酒店安全責任書(shū)(15篇)
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，越來(lái)越多地方需要用到責任書(shū)，簽訂責任書(shū)可以有效提升我們的自覺(jué)性和主動(dòng)性。擬定責任書(shū)需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編收集整理的酒店安全責任書(shū)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店安全責任書(shū)1
保安部是酒店的安全保衛部門(mén)，是負責酒店安全保衛工作的職能部門(mén)。保安部員工主要負責酒店的安全保衛工作，維護酒店內部治安秩序，保障酒店及其人員的財產(chǎn)和人身安全。 酒店的安全工作，同酒店的命運息息相關(guān)，因此，為明確保安部員工的責任，特制訂本消防安全責任書(shū)。
1、認真做好交接班記錄，并辦好交接班手續 。否則，發(fā)生的一切責任事故，均由兩班員工承擔，兩個(gè)班長(cháng)各承擔50%。
2、嚴格物品出入及放行手續。若因門(mén)衛崗把關(guān)不嚴造成物品流失，所流失物品由財務(wù)部評估其價(jià)值，由門(mén)衛崗保安員承擔賠償責任。
3、夜間留宿客人車(chē)輛及就餐客人車(chē)輛，由于保安員沒(méi)有認真履行“車(chē)輛出入手續”且未認真巡查而造成車(chē)輛被盜或人為破壞，一切責任由當值保安負責。
4、堅守崗位，不私自離崗、串崗，時(shí)常巡視，檢查責任區域，及時(shí)發(fā)現不安全隱患。若由于私自離崗、串崗及巡查責任區域不認真、不徹底，而發(fā)生搶劫、盜竊、火災等，一切責任由當值該崗保安員負責。
5、消防中心保安員應每天檢查酒店消防設備正常運轉情況。發(fā)現不能正常運轉或異常的消防設施、設備應及時(shí)書(shū)面報告部門(mén)負責人。若因玩忽職守沒(méi)能及時(shí)發(fā)現設備異常而出現火災、設備不能正常運轉等事故及現象，當值消防員負主要責任。
6、巡邏保安員工，若不能按規定對酒店仔細徹底巡查，不按規定巡查而發(fā)生盜竊、兇殺、火災等事故，巡查保安員負玩忽職守責任。
7、酒店發(fā)生盜情或火情，保安員接警后而沒(méi)有及時(shí)趕到現場(chǎng)，導致事故事態(tài)擴大，當值保安員、接警保安員對此次事故負責任，保安部負責人負20%督導不嚴責任。
8、保安部負責人制訂酒店長(cháng)、短期消防、安全培訓制度，制訂酒店長(cháng)、短期消防、安全檢查制度，若因沒(méi)制訂以上制度造成安全事故，責任由部門(mén)負責人承擔。
9、部門(mén)負責人需對酒店每位新入職的員工進(jìn)行消防安全培訓，嚴禁培訓不合格的員工上崗，否則由此而引起的消防安全事故，責任由部門(mén)負責人負責。
10、部門(mén)負責人按總經(jīng)理指示監督各部門(mén)對《限期整改通知書(shū)》的執行情況，把整改結果及時(shí)匯報總經(jīng)理，并按總經(jīng)理指示對隱患部門(mén)及部位進(jìn)行整改，否則由引起的消防、安全事故，責任由部門(mén)負責人負責。
11、部門(mén)負責人應按酒店各項規章制度嚴格要求、規范保安部各位員工，若因部門(mén)負責人督導不嚴、管理不到位而造成保安部?jì)炔繜o(wú)組織、無(wú)紀律，發(fā)生有關(guān)責任事故，部門(mén)負責人負主要責任。
12、保安部員工若因維護酒店利益而身體受到傷害，則酒店負責一切醫療費用，直到身體恢復且正常上崗為止。致殘或死亡則按國家規定處理。
13、保安部員工若非因公致傷、致殘或死亡，一切責任自負，與酒店無(wú)關(guān)。
14、部門(mén)負責人部門(mén)負責人為本部門(mén)的消防安全責任人，對消防安全負主要責任。
15、本責任書(shū)一式兩份，同具法律效力。
16、本責任書(shū)從 年 月 日至 年 月 日有效。
17、若一年內責任范圍內無(wú)責任事故發(fā)生，年終獎部門(mén) 元。
aa大酒店（公章）
部門(mén)負責人簽字：
班長(cháng)簽字：
員工簽字：
酒店安全責任書(shū)2
客房安全管理工作貫穿于客房接待服務(wù)過(guò)程的始終，是一項復雜、持久、專(zhuān)業(yè)性很強的工作，沒(méi)有安全，一切服務(wù)和生產(chǎn)就無(wú)從談起，因此，為明確房服務(wù)員的責任與義務(wù)，制訂本消防安全責任書(shū)：
一、嚴格遵守退房檢查制度。凡客人退房，當值服務(wù)員必須檢查該房間。否則，若因沒(méi)及時(shí)查房，而使客人退房離開(kāi)酒店，事后發(fā)現房間設備、物品有損壞、遺失，沒(méi)能發(fā)現煙火隱患及其他異常情況所引起的后果，由當值服務(wù)員負責并賠償。
二、嚴格遵守巡樓檢查制度。樓層服務(wù)員定期巡查責任區域。檢查五項內容分別為：
1、樓層是否有閑雜人員;
2、是否有煙火隱患，消防器材是否正常;
3、門(mén)、窗是否已上鎖或關(guān)閉;
4、房?jì)仁欠裼挟惓Ｂ曧懠捌渌闆r;
5、設備、設施是否損壞。特別留意客房?jì)仁欠裼挟惓Ｂ曧�，勸導閑雜人員離開(kāi)樓層，設備損壞立即報修。如有煙火隱患及時(shí)處理。若因值班服務(wù)員不能遵守巡樓檢查制度而造成后果。則責任自負，并按規定給予處罰。
三、當遇到行兇、搶劫事件，斗毆事件，發(fā)現爆炸可疑物品或爆炸事件等，應立刻通知酒店保安人員。若因通知不及時(shí)造成事態(tài)擴大，則負主要責任，并按規定處罰。
四、責任區域發(fā)生火警，應立即報告消防中控室，并向上級匯報，控制現場(chǎng)。若因工作責任心不強，造成火情擴大，則對此次火災負主要的責任。
五、嚴格遵守交接班制度。當班時(shí)認真填好各項內容，交接時(shí)，以書(shū)面內容為準。
六、保潔人員應嚴格遵守崗位職責，按工作流程開(kāi)展工作，保證公共區域的衛生，所負責的區域無(wú)油跡、污跡，玻璃門(mén)及器具完好，垃圾筒內無(wú)大量垃圾、無(wú)危險品及明火存在，花木裝飾物等無(wú)破損、無(wú)污染。
七、嚴格遵守客房安全操作規程，若違章操作而造成傷亡，一切責任自負，若造成酒店財產(chǎn)損失，則照價(jià)賠償。
八、加強自我安全防范意識，不要輕信客人的花言巧語(yǔ)而失去警戒。若因自己行為不端，或客人要耍流氓時(shí)不報警，則一切后果自負，與酒店無(wú)關(guān)。
九、確保所轄責任區域設施、設備的安全，嚴防被盜，若因監護不力造成物品流失，則照價(jià)賠償;發(fā)現電器設備有不安全隱患及時(shí)報修，否則后果自負。
十、部門(mén)經(jīng)理應按酒店各項規章制度嚴格要求本部門(mén)員工，若因督導不嚴，管理不到位，發(fā)生有關(guān)責任事故，部門(mén)經(jīng)理負60%責任。
十一、部門(mén)主管、領(lǐng)班應在班前會(huì )上強調本班的工作任務(wù)、安全注意事項。若因工作安排不當，工作失誤，出現責任事故，則主管負60%責任，領(lǐng)班負40%責任。
十二、員工若因維護酒店利益，名譽(yù)、身體受到傷害，則按國家及酒店有關(guān)規定處理。
十三、對不能正常運轉或運轉異常的設備應立即停機，及時(shí)報工程部維修。否則，出現安全事故責任自負。
十四、部門(mén)經(jīng)理為本部門(mén)的防火安全責任人，本部門(mén)出現責任事故，由本部的防火責任人負責。
十五、本責任書(shū)有效期從20xx年____月____日起至20xx年____月____日止。
十六、本責任書(shū)壹式貳份，雙方各持壹份，同具法律效力。如有變動(dòng)及時(shí)更改。
酒店法人簽字：(或蓋章)
