職工食堂消防管理制度范文

　　隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展，大家逐漸認識到制度的重要性，制度是指要求大家共同遵守的辦事規程或行動(dòng)準則。什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編為大家整理的職工食堂消防管理制度范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　職工食堂消防管理制度1

　　一、從制度上加強管理，建立健全各種規章制度。全集團、學(xué)校各單位有機結合形成連動(dòng)、互動(dòng)，發(fā)揮主管部門(mén)的主導作用共同做好消防安全工作。

　　二、從思想上重視，要充分認識到消防工作的重要性，火災

　　的危險性、后果的嚴重性。積極參加集團和中學(xué)組織的各種安全培訓活動(dòng)，使廣大員工都能夠全面掌握消防知識，正確使用滅火器材。

　　三、從行為上進(jìn)行規范從嚴要求認真執行，主要有以下幾個(gè)方面：

　　1、食堂負責人消防責任

　�、�、對本部門(mén)的消防工作全面負責;

　�、�、根據學(xué)校消防安全管理制度，結合本部門(mén)實(shí)際，落實(shí)消防安全措施;

　�、�、定期組織開(kāi)展消防安全檢查，及時(shí)消除不安全因素;⑷、開(kāi)展本部門(mén)職工的消防安全教育，使職工熟練掌握消防器材的使用方法和火災處置方法。

　�、�、定期組織開(kāi)展滅火預案的演習，一旦發(fā)生火災，應根據學(xué)校滅火應急預案積極組織撲救，迅速疏散就餐的師生，確保安全。

　　2、后廚工作人員消防責任及注意事項

　�、�、廚師應認真學(xué)習掌握應急事故處理方法。

　�、�、熬油、炸制食品時(shí)應隨時(shí)注意油溫，不得離開(kāi)崗位，以防油溫過(guò)高引起火災。

　�、�、烘烤食品應控制好烘箱溫度和烘烤時(shí)間，以免烘烤溫度過(guò)高或烘烤時(shí)間過(guò)長(cháng)引起火災。

　�、�、后廚工作人員應定期清洗煙道、抽油煙機，防止煙道、抽油煙機積油過(guò)多引起火災。

　�、�、廚房?jì)鹊腵電器設施應由電工負責安裝，廚師不得隨意接拉電線(xiàn)。

　�、�、息業(yè)前要認真檢查廚房間內設施，確認無(wú)誤后，方可離開(kāi)。

　�、�、廚房?jì)冉�止吸煙�?/p>

　　3、物資倉庫保管員消防責任及注意事項

　�、�、倉庫保管員應懂得儲存、保管物資的火災危險性和預防措施，熟練掌握掌握消防器材的使用方法和會(huì )撲救初起火災。

　�、�、庫內物資堆放應做到“五距”，即燈距、墻距、堆距、柱距、頂距，發(fā)現不安全因素及時(shí)加以處理并報告。⑶、庫內不得亂接、亂拉電氣線(xiàn)路和使用電器設備。⑷、庫內嚴禁閑人入內，嚴禁吸煙和焚燒可燃物品。

　�、�、下班前對庫內進(jìn)行安全檢查，確認無(wú)誤，切斷電源，方可離開(kāi)。

　　職工食堂消防管理制度2

　　為了更好地落實(shí)《消防法》，防止火災危害，保護財產(chǎn)和人身安全，特制定本規定：

　　一、建立防火安全責任制。

　　每學(xué)年初食堂責任人與各承包點(diǎn)責任人簽定消防安全責任書(shū)，明確責任，落實(shí)到人。

　　二、使用液化氣安全管理規定

　　1.凡配有液化氣灶具的承包點(diǎn)從業(yè)人員，必須掌握液化氣灶具正確使用方法后方可上崗操作。任何人員在使用過(guò)程中不得違返操作規程，以免意外事故發(fā)生。

　　2.液化氣灶具點(diǎn)燃后操作人員不得離開(kāi)，避免液化氣意外、泄漏。

　　3.對液化氣灶具、鋼瓶、膠皮管、減壓閥等部件，應做到每餐開(kāi)飯前徹底檢查一次，發(fā)現漏氣等現象應立即停止使用，及時(shí)進(jìn)行維修。

　　4.嚴禁隨意傾倒液化氣鋼瓶中的`殘液。

　　5.對配備的滅火器要妥善保管，防止丟失、損壞。滅火器應放在拿取方便的位置。

　　三、用電安全管理規定

　　1.任何人不得私接電路，不得私自改動(dòng)、遷移各種供電設施。

　　2.不準盜電使用，不得在公用供電線(xiàn)路用電或繞過(guò)電表用電。

　　3.未經(jīng)允許不得私自使用大計量電器。

　　4.嚴禁偽裝或啟動(dòng)電表鉛封。

　　四、凡違反本制度

　　處以100--1000元罰款。

　　職工食堂消防管理制度3

　　一、為貫徹公司《消防安全管理制度》，針對餐廳的'環(huán)境特點(diǎn)，特制定本規定。

　　二、職工餐廳的消防安全責任人為餐廳負責人，負責餐廳消防工作的督促檢查和組織開(kāi)展消防安全教育。

　　三、餐廳內不得私接亂拉電源、電線(xiàn)，如確實(shí)需要，需報總公司批準，由機電課辦理，用后及時(shí)拆除。

　　四、餐廳內要留有足夠的通道，并保持暢通，不得堵塞。

　　五、對操作間內易燃氣罐、管路、接頭、閥門(mén)必須經(jīng)常檢查，防止泄漏。發(fā)現泄漏時(shí)先關(guān)閉閥門(mén)，切斷電源并及時(shí)通風(fēng)，嚴禁出現明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。

　　六、使用機械設備不得過(guò)載運行。

　　七、保證電源電路處干燥，防止因受潮而短路。

　　八、當日工作結束前，應檢查操作間內所有閥門(mén)、開(kāi)關(guān)、電源是否斷開(kāi)，爐灶是否有明火，確認安全無(wú)誤后方可離開(kāi)。

　　九、煙道要每半年清掃一次。

　　十、熟練掌握消防器材的使用方法，消防器材要定點(diǎn)放置，定期檢查，保證完好有效，隨時(shí)可用。

　　十一、發(fā)現火災險情要積極撲救，并立即向企管部報告。

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