問(wèn)責制度（精選11篇）

　　隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展，制度在生活中的使用越來(lái)越廣泛，制度是指要求大家共同遵守的辦事規程或行動(dòng)準則。制度到底怎么擬定才合適呢？下面是小編為大家收集的問(wèn)責制度范文，歡迎閱讀與收藏。

　　問(wèn)責制度 1

　　第一條 目的：為了加強責任管理體制，強化工作責任制，嚴格管理，堅決減少和杜絕各類(lèi)職務(wù)失職行為，建立“愛(ài)崗敬業(yè)、格盡職守、創(chuàng )新務(wù)實(shí)、獎罰分明、和諧高效”的管理機制，特制定本制度。

　　第二條 依據：責任問(wèn)責制度，是根據“有職就有責、任職要負責、失職要問(wèn)責”的原則，對責任問(wèn)責對象在其管轄的部門(mén)和在經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)過(guò)程中，由于故意或者過(guò)失、不履行職責或者不正確履行職責，以致造成經(jīng)濟合同糾紛、質(zhì)量事故、安全事故、企業(yè)合法權益受損或者在社會(huì )上造成不良影響或后果的，都要進(jìn)行責任追究的制度。

　　第三條 責任問(wèn)責對象：

　　公司中層管理人員：機關(guān)各部室、基層各單位的正副職主要負責人。

　　第四條 責任問(wèn)責制度，堅持“實(shí)事求是”，堅持“追究過(guò)錯與責任相結合，責任問(wèn)責與改進(jìn)工作相結合，教育與懲罰相結合”的原則。

　　第五條 在對問(wèn)責對象追究責任時(shí)，必須堅持“責任原因未查明不放過(guò)、責任人未處理不放過(guò)、整改措施未落實(shí)不放過(guò)、有關(guān)人員未受到教育不放過(guò)”和“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”的原則，對在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中造成事故或損失的，都要嚴肅追究相應責任。

　　第六條 有下列情況之一，應進(jìn)行責任追究：

　�。ㄒ唬┻`反《合同法》等法規，在合同（協(xié)議、合約等）簽訂和履行過(guò)程中，因玩忽職守、內外勾結、泄漏或竊取公司（商業(yè)、技術(shù)）機密等，造成經(jīng)濟合同糾紛，造成公司經(jīng)濟損失或者不良影響的；

　�。ǘ�）違反《安全生產(chǎn)法》、《消防法》、《道路交通安全法》、《安全操作規程》等法規，造成安全事故、交通事故或者火災事故的；

　�。ㄈ�）違反《技術(shù)規范、標準》等法規，造成質(zhì)量事故的；

　�。ㄋ模┮蚴�職造成質(zhì)量事故、安全事故、經(jīng)濟糾紛或者其它不良后果的；

　�。ㄎ澹�對事故處置不力，導致后果擴大或造成次生事故的；

　�。�六）未完成“年度經(jīng)濟目標、工作目標和公共目標”的。

　�。ㄆ撸┪磭栏癜丛露裙ぷ饔媱�、網(wǎng)絡(luò )節點(diǎn)計劃、公司領(lǐng)導安排等預定計劃準時(shí)開(kāi)展（完成）有關(guān)設計、施工、設備材料供應、技術(shù)（商務(wù)）談判等方面的工作，直接或間接影響工程進(jìn)度的；

