酒店安全責任書(shū)15篇
在我們平凡的日常里，責任書(shū)對人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要，責任書(shū)可以讓大家知道完成目標是每個(gè)人的事，要同心同德、團結一致。擬定責任書(shū)的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？下面是小編整理的酒店安全責任書(shū)，希望能夠幫助到大家。
酒店安全責任書(shū)1
為加強酒店的消防管理，確保酒店來(lái)店客人和酒店員工的人身及財產(chǎn)安全，根據《消防法》及第61號令的規定，酒店以“預防為主、防消結合、保證安全、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的安全工作指導方針，增強酒店各部門(mén)的安全意識，把誰(shuí)主管誰(shuí)負責的安全責任制落實(shí)到實(shí)處，保證酒店各部門(mén)的消防安全，結合酒店的實(shí)際情況，酒店與各部門(mén)負責人簽訂XXX年《消防安全責任書(shū)》，具體內容如下：
一、酒店的消防安全管理工作貫徹“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”的原則，實(shí)行逐級消防安全責任制，部門(mén)經(jīng)理是主管本部門(mén)消防安全保衛的第一責任人，在任職期內，負責本部門(mén)的消防安全工作。
二、針對部門(mén)的工作特性和實(shí)際情況，建立本部門(mén)的消防安全制度，對各崗位的消防安全制度的落實(shí)和執行情況進(jìn)行指導、監督、檢查，實(shí)行安全目標管理，使消防安全工作和本部門(mén)的工作任務(wù)同計劃、同布置、同檢查、同落實(shí)、同總結。
三、部門(mén)負責人有責任和義務(wù)對員工進(jìn)行消防安全知識的培訓教育，利用班前會(huì )、專(zhuān)培會(huì )組織學(xué)習消防知識，做到會(huì )發(fā)現火災隱患、會(huì )使用滅火器、會(huì )使用消火栓、會(huì )報警、會(huì )引導客人疏散。增強員工的安全防火意識和正確處理消防突發(fā)事故的能力，做到警鐘常鳴，發(fā)現隱患，及時(shí)清除。并積極主動(dòng)的參加消防演練及培訓。
四、部門(mén)所有人員均有責任和義務(wù)保護轄區的消防設施和器材，認真做好安全檢查記錄，保證其正常使用，并定期檢查，做好保潔；使本部門(mén)每個(gè)員工都能熟練掌握消防設施、器材的擺放位置、數量、操作方法。無(wú)火災情況下，任何員工未經(jīng)批準不得擅自動(dòng)用消防設備、器材，因火情需要動(dòng)用，用完后應及時(shí)放回原位，并報告后勤保障部。
五、部門(mén)必須確保管轄區域內的安全出口和消防疏散通道的暢通，不得占用和堵塞疏散通道，不得在疏散通道內堆放雜物，并確保安全出口指示燈、疏散指示標志燈隨時(shí)處于正常工作狀態(tài)。
六、使用安裝電器設備和線(xiàn)路或臨時(shí)安裝使用電器設備，必須由工程部專(zhuān)業(yè)人員操作，嚴格執行有關(guān)的技術(shù)規范，并應采取有效的防火措施，禁止私拉電線(xiàn)、電插座和擅自使用電熱棒、電爐等。
七、每天下班前認真檢查各種設施、設備開(kāi)關(guān)，該關(guān)的必須關(guān)掉，人走斷電，檢查確無(wú)隱患，確保值班檢查安全有效。
八、嚴格天然氣、液化氣、酒精的防火安全管理，使用燃氣時(shí)，必須按照“先點(diǎn)火，后開(kāi)氣”的操作規程，特別是酒精爐，嚴禁在火焰未熄滅時(shí)，添加酒精，并做到“火開(kāi)人在，人走火滅”規定，工作結束后，操作人員必須關(guān)閉所有氣源閥門(mén)，切斷火源后才能離開(kāi)。
九、各經(jīng)營(yíng)部室如需施工或動(dòng)明火施工作業(yè)，必需到后勤保障部辦理施工或動(dòng)火申報手續，未經(jīng)獲準擅自施工、動(dòng)火作業(yè)出現的一切安全責任或損失，全部由部門(mén)負責人自行承擔。
十、部門(mén)必須積極配合上級公安消防部門(mén)及酒店的消防安全檢查。對在消防安全檢查中提出的火災隱患，必須在規定時(shí)間內按規范要求整改完畢，并報告后勤保障部復查。對確實(shí)一時(shí)無(wú)法整改的火災隱患，應列出整改計劃，報酒店審批，共同制定應急措施。積極開(kāi)展本部門(mén)內部的安全防火自檢自查，發(fā)現隱患立即整改，并報后勤保障部。
十一、對上級領(lǐng)導安排布置的消防安全工作及相應的通知，必須嚴格執行，貫徹落實(shí)。在實(shí)施改造施工時(shí)，必須貫徹先報批，后施工的原則。
十二、部門(mén)對消防安全重點(diǎn)部位進(jìn)行重點(diǎn)管理，除制定安全管理制度外，還應指定專(zhuān)人負責管理，并定期進(jìn)行檢查，出現問(wèn)題及時(shí)報告。
十三、后勤保障部有權對各部門(mén)消防設備、設施進(jìn)行安全檢查，發(fā)現隱患時(shí)提出整改意見(jiàn)并下發(fā)限期整改通知書(shū)。對限期內未整改或未采取有效措施的部門(mén)，有權代表酒店對其負責人進(jìn)行經(jīng)濟處罰。
十四、酒店對消防安全工作做的好的部門(mén)和個(gè)人將適時(shí)給予通報表彰獎勵，對消防安全制度落實(shí)不夠、執行不嚴、管理差的部門(mén)和部門(mén)責任人，將給予通報批評，并視情節給予經(jīng)濟處罰或行政處分，情節嚴重的送交司法部門(mén)追究其法律責任。
十五、如部門(mén)消防責任人年度內因公或其它原因外出、調離時(shí)，接任工作的部門(mén)消防負責人到崗后，部門(mén)應及時(shí)與后勤保障部，重新簽訂消防責任書(shū)，接任工作人對部門(mén)消防工作負全責。
十六、本責任書(shū)一式兩份，自簽字之日起生效，一年簽訂一次；簽署部門(mén)經(jīng)理各持一份，責任人任職期間有效。遇責任人變動(dòng)時(shí)另行重新簽訂。
單位名稱(chēng)：xxx
部門(mén)名稱(chēng)：xxx
酒店安全責任人：xxx
部門(mén)負責人：xxx
酒店安全管理人：xxx
日期：20xx年x月x日
酒店安全責任書(shū)2
xx酒店各部門(mén)應認真貫徹執行酒店安全、保衛、消防等政策法規，堅持誰(shuí)主管、誰(shuí)負責、誰(shuí)當班、誰(shuí)負責的原則抓好本部門(mén)安全、消防工作，確保不發(fā)生火災、火警事故。保安部是酒店的安全保衛部門(mén)。是負責酒店安全保衛工作的職能部門(mén)。保安部員工主要負責酒店的安全保衛工作，維護酒店內部治安秩序，保障酒店及其人員的財產(chǎn)和人身安全。酒店的安全工作，同酒店的命運息息相關(guān)，因此，為明確保安部員工的責任，特制訂本消防安全責任書(shū)。
一、本著(zhù)預防為主、防消結合的方針，建立健全防火組織，做到部門(mén)有消防安全負責人，班組有消防安全員，并保證將消防安全工作與部門(mén)的經(jīng)營(yíng)管理同計劃、同步驟、同落實(shí)、同檢查、同總結、同評比。
二、堅持部門(mén)每月、主管每周、班組每日的消防自查制度，并有文字記錄，做到有火險隱患能及時(shí)發(fā)現、及時(shí)報告，并配合有關(guān)部門(mén)及時(shí)整改。
三、重點(diǎn)防火部位明確，管理措施落實(shí)，做到四有，即有制度、有滅火器材、有義務(wù)消防員、有責任人。
四、對員工經(jīng)常開(kāi)展消防安全教育，普及消防知識，做到制度化、經(jīng)�；�、對新員工堅持安全培訓不合格不得上崗制度。
五、保證消防設施、設備、器材的完好和應有的使用效果，保證各疏散樓梯，通道和安全門(mén)暢通無(wú)阻。
