酒店經(jīng)理競聘演講稿匯總6篇
演講稿是在一定的場(chǎng)合，面對一定的聽(tīng)眾，演講人圍繞著(zhù)主題講話(huà)的文稿。隨著(zhù)社會(huì )不斷地進(jìn)步，演講稿應用范圍愈來(lái)愈廣泛，那么，怎么去寫(xiě)演講稿呢？以下是小編為大家整理的酒店經(jīng)理競聘演講稿6篇，歡迎大家分享。
酒店經(jīng)理競聘演講稿 篇1
尊敬的公司領(lǐng)導、酒店領(lǐng)導、各位同仁：
大家下午好！
感謝酒店領(lǐng)導為培養人才的良苦用心，競聘演講使我又獲得了一次鍛煉的機會(huì )，我感覺(jué)比以前自信很多，昨天在金閣餐廳例會(huì )時(shí)，我也鼓勵我們的每一位員工都能珍惜機會(huì )，勇敢的站在臺上來(lái)參加競聘演講，不論成敗，都會(huì )收獲很多，讓自己又比別人多邁出一步。我是任家強，現任xx主管，本人從20xx年年底至今已有近6年的工作經(jīng)驗，其中餐飲工作經(jīng)驗5年，在不同的酒店跳躍，從員工到星級酒店領(lǐng)班、主管再到社會(huì )酒樓主管、經(jīng)理。在不同的環(huán)境中鍛煉了我的生存能力，也讓我總結了更多的實(shí)踐經(jīng)驗。在07年的工作中，當時(shí)有過(guò)一次轉行做服裝銷(xiāo)售的跳躍，因為對酒店管理的執著(zhù)追求和向往，本人于20xx年3月3日開(kāi)始進(jìn)入xxx工作崗位。至今以有1年零5個(gè)月，這里是我的餐飲之路第7站。在懷化這一年多的時(shí)間里，我經(jīng)歷了試營(yíng)業(yè)至今的不同歷程。從金閣餐廳副主管（直管餐廳排班排休、物資及預訂部）到美食廣場(chǎng)主管（全面管理）再回到金閣餐廳主管，不同的工作崗位上增長(cháng)了不同的管理經(jīng)驗，在xxx的每一天都非常緊張而又充實(shí)。在這里，我明白了樹(shù)立工作目標及明確思路的重要性。在這里，我學(xué)會(huì )了如何更進(jìn)一步的要求自己。在這里，我學(xué)會(huì )了更好的橫向溝通。在這里，我懂得了工作該怎樣開(kāi)展會(huì )更適用。在內心里也特別感謝酒店領(lǐng)導的精心栽培及培養，給我們提供良好的平臺和發(fā)展空間。
在酒店，餐飲的地位非常重要，它是酒店滿(mǎn)足賓客基本需求不可或缺的經(jīng)營(yíng)項目。酒店領(lǐng)導一直倡導酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理助理必需塑造這個(gè)文化，使員工的思想觀(guān)念轉變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客服務(wù)，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，樹(shù)立品牌先鋒。我們現行的經(jīng)營(yíng)局勢非常順暢，營(yíng)業(yè)額也屢創(chuàng )新高。
此次競聘餐飲部經(jīng)理助理這個(gè)崗位，我很有信心，我的優(yōu)勢是：
1、有4年的管理工作經(jīng)驗
2、在幾家不同酒店工作過(guò)的我對于員工的心理有一定得了解，能及時(shí)做好員工的心理輔導老師
3、雖然還有很多專(zhuān)業(yè)我不是很強，但我可以繼續學(xué)習超越4、具備一定的協(xié)調能力。
5、有一定得客戶(hù)資源。對于我所競聘的崗位，我有一些設想及思路，如果我能競選成功，我會(huì )從以下幾點(diǎn)做起：
一、經(jīng)營(yíng)原則：經(jīng)營(yíng)靠智慧，成功靠策劃
始終堅持以客戶(hù)滿(mǎn)意為導向的經(jīng)營(yíng)原則，將改善和提高菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量放在第一位，利用資源創(chuàng )造熱點(diǎn)。如何挖掘現有資源，注入新的活動(dòng)，創(chuàng )造新的賣(mài)點(diǎn)，再添新的經(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn)，在激烈的市場(chǎng)競爭中如何利于不敗之地，屢創(chuàng )新高，是我們必須思考和研究的課程。
1、我們必須根據各餐廳不同的營(yíng)運情況制定指標任務(wù)
2、各餐廳根據季節性及周期性的不同變化推出不同的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)方案。
二、酒店的共性問(wèn)題—如何避免人員的流失。
餐飲員工流失的主要原因：導致員工流失的原因常常是多方面的。經(jīng)過(guò)專(zhuān)家資料統計，依次得出流失的原因為：另有發(fā)展、薪酬、違規違紀、身體原因以及其他原因。
對策：由于餐飲人才培養主要分為三個(gè)部分，即管理人員、生產(chǎn)技術(shù)人員和服務(wù)人員。其中生產(chǎn)技 術(shù)人員的培養難度最大，周期最長(cháng)，但對餐飲的發(fā)展卻起著(zhù)至關(guān)重要的作用。
�。�1） 對于管理人員：給人才一定的發(fā)展空間，使能者上，平者讓?zhuān)拐呦�。餐飲高級管理人員（包括主管）工齡基本上都是2年以上甚至更久，也就是說(shuō)，目前我們酒店餐飲的核心骨干成員都有較長(cháng)的從業(yè)時(shí)間，穩定、經(jīng)驗豐富；但缺點(diǎn)是，學(xué)歷偏低；只有領(lǐng)班層才有一些新的高學(xué)歷的員工，但占的比重極小，高學(xué)歷的員工應實(shí)踐經(jīng)驗缺乏一時(shí)還無(wú)法上升到更高的崗位。我們必須加強管理人員的培訓工作，理論與實(shí)踐相結合，外出考察總結經(jīng)驗后集中學(xué)習。抓管理的重點(diǎn)是要抓好領(lǐng)班以上管理人員的管理工作，對他們嚴格培訓和嚴格管理是提高酒店管理水準和服務(wù)水準的根本保證