　　第七條 責任問(wèn)責追究方式：

　�。ㄒ唬┴熈顣�(shū)面檢查；

　�。ǘ�）通報批評；

　�。ㄈ�）給予警告、記過(guò)、記大過(guò)、撤職、降薪等行政處分；

　�。ㄋ模┙o予罰款、一次性賠償、全額賠償等經(jīng)濟處罰；

　�。ㄎ澹┝粲貌炜�、辭退、開(kāi)除；

　�。�六）法律法規規定的其他方式；

　�。ㄆ撸┮陨县熑螁�(wèn)責追究方式，可單款或多款合并執行。

　　第八條 合同、經(jīng)濟糾紛或工作失職，物料損失責任程度的界定：

　�。ㄒ唬┲苯优c間接損失在5萬(wàn)元以上的，為“特大級”；

　�。ǘ�）直接與間接損失在3萬(wàn)元以上至5萬(wàn)元以?xún)鹊�，為“重大級”�?/p>

　�。ㄈ�）直接與間接損失在1萬(wàn)以上至3萬(wàn)元以?xún)鹊�，為“嚴重級”�?/p>

　�。ㄋ模┲苯优c間接損失在1萬(wàn)以下的，為“一般級”。

　　第九條 安全或火災事故責任程度的界定：

　�。ㄒ唬┧劳�1人或者直接與間接損失在5萬(wàn)元以上的，為“特大級”；

　�。ǘ�）致殘1人或者直接與間接損失在3萬(wàn)元以上至5萬(wàn)元以?xún)鹊�，為“重大級”�?/p>

　�。ㄈ�）受傷1人（休假30天以?xún)日�常上班）或者直接與間接損失在1萬(wàn)元以上至3萬(wàn)元以?xún)鹊�，為“嚴重級”�?/p>

　�。ㄋ模┦軅�1人（休假7天以?xún)日�常上班）或者直接與間接損失在1萬(wàn)元以?xún)鹊?，為“一般級”。

　　第十條 質(zhì)量事故責任程度的界定：

　�。ㄒ唬┛蛻�(hù)投訴3次以上且向法院提出訴訟請求、受?chē)�家其它行政部門(mén)處罰或者返工材料人工費用在5萬(wàn)元以上的，為“特大級”；

　�。ǘ�）客戶(hù)投訴3次（口頭、電話(huà)、書(shū)面）或者返工材料人工費用在3萬(wàn)元以上至5萬(wàn)元以?xún)鹊�，為“重大級”�?/p>

　�。ㄈ�）客戶(hù)投訴1次（口頭、電話(huà)）以及返工材料人工費用在1萬(wàn)元以上至3萬(wàn)元以?xún)鹊�，為“嚴重級”�?/p>

　�。ㄋ模┓倒げ牧先斯べM用在1萬(wàn)元以?xún)鹊�，為“一般級”�?/p>

　　第十一條 發(fā)生設備事故的：不可抗拒的設備事故免責。

　�。ㄒ唬┮蛟O備事故造成停產(chǎn)七天以上為“特大級”；

　�。ǘ�）因設備事故造成停產(chǎn)五天以上、七天以下為“重大級”；

　�。ㄈ�）因設備事故造成停產(chǎn)兩天以上、五天以下為“嚴重級”；

　�。ㄋ模┮蛟O備事故造成停產(chǎn)一天以上、二天以?xún)葹椤耙话慵墶保?第十二條 工作質(zhì)量事故責任程度的界定：

　�。ㄒ唬�對各項規章制度及規定貫徹不力或有令不行、有禁不止，玩忽職守、失職、瀆職、辦事拖拉、相互推諉、扯皮，延誤工作目標15天，影響公司形象或造成損失而被投訴的，為“特大級”；

　�。ǘ�）對各項規章制度及規定貫徹不力或有令不行、有禁不止，玩忽職守、失職、瀆職、辦事拖拉、相互推諉、扯皮，延誤工作目標10天，影響公司形象或造成損失而被投訴的，為“重大級”；

　�。ㄈ�）對各項規章制度及規定貫徹不力或有令不行、有禁不止，玩忽職守、失職、瀆職、辦事拖拉、相互推諉、扯皮，延誤工作目標7天，影響公司形象或造成損失而被投訴的，為“嚴重級”；

　�。ㄋ模�對各項規章制度及規定貫徹不力或有令不行、有禁不止，玩忽職守、失職、瀆職、辦事拖拉、相互推諉、扯皮，延誤工作目標3天，影響公司形象或造成損失而被投訴的，為“一般級”。

　　第十三條 發(fā)生特大級事故的：

　　責令事故單位第一責任人書(shū)面檢查、給予行政記過(guò)直至辭退處分。對事故主要責任人給予行政記大過(guò)直至開(kāi)除的處分。并分別處以罰款、一次性賠償甚至全額賠償的經(jīng)濟處罰。違反國家法規的，由司法部門(mén)追究刑事責任。

　　第十四條 發(fā)生重大級事故的：

　　責令事故單位第一責任人書(shū)面檢查、給予行政記過(guò)直至撤職處分。對事故主要責任人給予行政記過(guò)直至辭退的處分。并分別處以罰款、一次性賠償甚至全額賠償的經(jīng)濟處罰。

　　第十五條 發(fā)生嚴重級事故的：

　　責令事故單位第一責任人書(shū)面檢查，給予行政警告直至記大過(guò)處分。對事故主要責任人給予行政記過(guò)直至辭退的處分。并分別處以罰款、部分賠償甚至全額賠償的經(jīng)濟處罰。

　　第十六條 發(fā)生一般級事故的：

　　責令事故單位第一責任人書(shū)面檢查，給予行政警告直至記過(guò)處分。對事故主要責任人給予行政警告直至記大過(guò)的處分。并分別處以罰款、一次賠償的經(jīng)濟處罰。

