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事業(yè)單位環(huán)境衛生管理制度（通用10篇）
現如今，制度在生活中的使用越來(lái)越廣泛，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動(dòng)的準則和依據。那么制度的格式，你掌握了嗎？以下是小編整理的事業(yè)單位環(huán)境衛生管理制度，歡迎閱讀與收藏。
事業(yè)單位環(huán)境衛生管理制度 篇1
為營(yíng)造整潔、舒適的辦公環(huán)境、塑造良好的企業(yè)形象，規范辦公環(huán)境衛生管理流程，特制定本制度。
一、個(gè)人辦公區域的維護
1、每位員工應保證自己的辦公桌面物品整齊、整潔無(wú)雜物，不擺放與工作無(wú)關(guān)的個(gè)人物品。
2、辦公室內擺放的文件柜、辦公桌、電腦等辦公設施，應規范、合理、整齊并隨時(shí)保持清潔。
3、使用文件柜的員工，應保持文件柜外觀(guān)干凈，內部文件資料擺放整齊，頂部不擺放舊資料、舊文件、舊物品等雜物，保持整體美觀(guān)。
4、員工離開(kāi)辦公桌，長(cháng)時(shí)間不使用電腦設備時(shí)，應關(guān)閉電腦，顯視屏不允許使用節能模式，以保證電腦的.使用年限及節約能源。
二、公共辦公區域的維護
1、員工按照值班表輪流將所有辦公區域的地面清掃，辦公桌擦拭、座椅擺放整齊，并將垃圾桶的垃圾清理干凈；每周對辦公區域的門(mén)窗、電器等進(jìn)行一次清潔。
2、員工應注意保持地面、墻面及其他公共區域的環(huán)境衛生，不亂丟垃圾、不隨地吐痰，不亂張貼。
三、部門(mén)負責人責任
1、帶頭執行公司環(huán)境衛生管理制度。
2、監督提醒部門(mén)員工做好環(huán)境衛生。
3、部門(mén)員工違反公司環(huán)境衛生制度三次，部門(mén)負責人負連帶責任。
四、監督及獎懲
1、公司辦公室不定期對各部門(mén)的辦公環(huán)境衛生進(jìn)行檢查，對發(fā)現的環(huán)境衛生問(wèn)題：
第一次，勸導責任人進(jìn)行及時(shí)整改；
第二次，責令責任人立刻整改，在公司群里通報批評，并罰做辦公室清潔一周；
第三次，責令責任人立刻整改，罰做一個(gè)月辦公室環(huán)境衛生，罰款100。00元。同時(shí)，對部門(mén)負責人處以200。00元罰款，因為部門(mén)負責人監管不力，沒(méi)有進(jìn)到督導責任。
2、公司辦公室人員必須以身作則，大家相互提醒，相互監督，為自己營(yíng)造一個(gè)舒適，干凈，整潔的辦公環(huán)境。
3、在公司不定期抽查期間，環(huán)境衛生達到優(yōu)良的部門(mén)，公司將發(fā)放部門(mén)環(huán)境衛生獎金。
事業(yè)單位環(huán)境衛生管理制度 篇2
第一章 總 則
第一條 為加強城市環(huán)境衛生管理，創(chuàng )造清潔優(yōu)美、文明和諧的城市環(huán)境，保障人民身體健康，根據有關(guān)法律、法規，結合本市實(shí)際，制定本條例。
第二條 本條例適用于本市實(shí)行城市化管理區域內的環(huán)境衛生管理。
第三條 市市容環(huán)境衛生管理部門(mén)負責本市城市環(huán)境衛生的統一管理工作。
縣（市、區）市容環(huán)境衛生管理部門(mén)按照職責分工負責本轄區內的城市環(huán)境衛生管理工作。
街道辦事處、鎮人民政府負責保潔責任區的環(huán)境衛生管理工作。
規劃、建設、城市管理行政執法、市政公用、環(huán)境保護、衛生、房產(chǎn)、園林等管理部門(mén)，應當按照各自職責做好環(huán)境衛生管理工作。
第四條 本市各級人民政府應當將環(huán)境衛生事業(yè)納入國民經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展計劃，保障環(huán)境衛生事業(yè)發(fā)展所需要的經(jīng)費，使環(huán)境衛生事業(yè)與經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展相適應。
