可親了嗎 你做到高貴典雅、端莊大方、聰明伶俐 、沉著(zhù)冷靜、機智果斷了嗎 你做到無(wú)可挑剔了嗎 你做到了多少 你做到了多少,也就意味著(zhù) “ 考官 ” 能給你打多少印象分,也就意味著(zhù)他將決定以怎樣的態(tài)度對待你,是尊重 是信任 抑或是冷漠,甚至輕視 人與人之間其實(shí)就是相互的,別人對你的態(tài)度,實(shí)際就是你自身言行的'一面鏡子,不要總去挑剔鏡子的不好,而是應更多地反省鏡子里的那個(gè)人哪里不夠好,哪里又需要改進(jìn)。 具體到我們的實(shí)際工作中,也就是要求當你負責內務(wù)工作的時(shí)候,你是不是一個(gè)很好的 “ 內應 ” ,工作得很 “ 漂亮 ” 動(dòng)作麻利,收拾得很干凈,東西永遠準備在別人需要。

餐廳服務(wù)工作心得7

  作為偉大的祖國未來(lái)的事業(yè)的繼承人,我們新一代大學(xué)生應該及早樹(shù)立自己的歷史責任感,提高自己的社會(huì )適應能力。假期的社會(huì )實(shí)踐就是很好的鍛煉自己的機會(huì )。

  當下,掙錢(qián)早已不是打工的唯一目的,更多的人將其視為參加社會(huì )實(shí)踐、提高自身能力的機會(huì )。許多學(xué)校也積極鼓勵大學(xué)生多接觸社會(huì )、了解社會(huì ),一方面可以把學(xué)到的理論知識應用到實(shí)踐中去,提高各方面的能力;另一方面可以積累工作經(jīng)驗對日后的就業(yè)大有裨益。進(jìn)行社會(huì )實(shí)踐,最理想的就是找到與本專(zhuān)業(yè)對口單位進(jìn)行實(shí)習,從而提高自己的實(shí)戰水平,同時(shí)可以將課本知識在實(shí)踐中得到運用,從而更好的指導自己今后的學(xué)習。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生,由于本身具備的專(zhuān)業(yè)知識還十分的有限,所以我選擇了打散工作為第一次社會(huì )實(shí)踐的方式。目的在于熟悉社會(huì )。就職業(yè)本身而言,并無(wú)高低貴賤之分,存在即為合理。通過(guò)短短幾天的打工經(jīng)歷可以讓長(cháng)期處于校園的我們對社會(huì )有一種更直觀(guān)的認識。

  實(shí)踐過(guò)程:

  自從走進(jìn)了大學(xué),就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊,成了說(shuō)不完的話(huà)題。在現今社會(huì ),招聘會(huì )上的大字報都總寫(xiě)著(zhù)有經(jīng)驗者優(yōu)先,可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì )經(jīng)驗又會(huì )擁有多少呢?為了拓展自身的知識面,擴大與社會(huì )的接觸面,增加個(gè)人在社會(huì )競爭中的經(jīng)驗,鍛煉和提高自己的能力,以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì ),能夠適應國內外的經(jīng)濟形勢的變化,并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題,我開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì )實(shí)踐-走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳。

  實(shí)踐,就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識,運用到客觀(guān)實(shí)際中去,使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐,那么所學(xué)的就等于零。理論應該與實(shí)踐相結合。另一方面,實(shí)踐可為以后找工作打基礎。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習,學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同,接觸的人與事不同,從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì )從實(shí)踐中學(xué)習,從學(xué)習中實(shí)踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展,又加入了世貿,國內外經(jīng)濟日趨變化,每天都不斷有新的東西涌現,在擁有了越來(lái)越多的機會(huì )的同時(shí),也有了更多的挑戰,前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,中國的經(jīng)濟越和外面接軌,對于人才的要求就會(huì )越來(lái)越高,我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識,還要不斷從生活中,實(shí)踐中學(xué)其他知識,不斷地從各方面武裝自已,才能在競爭中突出自已,表現自已。

