開(kāi)店創(chuàng )業(yè)要避開(kāi)的十四種死法
開(kāi)店創(chuàng )業(yè)，你一定要避開(kāi)這十四種死法!具體如下：
投資開(kāi)店面對以下14種難題，值得深思。盤(pán)點(diǎn)門(mén)店經(jīng)營(yíng)的14個(gè)誤區，希望能給創(chuàng )業(yè)者一點(diǎn)警醒
1、品質(zhì)至上死
以為品質(zhì)決定一切，把產(chǎn)品特點(diǎn)當作目標群體分析。以咖啡館為例，很多人以為咖啡館首先咖啡一定要最好，設備也一定要好。對手用200元一公斤的咖啡豆，你就要用300元一公斤的咖啡豆;對手用2萬(wàn)元的咖啡機，你就要用3萬(wàn)元的咖啡機!到臨關(guān)門(mén)那一刻，還覺(jué)得自己失敗的原因是因為咖啡的品質(zhì)沒(méi)有別的店好才導致的失敗?
麥當勞之所以滿(mǎn)街都是、全球到處都是是因為他的漢堡是最好的嗎?星巴克的咖啡是最好的嗎?不要把大部分精力花費在只能提升一點(diǎn)點(diǎn)的事情上，當然，我并沒(méi)有說(shuō)品質(zhì)不重要。
2、房租壓迫死
有很多做的不錯的店鋪，前期因為老板的因素做的非常不錯，可是經(jīng)過(guò)幾年的.發(fā)展，該地塊迅速爆紅，房租隨著(zhù)房?jì)r(jià)喪心病狂般地上漲，本來(lái)第一年好好經(jīng)營(yíng)沒(méi)虧太多，第二年剛開(kāi)始盈利，房東笑瞇瞇地出現了。。。。。。星巴克在中國的第一家店去年也關(guān)門(mén)了吧?原因大家還記得嗎?那家店可是什么時(shí)候去人都是滿(mǎn)的!對待房租上漲的問(wèn)題破解方法只有一個(gè)，在北上廣這些一線(xiàn)城市，如果想長(cháng)期開(kāi)店，最好的辦法：把門(mén)面買(mǎi)下來(lái)。這會(huì )大大增加你的開(kāi)店成功率。如果沒(méi)有資金的話(huà)，那就只有祈求碰到一個(gè)好房東吧。
3、前期不掙錢(qián)觀(guān)念死
以為開(kāi)店就需要養，前期一年就別想掙錢(qián)!于是，深信只要開(kāi)店時(shí)間夠長(cháng)，就可以盈利。于是在店鋪剛開(kāi)始期間，除了折磨營(yíng)業(yè)員，除了把自己的朋友邀請過(guò)來(lái)購買(mǎi)之外，最多就是在附近發(fā)發(fā)宣傳單之類(lèi)，然后就等著(zhù)客戶(hù)一年之后自動(dòng)源源不斷上門(mén)!結果，面對越來(lái)越冷清的人流，受不了各種源源不斷的費用及各種瑣碎的事情，員工也看不到希望紛紛跳槽，最終，心態(tài)崩潰。
4、缺乏事先規劃
選擇做超市，是覺(jué)得這個(gè)行業(yè)門(mén)檻較低，風(fēng)險壓力小，現金回籠快。由于這種錯覺(jué)，入行時(shí)我們掉以輕心，對經(jīng)營(yíng)缺乏規劃，以致在消費人群、現金循環(huán)周期、預估營(yíng)業(yè)額等評估不足，當風(fēng)險來(lái)臨時(shí)，措手不及。
5、缺乏行業(yè)了解
由于對門(mén)店調研不系統，導致在經(jīng)營(yíng)方式上出現迷茫。我們的消費人群，消費習慣，大致風(fēng)格等。這些基本訴求，都被我們忽視了。
6、定位不明確
定位不明確，給消費者造成很大錯覺(jué)。多元化也造成力量分散，菜品品質(zhì)無(wú)法有效改善。
7、選址問(wèn)題
無(wú)論做什么，選址很關(guān)鍵，位置的參考指標為：現有消費人群、潛在消費人群、合同期。而我們選址時(shí)，考慮不夠長(cháng)久，后來(lái)工廠(chǎng)搬遷，造成客流銳減，這是最大的硬傷。
另一方面，周末放假，大樓員工數量極少，讓本應是黃金時(shí)段的假期客源也無(wú)法得以保障;另外，分店并非沿街商鋪，位于下沉式廣場(chǎng)，外來(lái)消費人員數量很少。