　　第十七條 對事故隱瞞不報、謊報或拖延不報，阻礙、干涉事故調查處理，故意破壞事故現場(chǎng)，拒絕接受調查以及拒絕提供真實(shí)情況和資料的單位主要負責人。參照第十二條規定從快從重從嚴查處。

　　第十八條 對設備、材料、輔料等管理不嚴，發(fā)生失竊偷盜現象的。責令單位第一責任人書(shū)面檢查，給予行政警告直至記大過(guò)處分。對當事人處立即辭退。并處偷盜物品5至10倍價(jià)格的經(jīng)濟處罰。

　　第十九條 對設備、材料、輔料等管理不嚴，在各分管轄區內，出現亂扔、亂放造成損失的，按價(jià)值參照以上規定級別處理。

　　第二十條 所有責任問(wèn)責事件，在責任問(wèn)責查處終結以后，都將書(shū)面通報各有關(guān)單位。

　　第二十一條 綜合管理部依照公司有關(guān)規定，對事故責任追究實(shí)施監督檢察，并做好日常事故責任追究的情況收集、歸檔工作。

　　第二十二條 本制度未盡事宜，參照國家有關(guān)法律法規和公司相關(guān)規章制度執行。

　　第二十三條 本制度由綜合管理部負責解釋和修訂。

　　第二十四條 本制度自發(fā)布之日起實(shí)行。

　　問(wèn)責制度 2

　　一、本制度所指的食品安全責任，是指食品在采購、驗收過(guò)程中，相關(guān)工作人員在執行食品安全工作時(shí)，因故意或重大過(guò)失，違反法律、法規、規章或規范性文件，造成一定后果的行為需被追究的責任。食品在運輸、存儲、制作加工、銷(xiāo)售過(guò)程中的相關(guān)人員也適用本制度。

　　二、食品安全責任的追究形式分為通報批評、責令做出檢查、誡勉、紀律處分。

　　三、食品安全責任追究必須堅持下列原則：

　�。ㄒ唬�實(shí)事求是、客觀(guān)公正原則。追究食品安全責任，必須以事實(shí)為依據，以相關(guān)法律、法規為準繩，客觀(guān)、公正、準確地認定過(guò)錯事實(shí)，恰當地追究責任。

　�。ǘ�）從嚴治政、有錯必糾原則。堅持有錯必糾、有錯必究，不姑息遷就任何過(guò)錯責任人。

　�。ㄈ�）懲前毖后、治病救人原則。追究食品安全責任，實(shí)行懲戒與教育相結合、監督檢查與改進(jìn)工作相結合。

　�。ㄋ模┦程霉芾碡撠熑藢κ称钒踩�工作有失職、瀆職情形或者負有領(lǐng)導責任的，依照本制度追究責任；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

　�。ㄎ澹┯邢铝星樾沃�一的'，追究相關(guān)部門(mén)和責任人的責任：

　　1、發(fā)生食品安全事故，對事故進(jìn)行隱瞞、謊報、緩報或者授受他人隱瞞、謊報、緩報，阻礙他人報告，信息報送不及時(shí)的。

　　2、發(fā)生食品安全事故，未采取積極有效的事故救援和調查處理的；拒絕、阻礙、干涉食品安全事故調查工作正常進(jìn)行的。

　　3、對食品安全舉報、投訴未及時(shí)處理，造成嚴重后果的。

　　4、在行政許可、認證、檢查、處罰等行政行為中不遵守法定條件和程序，甚至失職、以權謀私、徇私枉法的。

　　5、其他與食品安全相關(guān)的失職行為。

　　四、對責任人需被追究的責任，根據其行為的性質(zhì)和后果給予不同程度的處理或處分。

　�。ㄒ唬┣楣澼p微、損害和影響小的，或尚未造成損害后果的，對責任人給予批評教育，責令改正。

　�。ǘ�）情節較重、損害和影響較大，責令責任人書(shū)面檢討，給予警告或者記過(guò)處分。

　�。ㄈ�）情節嚴重、損害和影響重大，對責任人給予記大過(guò)或降級處分。

　�。ㄋ模┕室膺`法執法、徇私舞弊、嚴重失職的，除情節惡劣、損害和影響極其重大已構成犯罪交司法機關(guān)依法追究刑事責任外，對責任人按情節給予降級、撤職直至開(kāi)除的處分。

　　五、對重大或較大食品安全事故的防范、發(fā)生，有失職、瀆職情形或者負有領(lǐng)導責任的責任人需追究責任的，應從重處理。

　�。ㄒ唬┲卮笫称钒踩�事故是指一次事故造成1人以上（含，下同）死亡或者中毒人數超過(guò)10人以上的；發(fā)生自然災害情況下或者全國性重大活動(dòng)期間出現死亡或者中毒人數超過(guò)20人以上的。