�。�2） 對于生產(chǎn)技術(shù)人員（廚師）：我們應建立完善的員工培訓制度，開(kāi)發(fā)員工能力，強化優(yōu)質(zhì)勞動(dòng)力的培訓。建立崗位績(jì)效薪酬體系和新型的廚房組織結夠，實(shí)行以物質(zhì)刺激為住的薪酬福利體系，目前我們部門(mén)正在實(shí)行。
�。�3） 對于服務(wù)人員：高學(xué)歷的學(xué)生不愿充當服務(wù)員，而學(xué)歷太低又明顯不適應高星級服務(wù)需要。我們需要大量的生力軍在一線(xiàn)提供服務(wù)，但這些人越來(lái)越少。
A、定期進(jìn)行員工素質(zhì)考核，形成競爭性團隊。通過(guò)對員工素質(zhì)的測評，可以為酒店選拔管理干部、領(lǐng)導班子建設提供支持，有助于人才開(kāi)發(fā)和有效利用，同時(shí)有助于形成學(xué)習性團隊。同時(shí)培訓的方法可以多樣化，可特別利用例會(huì )的時(shí)間講解具有實(shí)質(zhì)性代表意思的故事，既活躍氛圍又活躍員工的思維。
B及時(shí)與員工溝通，做到8了解（了解員工的家庭情況、住址、電話(huà)、家庭成員、學(xué)歷、興趣愛(ài)好、），了解和掌握職工的思想狀況，工作表現、業(yè)務(wù)水平和家庭狀況，有針對性地開(kāi)展思想教育工作，幫助他們解決一些實(shí)際問(wèn)題和困難，使他們有歸宿感、責任心和事業(yè)心。
C、做好員工的職業(yè)生涯規劃，
D、及時(shí)分析人性的特點(diǎn)，研究心理學(xué)，特別針對不同年齡段的員工利用不同的管理方法進(jìn)行管制，做好員工的心理輔導老師。教育員工遵紀守法、服從領(lǐng)導、服從管理，培養和提高員工的酒店意識，自覺(jué)做好本職工作。
三、端正工作態(tài)度、樹(shù)立行業(yè)新風(fēng)、強化服務(wù)質(zhì)量
1、心理熱情、主動(dòng)、微笑是我們對客應具有的工作態(tài)度，微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養的充分展現，微笑是和睦相處的反映，微笑是健康的標志。良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識，需要平時(shí)不斷的對員工進(jìn)行培訓及員工之間交流經(jīng)驗，對員工服務(wù)意識的教育必須做到及時(shí)，隨時(shí)隨地展開(kāi)教育，在部門(mén)評選先進(jìn)，學(xué)習先進(jìn)，提倡互幫互助，共同提高的團隊意識，使餐飲部員工更好的對客服務(wù)。
2、只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，普通客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們的觀(guān)念應該是員工服務(wù)顧客，管理者服務(wù)員工，而真正讓顧客留下深刻印象的大部分都是員工，我的工作主要是管理好員工和做好協(xié)調，使員工更好的對顧客去表現，相信我能帶好這個(gè)團隊。
3、強化好服務(wù)質(zhì)量：
�。�1）及時(shí)到達一線(xiàn)，進(jìn)行工作指導，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決。
�。�2）在重要宴會(huì )和重點(diǎn)客人開(kāi)餐前要嚴格按檢查的各項標準要求進(jìn)行細致的檢查，發(fā)現問(wèn)題或不妥之處及時(shí)改正。
�。�3）在“走動(dòng)式”管理中，檢查各餐廳員工是否按操作規程進(jìn)行工作，檢查他們的儀容、工作效率、技術(shù)的熟練程度、服務(wù)態(tài)度，督導他們保持較高的服務(wù)水準。
�。�4）與行政副總廚不定期抽檢食品質(zhì)量。
�。�5）妥善處理客人的投訴，確保各項服務(wù)工作有效進(jìn)行。
四、積極鉆研業(yè)務(wù)及時(shí)更進(jìn)市場(chǎng)的需求。
后廚的管理師整個(gè)餐飲管理中的重要的組成部分之一，后廚管理具體的內容客人看不到只能通過(guò)廚房出品的菜系來(lái)判斷好壞，因此，以下兩個(gè)環(huán)節凸顯重要：
A、 溝通環(huán)節：前臺的管理人員與后廚管理人員必須及時(shí)進(jìn)行密切的聯(lián)系與溝通，前臺必須將客戶(hù)信息及時(shí)反饋，后臺及時(shí)進(jìn)行原材料的配置并定期出新，力求做到“人無(wú)我有，人有我先、人先我特”的特點(diǎn)。
B、 點(diǎn)菜環(huán)節：
�。�1）前后臺針對菜品定期（每月最少一次）做好專(zhuān)業(yè)培訓，可請廚師長(cháng)會(huì )議代培或以會(huì )代訓進(jìn)行，前臺及時(shí)進(jìn)行菜品抽查，提升員工的點(diǎn)菜和配菜水平及能力。
�。�2）每日通報餐廳估清單，并要求員工強化記憶，要求在規定的時(shí)間內必須將廚房的新推、急推菜品及時(shí)銷(xiāo)售。確保原材料的新鮮和口味特點(diǎn)。我們只有不斷地改革，不斷地思考和開(kāi)發(fā)研究，才能使我們的餐飲管理得到完善和進(jìn)步，才能更好地打造我們自己的品牌。
�。�3）掌握菜品推銷(xiāo)的特點(diǎn)：�？统３猿Ｐ�，新客多推的特色新菜結合
�。�4）按照菜肴的基本方法合理搭配菜單。
在菜品及服務(wù)銷(xiāo)售的同時(shí)，酒水銷(xiāo)售時(shí)我們的利潤增長(cháng)點(diǎn)，現在懷化的客人普遍性的特點(diǎn)喜歡自帶，酒水飲料，針對這一情況，各餐廳可針對不同的經(jīng)營(yíng)模式及情況及時(shí)采取不同的銷(xiāo)售措施。之前，在美食廣場(chǎng)工作時(shí)，來(lái)店消費的客人平均消費為35（除酒水外）元以下，我特提出凡銷(xiāo)售果汁1扎，獎勵1元錢(qián)/扎（因美食廣場(chǎng)每月的員工罰單較多，獎勵的金閣由餐廳平衡），有利的提高的銷(xiāo)售積極性。在金閣餐廳，營(yíng)業(yè)額能否創(chuàng )高，除了宴會(huì )及會(huì )議外，包廂的收入占得比例較大，為提升包廂營(yíng)業(yè)額，我再次提出酒水銷(xiāo)售獎勵，凡銷(xiāo)售888元以上白酒1瓶，同樣獎勵1元/瓶。并采用積極地銷(xiāo)售觀(guān)點(diǎn)灌輸，為酒水的銷(xiāo)售帶來(lái)了部分收入。