六、認真做好交接班記錄，并辦好交接班手續。否則，發(fā)生的一切責任事故，均由兩班員工和兩個(gè)班長(cháng)承擔。
七、嚴格物品出入及放行手續。若因門(mén)衛崗把關(guān)不嚴造成物品流失，所流失物品由財務(wù)部評估其價(jià)值，由門(mén)衛崗保安員承擔賠償責任。
八、夜間留宿客人車(chē)輛及就餐客人車(chē)輛，由于保安員沒(méi)有認真履行車(chē)輛出入手續且未認真巡查而造成車(chē)輛被盜或人為破壞，一切責任由當值保安負責。
九、堅守崗位，不私自離崗、串崗，時(shí)常巡視，檢查責任區域，及時(shí)發(fā)現不安全隱患。若由于私自離崗、串崗及巡查責任區域不認真、不徹底，而發(fā)生搶劫、盜竊、火災等，一切責任由當值該崗保安員負責。
十、消防中心保安員應每天檢查酒店消防設備正常運轉情況。發(fā)現不能正常運轉或異常的消防設施、設備應及時(shí)以書(shū)面報告部門(mén)負責人。若因玩忽職守沒(méi)能及時(shí)發(fā)現設備異常而出現火災、設備不能正常運轉等事故及現象，當值消防員負主要責任。
十一、巡邏保安員工，若不能按規定對酒店仔細徹底巡查，不按規定巡查而發(fā)生盜竊、火災等事故，巡查保安員負玩忽職守責任。
十二、酒店發(fā)生盜情或火情，保安員接警后而沒(méi)有及時(shí)趕到現場(chǎng)，導致事故事態(tài)擴大，當值保安員、接警保安員對此次事故負責任，保安部負責人負20%督導不嚴責任。
十三、保安部負責人制訂安全培訓制度、安全檢查制度，若因沒(méi)制訂以上制度造成安全事故，責任由部門(mén)負責人承擔。
十四、部門(mén)負責人需對酒店每位新入職的員工進(jìn)行消防安全培訓，嚴禁培訓不合格的員工上崗，否則由此而引起的消防安全事故，責任由部門(mén)負責人負責。
十五、部門(mén)負責人按總經(jīng)理指示監督各部門(mén)對《限期整改通知書(shū)》的執行情況，把整改結果及時(shí)匯報總經(jīng)理，并按總經(jīng)理指示對隱患部門(mén)及部位進(jìn)行整改，否則由引起的消防、安全事故，責任由部門(mén)負責人負責。
十六、部門(mén)負責人應按酒店各項規章制度嚴格要求、規范保安部各位員工，若因部門(mén)負責人督導不嚴、管理不到位而造成保安部?jì)炔繜o(wú)組織、無(wú)紀律，發(fā)生有關(guān)責任事故，部門(mén)負責人負主要責任。
十七、部門(mén)負責人為本部門(mén)的消防安全責任人，對消防安全負主要責任。
部門(mén)負責人簽字：_____________ 日期：______________
總經(jīng)理簽字：_________________ 日期：______________
酒店安全責任書(shū)3
為了進(jìn)一步落實(shí)飯店安全責任，保障員工人身安全以及飯店的財產(chǎn)安全，杜絕安全事故的發(fā)生，構建“平安博雅”，也為進(jìn)一步明確水電維修及操作人員的責任和義務(wù)，工程部結合水電工技術(shù)要求，參照水電管理崗位安全操作規程作，按照分級管理、分級負責，層層落實(shí)責任的原則，特由工程部與簽訂安全工作責任書(shū)。
一．服從飯店管理，嚴格按照國家制定的水電氣安全操作規程辦事，持證上崗。強化管理，確保飯店水、電、氣安全正常運行。
1．負責飯店工作場(chǎng)所、餐廳、客房、員工宿舍以及公共場(chǎng)地照明用電等設施安全管理，及時(shí)做好安裝、線(xiàn)路維修、燈具更換等工作。
2．負責管理飯店廚房、餐廳、客房、宿舍、園林等自來(lái)水設施，保證運行安全。及時(shí)排除一般性的故障，定期檢查水表、水管的運轉情況，做到經(jīng)常保養和維修。
4．配合飯店廚房員工食堂對天然氣管道，設施進(jìn)行不定期檢查、維護，與燃氣公司保持經(jīng)常性聯(lián)系，防止燃氣泄漏事件發(fā)生。
5．熟悉飯店水、電及排污線(xiàn)路，管道、設備規格、安裝年限，并提出養護、更新、維修、大修報告。
6．根據飯店的特殊性，每天安排24小時(shí)輪班制，經(jīng)常巡視飯店園區水、電設備使用情況，發(fā)現有漏水、漏電和老化的管道、線(xiàn)路要及時(shí)修理或更換，保證設備安全、正常、完好，及時(shí)排除安全隱患。
7．嚴禁私拉亂接電、氣線(xiàn)路，杜絕違章用水、用電、用氣現象，注意節約安全用水、用電、用氣。根據各部門(mén)的維修單及時(shí)完成修理任務(wù)。小修不過(guò)夜，大修不過(guò)一周。
8．遇停電、停水、停氣要及時(shí)通知飯店相關(guān)部門(mén)，同時(shí)要提醒各部門(mén)注意關(guān)燈，關(guān)好各處水咀，尤其要提醒后廚和員工食堂關(guān)閉天然氣開(kāi)關(guān)。隨時(shí)到各處檢查，減少長(cháng)流水、長(cháng)明燈的現象，防止天然氣意外事故發(fā)生。
9．按時(shí)完成飯店出租項目的水電氣抄表、計費工作。要正確掌握其用水用電情況，及時(shí)向飯店財務(wù)部提供水電氣款崔繳數據。
10．隨時(shí)與相關(guān)專(zhuān)業(yè)部門(mén)聯(lián)系，協(xié)助做好園區內音響線(xiàn)路、通信線(xiàn)路、網(wǎng)絡(luò )和通信設備的維護、維修工作，保證通信暢通，網(wǎng)絡(luò )正常。
11．負責做好重大節日、集會(huì )、活動(dòng)的環(huán)境照明、水景開(kāi)放、場(chǎng)地布置以及平時(shí)的園區庭院照明、水電氣工程安裝等的'協(xié)調、協(xié)助。
12．不斷更新知識，提高修理技術(shù)，做到小修不出門(mén)。嚴格按操作規程施工或維修，力求安全、可靠，維修完畢必須清理場(chǎng)所。
13．做好配電房、鍋爐房的清潔與安全工作。
14．愛(ài)崗敬業(yè)，不謀私利，不徇私情，不大手大腳，不鋪張浪費，嚴格按飯店規定使用、保管好水電氣器材及零配件。
二．在工程部指導下，做好鍋爐等供熱系統的運行與維護。
1．必須持有鍋爐操作許可證，嚴格按《鍋爐安全操作規程》進(jìn)行操作，經(jīng)常檢查燃燒機、壓力表、水位表和安全閥，定期對鍋爐進(jìn)行維修保養，確保安全生產(chǎn)。
2．鍋爐點(diǎn)火前，必須對所有設備認真檢查和調試，確認無(wú)故障后方能點(diǎn)火升溫。平時(shí)對自動(dòng)燃燒機要定時(shí)監測，防止燃氣泄漏。
3．鍋爐正常運行后，應加強對各種安全環(huán)節（水位表、壓力表、安全閥）的觀(guān)察和監控，保持水位和供氣正常。
4．不定時(shí)清洗爐體，定時(shí)排污。按時(shí)參加市特種設備操作培訓，接受質(zhì)量監督局的檢查，做好運行記錄，每年接受技術(shù)監督部門(mén)年審。
5．發(fā)生任何安全故障，應立即停爐熄火，報告上級，請專(zhuān)業(yè)維修人員檢修。
6．保證飯店的熱水和空調用熱的供應。每天定期開(kāi)放員工浴室，并及時(shí)清掃及管理好鍋爐房?jì)鹊钠渌O備。
7．熟悉消防基本知識，能夠熟練運用滅火器材，掌握鍋爐房應急處理的基本程序，不斷鉆研業(yè)務(wù)，按規定參加有關(guān)部門(mén)的業(yè)務(wù)培訓。
三．協(xié)助相關(guān)部門(mén)，做好飯店內所有客用電梯、員工電梯、在五電梯的使用與維護，防止安全事故發(fā)生。
1．制訂電梯安全使用管理制度，保證電梯安全運行符合飯店及行業(yè)管理要求。
2．電梯使用部門(mén)發(fā)現飯店電梯有嚴重故障、繼續使用有可能發(fā)生事故的電梯，要建議暫停使用，并報告飯店負責人，工程部在接到電梯使用故障報告后的10分鐘內應趕到現場(chǎng)排險救援；
必要時(shí)應通知電梯供應商維修。同時(shí)按搶險救援預案進(jìn)行排險、搶救，保護事故現場(chǎng)。
3．掌握電梯運行規律，按照電梯的定期安全檢驗周期為一年的原則，在年檢合格有效期滿(mǎn)前，向檢驗機構提出定期檢驗申請。