部門(mén)負責人簽字：
____年____月____日
酒店安全責任書(shū)3
一、目的。
在完善酒店以經(jīng)理負責制為主要內容的經(jīng)營(yíng)管理機制的基礎上，充分調動(dòng)下屬部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理人員積極性，充分挖掘人力資源潛力；建立酒店對下屬部門(mén)的經(jīng)營(yíng)目標責任考核體系，以加強酒店對下屬部門(mén)的有效監控；推動(dòng)下屬部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理工作逐步向理性、科學(xué)、精細和規范的方向發(fā)展，用科學(xué)的指標評價(jià)體系替代粗線(xiàn)條的考評；推動(dòng)下屬部門(mén)管理手段和經(jīng)營(yíng)風(fēng)格的轉變，增強下屬部門(mén)管理層的責任意識和經(jīng)營(yíng)管理能力。特制訂本年度經(jīng)營(yíng)目標責任書(shū)。
二、經(jīng)營(yíng)目標。
1、20xx年年度考核期間：20xxx年xx月xx日至20xx年xx月xx日。
2、全年實(shí)現經(jīng)營(yíng)盈余xx萬(wàn)。（不含酒店固定資產(chǎn)折舊）
三、管理目標。
1、提高酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員素質(zhì)，最大限度減少客人投訴。
2、做好營(yíng)業(yè)，穩定客源的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新客源。
3、嚴格遵守酒店的各項規章制度高標準嚴要求使酒店各部門(mén)上下團結一致，齊心協(xié)力開(kāi)創(chuàng )良好的局面。
4、樹(shù)立廉潔自律的風(fēng)氣，杜絕任何危害酒店利益行為的發(fā)生。
5、不斷完善管理制度，提高管理人員的素質(zhì)。
6、營(yíng)造寬松、向上、自律、高效、有序、團結、互愛(ài)的工作氛圍，逐步提高經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)。
7、完善員工標準操作流程體系：定量分解服務(wù)流程，總結出郡琳服務(wù)要求標準，形成工作守則；
8、完善的員工考核體系：征求員工意見(jiàn)，力求員工收入做到公平、更貼近按勞付酬；
9、制定全年員工培訓方案，保障服務(wù)水平提升：全年各部門(mén)員工培訓不低于4次，每季度培訓1次為強制性考核指標；
10、擬定員工內部晉升體系：普通員工/經(jīng)理人員培養方案。
四、營(yíng)銷(xiāo)管理目標。
1、制定全年營(yíng)銷(xiāo)框架對重大節日提前2—3個(gè)月擬出銷(xiāo)售方案。
2、對婚宴、壽宴重新規劃與禮儀公司合作，圍繞增值服務(wù)擬出郡琳酒店婚、壽宴框架方案。
3、客戶(hù)管理方案老客戶(hù)維護，（特別是協(xié)議客戶(hù)）新客戶(hù)開(kāi)發(fā)目標，擬定酒店重點(diǎn)消費客戶(hù)群及服務(wù)辦法（主力消費客戶(hù)，可考定期舉行活動(dòng)穩定這一客戶(hù)群），每季度寫(xiě)出客戶(hù)消費情況分析報告。
4、全年新增項目創(chuàng )新計劃。
第一是出品（特色菜品/茶品/客房特色布置/康樂(lè )特色服務(wù)），第二是營(yíng)銷(xiāo)（銷(xiāo)售方式/理念），第三是服務(wù)（個(gè)性/特色/增值）。
五、設施設備管理目標。
保證各部門(mén)設施設備干凈、正常運行，對各營(yíng)運部門(mén)進(jìn)行監督。
六、安全目標。
1、全年火災損失控制在xx元以下。
2、全年盜竊事故應控制在兩次及以下。
3、全年無(wú)食品中毒事件發(fā)生。
4、全年設備運行事故損失控制在xx元以下。
5、全年經(jīng)營(yíng)無(wú)死亡、重傷事故。
酒店安全責任書(shū)4
為有效地控制安全事故的發(fā)生，保障酒店客人及員工生命財產(chǎn)安全;為促進(jìn)安全生產(chǎn)管理常抓不懈、責任落實(shí)到人，按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責;誰(shuí)使用、誰(shuí)負責的原則管理日常安全生產(chǎn)工作。特制定本安全責任書(shū)。
1、嚴格執行宣傳消防法規和防火管理制度;
2、接受參加消防知識和防火技能、安全撤離的培訓;
3、熟悉本崗位防火區域、安全撤離路線(xiàn)和消防器材的設置使用;
4、監督員工除崗位工作需要外，不得私自動(dòng)用明火、不游動(dòng)吸煙、不得亂拉私接電話(huà)、不使用大功率電器;
5、維護酒點(diǎn)及他(她)人的人生、財產(chǎn)安全;
6、承擔行為人的法律責任;
7、組織制定本部門(mén)安全生產(chǎn)規章制度和操作規程;
8、督導員工上崗對本人使用的設施和管理的設施進(jìn)行檢查，確保設施設備安全完好;
9、發(fā)現隱患及時(shí)向相關(guān)部門(mén)報告，并跟進(jìn)隱患排除、整改;以書(shū)面形式報告管理層;
10、組織對員工安全法規和安全操作程序的培訓;
此在職責任書(shū)自簽名后生效，有效期兩年;
部門(mén)主管： 部門(mén)經(jīng)理：
時(shí) 間： 時(shí) 間：
酒店安全責任書(shū)5
甲方 （出租方）
乙方： （承租方）
為了加強酒店的消防安全管理，明確甲、乙雙方在消防工作中的權利義務(wù)，根據中華人民共和國和地方有關(guān)消防的法律法規及有關(guān)規定，特制定本消防安全責任書(shū)，雙方共同遵守：
一、 甲方責任：
1、 甲方有義務(wù)對乙方所有員工進(jìn)行一次上崗前的消防安全教育，使乙方員工熟悉酒店消防的有關(guān)制度和規定。掌握簡(jiǎn)單的滅火常識；
2、 甲方負責在乙方承租區域配置相應數量的消防器材，并定期對消防器材進(jìn)行檢查、維護和保養；
3、 甲方的安保部和相關(guān)部門(mén)有權經(jīng)常對乙方場(chǎng)所進(jìn)行消防檢查。發(fā)現有違章違規現象和行為以及有火災隱患的，甲方有權責令乙方進(jìn)行整改和停業(yè)整頓。因此而產(chǎn)生的一切損失和費用，由乙方自行承擔。
二、 乙方責任：
1、 乙方的承包人為消防安全責任人，全面負責承租場(chǎng)所的消防安全工作；有義務(wù)教育自己的員工增強消防安全意識；
2、 乙方有義務(wù)確保承包區域內所有消防設備設施和器材的完好，嚴禁私自動(dòng)用消防設施。
3、 乙方在未經(jīng)許可的前提下，不得擅自使用電爐、電燙斗、電烙鐵、電磁爐、電飯煲等電熱器具。嚴禁亂拉亂接電線(xiàn)；
4、 嚴禁在承租區域內使用和儲存易燃易爆化學(xué)物品。禁止使用煤爐、酒精爐、煤氣爐的明火設備；
5、 乙方必須保持消防疏散通道的暢通。嚴禁在走道、樓梯等出口部位堆放雜物；
6、 嚴禁在酒店內動(dòng)用明火（包括焚燒廢紙等可燃物）。確因經(jīng)營(yíng)需要，必須填寫(xiě)“動(dòng)用明火審批表”報酒店安保部批準，在指定地點(diǎn)、時(shí)間內并落實(shí)防范措施后，方準動(dòng)火；
7、 乙方向甲方交消防安全保證金 元。
三、 違約責任
1、 凡因甲方未履行本責任書(shū)規定的內容，造成乙方損失的，由甲方負責經(jīng)濟賠償和承擔相應的責任；
2、 凡因乙方未履行本責任書(shū)規定的內容，違反消防管理規定和不服從甲方消防管理的，每次從消防安全保證金中扣罰 元。承租期滿(mǎn)，乙方?jīng)]有違規行為的，甲方如數退還乙方消防安全保證金。因乙方違反消防法規，給甲方造成損失的，由乙方負責經(jīng)濟賠償，并承擔相應的法律責任。