  在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書(shū)的學(xué)生,我問(wèn)他們?yōu)槭裁?他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái),呵呵,也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì )的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒(méi)有因為我在他們面前沒(méi)有經(jīng)驗而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長(cháng)了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,我覺(jué)得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接觸了社會(huì ),了解了未來(lái).在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,有時(shí)要做一些清潔的工作,在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么,明天做些什么,但在這里,不一定有人會(huì )告訴你這些,你必須自覺(jué)地去做,而且要盡自已的努力做到最好,一件工作的效率就會(huì )得到別人不同的評價(jià)。在學(xué)校,只有學(xué)習的氛圍,畢竟學(xué)校是學(xué)習的'場(chǎng)所,每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jì)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所,每個(gè)人都會(huì )為了獲得更多的報酬而努力,無(wú)論是學(xué)習還是工作,都存在著(zhù)競爭,在競爭中就要不斷學(xué)習別人先進(jìn)的地方,也要不斷學(xué)習別人怎樣做人,以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì ),但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真,那份真誠,盡管是大學(xué)高校,學(xué)生還終歸保持著(zhù)學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè),接觸各種各樣的客戶(hù)、同事、上司等等,關(guān)系復雜,但我得去面對我從未面對過(guò)的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì )上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是,學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習有一定的差距。在這次實(shí)踐中,這一點(diǎn)我感受很深。

  在學(xué)校,理論的學(xué)習很多,而且是多方面的,幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中,可能會(huì )遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的,又可能是書(shū)本上的知識一點(diǎn)都用不上的情況;蛟S工作中運用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題,只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時(shí)候我會(huì )埋怨,實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單,但為什么書(shū)本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì )與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的,雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì ),但是總算是社會(huì )的一個(gè)部分,這是不可否認的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導,有些問(wèn)題有了有課堂上地認真消化,有平時(shí)作業(yè)作補充,我比一部人具有更高的起點(diǎn),有了更多的知識層面去應付各種工作上的問(wèn)題,作為一名新世紀的大學(xué)生,應該懂得與社會(huì )上各方面的人交往,處理社會(huì )上所發(fā)生的各方面的事情,這就意味著(zhù)大學(xué)生要注意到社會(huì )實(shí)踐,社會(huì )實(shí)踐必不可少。畢竟,3年之后,我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,是社會(huì )中的一分子,要與社會(huì )交流,為社會(huì )做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的,以后的人生旅途是漫長(cháng)的,為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會(huì )有用的人才.

  很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作,不愿在校讀書(shū);而已在社會(huì )的人都寧愿回校讀書(shū)。我們上學(xué),學(xué)習先進(jìn)的科學(xué)知識,為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì ),獻出自己的一份力量,我們應該在今天努力掌握專(zhuān)業(yè)知識,明天才能更好地為社會(huì )服務(wù)。

  實(shí)踐心得:

  雖然這次的社會(huì )實(shí)踐只有短短的幾天,而且從事的是比較簡(jiǎn)單的服務(wù)工作,但是通過(guò)與各種各樣的人接觸,還是讓我學(xué)會(huì )了很多道理。

餐廳服務(wù)工作心得8

  “提高服務(wù)品質(zhì)”一直是服務(wù)行業(yè)重中之重的要求。作為一名餐廳服務(wù)員,有些心得和體會(huì )。從我自身理解的角度來(lái)看,我覺(jué)得就是六個(gè)字“滿(mǎn)意、驚喜、感動(dòng)”。核心內容是:“想客人之所想,急客人之所急”。

  那我們如何能做到讓客人“滿(mǎn)意”呢?俗話(huà)說(shuō)餐飲無(wú)小事,首先我們要保證我們的硬件設施完好和正常運轉(如:空調、電器、廚房廚具、餐具衛生、產(chǎn)品質(zhì)量等)。例如,在去年夏天時(shí),客人到餐廳用餐,酒店空調開(kāi)放時(shí)間的問(wèn)題,總有客人投訴我們酒店的空調,那么我想他是不滿(mǎn)意的。再如:客人餐廳用餐時(shí)準備喝酒,看到杯子上有破損,哪怕我們的菜味道很好,服務(wù)很周到,最后還是會(huì )有讓客人不滿(mǎn)意的地方。所以我們的硬件設施是非常重要的;其次我們也要保證我們的軟件服務(wù)(如:上崗前規范儀容儀表、熱情的微笑、親和的語(yǔ)言、快速周到的服務(wù)等),例如:我們開(kāi)餐期間,服務(wù)人員的手指甲太長(cháng),上菜時(shí)把指甲弄到菜里面,客人看到還會(huì )有食欲嗎? 還有客人到餐廳用餐,確沒(méi)有服務(wù)員問(wèn)好,估計客人就會(huì )想:唉!“這酒店的服務(wù)太差”?如此類(lèi)似的例子還有很多很多,只要在我們工作中換位思考,常常以客人的角度來(lái)檢查我們的一切,你會(huì )發(fā)現在工作中我們還做得不夠好。所以我認為,提高服務(wù)品質(zhì)就是從我做起、從小事做起,從細節做起,我們所做的一切工作就是以客人“滿(mǎn)意”為前提。

