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農家樂(lè )管理制度范本
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，制度使用的頻率越來(lái)越高，制度對社會(huì )經(jīng)濟、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對社會(huì )公共秩序的維護，有著(zhù)十分重要的作用。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，以下是小編幫大家整理的農家樂(lè )管理制度范本，歡迎閱讀與收藏。
農家樂(lè )管理制度 1
第一條、為了規范農家樂(lè )的經(jīng)營(yíng)行為，提高農家樂(lè )服務(wù)質(zhì)量，促進(jìn)農家樂(lè )快速、持續、健康發(fā)展，根據有關(guān)法律、法規，結合本縣農家樂(lè )發(fā)展的實(shí)際情況，特制定本辦法。
第二條、本辦法所稱(chēng)的農家樂(lè )是指以農民家庭為基本接待單位，以農業(yè)、農村、農事為主要載體，以利用環(huán)境資源、農村活動(dòng)、農民生活資源、體驗農村生活為主要特點(diǎn);以“吃農家飯、住農家屋、干農家活、享農家樂(lè )”為主要內容;以旅游經(jīng)營(yíng)為目的的旅游項目。
第三條、農家樂(lè )由縣旅游局認定并授牌。授牌的農家樂(lè )享受縣政府出臺的有關(guān)農家樂(lè )發(fā)展的優(yōu)惠政策。未經(jīng)縣旅游局認定授牌的農家餐館(旅館)不屬于本辦法管理范疇，不享受農家樂(lè )的各項優(yōu)惠政策。
第四條、本縣行政區域內，開(kāi)展農家樂(lè )經(jīng)營(yíng)服務(wù)的，必須遵守本辦法。
第五條、縣農家樂(lè )發(fā)展綜合協(xié)調小組是全縣農家樂(lè )發(fā)展的領(lǐng)導機構，協(xié)調小組下設辦公室，辦公室設在縣旅游局。協(xié)調小組負責農家樂(lè )發(fā)展過(guò)程中重大問(wèn)題的決策及農家樂(lè )管理中涉及全局性、政策性問(wèn)題的協(xié)調和處置�？h旅游局是農家樂(lè )的行業(yè)主管部門(mén)，負責農家樂(lè )產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導、服務(wù)和管理，承擔農家樂(lè )發(fā)展綜合協(xié)調小組辦公室職責，負責協(xié)調有關(guān)部門(mén)，形成服務(wù)和管理的合力。
第六條、各職能部門(mén)應加強對農家樂(lè )經(jīng)營(yíng)戶(hù)的監管，工商、稅務(wù)、衛生、消防、環(huán)保、質(zhì)監、文廣新等部門(mén)要按照各自的職責，做好對農家樂(lè )的管理和服務(wù)工作。
第七條、工商、稅務(wù)、衛生、消防等有關(guān)職能部門(mén)，根據行政許可對符合條件的經(jīng)營(yíng)業(yè)主應主動(dòng)、快捷、優(yōu)質(zhì)地為其辦理相關(guān)證照。不得設置其他前置條件。
第八條、鄉鎮政府承擔農家樂(lè )建設項目的.審核和報批，負責農家樂(lè )日常管理及相關(guān)問(wèn)題的協(xié)調解決。農家樂(lè )發(fā)展重點(diǎn)鄉鎮要設立旅游辦公室，由政府分管領(lǐng)導兼任辦公室主任，并明確一名副主任和1至2名工作人員。
第九條、從事農家樂(lè )經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應按國家規定，依法取得營(yíng)業(yè)執照。法律、法規規定需經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可的，應取得相應的經(jīng)營(yíng)許可。
第十條、農家樂(lè )用地必須符合鄉鎮土地利用總體規劃，不得改變土地使用性質(zhì)。農家樂(lè )房屋屬農村居民住宅，不因用于旅游服務(wù)而改變其性質(zhì)，因國家建設需要征用土地時(shí)，房屋拆遷補償按有關(guān)法律法規的規定執行。
第十一條、農家樂(lè )的建筑、附屬設施和運營(yíng)管理應符合消防、安全、衛生、環(huán)境保護等現行的國家有關(guān)法規和標準，符合長(cháng)興縣《農家樂(lè )服務(wù)質(zhì)量通用要求》的規定。
第十二條、農家樂(lè )經(jīng)營(yíng)戶(hù)對旅游活動(dòng)中可能出現危險的區域和項目，應當設置警示標志，并采取必要的防護措施。