四、 其它未盡事宜，由雙方協(xié)商解決。
五、 本責任書(shū)一式三份，甲方、乙方和當地消防監督部門(mén)各執一份。
甲方： 乙方：
�。ㄕ拢� （章）
甲方代表： 乙方代表：
年 月 日
酒店安全責任書(shū)6
xx酒店各部門(mén)應認真貫徹執行酒店安全、保衛、消防等政策法規，堅持誰(shuí)主管、誰(shuí)負責、誰(shuí)當班、誰(shuí)負責的原則抓好本部門(mén)安全、消防工作，確保不發(fā)生火災、火警事故。保安部是酒店的安全保衛部門(mén)。是負責酒店安全保衛工作的職能部門(mén)。保安部員工主要負責酒店的安全保衛工作，維護酒店內部治安秩序，保障酒店及其人員的財產(chǎn)和人身安全。酒店的安全工作，同酒店的命運息息相關(guān)，因此，為明確保安部員工的責任，特制訂本消防安全責任書(shū)。
一、本著(zhù)預防為主、防消結合的方針，建立健全防火組織，做到部門(mén)有消防安全負責人，班組有消防安全員，并保證將消防安全工作與部門(mén)的經(jīng)營(yíng)管理同計劃、同步驟、同落實(shí)、同檢查、同總結、同評比。
二、堅持部門(mén)每月、主管每周、班組每日的消防自查制度，并有文字記錄，做到有火險隱患能及時(shí)發(fā)現、及時(shí)報告，并配合有關(guān)部門(mén)及時(shí)整改。
三、重點(diǎn)防火部位明確，管理措施落實(shí)，做到四有，即有制度、有滅火器材、有義務(wù)消防員、有責任人。
四、對員工經(jīng)常開(kāi)展消防安全教育，普及消防知識，做到制度化、經(jīng)�；�、對新員工堅持安全培訓不合格不得上崗制度。
五、保證消防設施、設備、器材的完好和應有的使用效果，保證各疏散樓梯，通道和安全門(mén)暢通無(wú)阻。
六、認真做好交接班記錄，并辦好交接班手續。否則，發(fā)生的一切責任事故，均由兩班員工和兩個(gè)班長(cháng)承擔。
七、嚴格物品出入及放行手續。若因門(mén)衛崗把關(guān)不嚴造成物品流失，所流失物品由財務(wù)部評估其價(jià)值，由門(mén)衛崗保安員承擔賠償責任。
八、夜間留宿客人車(chē)輛及就餐客人車(chē)輛，由于保安員沒(méi)有認真履行車(chē)輛出入手續且未認真巡查而造成車(chē)輛被盜或人為破壞，一切責任由當值保安負責。
九、堅守崗位，不私自離崗、串崗，時(shí)常巡視，檢查責任區域，及時(shí)發(fā)現不安全隱患。若由于私自離崗、串崗及巡查責任區域不認真、不徹底，而發(fā)生搶劫、盜竊、火災等，一切責任由當值該崗保安員負責。
十、消防中心保安員應每天檢查酒店消防設備正常運轉情況。發(fā)現不能正常運轉或異常的消防設施、設備應及時(shí)以書(shū)面報告部門(mén)負責人。若因玩忽職守沒(méi)能及時(shí)發(fā)現設備異常而出現火災、設備不能正常運轉等事故及現象，當值消防員負主要責任。
十一、巡邏保安員工，若不能按規定對酒店仔細徹底巡查，不按規定巡查而發(fā)生盜竊、火災等事故，巡查保安員負玩忽職守責任。
十二、酒店發(fā)生盜情或火情，保安員接警后而沒(méi)有及時(shí)趕到現場(chǎng)，導致事故事態(tài)擴大，當值保安員、接警保安員對此次事故負責任，保安部負責人負20%督導不嚴責任。
十三、保安部負責人制訂安全培訓制度、安全檢查制度，若因沒(méi)制訂以上制度造成安全事故，責任由部門(mén)負責人承擔。
十四、部門(mén)負責人需對酒店每位新入職的員工進(jìn)行消防安全培訓，嚴禁培訓不合格的員工上崗，否則由此而引起的消防安全事故，責任由部門(mén)負責人負責。
十五、部門(mén)負責人按總經(jīng)理指示監督各部門(mén)對《限期整改通知書(shū)》的執行情況，把整改結果及時(shí)匯報總經(jīng)理，并按總經(jīng)理指示對隱患部門(mén)及部位進(jìn)行整改，否則由引起的消防、安全事故，責任由部門(mén)負責人負責。
十六、部門(mén)負責人應按酒店各項規章制度嚴格要求、規范保安部各位員工，若因部門(mén)負責人督導不嚴、管理不到位而造成保安部?jì)炔繜o(wú)組織、無(wú)紀律，發(fā)生有關(guān)責任事故，部門(mén)負責人負主要責任。
十七、部門(mén)負責人為本部門(mén)的消防安全責任人，對消防安全負主要責任。
部門(mén)負責人簽字：_____________ 日期：______________
總經(jīng)理簽字：_________________ 日期：______________
酒店安全責任書(shū)7
為保證酒店財產(chǎn)和員工人身安全，保障酒店經(jīng)營(yíng)工作的順利進(jìn)行，依據有關(guān)公安、消防管理法規定，結合酒店實(shí)際情況，制定本責任書(shū)實(shí)施細則。
一、 各部門(mén)要落實(shí)貫徹“誰(shuí)主管，誰(shuí)負責”，層層落實(shí)責任制，明確防火重點(diǎn)，定崗定人，在各部門(mén)辦公室下班后要檢查區域內有無(wú)消防安全隱患，如發(fā)現隱患，應立即匯報并整改。
二、 各部門(mén)必須在本部門(mén)設立消防安全檢查員，報保安部備案。主要負責日常防火安全工作，督促配合保安部落實(shí)防火安全責任制，并負責在每日辦公結束、營(yíng)業(yè)結束后對現場(chǎng)進(jìn)行安全檢查，并填寫(xiě)安全狀況檢查表，并于次日交予保安部。各部門(mén)消防安全員應檢查本部門(mén)各區域的消防器材是否正常，是否存在火災隱患。如發(fā)現消防器材被私自挪用，應立即將其恢復原位，并按照《消防安全獎懲制度》對違規員工進(jìn)行處罰。
三、 各部門(mén)必須加強本部門(mén)的防火安全教育工作，使員工樹(shù)立防患于未然的安全意識并嚴格遵守防火安全規章制度。
四、 各部門(mén)消防安全員負責員工掌握防火“三懂三會(huì )”的基本知識與技能。三懂是指：懂本崗位操作過(guò)程中的火災危險性;懂預防火災措施;懂撲救初期火災;三會(huì )是指：會(huì )使用消防器材;會(huì )撲救初期火災;會(huì )報火警。
五、 各部門(mén)消防安全員應教育員工嚴格按照操作規程操作所使用的電器設備。
六、 各部門(mén)班組召開(kāi)班前會(huì )時(shí)應由部門(mén)消防安全員強調本班組當日工作任務(wù)、安全注意事項。
七、 各部門(mén)應嚴格按照酒店《防火安全制度》和《員工獎罰制度》制定本部門(mén)安全管理制度，并保證把本部門(mén)的安全管理和經(jīng)營(yíng)管理同步驟、同評議、同落實(shí)、同獎罰。
八、 各部門(mén)在重大節假日前應自行組織本部門(mén)消防安全自檢，并配合保安部進(jìn)行節前安全大檢查，對檢查中出現的安全隱患應立即落實(shí)整改，并將整改結果以書(shū)面形式送至保安部。
九、 各部門(mén)消防安全員負責落實(shí)由保安部提出的整改措施。
十、 各部門(mén)消防安全員要認真負責，對在酒店禁煙區抽煙的員工給予處罰，并提出警告。
酒店安全責任書(shū)8
為響應政府加強食品安全管理，嚴防食品安全事故的發(fā)生，近日，朝天門(mén)大酒店按照食品安全可追溯原則，全面推行食品安全管理責任制，并與采供責任人、餐飲責任人和餐飲供貨商，分別簽訂食品安全管理責任書(shū)和食品安全供貨承諾書(shū)，從內外兩個(gè)環(huán)節把關(guān)，加強食品的安全管控。