  “驚喜、感動(dòng)”:如果在服務(wù)中給客人一個(gè)驚喜,那么你就是一名合格優(yōu)秀的服務(wù)人員。其實(shí)在我們身邊驚喜無(wú)處不在。在餐飲企業(yè)中有一個(gè)很好的例子,就是海底撈。他將服務(wù)已經(jīng)升華到驚喜和感動(dòng):他的'一名員工在一次服務(wù)中,接待了兩位客人,是一對情侶。在用餐的過(guò)程中該員工發(fā)現他們在爭吵著(zhù)什么。該員工立刻出去買(mǎi)了一束玫瑰花,在客人相互爭吵停歇的時(shí)候,該員工送上玫瑰花,客人詫異的望向該員工,該員工微笑著(zhù)說(shuō)“相信彼此、珍惜對方,祝你們永遠幸!。這就是給客人驚喜和感動(dòng),也讓客人從驚喜感動(dòng)中得到了滿(mǎn)意。這對情侶沒(méi)過(guò)多久就結婚了,而且成了海底撈的鐵桿客戶(hù)。

  如果我們對所有在E園結婚的客人,在一年后的那天給他們發(fā)送信息“某年某月某日是您和某女士/某先生的結婚一周年紀念日,E園酒店祝您們幸!。所以讓客人“滿(mǎn)意”是基本要求,而“驚喜、感動(dòng)”是提高服務(wù)品質(zhì)的升華。

  其實(shí)我們工作中有很多瑣碎的事情,但只要你調整好心態(tài),把這些瑣碎的事情,盡量做到讓客人滿(mǎn)意。你會(huì )覺(jué)得特別有成就感。如果還在努力中,腦中還有用之不竭的靈感答案。那就起身動(dòng)手吧!有一天你會(huì )欣慰當初自己做的決定,只要有可能就全力以赴去實(shí)現它,那么讓我們一起為E園美好明天共同努力吧!

餐廳服務(wù)工作心得9

  在這里,我成功地應聘了傳菜員。傳菜員,顧名思義,就是將做好的菜送到每個(gè)餐桌上。這是我第一次打工,感慨頗多。在這了做傳菜員,也讓我真正的學(xué)到了很多在學(xué)校里學(xué)不到的東西。下面是我的切身感受。

  這里工作是上午9點(diǎn)上班,工作到中午1點(diǎn)下班。下午4點(diǎn)上班,晚上9點(diǎn)下班。工作量有點(diǎn)大,一站就要站幾個(gè)小時(shí),剛開(kāi)始有點(diǎn)不適應,一天下來(lái)腿都麻得受不了,F在想起來(lái),我能堅持下來(lái),真的感覺(jué)很欣慰。剛開(kāi)始去,大家把我當新人看待,有些不接受我。所以我就十分小心地處理人際關(guān)系,能自己做的事情盡量自己完成,在完成自己的工作之余,盡量幫助同事。如在下班之后,主動(dòng)幫助服務(wù)員整理碗筷和桌椅。終于很快的獲得了同事和老板娘的信任,在實(shí)踐活動(dòng)結束的時(shí)候,老板娘對我說(shuō)很是舍不得我走。有一次生病期間,另外一個(gè)傳菜員主動(dòng)代替我值班,讓我很感動(dòng)?偟膩(lái)說(shuō),還是不虛此行的。

