店員管理制度
在我們平凡的日常里，大家逐漸認識到制度的重要性，制度是一種要求大家共同遵守的規章或準則。什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編幫大家整理的店員管理制度，歡迎大家分享。
店員管理制度1
為加強藥店管理，樹(shù)立藥店良好形象提高員工素質(zhì)，加強員工管理，營(yíng)造良好的營(yíng)業(yè)氛圍，特制定如下制度望認真遵照執行。
一、藥店實(shí)行兩種工作制
夏天 全天：上午8:00至下午6點(diǎn) ；
半天班：早上7點(diǎn)30至中午1點(diǎn)，下午1點(diǎn)至晚上9點(diǎn) 。 冬天 全天：上午8:00至下午5點(diǎn) 半；
半天班：早上7點(diǎn)30至中午1點(diǎn)，下午1點(diǎn)至晚上7點(diǎn)半。 不遲到早退，不無(wú)辜缺班，不擅自脫離崗位，有事提前向大堂經(jīng)理請假，僅限1天，2天以上向副總經(jīng)理請假。
每月累計遲到或早退三次，扣發(fā)一日基本工資，未經(jīng)批準缺勤、離崗或上下班時(shí)間遲到或早退30分鐘以上按曠工處理。
二、樹(shù)立“質(zhì)量第一，顧客至上”的 營(yíng)業(yè)觀(guān)念，嚴格遵守執行道德行為規范，為顧客提供熱情優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
三、員工上班時(shí)應統一著(zhù)裝，穿戴整齊大方、不濃妝艷抹、不留長(cháng)指甲、不披頭散發(fā)；工作服要干凈整潔。
四、店內應每天早晚各做一次衛生，并要做到隨臟隨打掃，陳列藥品的柜架要保持整潔明亮，應按分類(lèi)將藥品擺放整齊，所陳列商品應無(wú)積塵，嚴禁在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所亂放雜物，亂吃零食，不得擅離崗位，閑聊天、喧嘩嬉鬧、打瞌睡、看小說(shuō)、帶耳機聽(tīng)音樂(lè )等有損店員形象且與工作無(wú)關(guān)的舉動(dòng)，發(fā)現一次，罰款10元。
五、有顧客時(shí)，無(wú)論手頭做任何工作應立即停止，首先接待顧客。
銷(xiāo)售藥品時(shí)要態(tài)度認真，思想集中，站立服務(wù)、面帶微笑、語(yǔ)氣平和，并要正確介紹藥品性能、用法、用量、禁忌和注意事項。合理搭配銷(xiāo)售,不得錯配銷(xiāo)售藥品，要做到百問(wèn)不厭，百拿不煩，出示藥品應動(dòng)作輕緩，藥品接觸柜面不得有滑動(dòng)不能拋扔，閑時(shí)要直接遞到顧客手中，無(wú)論任何理由都不得與顧客爭吵。
六、員工每天做好半小時(shí)的交接班工作，對當天本班的進(jìn)貨入庫情況一定要與對班交代清楚，如果發(fā)現問(wèn)題應該及時(shí)反映及時(shí)解決。
七、收銀時(shí)要站立微笑服務(wù)，做到唱收唱付，不出差錯，下賬時(shí)要認真細致，做到及時(shí)準確無(wú)誤，顧客離開(kāi)時(shí)要有送聲！比如：慢走、您走好等禮貌用語(yǔ)；當班當天的現金、刷卡核對無(wú)誤后方可交班交賬。找錢(qián)時(shí)要把硬幣放在紙幣上或放在顧客手中，不能放在柜臺上。
八、按時(shí)參加開(kāi)會(huì )，學(xué)習培訓，并要及時(shí)做好學(xué)習筆記，針劑組每天上班時(shí)應做好早晚兩次溫濕度記錄，各組做好處方藥銷(xiāo)售記錄，近效期藥品（半年內）應及時(shí)催銷(xiāo)，不能過(guò)期，否則過(guò)期的藥品要按進(jìn)價(jià)的80%從提成中扣除。
九、員工必須每天檢查自己管理貨架上的藥品存放情況，做到隨時(shí)整理貨架，隨時(shí)補充貨源，對已銷(xiāo)售完的商品及時(shí)填寫(xiě)缺貨申請并上報大堂經(jīng)理，如果發(fā)現當班員工有貨不及時(shí)補充或顧客需要的藥品明明有庫存卻說(shuō)沒(méi)有的情況，視情節予當事人處以100元罰款。情節嚴重者作開(kāi)除處理，藥品上柜一定要做到先進(jìn)先出，如發(fā)現遠期批號先售出而柜上還擺放近期批號或者兩種批號都有者，追究柜臺實(shí)物負責人的經(jīng)濟損失。
十、員工有責任做好缺貨登記，收款時(shí)要唱收唱找，錢(qián)貨兩清，日清日結，并與銷(xiāo)貨記錄核對。
十一、貨架上的標簽任何人不得擅自拿掉或更改，必須通過(guò)藥店經(jīng)理核實(shí)批準后，才可撤銷(xiāo)或更改。
十二、對于效期藥品（3-6個(gè)月內的藥品），各班要做到心中有數，有計劃，有步驟的促銷(xiāo)，盡可能避免和減少損失，如可推銷(xiāo)的效期藥品不及時(shí)進(jìn)行促銷(xiāo)，造成損失由營(yíng)業(yè)員承擔 。
十三、如發(fā)現員工與顧客發(fā)生口角，無(wú)論什么原因，吵架的一律罰款500元；員工在店堂內吵架，現場(chǎng)各罰款100元，如不服從管理者予以開(kāi)除。
十四、如遇到顧客退換貨，要認真對待，核實(shí)情況后交經(jīng)理簽字及時(shí)解決（無(wú)論哪個(gè)班銷(xiāo)售的，小票核實(shí)認可后必須及時(shí)解決），不得相互推脫，否則每人罰款20元；
十五、營(yíng)業(yè)刷卡用電腦除正常收款刷卡，任何人不得亂動(dòng)并做他用，不得修改、添加刪除任何文件，更不許外人動(dòng)電腦插光盤(pán)、U盤(pán)聽(tīng)歌、看電影、玩游戲等，電腦出現故障或停電應立即關(guān)閉電源停用，做好手工記錄，并告知負責人，不得擅自處理。
十六、員工之間要搞好團結，積極配合。所有員工應互敬互愛(ài)，互相幫助，互相勉勵，共同進(jìn)步，和諧相處，不損人利己，不譏諷挖苦，不取笑他人，不以工作之外論長(cháng)道短。
十七、保守店內機密，不得向外人透漏炫耀當天或當月銷(xiāo)售額，不得向外人透漏商品進(jìn)貨價(jià)以及文件資料電腦資料等其他信息，上班
時(shí)間不得會(huì )見(jiàn)親友，確有事時(shí)間不得過(guò)長(cháng)。
十八、做好積分，贈品的發(fā)放及上、下帳登記，做到記錄賬物相符，做到電腦售價(jià)與藥品盒售價(jià)相符，不符的及時(shí)做好調整。做好會(huì )員資料信息齊全錄入等工作，做好缺貨登記。
十九、加強員工自身素質(zhì)修養，不斷學(xué)習新知識，努力提高業(yè)務(wù)水平能力；新員工應拜老員工為師，盡最大努力快速熟練、掌握業(yè)務(wù)。應對藥店所有品種及新品、高毛利品種做到心中有數；盡量做到進(jìn)店顧客不空手出店；努力提高營(yíng)業(yè)額及自己的經(jīng)濟收入。
二十、禁止銷(xiāo)售店內以外的產(chǎn)品、店里員工私自上藥，一經(jīng)發(fā)現立即開(kāi)除。
二十一、對于表現優(yōu)秀的員工我們在月評后按考核情況給予50-100元的獎勵。
以上規章制度望全體員工自覺(jué)遵守，對屢教不改者或嚴重違反制度者予以辭退處理。
人力資源部
20xx年11月20
店員管理制度2
一、考勤管理
1、員工上下班實(shí)行簽到制度（收銀臺處），嚴禁未簽到或找人代簽者。
2、上班時(shí)間：根據店鋪地理位置進(jìn)行制定。