　�。ǘ�）較大事故是指食物中毒患者超過(guò)30人或1人以上死亡的事故；學(xué)校公共餐飲場(chǎng)所和地區性或全省性重要活動(dòng)期間發(fā)生的食品安全事故；以及造成重大經(jīng)濟損失10萬(wàn)元以上的；產(chǎn)生重大影響的其它食品安全事故。

　　六、任何單位和個(gè)人均有權據實(shí)向當地有關(guān)部門(mén)報告重大食品安全隱患，有權向上級有關(guān)部門(mén)舉報當地有關(guān)部門(mén)不履行食品安全監督管理職責或不按規定履行職責的情況。接到報告或舉報的有關(guān)部門(mén)，必須立即組織對食品安全隱患進(jìn)行查處，或對不履行、不按規定履行安全監督管理職責的情況進(jìn)行調查處理。

　　七、本制度由長(cháng)春建筑學(xué)院食品安全領(lǐng)導小組負責解釋?zhuān)�并自發(fā)布之日起執行。

　　問(wèn)責制度 3

　　為進(jìn)一步加強食品安全監管，明確食品安全職責，保障人民群眾飲食安全和身體健康，根據有關(guān)規定，結合我鄉實(shí)際，制定本規定。

　　一、鎮政府食品安全職責

　　鄉政府主要領(lǐng)導對當地食品安全負總責，在縣食品安全監管協(xié)調領(lǐng)導小組的領(lǐng)導下，協(xié)助相關(guān)部門(mén)抓好本行政區域的食品安全監管工作，主要職責為：

　�。ㄒ唬┙M織宣傳國家有關(guān)食品安全的法律、法規和政策；

　�。ǘ�）落實(shí)縣食品安全監管協(xié)調領(lǐng)導小組制定和發(fā)布有關(guān)食品安全的規定；

　�。ㄈ�）建立鎮食品安全協(xié)調領(lǐng)導小組及辦公室，明確主管領(lǐng)導，配備必要的人員；

　�。ㄋ模┙M織實(shí)施安新縣食品安全重大事故應急預案；及時(shí)向食品安全領(lǐng)導小組報告食品安全事故等信息。

　�。ㄎ澹┴瀼貓绦袊�家有關(guān)食品安全的法律、法規、規章和政策；

　�。�六）定期向縣政府、食品安全監管協(xié)調領(lǐng)導小組報告食品安全工作情況；

　�。ㄆ撸┮婪ńM織食品安全監督檢查，認真排查事故隱患并督促整改，有效防范重大食品安全事故。

　�。ò耍┌凑章毮芊止ぷ龊檬称钒踩�宣傳、教育和培訓工作；

　�。ň牛┮婪▽�違反食品安全法律、法規和規章的行為進(jìn)行查處。

　�。�六）及時(shí)上報、反饋食品安全信息，對重大食品安全事故，及時(shí)向縣政府及縣食品安全監管協(xié)調領(lǐng)導小組辦公室報告，協(xié)同組織事故救援，減少事故危害和損失。

　　三、行政責任追究制

　　食品安全監管責任追究，應當堅持實(shí)事求是、有錯必究、過(guò)責相當、教育與懲戒相結合的原則。

　　有下列情形之一的，應當進(jìn)行食品安全監管責任追究：

　�。ㄒ唬┰谛姓�許可過(guò)程中，不符合法定條件的而予以許可，致使不符合法律、法規、規章規定和食品安全條件的企業(yè)進(jìn)入生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)環(huán)節，并造成重大食品安全隱患的。

　�。ǘ�）在行政執法監督檢查過(guò)程中，不按法定職責實(shí)施執法檢查的或不按法定程序對本轄區內容易發(fā)生重大食品安全事故的單位、設施和場(chǎng)所進(jìn)行嚴格日常執法檢查，造成重大食品安全事故的；對執法檢查中發(fā)現的違法行為隱瞞、包庇、袒護、縱容，不予制止和糾正以及其他違法行政執法監督檢查的行為造成不良后果的。

　�。ㄈ�）在實(shí)施行政強制措施過(guò)程中，應當采取行政強制措施而不采取行政強制措施產(chǎn)生不良后果的.。

　�。ㄋ模┰趯�(shí)施行政處罰過(guò)程中，對應當予以制止或者給予行政處罰的違法行為，不予以制止或不給予行政處罰的；違反法定程序進(jìn)行行政處罰的；擅自改變處罰的種類(lèi)或幅度，以罰款代替其他行政處罰的；應當依法移交司法機關(guān)追究刑事責任而不移交，以行政處罰代替刑罰的；其他違法實(shí)施行政處罰的行為。