8、股權激勵不到位
股權激勵，這里不展開(kāi)講。給人股權，無(wú)非是面對的是個(gè)可以獨擋一面的、不可缺少的人。來(lái)的員工，一定要給他希望。記住，給員工股權，最主要的是，讓人長(cháng)期有激情的干下去，這個(gè)是目的。
9、合伙人問(wèn)題
三個(gè)合伙人都很勤快很能吃苦，但在規劃、管理、營(yíng)銷(xiāo)方面沒(méi)人能完全勝任。加之這倆哥們屬于慢半拍的性格，我作為主導者，在過(guò)程中沒(méi)有充分引發(fā)他們的激情，當經(jīng)營(yíng)出現問(wèn)題時(shí)沒(méi)能及時(shí)改善。創(chuàng )業(yè)伙伴很重要，不是有想法就能一起創(chuàng )業(yè)。
10、同業(yè)競爭
每個(gè)店鋪，都會(huì )面臨同業(yè)競爭的問(wèn)題。這時(shí)候，除了裝修風(fēng)格的差異化外，還需要在門(mén)店營(yíng)銷(xiāo)中，給出不一樣的方案，讓人來(lái)一次就記住，來(lái)一次就愿意分享給周?chē)呐笥�。那么，這樣的同業(yè)競爭，既可以刺激對手，又可以鞭策自己，讓自己隨時(shí)隨地有危機意識，從而幫助企業(yè)成長(cháng)。
11、租約到期
由于租約到期，房東不肯續簽。很多業(yè)態(tài)都需要商鋪，倘若非自有物業(yè)，與房東之間的接洽是少不了的。很多經(jīng)營(yíng)者并不愿意對外透露實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，一則擔心房東看到經(jīng)營(yíng)情況不錯于是提出漲房租的要求，二則擔心房東選擇自行經(jīng)營(yíng)或尋覓愿付更高租金的雇主。因此，在小編看來(lái)，倘若要長(cháng)久經(jīng)營(yíng)，不如自行買(mǎi)商鋪或簽較長(cháng)期的租約。
12、只注重眼前利益，商品定價(jià)過(guò)高或過(guò)低
消費者到門(mén)店，消費者首先會(huì )關(guān)注的，是產(chǎn)品是否新穎，價(jià)格是否合理。同樣，管理者的眼光也時(shí)刻定焦在產(chǎn)品質(zhì)量和新穎性上，因為這是關(guān)系到企業(yè)經(jīng)營(yíng)利潤的直接決定因素。拿捏好產(chǎn)品的價(jià)格，是企業(yè)經(jīng)營(yíng)者必修的一門(mén)課程。
13、決策人對企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現狀判斷失誤
企業(yè)的成功與否很大程度上要看經(jīng)營(yíng)者的決策是否正確，企業(yè)決策包括對市場(chǎng)、價(jià)格、財務(wù)等方面的判斷、分析，制定并執行企業(yè)的重要規章程序等，外行的經(jīng)營(yíng)者或是對市場(chǎng)、財務(wù)等錯誤的認識很可能會(huì )直接導致經(jīng)營(yíng)慘敗。
14、盲目模仿而死
作為一個(gè)成功的企業(yè)，經(jīng)營(yíng)者必須要有適合自己企業(yè)發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念。而現在業(yè)界存在的一個(gè)頗為尷尬的事實(shí)就是，有許多經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中生搬硬套成功企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式或經(jīng)營(yíng)品種，忽視本店的內、外界環(huán)境及具體的狀況，主觀(guān)定位，造成供與求的脫節，使企業(yè)的經(jīng)營(yíng)每況愈下。
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