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餐廳消防安全責任書(shū)-責任書(shū)
在現在社會(huì )，我們都跟責任書(shū)有著(zhù)直接或間接的聯(lián)系，責任書(shū)可以讓大家知道完成目標是每個(gè)人的事，要同心同德、團結一致。那么責任書(shū)怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編精心整理的餐廳消防安全責任書(shū)-責任書(shū)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
餐廳消防安全責任書(shū)-責任書(shū)1
為加強飯店的消防管理，確保飯店來(lái)店客人和飯店員工的人身及財產(chǎn)安全，根據《消防法》及第61號令的規定，結合飯店的實(shí)際情況，由飯店委托代表與各部分負責人簽訂《消防安全責任書(shū)》，具體內容以下：
一、飯店的消防安全管理工作貫徹誰(shuí)主管、誰(shuí)負責的原則，實(shí)行逐級消防安全責任制，各部分的負責人是本部分消防安全的第一責任人。
二、針對部分的工作特性和實(shí)際情況，建立本部分的消防安全制度，對各崗位的消防安全制度的落實(shí)和執行情況進(jìn)行指導、監視、檢查，實(shí)行安全目標管理，使消防安全工作和本部分的工作任務(wù)同計劃、同布置、同檢查、同落實(shí)、同總結。
三、部分負責人有責任和義務(wù)對員工進(jìn)行消防安全知識的培訓教育，增強員工的.安全防火意識和正確處理消防突發(fā)事故的能力，并積極主動(dòng)的參加消防演練及培訓。
四、部分所有職員均有責任和義務(wù)保護轄區的消防設施和器材，保證其正常使用，并定期檢查，做好保潔，使本部分每一個(gè)員工都能熟練把握消防設施、器材的擺放位置、數目、操縱方法。無(wú)火災情況下，任何員工未經(jīng)批準不得擅自動(dòng)用消防裝備、器材，因火情需要動(dòng)用，用完后應及時(shí)放回原位，并報告保衛部。
五、部分必須確保管轄區域內的安全出口和消防疏散通道的暢通，不得占用和梗塞疏散通道，不得在疏散通道內堆放雜物，并確保安全出口唆使燈、疏散唆使標志燈隨時(shí)處于正常工作狀態(tài)。
六、部分必須積極配合上級公安消防部分及飯店的消防安全檢查。對在消防安全檢查中提出的火災隱患，必須在規定時(shí)間內按規范要求整改終了，并報告保衛部復查。對確切一時(shí)沒(méi)法整改的火災隱患，應列出整改計劃，報飯店保衛部和安全管理委員會(huì )審批，共同制定應急措施，積極展開(kāi)本部分內部的安全防火自檢自查，發(fā)現隱患立即整改，并報保衛部。
七、對上級領(lǐng)導安排布置的消防安全工作及相應的通知，必須嚴格執行，貫徹落實(shí)。在實(shí)施改造施工時(shí)，必須貫徹先報批，后施工的原則。
八、使用安裝電器裝備和線(xiàn)路，必須由工程部專(zhuān)業(yè)職員操縱，嚴格執行有關(guān)的技術(shù)規范，臨時(shí)安裝使用電器裝備的，必須以書(shū)面情勢，報飯店安全管理委員會(huì )及保衛部審批同意后，由專(zhuān)業(yè)職員安裝，并應采取有效的防火措施，制止私拉電線(xiàn)、電插座和擅自使用電熱棒、電爐等。
九、部分應對消防安全重點(diǎn)部位進(jìn)行重點(diǎn)管理，除制定安全管理制度外，還應指定專(zhuān)人負責管理，并定期進(jìn)行檢查，出現題目及時(shí)報告。
十、飯店對消防安全工作做的好的部分和個(gè)人將適時(shí)給予通報表彰嘉獎，對消防安全制度落實(shí)不夠、執行不嚴、管理差的部分和部分責任人，將給予通報批評，并視情節給予經(jīng)濟處罰或飯店行政處罰，情節嚴重的送交XXX門(mén)追究其法律責任。
十一、如部分消防責任人年度內因公或其它緣由外出、調離時(shí)，接任工作的部分消防負責人到崗后，部分應及時(shí)知會(huì )保衛部，重新簽訂消防責任書(shū)，接任工作的部分消防責任人應負一樣的消防責任。
十二、本責任書(shū)一年簽訂一次，由飯店安全安全委員會(huì )委托保衛部負責落實(shí)跟進(jìn)執行情況。