五、服務(wù)要個(gè)性化、服務(wù)不是口號
1、我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”，我們應把顧客當兄弟姐妹，當情人看待，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務(wù)，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門(mén)。國內的餐飲服務(wù)普遍缺乏主觀(guān)能動(dòng)性，我們必須注重每一個(gè)服務(wù)細節，在員工中提倡互幫互助，共同進(jìn)步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務(wù)水平，主動(dòng)引導客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時(shí)退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結賬時(shí)，如果某個(gè)菜沒(méi)有動(dòng)筷，我們就需詢(xún)問(wèn)客人是不是不合口味，讓客人提出意見(jiàn)并表表示歡迎下次再來(lái)品嘗之類(lèi)的話(huà)，有些商務(wù)客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應該主動(dòng)提倡客人打包，杜絕浪費。
2、及時(shí)做好客戶(hù)信息統計并匯總學(xué)習，確保落實(shí)到每一場(chǎng)服務(wù)當中。
例如：
�。�1）書(shū)記在金閣餐廳用餐時(shí)喜歡吃龍蝦或象拔蚌刺身，餐廳的每一位服務(wù)人員都其喜好，遇到書(shū)記來(lái)用餐時(shí)，都會(huì )提前點(diǎn)好這道菜肴。提供個(gè)性化服務(wù)。
�。�2）中方縣姜總每次來(lái)美廣吃夜宵都喜歡座6號臺，喜歡喝紅酒和啤酒，紅酒一般為預存，且一個(gè)星期來(lái)3次，針對這種情況我們可以分析他們的飲食特點(diǎn)，提前為他們預留好臺位，提前備好他們的紅酒。餐廳要求每一位服務(wù)員熟記他們的容貌特點(diǎn)，讓客人找到“回家用餐”的感覺(jué)
當我們在收集重要客戶(hù)信息時(shí)，可利用現場(chǎng)服務(wù)發(fā)現及總結的方式，另可通過(guò)領(lǐng)導旁邊的隨行人員了解。
六、做好餐飲營(yíng)銷(xiāo)工作
1、注重營(yíng)銷(xiāo)工作的開(kāi)展，積極配合酒店營(yíng)銷(xiāo)部策劃制定餐飲特色營(yíng)銷(xiāo)方案，使營(yíng)銷(xiāo)人員每一次出外促銷(xiāo)在餐飲方面都有創(chuàng )新，把餐飲營(yíng)銷(xiāo)與酒店客房、娛樂(lè )、會(huì )議等項目結合起來(lái)，采取多種促銷(xiāo)宣傳手段，利用現有的客源網(wǎng)絡(luò )開(kāi)發(fā)新的市場(chǎng)。
2、做好餐廳客戶(hù)分類(lèi)，并及時(shí)做好客源分析，及時(shí)拜訪(fǎng)餐廳�？停ㄔ诎鼛⻊�(wù)時(shí)）
3、組建VIP服務(wù)專(zhuān)員。
4、及時(shí)了解掌握部門(mén)的各項經(jīng)營(yíng)數據及成本數據，并及時(shí)利用曲線(xiàn)圖、表格進(jìn)行對比與各餐廳負責人分析數據。在數據中找到新支點(diǎn)，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改不足。
5、及時(shí)針對市場(chǎng)進(jìn)行調查，特別是壞話(huà)的宴會(huì )市場(chǎng)，懷化本地宴會(huì )市場(chǎng)有一個(gè)特點(diǎn)：人數多，要求的菜肴數量較多，但消費的標準不高，如何在這種競爭下拉大我們的宴會(huì )場(chǎng)次，需要一定得談判技巧。針對這一塊，要求預訂部將酒店1年多以來(lái)的接待亮點(diǎn)及時(shí)進(jìn)行總結整理，并及時(shí)跟新時(shí)令菜肴，在出品口味上滿(mǎn)足客人的需求，做好銷(xiāo)售。
酒店經(jīng)理競聘演講稿 篇2
尊敬的領(lǐng)導、親愛(ài)的同事：
大家好！
很高興能參加酒店的這次競聘，我競聘的崗位是大堂副理。
我叫xx，19xx年12月出生。200xx年畢業(yè)于xx市旅游經(jīng)濟學(xué)校餐旅管理專(zhuān)業(yè)，20xx年5月開(kāi)始在xx國際大酒店餐飲部從事餐飲服務(wù)工作，因工作表現優(yōu)秀，很快被調入宴會(huì )服務(wù)，并兼作婚禮主持，工作上受到了酒店管理層的認可和市領(lǐng)導的好評。
因我英語(yǔ)基礎較好，之后被調入西餐廳工作，接受過(guò)酒店專(zhuān)業(yè)的西餐服務(wù)培訓。工作中我發(fā)覺(jué)現有的文化水平遠遠不能滿(mǎn)足工作的需要，于是在酒店領(lǐng)導、及同事的支持下勤工儉學(xué)，于20xx年9月自費進(jìn)入xx學(xué)院外語(yǔ)系自考班學(xué)習并擔任班長(cháng)，20xx年12月結束。20xx年參加了xx賓館C、D級崗位的競聘，在大堂副理的崗位上工作了兩年，在這兩年的時(shí)間里，工作上取得了一定的成績(jì)，在每日受理賓客投訴時(shí)，都能在領(lǐng)導和同事們的幫助處理后，總結經(jīng)驗，也就在每次總結、改進(jìn)后逐漸變得成熟起來(lái)。