今年以來(lái)，違規使用不合格食品添加劑和過(guò)量使用食品添加劑的問(wèn)題，引起了政府和大眾的關(guān)注。為防止在餐飲調料、菜品中使用違規添加劑和超量使用添加劑，大酒店決定從源頭抓起，加強采購、供貨、使用等重要環(huán)節的管控，杜絕采購和使用非法食品添加劑，杜絕采購和使用三無(wú)產(chǎn)品和過(guò)期產(chǎn)品，杜絕違規使用和超量使用食品添加劑，并與采供部經(jīng)理、餐娛部經(jīng)理、廚師長(cháng)簽訂了食品安全管理責任書(shū)，同時(shí)還與蔬菜、鮮肉、干副、海鮮、家禽、水果等餐飲供貨商簽訂食品安全供貨承諾書(shū)，明確在食品安全管理各環(huán)節的權利和義務(wù)，以確保旅客及消費者的飲食安全和衛生。
酒店安全責任書(shū)9
工程部的任務(wù)是負責酒店動(dòng)力設備的運行管理，維修保養，更新改造，確保營(yíng)業(yè)需要。為明確責任，特別訂本消防安全責任書(shū)：
一、1、負責酒店電力系統、電梯、空調系統、冷熱水系統及地面管道、鍋爐蒸汽系統的運行管理工作，設施設備的維護、保養和檢修工作。
2、負責酒店水暖設備、廚房機械、洗滌設備的定期保養和故障檢修。
3、負責酒店制冷設備、冷凍設備、排氣設備定期維護保養和故障檢修。
4、負責酒店樓宇維護、設施、家俱、門(mén)鎖的修理工作。
5、負責酒店燈飾、燈具的定期檢查工作。
6、負責酒店動(dòng)力各系統的設備、線(xiàn)路更新和系統改造。
7、負責酒店工程改造工作。
二、以上責任范圍內設備接《維修單》后，在有配件的情況下不能及時(shí)修理而造成事故，由該責任班組填寫(xiě)《事故報告》，并由辦公會(huì )按事故性質(zhì)和損害程度研究進(jìn)行處理。
三、以上責任范圍內設備因修理不當，而造成事故，責任由該修理人員負責。
四、對責任區域范圍內的酒店設施、設備維修時(shí)，操作規程及施工質(zhì)量應符合當地消防、安全要求。否則，由此造成事故由部門(mén)經(jīng)理承擔50%，當事人承擔50%。
五、工程部所有員工必須嚴格執行設備操作、維護、保養安全操作規程。否則，由此造成事故由當事人負責，酒店不承擔任何責任。
六、禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入機房重地。否則，造成機械人為破壞、物品丟失等事故，則責任由該
當值人員負責，并賠償一切損失。
七、動(dòng)用明火時(shí)，需辦理動(dòng)用明火證，動(dòng)火時(shí)注意防火，動(dòng)火完工后需徹底清理火種，否則，引起火災由該
動(dòng)火者全權負責，并賠償經(jīng)濟損失。
八、機房?jì)雀鞣N滅火器材應備齊，確保發(fā)生意外時(shí)能正常使用。若因沒(méi)能備齊滅火器材，則出現的事故由部門(mén)經(jīng)理負責。
九、酒店內的各種電器設備，應保證符合電工安全使用規定，否則由此引發(fā)一切事故由部門(mén)經(jīng)理及主管負責
十、部門(mén)經(jīng)理或主管每周應安排人員對酒店設施、設備安全檢查并填寫(xiě)檢查表格上報總經(jīng)理。若因經(jīng)理或主管工作安排失職而造成后果，責任自負。
十一、每月一次由主管分工到人對酒店電器設備、電線(xiàn)進(jìn)行安全檢查，發(fā)現隱患及時(shí)排除（若因無(wú)法克服原因而不能排除隱患，需報請總經(jīng)理書(shū)面批準）。若因主管安排不力或隱患排除不當，則一切責任事故自負。
十二、每季度一次對吊燈、組合燈、大堂頂蓬玻璃等進(jìn)行安全檢查，檢查其堅固、牢靠性并及時(shí)處理。若因沒(méi)檢查或檢查不到位而發(fā)生砸傷人及其他事故，由部門(mén)領(lǐng)導負責。
十三、值班人員必須嚴格遵守崗位職責，服從指揮，嚴守操作規程，對班長(cháng)安排的工作負責，班長(cháng)對主管安排的工作負責，主管對經(jīng)理安排的工作負責，嚴格執行安全操作及保養程序，保證維修質(zhì)量，按時(shí)完成任務(wù)。在哪環(huán)節出現的問(wèn)題由該環(huán)節負責人負責。
十四、填寫(xiě)機械運轉記錄及值班記錄、交接班記錄。發(fā)生事故，若因交接不清，則此次責任事故由兩班人員負擔。（以記錄內容為準）
十五、嚴禁當值喝酒或酒后上崗、脫崗，若由此引發(fā)事故，則后果自行承擔，并賠償酒店損失。
十六、部門(mén)負責人應每月對員工進(jìn)行一次技術(shù)培訓與考評，嚴禁技術(shù)不過(guò)關(guān)的員工上崗。
十七、維修人員對機械進(jìn)行維修、保養時(shí)，雖按操作規程操作但仍發(fā)生了非人為意外造成傷、殘、亡等事故，則視為公務(wù)。若因操作不當而引發(fā)的事故，一切責任自負。
十八、部門(mén)經(jīng)理為該部門(mén)的防火安全責任人，對本部門(mén)消防安全負主要責任。
十九、若一年內責任范圍內酒店設施、設備運轉正常且無(wú)工程人員責任事故發(fā)生，年終獎部門(mén)元。
二十、本責任書(shū)
20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日有效。
xx酒店（公章）
部門(mén)經(jīng)理簽字：
部門(mén)主管簽字：
部門(mén)領(lǐng)班簽字：
員工簽字：
酒店安全責任書(shū)10
為了加強酒店內部人員、設施和場(chǎng)所的管理，確實(shí)做好“六防一確�！卑踩ぷ�，（防火、防盜、防毒、防疫、防交通意外、防人身傷害、確保設施設備運作正常），防止發(fā)生違法犯罪活動(dòng)和災害性事故，保證酒店內部正常經(jīng)營(yíng)、工作和服務(wù)秩序，保證酒店賓客和員工安全，保證酒店各項工作的順利完成，根據中央有關(guān)文件精神和地方政府、公安機關(guān)的要求，根據“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”的原則，集團辦公室與xx店簽訂“安全目標管理責任書(shū)”。
一、領(lǐng)導責任與主要工作目標：
1、實(shí)行門(mén)店店總責任制。門(mén)店店總是門(mén)店安全保衛工作的主要負責人，必須堅持“生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和安全管理兩手抓”的方針，把所轄范圍內的安全防范和消防安全工作納入工作目標。
2、建立門(mén)店安全工作臺賬。做好門(mén)店平時(shí)安全保衛工作的檢查、考核和記錄的同時(shí)，督導各部門(mén)的安全保衛工作，加強檢查力度，完善各部門(mén)檢查、考核和記錄等臺帳的建立。
3、建立門(mén)店各部門(mén)事故應急處理程序。配合集團辦公室全面落實(shí)門(mén)店的各項安全保衛工作規章制度，充實(shí)和完善門(mén)店各部門(mén)的安全保衛工作程序，建立相應的火災、安全事故預防措施及應急處理程序并落實(shí)培訓。
4、推行班組、崗位安全責任制。充分發(fā)揮班組負責人的作用，強化內部管理，與班組、崗位簽訂安全保衛工作目標管理責任書(shū)，保證各項工作措施層層落實(shí)。
5、充分發(fā)揮門(mén)店辦公室及集團辦公室的組織作用，正確處理和認真疏導各種矛盾糾紛，避免矛盾激化引發(fā)案件。民事糾紛調解率達100%，調解成功率達95%以上。
6、加強門(mén)店的安全檢查與管理，明確安全工作重點(diǎn)，保證各類(lèi)安全防范措施落實(shí)到位、消防設施完好可用，服務(wù)設施運作正常，對存在的隱患及時(shí)整改，爭取全年門(mén)店內無(wú)刑事案件，無(wú)員工違法犯罪，無(wú)火災事故，無(wú)責任事故。
7、加強門(mén)店全體員工的管理，人員進(jìn)出必須上報集團辦公室，同時(shí)加強對他們的教育，確保他們無(wú)違法犯罪情況發(fā)生。