3、上班期間嚴禁遲到或早退，一月內遲到、早退合計三次，以曠工一天標準計算；若遲到或早退30分鐘以上按曠工半天計算
4、當班期間不得離崗3次以上，每次不能超過(guò)15分鐘。
5、員工嚴禁未經(jīng)店長(cháng)同意而私自換班或代班。
6、員工一個(gè)月可向店長(cháng)申請調換班2次休息，調班休息時(shí)必須提前申請，與同事做好工作的交接。
7、員工請假/休假事宜參見(jiàn)請假制度（暫行）規定。
二、儀容儀表
1、員工進(jìn)入工作崗位前應按要求著(zhù)統一工裝、戴工牌（左胸上方）。
2、畫(huà)淡妝，頭發(fā)后不蓋耳，女生長(cháng)發(fā)需盤(pán)起；男生不留長(cháng)發(fā)、不留胡須。
3、指甲修剪整齊、不留長(cháng)指甲；
4、口腔保持清新，班前不吃生蔥、生蒜等食品。
5、嚴禁在顧客前交頭接耳、指手畫(huà)腳，不可有摳鼻、挖耳、抓頭、瘙癢等小動(dòng)作，需對顧客需使用禮貌用語(yǔ)。
三、日常行為規范
1、上班期間手機統一保管，方可銷(xiāo)售。
2、員工無(wú)論上、下班都嚴禁在專(zhuān)柜賣(mài)場(chǎng)區域內抽煙、打牌、下棋、賭博等情況。
3、員工在上班時(shí)間內不準吃零食，不準看報紙、雜志、寫(xiě)信或打盹等。
4、員工在休息時(shí)間內飲食、喝水、補妝等需避開(kāi)顧客。
5、員工上班時(shí)間嚴禁私自外出。
6、員工工作時(shí)間嚴禁打鬧嬉戲、聊天、說(shuō)笑等做與工作無(wú)關(guān)緊要的事。
7、員工要及時(shí)整理和維護賣(mài)場(chǎng)的貨品陳列，各負責區的商品不能反掛、掛鉤朝向不一致、商品間距不一致。
8、員工在新款到貨以后三天內要及時(shí)熟悉商品知識、貨號、價(jià)位、庫存、面料、風(fēng)格、顏色等。
9、員工未接到店長(cháng)同意私自出貨，將店鋪衣服外借、打折或去零頭。
10、嚴禁員工在培訓、轉正、晉升等考試過(guò)程中有舞弊。
11、收銀員要及時(shí)登記顧客資料、嚴禁資料不完整、少登漏登并未妥善保管維護好顧客檔案情況。
12、員工要主動(dòng)及時(shí)處理顧客售后投訴。
13、收銀員要管理好賣(mài)場(chǎng)的電話(huà)、電腦等相關(guān)收銀設備。
14、員工上班期間嚴禁利用店鋪電話(huà)進(jìn)行私聊，如私自打國內國際長(cháng)途或用電話(huà)打與工作無(wú)關(guān)的電話(huà)，一經(jīng)查實(shí)，個(gè)人需承擔相關(guān)電話(huà)費用。
15、員工要注意保持賣(mài)場(chǎng)內的環(huán)境衛生，做好店面及倉庫衛生，開(kāi)票臺上不得隨意亂放東西（水杯、手機、雜志、報紙等），倉庫物品需歸類(lèi)疊好直接放入包裝袋，私人物品不得隨處亂丟。
16、員工要愛(ài)護專(zhuān)柜賣(mài)場(chǎng)內的各種設施（包括空調、排氣扇、倉庫門(mén)銷(xiāo)、燈管、電話(huà)、電腦等）未經(jīng)同意不準隨意拆裝，如出現故障須即時(shí)申請維修，嚴禁擅自拆裝。
17、員工必須把店內貼心服務(wù)傳達給我們接待的每一位顧客，提供給顧客的貼心服務(wù)（如：茶水、糖果、水果等）員工當班期間不得享用。
18、公司員工要服從上級的工作安排，嚴禁頂撞上級。
19、員工對店長(cháng)安排的重要、緊急工作完成后應及時(shí)反饋，要執行及反饋。
20、員工要對本店鋪同事的家庭住址、工資收入等私人信息進(jìn)行嚴格的保密。
四、會(huì )議、培訓管理
1、員工在參加會(huì )議及培訓前，一律不準遲到，早退或缺席，否則曠工處理。
2、員工在會(huì )議及培訓期間一律實(shí)行簽到制度，一律不允私下低聲交談（自由討論除外），不允許看報紙、雜志，不允許翻看手機、接打電話(huà)、私下離場(chǎng)等其它與會(huì )議內容無(wú)關(guān)的，不允許擾亂會(huì )議秩序。
3、員工在會(huì )議中對工作安排有意見(jiàn)時(shí)，請直接將意見(jiàn)或建議私下當面提出或直接向領(lǐng)導反映，嚴禁私下相互埋怨、指責，嚴禁會(huì )上爭吵辱罵、打架斗毆及私自離會(huì )場(chǎng)等情況，情節嚴重者直接給予以開(kāi)除處理。
其他
1、嚴禁員工利用店鋪活動(dòng)套取顧客積分等行為。
2、員工未經(jīng)允許而動(dòng)用他人私人物品者或發(fā)現偷盜行為。
3、員工在往各店鋪送貨途中如有遺失或因店鋪原因造成貨品丟失，丟失商品一律按吊牌價(jià)的7折賠付。
4、員工在賣(mài)場(chǎng)內發(fā)表虛假的語(yǔ)言及與同事、顧客爭吵、打架斗毆的，經(jīng)發(fā)現予以開(kāi)除。
5、員工要對屬于店鋪商業(yè)機密的信息進(jìn)行保密，嚴禁向他人透露，凡違規者直接開(kāi)除。
6、員工聘用時(shí)提供或填寫(xiě)虛假資料、證明及證書(shū)是虛假的，可直接給予辭退處理。
7、員工提出辭職規定：試用期員工須提前7天申請，正式人員須提前1個(gè)月申請。未按正常手續辦理離職手續的除了扣除當月工資外，不給予退還押金。
8、員工因工作疏忽大意致使店鋪蒙受損失者，承擔所有經(jīng)濟損失，并依照國家相關(guān)法律法規追究其法律責任。
9、本制度自頒發(fā)之日起執行。請假制度（暫行）一、目的為了完善考勤制度，維持正常的工作秩序，打造一支有組織有紀律的一流商業(yè)團隊，特制定本制度。
五、請假程序和方法
1、員工請假，必須先填寫(xiě)《請假單》，經(jīng)店長(cháng)審批簽字備案后方能請假，否則以曠工論處；請1天以?xún)鹊募伲ê?天），必須提前一天申請；1天以上3天以下（含3天），必須提前二天申請；3天以上的假，必須提前三天申請，否則可不予審批。若因突發(fā)事件或急病不能先行辦理請假手續者，應使用電話(huà)方式請假（不得利用短信留言），并于假后上班兩天內補辦相應手續（星期六、日及節假日不能調休、換班、請假）。
2、批假權限采用層級制，即按職務(wù)高低進(jìn)行審批，店長(cháng)審批權限為一天以上三天（含三天）以下；
3、凡未按請假程序辦理者以曠工論處。
六、請假的注意事項：
1、員工及領(lǐng)班平時(shí)請假（除婚假、喪假、生育假外）無(wú)論節假日（周六、日、法定日）、事假按照：扣當天底薪150%、病假按照：扣當天底薪、曠工按照：扣當天底薪工資200%；店長(cháng)以上扣繳：當天底薪（病假除外）。
2、不準許連請休5天以上，凡超5天以上屬于自動(dòng)離職，無(wú)工資；連續曠工2天或在30天內無(wú)故曠工總計達3次者屬于自動(dòng)離職，無(wú)工資。
3、辦公室人員晨會(huì )、店長(cháng)會(huì )、月會(huì )、代表會(huì )等遲到前打招呼，不打招呼者按遲到處罰的雙倍進(jìn)行處理。
店員管理制度3
�。ㄒ唬�、工作紀律
1、上班時(shí)間不準在商場(chǎng)內吃零食、玩游戲，不準離崗、串崗，不準聚集在一起聊天、嬉笑、喧嘩；不準在工作時(shí)間吃食物、看書(shū)、報、看雜志、做私事；不準在營(yíng)業(yè)時(shí)間內會(huì )客、帶小孩、帶寵物，或逗玩親朋好友的小孩；