4．做好電梯運行和管理記錄，按照保養說(shuō)明書(shū)提供的保養項目、方法和周期要求，制定日常維護保養計劃。至少每15日對電梯及安全設施進(jìn)行一次預防性保養；
每月不少于1次對安全裝置、鋼絲繩、制動(dòng)器、接觸器和其他運轉部件的外觀(guān)和運轉情況進(jìn)行檢查；
每半年對安全裝置、限速器、緩沖器進(jìn)行1次安全試驗；
每年進(jìn)行1次機械制動(dòng)器的制動(dòng)能力試驗。
5．妥善保管電梯層門(mén)鑰匙、機房鑰匙。對電梯日常維護保養，定期檢修、保養電梯。
6．與電梯使用部門(mén)一道杜絕下列違規乘坐情況發(fā)生：
�、�.違反電梯安全警示使用和操作電梯；
�、�.乘坐明示處于非安全狀態(tài)下的電梯；
�、�.用非安全手段開(kāi)啟電梯層門(mén)；
�、�.拆除、破壞電梯安全警示、標志或者報警裝置和安全控制回路等電梯安全部件；
�、�.運載超重貨物乘坐電梯；
�、�.火災、地震等緊急情況時(shí)使用電梯。⑦.其他危及電梯安全運行或者他人安全乘坐的行為。
7．發(fā)現電梯故障及時(shí)予以排除，對故障難以消除的，書(shū)面通知使用單位暫停使用電梯，故障排除前不得使用。
四．對飯店中央空調的運行與維護負責，保證飯店四海居、福滿(mǎn)樓、迎賓樓的冷（暖）氣的適時(shí)正常供應。
1．對制冷機房主機制冷劑泄漏進(jìn)行定期檢查，對報警裝置的進(jìn)行定期檢測和維護，與通風(fēng)系統聯(lián)鎖的應保證聯(lián)動(dòng)正常，保證系統安全、正常的工作。
2．不定期檢查安全防護裝置的工作狀態(tài)，保證空調系統設備的電氣控制及操作系統應安全可靠，電源符合設備要求，接線(xiàn)牢固，接地措施符合《電氣安裝驗收標準》，無(wú)過(guò)載運轉現象。
3．對制冷設備的冷水和冷卻水的水流開(kāi)關(guān)應定期檢查，對制冷設備、水泵和風(fēng)機等設備的基礎穩固情況，傳動(dòng)裝置運轉情況進(jìn)行監測。確保軸承冷卻潤滑，無(wú)過(guò)熱現象，軸封密封良好，無(wú)異常聲音或震動(dòng)。確保工作正常。
4．按照設備要求定期檢查冷水機組冷凝器的進(jìn)出口壓差，消除設備內的水垢。
5．定期檢查空調通風(fēng)系統送、回風(fēng)管的防火閥及其感溫、感煙控制元件，保證其正常工作。
6．機房?jì)葒澜乓兹�、易爆和有毒危險品。
7．對電制冷壓縮機組，應定期檢查，確保下列裝置正常工作：
�、�、壓縮機的安全保護；
�、�、排氣壓力的高壓保護和吸氣壓力的低壓保護；
�、�、潤滑系統的油壓差保護；
�、�、電動(dòng)機過(guò)載及缺相運行保護；
�、�、冷卻水套斷水保護；
�、�、離心式壓縮機軸承的高溫保護；
�、�、蒸發(fā)器冷水的防凍保護；
�、�、冷凝器冷卻水斷水保護及蒸發(fā)式冷凝器通風(fēng)機的事故保護。
8．電制冷設備的安全閥、壓力表、溫度計、液壓計等裝置以及高低壓保護裝置、低溫防凍保護、電機過(guò)流保護、排氣溫度保護、油壓差保護等安全裝置必須定期校驗，確保正常工作。
9．按照安全和經(jīng)濟運行的要求，確保各種安全和自控裝置的正常運行，如有異常應及時(shí)做好記錄并上報飯店領(lǐng)導。特殊情況下需要停用安全或自控裝置的，應當履行有關(guān)審批或備案手續。
五．水電工要認真鉆研業(yè)務(wù)，厲行節約，對技術(shù)要精益求精，不定期組織技術(shù)交流，參加有關(guān)部門(mén)的技術(shù)及安全培訓。
六．服從飯店領(lǐng)導，團結協(xié)作，認真履行本《責任書(shū)》的各項義務(wù)，發(fā)現安全隱患要及時(shí)向領(lǐng)導或有關(guān)部門(mén)報告，適時(shí)啟動(dòng)應急預案。對違反相關(guān)規定的行為和后果負責，并完成領(lǐng)導交辦的其它工作。
七、按照飯店要求，工程部與簽訂的《水電工安全工作安全責任書(shū)》要及時(shí)上報行政部存查，便于分清和落實(shí)責任。
八、本責任書(shū)一年一簽，有效期一年。簽訂之日起生效。
九、本責任書(shū)一式三份，飯店檔案室、工程部、水電工各一份。
格林博雅飯店工程部部門(mén)負責人：
責任人簽字：
二oo年月日
酒店安全責任書(shū)4
為規范酒店安全管理工作，明確酒店員工的責任與義務(wù)，制訂本消防安全責任書(shū)：
一、嚴格遵守來(lái)訪(fǎng)登記制度。到酒店入住的人員，服務(wù)員需嚴格遵守來(lái)訪(fǎng)登記制度。因服務(wù)員不登記而放來(lái)訪(fǎng)人員進(jìn)入房間而造成兇殺、盜竊、放火等其他事件，一切責任及后果由當值服務(wù)員負責。
二、嚴格遵守退房檢查制度。凡客人退房，當值服務(wù)員必須檢查該房間。否則，若因沒(méi)及時(shí)查房，而使客人退房離開(kāi)酒店，事后發(fā)現房間設備、物品有損壞、遺失，客房外賣(mài)物品沒(méi)能登記，沒(méi)能發(fā)現煙火隱患及其他異常情況所引起的后果，由當值服務(wù)員負責并賠償。
三、嚴格遵守巡樓檢查制度。樓層服務(wù)員至少每隔1小時(shí)巡查責任區域一次。檢查五項內容分別為：1、樓層是否有閑雜人員;2、是否有煙火隱患、消防器材是否正常;3、門(mén)、窗是否已上鎖或關(guān)閉;4、房?jì)仁欠裼挟惓Ｂ曧懠捌渌闆r;5、設備、設施是否損壞。特別留意客房?jì)仁欠裼挟惓Ｂ曧�，勸導閑雜人員離開(kāi)樓層，設備損壞立即報修。如有煙火隱患及時(shí)處理。若因服務(wù)員不能遵守巡樓檢查制度而造成后果的責任自負，并按規定給予處罰。
四、當遇到行兇、搶劫事件，團體斗毆事件，發(fā)現爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知酒店相關(guān)負責人員。若因通知不及時(shí)造成事態(tài)擴大，則負主要責任，并按規定處罰。
五、責任區域發(fā)生火警，應立即報告酒店相關(guān)人員，并向上級匯報，控制現場(chǎng)，保證向外準確聯(lián)絡(luò )。若因工作責任心不強，造成火情擴大，則對此次火災負主要的責任。
六、嚴格遵守情況匯報制度。在客房所屬范圍內涉及與治安消防有關(guān)的一切事件的苗頭、傾向，必須及時(shí)了解，以書(shū)面的形式記錄好所發(fā)生的時(shí)間、事件經(jīng)過(guò)，及時(shí)向酒店管理公司匯報。若因匯報不及時(shí)，造成事態(tài)發(fā)展、擴大，則由責任人負主要責任。
七、嚴格遵守交接班制度。當班時(shí)認真填好各項內容，簽上自己的姓名，交接時(shí)，以書(shū)面內容為準。若因交班不清，造成事故由交班的員工負責。帶班領(lǐng)班負20%責任。
八、pa部員工應嚴格遵守崗位職責，按工作流程開(kāi)展工作，保證公共區域的衛生，所負責的區域無(wú)油跡、污跡，玻璃門(mén)完好，垃圾筒內無(wú)過(guò)量垃圾、無(wú)危險品及明火存在，若因工作不細致而出現事故，pa部員工承擔50%責任，領(lǐng)班承擔40%責任，若屬交接不清原因，則雙方均負。
九、嚴格遵守酒店各項操作流程，若違章操作而造成傷亡，一切責任自負，若造成酒店財產(chǎn)損失，則造價(jià)賠償。
十、餐廳及廚房員工下班必須關(guān)閉所有水電，開(kāi)水器，煤氣開(kāi)關(guān)，如果因此造成各種事故，或者酒店財產(chǎn)損失，一切后果由部門(mén)當班人員負責(管理人員負50%責任，員工40%。)餐廳廚師長(cháng)對酒店所有食品衛生付全部責任，采購員對所有食品采購出現事故付全部責任。
十一、確保所轄責任區域設施、設備的安全，嚴防被盜，若因監護不力造成物品流失，則照價(jià)賠償;部門(mén)第一負責人負40%責任。
十二、各部門(mén)應按酒店各項規章制度嚴格要求本部門(mén)員工，若因督導不嚴，管理不到位，發(fā)生有關(guān)責任事故，部門(mén)第一負責人負50%責任。