8、加強門(mén)店全體員工的安全技能培訓，使全體員工都掌握必備的安全防范知識和消防安全知識，熟悉各類(lèi)應急程序，確保發(fā)生問(wèn)題時(shí)能正確處置。
9、配合集團積極開(kāi)展的各項安全防范活動(dòng)，認真完成集團布置的各項安全保衛工作，確保門(mén)店平安祥和。
10、根據門(mén)店特點(diǎn)，注意對員工的培訓，提高員工警惕性，在工作中密切注意來(lái)店人員情況，防止盜竊案件的發(fā)生，同時(shí)加強停車(chē)場(chǎng)的管理，杜絕車(chē)輛被盜事件的發(fā)生。認真貫徹消防法規及門(mén)店各項安全制度，確保門(mén)店財產(chǎn)及員工生命的安全。
11、認真貫徹食品衛生法，把好食品驗貨、制作和存儲關(guān)，防止食物中毒事故的發(fā)生。
12、嚴格執行請銷(xiāo)假制度，防止交通和人生傷害。
二、獎懲措施及其他
1、門(mén)店的安全保衛工作作為集團年終總結評比（優(yōu)秀班組、優(yōu)秀員工）條件之一。
2、集團將門(mén)店負責人抓安全保衛工作的能力、實(shí)績(jì)作為考核依據之一。
3、集團組織經(jīng)常性檢查，監督本責任書(shū)的執行落實(shí)情況，并通報檢查情況。
4、發(fā)生案件、火災或安全責任事故的，追究門(mén)店責任人管理責任，扣除當月工資的10%-100%，如全年發(fā)生案件、火災或安全責任事故超過(guò)3起，則扣除年終獎勵;并視情節嚴重，給必要的黨紀、店紀處分，直至追究法律責任。
5、發(fā)生因設施設備問(wèn)題影響正常經(jīng)營(yíng)事故的，追究門(mén)店責任人管理責任，扣除當月工資的10%-100%，如全年發(fā)生設施設備問(wèn)題影響正常經(jīng)營(yíng)事故超過(guò)2起（含2起），扣除當年年終獎勵。
××集團 安全責任人
董事長(cháng)（簽字） （簽字）
日期： 日期：
酒店安全責任書(shū)11
為切實(shí)做好安全、消防、職業(yè)衛生工作，控制和減少各類(lèi)生產(chǎn)事故及污染，杜絕重大生產(chǎn)事故的發(fā)生，根據，《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》，《浙江省安全生產(chǎn)條例》和公司各項安全、消防規章制度的要求，結合本公司實(shí)際，簽訂本目標責任書(shū)。
一、總經(jīng)理安全生產(chǎn)職責：
總經(jīng)理是酒店安全生產(chǎn)第一責任人，對企業(yè)的安全生產(chǎn)負總的責任，具體要做到：
1、認真貫徹執行和督促下屬部門(mén)執行國家安全生產(chǎn)方針、政策、法令和各項安全生產(chǎn)規章制度。
2、負責落實(shí)各級安全生產(chǎn)責任制。督促檢查各部門(mén)抓好安全工作。
3、組織健全安全管理機構，充實(shí)專(zhuān)、兼職安全技術(shù)管理人員。組織編制年度安全計劃和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、經(jīng)濟承包目標、定期檢查、考核、實(shí)施。
4、組織審定并批準企業(yè)安全規章制度和應急預案、安全操作規程和重大的安全技術(shù)措施。
5、按國家規定建立專(zhuān)項安全基金，保證專(zhuān)款專(zhuān)用，努力改善勞動(dòng)條件和作業(yè)環(huán)境，使作業(yè)現所符合國家規定和職業(yè)衛生標準。
6、組織參加重傷以上事故的搶救及調查處理，同時(shí)認真吸取教訓，制訂改進(jìn)措施，防止重復事故發(fā)生。
7、定期召開(kāi)公司安全會(huì )議，分析安全生產(chǎn)情況，研究制訂相應措施，對重大問(wèn)題及時(shí)做出決策。
8、組織推廣安全工作先進(jìn)經(jīng)驗和成果，表彰獎勵先進(jìn)部門(mén)和個(gè)人。
二、安全目標管理
1、公司無(wú)死亡、重傷事故、無(wú)經(jīng)濟損失萬(wàn)元以上火災事故，無(wú)人員踩踏或其他惡性傷亡事故、無(wú)員工發(fā)生職業(yè)病。
2、公司年員工輕傷事故發(fā)生3次以下。
3、酒店內新員工三級安全教育、新員工體檢率、工傷保險率達到100%。
4、全公司事故隱患整改率達90%以上。
5、酒店內不違規使用大功率用電器，配電設施不發(fā)生火災事故。
6、酒店內消防設施癱瘓時(shí)間不超過(guò)5小時(shí)。
三、考核。
1、公司將員工年終獎的20%作為安全考核獎金，年底考核，按最后考核結果決定獎金。
2、安全目標目標管理，任意一項未完成的，安全考核獎金扣10%。安全生產(chǎn)職責任意一項沒(méi)完成的，安全考核獎金扣10%，扣完為止。
四、本責任書(shū)一式兩份，雙方各執一份保存。有效期自20xx年xx月xx日起至20xx年xx月xx日止。
總經(jīng)理簽名：___________
______年______月______日
酒店安全責任書(shū)12
客房安全管理工作貫穿于客房接待服務(wù)過(guò)程的始終，是一項復雜、持久、專(zhuān)業(yè)性很強的工作，沒(méi)有安全，一切服務(wù)和生產(chǎn)就無(wú)從談起，因此，為明確房務(wù)員工的責任與義務(wù)，制訂本消防安全責任書(shū)：
一、嚴格遵守來(lái)訪(fǎng)登記制度。到客房來(lái)訪(fǎng)的人員，樓層服務(wù)員需嚴格遵守來(lái)訪(fǎng)登記制度。因服務(wù)員不登記而放來(lái)訪(fǎng)人員進(jìn)入房間而造成兇殺、盜竊、放火等其他事件，一切責任及后果由當值服務(wù)員負責。
二、嚴格遵守退房檢查制度。凡客人退房，當值服務(wù)員必須檢查該房間。否則，若因沒(méi)及時(shí)查房，而使客人退房離開(kāi)酒店，事后發(fā)現房間設備、物品有損壞、遺失，食用食品和酒水沒(méi)能登記，沒(méi)能發(fā)現煙火隱患及其他異常情況所引起的后果，由當值服務(wù)員負責并賠償。
三、嚴格遵守巡樓檢查制度。樓層服務(wù)員至少每隔半小時(shí)巡查責任區域一次。檢查五項內容分別為：
1、樓層是否有閑雜人員；
2、是否有煙火隱患，消防器材是否正常；
3、門(mén)、窗是否已上鎖或關(guān)閉；
4、房?jì)仁欠裼挟惓Ｂ曧懠捌渌闆r；
5、設備、設施是否損壞。特別留意客房?jì)仁欠裼挟惓Ｂ曧�，勸導閑雜人員離開(kāi)樓層，設備損壞立即報修。如有煙火隱患及時(shí)處理。若因值臺服務(wù)員不能遵守巡樓檢查制度而造成后果。則責任自負，并按規定給予處罰。
四、當遇到行兇、搶劫事件，團體斗毆事件，發(fā)現爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知保安和上司。若因通知不及時(shí)造成事態(tài)擴大，則負主要責任，并按規定處罰。
五、責任區域發(fā)生火警，應立即報告消防中心，并向上級匯報，控制現場(chǎng)，保證向外準確聯(lián)絡(luò )。若因工作責任心不強，造成火情擴大，則對此次火災負主要的責任。
六、嚴格遵守情況匯報制度。在客房所屬范圍內涉及與治安消防有關(guān)的一切事件的苗頭、傾向，必須及時(shí)了解，以書(shū)面的形式記錄好所發(fā)生的時(shí)間、事件經(jīng)過(guò)，及時(shí)向上級或保安部匯報。若因匯報不及時(shí)，造成事態(tài)發(fā)展、擴大，則由責任人負主要責任。
七、嚴格遵守交制度。當班時(shí)認真填好各項內容，簽上自己的姓名，交接時(shí)，以書(shū)面內容為準。若因不清，造成事故由的員工負責。帶班領(lǐng)班負20%責任。