2、注意個(gè)人及公司形象，不得在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內將手插入袋內站立或行走，不準將手搭撐在貨架上，不準坐在貨架、貨箱及貨品上；
3、上班須用禮貌用語(yǔ)，提高銷(xiāo)售技巧。接待顧客態(tài)度要和藹，不準與顧客頂嘴、吵架、或打罵、毆打顧客；
4、上班時(shí)間必須保持店內有人照顧，不準2個(gè)以上同時(shí)飲水或上廁所，不準店內同時(shí)有二位以上營(yíng)業(yè)員當班而出現只有一個(gè)人在柜內15分鐘以上。違者以空柜處理，處罰條例按商場(chǎng)管理條例執行；
5、發(fā)現顧客在自己店內吸煙，要委婉地加以制止；
6、注重個(gè)人及店內衛生，每天早晚進(jìn)行一次清潔工作，清潔范圍包括：展柜、玻璃柜、收銀柜、地面、形象墻及陳列貨品，要保持柜臺及玻璃無(wú)指印、無(wú)灰塵，地面無(wú)積水、紙屑，商品整潔、無(wú)灰塵、無(wú)印跡，雨天時(shí)還須及時(shí)對腳印進(jìn)行拖洗；不準將清潔用具、垃圾堆放在公共走道或垃圾箱上；
8、愛(ài)護場(chǎng)內商品，不得故意損壞商品，或將店內任何物品帶出工作場(chǎng)所。
9、營(yíng)業(yè)員在停止營(yíng)業(yè)前5分鐘才可以做最后結束工作，店內如還有客人，不得更換衣服做下班準備。
�。ǘ�、禮儀行為規范
1、儀容儀表規范
A、工作時(shí)間須統一穿著(zhù)公司指定的制服及佩帶商場(chǎng)的胸牌。制服要保持平整、干凈（穿制服前應先檢查扣子是否有掉落，有無(wú)破損），不得在制服上另加自己的衣服。胸牌配帶于左胸處，不歪斜，不掉落；
B、保持頭發(fā)整齊清潔，長(cháng)發(fā)及肩者需扎起來(lái)，飾品以適量，適宜，不夸張為原則，不應配帶金屬制品的發(fā)飾；
C、表情開(kāi)朗，化妝以適度化妝，擦上口紅為原則，著(zhù)近膚色無(wú)花紋的絲襪，黑色素面前后包的低跟皮鞋；
D、員工不留長(cháng)指甲，必須保持圓滑、清潔。除女性的淡色指甲油外，不得涂其它深濃色指甲油；
E、工作時(shí)間員工不得攜帶任何音樂(lè )播放器（MP3、CD、收音機等）。
2、服務(wù)禮儀規范
使用“微笑服務(wù)”是整個(gè)服務(wù)禮儀規范的前提與標準
A、站立：頭正、雙目平視、嘴唇微閉、兩肩放松、軀干挺直、雙臂自然下垂于身體兩側；
B、走路：雙目向前自然平視、微收下頜，面帶微笑、雙臂前后自然擺動(dòng)；
C、鞠躬：立正姿勢，保持端正、雙手放于身體兩側或體前搭好、身體略向前傾。
D、禮貌用語(yǔ)：
顧客進(jìn)店時(shí)，說(shuō)“歡迎光臨”。
顧客出店時(shí)，說(shuō)“歡迎下次光臨”。
店員管理制度4
一、服務(wù)員工作職責
1,自覺(jué)遵守咖啡廳內的各項規章制度,工作安排2,信表端裝,儀表大方,著(zhù)裝整潔.
3,按要求做好責任區內的環(huán)境衛生
4,做好餐具各項補充,以使替換
5,嚴格遵守咖啡廳內的服務(wù)程序
6,熟知咖啡廳內提供的出品和價(jià)格及特點(diǎn).
7,做好收臺,翻臺,提高多臺利用率.
8,做好收尾結束工作,做好防火,防盜.
9,積極參加業(yè)務(wù)培訓,不斷提高服務(wù)技能.
二、員工守則
為了規范員工行為,特制定.它涵蓋了本店的各項工作中應遵守的制度,員工須以守則來(lái)規范自己的言行,提高自己的素質(zhì),促進(jìn)我們店健康有續的發(fā)展.
1,員工應忠于職守,努力干好自己的本職工作,遵守本店的規章制度.
2,員工應服從領(lǐng)導安排,不和領(lǐng)導唱反調.
3,員工應按時(shí)上下班,不遲到,早退或曠工,上班時(shí)間開(kāi)始后十五分鐘后到者為遲到,下班前十五分鐘內未獲批準離崗著(zhù)為早退,遲到或早退累積三次記曠工一次.
4,員工上班必須著(zhù)工作服,戴工作牌,儀容整潔.
5,員工不準留長(cháng)發(fā),長(cháng)指甲,戴首飾要做到淡妝上崗.
6,員工在上班前應做好清潔工作,各項物品擺放整齊,吧臺要檢查器具物料是否變質(zhì),并作好開(kāi)吧的準備工作.
7,上班時(shí)間不準撥打或接聽(tīng)私人電話(huà),更不允許用店里電話(huà)辦私事(特殊情況除外).
8,上班時(shí)間不準私自會(huì )客,做一些與工作無(wú)關(guān)的事情.
9,員工應講究文明,說(shuō)話(huà)要用文明用語(yǔ),對待客人要熱情,做到微笑服務(wù),客進(jìn)有迎聲,客走有送聲.
10,服務(wù)員點(diǎn)單時(shí)要熟練,要有適當的推介,不得強推,客人買(mǎi)單時(shí)要快而無(wú)誤.
11,員工應愛(ài)護公物,不準大聲喧嘩,做到三輕(走路輕,說(shuō)話(huà)輕,做事輕),每天下班后應將工作場(chǎng)所打掃干凈,關(guān)好電源,門(mén)窗,清理并檢查現場(chǎng),安全第一.
12,員工應對店里的原材料,器具,耗品,合理使用不準浪費,應對一些貴重物品應有專(zhuān)人保管以免造成損壞.
13,員工禁止在上班時(shí)間吃零食,抽煙.
員工如有違反以上守則著(zhù),將視其情節輕重,對其做出相應的懲罰.
店員管理制度5
1.上班時(shí)統一佩戴工作牌(要求上交相片，立刻制作)，穿店內樣衣?tīng)I業(yè)。(可選取庫存較多的款式作為樣衣穿著(zhù))
2.隨時(shí)持續店內外衛生狀況(店內地面放包裝袋的促銷(xiāo)手段除外)，隨時(shí)對店內服裝進(jìn)行整理擺放(做到清潔整齊，美觀(guān)大方，便于選購)。
3.上班時(shí)持續精神飽滿(mǎn)，不允許無(wú)精打采。
4.顧客進(jìn)入商店，營(yíng)業(yè)員務(wù)必主動(dòng)招呼客人。顧客離開(kāi)時(shí)，說(shuō)聲“慢走”或“有空再來(lái)”等告別語(yǔ)。
5.在銷(xiāo)售過(guò)程中，每位店員都要做到面帶微笑，態(tài)度真誠.
6.工作中發(fā)現產(chǎn)品存在質(zhì)量問(wèn)題時(shí)(如沒(méi)扣眼，斷線(xiàn)，線(xiàn)頭過(guò)多，破洞等)，能自行修復的能夠自行修復。若確實(shí)不能修復的嚴重問(wèn)題產(chǎn)品，需隔離放置，由公司統一處理。
5.注意辯認假幣，如收取假幣將自行承擔.
6.店內有顧客及生意時(shí)盡量不要接私人電話(huà)，上班絕對不允許玩手機信息，QQ信息聊天.
7.收銀差錯時(shí)，應及時(shí)改正，并說(shuō)明原因，無(wú)理由差錯(數額多與少同等計賠)。
8.填寫(xiě)報表每賣(mài)出1條褲子都要在報表內準確記錄。當日下班時(shí)，總結報表內當日總銷(xiāo)售額，各人銷(xiāo)售額及男褲與女褲各自的總銷(xiāo)售額。
9.下班前做好安全檢查工作，注意切斷音響燈光電源，關(guān)好門(mén)窗，杜絕隱患，確保商店及貨品安全。
店長(cháng)工作職責
1.店長(cháng)在每一天____點(diǎn)之前到銀行上交前一日門(mén)店銷(xiāo)售現金，并兌換第二天備用零錢(qián)
2.店長(cháng)要對店鋪的行勢進(jìn)行分析，并同員工共同查找不利因素，及時(shí)做出每一天店內工作心得和月總結.