十三、部門(mén)負責人、領(lǐng)班應在班前會(huì )上強調本班的工作任務(wù)、安全注意事項。若因工作安排不當，工作失誤，出現責任事故，則部門(mén)負責人負50%責任，領(lǐng)班負40%責任。
十四、員工若因維護酒店利益、名譽(yù)而身體受到傷害，則按國家及酒店有關(guān)規定處理。
十五、若因非公傷致傷、殘、死亡，一切責任自負，與酒店無(wú)關(guān)。
十六、工程部對不能正常運轉或運轉異常的設備應立即停機，及時(shí)維修。否則，出現安全事故 責任自負。
十七、保安部遵守外圍巡查及停車(chē)指揮規定，保持停車(chē)場(chǎng)時(shí)刻有人巡視，做好車(chē)輛登記及指揮工作，若發(fā)生因巡查力度不夠導致刮車(chē)或重大事件，部門(mén)負責人負40%責任，當班人負40%責任。
十八、總經(jīng)理為酒店的防火及安全責任人，酒店出現消防及安全責任事故，負主要責任。
十九、當班值班經(jīng)理須在當值期間對各部門(mén)安全責任區域進(jìn)行巡視，檢查，記錄，如無(wú)檢查，巡視造成安全事故，對當次事故負40%責任。
二十 、若一年內本部門(mén)無(wú)責任事故發(fā)生，年終考評給與部門(mén)獎勵。
二十一 、本責任書(shū)一式兩份，同具法律效力。
二十二 、本責書(shū)自簽訂之日起生效。
附件(一)
為確保酒店經(jīng)營(yíng)管理安全，提高各級人員對消防安全工作的高度重視，防止火災事故的發(fā)生，特簽定本《消防安全責任書(shū)》。
1. 總經(jīng)理是酒店安全,消防第一責任人;其他人員根據分工不同分別是各自分管區域的消防安全第一責任人�？偨�(jīng)理承擔因工作失誤導致事故的領(lǐng)導責任(對當次事故負10%責任。)。
2. 在消防工作中要積極貫徹“預防為主，防消結合”的方針，做好本部門(mén)的火災預防工作。
3. 定期組織本部門(mén)范圍的防火安全檢查，消除火險隱患和不安全因素。
4. 組織本部門(mén)員工加強學(xué)習安全防火業(yè)務(wù)理論知識，了解并掌握消防器材的性能及使用方法。
5. 組織本部門(mén)員工認真學(xué)習、貫徹各項消防安全制度和規定。
6. 一旦發(fā)生火災、安全事故，要積極組織本部門(mén)員工進(jìn)行撲救，確保消防萬(wàn)無(wú)一失。
7. 部門(mén)負責人必須與下屬員工層層簽訂消防安全責任書(shū)，做到制度層層落實(shí)，責任明確到人，確保酒店的消防、治安和財產(chǎn)安全;若因部門(mén)負責人未于下屬簽訂責任書(shū)而發(fā)生事故的，部門(mén)負責人承擔全部責任。
8. 各級之間簽定的消防安全責任書(shū)必須明確劃分責任區域和責任人，并統一將消防器材放置在固定的地點(diǎn)，做到定期檢查、學(xué)會(huì )使用。
9. 凡違反《中華人民共和國消防法》等法律法規及本規定而引起火災或其它事故，由肇事人或肇事部門(mén)消防安全責任人負全部刑事責任及經(jīng)濟損失。
10. 此責任書(shū)一式兩份。
11. 酒店保安部門(mén)負責人制訂酒店長(cháng)、短期消防、安全培訓制度，制訂酒店長(cháng)、短期消防、安全檢查制度，若因沒(méi)制訂以上制度造成安全事故，責任由部門(mén)負責人承擔。
12. 本責任書(shū)自簽訂之日起生效。
酒店負責人簽字：
年 月 日年 月 日
酒店安全責任書(shū)5
有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方）：
商務(wù)酒店有限責任公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）：
一、責任事項：
1、 常州市通達公路養護工程有限公司為了酒店的長(cháng)效發(fā)展，公司任命馬國強經(jīng)理管理清源商務(wù)酒店有限責任公司。主持酒店全面工作，管理該酒店的經(jīng)營(yíng)，完成公司下達的各項預算指標和管理指標。
2、責任期限： 年1 月1 日至 年12 月31 日。
3、管理與財務(wù)制度：
�、僖磺幸磩趧�(dòng)法和公司規定的原則進(jìn)行考核員工;
�、诰频晁虚_(kāi)支需經(jīng)財務(wù)部及采購人員進(jìn)行咨價(jià)后方可支出，均由采購人員進(jìn)行購買(mǎi);
�、鄢^(guò)經(jīng)營(yíng)性支出的500元以上開(kāi)支均由財務(wù)部統一開(kāi)支，任何人不得以個(gè)人名義進(jìn)行借支或錯支，一經(jīng)發(fā)現公司將進(jìn)行處罰; ④酒店的營(yíng)業(yè)性支出由馬經(jīng)理進(jìn)行審核按簽訂合同執行，其它開(kāi)支超過(guò)500元以上及一次性開(kāi)支超過(guò)1000 元以上均由甲方同意后方可開(kāi)支;
�、菥频晁惺浙y人員及有關(guān)資產(chǎn)管理、財務(wù)等人員一并列由乙方進(jìn)行管理［會(huì )計、出納、采購員、倉庫管理員、收銀、門(mén)衛］，所有人員必需服從乙方的管理;
二、責任指標 ：
�。ㄒ唬�、經(jīng)營(yíng)指標
1、營(yíng)業(yè)收入 全年完成 235萬(wàn)元（其中：客房年營(yíng)業(yè)額為215萬(wàn)元，餐廳收入 20萬(wàn)元）。
2、經(jīng)營(yíng)成本 （酒店的所有開(kāi)支） 全年成本控制在265萬(wàn)元（其中：客房年成本為人民幣265萬(wàn)元;不含餐廳成本）。
�。ǘ�、管理指標
1、年度管理考核指標：
�。�1） 20xx 年重點(diǎn)工作計劃落實(shí)率100%。
�。�2） 綜合衛生質(zhì)量達標率96%（客房、餐飲、公共區域）。
�。�3） 食品安全質(zhì)量控制合格率100%。
�。�4） 入職員工培訓率100%。
�。�5） 員工流動(dòng)率不超過(guò)30%。
�。�6） 員工滿(mǎn)意率達到80%。
�。�7） 員工儀容儀表合格率達到98%
�。�8） 顧客滿(mǎn)意度達到90%。
�。�9）員工素質(zhì)考核：企業(yè)文化（制度政策）、服務(wù)知識、業(yè)務(wù)知識（技能）。
�。�10）服務(wù)品質(zhì)：“黃金定律第一條：任何員工、任何時(shí)間、任何地點(diǎn)、見(jiàn)到任何人都是親切有禮的”達到85%。
�。�11）年度應收帳款余額：不高于年收入1.5%。
�。�12）逾期應收帳款比率不高于應收帳款總額 5%。（按照銷(xiāo)售簽訂協(xié)議及個(gè)人擔保的回款時(shí)間考核）。
�。�13）資產(chǎn)維護：大資產(chǎn)、裝修資產(chǎn)的完整、有效及整潔。
三、年度安全管理考核獎懲。
�、� 年度安全質(zhì)量控制指標，內部安全管理指標達標，獎勵20xx 元。
�、� 年度管理考核指標有一項不達標扣除獎金1000元，以此類(lèi)推。年度內每發(fā)生一次重大食品安全事故，或重大內部安全管理事故，將視為本年度安全管理不達標。
�、� 發(fā)生重大食品安全質(zhì)量事故，重大內部安全管理事故，除按責任追究外，根據責任大小，賠償事故損失，對經(jīng)理及相關(guān)責任人扣發(fā)當年獎金20%-100%。
四、年終績(jì)效獎金：
1）計算原則：年終績(jì)效獎金以公司審計確認的凈利潤指標分段計算結果為基數，以管理指標考核得分計算最終應得年終績(jì)效獎金數額。
2）年終凈利潤考核標準（以此確認年終績(jì)效獎金基數）：
�。�1） 年任務(wù)為虧損額在50萬(wàn)元以?xún)�，超過(guò)60萬(wàn)元虧損不派發(fā)年終獎，公司將組織審核小組對虧損原因進(jìn)行核查。
�。�2）年度目標任務(wù)每減虧2萬(wàn)獎目標責任人10%，減虧5萬(wàn)以上部分獎目標責任人20%.