八、pa部員工應嚴格遵守崗位職責，按工作流程開(kāi)展工作，保證公共區域的衛生，所負責的區域無(wú)油跡、污跡，玻璃門(mén)及器具完好，垃圾筒內無(wú)量垃圾、無(wú)危險品及明火存在，瓷器、花木等無(wú)破損、無(wú)污染，若因工作不細致而出現事故，pa部員工承擔60%責任，領(lǐng)班承擔40%責任，若屬交接不清原因，則雙方均負。
九、洗衣房員工應嚴格按工作流程和機器設備運轉程序開(kāi)展工作，保證水洗機、甩干機、湯平機的正常運轉，保證洗滌質(zhì)量，隨時(shí)觀(guān)察和檢查電器及線(xiàn)路，保證無(wú)安全隱患存在，若因工作失職而造成事故或財產(chǎn)損失，責任自負。
十、嚴格遵守《房務(wù)部安全操作規程》，若違章操作而造成傷亡，一切責任自負，若造成酒店財產(chǎn)損失，則造價(jià)賠償。
十一、加強自我安全防范意識
負責人：XXX
XXXX年XX月XX日
酒店安全責任書(shū)13
為深入貫徹執行國務(wù)院《殯葬管理條例》、《貴州省殯葬管理條例》、《貴陽(yáng)市殯葬管理辦法》、《清鎮市殯葬管理辦法》等有關(guān)法律法規，開(kāi)創(chuàng )殯葬改革新局面，經(jīng)鎮人民政府研究，對鎮屬各村（居）殯葬改革工作實(shí)行目標任務(wù)考核，各村（居）要加強領(lǐng)導，狠抓落實(shí)，努力完成目標任務(wù)，其考核內容如下：
1、各村（居）支兩委高度重視，將殯葬管理工作納入綜合目標考核，做到有計劃、有總結、有專(zhuān)人負責。形成齊抓共管的局面和管理網(wǎng)絡(luò )，完成各項殯改目標任務(wù)（5分）
2、火化率指標達100%（10分）。
嚴禁骨灰裝大棺埋葬, 骨灰裝大棺埋葬視為土葬，不計火化率。凡發(fā)現和接到舉報遺體土葬或骨灰裝棺土葬的，要嚴肅查處。對各村自行查處并整改到位的不扣分，由鎮責令查處并整改到位的扣5分，發(fā)現未上報未查處遺體土葬的取消當年的考核資格。
3、骨灰入墓率達100%（按程序報批，經(jīng)市殯葬管理所批準，并派專(zhuān)人監督按指定地點(diǎn)拋灑、深埋、樹(shù)葬或寄存也算入墓率）（20分）。
4、加強村級公益性公墓的規范管理，完成XX年村級公墓的規范化建設目標任務(wù)，加強對已規范化建設的村級公益性公墓的綠化管理。（30分）
�。�1）完善公墓管理制度，確保不出現違法經(jīng)營(yíng)（未經(jīng)批準不得接收非農業(yè)人員骨灰安葬）；
�。�2）做到村有公墓標志碑，在村公墓之外不得見(jiàn)墓立碑（包括遷墳和包墳）；
�。�3）嚴格按照國家標準控制墓穴占地面積長(cháng)×寬=1㎡，嚴禁立大碑、筑大拜臺，裝大棺；
�。�4）出現殯改違規重大事件信息立即報送鎮社會(huì )事務(wù)辦，發(fā)現和接到舉報遺體土葬或骨灰裝大棺土葬的，要嚴肅查處，積極配合做好起尸火化工作，骨灰裝棺未查處及不報送事件信息的每次扣10分；
�。�5）村委會(huì )指定專(zhuān)人監督骨灰處理，監督骨灰安葬情況（含死者姓名、埋葬地點(diǎn)、時(shí)間、墓穴占地情況、裝骨灰的物品、監督人員簽名等）有記錄；
�。�6）逐步推行樹(shù)（花）葬、深埋、拋撒等新方式處理骨灰；
�。�7）按照市政府安排，完成村級公墓規范化建設任務(wù)；
�。�8）加大公益性公墓綠化力度，對已建公墓進(jìn)行全面綠化。
5、加大殯葬管理力度，及時(shí)配合查處違規行為（15分）。
�。�1）各村必須有殯葬信息員，各村轄區內出現死亡人員或其他與殯葬相關(guān)事宜，應在24小時(shí)內上報鎮社會(huì )事務(wù)辦；（5分）
�。�2）轄區內出現死亡人員，村支書(shū)、主任要親臨現場(chǎng)，做好死者家屬的工作，按照殯葬管理相關(guān)規定動(dòng)員其家屬做好火化工作。（10分）
6、規范完善殯葬工作檔案管理，長(cháng)期保存死亡火化報表，按要求參加會(huì )議，確保信息暢通和情況快速反饋，及時(shí)研究處理殯改問(wèn)題，避免處理不當造成上訪(fǎng)案件。（5分）。
7、加強喪事活動(dòng)管理，切實(shí)做好本村內喪葬用品規范管理工作。強化喪事活動(dòng)中的安全防范工作，合理安排群眾祭奠活動(dòng)，要求死者家屬須簽訂城區禁放煙花爆竹承諾書(shū)，爭當文明市民，在春節、清明期間，根據本村實(shí)際情況采取措施，杜絕一切祭奠引起的火災安全事故（5分）。
8、認真配合衛城殯葬管理執法隊實(shí)施骨灰憑證領(lǐng)取制度，嚴禁村（居）委會(huì )及轄區內有關(guān)單位或個(gè)人出具虛假骨灰領(lǐng)取證明，違反的及時(shí)查處。對存放家中的骨灰嚴格監管，對偷埋亂葬的及時(shí)查處。對骨灰拋灑、深埋、樹(shù)葬的，按程序報批，并聯(lián)系鎮殯葬管理執法隊參與實(shí)行監管（5分）。
酒店安全責任書(shū)14
為了進(jìn)一步落實(shí)飯店安全責任，保障員工人身安全以及飯店的財產(chǎn)安全，杜絕安全事故的發(fā)生，構建“平安博雅”，也為進(jìn)一步明確水電維修及操作人員的責任和義務(wù)，工程部結合水電工技術(shù)要求，參照水電管理崗位安全操作規程作，按照分級管理、分級負責，層層落實(shí)責任的原則，特由工程部與簽訂安全工作責任書(shū)。
一．服從飯店管理，嚴格按照國家制定的水電氣安全操作規程辦事，持證上崗。強化管理，確保飯店水、電、氣安全正常運行。
1．負責飯店工作場(chǎng)所、餐廳、客房、員工宿舍以及公共場(chǎng)地照明用電等設施安全管理，及時(shí)做好安裝、線(xiàn)路維修、燈具更換等工作。
2．負責管理飯店廚房、餐廳、客房、宿舍、園林等自來(lái)水設施，保證運行安全。及時(shí)排除一般性的故障，定期檢查水表、水管的運轉情況，做到經(jīng)常保養和維修。
4．配合飯店廚房員工食堂對天然氣管道，設施進(jìn)行不定期檢查、維護，與燃氣公司保持經(jīng)常性聯(lián)系，防止燃氣泄漏事件發(fā)生。
5．熟悉飯店水、電及排污線(xiàn)路，管道、設備規格、安裝年限，并提出養護、更新、維修、大修報告。
6．根據飯店的特殊性，每天安排24小時(shí)輪班制，經(jīng)常巡視飯店園區水、電設備使用情況，發(fā)現有漏水、漏電和老化的管道、線(xiàn)路要及時(shí)修理或更換，保證設備安全、正常、完好，及時(shí)排除安全隱患。
7．嚴禁私拉亂接電、氣線(xiàn)路，杜絕違章用水、用電、用氣現象，注意節約安全用水、用電、用氣。根據各部門(mén)的維修單及時(shí)完成修理任務(wù)。小修不過(guò)夜，大修不過(guò)一周。
8．遇停電、停水、停氣要及時(shí)通知飯店相關(guān)部門(mén)，同時(shí)要提醒各部門(mén)注意關(guān)燈，關(guān)好各處水咀，尤其要提醒后廚和員工食堂關(guān)閉天然氣開(kāi)關(guān)。隨時(shí)到各處檢查，減少長(cháng)流水、長(cháng)明燈的現象，防止天然氣意外事故發(fā)生。
9．按時(shí)完成飯店出租項目的水電氣抄表、計費工作。要正確掌握其用水用電情況，及時(shí)向飯店財務(wù)部提供水電氣款崔繳數據。
10．隨時(shí)與相關(guān)專(zhuān)業(yè)部門(mén)聯(lián)系，協(xié)助做好園區內音響線(xiàn)路、通信線(xiàn)路、網(wǎng)絡(luò )和通信設備的維護、維修工作，保證通信暢通，網(wǎng)絡(luò )正常。
11．負責做好重大節日、集會(huì )、活動(dòng)的環(huán)境照明、水景開(kāi)放、場(chǎng)地布置以及平時(shí)的園區庭院照明、水電氣工程安裝等的協(xié)調、協(xié)助。