特別是在VIP接待上，得到了賓館、公司和管委會(huì )領(lǐng)導的一致認可，獲得賓館05年度先進(jìn)個(gè)人和優(yōu)秀班組的榮譽(yù)。08年是全中國人期盼已久的一年，也是我人生的另一個(gè)起點(diǎn)，很感謝酒店能給我這么好的機會(huì )，讓我與二十幾位同事們一同前往蘇州同里湖大飯店這樣一家高星級酒店學(xué)習培訓，在前廳部值班經(jīng)理的崗位上學(xué)習了三個(gè)月時(shí)間，我學(xué)到了許多許多，有些是我接觸過(guò)的，比如：接待程序標準、處理客人投訴的細節、賓客意見(jiàn)的收集及處理等，也有些是沒(méi)有接觸過(guò)的，比如：前臺管理的流程、禮賓部的工作流程、車(chē)隊的調遣和突發(fā)事件的應急處理等。通過(guò)學(xué)習，感到既開(kāi)闊了眼界，又豐富了頭腦。
酒店經(jīng)理競聘演講稿 篇3
尊敬的領(lǐng)導、親愛(ài)的同事：
大家好！
我叫xx，今年20 歲，于20xx年開(kāi)始參加工作，一直都是在貴公司工作，至今已工作了三年，它教會(huì )了我如何為人，如何處事，如何工作，并在這3年中我曾多次獲得公司的的“優(yōu)秀員工、優(yōu)秀管理組”等獎項。身為公司中層管理的我始終秉承著(zhù)“言必行、行必果”的辦事風(fēng)格，20xx年6月我加入xx有限公司這個(gè)人才濟濟、團結奮進(jìn)的大家庭，在領(lǐng)導的關(guān)心指導和同事們的支持幫助下，我有幸學(xué)到了不少東西，取得了很大的進(jìn)步，在此向大家向在座的諸位領(lǐng)導表示真摯的感謝！正是你們的支持和厚愛(ài)，才使我有信心走上這個(gè)競選的舞臺，參加這次的大堂經(jīng)理職位競聘。
在服務(wù)管理上，我們的口號是：“達到101%的顧客滿(mǎn)意”。俗話(huà)說(shuō)：“沒(méi)有做不到的，只有想不到的”憑著(zhù)細心的觀(guān)察和熱情的服務(wù)，以“潤物細無(wú)聲”的方式，給客人營(yíng)造一個(gè)溫馨的氛圍。使客人充分感受到友情的珍貴，親情的無(wú)價(jià)和家的溫馨。
我會(huì )不斷加強學(xué)習，在工作中總結經(jīng)驗。假如這次我能榮幸競聘成功，我的工作計劃和設想是：
1、當好“協(xié)助員”。協(xié)助領(lǐng)導做好上級領(lǐng)導安排的工作和布置的任務(wù)。
2、當好“服務(wù)員”。為領(lǐng)導服務(wù)是行政助理義不容辭的職責。領(lǐng)導交辦的事情要不折不扣及時(shí)的完成。
3、當好“協(xié)調員”。協(xié)調好店內內部上下級關(guān)系，充分發(fā)揮一個(gè)集體、一個(gè)團隊的重要性。
4、當好“管理員”。當好管理員，首先應管理好自己，只有這樣，才會(huì )樹(shù)立鑒定的信念，形成良好地工作風(fēng)格，同時(shí)也會(huì )更好的有利于自身的成長(cháng)。
6、尋找“增長(cháng)點(diǎn)”。在現在餐飲行業(yè)如此激烈的競爭下，我們必須明確目標，對待工作中每一個(gè)細節力求做到“用心做、做精細”，做到節約一分錢(qián)就等于盈利一分錢(qián)的思想，做好內部管理，這樣我們才能更加輝煌的發(fā)展。
作為這次競聘的積極參與者，我希望在競聘中成功，但是我絕不會(huì )回避失敗，不管最后結果如何，我都將“堂堂正正做人，兢兢業(yè)業(yè)做事”。
酒店經(jīng)理競聘演講稿 篇4
尊敬的各位評委、各位同事：
大家好！
面對這次機遇與挑戰，我對自己充滿(mǎn)信心、更對__集團的未來(lái)充滿(mǎn)信心。我競聘這個(gè)崗位，是基于對這個(gè)職位的了解和對自身認識的情況下作出的選擇。在此同時(shí)，也希望通過(guò)運用自己的專(zhuān)業(yè)技能和平時(shí)積累的管理經(jīng)驗，來(lái)為我集團的振興和發(fā)展貢獻自己的一份力量。經(jīng)過(guò)分析，我認為我有以下幾個(gè)方面的優(yōu)勢： 1、具有正直的人品、良好的修養以及認真負責的工作態(tài)度。在為人上，我胸懷坦蕩，公道正派，與人為善，不搞小動(dòng)作。對待本職工作一絲不茍，對領(lǐng)導布置的工作我總是全力以赴，今天的工作必須今天完成，沒(méi)有任何借口與理由。
2、具有深厚的理論基礎和較豐富的實(shí)踐經(jīng)驗。本人具有會(huì )計師職稱(chēng)和三年以上工作經(jīng)驗，符合會(huì )計法規定的企業(yè)會(huì )計機構負責人所具備的條件。自到酒店后，我迅速熟悉了酒店管理系統并系統學(xué)習了有關(guān)成本控制及用友財務(wù)軟件操作，幾乎從事過(guò)全部會(huì )計崗位的工作，因而對每個(gè)會(huì )計崗位都有著(zhù)較深入的了解和認識。
3、較強的關(guān)系協(xié)調能力。能妥善處理好與本酒店各部門(mén)的關(guān)系,協(xié)同各部門(mén)控制部門(mén)成本，參與營(yíng)銷(xiāo)政策的制訂，分析客源流情況等。同時(shí)由于工作的關(guān)系使我有更多的機會(huì )對勞資、統計、預算等相關(guān)部門(mén)的工作有更多更深入的了解，為更好的完成部門(mén)之間的協(xié)調和配合提供了技術(shù)上的保證。在對外關(guān)系協(xié)調方面，尤其是在__酒店資金十分吃緊的情況下，經(jīng)過(guò)懇切地溝通、協(xié)商處理，爭取并得到了大多數供應商的理解與支持，基本上化解了__酒店在特殊時(shí)期的財務(wù)困境。另一方面在與稅務(wù)部門(mén)相關(guān)人員的溝通中也由陌路變成熟路,我的深刻體會(huì )是：和諧的人際關(guān)系同樣能為單位創(chuàng )造良好的經(jīng)濟、社會(huì )效益。