　�。ㄎ澹┳钃匣蚋蓴_執法部門(mén)正常的監督執法活動(dòng)，致使本地形成假劣食品集散地，造成重大不良影響的。

　�。�六）不及時(shí)受理、調查、處理食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為舉報造成不良影響的。

　�。ㄆ撸┰谑称钒踩�重大事故發(fā)生時(shí)，未采取有效措施，不聽(tīng)從統一指揮或行動(dòng)遲緩不利，不及時(shí)上報信息，造成事故擴大的；阻礙、干涉事故調查的。

　�。ò耍┰谕▓�、報告食品安全監管信息、材料工作中，瞞報、遲報、謊報的。

　�。ň牛┮罁�食品安全監管各部門(mén)制定的行政執法人員行為規范，應當追究監管責任的。

　�。ㄊ�）領(lǐng)導不重視食品安全工作，當年食品安全工作目標管理考核被確定為不合格等次的。

　�。ㄊ�一）因工作措施不力，導致發(fā)生一次傷害人數超過(guò)100人，并出現死亡病例的。

　�。ㄊ�二）發(fā)生重大食品安全事故隱瞞不報，或弄虛作假�；驅χ卮笫称钒踩�事故處置不利造成惡劣影響的。

　�。ㄊ�三）其他應當依法追究食品安全責任的行為。

　　食品安全監管責任追究方式分為：

　�。ㄒ唬┴熈钭鞒鰰�(shū)面檢查；

　�。ǘ�）取消年度評優(yōu)評先資格；

　�。ㄈ�）通報批評；

　�。ㄋ模┬姓�賠償；

　�。�六）行政處分；

　�。ㄆ撸┓�律、法規規定的其他方式。

　　以上追究方式，可以單獨適用，也可以合并適用。

　　有下列情形之一的，可以從輕或免于追究責任：

　�。ㄒ唬┲鲃�(dòng)、及時(shí)糾正行政執法過(guò)錯行為且未造成后果的；

　�。ǘ�）行政過(guò)錯顯著(zhù)輕微的；

　�。ㄈ�）因為行政管理相對人弄虛作假以及出現不可抗力等因素造成過(guò)錯的；

　�。ㄋ模┢渌�可以從輕或免予追究責任的情形。

　　有下列情形之一的，應當從重追究責任；構成犯罪的，移交司法機關(guān)處理：

　�。ㄒ唬┩婧雎毷�、徇私枉法、索賄受賄、吃拿卡要、敲詐勒索的；

　�。ǘ�）一年內出現兩次以上應予追究責任的過(guò)錯行為；

　�。ㄈ�）干擾、阻礙調查人員進(jìn)行調查的；

　�。ㄋ模┕室鈱е仑熑问鹿拾l(fā)生的；

　�。ㄎ澹┚懿粓绦姓�府或上級有關(guān)部門(mén)糾正其違法行政行為的決定的；

　�。�六）因監管不到位，導致出現重大食品安全事故的。

　　問(wèn)責制度 4

　　學(xué)校食堂食品安全工作，是確保學(xué)校師生身體健康，維護社會(huì )穩定的大事。為切實(shí)加強學(xué)校食堂食品安全工作，特制訂食品安全責任追究制度：

　　校長(cháng)是食堂食品安全的第一責任人，分管校長(cháng)、食堂管理員是直接責任人。學(xué)校要切實(shí)貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》和教育部、衛生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》等法律法規，建立健全食堂管理的各項規章制度。

　　一、建立食品安全工作責任制

　　學(xué)校按照集體領(lǐng)導與個(gè)人分工負責相結合，“誰(shuí)主管，誰(shuí)負責”的原則，層層建立食品安全工作責任制，學(xué)校內設食品安全管理機構并配備專(zhuān)職食堂食品安全管理人員，分管校長(cháng)要對職責范圍內的`工作負全面責任。

　　二、校長(cháng)、分管校長(cháng)對食品安全承擔以下領(lǐng)導責任：

　　1、加強對學(xué)校食堂定期和不定期監督檢查管理，并作好相關(guān)記錄，確保師生身體健康和生命安全。

　　2、及時(shí)排查學(xué)校食堂食品安全管理工作的各種安全隱患，制定切實(shí)可行的食物中毒應急預案，加大對食堂檢查力度。

　　3、檢查食堂食品安全各項規章制度的制訂和落實(shí)情況。

　　三、對責任人的追究

　　1、學(xué)校校長(cháng)、分管校長(cháng)對以上工作檢查不力造成一定事故的`，責令分別寫(xiě)書(shū)面檢查，并視情節輕重給予黨紀、政紀處分。