  首先,我認識到,做一個(gè)領(lǐng)導者其實(shí)并不容易。我們的老板娘工作就特別辛苦。聽(tīng)同事說(shuō),酒店剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候,老板娘一個(gè)人早上6點(diǎn)多就來(lái)到酒店,檢查蔬菜和肉類(lèi)是否新鮮、出去買(mǎi)所缺的菜。晚上11點(diǎn)半才會(huì )給自己下班,一直要等到所有的顧客走完,所有的東西都收拾好,才會(huì )回家。即使是現在,老板娘也是比我們上班早,比我們下班晚,辛苦不言而喻。當然她做的當然不止這些,她要了解市場(chǎng)行情,推銷(xiāo)自己的酒店,還要處理好各種社會(huì )關(guān)系,工商、稅務(wù)、衛生,樣樣需要打理好!還要考慮如何讓員工心甘情愿的工作,而不是薪甘情愿地工作,那樣工作沒(méi)積極性,要讓員工真正的去味自己的工作負責,而不是敷衍了事,這其實(shí)很難控制,因為主管總是比客觀(guān)難控制。我覺(jué)得老板娘總體做的很好,但仍有不足之處,不然怎么會(huì )有一些員工離開(kāi)呢?所以需要改進(jìn)。比如,在食宿上,條件確實(shí)不怎么樣的,我想如果能夠改進(jìn)一些,那么員工的積極性肯定能夠大大的提高,就會(huì )踏踏實(shí)實(shí)的工作。從老板娘那里,我知道了,要想成功,要想飛得更高,走的更遠,就要求我們要做得更好,更加努力,付出常人所做不到的汗水。還要有敏銳的目光和開(kāi)闊的視野。

  還有,作為一個(gè)暑期工,又是一個(gè)人到離家這么遠的地方,一開(kāi)始我擔心那里的長(cháng)期工和本地人會(huì )欺負我。害怕與他們處理不好關(guān)系,害怕他們會(huì )嘲笑我是書(shū)呆子,不屑于與我交往。很多以前的同學(xué)在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護,不要太相信別人,不然很容易被騙。經(jīng)過(guò)幾天的適應,我了解到,外面的人有好有壞,不能一概而論。者就需要我們有一雙雪亮的'眼睛,能夠正確地分辨人心。有一個(gè)同事人就特別好,剛去的時(shí)候他就護著(zhù)我,告訴其他同事不要欺負我,我特別感動(dòng)。我很小心的處理與同事、與老板娘的關(guān)系。只要你真心去交往,別人是不會(huì )傷害你的。同時(shí),我也深深體會(huì )到了三人行,必有我師焉這句話(huà)。我家在北方,與那里有太多的不同。有好多種的魚(yú)和植物我都沒(méi)見(jiàn)過(guò)。沒(méi)當我對這些東西感到好奇的時(shí)候,我同事總是很耐心的向我解釋?zhuān)嬖V我它們的種類(lèi)和作用。讓我感到最神奇的是有一種魚(yú),長(cháng)了很多的牙齒,有一側沒(méi)有眼睛,而在它的頭頂上長(cháng)出了一只眼睛,以前從未見(jiàn)過(guò)。

  我體會(huì )到了錢(qián)的來(lái)之不易。以前,錢(qián)沒(méi)了就是直接向父母要,沒(méi)想過(guò)珍惜父母的勞動(dòng)成果。只有親身經(jīng)歷過(guò),才能真正明白勞動(dòng)的不易。每當我工作中遇到不順利的事情和感到不堅持不下去的時(shí)候,我就告訴自己,我的學(xué)習機會(huì )和所有的一切,都是父母用汗水換來(lái)的。最終,我成功地完成了這次實(shí)踐活動(dòng)。

餐廳服務(wù)工作心得10

  大學(xué)的第一個(gè)暑假不期而至,應學(xué)校的要求,我參加了暑假社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)。在這次活動(dòng)中我學(xué)到了很多,也感悟到許多,下面就我這次暑假社會(huì )實(shí)踐心得做一簡(jiǎn)短的匯報。

  暑假期間我去了xx橋的xxx的體驗打工生活,順便也掙錢(qián)補貼日常生活。在這個(gè)假期之前我就參加了該公司兼職培訓學(xué)習,在培訓期間我們主要是了解企業(yè)文化及服務(wù)理念和規則等。xxx是一家控股xx上市公司,在xxx等有300多家分店在國內有接近700家分店的日式餐飲巨頭,創(chuàng )始人xx女士從一碗拉面做到了如今的150多億,這是一個(gè)女強人奮斗的過(guò)程,他沒(méi)上過(guò)正規的大學(xué)卻戴著(zhù)一副算是高度的眼鏡,她將理論知識與實(shí)踐有機的結合創(chuàng )造了一個(gè)中國女性的神話(huà)。