�。�3）年度目標任務(wù)每增虧2萬(wàn)扣目標責任人10%增虧部分，以此類(lèi)推直至50%。
五、其它。
1、本責任書(shū)未盡事宜，甲、乙雙方協(xié)商補充。責任書(shū)一式兩份，甲、乙雙方各執一份，自簽訂之日起生效。
甲方：簽字： 簽訂日期：
酒店安全責任書(shū)6
為保證酒店財產(chǎn)和員工人身安全，保障酒店經(jīng)營(yíng)工作的順利進(jìn)行，依據有關(guān)公安、消防管理法規定，結合酒店實(shí)際情況，制定本責任書(shū)實(shí)施細則。
一、 各部門(mén)要落實(shí)貫徹“誰(shuí)主管，誰(shuí)負責”，層層落實(shí)責任制，明確防火重點(diǎn)，定崗定人，在各部門(mén)辦公室下班后要檢查區域內有無(wú)消防安全隱患，如發(fā)現隱患，應立即匯報并整改。
二、 各部門(mén)必須在本部門(mén)設立消防安全檢查員，報保安部備案。主要負責日常防火安全工作，督促配合保安部落實(shí)防火安全責任制，并負責在每日辦公結束、營(yíng)業(yè)結束后對現場(chǎng)進(jìn)行安全檢查，并填寫(xiě)安全狀況檢查表，并于次日交予保安部。各部門(mén)消防安全員應檢查本部門(mén)各區域的消防器材是否正常，是否存在火災隱患。如發(fā)現消防器材被私自挪用，應立即將其恢復原位，并按照《消防安全獎懲制度》對違規員工進(jìn)行處罰。
三、 各部門(mén)必須加強本部門(mén)的防火安全教育工作，使員工樹(shù)立防患于未然的安全意識并嚴格遵守防火安全規章制度。
四、 各部門(mén)消防安全員負責員工掌握防火“三懂三會(huì )”的基本知識與技能。三懂是指：懂本崗位操作過(guò)程中的火災危險性;懂預防火災措施;懂撲救初期火災;三會(huì )是指：會(huì )使用消防器材;會(huì )撲救初期火災;會(huì )報火警。
五、 各部門(mén)消防安全員應教育員工嚴格按照操作規程操作所使用的電器設備。
六、 各部門(mén)班組召開(kāi)班前會(huì )時(shí)應由部門(mén)消防安全員強調本班組當日工作任務(wù)、安全注意事項。
七、 各部門(mén)應嚴格按照酒店《防火安全制度》和《員工獎罰制度》制定本部門(mén)安全管理制度，并保證把本部門(mén)的安全管理和經(jīng)營(yíng)管理同步驟、同評議、同落實(shí)、同獎罰。
八、 各部門(mén)在重大節假日前應自行組織本部門(mén)消防安全自檢，并配合保安部進(jìn)行節前安全大檢查，對檢查中出現的安全隱患應立即落實(shí)整改，并將整改結果以書(shū)面形式送至保安部。
九、 各部門(mén)消防安全員負責落實(shí)由保安部提出的整改措施。
十、 各部門(mén)消防安全員要認真負責，對在酒店禁煙區抽煙的員工給予處罰，并提出警告。
酒店安全責任書(shū)7
為深入貫徹執行國務(wù)院《殯葬管理條例》、《貴州省殯葬管理條例》、《貴陽(yáng)市殯葬管理辦法》、《清鎮市殯葬管理辦法》等有關(guān)法律法規，開(kāi)創(chuàng )殯葬改革新局面，經(jīng)鎮人民政府研究，對鎮屬各村（居）殯葬改革工作實(shí)行目標任務(wù)考核，各村（居）要加強領(lǐng)導，狠抓落實(shí)，努力完成目標任務(wù)，其考核內容如下：
1、各村（居）支兩委高度重視，將殯葬管理工作納入綜合目標考核，做到有計劃、有總結、有專(zhuān)人負責。形成齊抓共管的局面和管理網(wǎng)絡(luò )，完成各項殯改目標任務(wù)（5分）
2、火化率指標達100%（10分）。
嚴禁骨灰裝大棺埋葬, 骨灰裝大棺埋葬視為土葬，不計火化率。凡發(fā)現和接到舉報遺體土葬或骨灰裝棺土葬的，要嚴肅查處。對各村自行查處并整改到位的不扣分，由鎮責令查處并整改到位的扣5分，發(fā)現未上報未查處遺體土葬的取消當年的考核資格。
3、骨灰入墓率達100%（按程序報批，經(jīng)市殯葬管理所批準，并派專(zhuān)人監督按指定地點(diǎn)拋灑、深埋、樹(shù)葬或寄存也算入墓率）（20分）。
4、加強村級公益性公墓的規范管理，完成XX年村級公墓的規范化建設目標任務(wù)，加強對已規范化建設的村級公益性公墓的綠化管理。（30分）
�。�1）完善公墓管理制度，確保不出現違法經(jīng)營(yíng)（未經(jīng)批準不得接收非農業(yè)人員骨灰安葬）；
�。�2）做到村有公墓標志碑，在村公墓之外不得見(jiàn)墓立碑（包括遷墳和包墳）；
�。�3）嚴格按照國家標準控制墓穴占地面積長(cháng)×寬=1㎡，嚴禁立大碑、筑大拜臺，裝大棺；
�。�4）出現殯改違規重大事件信息立即報送鎮社會(huì )事務(wù)辦，發(fā)現和接到舉報遺體土葬或骨灰裝大棺土葬的，要嚴肅查處，積極配合做好起尸火化工作，骨灰裝棺未查處及不報送事件信息的每次扣10分；
�。�5）村委會(huì )指定專(zhuān)人監督骨灰處理，監督骨灰安葬情況（含死者姓名、埋葬地點(diǎn)、時(shí)間、墓穴占地情況、裝骨灰的物品、監督人員簽名等）有記錄；
�。�6）逐步推行樹(shù)（花）葬、深埋、拋撒等新方式處理骨灰；
�。�7）按照市政府安排，完成村級公墓規范化建設任務(wù)；
�。�8）加大公益性公墓綠化力度，對已建公墓進(jìn)行全面綠化。
5、加大殯葬管理力度，及時(shí)配合查處違規行為（15分）。
�。�1）各村必須有殯葬信息員，各村轄區內出現死亡人員或其他與殯葬相關(guān)事宜，應在24小時(shí)內上報鎮社會(huì )事務(wù)辦；（5分）
�。�2）轄區內出現死亡人員，村支書(shū)、主任要親臨現場(chǎng)，做好死者家屬的工作，按照殯葬管理相關(guān)規定動(dòng)員其家屬做好火化工作。（10分）
6、規范完善殯葬工作檔案管理，長(cháng)期保存死亡火化報表，按要求參加會(huì )議，確保信息暢通和情況快速反饋，及時(shí)研究處理殯改問(wèn)題，避免處理不當造成上訪(fǎng)案件。（5分）。
7、加強喪事活動(dòng)管理，切實(shí)做好本村內喪葬用品規范管理工作。強化喪事活動(dòng)中的安全防范工作，合理安排群眾祭奠活動(dòng)，要求死者家屬須簽訂城區禁放煙花爆竹承諾書(shū)，爭當文明市民，在春節、清明期間，根據本村實(shí)際情況采取措施，杜絕一切祭奠引起的火災安全事故（5分）。
8、認真配合衛城殯葬管理執法隊實(shí)施骨灰憑證領(lǐng)取制度，嚴禁村（居）委會(huì )及轄區內有關(guān)單位或個(gè)人出具虛假骨灰領(lǐng)取證明，違反的及時(shí)查處。對存放家中的骨灰嚴格監管，對偷埋亂葬的及時(shí)查處。對骨灰拋灑、深埋、樹(shù)葬的，按程序報批，并聯(lián)系鎮殯葬管理執法隊參與實(shí)行監管（5分）。
酒店安全責任書(shū)8
一、目的。
在完善酒店以經(jīng)理負責制為主要內容的經(jīng)營(yíng)管理機制的基礎上，充分調動(dòng)下屬部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理人員積極性，充分挖掘人力資源潛力；建立酒店對下屬部門(mén)的經(jīng)營(yíng)目標責任考核體系，以加強酒店對下屬部門(mén)的有效監控；推動(dòng)下屬部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理工作逐步向理性、科學(xué)、精細和規范的方向發(fā)展，用科學(xué)的指標評價(jià)體系替代粗線(xiàn)條的考評；推動(dòng)下屬部門(mén)管理手段和經(jīng)營(yíng)風(fēng)格的轉變，增強下屬部門(mén)管理層的責任意識和經(jīng)營(yíng)管理能力。特制訂本年度經(jīng)營(yíng)目標責任書(shū)。
二、經(jīng)營(yíng)目標。