4、向節能降耗要效益。在我主持__酒店的財務(wù)管理工作期間，由于較好地協(xié)調了與稅務(wù)方面的關(guān)系,去年一年僅房產(chǎn)稅一項，通過(guò)稅收基數調整，就合理節稅1xxxx元，并得到了稅務(wù)部門(mén)的認可；__酒店是一個(gè)成長(cháng)中的酒店，工程的預、結算還比較多，在審核方面，我本著(zhù)酒店主人翁意識，精心核對前后合同，及時(shí)糾查了乙方相關(guān)結算上的曲解，使單位節約支付工程款xxxx元；對各項直接耗料，隨時(shí)了解市場(chǎng)行情并調整相應價(jià)格；這在一定程度上抑制了有關(guān)供應商的故意抬價(jià)，為酒店節省了開(kāi)支增加了利潤。
5、有虛心好學(xué)、開(kāi)拓進(jìn)取的創(chuàng )新意識。業(yè)余時(shí)間，我在注重提高自己專(zhuān)業(yè)技能的同時(shí)，力求把自己培養成為一個(gè)“一專(zhuān)多能”的人才。目前正在參加電大財會(huì )專(zhuān)業(yè)本科班的培訓學(xué)習，本人相信，通過(guò)不斷地接受再教育，通過(guò)不斷的自我學(xué)習，定能為本公司的經(jīng)營(yíng)發(fā)展在理念上、管理上提供更廣闊的思路。
假如我有幸競聘成功，我將不負眾望，不辱使命，做到“以為爭位，以位促為”。對于財務(wù)部的下一步工作我有如下幾點(diǎn)想法：
第一、大力提倡文明、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，展現我__人良好精神面貌和道德風(fēng)尚。財務(wù)部做為我酒店的一個(gè)窗口部門(mén)，在我部資金較為緊張的情況下，搞好文明、優(yōu)質(zhì)服務(wù)就顯得更為重要。由于資金緊張，我們不可能對每一個(gè)職工、客戶(hù)、供應商有求必應，對于他們憂(yōu)慮著(zhù)急的情緒，我們必須給予充分的理解。耐心細致的做好解釋工作，才能贏(yíng)得更多的客戶(hù)。
第二、下大力氣提高基層會(huì )計人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和職業(yè)道德水平。在全體會(huì )計人員之間形成一股學(xué)習之風(fēng)，以此來(lái)促進(jìn)我單位會(huì )計核算水平的提高。同時(shí)，本人要更加努力的鉆研稅務(wù)知識，做好稅務(wù)籌劃工作，以達到合理避稅。
第三、加強成本核算和現金流量的管理。按月對本單位經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行分析和總結，形成經(jīng)驗和教訓，為領(lǐng)導決策提供有用的信息。對本單位的現金流量實(shí)行總體控制，促使本單位在資金的使用上量入為出，開(kāi)源節流，并把資金的風(fēng)險和壓力盡量分散轉移到分包隊伍和供應商。
第四、加速資金回籠工作。對各項應收款的回收進(jìn)行監控，建立應收賬款預警機制，當回收的應收款達不到某一比例時(shí)，及時(shí)向對方催收，并向領(lǐng)導匯報，以便采取相應措施，爭取工作主動(dòng)權。
第五、進(jìn)一步做好內外相關(guān)部門(mén)的溝通和協(xié)調工作。對外勤跑工商、稅務(wù)部門(mén)，多和他們溝通，以取得他們的理解和支持。對內加強部門(mén)之間的橫向聯(lián)系，相互支持相互理解，一致對外。
作為一名競聘者，應該直接面對成功與失敗，假如我不能競聘成功，說(shuō)明在某些方面存在一定差距，我將繼續努力，完善自我。在今后的工作當中，我將一如既往，兢兢業(yè)業(yè)的工作，用知識武裝自己，在工作中提高自己，為我公司的發(fā)展貢獻一份力量。
謝謝大家！
酒店經(jīng)理競聘演講稿 篇5
尊敬的各位領(lǐng)導、各位評委、各位同仁：
大家午好！
首先，真誠的感謝領(lǐng)導給予我展示、檢驗自已的機會(huì )。能站在這個(gè)競聘的平臺上，我的心情非常激動(dòng)，因為這是對我年來(lái)工作態(tài)度與工作成績(jì)的充分肯定，我感到十分欣慰！今天，我本著(zhù)參與、鍛煉、提高進(jìn)而推動(dòng)我酒店事業(yè)發(fā)展的目的，我要競聘的職位是酒店總經(jīng)理。下面，我對自己的基本情況向各位做一簡(jiǎn)單的介紹。
(個(gè)人基本情況)回首過(guò)去的年，在領(lǐng)導和同仁們的支持和幫助下，我在工作中一直兢兢業(yè)業(yè)，任勞任怨，從一個(gè)業(yè)務(wù)新兵逐漸成長(cháng)為一個(gè)有擔當、敢反思、珍惜人生價(jià)值的責任人。
寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來(lái)。隨著(zhù)這些年的工作歷練與學(xué)習充電，我的工作經(jīng)驗日見(jiàn)豐富，理論知識日益扎實(shí)，人也越來(lái)越成熟，已具備較高的業(yè)務(wù)素質(zhì)和一定的管理經(jīng)驗，我覺(jué)得自己有信心也有能力擔任一名酒店總經(jīng)理，能做好應該履行的職責。
我認為酒店總經(jīng)理的工作是：
1．全面負責處理酒店的總體事務(wù)，和酒店全體員工共同努力，及時(shí)完成酒店所確定的各項目標。
2．制定酒店的管理目標和經(jīng)營(yíng)方針，包括制定各種規章制度和服務(wù)操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行。制定市場(chǎng)拓展計劃，帶領(lǐng)銷(xiāo)售部進(jìn)行全面的推銷(xiāo)。制定酒店一系列價(jià)目，如房?jì)r(jià)、餐飲毛利等。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與計劃的完成情況，并采取對策，保證酒店業(yè)務(wù)順利進(jìn)河。