　　2、對造成嚴重食物中毒事故或其他嚴重食源性疾病，致人殘疾而喪失勞動(dòng)能力的，相關(guān)責任人移交司法機關(guān)處理，根據不同情節，承擔相應的法律責任。

　　3、對造成嚴重食物中毒事故或其他嚴重食源性疾病，致人殘疾而喪失勞動(dòng)能力的，根據臺帳記錄查找貨源，查找供貨人，根據不同情節，承擔相應的法律責任。

　　四、對責任學(xué)校的追究

　　1、限期整改或由區衛監所按法定程序吊銷(xiāo)餐飲服務(wù)許可證。

　　2、責令銷(xiāo)毀不合格食品原材料和成品。

　　3、根據情節輕重由相關(guān)部門(mén)處理。

　　4、造成食物中毒事故或其他食源性疾病的，對受害人依法承擔損害賠償責任。

　　問(wèn)責制度 5

　　為了保證師生員工的身體健康，更好地為我了守教學(xué)，科研等各項工作服務(wù)，特作如下規定：

　　一、嚴格執行國家《食品衛生法》和《飲食業(yè)衛生五四制》，采用有效措施，防止食物中毒事故的'發(fā)生。

　　二、從原料到成品實(shí)行四不：

　　對腐爛變質(zhì)的食品食物等原料不購進(jìn)，保管員不予驗收，廚師不；加工制作，服務(wù)員不出售。

　　三、食品、物品存放實(shí)行四隔離，生與熟食品隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物、藥物隔離，食物與天然水隔離。

　　四、熱食品要做到三防：

　　防塵、防蠅、防污染。

　　五、餐具、用具實(shí)行一洗、二刷、三沖、四消毒，出售食品用具化。

　　六、環(huán)境采用定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量的四定辦法，劃片分工，鈕負責，并做到：

　　1、食廳每天掃三次，每星期大洗一次，桌面三餐抹。

　　2、食堂周?chē)�環(huán)境10米內衛生清潔，無(wú)垃圾。

　　3、廚房操作間天天洗，內外保持光亮無(wú)煙塵，無(wú)蜘蛛網(wǎng)，無(wú)臭味。

　　4、水溝暢通，洗碗槽、洗菜池無(wú)雜物青苔。

　　5、定期用藥噴殺蒼蠅、滅鼠。

　　七、工作人員個(gè)人衛生必須做到：

　　勤洗手，勤剪手指甲，勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服被褥，勤換工作服。開(kāi)餐前后要洗手，不用手抓食物，不用廢舊盒、袋饈食品出售，不隨地吐痰，操作時(shí)不吸煙，不面對他人或食品打噴涕咳嗽，不用工作服或圍裙擦手擦臉，不穿工作服上廁所。

　　八、飲具衛生：

　　每餐工作前要檢查飯桶、菜盆、碗碟、夾子等炊（用）具是否處理干凈，用畢要洗刷干凈，做到物歸原處。和面機、菜柜、餅柜、冷藏機等無(wú)霉爛臭味。

　　九、魚(yú)、肉、菜加工必須做到：

　　三鳥(niǎo)保證無(wú)毛、無(wú)臭味，魚(yú)腸肚除洗干凈，菜先洗后切，保證無(wú)沙、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)爛黃葉、無(wú)雜物，加工好的魚(yú)肉菜放在臺架上，不放在地上。

　　十、接受學(xué)院衛生部門(mén)及國家衛生防疫部門(mén)的監督檢查，食堂工作人員每學(xué)年初進(jìn)行體檢一次，持健康合格證書(shū)上崗，平時(shí)發(fā)現有患傳染疾病的必須立即隔離治療。否則應予辭退。

　　十一為了更好地執行衛生管理條例，特作以下規定：

　　1、成立衛生檢查組，成員由中心正副主任、辦公室人員、餐廳經(jīng)理及學(xué)生代表組成。

　　2、檢查組每月對各食堂進(jìn)行衛生評比，做到平時(shí)檢查、周末抽查、月終評比相結合，每次檢查、抽查必須按各人的崗位責任及分片包干打分。

　　3、評分辦法：采用100分制的班次分標準，衛生管理條件共10條，每條占10分，九十分以上者給予獎勵，不滿(mǎn)七十分者懲罰。

　　4、獎勵與處罰：獲集體獎?wù)�，�?00元，獲個(gè)人獎?wù)�，�?0元，集體被罰者，罰款200元，個(gè)人被罰者，罰款20元。

　　問(wèn)責制度 6

　　一、幼兒園建立由園領(lǐng)導、后勤組長(cháng)為食品衛生安全主管領(lǐng)導負責，配備專(zhuān)職或兼職的保健為食品衛生安全管理人員。

　　二、留樣的采集和保管必須有專(zhuān)人負責，配備經(jīng)消毒的'專(zhuān)用取樣工用具和樣品存放的專(zhuān)用冷藏箱。留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專(zhuān)用容器內，防止樣品之間污染；在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量應滿(mǎn)足檢驗需要，不少于100g。