XXX
20xx年XX月XX日
餐廳消防安全責任書(shū)-責任書(shū)2
為加強和規范公司各食堂消防安全管理，保障食堂、公司財產(chǎn)及職工的生命安全，有效的預防火災，排除火災隱患，結合國家法律法規和實(shí)際情況，制定本責任書(shū)，并由日照鋼鐵有限公司保衛部(以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)采取相應的措施實(shí)施監督、指導，公司食堂的主要負責人(以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)為食堂的消防安全第一責任人，對食堂的消防安全工作全面負責。
一、乙方必須認識以及遵守執行如下規定：
1、嚴格執行國家頒布的有關(guān)消防防火法律、法規及其他防火安全管理部門(mén)提出的防火安全管理規定或要求。
2、建立和完善防火檢查安全措施，配置足夠的消防設施，加強員工消防意識，及時(shí)消除火險隱患。
3、嚴禁擅自裝飾裝修改變食堂，裝飾裝修須書(shū)面申請，并提交裝飾裝修材料及電氣線(xiàn)路及配件合格證明文件給甲方審批，經(jīng)核準后方能施工，其裝飾裝修改變必須符合國家標準或行業(yè)標準的'相關(guān)要求。
4、嚴禁私拉亂接電線(xiàn)，嚴禁擅自改裝線(xiàn)路、拆卸食堂內配置的漏電保護開(kāi)關(guān)及斷路器，確要改動(dòng)，報甲方由專(zhuān)業(yè)人員統一改裝。
5、如須在食堂范圍內使用電焊氣割設備及明火作業(yè)，必須征得甲方同意，各項防護措施落實(shí)到位，并有甲方的工作人員在場(chǎng)監督方可使用。
6、食堂排油煙機及電氣線(xiàn)路、燃氣灶具存在油污，每月全面、徹底清理兩次，甲方將在每月16日、30日進(jìn)行檢查。
7、食堂燃氣房?jì)冉勾娣趴扇家兹嘉锏绕渌s物，做好通風(fēng)，并懸掛或設置醒目警示標示。食堂內可燃易燃物，應每天清理。
8、食堂內爐灶周?chē)勾娣湃魏慰扇家兹嘉�，爐灶等發(fā)熱灶具如靠近易燃物應保持0.5米的安全距離或設置相應的防護措施。
9、液化氣罐必須立式使用，嚴禁臥放、倒立、強制性加壓、加溫。氣瓶減壓閥后嚴禁接有三通。
10、液化氣罐必須使用經(jīng)國家專(zhuān)業(yè)機構檢驗合格的氣罐，液化氣、天然氣皮管必須使用專(zhuān)業(yè)卡箍進(jìn)行固定。
11、食堂工作人員必須嚴格遵循先點(diǎn)火后開(kāi)氣的原則。點(diǎn)火必須使用點(diǎn)火棒，禁止使用筷子、紙殼等易燃物點(diǎn)火。
12、嚴格遵守液化氣罐、天然氣使用規定。使用后，立即關(guān)閉閥門(mén)。每天制定專(zhuān)人巡查閥門(mén)關(guān)閉情況并記錄。
13、食堂電源線(xiàn)路必須穿管或保護槽盒敷設，電源開(kāi)關(guān)必須加裝保護盒。要求線(xiàn)路接頭必須連接牢固，線(xiàn)頭不能裸露。嚴禁電源線(xiàn)路沿天然氣管道鋪設。每班在營(yíng)業(yè)結束后切斷電源，檢查無(wú)誤后方可離開(kāi)。
14、食堂要根據實(shí)際情況擺放餐桌，必須留有足夠通道(不得少于1.5米)，通道及出口處必須保持暢通。食堂廚房后防火通道不得堵塞，不得堆放任何物品，各食堂應每周對防火通道進(jìn)行清理。
15、油炸食品時(shí)，油鍋油量不得超過(guò)鍋的三分之一，必須專(zhuān)人看管，不得中途離開(kāi)。
16、禁止私自關(guān)閉煤氣報警系統，如損壞及時(shí)報修。
17、食堂內配置滅火器應做好日常維護保養，嚴禁出現無(wú)壓力、無(wú)鉛封、噴管斷裂堵塞、藥劑過(guò)期現象，滅火器應每年進(jìn)行維修保養并更換藥劑一次。
18、嚴禁占用、堵塞、遮掩、挪用、損毀、破壞及非因救滅火險而動(dòng)用食堂內公司配備的一切消防設施、器材。
19、嚴禁食堂在配電柜、電纜上方放置物品。
20、食堂倉庫應當禁止帶入火種。存放物品要做到“五距”(即墻距0.5m，柱梁距0.3m，主要通道2m，垛距1m，燈距0.5m)
二、乙方必須自覺(jué)接受甲方和各級公安消防機關(guān)的檢查、監督和工作指導，積極協(xié)助甲方及各級公安消防機關(guān)開(kāi)展各項消防安全工作。