  我來(lái)到了xxx以后,我被分配到了廚房操作間,開(kāi)始只是負責煲米飯,那個(gè)有嚴格的水和米的比例,開(kāi)始我每次都用量杯很是笨拙,漸漸的熟練后就有了一種感覺(jué)。接下來(lái)我便學(xué)習了烤炸爐的操作,開(kāi)始烤制一些東西出品,由于烤炸的物品種類(lèi)繁多,而且產(chǎn)品出單的方式方法各有異同,我就拜了一個(gè)師傅,那是從另外一個(gè)店里調來(lái)的'全職,在他的耐心教導和我認證學(xué)習下我在一周左右都基本在烤炸爐單獨工作,這只學(xué)了廚房的很小的一部分,我不滿(mǎn)足于現狀接著(zhù)又學(xué)習了做石鍋,鐵板飯的做法,這個(gè)比我第一次學(xué)的要簡(jiǎn)單很多,在兩天左右基本也掌握了。

  在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么,明天做些什么,但在這里,不一定有人會(huì )告訴你這些,必須自覺(jué)地去做,而且要盡自已的努力做到最好,一件工作的效率就會(huì )得到別人不同的評價(jià)。在學(xué)校,只有學(xué)習的氛圍,畢竟學(xué)校是學(xué)習的場(chǎng)所,每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jì)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所,每個(gè)人都會(huì )為了獲得更多的報酬而努力,無(wú)論是學(xué)習還是工作,都存在著(zhù)競爭,在競爭中就要不斷學(xué)習別人先進(jìn)的地方,也要不斷學(xué)習別人怎樣做人,以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì ),但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真,那份真誠,盡管是大學(xué)高校,學(xué)生還終歸保持著(zhù)學(xué)生的身份。而走進(jìn)社會(huì )企業(yè),接觸各種各樣的客戶(hù)、同事、上司等等,關(guān)系復雜,但我得去面對我從未面對過(guò)的一切。在這次實(shí)踐中,這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校,理論的學(xué)習很多,而且是多方面的,幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中,可能會(huì )遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的,又可能是書(shū)本上的知識一點(diǎn)都用不上的情況。

  暑期的社會(huì )實(shí)踐一晃而過(guò),卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多東西,而那些財富將是使我終生受用,社會(huì )實(shí)踐加深了我對社會(huì )各階層人的了解,拉近了我與社會(huì )的距離。作為一名新世紀的大學(xué)生,應該懂得與社會(huì )上各方面的人交往,處理社會(huì )上所發(fā)生的各方面的事情,這就意味著(zhù)大學(xué)生要注意到社會(huì )實(shí)踐是必不可少的環(huán)節,在今后的學(xué)習生活中我會(huì )擺正自己的心態(tài),正確定位,努力提高自己的綜合素質(zhì),適應時(shí)代對我們的要求,做一個(gè)對家庭、對人民、對社會(huì )有用的人。

餐廳服務(wù)工作心得11

  服務(wù)員被視為最辛苦的職業(yè)之一,同為服務(wù)業(yè),餐廳服務(wù)員比起其他服務(wù)業(yè)的職員來(lái)說(shuō),承擔著(zhù)更大的風(fēng)險,因為上菜的過(guò)程中會(huì )有許多意外情況發(fā)生,也會(huì )有遇到許多突發(fā)情況。這些都可以從下面這篇餐廳服務(wù)員社會(huì )實(shí)踐心得體會(huì )中看出。

  為了使我更好的了解社會(huì ),鍛煉自己,感受社會(huì )就業(yè)的現狀,體驗一下工作的樂(lè )趣,這學(xué)期的假期我根據時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作,雖然僅有一個(gè)月的時(shí)間,但我覺(jué)得受益匪淺,短短的工作經(jīng)歷讓我體會(huì )到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會(huì )的艱辛,同時(shí)讓我感到工作的無(wú)比快樂(lè ),一種在學(xué)校自由天地里無(wú)法體會(huì )到的“愉悅”。