3.店長(cháng)需協(xié)助上級人員共同制定每月的銷(xiāo)售目標。并依此制定店內每周每日的銷(xiāo)售目標，嚴格同營(yíng)業(yè)員一齊完成每日銷(xiāo)售目標。對于未能完成當日銷(xiāo)售計劃的，需要及時(shí)找出原因并調整工作方法。宣布昨日營(yíng)業(yè)額達成率今日營(yíng)業(yè)指作息時(shí)間
各連鎖店每一天早8:30準時(shí)營(yíng)業(yè)，晚21:00打佯.
時(shí)間上的輪休設定：由各店店長(cháng)依據季節和門(mén)店銷(xiāo)售狀況確定好和店內店員的時(shí)間輪休狀況。將確認后的輪休時(shí)間上報備案，并依此嚴格做好考勤工作。特殊狀況提前報告。
各連鎖店每人每月規定休息2天(需休息時(shí)應提前說(shuō)明，以便排班)，如放下休息，則另獎10元/天，如超過(guò)2天，則扣10元/天，超過(guò)5天須提前申請.因個(gè)人原因辭職的，應提前10天說(shuō)明原因，本店將對其工資及提成獎全額發(fā)放，對10天內突然提出辭職的，公司只發(fā)基本工資，當月提成獎作自動(dòng)放下.
衛生要求
由當日衛生值班人負責當日店內及店門(mén)前區域衛生狀況。(各店長(cháng)安排店內值班狀況，各店店內清掃工具不全的，將由公司統一購買(mǎi))
店員管理制度6
�。�1）嚴格遵守美發(fā)店各項規章制度，遵守中華人民共和國相關(guān)財務(wù)的法律法規。
�。�2）嚴守財務(wù)機密，維護美發(fā)店利益，不得泄露美發(fā)店營(yíng)收資料。
�。�3）熟練掌握收銀臺各項環(huán)節的.工作，能迅速解決結帳收銀中所發(fā)生的各種業(yè)務(wù)上的問(wèn)題，作好準確、快速、無(wú)差錯。
�。�4）上班前檢查好電腦終端運轉情況及準備好所需單據、促銷(xiāo)卡、找零備用金等，以保證收銀工作的順利進(jìn)行。
�。�5）記錄好員工對產(chǎn)品的銷(xiāo)售情況及妥善保管好顧客交存的物品。
�。�6）做好數據登記和填寫(xiě)相應報表，做到帳單（銀）相符，帳務(wù)相符。對經(jīng)手帳務(wù)全勸負責。
�。�7）當店長(cháng)及助理主管不在店面的情況下，助理有勸行使店長(cháng)及助理主管職責。
店員管理制度7
1、“招工制度”
根據發(fā)廊用工需要制定招工種類(lèi)、招工要求，招工薪金范圍，招收學(xué)員規定等組成的發(fā)廊招工制度。制度應以嚴格、合理、對外開(kāi)放的原則制定，便于發(fā)廊內外人員對制度的了解，確保長(cháng)期易招工，新工易管理。
2、“合同制度”
根據發(fā)廊與員工之間長(cháng)期合作的需要，制定員工勞動(dòng)合同、員工學(xué)習合同、員工股份合同，等組成的合同制度，制度應以發(fā)廊的發(fā)展目標和員工的發(fā)展前途相結合，尋求共同合作的原則制定，確保發(fā)廊及員工的發(fā)展得到長(cháng)期的保障。
3、“員工規章制度”
為了約束員工行為紀律及員工的服務(wù)態(tài)度，制定員工行為規定，紀律規定，服務(wù)流程規定，處罰規定等組成的員工規章。制度應以嚴格規范，科學(xué)合理的辦法制定。確保發(fā)廊員工行為紀律，服務(wù)統一。
4、“技術(shù)培訓制度”
為了提高員工技術(shù)服務(wù)品質(zhì)，制定技術(shù)：“培訓項目”、“培訓要求”、“培訓時(shí)間表”等組成技術(shù)培訓制度，制度以技術(shù)更新、計劃明確，的原則制定，確保發(fā)廊員工專(zhuān)業(yè)知識及專(zhuān)業(yè)技術(shù)不斷進(jìn)步。
5、“考核提升制度”
為提高員工綜合素質(zhì)并提升，制定“考核項目”“考核標準”“提升過(guò)程”“提升要求”等組成考核提升制度。制度以嚴格、提升合理的原則制定，確保發(fā)廊后備力量跟進(jìn)，并擴大化發(fā)展。
6、“獎勵制度”
為了提高員工的信心及積極性，制定“獎勵項目”“獎勵要求”“獎勵標準”“業(yè)績(jì)標準”等組成獎勵制度。制度根據發(fā)廊的實(shí)際項目，以科學(xué)合理的辦法制定，確保員工的信心十足，發(fā)廊業(yè)績(jì)易促成。
7、“工資發(fā)放制度
為了員工工資利益明確。制定“工資項目”、“提成標準”、“獎勵標準”、“發(fā)放日期”等及成工資發(fā)放制度。制度根據工資項目的組成，以透明化、正規化的辦法制定，確保員工工資利益得到保證，以免出現混亂。
以上幾項制度是根據現代發(fā)廊發(fā)展需要制定的，是發(fā)廊員工管理基本不可缺少的制度。只有完善制度才能確保員工管理上有法可依，有章可循。
建議大家根據自己的發(fā)廊發(fā)展需要，結合經(jīng)營(yíng)路線(xiàn)，經(jīng)營(yíng)目標，對發(fā)廊管理制度進(jìn)行不斷更新改進(jìn)，堅決落實(shí)和執行制度。最終組成發(fā)廊“企業(yè)文化”管理。
店員管理制度8
1、結合總經(jīng)理室對賓館經(jīng)濟活動(dòng)的安排，計劃期內客源、貨源、內務(wù)價(jià)格等變化情況，并作出詳細分析和充分估計，以審定、編制財務(wù)計劃。ttU
2、依據總經(jīng)理審定的賓館財務(wù)計劃，按各部門(mén)的不同經(jīng)營(yíng)范圍、計劃期的多方面因素和歷史資料，參考部門(mén)年初的上報計劃，分攤賓館計劃指標，下達給各業(yè)務(wù)部門(mén)實(shí)施。ttU
3、財務(wù)計劃分為年度、季度計劃：ttU
(1)每年第三季度進(jìn)行賓館財務(wù)內審，每年第四季度各部門(mén)向財務(wù)部提交用款計劃，經(jīng)綜臺平衡后，提出每二年的財務(wù)收支計劃，報賓館總經(jīng)理室和財務(wù)部。ttU
(2)賓館財務(wù)部按標準的收支計劃，合理安排比例，下達定額指標給各部門(mén)。ttU
(3)各業(yè)務(wù)部門(mén)根據上報賓館總經(jīng)理審批后的季度計劃指標，結合本部門(mén)的具體情況，按月分攤季度任務(wù)指標作為本部門(mén)季內各月指標檢查尺度。ttU
(4)賓館對各業(yè)務(wù)部門(mén)的計劃檢查按季進(jìn)行，全年清算。ttU
4、財務(wù)計劃內容：ttU
(1)財務(wù)部應編制：ttU
流動(dòng)資金計劃、營(yíng)業(yè)計劃、費用計劃、外匯收支計劃和利潤計劃、償還債務(wù)計劃及基建計劃、利潤分配計劃等。ttU
(2)各部門(mén)應編制：ttU
�、黉N(xiāo)售部及前臺：客源計劃(包括外聯(lián)部分)、 費用計劃、營(yíng)業(yè)計劃和利潤計劃等。ttU
�、诳头坎浚簜淦肥褂糜媱�(含耗用品)、費用計劃、設備維修更新及購置計劃等。ttU
�、鄄惋嫴浚籂I(yíng)業(yè)計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及物品采購計劃、設備維修更新及購置計劃等。ttU
�、苌虉�(chǎng)部：銷(xiāo)售計劃(分批發(fā)與零售)、商品進(jìn)貨計劃(分進(jìn)口商品和出口產(chǎn)品)、利潤計劃、費用計劃、外匯使用計劃、流動(dòng)資金計劃、商場(chǎng)裝修計劃、設備維修及購置計劃、印刷品付印計劃和費用計劃等;ttU
�、菸鞑透栉鑿d：營(yíng)業(yè)計劃、利潤計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及商品采購計劃、耗用品購進(jìn)計劃和設備養護計劃等;ttU
�、薏少彶浚何锪线M(jìn)貨計劃、工衣工鞋訂做計劃和加工訂貨計劃等;ttU
�、呗糜尾浚嚎驮从媱�、營(yíng)業(yè)計劃、利潤計劃和費用計劃等;ttU