三、乙方違反上述管理規定及甲方對乙方檢查查出不足或存在不安全隱患，要立即整改，并視情節輕重進(jìn)行100至10000元現金罰款;因故不能立即整改的安全隱患，乙方要制定整改方案或措施，確定整改時(shí)間、負責人，報甲方審批、備案。
四、本責任書(shū)一式兩份，甲乙方各執一份。本責任書(shū)自簽訂之日起生效。
五、本責任書(shū)未盡事宜按國家相關(guān)法律法規和甲方規章制度執行。
XXX
20xx年XX月XX日
餐廳消防安全責任書(shū)-責任書(shū)3
為有效地杜絕酒店消防安全事故的發(fā)生，保障酒店客人及員工生命財產(chǎn)安全;為促進(jìn)安全生產(chǎn)管理常抓不懈、責任落實(shí)到人，按照"誰(shuí)主管、誰(shuí)負責;誰(shuí)使用、誰(shuí)負責"的原則管理日常消防安全生產(chǎn)工作。特制定本消防安全責任書(shū)。
1.嚴格執行消防工作有關(guān)法規和安全防火規定，接受安全部門(mén)的監督指導。
2.自覺(jué)接受安全防火教育，加強員工的安全防火宣傳教育，配合做好防火工作。
3.樹(shù)立全員安全意識，層層簽定責任書(shū)，將安全防火的責任落實(shí)到個(gè)人。
4、廚房?jì)鹊娜細夤夤艿�、閥門(mén)裝置必須定期檢查，防止發(fā)生泄漏。如發(fā)現燃氣管道、閥門(mén)泄漏，首先應緊急關(guān)閉閥門(mén)，及時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)，并嚴禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。
5、廚房中的灶具與可燃物應有足夠的間距，以防烤燃可燃物。
6、油炸食品時(shí)，鍋里的油不應該超過(guò)油鍋的.三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著(zhù)火。與此同時(shí)，油鍋加熱時(shí)應采用溫火，嚴防火勢過(guò)猛、油溫過(guò)高造成油鍋起火。
7、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易被油污染處應每天下班后清洗，廚房要組織員工每周集中徹底清洗一次;廚房?jì)鹊挠蜔煿艿乐辽賾堪肽臧才徘逑从臀垡淮巍?/p>
9、廚房?jì)仁褂玫碾娖鏖_(kāi)關(guān)、插座應安裝在遠離燃氣、液化氣灶具的地方，以避免出現燃氣外泄開(kāi)啟時(shí)產(chǎn)生火花引起爆炸。廚房?jì)冗\行的各種機械設備不得超負荷用電，并應時(shí)刻注意在使用過(guò)程中防止電器設備和線(xiàn)路受潮短路。
10、廚房應要求員工嚴格按規定進(jìn)行正確操作，嚴防事故的發(fā)生。廚房在衛生清潔時(shí)嚴禁用水沖澆電器，以防漏電帶來(lái)的人員觸電危害。
11、廚房生產(chǎn)人員下班時(shí)應關(guān)閉所有的燃氣閥門(mén)，切斷燃氣總氣源、火源、電源并經(jīng)檢查無(wú)誤后方可下班離開(kāi)。餐廳主管和值班廚師在每日下班前要做收市前的防火、用電安全檢查，重點(diǎn)是燃氣管道和配電盤(pán)箱電器及線(xiàn)路的安全情況，并將檢查情況做詳細記錄，確認無(wú)任何安全隱患后方可下班。
12、嚴格遵守酒店消防安全管理規定。廚房員工要按照操作程序操作燃氣灶具和大功率電熱設施。如因管理和使用責任導致發(fā)生消防和生產(chǎn)等安全事故，酒店將根據情節輕重予以責任追究。當出現惡性安全事故時(shí)，賓館將根據造成的危害依法追究事故當事人的刑事責任。員工餐廳負責人為員工餐廳的安全責任人，如廚房出現安全責任事故，由安全責任人全權負責并承擔全部管理及直接的責任。
13、安全部在員工餐廳配置的消防器材、設施，員工餐廳負責人必須指定專(zhuān)人維護管理，保證消防設施、器材的正常、有效使用。
15、本責任書(shū)一式兩份，生效后同具法律效力。
XXX
20xx年XX月XX日
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