  當我穿上那件鮮紅的工作服時(shí),就表明著(zhù)我的工作會(huì )給我帶來(lái)快樂(lè )。我們都明白萬(wàn)事開(kāi)頭難的道理,所以我對剛開(kāi)始的工作格外小心,在這個(gè)“人生地不熟”的火鍋城里,我顯得是那么的“孤單”。在我的印象中,服務(wù)生的工作無(wú)外乎把菜傳到服務(wù)員的手中,僅此而已。但實(shí)際上我想錯了。每天早上九點(diǎn)上班,九點(diǎn)半準時(shí)點(diǎn)名,然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛生,包括樓梯和誰(shuí)也不愿意打掃的衛生間,每次都會(huì )有人喝醉,衛生間吐的哪里都是,由于是剛開(kāi)張,并沒(méi)有招到特定的打掃衛生的人,好幾次都想吐,在家都沒(méi)有做過(guò)這樣的活,就開(kāi)始打退堂鼓。做完這些之后,就要開(kāi)始站位,等著(zhù)客人的到來(lái),然后我們的正式工作就開(kāi)始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點(diǎn)半下班就可以休息了,下午四點(diǎn)半開(kāi)始點(diǎn)名,再重復上午的工作,直到十點(diǎn)回家。工作很簡(jiǎn)單,就是累了些。想想啊,把菜從一樓運到二樓還有三樓,一趟一趟的跑,最后客人走了還要把碗盤(pán)都搬回一樓廚房,這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰(shuí)的都不知道了,渾身上下酸的厲害,不過(guò)有一個(gè)好處就是易于睡眠。

  經(jīng)過(guò)幾天的重復性工作,雖然很累,但是為了給他們留下一個(gè)好印象,我努力的做好我的本職工作,還時(shí)不時(shí)幫服務(wù)員和后廚的一些忙。我已經(jīng)對飯店的其他員工有了一些了解,就以為和他們“混”的很熟,心中的束縛好像就沒(méi)有了,我開(kāi)始有點(diǎn)飄了,開(kāi)始學(xué)會(huì )了偷懶,開(kāi)始學(xué)會(huì )了……這些不該學(xué)習的不良習慣讓我受到了批評,得到了教訓。菜都上齊的時(shí)候,我感覺(jué)累了就坐在椅子上想歇一會(huì ),沒(méi)有想到恰好被經(jīng)理看到,他吧我叫到一旁,語(yǔ)重心長(cháng)的說(shuō)“你跟我們的'一些同事不一樣,你是受過(guò)高等教育的,應該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習,不斷地充實(shí),不斷地提升自己,年輕人不要怕吃苦,年輕的時(shí)候不吃苦,難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學(xué)生有大志向,想做大事,但是你千萬(wàn)不要小看做小事,大事都是由小事積累起來(lái)的,做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,你現在就是一個(gè)服務(wù)生,你就必須把服務(wù)生的工作做好!睆哪翘炱,我明白做人做事要認真勤快踏實(shí),對事對物要對得起良心,對得起自己。確實(shí),聽(tīng)了經(jīng)理對我的金玉良言讓我的思想認識有了更深一層的提高,某種程度上,給我指明了一個(gè)很好的努力方向。

  由于飯店是剛開(kāi)張,客人非常多,我不僅擔任服務(wù)生的工作,有的.時(shí)候還擔任服務(wù)員的工作,這無(wú)疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著(zhù)本質(zhì)的區別,服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著(zhù)我站著(zhù),人家吃著(zhù)我看著(zhù)”,而且還得隨叫隨到,隨時(shí)聽(tīng)從客人的使喚。這也讓我深刻體會(huì )到小社會(huì )里的大天地。在這里客人就是上帝,我不能由著(zhù)性子亂來(lái),不管客人說(shuō)話(huà)怎么樣,說(shuō)話(huà)有多難聽(tīng),我們都必須微笑對待,哪怕是受到天大的委屈,也不能把它發(fā)泄出來(lái)。因為我們就是干這一行的,要干就要干的最好!當第一次聽(tīng)到了客人對我的夸獎,那一刻,我別提多興奮了,從小到大,我聽(tīng)到無(wú)數夸獎,卻沒(méi)有此句讓我如此的感動(dòng),如此的感慨,如此的回味。