3．建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡(jiǎn)化。高效化。主持每周總經(jīng)理室的辦公例會(huì )。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報，并針對各種問(wèn)題進(jìn)行指示和講評。傳達政府或總經(jīng)理室的有關(guān)指示、文件、通知，協(xié)調各部門(mén)之間的關(guān)系，使酒店有一個(gè)高效率的工作系統。
4．健全酒店的財務(wù)制度。閱讀的分析各種財務(wù)報表，檢查分析每月?tīng)I業(yè)情況，督促財務(wù)部門(mén)做好成本控制、財務(wù)預算等工作，檢查收支情況、應收賬款和應付賬款等。
5．定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門(mén)的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題、解決問(wèn)題。
6．培養人才，指導各部門(mén)的”作，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
7．加強酒店維修保養工作和酒店的安全管理工作。
8．選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、部門(mén)經(jīng)理等，決定酒店機構設置、員工編制及重要人事變革。負責酒店管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升等。
9．與社會(huì )各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹(shù)立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓。
10．關(guān)心員工，以身作則，使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責任感去完成本職工作。
競聘該職務(wù)我有如下優(yōu)勢：
一是具有勇挑重擔的信心。要干好一項工作，首先必須熱愛(ài)這項工作。今天，我能鼓足勇氣參加這次競爭，決不是意氣用事，也不是心存僥幸，而是自己熱愛(ài)這項工作，珍惜這次機會(huì )，渴望成功、追求進(jìn)步的真實(shí)體現。
二是具有豐富的工作經(jīng)驗。我具備系統的酒店管理知識、嫻熟的業(yè)務(wù)技能。知識方面，這些年我始終不忘充實(shí)自己，堅持干中學(xué)、學(xué)中干，完善自我，提高自我，各項工作都是憑著(zhù)扎實(shí)的知識做好的。業(yè)務(wù)技能方面，年以來(lái)的多崗位磨練，也練就了我嫻熟的業(yè)務(wù)能力。特別是我先后擔任、、工作，積累了大量的工作經(jīng)驗。這些都有助于以后工作的開(kāi)展。
三是具備良好的人際溝通能力和組織協(xié)調能力。在工作中尊重領(lǐng)導，團結同事，堅持做到識大體顧大局，能夠堅持原則而又不失靈活，處理問(wèn)題思路清晰，頭緒分明。特別是經(jīng)過(guò)多年來(lái)崗位學(xué)習和鍛煉，使自己的業(yè)務(wù)能力、組織協(xié)調能力、分析判斷能力、領(lǐng)導掌控能力都有了較大的提高，使自己一步一步走向成熟。
四是具備嚴謹的工作作風(fēng)，認真的工作態(tài)度。酒店總經(jīng)理的'工作關(guān)系到的是酒店經(jīng)濟利益和酒店發(fā)展，也是一項要求非常嚴格的工作。來(lái)不得半點(diǎn)馬虎，嚴謹的工作作風(fēng)，認真細致的工作態(tài)度是對一個(gè)從事酒店工作人員的最基本的要求。我始終堅定不移地認為，嚴謹的工作作風(fēng)和認真的工作態(tài)度同等重要，尤其對于我們酒店工作，更是如此。
成績(jì)屬于過(guò)去，激情成就未來(lái)�；厥走^(guò)去，我所走過(guò)的每一步，都滲透著(zhù)組織的培養，都凝聚著(zhù)領(lǐng)導的關(guān)心，更有各位同仁的默默奉獻。我想，酒店總經(jīng)理不只是一個(gè)有吸引力的職位，更是一份沉甸甸的責任。如果領(lǐng)導和同志們信任我，我將從以下幾個(gè)方面努力工作，為我們酒店的發(fā)展做出更大貢獻。
(一)抓好自身建設，全面提高素質(zhì)。酒店總經(jīng)理工作，責任重大，任務(wù)繁重，我將努力按照政治強、業(yè)務(wù)精、善管理的復合型高素質(zhì)的要求對待自己，加強政治理論與業(yè)務(wù)知識學(xué)習，全面提高自己的政治、業(yè)務(wù)和管理素質(zhì)，公平公正、潔身自好，清正廉潔，做到愛(ài)崗敬業(yè)、履行職責，努力爭當一名合格的酒店總經(jīng)理，全力實(shí)踐“團結、務(wù)實(shí)、嚴謹、拼搏、奉獻”的時(shí)代精神。
(二)嚴格成本控制，加強細化核算�？刂聘黜棾杀局С�，就是增收創(chuàng )收。嚴格細化可控成本的管理、做到同質(zhì)比價(jià)、同價(jià)比質(zhì)，選用優(yōu)質(zhì)的原料，開(kāi)發(fā)低價(jià)實(shí)用的原料。因此，我將加強成本控制力度，對各部門(mén)的各項成本支出進(jìn)行細分管理，由原來(lái)的每月進(jìn)行的盤(pán)點(diǎn)物資改為每周一次，對各項消耗品的使用提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議，從而強化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作。
