食堂值班人員制度
在快速變化和不斷變革的今天，我們都跟制度有著(zhù)直接或間接的聯(lián)系，制度是國家機關(guān)、社會(huì )團體、企事業(yè)單位，為了維護正常的工作、勞動(dòng)、學(xué)習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執行和各項工作的正常開(kāi)展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規性或指導性與約束力的應用文。想學(xué)習擬定制度卻不知道該請教誰(shuí)？以下是小編整理的食堂值班人員制度，歡迎大家分享。
食堂值班人員制度1
為鞏固食堂的安全管理，全面實(shí)施防火、防盜、防毒、防他人破壞等預防工作，杜絕事故發(fā)生，食堂樹(shù)立“安全第一，防范第一”的思想，樹(shù)立“責任重于泰山”的意識，要處處、事事、時(shí)時(shí)抓安全，堅持警鐘長(cháng)鳴，常抓不懈，嚴密防范。
一、食堂主管負責安排每天值班人員，并監督檢查其工作。
二、值班人員職責
1、樹(shù)立高度責任心，堅守崗位，盡職盡責，確保食堂正常運轉。
2、食堂由專(zhuān)人負責，廚房及其他加工、銷(xiāo)售場(chǎng)所，閑人不得入內。
3、食品倉庫專(zhuān)人保管和檢查，未經(jīng)同意，他人不得隨意出入。
4、每天檢查食堂內水、電、燃氣的使用情況，及時(shí)維護相關(guān)設備，下班前切斷所有水、電、燃氣的供應。
5、廚房、餐廳、庫房每天下班前必須關(guān)好門(mén)窗，并按規定上鎖，嚴防他人進(jìn)入。
6、上班后要首先檢查安全防范設施，發(fā)現異常及時(shí)向上級主管匯報。
7、值班人員不得擅離工作崗位，如有違犯規定，發(fā)生任何事故，應負全部責任。
8、做好值班記載。
9、值班時(shí)間：周一至周五07：005：30。
10、值守范圍：12樓餐廳內外。
11、完成總務(wù)處及食堂交辦的其它工作。
三、考核及處理
1、考核主要由食堂主管負責，隨機進(jìn)行抽查。
2、擅自脫崗按規定條例處理。
3、不能盡職盡責，除給予批評教育外，按量化管理指標考核處理。
食堂值班人員制度2
為了加強對學(xué)校食堂安全制度化管理，確保學(xué)校營(yíng)養餐工作的`有序進(jìn)行，特制定本制度。
一、學(xué)校食堂值班工作由總務(wù)處具體負責。食堂值班領(lǐng)導代表學(xué)校領(lǐng)導、協(xié)調、督促、檢查值班人員開(kāi)展工作，代表學(xué)校處理值班時(shí)間內發(fā)生的重大問(wèn)題。
二、嚴格食堂值班責任制。食堂值班期間遇到問(wèn)題，一般性事項由值班人員協(xié)調處理，并報告值班領(lǐng)導；對需要答復又把握不準的，請示領(lǐng)導后再予答復；緊急情況和重要事項要及時(shí)向領(lǐng)導報告，根據領(lǐng)導指示迅速處理，確保工作不耽誤。
三、嚴格食堂值班紀律。食堂值班實(shí)行滾動(dòng)式輪值制，實(shí)行周值班制，值班人員要按時(shí)到崗到位，做到不脫崗、不空崗。臨時(shí)有事要先向同伴和帶班領(lǐng)導請假，并向門(mén)衛值班人員說(shuō)明情況。值班人員要經(jīng)常保持值班室的清潔，對當天當班期間的情況要按照要求做好記錄。并在周一早上8：00前作好值班交接工作。周一、周三和周五是謝中兵、周二和周四是吳遠成，譚大立負總責。
四、實(shí)行食堂值班考勤制度。學(xué)校建立值班考勤簿，總務(wù)處負責不定期檢查。值班情況作為對個(gè)人年終考核的依據之一。
五、值班要求：
1、食堂值班人員認真履行職責，禁止非操作人員進(jìn)入食堂，并對三餐和營(yíng)養餐做好記錄，記錄要清楚準確，有問(wèn)題要請示報告要及時(shí)，處理要及時(shí)迅速，辦理結果要作記錄。值班期間要保持聯(lián)絡(luò )信息暢通。
2、食堂值班人員要堅守崗位，認真履行值班職責。對于值班期間發(fā)現的問(wèn)題，要及時(shí)處理。當時(shí)無(wú)法處理的，要落實(shí)好應急措施，通知有關(guān)部門(mén)及時(shí)處理，并迅速向帶班領(lǐng)導譚大立匯報。
3、食堂值班人員在值班期間必須認真負責，個(gè)人不得擅自離開(kāi)工作崗位，一旦出現問(wèn)題，值班人員要承擔事故責任。
4、食堂值班人員必須詳細做好值班記錄和學(xué)校日志，整理好當日值班臺帳。向值班領(lǐng)導及時(shí)報告值班期內的重要和重大事項。
5、食堂值班人員必須按時(shí)保質(zhì)完成總值班或學(xué)校領(lǐng)導交辦的臨時(shí)性工作任務(wù)。
6、食堂值班過(guò)程中有關(guān)事項的應急處理程序按照學(xué)校的有關(guān)規定辦理。
7、發(fā)生特別緊急的情況時(shí)，各類(lèi)人員應以保護師生的安全、各類(lèi)財產(chǎn)安全為第一原則，緊急處理可不受上述一般程序的制約。
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