1、20xx年年度考核期間：20xxx年xx月xx日至20xx年xx月xx日。
2、全年實(shí)現經(jīng)營(yíng)盈余xx萬(wàn)。（不含酒店固定資產(chǎn)折舊）
三、管理目標。
1、提高酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員素質(zhì)，最大限度減少客人投訴。
2、做好營(yíng)業(yè)，穩定客源的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新客源。
3、嚴格遵守酒店的各項規章制度高標準嚴要求使酒店各部門(mén)上下團結一致，齊心協(xié)力開(kāi)創(chuàng )良好的局面。
4、樹(shù)立廉潔自律的風(fēng)氣，杜絕任何危害酒店利益行為的發(fā)生。
5、不斷完善管理制度，提高管理人員的素質(zhì)。
6、營(yíng)造寬松、向上、自律、高效、有序、團結、互愛(ài)的工作氛圍，逐步提高經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)。
7、完善員工標準操作流程體系：定量分解服務(wù)流程，總結出郡琳服務(wù)要求標準，形成工作守則；
8、完善的員工考核體系：征求員工意見(jiàn)，力求員工收入做到公平、更貼近按勞付酬；
9、制定全年員工培訓方案，保障服務(wù)水平提升：全年各部門(mén)員工培訓不低于4次，每季度培訓1次為強制性考核指標；
10、擬定員工內部晉升體系：普通員工/經(jīng)理人員培養方案。
四、營(yíng)銷(xiāo)管理目標。
1、制定全年營(yíng)銷(xiāo)框架對重大節日提前2—3個(gè)月擬出銷(xiāo)售方案。
2、對婚宴、壽宴重新規劃與禮儀公司合作，圍繞增值服務(wù)擬出郡琳酒店婚、壽宴框架方案。
3、客戶(hù)管理方案老客戶(hù)維護，（特別是協(xié)議客戶(hù)）新客戶(hù)開(kāi)發(fā)目標，擬定酒店重點(diǎn)消費客戶(hù)群及服務(wù)辦法（主力消費客戶(hù)，可考定期舉行活動(dòng)穩定這一客戶(hù)群），每季度寫(xiě)出客戶(hù)消費情況分析報告。
4、全年新增項目創(chuàng )新計劃。
第一是出品（特色菜品/茶品/客房特色布置/康樂(lè )特色服務(wù)），第二是營(yíng)銷(xiāo)（銷(xiāo)售方式/理念），第三是服務(wù)（個(gè)性/特色/增值）。
五、設施設備管理目標。
保證各部門(mén)設施設備干凈、正常運行，對各營(yíng)運部門(mén)進(jìn)行監督。
六、安全目標。
1、全年火災損失控制在xx元以下。
2、全年盜竊事故應控制在兩次及以下。
3、全年無(wú)食品中毒事件發(fā)生。
4、全年設備運行事故損失控制在xx元以下。
5、全年經(jīng)營(yíng)無(wú)死亡、重傷事故。
酒店安全責任書(shū)9
為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和部門(mén)責任心，充分調動(dòng)員工的積極性，經(jīng)酒店領(lǐng)導研究決定，對酒店客房部實(shí)行目標責任制管理。規定如下：
一目標責任制管理的范圍：
酒店客房部、前廳。
二、目標責任制管理的時(shí)限，自20xx年1月1日至20xx年12月31日止
三、目標責任制管理的費用指標：(年客房收入_____萬(wàn)元)
1、人員編制與工資總額：
�、倩救藛T編制：客房部人員編制為_(kāi)____人，其中經(jīng)理1人、主管1人、領(lǐng)班_____人，基層員工_____人。(崗位人數隨客房入住率提高)
�、诠べY總額：_____萬(wàn)元/月以?xún)�，本部門(mén)員工的適用、錄用、晉升和調資按酒店現行《工資等級制度》執行。
2、洗滌費用_____萬(wàn)元/月，年計_____萬(wàn)元;
3、一次性客用品：_____萬(wàn)元/月，年計_____萬(wàn)元;
4、棉織品：_____萬(wàn)元/月，年計_____萬(wàn)元;
5、客房印刷費：_____萬(wàn)元/年
6、設備設施維修費_____萬(wàn)元/年(不含客房維修);
7、物料消耗：_____萬(wàn)元/年;
8、布草消耗：布草損消耗為_(kāi)____%，按每月入住率計算;制服損耗率_____%。制服損耗率為_(kāi)____%。/月，制服使用期限2年(外圍員工使用1年);
9、花木費用。
10、以上費用節約部分按30%獎勵部門(mén)。
四、客房部部實(shí)行目標責任之后，酒店現有的庫存物品由財務(wù)部和客房部共同清點(diǎn)。用完以后，所需物品，財務(wù)部和采購部根據客房部申請量和備用量按酒店采購程序采購庫存。
五、目標責任制管理的細則。
1、部門(mén)的工作質(zhì)量、安全、人事、食品等管理按酒店的規章制度要求實(shí)行。
2、人員編制實(shí)行彈性定編，既旺季或住房率較高時(shí)按滿(mǎn)員編制，淡季按編制的80%定員，實(shí)施有客房部根據情況商議實(shí)施。
3、員工公共部分培訓，如酒店意識、服務(wù)質(zhì)量意識、安全知識由客房部自己負責組織培訓。
4、由財務(wù)部和客房部共同清點(diǎn)部分所屬物品，并記錄存檔。凡屬該部門(mén)保管使用的物品(含客房新增物品)除自然損壞外，人為損壞、丟失一律由部門(mén)負責照價(jià)賠償。
5、由于部門(mén)業(yè)務(wù)培訓不到位，在工作中出現錯誤，導致客人投訴，并給酒店造成經(jīng)濟損失，由部門(mén)負責。
6、部門(mén)維修費，屬酒店計劃維修。由客房部和工程部共同計劃，酒店領(lǐng)導審批，成本計客房部。
7、部門(mén)大的物品更新或采購，由酒店總經(jīng)理批準同意，成本列入部門(mén)。
8、極組織部門(mén)員工參加酒店的各項活動(dòng)及消防演練，并有責任杜絕各種事故及消防安全的發(fā)生。
9、主管級以上管理人員的年終考核結合本年度酒店完成的任務(wù)及部門(mén)各項指標考核結果，由酒店總經(jīng)理確定年終獎罰標準。
六、要求：
1、部門(mén)必須服從酒店統一管理，無(wú)條件接受酒店的工作質(zhì)量、安全、物價(jià)、食品等各項檢查。
2、配合財務(wù)部進(jìn)行成本費用核算工作的補助工作，如建立臺帳、填報各種產(chǎn)生經(jīng)營(yíng)基礎報表。
3、做好消防安全工作，杜絕一切事故發(fā)生。因違規發(fā)生事故分清責任處理。
4、人事管理按酒店人事管理規章實(shí)施。
5、部門(mén)主管(含)以上人員須交納相當于一個(gè)月工資作為責任管理風(fēng)險金。
目標管理責任人：張總
日期：
客房部經(jīng)理：
日期：
酒店安全責任書(shū)10
工程部的任務(wù)是負責酒店動(dòng)力設備的運行管理，維修保養，更新改造，確保營(yíng)業(yè)需要。為明確責任，特別訂本消防安全責任書(shū)：
一、1、負責酒店電力系統、電梯、空調系統、冷熱水系統及地面管道、鍋爐蒸汽系統的運行管理工作，設施設備的維護、保養和檢修工作。
2、負責酒店水暖設備、廚房機械、洗滌設備的定期保養和故障檢修。
3、負責酒店制冷設備、冷凍設備、排氣設備定期維護保養和故障檢修。
4、負責酒店樓宇維護、設施、家俱、門(mén)鎖的修理工作。
5、負責酒店燈飾、燈具的定期檢查工作。
6、負責酒店動(dòng)力各系統的設備、線(xiàn)路更新和系統改造。
7、負責酒店工程改造工作。
二、以上責任范圍內設備接《維修單》后，在有配件的情況下不能及時(shí)修理而造成事故，由該責任班組填寫(xiě)《事故報告》，并由辦公會(huì )按事故性質(zhì)和損害程度研究進(jìn)行處理。
三、以上責任范圍內設備因修理不當，而造成事故，責任由該修理人員負責。