(三)加強廚房管理，嚴格把好食品安全關(guān)。民以食為天，食以潔為本，衛生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項經(jīng)常性的非抓不可的工作，對于促進(jìn)企業(yè)的經(jīng)濟效益和提高企業(yè)的信譽(yù)、知名度，有著(zhù)不可低估的作用。我們在管理上嚴格把好食品衛生關(guān)，從進(jìn)貨、領(lǐng)料、烹調制作都嚴格檢查，防止食物污染。嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規定消毒。為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問(wèn)題，對廚師進(jìn)行編號，署名制度，進(jìn)行跟蹤服務(wù)，促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。對加工原料堅持先進(jìn)、先出的原則，對原料的領(lǐng)用、備貨、漲發(fā)必須認真細致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開(kāi)，每天進(jìn)行整理，防止食品變質(zhì)，發(fā)現變質(zhì)食品不準加工出售，應報廚師長(cháng)處理。堅持飯菜不合質(zhì)量不上，不合數量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認真對待，不任意改變風(fēng)味特點(diǎn)，嚴格按順序和賓客要求掌握出菜時(shí)間。隨時(shí)根據市場(chǎng)需求的變化和顧客對菜品提出的要求，對菜品進(jìn)行局部的修整和完善，提高菜品的質(zhì)量，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。對餐飲經(jīng)營(yíng)要善于及時(shí)地分析不同層次的需求欲望，才能開(kāi)發(fā)出多種多樣的適應各種不同層次需求的新產(chǎn)品，滿(mǎn)足人們需求的產(chǎn)品才能為顧客所接受。
(四)加強培訓，提高員工素質(zhì)。業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧是體現一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎之上，如果培訓工作不跟上，新老員工的更新又快，將很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，特別是對一個(gè)企業(yè)會(huì )直接影響到品牌。員工培訓將是以酒店的發(fā)展和崗位需求為目標，提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺(jué)學(xué)習，磨礪技能，增強競爭崗位投身下一步酒店各項改革的自信心。培養一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，穩固酒店在當地市場(chǎng)中的良好口碑和社會(huì )效益。達到從標準化服務(wù)到人性化服務(wù)再到感動(dòng)性服務(wù)的逐步升華。也為此，將計劃每月進(jìn)行必要的一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現場(chǎng)模擬方法。全方位加大管理力度，按照星級酒店的標準，繼續完善各種規章制度，工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開(kāi)檔次”為主要內容的獎罰激勵管理機制。
(五)健立完善客戶(hù)檔案，著(zhù)力培養忠誠客戶(hù)。完善客戶(hù)檔案，對賓客按：簽單重點(diǎn)客戶(hù)，會(huì )議接待客戶(hù)，有發(fā)展潛力的客戶(hù)等進(jìn)行分類(lèi)建檔，詳細記錄客戶(hù)的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等。建立與保持同政府機關(guān)團體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶(hù)的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶(hù)和發(fā)展新客戶(hù)，除了日常定期和不定期對客戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售訪(fǎng)問(wèn)外，在年終歲末或重大節假日及客戶(hù)的生日，通過(guò)電話(huà)、發(fā)送信息等平臺為客戶(hù)送去我們的祝福。
(六)以經(jīng)濟效益為中心，建立目標經(jīng)營(yíng)責任制。面對激烈的市場(chǎng)競爭，我們要準確定位，確定目標消費群體，轉變觀(guān)念，加大營(yíng)銷(xiāo)力度。根據不同季節制定營(yíng)銷(xiāo)計劃，注意穩定老客戶(hù)，發(fā)展新客源，重新整合營(yíng)銷(xiāo)隊伍，建立起以專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)人員為主、動(dòng)員全體員工進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)的大營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )，富都上下，人人都是服務(wù)員，個(gè)個(gè)都是營(yíng)銷(xiāo)員，營(yíng)銷(xiāo)中有服務(wù)，服務(wù)中有營(yíng)銷(xiāo)，并建立起相應的獎勵機制，最大限度地調動(dòng)每一個(gè)人的工作積極性，內挖潛力，外拓客源。