12．不斷更新知識，提高修理技術(shù)，做到小修不出門(mén)。嚴格按操作規程施工或維修，力求安全、可靠，維修完畢必須清理場(chǎng)所。
13．做好配電房、鍋爐房的清潔與安全工作。
14．愛(ài)崗敬業(yè)，不謀私利，不徇私情，不大手大腳，不鋪張浪費，嚴格按飯店規定使用、保管好水電氣器材及零配件。
二．在工程部指導下，做好鍋爐等供熱系統的運行與維護。
1．必須持有鍋爐操作許可證，嚴格按《鍋爐安全操作規程》進(jìn)行操作，經(jīng)常檢查燃燒機、壓力表、水位表和安全閥，定期對鍋爐進(jìn)行維修保養，確保安全生產(chǎn)。
2．鍋爐點(diǎn)火前，必須對所有設備認真檢查和調試，確認無(wú)故障后方能點(diǎn)火升溫。平時(shí)對自動(dòng)燃燒機要定時(shí)監測，防止燃氣泄漏。
3．鍋爐正常運行后，應加強對各種安全環(huán)節（水位表、壓力表、安全閥）的觀(guān)察和監控，保持水位和供氣正常。
4．不定時(shí)清洗爐體，定時(shí)排污。按時(shí)參加市特種設備操作培訓，接受質(zhì)量監督局的檢查，做好運行記錄，每年接受技術(shù)監督部門(mén)年審。
5．發(fā)生任何安全故障，應立即停爐熄火，報告上級，請專(zhuān)業(yè)維修人員檢修。
6．保證飯店的熱水和空調用熱的供應。每天定期開(kāi)放員工浴室，并及時(shí)清掃及管理好鍋爐房?jì)鹊钠渌O備。
7．熟悉消防基本知識，能夠熟練運用滅火器材，掌握鍋爐房應急處理的基本程序，不斷鉆研業(yè)務(wù)，按規定參加有關(guān)部門(mén)的業(yè)務(wù)培訓。
三．協(xié)助相關(guān)部門(mén)，做好飯店內所有客用電梯、員工電梯、在五電梯的使用與維護，防止安全事故發(fā)生。
1．制訂電梯安全使用管理制度，保證電梯安全運行符合飯店及行業(yè)管理要求。
2．電梯使用部門(mén)發(fā)現飯店電梯有嚴重故障、繼續使用有可能發(fā)生事故的電梯，要建議暫停使用，并報告飯店負責人，工程部在接到電梯使用故障報告后的10分鐘內應趕到現場(chǎng)排險救援；
必要時(shí)應通知電梯供應商維修。同時(shí)按搶險救援預案進(jìn)行排險、搶救，保護事故現場(chǎng)。
3．掌握電梯運行規律，按照電梯的定期安全檢驗周期為一年的`原則，在年檢合格有效期滿(mǎn)前，向檢驗機構提出定期檢驗申請。
4．做好電梯運行和管理記錄，按照保養說(shuō)明書(shū)提供的保養項目、方法和周期要求，制定日常維護保養計劃。至少每15日對電梯及安全設施進(jìn)行一次預防性保養；
每月不少于1次對安全裝置、鋼絲繩、制動(dòng)器、接觸器和其他運轉部件的外觀(guān)和運轉情況進(jìn)行檢查；
每半年對安全裝置、限速器、緩沖器進(jìn)行1次安全試驗；
每年進(jìn)行1次機械制動(dòng)器的制動(dòng)能力試驗。
5．妥善保管電梯層門(mén)鑰匙、機房鑰匙。對電梯日常維護保養，定期檢修、保養電梯。
6．與電梯使用部門(mén)一道杜絕下列違規乘坐情況發(fā)生：
�、�.違反電梯安全警示使用和操作電梯；
�、�.乘坐明示處于非安全狀態(tài)下的電梯；
�、�.用非安全手段開(kāi)啟電梯層門(mén)；
�、�.拆除、破壞電梯安全警示、標志或者報警裝置和安全控制回路等電梯安全部件；
�、�.運載超重貨物乘坐電梯；
�、�.火災、地震等緊急情況時(shí)使用電梯。⑦.其他危及電梯安全運行或者他人安全乘坐的行為。
7．發(fā)現電梯故障及時(shí)予以排除，對故障難以消除的，書(shū)面通知使用單位暫停使用電梯，故障排除前不得使用。
四．對飯店中央空調的運行與維護負責，保證飯店四海居、福滿(mǎn)樓、迎賓樓的冷（暖）氣的適時(shí)正常供應。
1．對制冷機房主機制冷劑泄漏進(jìn)行定期檢查，對報警裝置的進(jìn)行定期檢測和維護，與通風(fēng)系統聯(lián)鎖的應保證聯(lián)動(dòng)正常，保證系統安全、正常的工作。
2．不定期檢查安全防護裝置的工作狀態(tài)，保證空調系統設備的電氣控制及操作系統應安全可靠，電源符合設備要求，接線(xiàn)牢固，接地措施符合《電氣安裝驗收標準》，無(wú)過(guò)載運轉現象。
3．對制冷設備的冷水和冷卻水的水流開(kāi)關(guān)應定期檢查，對制冷設備、水泵和風(fēng)機等設備的基礎穩固情況，傳動(dòng)裝置運轉情況進(jìn)行監測。確保軸承冷卻潤滑，無(wú)過(guò)熱現象，軸封密封良好，無(wú)異常聲音或震動(dòng)。確保工作正常。
4．按照設備要求定期檢查冷水機組冷凝器的進(jìn)出口壓差，消除設備內的水垢。
5．定期檢查空調通風(fēng)系統送、回風(fēng)管的防火閥及其感溫、感煙控制元件，保證其正常工作。
6．機房?jì)葒澜乓兹�、易爆和有毒危險品。
7．對電制冷壓縮機組，應定期檢查，確保下列裝置正常工作：
�、�、壓縮機的安全保護；
�、�、排氣壓力的高壓保護和吸氣壓力的低壓保護；
�、�、潤滑系統的油壓差保護；
�、�、電動(dòng)機過(guò)載及缺相運行保護；
�、�、冷卻水套斷水保護；
�、�、離心式壓縮機軸承的高溫保護；
�、�、蒸發(fā)器冷水的防凍保護；
�、�、冷凝器冷卻水斷水保護及蒸發(fā)式冷凝器通風(fēng)機的事故保護。
8．電制冷設備的安全閥、壓力表、溫度計、液壓計等裝置以及高低壓保護裝置、低溫防凍保護、電機過(guò)流保護、排氣溫度保護、油壓差保護等安全裝置必須定期校驗，確保正常工作。
9．按照安全和經(jīng)濟運行的要求，確保各種安全和自控裝置的正常運行，如有異常應及時(shí)做好記錄并上報飯店領(lǐng)導。特殊情況下需要停用安全或自控裝置的，應當履行有關(guān)審批或備案手續。
五．水電工要認真鉆研業(yè)務(wù)，厲行節約，對技術(shù)要精益求精，不定期組織技術(shù)交流，參加有關(guān)部門(mén)的技術(shù)及安全培訓。
六．服從飯店領(lǐng)導，團結協(xié)作，認真履行本《責任書(shū)》的各項義務(wù)，發(fā)現安全隱患要及時(shí)向領(lǐng)導或有關(guān)部門(mén)報告，適時(shí)啟動(dòng)應急預案。對違反相關(guān)規定的行為和后果負責，并完成領(lǐng)導交辦的其它工作。
七、按照飯店要求，工程部與簽訂的《水電工安全工作安全責任書(shū)》要及時(shí)上報行政部存查，便于分清和落實(shí)責任。
八、本責任書(shū)一年一簽，有效期一年。簽訂之日起生效。
九、本責任書(shū)一式三份，飯店檔案室、工程部、水電工各一份。
格林博雅飯店工程部部門(mén)負責人：
責任人簽字：
二oo年月日
酒店安全責任書(shū)15
為強化和落實(shí)安全生產(chǎn)責任制，提高安全生產(chǎn)管理水平，遏止重特大事故發(fā)生，遵照有關(guān)法律、法規的規定，結合賓館實(shí)際，甲方為乙方制定以下安全生產(chǎn)目標和安全生產(chǎn)職責，要求乙方認真履職，確保安全生產(chǎn)目標的實(shí)現。
一、安全生產(chǎn)控制目標
1、無(wú)重傷事故
2、無(wú)死亡事故
3、無(wú)重特大事故
4、無(wú)重特大道路交通事故
5、無(wú)食品中毒事故
6、無(wú)火災事故
7、本單位管轄的車(chē)輛不發(fā)生重傷以上的事故
二、安全生產(chǎn)管理責任
1、認真執行“安全第一，預防為主，綜合治理”的安全生產(chǎn)方針，認真執行《安全生產(chǎn)法》和賓館所有的安全生產(chǎn)規定和要求，切實(shí)加強安全生產(chǎn)的領(lǐng)導，落實(shí)賓館安全生產(chǎn)的工作部署。
2、健全安全生產(chǎn)管理機制，制度完善、職責明確，有年度工作計劃。按期召開(kāi)安全工作例會(huì )，及時(shí)研究、協(xié)調、解決在本部門(mén)出現的各類(lèi)和安全生產(chǎn)有關(guān)的問(wèn)題。