�、喙芗也浚嘿M用計劃、用品使用計劃、花瓶盆載及用品、用具購置計劃、清潔機具養護及更新計劃、花店經(jīng)營(yíng)計劃等;ttU
�、岵疾莶浚嘿M用計劃、布草添置計劃和備品耗用計劃等;ttU
�、馐聞�(wù)部：職工餐廳收支計劃和費用計劃等;ttU
11.工程部：燃料進(jìn)貨和耗用計劃、水電耗用計劃、設備維修計劃、零配件及工具購置計劃和費用開(kāi)支計劃等。ttU
(3)總經(jīng)理室、人事部、財務(wù)部、保安部和事務(wù)部要編制費用開(kāi)支計劃。ttU
(4)各部所需編報的計劃、送財務(wù)部匯總呈報ttU
店員管理制度9
�。�1）毛巾天天洗，圍布兩天洗一次，洗頭袍兩天洗一次。
�。�2）敷面毛巾單獨用手洗（第一次加洗衣粉，過(guò)兩次水，最后下香料香水等：每次加少許酒精、消毒水過(guò)濾一次，每三天進(jìn)行一次。）
�。�3）保證店內毛巾夠用，干爽。
�。�4）要善保管毛巾。
�。�5）擦布由店內清潔員單獨清洗。
�。�6）嚴格執行洗潔程序。
店員管理制度10
一、目的：
為加強員工宿舍管理，給大家營(yíng)造一個(gè)整潔、舒適、安全、有序的住宿環(huán)境。
二、寢室長(cháng)職責：
1、每間寢室設立室長(cháng)一名，全面負責本宿舍的衛生、紀律、安全等方面的工作。
2、每月制定本宿舍的衛生值日表。
3、寢室長(cháng)有義務(wù)向酒店行政辦公室及時(shí)匯報寢室內發(fā)生的異常情況，否則視情節輕重，對寢室長(cháng)進(jìn)行過(guò)失處理。
三、作息時(shí)間：
1、員工晚上外出必須在24：00之前歸宿，如不能按時(shí)回宿舍者，應以請假條的形式報宿舍管理員請假，每月每人不能超過(guò)3次。如超過(guò)3次，宿舍管理員有權對違紀者處以50元/次的扣款。如因工作原因不能按時(shí)歸宿的，須由部門(mén)最高主管簽屬的證明。如沒(méi)有按時(shí)歸宿，且無(wú)夜歸證明單或未向宿舍管理員以書(shū)面形式請假的，也將予以50元/次的罰款。
2、22：00以后禁止在寢室內接待外來(lái)人員，禁止留宿外來(lái)人員，凡私自留宿外來(lái)人員者，每次罰款100元，連續三次則取消住宿資格。如寢室長(cháng)未對其明確指出或勸阻，則予以過(guò)失處理。如外來(lái)人員留宿期間發(fā)現公物損壞、財物丟失等，將由當事人負責賠償。
四、衛生制度：
1、員工必須養成良好的衛生習慣，共同維護宿舍良好的衛生環(huán)境。
2、每位員工必須按照寢室長(cháng)安排的衛生值日表按時(shí)打掃寢室衛生，包括倒垃圾。
3、值日員工不按規定打掃衛生或不按規定投放垃圾，經(jīng)寢室長(cháng)提醒后仍不執行者，由行政人事部視情節輕重予以違紀處理。
4、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當日輪值人員提到指定地點(diǎn)放好，如檢查時(shí)發(fā)現不按要求放置者，罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外）將視情節輕重給予處理。
5、凡在檢查中發(fā)現衛生不合格的寢室，該寢室長(cháng)將受到過(guò)失處理，如有明確責任者，則同時(shí)給予該責任者作相應的處分。
五、水、電管理：
1、所有寢室的照明燈具及線(xiàn)路必須由工程部電工安裝、維修，禁止亂接臨時(shí)電線(xiàn)，不準超負荷用電，不準用不符合規定的裝置，違者予以100元/次的罰款。
2、入住員工必須注意節電、節水，做到人離燈熄、電斷、水關(guān)；
3、不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器。
4、不得私自亂接電線(xiàn)插座。
5、要保持高度防火意識，做到安全用電、用水，發(fā)現事故隱患及時(shí)上報工程部。
6、如發(fā)現使用禁止使用之電器，則處以50元/次的罰款。
7、由于本人私接電源、插座而引起的火災，未造成后果給予責任者以違紀處理，造成一定后果的視損失程度給予按價(jià)賠償，并取消住宿資格直至辭退處分。
六、物品擺放規定：
1、必須保持物品擺放整潔、美觀(guān)，嚴禁亂堆、亂放、亂扔，禁止在宿舍內墻面亂刻、亂畫(huà)、亂釘，違者對責任人予以10分/次的處罰。
2、床上用品必須擺放整潔，被褥疊放整齊，統一放置于靠窗戶(hù)的方向，枕頭置于床的另一頭，床單平整，其它床上用品擺放有序。
3、被套、床單須經(jīng)常清洗，保證干凈無(wú)異味。
4、鞋子有序擺放于床下，鞋內勿放置襪子，并保證其干凈無(wú)異味。
5、面盆、水桶置于各自床下，并置面盆于桶上。
6、桌上物品如牙具、口杯、書(shū)籍等雜物擺放整齊，桌面干凈無(wú)水跡。
7、衣物、毛巾掛放在兩床間的橫桿上，燈架上嚴禁懸掛任何衣服、襪子等雜物。
8、垃圾置于桶（袋）內，并由當值人員每天處理一次。
9、公用物品除按規定擺放外，每位員工都必須愛(ài)護，如屬自然損壞，寢室長(cháng)要及時(shí)上報工程部，如屬人為破壞，除照價(jià)賠償外，每次罰款20元。
七、管理規定：
1、宿舍管理員具有監督員工宿舍衛生及紀律的責任和權利，發(fā)現違規現象應及時(shí)匯報至行政人事部，如知情不報或管理不力將視情節輕重，給予至少20元/次的罰款。
2、宿舍管理員須加強員工宿舍巡視工作，行政人事部不定期組織保安及宿舍管理員對員工宿舍進(jìn)行衛生、安全、紀律檢查。
3、23：00以后禁止放音響和大聲喧嘩，以免影響他人休息，凡在宿舍內放音響、大聲喊叫、酗酒鬧事等，影響他人及鄰居休息，使酒樓聲譽(yù)受到損壞者，除后果由本人自負外，酒樓將對當事人給予違紀處罰，如寢室長(cháng)沒(méi)提出或勸阻，則負連帶責任。
4、對凡有公物損壞的宿舍，有明確責任者的除負責賠償損失外，還要追究其責任。本宿舍員工視而不見(jiàn)、知情不報、相互包庇而導致責任不明者，除全體宿舍員工賠償損失外，并將給予重罰。
5、出入宿舍要隨手關(guān)門(mén)，注意防盜，對因故離開(kāi)酒樓者，宿舍長(cháng)負責督促將宿舍物品柜鑰匙回收，并上交宿管員。嚴禁私自配制鑰匙和調換門(mén)鎖，如發(fā)現此類(lèi)情況，將處以宿管員100元/次的罰款。
6、在宿舍內禁止打架斗毆，因打架斗毆造成公物損壞者，除照價(jià)賠償外，視情況給予當事人警告、罰款、取消住宿資格直至辭退處分。
7、宿舍區域內嚴禁堆放易燃易爆物品。
8、宿舍區域內嚴禁使用明火，宿舍門(mén)口及通道不準堵塞，要保持暢通無(wú)阻。
9、每位員工必須按時(shí)辦理好暫住證，并將復印件交行政人事部備案。
10、員工離職時(shí)，必須在辦好離職手續后及時(shí)搬出宿舍，否則予以罰款。
八、衛生檢查規定：
1. 每周一14：00各部門(mén)派一名由后勤部主管統一安排衛生檢查相關(guān)事宜；
2. 各部門(mén)負責人必須及時(shí)安排參加衛生檢查之人員，否則予以50元/次的罰款。
店員管理制度11
為明確水果間員工崗位職責及工作要求，提高水果間衛生質(zhì)量，增強水吧工作職能，監督管理內部員工，特結合本門(mén)店實(shí)際情況制定該制度。
一、適用范圍：
銀座歌唱家旗艦店全體人員
二、水果間管理制度：
1、水果間內不得打鬧嬉戲，禁止聚眾聊天;
2、除水果間吧員外其他員工、客人不得進(jìn)入水果間逗留，員工如工作需要，得到吧員授權后方可進(jìn)入;
3、除水果間吧員外，其他員工不得打開(kāi)、使用水果間內物品、不得翻閱水果間內柜子;
4、除水果間吧員外，其他員工、客人不得擅自使用水果間內設備、食用食品;
5、如員工需要食品、飲品等，告知水果間吧員，并在水果間操作臺外側等候;