四、對責任區域范圍內的酒店設施、設備維修時(shí)，操作規程及施工質(zhì)量應符合當地消防、安全要求。否則，由此造成事故由部門(mén)經(jīng)理承擔50%，當事人承擔50%。
五、工程部所有員工必須嚴格執行設備操作、維護、保養安全操作規程。否則，由此造成事故由當事人負責，酒店不承擔任何責任。
六、禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入機房重地。否則，造成機械人為破壞、物品丟失等事故，則責任由該
當值人員負責，并賠償一切損失。
七、動(dòng)用明火時(shí)，需辦理動(dòng)用明火證，動(dòng)火時(shí)注意防火，動(dòng)火完工后需徹底清理火種，否則，引起火災由該
動(dòng)火者全權負責，并賠償經(jīng)濟損失。
八、機房?jì)雀鞣N滅火器材應備齊，確保發(fā)生意外時(shí)能正常使用。若因沒(méi)能備齊滅火器材，則出現的事故由部門(mén)經(jīng)理負責。
九、酒店內的各種電器設備，應保證符合電工安全使用規定，否則由此引發(fā)一切事故由部門(mén)經(jīng)理及主管負責
十、部門(mén)經(jīng)理或主管每周應安排人員對酒店設施、設備安全檢查并填寫(xiě)檢查表格上報總經(jīng)理。若因經(jīng)理或主管工作安排失職而造成后果，責任自負。
十一、每月一次由主管分工到人對酒店電器設備、電線(xiàn)進(jìn)行安全檢查，發(fā)現隱患及時(shí)排除（若因無(wú)法克服原因而不能排除隱患，需報請總經(jīng)理書(shū)面批準）。若因主管安排不力或隱患排除不當，則一切責任事故自負。
十二、每季度一次對吊燈、組合燈、大堂頂蓬玻璃等進(jìn)行安全檢查，檢查其堅固、牢靠性并及時(shí)處理。若因沒(méi)檢查或檢查不到位而發(fā)生砸傷人及其他事故，由部門(mén)領(lǐng)導負責。
十三、值班人員必須嚴格遵守崗位職責，服從指揮，嚴守操作規程，對班長(cháng)安排的工作負責，班長(cháng)對主管安排的工作負責，主管對經(jīng)理安排的工作負責，嚴格執行安全操作及保養程序，保證維修質(zhì)量，按時(shí)完成任務(wù)。在哪環(huán)節出現的問(wèn)題由該環(huán)節負責人負責。
十四、填寫(xiě)機械運轉記錄及值班記錄、交接班記錄。發(fā)生事故，若因交接不清，則此次責任事故由兩班人員負擔。（以記錄內容為準）
十五、嚴禁當值喝酒或酒后上崗、脫崗，若由此引發(fā)事故，則后果自行承擔，并賠償酒店損失。
十六、部門(mén)負責人應每月對員工進(jìn)行一次技術(shù)培訓與考評，嚴禁技術(shù)不過(guò)關(guān)的員工上崗。
十七、維修人員對機械進(jìn)行維修、保養時(shí)，雖按操作規程操作但仍發(fā)生了非人為意外造成傷、殘、亡等事故，則視為公務(wù)。若因操作不當而引發(fā)的事故，一切責任自負。
十八、部門(mén)經(jīng)理為該部門(mén)的防火安全責任人，對本部門(mén)消防安全負主要責任。
十九、若一年內責任范圍內酒店設施、設備運轉正常且無(wú)工程人員責任事故發(fā)生，年終獎部門(mén)元。
二十、本責任書(shū)
20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日有效。
xx酒店（公章）
部門(mén)經(jīng)理簽字：
部門(mén)主管簽字：
部門(mén)領(lǐng)班簽字：
員工簽字：
酒店安全責任書(shū)11
甲方：xxxx
乙方：
甲方因經(jīng)營(yíng)管理之需要，為了保障酒店的食品安全，現依據《食品衛生法》、《消防法》的相關(guān)規定，訂立并簽署以下保證書(shū)：
一、甲方聘乙方從事 崗位工作，其工作內容，職責，依照甲方相關(guān)規定進(jìn)行操作，在聘用期內，乙方必須嚴格的執行甲方的相關(guān)規定，團結同事，服從安排。(具體參照酒店規章制度和操作流程)
二、乙方在工作期間不得使用不符合衛生標準的食品添加劑，不得超量使用。
三、乙方在工作期間必須杜絕火災、食物中毒、傳染病的發(fā)生。
四、乙方在工作期間如果發(fā)生傳染病，必須及時(shí)通報行政總廚，并停止一切廚房工作。
五、對違反操作規章制度，造成食物中毒、傳染病的發(fā)生，火災的發(fā)生，視其造成的后果來(lái)進(jìn)行相關(guān)處罰，對造成嚴重后果的，必須賠償由此帶來(lái)的一切損失，酒店可以立即辭退，<處罰方式詳見(jiàn)員工手冊獎懲制度>，對特別嚴重的要追究法律責任。
六、本承諾書(shū)一式兩份，雙方各執一份。
國際大酒店
甲方： 乙方：
簽定日期： 年 月 日
酒店安全責任書(shū)12
為有效的控制安全事故的發(fā)生，保障酒店客人以及員工生命財產(chǎn)安全，為促進(jìn)安全管理常抓不懈，責任落實(shí)到人，特制定本安全責任書(shū)。
一、消防安全
1、嚴格執行宣傳消防法規和防火管理制度。
2、接受參加消防知識和防火技能，安全疏散的培訓。
3、熟悉本崗位防火區域，安全疏散路線(xiàn)和消防器材的設置使用。
4、相互監督員工除崗位工作需要外，不得私自動(dòng)用明火，不游動(dòng)吸煙，不得亂拉私接電線(xiàn)，不使用大功率電器。
5、維護酒店及他人人身安全，財產(chǎn)安全。
6、相互督導員工上崗對本人使用的設施和管理的設施進(jìn)行檢查，確保設施設備安全完好。
7、發(fā)現隱患及時(shí)向直屬上級報告，跟進(jìn)隱患排除，以書(shū)面形式報告管理層。
二、人生安全
1、在酒店范圍內、外進(jìn)行的違法活動(dòng)（如：吸毒、打架、斗毆、詐騙、勒索等），被國家司法機關(guān)追究的，由當事者本人承擔一切經(jīng)濟與法律責任。
2、未征得酒店同意，私自或集體組織活動(dòng)（如：下�！舅坑斡�、野炊、郊游等），導致人員傷亡事件的，由組織者和參加者承擔一切經(jīng)濟與法律責任。
3、由于操作不當，造成設備設施損壞或爆炸者，由當事者本人承擔一切經(jīng)濟與法律責任。
4、住宿員工夜間外出不歸，其在外進(jìn)行的任何活動(dòng)而造成的一切后果，由當事人承擔一切經(jīng)濟與法律責任。
5、攜帶違禁物品（如：管制刀具、毒品、爆炸品、易燃品等），進(jìn)入酒店或宿舍造成事故的，對賓客不禮貌、粗魯或實(shí)行暴力、威脅、勒索、敲詐等行為，造成的后果由當事人承擔一切經(jīng)濟與法律責任。
6、工作時(shí)間不在崗位而導致物品被盜、被損等事件者，由當事者本人承擔一切經(jīng)濟與法律責任。
7、凡是住宿舍員工酗酒鬧事造成的一切后果，由當事人承擔一切經(jīng)濟與法律責任。
8、本酒店禁止內部員工談戀愛(ài)，所引發(fā)的一切后果由當事人承擔經(jīng)濟與法律責任。
9、本酒店禁止使用有毒，腐爛變質(zhì)的原料，所引發(fā)的食品安全由當事人承擔一切經(jīng)濟與法律責任。
10、本酒店禁止使用過(guò)期變質(zhì)的飲品或乳料，所引發(fā)的食品安全由當事人承擔一切經(jīng)濟與法律責任。
三、責任承諾
〖三亞海悅灣度假酒店員工安全責任書(shū)〗我已認真閱讀，并同意。如因本人不嚴格遵守而導致發(fā)生安全事故，愿按責任書(shū)所述承擔一切經(jīng)濟與法律責任。鄭重承諾！
xxx
20xx年x月x日
酒店安全責任書(shū)13
1、駕駛員必須持有符合駕駛車(chē)型的有效駕駛證，妥善保管車(chē)輛證件，出車(chē)時(shí)必須帶齊所有行車(chē)證件。在出車(chē)期間內不得擅自同意無(wú)關(guān)人員搭乘車(chē)輛，更不得將車(chē)交與他人駕駛，由此造成的損失由當車(chē)駕駛員自負。
2、樹(shù)立愛(ài)崗敬業(yè)的思想，認真鉆研駕駛和修理技術(shù)，愛(ài)護車(chē)輛，勤檢查，勤維修，勤保養，車(chē)廂內經(jīng)常打掃，保持整潔，車(chē)體經(jīng)常洗刷、養護，始終保持良好的車(chē)況，不準開(kāi)病車(chē)上路。