3、認真開(kāi)展隱患排查工作，及時(shí)發(fā)現和消除事故隱患，避免事故發(fā)生。積極做好預防工作，防止職業(yè)危害，不斷改善員工勞動(dòng)工作條件，認真落實(shí)佩戴和使用勞動(dòng)防護用品規定，確保員工安全。
4、定期開(kāi)展安全生產(chǎn)“三級”教育。加強員工的教育和培訓工作，提高安全意識和安全技能水平、自我保護意識，教育覆蓋面必須達到100%。特種作業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓并持證上崗，持證上崗率達100%。
5、加強安全全面管理，制定本單位安全考核方案和各崗位的安全責任制；表彰安全的先進(jìn)典型，處罰違章指揮、違章作業(yè)及一切不安全的行為。
6、保證生產(chǎn)區域、作業(yè)場(chǎng)所以及生產(chǎn)設備和用具必須符合各種安全規定，各種危險場(chǎng)所都要設置明顯的警示標志。
7、對所有可能發(fā)生重大事故的場(chǎng)所以及危險源點(diǎn)實(shí)行重點(diǎn)監控。一旦發(fā)生重大事故，立即上報賓館安全工作委員會(huì )，并及時(shí)采取有效措施進(jìn)行救助，防止事態(tài)擴大，使事故損失減小到最低程度。
8、認真執行事故報告制度，并按照“四不放過(guò)”的原則認真分析處理各類(lèi)傷亡事故。
9、服務(wù)員在當班期間，應保持高度的警惕，即是服務(wù)員又是安全員，對可疑的人和事及時(shí)向上級和保安部報告做好重大危險源的監控和防護工作。
10、做好鍋爐、容器、電梯等特種設備的年檢工作，實(shí)現檢測和安全運行率達100%，同時(shí)做好設備維護、運行情況記錄。
11、依法參加工傷社會(huì )保險，為從業(yè)人員繳納保險費。
12、按上級要求訂閱安全生產(chǎn)相關(guān)報刊及宣傳資料。
13、按時(shí)完成其他有關(guān)安全生產(chǎn)方面的任務(wù)。
三、消防安全工作內容
1、貫徹落實(shí)國家社會(huì )治安綜合治理、《消防法》及安全生產(chǎn)有關(guān)規定，杜絕治安、消防、安全生產(chǎn)事故發(fā)生，防患于未然。按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”的原則，制定各崗位職責，實(shí)行逐級安全，防火責任制。指定專(zhuān)人管理，明確責任范圍，健全完善相互監督檢查制度。部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班為治安、消防安全管理責任人。
2、組織員工學(xué)習國家的法律法規、治安、消防知識及賓館規章制度，加強員工治安、消防安全意識，提高安全防范及安全生產(chǎn)技能。督促員工遵守執行國家的法律法規和酒店的有關(guān)安全管理規定，健全完善治安綜合治理、消防安全管理制度，逐級做好安全工作
3、制定各級治安、消防安全防范制度，定期檢查落實(shí)情況，認真做好安全檢查記錄，保證工作區域內的治安、防火工作，保證滅火器材、各種電器、消防通道的安全和正常使用。如發(fā)現隱患應及時(shí)消除，如不能及時(shí)消除的，應采取措施并向上級匯報。
4、了解本部門(mén)的治安工作特點(diǎn)，掌握在火警火災中自己的工作職責，熟悉“三懂、三會(huì )、四個(gè)能力”的具體內容和火警行動(dòng)方案。
5、加強液化氣，酒精的防火安全管理，使用液化氣時(shí)，必須按照“先點(diǎn)火，后開(kāi)氣”的操作規程，特別是酒精爐，嚴禁在火焰未熄滅時(shí)，添加酒精，并做到“火開(kāi)人在，人走火滅”規定，工作結束后，操作人員必須關(guān)閉所有氣源閥門(mén)，切斷火源后才能離開(kāi)。
6、各種電器的使用和操作必須按安全操作規程執行，不得過(guò)載運行并防止電器設備和線(xiàn)路受潮，工作結束后，立切斷電源。
7、在宴會(huì )、集會(huì )、臨時(shí)添加照明電器設備時(shí)（如彩燈、蠟燭、電子焰火）線(xiàn)路必須符合安全規定，不得靠近可燃物。
8、移動(dòng)電器設備在插入和拔出插頭時(shí)，設備都應處于停機狀態(tài)。設備使用后應保持清潔，嚴禁用水沖洗設備。
四、食品安全工作內容
1、為認真貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》（國發(fā)[20xx]23號）、《食品安全法》，加強對食品安全工作的領(lǐng)導，落實(shí)食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監管力度，維護正常的市場(chǎng)經(jīng)濟秩序。
2、分管負責人對分管工作中涉及食品安全的事項負直接領(lǐng)導責任。必須進(jìn)一步加強組織領(lǐng)導，落實(shí)工作責任。制定年度安全工作實(shí)施方案及工作計劃，鞏固和完善食品安全工作責任制和責任追究制度。
3、餐館為責任區域，以食品源頭、生產(chǎn)、加工、流通消費為責任重點(diǎn)環(huán)節，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣、腐敗變質(zhì)、有毒有害、超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
4、積極配合相關(guān)職能部門(mén)，協(xié)調做好食品安全監管工作，確保全年不發(fā)生重大食品安全事故，不發(fā)生中毒事件，不出現“紅色警告”等級的區域性、行業(yè)性食品質(zhì)量問(wèn)題。配合相關(guān)職能部門(mén)開(kāi)展重大食品安全事故的查處和區域性食品質(zhì)量問(wèn)題的整治。做好重大食品安全事故應急預案的學(xué)習和演練，提高應急處置能力。
5、配合做好重大節日和重大活動(dòng)期間食品安全保障工作，確保不發(fā)生食品有關(guān)的社會(huì )影響較大的食品安全事件和群發(fā)性食品安全事故。
6、做好《食品安全法》及其實(shí)施條例的宣傳、教育和培訓工作，
五、維穩工作內容
1、各部門(mén)經(jīng)理對本賓館內部安全維穩工作負總責。
2、建立健全部門(mén)內部安全維護工作制度、措施和必要的防范設施設備。
3、充分認識反分裂、反邪教斗爭的長(cháng)期性、復雜性，加強干部、員工安全維穩思想教育，分析、檢查和發(fā)現安全維穩工作中存在的隱患和問(wèn)題，加強重點(diǎn)部位的監管保護，做好重點(diǎn)人員的監控金額敏感時(shí)期的防護工作，防止敵對或極端分子投毒、爆炸等破壞活動(dòng)，確保賓館內部安全穩定。
六、乙方承諾
若不能完成安全目標職責，愿意接受賓館處罰；若因自己不能很好履職造成重大事故發(fā)生的，也愿意按國家有關(guān)法律接受?chē)业奶幜P。
七、其他說(shuō)明
責任時(shí)間為20xx年x月x日至20xx年x月x日止。未完成責任書(shū)內容，特別是發(fā)生安全生產(chǎn)事故和火災事故的部門(mén)，除按法律、法規處理外，同時(shí)追究有關(guān)責任人的相關(guān)責任。本責任書(shū)一式兩份，甲乙雙方各一份。
甲、乙方由于人事變動(dòng)，調離崗位的，繼任者接替前者繼續履行以上責任和承諾。
甲方：xxx
總經(jīng)理xxx
乙方：xxx負責人（部門(mén)）
日期：xxx年xxx月xxx日
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