6、水果間不得從事與工作無(wú)關(guān)的事情(例如：個(gè)人的清潔、洗刷);
7、水果間禁止放置私人物品。
三、懲罰措施
1、未通過(guò)水果間吧員允許，私自使用水果間物品、食品、設備，
(1)違規一次，罰款15元;
(2)違規二次，罰款30元;
(3)違規三次100元;
(4)三次以上交由店長(cháng)處理。
2、于水吧內進(jìn)行個(gè)人清潔衛生工作(例：洗頭、洗衣物)，
(1)發(fā)現一次，罰款15元;
(2)發(fā)現二次，罰款30元;
(3)三次以上(含三次)交由店長(cháng)處理。
3、擅自食用或使用水果間食品、飲品等，
(1)違規一次，罰款30元;
(2)違規二次，罰款50元;
(3)違規三次，罰款100元;
(4)三次以上交由店長(cháng)處理。
4、無(wú)故于水果間逗留者，
(1)第一次警告
(2)違規二次，罰款15元;
(3)違規三次，罰款30元;
(4)三次以上交由店長(cháng)處理。
5、于水果間放置私人物品者，
(1)第一次警告;
(2)違規二次，罰款15元，;
(3)違規三次，直接將放置物品回收或處理;
(4)三次以上交由店長(cháng)處理。
五、水果間衛生要求1、水果間臺面：
(1)工作臺整潔、干凈、無(wú)污漬、無(wú)油漬;
(2)除水吧用品外不能出現不屬于水果間的東西(如員工私人物品、衣服、充電器、零食等);
(3)票據、鑰匙、臺面的小型設備(微波爐等)擺放整齊。
2、水果間柜子
(1)每周對柜內進(jìn)行清理，確保干凈無(wú)灰塵、無(wú)污漬;
(2)水果間柜子內物品按分類(lèi)擺放整齊;
(3)水果間柜子內做好防潮、防熱、防蟲(chóng)。
3、水果間清洗區
(1)水龍頭光亮，無(wú)污漬，無(wú)油漬，無(wú)手印;
(2)水盆內無(wú)垃圾，無(wú)污漬，無(wú)油漬;
(3)水盆內使用過(guò)的器具及時(shí)進(jìn)行清洗;
(4)水果間清洗區臺面上物品擺放整齊;
(5)清潔工具(如手套、抹布、洗滌液等)統一擺放。
4、設備
(1)水果間內設備表面清潔，無(wú)灰塵，無(wú)污漬，無(wú)油漬;
(2)對果汁機等設備儲槽內的飲料及時(shí)清理，確保水槽干凈。
5、水吧器具
(1)器具表面清潔、光亮、無(wú)灰塵、無(wú)污漬、無(wú)油漬。
(2)玻璃杯上無(wú)手印。
(3)水杯等倒置擺放且朝向相同。
(4)盤(pán)子、食碟等正置擺放且朝向相同。
(5)器具在使用后立即清洗，不得重復使用。
(6)使用的器具，當次使用當次清洗，一周84消毒一次。
6、地面
(1)地面干凈，清潔，無(wú)垃圾，無(wú)污漬，無(wú)油漬，無(wú)水漬。
7、垃圾桶
(1)垃圾達到垃圾桶2/3時(shí)及時(shí)更換。
(2)如有特殊氣味的垃圾立即更換。
店員管理制度12
為了搞好宿舍的管理，使大家的一個(gè)清潔、舒適、安全、秩序良好的住宿環(huán)境，以良好的精神風(fēng)貌，展現寶華人的文明形象，特訂立宿舍管理制度如下：
一、員工住宿規定
1、員工住宿必須按照規定的房間和床位對號入住，不得隨意更換房間和床位。
2、員工住宿按規定標準領(lǐng)取清洗干凈的床上用品，不得代領(lǐng)和超標準多領(lǐng)，管理人員要規定嚴格把關(guān)登記。
3、對酒店配備的床上用品、電器、家俱及日用品必須愛(ài)護，不得損壞和丟失，損壞者照價(jià)賠償，有意破壞者除加倍賠償外，要按《員工手冊》有關(guān)規定追究責任并進(jìn)行處理。
4、保持室內物品擺設美觀(guān)，不得亂擺，亂放。保持宿舍安靜，不得大聲喧嘩或超音量播放收錄機。
5、同事之間應團結、友愛(ài)、互諒互助，不允許打架、斗毆，違者通報批評并罰款。不聽(tīng)勸阻，情節嚴重的按有關(guān)規定從嚴處理。
6、嚴禁在宿舍內進(jìn)行酗酒、打麻將等賭博活動(dòng)，違者沒(méi)收具，通報批評并處當事人罰款。嚴禁傳閱淫穢書(shū)刊及音像制品。
7、員工宿舍是酒店為住宿員工提供的休息場(chǎng)所，住宿員工不得隨意將親友私自留宿，如果親屬探親，確因路途遙遠需留宿，本人必須填寫(xiě)《臨時(shí)住宿申請單》，經(jīng)主管領(lǐng)導批準后辦理住宿手續。
8、必須實(shí)行定時(shí)查房，晚上外出22時(shí)須回宿舍，發(fā)現不打招呼而隨意徹夜不歸或遲歸者給予處罰并通報有關(guān)部門(mén)。住宿手續不健全者，限期健全手續，否則取消住宿資格。
9、員工退宿或離職，必須親自到管理處辦理退宿，注消床位，嚴禁轉交或不交。凡離職人員逾期不辦理退宿手續，宿舍管理區在接到人力資源部通知后將強制當事人退宿并禁止其進(jìn)出宿舍區。
二、日常衛生管理規定
1、每單元指定一名宿舍長(cháng)負責本單元住宿人員衛生輪值工作，執行衛生管理制度，全體住宿員工必須配合清潔工保持宿舍及公共區域環(huán)境衛生。
2、由宿舍長(cháng)編排本單元輪值表并張貼在浴室門(mén)上面。
3、各單元值日員工負責當天內宿舍的清潔衛生，要做到房間地面、床面無(wú)煙頭，毛發(fā)、紙屑等雜物，保持衛生間無(wú)異味。
4、住宿員工每周自己清洗床上用品一次，若被管理員檢查出污漬過(guò)多有異味者將在酒店通報并罰款。
5、嚴禁隨地吐痰、丟果皮，嚴禁將鼻涕揩在墻上、地板或床上或將手印打在墻上等不文明行為，如發(fā)現在酒店通報并給予罰款處理。
6、禁止在宿舍區喂養寵物及家禽、家畜。
三、安全管理規定
1、保持高度的防火意識，熟悉使用消防器材，做到安全用電、用火。
2、宿舍內不得抽煙，不得隨便亂拉、亂接電線(xiàn)，插座或燒電爐并用煙火燒煮東西，人離熄燈，切斷電源，發(fā)現火災隱患及時(shí)報告管理處。
3、水、電維修和宿舍維修，請填寫(xiě)維修申請單并與管理處電工聯(lián)系，不得私自亂拆、亂修。
4、出入宿舍隨手關(guān)門(mén)，不得門(mén)戶(hù)敞開(kāi)，空無(wú)一人。嚴防盜竊，做好治安防范工作。
5、住宿員工不得隨意翻弄和挪用別人的物品，要注意妥善保管好自己的貴重物品，如發(fā)現自已的錢(qián)、物在宿舍丟失要及時(shí)報告管理員便于保衛人員追查，對那些有偷盜行為的人員，一經(jīng)發(fā)現送執法部門(mén)進(jìn)行處理。
四、獎懲條例
1、每月對照宿舍管理的各項規定進(jìn)行二至三次全面檢查，評出文明宿舍四間，不文明宿舍兩間。
2、文明宿舍舍長(cháng)及全體成員將通報表?yè)P。
3、不文明宿舍舍長(cháng)及全體成員給予通報批評。
4、違反本宿舍管理制度有關(guān)規定的個(gè)人，除按本制度有關(guān)處罰條款執行外，還將參照《員工手冊》各項規定予以處理。
店員管理制度13
一、制服發(fā)放的范圍
每位正式員工，酒店將按員工具體工作崗位提供制服(含鞋襪、工作帽、頭花、領(lǐng)帶、圍裙等)。且要必須按酒店規定統一著(zhù)裝并佩帶工號牌。
二、制服發(fā)放時(shí)間
1、員工入職之日起予發(fā)放;
三、制服的發(fā)放
新員工由人力資源部開(kāi)具《員工制服發(fā)放單》(附)上注明其部門(mén)，具體崗位及發(fā)放的數量等去工服房領(lǐng)到，財務(wù)部按工作服的價(jià)格分兩次工工資內扣除工作服押金(各崗位押金標準附明細表)，員工離店時(shí)，須辦理歸還手續，交回工作服退還全部押金。
四、服裝的采購和制作
員工服裝歸口財務(wù)部統一采購和制作。
五、服裝的清洗及換洗原則
為確保服裝的干凈、整潔，員工服裝定期清洗，一般情況下一套由員工穿著(zhù)，另一套由工服房保管。
六、制服及鞋襪的保管及發(fā)放賠償原則：
員工須妥善保管制作，愛(ài)惜制服，保持制服的清潔。如有破損、脫線(xiàn)、紐扣脫落等現象應立即交工服房修補。
店員管理制度14