　　三、幼兒園食堂需符合上級部門(mén)的規定創(chuàng )設合理、衛生的食堂管要求。

　　四、食堂員工平時(shí)應當接受衛生知識培訓，養成良好的衛生習慣，搞好個(gè)人衛生做到洗手消毒、帶上工作帽和佩戴口罩。

　　五、采購食品應當按照以下規定予以實(shí)施：食堂采購有后勤部負責，幼兒園指定送貨單位，保健員驗收，禁止三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)的食品進(jìn)入廚房。

　　六、飲水衛生應當按照以下規定予以實(shí)施：提供給幼兒的飲水設備必須具有衛生許可證。

　　七、幼兒園應制定合理的幼兒一日生活坐下制度、兩餐間隔時(shí)間不得少于3小時(shí)半。幼兒戶(hù)外活動(dòng)時(shí)間在正常情況下每天不得少于2小時(shí)，寄宿制幼兒園不得少于3小時(shí)。

　　八、積極開(kāi)展適合幼兒的體育活動(dòng)，每日戶(hù)外體育活動(dòng)不得少于一小時(shí)。加強冬季鍛煉。

　　九、餐飲具清洗消毒水池應專(zhuān)用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開(kāi)。采用化學(xué)消毒的，至少設用三個(gè)專(zhuān)用池。

　　問(wèn)責制度 7

　　為加強農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督管理，維護公眾健康和生命安全，根據《中華人民共和國農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的特別規定》等有關(guān)法律、法規的規定，制定本辦法。

　　一、按照國家和本省規定應當包裝或者附加標識的農產(chǎn)品，經(jīng)包裝或者附加標識后方可上市銷(xiāo)售。

　　二、包裝上市的`農產(chǎn)品，應當在包裝上標注或者附加標識，標明品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者名稱(chēng)、生產(chǎn)日期。有分級標準或者使用添加劑的，還應當標明產(chǎn)品質(zhì)量等級或者添加劑名稱(chēng)。不能包裝的農產(chǎn)品，應當采取附加標簽、標識牌、標識帶、說(shuō)明書(shū)等形式標明農產(chǎn)品的品名、生產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者名稱(chēng)等內容。

　　三、銷(xiāo)售獲得無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品、有機農產(chǎn)品等質(zhì)量標志使用權的農產(chǎn)品，應當標注相應標志和發(fā)證機構。

　　四、符合下列條件之一的農產(chǎn)品，可以免檢進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售：

　�。ㄒ唬┰谡J證有效期內的無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品、有機農產(chǎn)品，憑認證標識；

　�。ǘ�）經(jīng)法定檢測機構檢驗符合國家質(zhì)量安全標準的同一批農產(chǎn)品，憑有效的合格證明；

　�。ㄈ�）與農產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)簽訂銷(xiāo)售合同的無(wú)公害農產(chǎn)品認定產(chǎn)地生產(chǎn)的農產(chǎn)品，憑產(chǎn)地證明和銷(xiāo)售合同；

　�。ㄋ模┺r產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)送銷(xiāo)的農產(chǎn)品，憑市場(chǎng)主辦單位出具的產(chǎn)地證明和檢測報告；

　�。ㄎ澹┢渌�符合質(zhì)量安全標準的農產(chǎn)品，憑縣級農業(yè)行政主管部門(mén)或者鄉鎮政府、村委會(huì )、農民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟組織等出具的產(chǎn)地證明和檢測報告；

　�。�六）實(shí)行定點(diǎn)屠宰并取得檢疫合格標志的豬肉，憑檢疫合格標志，其他依法需要實(shí)施檢疫的動(dòng)植物及其產(chǎn)品，除憑上述有關(guān)證明外，還需提供檢疫合格標志、檢疫合格證明。