農家樂(lè )發(fā)生突發(fā)公共事件時(shí)，經(jīng)營(yíng)戶(hù)應當迅速采取有效措施，實(shí)施應急處置，并按國家有關(guān)規定立即如實(shí)報告當地公安、安監、衛生、環(huán)保、質(zhì)監、旅游等有關(guān)部門(mén)。
第十三條、農家樂(lè )從業(yè)人員應具備良好的職業(yè)道德和專(zhuān)業(yè)技能。從事飲食業(yè)及其他直接為游客服務(wù)的人員，應按國家規定取得有效健康合格證明。
第十四條、農家樂(lè )經(jīng)營(yíng)戶(hù)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中應當依法經(jīng)營(yíng)、公平競爭、誠實(shí)守信，出售商品和服務(wù)收費應當明碼標價(jià)，貨真價(jià)實(shí)。
第十五條、農家樂(lè )經(jīng)營(yíng)戶(hù)不得采取下列手段從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，違者由工商、旅游等部門(mén)按有關(guān)法律法規處理。
(一)強行拉客、欺客宰客;
(二)強迫游客購買(mǎi)商品或接受有償服務(wù);
(三)摻雜、摻假，以假充真，以次充好，或生產(chǎn)銷(xiāo)售不合格產(chǎn)品;
(四)欺行霸市，詆毀其他農家樂(lè )名譽(yù);
(五)法律、法規、規章禁止的其他行為。
第十六條、農家樂(lè )發(fā)展重點(diǎn)區域應成立農家樂(lè )協(xié)會(huì )，承擔自我管理、自我服務(wù)職能。農家樂(lè )協(xié)會(huì )的設立應報當地鄉鎮人民政府同意，經(jīng)縣旅游局審核后依法登記，并納入全縣旅游行業(yè)管理。農家樂(lè )協(xié)會(huì )應配合縣旅游局實(shí)施對農家樂(lè )的培訓和行業(yè)管理。
第十七條、已經(jīng)成立農家樂(lè )協(xié)會(huì )的地方，在農家樂(lè )經(jīng)營(yíng)戶(hù)提供證照辦理所需資料的情況下，可以由協(xié)會(huì )向有關(guān)部門(mén)申請統一辦理證照。
第十八條、縣旅游局要按照長(cháng)興縣《農家樂(lè )服務(wù)質(zhì)量通用要求》，組織開(kāi)展對農家樂(lè )經(jīng)營(yíng)戶(hù)和從業(yè)人員的業(yè)務(wù)培訓，農家樂(lè )從業(yè)人員必須接受開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所必需的知識和技能培訓，符合從業(yè)要求。
第十九條、鼓勵農家樂(lè )經(jīng)營(yíng)戶(hù)按照《長(cháng)興縣農家樂(lè )星級評定標準》自愿申請農家樂(lè )服務(wù)質(zhì)量等級評定，獲得星級的農家樂(lè )，給予相應的獎勵。
第二十條、經(jīng)縣農家樂(lè )評定委員會(huì )評定，對符合星級評定標準的農家樂(lè )，發(fā)給相應的星級標志，農家樂(lè )經(jīng)營(yíng)戶(hù)可以在經(jīng)營(yíng)服務(wù)活動(dòng)和宣傳促銷(xiāo)中使用。未經(jīng)服務(wù)質(zhì)量等級評定的農家樂(lè )，不得使用星級標志。
第二十一條、縣旅游局對農家樂(lè )的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)建立檔案，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，實(shí)行服務(wù)質(zhì)量監管，每年進(jìn)行復核，對不符合標準的，限期整改，對整改后仍達不到標準的，降低農家樂(lè )的星級或者取消農家樂(lè )的標志。
第二十二條、農家樂(lè )協(xié)會(huì )和農家樂(lè )經(jīng)營(yíng)戶(hù)必須公布投訴電話(huà)，接受相關(guān)部門(mén)和游客的監督。
第二十三條、本辦法由縣旅游局負責解釋。
第二十四條、本辦法自公布之日起實(shí)行。
農家樂(lè )管理制度 2
為進(jìn)一步規范農家樂(lè )管理，確保用餐人員飲食衛生，太和鎮結合該鎮實(shí)際，特制定農家樂(lè )衛生管理制度如下：
一是農家樂(lè )是有食品衛生管理組織，須落實(shí)專(zhuān)人負責和管理。
二是須持衛生許可證，上墻公布，從業(yè)人員持有效健康合格證，經(jīng)培訓后方可上崗。
三是確保食用工具潔凈，做到一刮、二洗、三消毒、四保潔。