1、結合總經(jīng)理室對賓館經(jīng)濟活動(dòng)的安排，計劃期內客源、貨源、內務(wù)價(jià)格等變化情況，并作出詳細分析和充分估計，以審定、編制財務(wù)計劃。
2、依據總經(jīng)理審定的賓館財務(wù)計劃，按各部門(mén)的不同經(jīng)營(yíng)范圍、計劃期的多方面因素和歷史資料，參考部門(mén)年初的上報計劃，分攤賓館計劃指標，下達給各業(yè)務(wù)部門(mén)實(shí)施。
3、財務(wù)計劃分為年度、季度計劃：
(1)每年第三季度進(jìn)行賓館財務(wù)內審，每年第四季度各部門(mén)向財務(wù)部提交用款計劃，經(jīng)綜臺平衡后，提出每二年的財務(wù)收支計劃，報賓館總經(jīng)理室和財務(wù)部。
(2)賓館財務(wù)部按標準的收支計劃，合理安排比例，下達定額指標給各部門(mén)。
(3)各業(yè)務(wù)部門(mén)根據上報賓館總經(jīng)理審批后的季度計劃指標，結合本部門(mén)的具體情況，按月分攤季度任務(wù)指標作為本部門(mén)季內各月指標檢查尺度。
(4)賓館對各業(yè)務(wù)部門(mén)的計劃檢查按季進(jìn)行，全年清算。
4、財務(wù)計劃內容：
(1)財務(wù)部應編制：
流動(dòng)資金計劃、營(yíng)業(yè)計劃、費用計劃、外匯收支計劃和利潤計劃、償還債務(wù)計劃及基建計劃、利潤分配計劃等。
(2)各部門(mén)應編制：
1、銷(xiāo)售部及前臺：客源計劃(包括外聯(lián)部分)、 費用計劃、營(yíng)業(yè)計劃和利潤計劃等。
2、客房部：備品使用計劃(含耗用品)、費用計劃、設備維修更新及購置計劃等。
3、餐飲部：營(yíng)業(yè)計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及物品采購計劃、設備維修更新及購置計劃等。
4、商場(chǎng)部：銷(xiāo)售計劃(分批發(fā)與零售)、商品進(jìn)貨計劃(分進(jìn)口商品和出口產(chǎn)品)、利潤計劃、費用計劃、外匯使用計劃、流動(dòng)資金計劃、商場(chǎng)裝修計劃、設備維修及購置計劃、印刷品付印計劃和費用計劃等;
5、西餐歌舞廳：營(yíng)業(yè)計劃、利潤計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及商品采購計劃、耗用品購進(jìn)計劃和設備養護計劃等;
6、采購部：物料進(jìn)貨計劃、工衣工鞋訂做計劃和加工訂貨計劃等;
7、旅游部：客源計劃、營(yíng)業(yè)計劃、利潤計劃和費用計劃等;
8、管家部：費用計劃、用品使用計劃、花瓶盆載及用品、用具購置計劃、清潔機具養護及更新計劃、花店經(jīng)營(yíng)計劃等;
9、布草部：費用計劃、布草添置計劃和備品耗用計劃等;
10、事務(wù)部：職工餐廳收支計劃和費用計劃等;
11、工程部：燃料進(jìn)貨和耗用計劃、水電耗用計劃、設備維修計劃、零配件及工具購置計劃和費用開(kāi)支計劃等。
(3v1)總經(jīng)理室、人事部、財務(wù)部、保安部和事務(wù)部要編制費用開(kāi)支計劃。
(4)各部所需編報的計劃、送財務(wù)部匯總呈報
店員管理制度15
第一條為加強飲品店食品安全衛生管理，規范其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障消費者身體健康，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛生規范》等相關(guān)法律法規規章，制定本規定。
第二條本規定適用于使用一次性飲具向顧客提供飲品的經(jīng)營(yíng)者（包括即制即售或現場(chǎng)分裝銷(xiāo)售雪糕），但不包括提供飲用場(chǎng)所和向顧客提供小吃的小吃店以及無(wú)固定食品處理場(chǎng)所的食品攤販。
第三條本規定下列用語(yǔ)的含義
食品：指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。
原料：指供烹飪加工制作食品所用的一切可食用的物質(zhì)和材料。
半成品：指食品原料經(jīng)初步或部分加工后，尚需進(jìn)一步加工制作的食品或原料。
成品：指經(jīng)過(guò)加工制成的或待出售的可直接食用的食品。
食品處理區：指飲品、雪糕的調配、制作、儲存和食品加工工具、容器的洗消區域。
冷藏：指為保鮮和防腐的需要，將食品或原料置于冰點(diǎn)以上較低溫度條件下貯存的過(guò)程，冷藏溫度的范圍應在0～10℃之間。
清洗：指利用清水清除原料夾帶的雜質(zhì)和原料、工具表面的污物所采取的操作過(guò)程。
消毒：用物理或化學(xué)方法破壞、鈍化或除去有害微生物的操作，消毒不能完全殺死細菌芽胞。
第四條本規定中“應”的內容表示必須這樣做，“不得”的內容表示禁止這樣做，“宜”的內容表示以這樣做為佳。
第五條選址應符合規劃有關(guān)要求，距離糞坑、污水池、垃圾場(chǎng)（站）、旱廁等污染源25m以上，并應設置在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源的影響范圍之外。供水應能保證加工需要，水質(zhì)應符合GB5749《生活飲用水衛生標準》規定。
第六條建筑結構堅固耐用、易于維修、易于保持清潔，應能避免有害動(dòng)物的侵入和棲息。食品處理區均應設置在室內，面積在8平方米以上，應按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局。
第七條設施衛生要求
�。ㄒ唬┦称诽幚韰^地面應用無(wú)毒、無(wú)異味、不透水、不易積垢的材料鋪設，且應平整、無(wú)裂縫。
�。ǘ┦称诽幚韰^墻壁應采用無(wú)毒、無(wú)異味、不透水、平滑、不易積垢的淺色材料構筑。其墻角及柱角（墻壁與墻壁間、墻壁及柱與地面間、墻壁及柱與天花板）間宜有一定的弧度（曲率半徑在3cm以上），以防止積垢和便于清洗。經(jīng)常沖洗的場(chǎng)所、易潮濕場(chǎng)所應有1.5m以上的光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料(例如瓷磚、合金材料等)制成的墻裙。
�。ㄈ┦称诽幚韰^天花板應選用無(wú)毒、無(wú)異味、不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料涂覆或裝修，天花板與橫梁或墻壁結合處宜有一定弧度（曲率半徑在3cm以上）。
�。ㄋ模┦称诽幚韰^應設置原料和（或）半成品貯存的設施，應設置專(zhuān)用的工用具清洗池和消毒池各一個(gè)，材質(zhì)應為不透水材料（包括不銹鋼或陶瓷等），結構應不易積垢并易于清洗。制作現榨果蔬汁應設置相應的清洗消毒設施和專(zhuān)用操作設施。
�。ㄎ澹┦称泛头鞘称繁９芄駪珠_(kāi)設置,應根據貯存條件的不同設置設冷藏柜或冰箱。應設專(zhuān)供存放一次性飲具的保管柜。
�。┦称诽幚韰^應設置必要的滅蠅防塵設施。
�。ㄆ撸┦称诽幚韰^應設有配有蓋子以堅固及不透水的材料制造，能防止有害動(dòng)物的侵入、不良氣味或污水的溢出、內壁應光滑以便于清洗的廢棄物容器。
�。ò耍┰谑称诽幚韰^不得設廁所。
第八條食品工具衛生要求
�。ㄒ唬┦称芳庸すぞ吆腿萜鲬蔁o(wú)毒、無(wú)臭味或異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉的，符合衛生標準的材料制造并易于清洗消毒，接觸面應平滑、無(wú)凹陷或裂縫，以避免食品碎屑、污垢等的聚積。擺放位置應便于操作、清潔、維護和減少交叉污染。
�。ǘ┦称方佑|面原則上不得使用木質(zhì)材料，必須使用木質(zhì)材料的工具，應保證不會(huì )對食品產(chǎn)生污染。