　　問(wèn)責制度 8

　　1、每季度向所在區主管部門(mén)如實(shí)申報產(chǎn)生餐廚垃圾和廢棄食用油脂的'種類(lèi)、數量、流向；

　　2、餐廚垃圾、廢棄食用油脂與其他城市生活垃圾分開(kāi)，分別單獨收集；

　　4、保證當天產(chǎn)生的餐廚垃圾和廢棄食用油脂當天得到清運。

　　5、禁止將餐廚垃圾、廢棄食用油脂排入下水道或以其它方式隨意傾倒；

　　6、禁止將餐廚垃圾、廢棄食用油脂提供給主管部門(mén)確定的清運、處理單位以外的單位、個(gè)人清運、處理；

　　7、禁止將餐廚垃圾直接作為畜禽飼料；

　　8、禁止將廢棄食用油脂或其加工產(chǎn)品用于食品加工。

　　問(wèn)責制度 9

　　1、市場(chǎng)配備專(zhuān)兼職食品安全監管人員，依照有關(guān)法律法規和菜市場(chǎng)管理制度，負責本菜市場(chǎng)的食品安全監管，加強對經(jīng)營(yíng)者的教育、培訓和管理。

　　2、市場(chǎng)應當與經(jīng)營(yíng)者簽訂食品質(zhì)量安全保證書(shū)（協(xié)議），訂立食品安全保證及對不合格食品的退市、追溯、召回、退貨等條款，明確經(jīng)營(yíng)者的食品安全管理責任。

　　3、市場(chǎng)應審查經(jīng)營(yíng)者的工商、稅務(wù)、食品流通許可等證照，查驗重要農副產(chǎn)品進(jìn)貨憑證、供應商的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，查驗畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、禽類(lèi)及其產(chǎn)品檢疫檢驗合格證明或產(chǎn)地證明和其他依法應當經(jīng)檢測合格方可銷(xiāo)售的`農副產(chǎn)品的檢測證明。相關(guān)證照留存備查。

　　4、市場(chǎng)應督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)索證索票制度，建立農副產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)臺帳，記錄進(jìn)貨渠道。設置規范的農副產(chǎn)品檔案柜，建立農副產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案。

　　5、市場(chǎng)應配備食品快速檢測設備，每天對市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)的食品或農副產(chǎn)品開(kāi)展快速檢測，并記錄檢測結果，對檢測不合格的應當督促經(jīng)營(yíng)者立即停止銷(xiāo)售，并采取相應的管理措施。

　　6、市場(chǎng)食品安全管理人員應當每天對經(jīng)營(yíng)者的食品安全情況進(jìn)行檢查，如實(shí)記錄檢查情況。發(fā)現經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化不符合食品經(jīng)營(yíng)要求和違反《食品安全法》規定的行為，應當及時(shí)制止、督促整改；需要重新辦理許可手續的，督促經(jīng)營(yíng)者依法辦理。對未取得檢疫檢驗合格證明、檢測不合格以及不符合食品安全要求的食品，禁止入場(chǎng)銷(xiāo)售。

　　問(wèn)責制度 10

　　一、制定本單位保健食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施。

　　二、制定本單位保健食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛生設施改善的.規劃。

　　三、按有關(guān)發(fā)放保健食品許可證管理辦法，辦理領(lǐng)取或換發(fā)保健食品許可證，無(wú)許可證不得從事食品經(jīng)營(yíng)。做到亮證、亮照經(jīng)營(yíng)。

　　四、組織本單位保健食品從業(yè)人員進(jìn)行保健食品安全有關(guān)法規和知識的培訓，培訓合格者才允許從事保健食品流通經(jīng)營(yíng)。

　　五、建立并執行從業(yè)人員健康管理制度。

　　六、對本單位貫徹執行《食品安全法》的情況進(jìn)行監督檢查，總結、推廣經(jīng)驗，批評和獎勵，制止違法行為。

　　七、執行保健食品安全標準。

　　八、協(xié)助保健食品安全監督管理機構實(shí)施食品安全監督、監測。

　　問(wèn)責制度 11

　　一、配備專(zhuān)職或者兼職保健食品安全管理人員，負責日常保健食品安全監督檢查。

　　二、保健食品安全管理人員堅持落實(shí)每天檢查各部門(mén)、各崗位的`衛生狀況和崗位責任制的`執行情況，并作好登記。

　　三、每日組織一次衛生檢查，單位負責人每月組織考核保健食品安全管理人員工作。

　　四、每次檢查，都必須有記錄。

　　五、發(fā)現問(wèn)題，應有人跟蹤改正。

　　六、檢查內容應包括保健食品儲存、銷(xiāo)售過(guò)程；陳列的各種防護設施設備，冷藏、冷凍設施衛生和周?chē)�環(huán)境衛生。

　　七、對損壞的衛生設施、設備、工具應有維修記錄，確保正常運轉。

　　八、各類(lèi)檢查記錄必須完整、齊全，并存檔。

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