2021庫房管理制度范本
在現在的社會(huì )生活中，我們可以接觸到制度的地方越來(lái)越多，制度泛指以規則或運作模式，規范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì )結構。到底應如何擬定制度呢？以下是小編為大家整理的2021庫房管理制度范本，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
庫房管理制度1
一、庫房設專(zhuān)人管理，并做到責任落實(shí)。
二、入庫驗收，對入庫食品或食品原料進(jìn)行驗收，其驗收內容包括：
1、對生產(chǎn)廠(chǎng)家和經(jīng)銷(xiāo)商的衛生許可資格進(jìn)行查驗；
2、貨物有無(wú)隨貨同行的化驗單或合格證；
3、對入庫食品進(jìn)行感官檢查，查驗有無(wú)異�；蜃冑|(zhì)；
4、食品饈上標識是否完整、清楚；
庫房管理員對驗收不合格的食品應拒絕入庫。
三、食品驗收入庫時(shí)做好入庫食品的驗收記錄，供貨方提供的化驗單、合格證等與驗收記錄一起妥善保存以備查。
四、入庫食品應存放在貨架上，隔地、離墻，分類(lèi)存放，標簽立卡。
五、庫房保持良好通風(fēng)，無(wú)蠅、無(wú)鼠害、無(wú)蟲(chóng)害。
六、庫存食品應定期檢查，發(fā)現霉變、生蟲(chóng)、變質(zhì)或超過(guò)保持期的食品要及時(shí)廢棄處理并做好記錄。
七、庫房應專(zhuān)人負責清潔衛生工作，并應隨時(shí)保持清潔衛生。
八、有毒、有害物品嚴禁存放于食品庫房中。
庫房管理制度2
1、產(chǎn)品儲存有專(zhuān)門(mén)的食品庫房，進(jìn)出產(chǎn)品應登記。
2、庫房周?chē)ＷC無(wú)污染源。
3、經(jīng)檢驗合格包裝的'成品應貯存于成品庫，其容量應與生產(chǎn)能力相適應。按品種、批次分類(lèi)存放，庫房?jì)炔坏么娣艂�(gè)人物品，不得存放有毒有害物品，特別是外觀(guān)與產(chǎn)品相似的有毒有害物品或其他易腐、易燃品。
4、產(chǎn)品應分庫存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。
5、倉庫實(shí)行專(zhuān)用并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設施及措施，并運轉正常。
6、產(chǎn)品應分類(lèi)，分架，隔墻隔地存放。各類(lèi)產(chǎn)品有明顯標志。
7、貯存產(chǎn)品，應在外包裝上標明名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內容。
8、建立倉庫進(jìn)出庫專(zhuān)人驗收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉檢查，防止產(chǎn)品過(guò)期、變質(zhì)。及時(shí)清理不符合安全要求的產(chǎn)品
9、庫房應配備專(zhuān)職管理人員，倉庫應經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔，定期通風(fēng)換氣。
10、工作人員應穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛生。
11、成品碼放時(shí)，與地面，墻壁應有一定距離，便于通風(fēng)。要留出通道，便于人員、車(chē)輛通行，要設有溫、濕度監測裝置，定期檢查和記錄。
庫房管理制度3
1、食品及其原料不能和非食品及有害物質(zhì)共同存放。
2、各類(lèi)食品及其原料應分類(lèi)、分開(kāi)擺放整齊。
3、各類(lèi)食品及其原料要做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。
4、散裝食品應盛裝于容器內，加蓋密封并張貼標識。
5、庫房?jì)葢?jīng)常通風(fēng)，保持室內干燥清潔。
6、庫房門(mén)、窗防鼠設施經(jīng)常檢查，保證功能完好。
7、設專(zhuān)人負責庫房管理，并建立健全采購、驗收、發(fā)放登記管理制度。
8、庫房?jì)仁称芳捌湓蠎?jīng)常進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現和清理過(guò)期、變質(zhì)食品及其原料。
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