(七)堅持創(chuàng )新，培養創(chuàng )新意識。創(chuàng )新是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng )新才有活力和生機，有創(chuàng )新才能感受到酒店成長(cháng)的樂(lè )趣，在目前對酒店產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)手段大膽創(chuàng )新的基礎上，在新的市場(chǎng)形勢下，將要大力培養全員創(chuàng )新意識，加大創(chuàng )新舉措，對陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng )新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng )新，對營(yíng)銷(xiāo)方式、目標市場(chǎng)的選擇也要創(chuàng )新，再進(jìn)一步開(kāi)展創(chuàng )新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng )新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。
成功是得到所愛(ài)的，幸福是愛(ài)所得到的！各位領(lǐng)導，各位評委，各位同事，面對著(zhù)大家信任和期待的目光，我看到了希望的所在，同時(shí)也意識到壓力和責任的所在，但都必將成為我們工作的動(dòng)力。假如組織選擇了我，我堅信自己有能力在酒店總經(jīng)理的崗位上做出更大的成績(jì)。古人云：不可以一時(shí)之得意而自夸其能；亦不可以一時(shí)之失意而自墜其志。不論這次競聘結果如何，我將繼續勤奮學(xué)習、勇于實(shí)踐，不斷提高科學(xué)判斷形勢、應對復雜局面及配合全局的能力。進(jìn)一步增強事業(yè)心、責任感和使命感，盡心盡責做好各項工作，為我酒店事業(yè)發(fā)展添磚加瓦！
謝謝大家！
酒店經(jīng)理競聘演講稿 篇6
尊敬的各位領(lǐng)導：
大家早上好！
首先請允許我做下自我介紹：我叫張瑞軍，XX年畢業(yè)于大洼縣高級中學(xué)，之后相繼在生態(tài)酒店。漁江碼頭和海風(fēng)漁港就職。在此期間有幸得到一位經(jīng)理的賞識，并從事了酒店管理。而一做就是3年。今天我非常感謝姚經(jīng)理和徐經(jīng)理能給我這次機會(huì )�？梢哉驹谶@里，競聘咱們桃園酒店的樓層經(jīng)理一職。
首先我想先談一下我對樓層經(jīng)理這個(gè)詞的理解：樓層——指的當然就是一個(gè)區域。而經(jīng)理的含義就是經(jīng)營(yíng)和管理。對于管理我有自己的理解。
所謂人心齊泰山移，做為一個(gè)新上任的樓層經(jīng)理：首先要做的無(wú)疑是盡可能多的了解本區域員工一些工作和生活方面的情況。并盡自己最大努力為他們切實(shí)的解決一些生活方面的困難；掃除一些工作上的障礙。做為員工的父母官一定要能夠聽(tīng)取員工的意見(jiàn)并采納其中的正確部分。當一個(gè)管理者能夠設身處地為員工著(zhù)想及為員工解決難題的時(shí)候；他就成功的籠絡(luò )的人心。當一個(gè)樓層成為一個(gè)小團隊時(shí)，接下來(lái)再去做工作就容易多了。
接下來(lái)要說(shuō)的是衛生。對于衛生每個(gè)酒店都有一個(gè)標準。首先是讓你的員工知道這個(gè)標準。（包括餐前和收尾）。接下來(lái)就是檢查和督導，對于不用心做衛生的員工要與之溝通，并盡量去開(kāi)導，但對于率教不改者要給予一定的處罰。
然后再說(shuō)說(shuō)服務(wù)。餐前準備的充分與否不可質(zhì)疑的左右著(zhù)我們的服務(wù)，所以餐前準備至關(guān)重要。每日開(kāi)餐前的檢查必不可少。而優(yōu)質(zhì)服務(wù)并沒(méi)有什么捷徑可走，關(guān)鍵在于現場(chǎng)管理要到位以及不間斷地培訓�，F場(chǎng)管理又體現在現場(chǎng)督導和走動(dòng)式管理上；不間斷培訓主要是指員工需要不斷地學(xué)習提高和更新知識。而酒店對于員工的考評也要跟上，這樣員工才會(huì )有壓力和動(dòng)力。
對于管理，歸根結底一句話(huà)：用心管理收獲人心！
經(jīng)營(yíng)的概念很廣，想成為一名合格的樓層經(jīng)理，首先他應該熟悉一些老客戶(hù)的資料，包括喜好，電話(huà)及工作單位。職務(wù)等。并能在客人到店時(shí)用姓氏+職務(wù)的稱(chēng)呼，這樣客人會(huì )感覺(jué)很有面子......其次要能夠自如的去和各種客人溝通，以方便解決一些客人的投宿。并適當詢(xún)問(wèn)，認真傾聽(tīng)客人的一些意見(jiàn)及建議，及時(shí)與各部門(mén)溝通解決。并對本區域每餐客人的消費情況加以了解，對于一些老顧客，高消費的客人給予一些特別的照顧。
點(diǎn)菜作為樓層經(jīng)理的一項基本的業(yè)務(wù)技能，所以想走上這個(gè)崗位就要盡快熟悉酒店菜品價(jià)味，口味及主配料，并能夠站在酒點(diǎn)角度去為客人合理的搭配菜肴及推銷(xiāo)。點(diǎn)菜的小竅門(mén)有很多，我在這里只說(shuō)一點(diǎn)我自己的體會(huì )。那就是取得客人的信任，不要上來(lái)就急著(zhù)推銷(xiāo)一些高檔及急推的菜品
首先要了解客人心理及大概消費情況，站在客人的角度去點(diǎn)，并合理搭配，幾次下來(lái)客人基本相信你的時(shí)候，再根據其消費去推銷(xiāo)......那時(shí)客人才會(huì )買(mǎi)你的帳。
以上說(shuō)了這么多，都是我在以往的工作中自己的一點(diǎn)體會(huì )，如果各位領(lǐng)導能給我這個(gè)機會(huì )，讓我去做這個(gè)職務(wù)，我一定會(huì )認真用心把這份工作做到最好，今年的我22歲，此時(shí)的我已沒(méi)了年少時(shí)的輕狂，取而代之的是穩重和憂(yōu)慮。我現在只想找一份值得自己全力以付去努力，去不斷學(xué)習，而且還有一定升值空間的工作。這里無(wú)疑是我最好的選擇。
我的演講到此結束，謝謝大家。
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