四是不采購、加工、出售腐爛、變質(zhì)、有毒、有害、超過(guò)保質(zhì)期的食品或無(wú)標簽的定型包裝食品。
五是不供應隔夜、隔餐或外購散裝未經(jīng)重新充分加熱的食品，冷菜和其他熟菜從制好到食用不超過(guò)2小時(shí)。
六是生、熟食品，成品、半成品的'加工和存放分開(kāi)，標記明顯，分類(lèi)存放。
七是冷菜間須專(zhuān)用，專(zhuān)人規范操作。
八是確保農家樂(lè )內部及四周環(huán)境整潔、有序，無(wú)生活垃圾、堆放物，無(wú)亂吊掛等現象，廁所符合衛生要求。農家樂(lè )入住登記制度：
一、農家樂(lè )應安裝旅館前臺登記系統，設專(zhuān)人負責入住登記，及時(shí)上報住宿人員信息，并保證所填寫(xiě)的資料真實(shí)性。凡入住農家樂(lè )的住宿人員一律憑身份證、護照、旅行證等有效證件登記住宿。
二、確實(shí)無(wú)法安裝旅館前臺登記系統的農家樂(lè )，應將住宿登記情況于當天21時(shí)30分前報當地派出所。
三、沒(méi)有證件或證件可疑的旅客，要問(wèn)清情況和原因，先安排住宿，并立即報告當地公安部門(mén)，不得知情不報或縱容、隱瞞、包庇。
四、發(fā)生以下情況農家樂(lè )不應接待客人：
�。ㄒ唬⿺y帶危害農家樂(lè )安全的物品入店者;
�。ǘ⿵氖逻`法活動(dòng)者;
�。ㄈ┯绊戅r家樂(lè )形象者;
�。ㄋ模o(wú)支付能力或曾有過(guò)逃帳記錄者;
�。ㄎ澹┓�、法規規定的其他情況。
農家樂(lè )環(huán)境衛生制度：
一、農家樂(lè )應保持室內及房前屋后清潔整齊。做到垃圾入箱、家禽家畜圍欄圈養、無(wú)雜物隨意堆放，清除露天糞坑。
二、農家樂(lè )須按要求建設污水處理設施，嚴格按要求排放。
三、杜絕亂搭建、亂張貼、亂堆放等行為，農家樂(lè )改造和搭建新設施要符合村莊規劃并保證周?chē)h(huán)境風(fēng)貌不受破壞。
四、愛(ài)護村內公共設施，村內路燈、公共休閑場(chǎng)所，保持村內道路路面完整、暢通。
五、保護村內古樹(shù)名木，愛(ài)護花草樹(shù)木，禁止游客隨意踐踏花草或傷害古樹(shù)名木。
農家樂(lè )管理制度 3
為進(jìn)一步規范農村家庭自辦宴席食品安全管理，預防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生，切實(shí)保障人民群眾的身體健康和生命安全，我鎮結合實(shí)際，制定了《張場(chǎng)鎮農家宴管理制度》，請各村（社區）予以貫徹落實(shí)，保證農村家庭自辦宴席食品安全。
一、宣傳培訓制度。大力開(kāi)展食品衛生知識進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農村、進(jìn)社區活動(dòng)，采用標語(yǔ)、傳單、食品專(zhuān)欄等方式，加強食品安全正反兩方面的宣傳教育，不斷提高社會(huì )公眾、特別是廣大農民的食品安全意識。
二、農家宴申報備案制度。明確就餐人數在50人以上的，宴席舉辦者應提前3天向村委會(huì )申報備案，并由村上干部對宴請事由、時(shí)間、地點(diǎn)、人數進(jìn)行登記。
三、農家宴食品安全責任承諾制度。明確宴請戶(hù)主為宴席食品安全第一責任人，在舉辦宴席前要簽訂《農家宴食品安全責任書(shū)》，同時(shí)向舉辦者發(fā)放《農家宴食品安全知識須知》等宣傳材料。
四、農家宴廚師培訓及健康體檢制度。凡從事農家宴的主廚必須通過(guò)食品安全知識培訓和健康體檢，取得培訓合格證和《健康證》后方可上崗。
五、農家宴現場(chǎng)檢查指導制度。村委會(huì )在舉辦宴席前必須到宴席場(chǎng)所進(jìn)行現場(chǎng)檢查指導，并對存在問(wèn)題提出整改意見(jiàn)。
六、農家宴事故報告制度。明確農家宴舉辦戶(hù)主及廚師為事故報告責任人，確保一旦發(fā)生事故能及時(shí)應急處置。
七、農家宴責任追究制度。對因工作失職，造成群體性食物中毒后，出現瞞報、謊報、漏報、遲報的.，要追究相關(guān)人員的責任。
八、完善應急處理。除各職能部門(mén)應及時(shí)公布食品安全事故報告電話(huà)外，在各鄉鎮確立一個(gè)食品安全事故報告聯(lián)系點(diǎn)，確定專(zhuān)人負責，實(shí)行全日值班，并將報告聯(lián)系電話(huà)在其轄區內予以公布。成立食品安全事故應急處理小組，確定相對固定的事故處理人員。加強食品安全事故應急演練，建立一套反應快捷、行動(dòng)迅速、處置準確、配合默契的應急反應機制。
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