�。ㄈ┯糜谠�、半成品、成品的工具和容器，應分開(kāi)并有明顯的區分標志。
�。ㄋ模┎坏弥貜褪褂靡淮涡燥嬀�。
第九條原料采購應符合國家有關(guān)衛生標準和規定的有關(guān)要求，并應進(jìn)行驗收，不得采購《食品衛生法》第九條規定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。采購時(shí)應索取發(fā)票等購貨憑據，并做好采購記錄，便于溯源；向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)等批量采購食品的，還應索取食品衛生許可證、檢驗合格證明等。
第十條飲品制作的衛生要求
�。ㄒ唬┎僮魅藛T應認真檢查待供應食品，發(fā)現有感官性狀異常的，不得供應。
�。ǘ┲谱鞯脑O備、工用具應專(zhuān)用。每次使用前應消毒，用后應洗凈并在專(zhuān)用保潔設施內存放。
�。ㄈ┯糜诂F榨果蔬汁的瓜果應新鮮并先清洗處理。
�。ㄋ模┬枰熘萍庸さ氖称窇敓熘笸�，其加工時(shí)食品中心溫度應不低于70℃，加入飲品中的成品如“珍珠”等應當天用完。
�。ㄎ澹┊a(chǎn)品宜即制即售，成品常溫存放時(shí)間不應超過(guò)2小時(shí)，超過(guò)2小時(shí)的應棄置。
第十一條貯存衛生要求
�。ㄒ唬┵A存食品的場(chǎng)所、設備應當保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放有毒、有害物品（如：殺鼠劑、殺蟲(chóng)劑、洗滌劑、消毒劑等）及個(gè)人生活用品。
�。ǘ┦称窇敺诸�(lèi)存放于食品柜內，變質(zhì)和過(guò)期食品應及時(shí)清除。加工后的成品應與半成品、原料分開(kāi)存放。
�。ㄈ┦称防洳氐臏囟葢謩e符合冷藏溫度范圍要求。做到原料、半成品、成品嚴格分開(kāi)，不得在同一冰室內存放。不得將食品堆積、擠壓存放。冷藏柜和冰箱，應定期除霜、清潔和維修，以確保冷藏溫度達到要求并保持衛生。
�。ㄋ模┬枰洳氐氖熘破�，應盡快冷卻后再冷藏。
第十二條經(jīng)營(yíng)單位的法定代表人或負責人是食品衛生安全的第一責任人，對本單位的食品衛生安全負全面責任。負責對本單位食品衛生檢查工作,建立食品衛生管理檔案，原料采購驗收、加工操作過(guò)程關(guān)鍵項目、衛生檢查情況、人員健康狀況、教育與培訓情況、檢驗結果及投訴情況、處理結果、發(fā)現問(wèn)題后采取的措施等均應予以記錄。接受和配合衛生監督機構對本單位的食品衛生進(jìn)行監督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況。
第十三條環(huán)境衛生管理要求
�。ㄒ唬┥a(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內環(huán)境（包括地面、排水溝、墻壁、天花板、門(mén)窗等）應保持清潔和良好狀況。
�。ǘ⿵U棄物至少應每天清除1次，清除后的容器應及時(shí)清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒。放置場(chǎng)所不得有不良氣味或有害（有毒）氣體溢出，防止有害昆蟲(chóng)的孳生。
�。ㄈ⿷ㄆ谶M(jìn)行除蟲(chóng)滅害工作，防止害蟲(chóng)孳生。除蟲(chóng)滅害工作不能在食品加工操作時(shí)進(jìn)行，實(shí)施時(shí)對各種食品（包括原料）應有保護措施。
第十四條場(chǎng)所及設施衛生管理
�。ㄒ唬⿷⒓庸そ�(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設施清潔制度，按規定開(kāi)展清潔工作，使場(chǎng)所及其內部各項設施隨時(shí)保持清潔。
�。ǘ┦称芳庸そ�(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內不得存放與食品加工無(wú)關(guān)的物品，各項設施也不得用作與食品加工無(wú)關(guān)的用途。
第十五條清洗和消毒衛生管理
�。ㄒ唬⿷贫ㄇ逑春拖局贫�，以保證所有食品加工操作場(chǎng)所清潔衛生，防止食品污染。
�。ǘ┦褂玫南礈靹�、消毒劑應符合GB14930.1《食品工具、設備用洗滌衛生標準》和GB14930.2《食品工具、設備用洗滌消毒劑衛生標準》等有關(guān)衛生標準和要求。
�。ㄈ┯糜谇鍜�、清洗和消毒的設備、用具應放置在專(zhuān)用場(chǎng)所妥善保管。殺蟲(chóng)劑、殺鼠劑及其他有毒有害物品存放，均應有固定的場(chǎng)所并上鎖，包裝上應有明顯的警示標志。
第十六條食品添加劑的使用應符合GB2760《食品添加劑使用衛生標準》的規定，并應有詳細記錄。
食品添加劑存放應有固定的場(chǎng)所（或櫥柜）并上鎖，包裝上應標示“食品添加劑”字樣。
第十七條生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應建立投訴管理制度，對消費者提出的口頭或書(shū)面意見(jiàn)與投訴，應立即追查原因，妥善處理。
第十八條從業(yè)人員健康管理
�。ㄒ唬⿵臉I(yè)人員應按《中華人民共和國食品衛生法》的規定，每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。新參加或臨時(shí)參加工作的人員，應經(jīng)健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
�。ǘ⿵臉I(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛生病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
�。ㄈ⿷臉I(yè)人員健康檔案。
第十九條應對新參加工作及臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員進(jìn)行衛生知識培訓，合格后方能上崗；在職從業(yè)人員應進(jìn)行衛生培訓，培訓情況應記錄。
第二十條從業(yè)人員個(gè)人衛生
�。ㄒ唬⿷３至己脗�(gè)人衛生，操作時(shí)應穿戴清潔的工作服、工作帽、口罩，頭發(fā)不得外露，不得留長(cháng)指甲，涂指甲油，佩帶飾物。
�。ǘ┎僮鲿r(shí)手部應保持清潔，操作前手部應洗凈。接觸直接入口食品時(shí)，手部還應進(jìn)行消毒。
�。ㄈ┙佑|直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應洗手：
1、開(kāi)始工作前。
2、處理食物前。
3、上廁所后。
4、處理生食物后。
5、處理弄污的設備或飲食用具后。
6、咳嗽、打噴嚏、或擤鼻子后。
7、處理動(dòng)物或廢物后。
8、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后。
9、從事任何可能會(huì )污染雙手活動(dòng)(如處理貨項、執行清潔任務(wù))后。
�。ㄋ模﹤�(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理區。
�。ㄎ澹┦称诽幚韰^內不得有抽煙、飲食及其它可能污染食品的行為。
�。┻M(jìn)入食品處理區的非加工操作人員，應符合現場(chǎng)操作人員衛生要求。
第二十一條從業(yè)人員工作服管理
�。ㄒ唬┕ぷ鞣星逑幢嵵贫�，定期進(jìn)行更換，保持清潔。接觸直接入口食品人員的工作服應每天更換。
�。ǘ⿵臉I(yè)人員上廁所前應在食品處理區內脫去工作服。
�。ㄈ┟棵麖臉I(yè)人員應有兩套或以上工作服。
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