  來(lái)到某餐廳已經(jīng)兩周了,之前一直對餐飲得理解是:它是集誘人的美食,端莊得體的禮儀,華美大方的裝潢藝術(shù),淡雅秀麗的妝容,能言善辯的口才為一體的長(cháng)盛行業(yè),日益欣欣向榮。帶著(zhù)一份對餐飲的好奇和喜愛(ài),期待揭開(kāi)它神秘的面紗,所以我來(lái)到了這里,它是一個(gè)大家庭,讓我們感到很溫馨和快樂(lè ),不論從開(kāi)荒還是到現在的試營(yíng)業(yè)期間。

  我們的服務(wù)理念是:”親情一個(gè)家,貼心為您”。

  在這段時(shí)間里,作為一名宴會(huì )服務(wù)員,我想做好餐飲,美味的佳肴是前提,大廚們都做得很用心,客人都比較滿(mǎn)意,那我們服務(wù)員就得做好服務(wù)工作,讓服務(wù)物超所值,把產(chǎn)品融入到企業(yè)文化內涵中去,讓它帶著(zhù)文才來(lái)到客人面前,走進(jìn)客人心里,更是非常重要的,所以我想到了服務(wù)附加值。

  細節決定成敗,細節留住客人,記得卞總說(shuō)過(guò),要做好細節服務(wù),比如說(shuō):客人感冒了要及時(shí)告訴廚房,可以為客人熬上一碗姜湯,雖然是一碗姜湯,但是客人會(huì )很感激你,會(huì )覺(jué)得你為他著(zhù)想,正所謂:“禮”輕情意重,可謂說(shuō)得就是這個(gè)了,也響應了企業(yè)品牌的號召,打造綠色健康品牌,親情一個(gè)家,貼心為您。

  服務(wù),服務(wù),還是服務(wù),這是我們呂領(lǐng)班倒茶的一個(gè)小小的典范,比如給客人倒茶時(shí)他會(huì )一邊倒茶水,一遍說(shuō)領(lǐng)導您的茶水,祝你喝出一個(gè)好的心情。我覺(jué)得很好。還有在客人點(diǎn)菊花茶的時(shí)候,可以為客人解說(shuō)一下,菊花清熱降火,冰糖溫胃止咳,還能養生等等,這都是一中無(wú)形的品牌服務(wù)附加值,雖然一般,無(wú)形卻很有型?腿藭(huì )很享受的去和每一杯茶水,因為他知道他喝得是健康和享受。

  服務(wù)附加值,為服務(wù)錦上添花。諸如,過(guò)生日的長(cháng)壽面,如果干巴巴端上一碗面條,會(huì )很普通,如果我們端上去后輕輕挑出來(lái)一根,搭在碗邊上,并說(shuō)上一句:長(cháng)壽面,長(cháng)出來(lái)。祝你福如東海,壽比南山?腿藭(huì )感覺(jué)到很有新意(心意),很開(kāi)心,這碗面也就變得特別了。

  還有好多典故,在餐桌中的適當講解運用,都是很有意思的。小禮品的贈送,也可加入自己的語(yǔ)言來(lái)美化:例如領(lǐng)導,這是本店精心為你準備的小禮品,紫砂壺,紫氣東來(lái)…再或者贈送的果盤(pán),假如都是小番茄的話(huà),我們就可以說(shuō):先生,女士,您的大珠小珠落玉盤(pán)來(lái)了等。

  記得有句諺語(yǔ)說(shuō)過(guò):你怎樣對待別人,別人就會(huì )怎樣對待你,客人也是一樣。當我們給予客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)時(shí),客人也會(huì )深深的體會(huì )到。他們很多時(shí)候也的“增人玫瑰,手有余香”,像山東倒酒的文化,很有講究;地方特色;星際酒店好的服務(wù)方法等的。

  服務(wù)附加值,我認為:做好餐飲,作為人員服務(wù),我們不僅要知道菜品色彩的搭配,讓客人迫不及待的想吃,細細品嘗;要學(xué)會(huì )得體的語(yǔ)言,禮儀,讓客人感到親切;要了解營(yíng)養學(xué)的知識,滿(mǎn)足客人需求。