第五條 市、縣（市、區）人民政府應當統籌規劃建設城市生活垃圾收集、運輸、處置設施，制定優(yōu)惠政策和激勵措施，提高垃圾的利用率和無(wú)害化處置率，促進(jìn)其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，逐步建立和完善垃圾污染環(huán)境防治的社會(huì )服務(wù)體系。
市、縣（市）市容環(huán)境衛生管理部門(mén)應當會(huì )同規劃行政主管部門(mén)編制環(huán)境衛生設施專(zhuān)業(yè)建設規劃，并納入城市總體規劃。
第六條 各級人民政府應當加強環(huán)境衛生科學(xué)知識和法律知識的宣傳教育，增強全民的環(huán)境衛生意識，樹(shù)立以講衛生為榮、不講衛生為恥的道德風(fēng)尚。
任何單位和個(gè)人應當自覺(jué)維護環(huán)境衛生，愛(ài)護環(huán)境衛生設施，尊重環(huán)境衛生作業(yè)人員的勞動(dòng)，不得妨礙和阻撓環(huán)境衛生作業(yè)人員正常作業(yè)。
第七條 各級人民政府及其有關(guān)部門(mén)應當切實(shí)改善環(huán)境衛生作業(yè)人員的工作條件和生活環(huán)境，切實(shí)保障環(huán)境衛生作業(yè)人員的合法權益和人身安全。
第八條 市、縣（市、區）人民政府對在環(huán)境衛生工作方面作出突出貢獻的單位和個(gè)人應當給予表彰、獎勵。
第二章 環(huán)境衛生保潔管理
第九條 本市實(shí)行環(huán)境衛生保潔責任區制度。保潔責任按照下列規定劃分：
�。ㄒ唬� 主、次干道和沿街公廁、廢棄物轉運站等公共環(huán)境衛生設施，由環(huán)境衛生專(zhuān)業(yè)作業(yè)單位負責；
�。ǘ� 街巷、住宅小區由街道辦事處（鎮）負責，其中實(shí)行物業(yè)管理的住宅小區，由物業(yè)管理單位負責；
�。ㄈ� 機關(guān)、團體、部隊、學(xué)校、企事業(yè)等單位的所在區域，由本單位負責；
�。ㄋ模� 建筑施工工地和未經(jīng)驗收、移交的道路，由建設單位負責；
�。ㄎ澹� 商場(chǎng)、集貿市場(chǎng)、攤點(diǎn)、賓館、飯店等場(chǎng)所及其附屬的室外場(chǎng)所，由管理單位或者經(jīng)營(yíng)者負責；
�。� 專(zhuān)用道路、河道、機場(chǎng)、碼頭、火車(chē)站、長(cháng)途汽車(chē)站、人行過(guò)街橋、地下過(guò)街通道、風(fēng)景名勝區、公園、綠化地帶、文化體育場(chǎng)所、停車(chē)場(chǎng)等公共場(chǎng)所以及公路、鐵路兩側用地范圍內，由管理單位或者經(jīng)營(yíng)者負責。
城鄉結合地區或者行政轄區的接壤地區保潔責任不清的，以及對責任單位的確定存在爭議的，由上一級市容環(huán)境衛生管理部門(mén)確定。
縣（市、區）市容環(huán)境衛生管理部門(mén)應當與責任單位簽訂保潔責任書(shū)。
第十條 環(huán)境衛生保潔責任區的責任人應當確定專(zhuān)人負責清掃保潔工作，及時(shí)履行清掃保潔責任；或者委托環(huán)境衛生專(zhuān)業(yè)作業(yè)單位代為履行，所需費用由責任人承擔。
第十一條 環(huán)境衛生保潔，應當達到國家和本市規定的環(huán)境衛生質(zhì)量標準。
環(huán)境衛生作業(yè)人員應當按照有關(guān)操作規程進(jìn)行作業(yè)，避免因違章作業(yè)造成污染。
主、次干道和公共場(chǎng)所的清掃保潔作業(yè)，應當按照清掃保潔作業(yè)規程進(jìn)行。主、次干道的每日首次清掃保潔作業(yè)應當在市、縣（市）市容環(huán)境衛生管理部門(mén)規定的時(shí)間內完成。
第十二條 不得隨地吐痰、便溺，不得亂扔果皮紙屑、煙頭等廢棄物，不得亂倒污水。
禁止在露天場(chǎng)所、垃圾轉運站、垃圾容器內焚燒樹(shù)葉和垃圾，嚴禁將樹(shù)葉和垃圾掃入下水道。
第十三條 任何單位和個(gè)人不得擅自?xún)A倒、堆放或者處置生活垃圾、建筑垃圾；不得擅自從事經(jīng)營(yíng)性糞便清挖；不得曬制糞干。