3、嚴格遵守《交通法規》及酒店對駕駛安全責任的有關(guān)規定，嚴禁酒后或疲勞駕駛。嚴禁開(kāi)“斗氣車(chē)”、“霸王車(chē)”。若違反交通法規肇事，一切后果自負。
4、駕駛員要自覺(jué)遵守用車(chē)規定，遵守勞動(dòng)紀律，工作時(shí)間嚴守崗位，服從調度，服從大局。做到不見(jiàn)用車(chē)單或主要領(lǐng)導未批準，不隨便出車(chē);無(wú)用車(chē)單私自出車(chē)者，以曠工論處理，并給予經(jīng)濟處罰。
5、駕駛員沒(méi)有出車(chē)任務(wù)時(shí)，車(chē)輛無(wú)特殊情況應停放在指定的停放地點(diǎn)。未經(jīng)批準不得擅自外出(包括駕車(chē)外出)，有事找不到的視為曠工，駕車(chē)外出產(chǎn)生的一切費用自理;因擅自駕車(chē)外出造成傷亡事故或經(jīng)濟損失的一概由駕車(chē)者承擔責任。
6、熟悉并學(xué)習必要的安全救護知識，制定行車(chē)安全應急預案，配備必要的車(chē)載消防及急救器材，遇事沉著(zhù)冷靜，及時(shí)報告，把損失降到最低程度。
7、認真參加交警部門(mén)或酒店組織的安全培訓活動(dòng)，平時(shí)要刻苦學(xué)習，對技術(shù)精益求精。
8、增強保密意識，領(lǐng)導在車(chē)上談?wù)摰牟灰送庑沟挠嘘P(guān)問(wèn)題，駕駛員不得對外泄漏。
9、用車(chē)部門(mén)要服從行政部意見(jiàn)，部門(mén)間要通力協(xié)作，駕駛員發(fā)現用車(chē)人做與工作無(wú)關(guān)的事有義務(wù)向行政部舉報，如發(fā)現有此類(lèi)情況沒(méi)有舉報的駕駛員將追求其連帶責任。
10、駕駛員要對本人負責的車(chē)輛本身和車(chē)內的所有設備設施安全負責，嚴防損壞、丟失。如出現損壞、丟失事件，將追究駕駛員的責任。
11、嚴格執行責任追究制，如發(fā)生車(chē)輛和人員的重大安全事故，按照有關(guān)法律、法規，嚴肅追究駕駛員及有關(guān)責任人的責任。
12、要服從并認真做好酒店安排的其他事務(wù)工作。
13、駕駛員簽訂的《天目輝煌溫泉度假酒店駕駛員安全工作責任書(shū)》要及時(shí)上報行政部存查，便于分清和落實(shí)責任。
14、本責任書(shū)一式二份，行政部、駕駛員各一份，簽訂之日起生效。
車(chē)牌號 駕駛員簽字：
年 月 日
酒店安全責任書(shū)14
客房安全管理工作貫穿于客房接待服務(wù)過(guò)程的始終，是一項復雜、持久、專(zhuān)業(yè)性很強的工作，沒(méi)有安全，一切服務(wù)和生產(chǎn)就無(wú)從談起，因此，為明確房服務(wù)員的責任與義務(wù)，制訂本消防安全責任書(shū)：
一、嚴格遵守退房檢查制度。凡客人退房，當值服務(wù)員必須檢查該房間。否則，若因沒(méi)及時(shí)查房，而使客人退房離開(kāi)酒店，事后發(fā)現房間設備、物品有損壞、遺失，沒(méi)能發(fā)現煙火隱患及其他異常情況所引起的后果，由當值服務(wù)員負責并賠償。
二、嚴格遵守巡樓檢查制度。樓層服務(wù)員定期巡查責任區域。檢查五項內容分別為：
1、樓層是否有閑雜人員;
2、是否有煙火隱患，消防器材是否正常;
3、門(mén)、窗是否已上鎖或關(guān)閉;
4、房?jì)仁欠裼挟惓Ｂ曧懠捌渌闆r;
5、設備、設施是否損壞。特別留意客房?jì)仁欠裼挟惓Ｂ曧�，勸導閑雜人員離開(kāi)樓層，設備損壞立即報修。如有煙火隱患及時(shí)處理。若因值班服務(wù)員不能遵守巡樓檢查制度而造成后果。則責任自負，并按規定給予處罰。
三、當遇到行兇、搶劫事件，斗毆事件，發(fā)現爆炸可疑物品或爆炸事件等，應立刻通知酒店保安人員。若因通知不及時(shí)造成事態(tài)擴大，則負主要責任，并按規定處罰。
四、責任區域發(fā)生火警，應立即報告消防中控室，并向上級匯報，控制現場(chǎng)。若因工作責任心不強，造成火情擴大，則對此次火災負主要的責任。
五、嚴格遵守交接班制度。當班時(shí)認真填好各項內容，交接時(shí)，以書(shū)面內容為準。
六、保潔人員應嚴格遵守崗位職責，按工作流程開(kāi)展工作，保證公共區域的衛生，所負責的區域無(wú)油跡、污跡，玻璃門(mén)及器具完好，垃圾筒內無(wú)大量垃圾、無(wú)危險品及明火存在，花木裝飾物等無(wú)破損、無(wú)污染。
七、嚴格遵守客房安全操作規程，若違章操作而造成傷亡，一切責任自負，若造成酒店財產(chǎn)損失，則照價(jià)賠償。
八、加強自我安全防范意識，不要輕信客人的花言巧語(yǔ)而失去警戒。若因自己行為不端，或客人要耍流氓時(shí)不報警，則一切后果自負，與酒店無(wú)關(guān)。
九、確保所轄責任區域設施、設備的安全，嚴防被盜，若因監護不力造成物品流失，則照價(jià)賠償;發(fā)現電器設備有不安全隱患及時(shí)報修，否則后果自負。
十、部門(mén)經(jīng)理應按酒店各項規章制度嚴格要求本部門(mén)員工，若因督導不嚴，管理不到位，發(fā)生有關(guān)責任事故，部門(mén)經(jīng)理負60%責任。
十一、部門(mén)主管、領(lǐng)班應在班前會(huì )上強調本班的工作任務(wù)、安全注意事項。若因工作安排不當，工作失誤，出現責任事故，則主管負60%責任，領(lǐng)班負40%責任。
十二、員工若因維護酒店利益，名譽(yù)、身體受到傷害，則按國家及酒店有關(guān)規定處理。
十三、對不能正常運轉或運轉異常的設備應立即停機，及時(shí)報工程部維修。否則，出現安全事故責任自負。
十四、部門(mén)經(jīng)理為本部門(mén)的防火安全責任人，本部門(mén)出現責任事故，由本部的防火責任人負責。
十五、本責任書(shū)有效期從20xx年____月____日起至20xx年____月____日止。
十六、本責任書(shū)壹式貳份，雙方各持壹份，同具法律效力。如有變動(dòng)及時(shí)更改。
酒店法人簽字：(或蓋章)
部門(mén)負責人簽字：
____年____月____日
酒店安全責任書(shū)15
為響應政府加強食品安全管理，嚴防食品安全事故的發(fā)生，近日，朝天門(mén)大酒店按照食品安全可追溯原則，全面推行食品安全管理責任制，并與采供責任人、餐飲責任人和餐飲供貨商，分別簽訂食品安全管理責任書(shū)和食品安全供貨承諾書(shū)，從內外兩個(gè)環(huán)節把關(guān)，加強食品的安全管控。
今年以來(lái)，違規使用不合格食品添加劑和過(guò)量使用食品添加劑的問(wèn)題，引起了政府和大眾的關(guān)注。為防止在餐飲調料、菜品中使用違規添加劑和超量使用添加劑，大酒店決定從源頭抓起，加強采購、供貨、使用等重要環(huán)節的管控，杜絕采購和使用非法食品添加劑，杜絕采購和使用三無(wú)產(chǎn)品和過(guò)期產(chǎn)品，杜絕違規使用和超量使用食品添加劑，并與采供部經(jīng)理、餐娛部經(jīng)理、廚師長(cháng)簽訂了食品安全管理責任書(shū)，同時(shí)還與蔬菜、鮮肉、干副、海鮮、家禽、水果等餐飲供貨商簽訂食品安全供貨承諾書(shū)，明確在食品安全管理各環(huán)節的權利和義務(wù)，以確保旅客及消費者的飲食安全和衛生。
【酒店安全責任書(shū)15篇】相關(guān)文章：
酒店部門(mén)經(jīng)理安全責任書(shū)12-24
酒店消防安全責任書(shū)（精選6篇）11-27
酒店消防安全責任書(shū)（通用6篇）11-04
酒店消防安全責任書(shū)范文4篇10-26
安全環(huán)保責任書(shū)-責任書(shū)01-15
2021年酒店消防安全責任書(shū)范本（精選7篇）11-03