  服務(wù)附加值,服務(wù)員的葵花寶典,企業(yè)創(chuàng )造更多價(jià)值的小配方。

餐廳服務(wù)工作心得12

  時(shí)光飛逝,兩個(gè)月眨眼間就過(guò)去了,短短的兩個(gè)月,經(jīng)歷了很多,也學(xué)到了很多。

  剛一放假,我和姐姐穿梭在一條條大街上,尋找著(zhù)一個(gè)個(gè)招聘單位。終于——驕陽(yáng)下、大汗淋漓后,一家小火鍋店聘用了我們。由于夏天是淡季,所以主要以賣(mài)魚(yú)為主。

  做為一個(gè)服務(wù)員,在這里必須學(xué)會(huì )點(diǎn)火、端鍋底,一開(kāi)始,我就上夜班,每天到凌晨三點(diǎn)多才下班,甚至更晚。每天幾乎做著(zhù)同樣的事情,打掃衛生,招呼客人,上菜,客人走了清桌子,掃地,拖地,剛上班的時(shí)候,一天24小時(shí),12個(gè)小時(shí)上班,8小時(shí)睡覺(jué),然后2小時(shí)吃飯,2小時(shí)做些零碎的事情。剛開(kāi)始媽媽總對我說(shuō)要是吃不消就不做了,放假就在家里休息,我總回答她說(shuō),在家也無(wú)聊,出去可以鍛煉自己,她也就沒(méi)再說(shuō)什么了。我總想,其他服務(wù)員和我也差不多大,別人可以做、可以堅持,我也一樣可以,所以我堅持下來(lái)了。

  在那里,我每天都可以面對不同的人,有素質(zhì)好的也有素質(zhì)差的,比如我給一大桌人上滾燙的鍋底時(shí),有的人就會(huì )說(shuō):“小心點(diǎn)別燙到手了!”還有的人卻說(shuō):“看著(zhù)點(diǎn),別弄我身上!”老板也經(jīng)常告訴我一些怎么面對不同客人的方法。

  在這里,因為我最小,老板很照顧我,廚師總是做好吃的'給我們當宵夜,案子師傅教我配菜,另一個(gè)服務(wù)員教我怎么服務(wù)客人……工作一段時(shí)間后,每件事我都能應付,第個(gè)小問(wèn)題我都可以解決。

  盡管舍不得生活了兩個(gè)月的地方,舍不得第一個(gè)讓我踏入社會(huì )的地方,老板也很舍不得我走,要我留下來(lái),以前老板從不收兼職的,這次卻叫我放寒假再去那里做兼職,但是我不能在學(xué)業(yè)上半途而廢。

  我覺(jué)得我們做兼職也是假期一種不錯的選擇,我們都十六七歲了,不能在家里過(guò)衣來(lái)伸手、飯來(lái)張口的生活,遲早有一天,我們會(huì )踏入社會(huì ),所以現在我們可以體驗一下社會(huì ),豐富經(jīng)驗,對我們以后的成長(cháng)也有好處。而且還能體驗賺錢(qián)的辛苦,本來(lái)想賺了錢(qián)后自己買(mǎi)很多東西慰勞自己的,錢(qián)拿到手后卻舍不得花,以后花錢(qián)都不大手大腳了。

  在這兩個(gè)月里,雖然很累,但老板對我工作的肯定,說(shuō)明我的努力我的堅持不是徒勞;在這里,嘗到了酸甜苦辣,每一句對我的夸獎與稱(chēng)贊都是莫大的欣慰;在這里,我更學(xué)會(huì )了堅持、收獲了友誼、成熟了思想。

  無(wú)論事做的好壞,盡力了就是成功,我相信我的未來(lái)會(huì )一片光明!

【餐廳服務(wù)工作心得】相關(guān)文章:

餐廳服務(wù)員工作心得10-27

餐廳服務(wù)實(shí)習心得02-28

餐廳服務(wù)技巧有哪些-餐廳服務(wù)知識04-30

餐廳服務(wù)員實(shí)習心得09-21

餐廳服務(wù)員培訓心得10-09

餐廳服務(wù)員實(shí)習心得01-31

餐廳服務(wù)員實(shí)習心得10-12

餐廳服務(wù)員的實(shí)習心得03-20

餐廳服務(wù)員工作心得體會(huì )12-14

激情欧美日韩一区二区,浪货撅高贱屁股求主人调教视频,精品无码成人片一区二区98,国产高清av在线播放,色翁荡息又大又硬又粗视频