運輸砂石、土方、混凝土、灰漿、灰膏等散體、流體物質(zhì)及生活垃圾、建筑垃圾的車(chē)輛，應當密封嚴實(shí)，沿途不得泄漏、遺撒、污染路面。
市、縣（市、區）市容環(huán)境衛生管理部門(mén)、城市管理行政執法部門(mén)發(fā)現違反前二款規定行為的，應當責令立即停止違法行為、采取補救措施和清掃（除）；對拒不停止違法行為、采取補救措施或者清掃（除）的，可以責令將運輸車(chē)輛停放到指定地點(diǎn)接受處理，由此造成的損失和產(chǎn)生的費用，由責任人承擔。
第三章 生活垃圾管理
第十四條 生活垃圾是指城市中的單位和居民在日常生活中及為生活服務(wù)中產(chǎn)生的固體廢棄物、糞便。
對從事生活垃圾經(jīng)營(yíng)性清掃、收集、運輸和處理的單位依法實(shí)行行政許可制度。
第十五條 生活垃圾應當定點(diǎn)、定時(shí)投放和收集。
生活垃圾逐步實(shí)行袋裝收集和分類(lèi)收集、回收利用。具體實(shí)行的區域、時(shí)間由市、縣（市）市容環(huán)境衛生管理部門(mén)確定并公布。
第十六條 在實(shí)行袋裝化收集的區域，環(huán)境衛生作業(yè)人員應當按照市、縣（市、區）市容環(huán)境衛生管理部門(mén)規定的時(shí)間收集，并運送到市、縣（市、區）市容環(huán)境衛生管理部門(mén)設置的密閉生活垃圾容器或者垃圾轉運站。收集的時(shí)間應當予以公告。
未實(shí)行袋裝收集區域的.單位和居民，應當將生活垃圾投放到指定的垃圾容器內或者垃圾投放點(diǎn)。
第十七條 生活垃圾由環(huán)境衛生專(zhuān)業(yè)作業(yè)單位按規定及時(shí)清運。清運時(shí)間應當避開(kāi)城市交通高峰期。
市、縣（市、區）市容環(huán)境衛生管理部門(mén)未接管的住宅小區內產(chǎn)生的生活垃圾，由建設單位負責清運。
第十八條 生活垃圾必須運送到市、縣（市）市容環(huán)境衛生管理部門(mén)指定的生活垃圾處理廠(chǎng)（場(chǎng)）進(jìn)行處理。
對生活垃圾應當采用衛生填埋、生物制肥、焚燒、綜合利用等方式處理，并達到國家無(wú)害化標準要求。
在生活垃圾處理廠(chǎng)（場(chǎng)）內揀拾垃圾，應當按照市、縣（市）市容環(huán)境衛生管理部門(mén)的規定有組織地進(jìn)行，不得擅自?huà)啊?/p>
第十九條 單位、個(gè)體經(jīng)營(yíng)者、居民和暫住人口應當按照規定繳納生活垃圾處理費。
生活垃圾處理費專(zhuān)項用于生活垃圾的清掃、收集、運輸和處理。
第二十條 中小學(xué)、托兒所、幼兒園、社會(huì )福利院、敬老院和居民住戶(hù)（利用住宅從事生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的除外）產(chǎn)生的糞便，由環(huán)境衛生專(zhuān)業(yè)作業(yè)單位負責清運。其他單位產(chǎn)生的糞便的清運，應當自行負責，也可以委托環(huán)境衛生專(zhuān)業(yè)作業(yè)單位實(shí)行有償服務(wù)。
糞便管道、化糞池清疏可以委托環(huán)境衛生專(zhuān)業(yè)作業(yè)單位實(shí)行有償服務(wù)。
第二十一條 不得將工業(yè)垃圾、危險垃圾、建筑垃圾投放到生活廢棄物容器、轉運站、處理廠(chǎng)（場(chǎng)）內。
第四章 建筑垃圾管理
第二十二條 建筑垃圾是指建設單位、施工單位新建、改建、擴建和拆除各類(lèi)建筑物、構筑物、管網(wǎng)等以及居民裝飾裝修房屋過(guò)程中所產(chǎn)生的棄土、棄料、泥漿及其他廢棄物。
第二十三條 建設單位應當在建設工程開(kāi)工七日前，到市、縣（市）市容環(huán)境衛生管理部門(mén)申報建筑垃圾數量、運輸路線(xiàn)、運輸車(chē)輛、處理場(chǎng)地等事項，辦理建筑垃圾處置手續。
市、縣（市）市容環(huán)境衛生管理部門(mén)自接到申請之日起三日內作出審核決定。核準的，按照有關(guān)規定收取建筑垃圾處置費用，并發(fā)給建筑垃圾處置核準證件；未經(jīng)核準的，予以書(shū)面答復。
禁止涂改、倒賣(mài)、出租、出借或者以其他形式轉讓城市建筑垃圾處置核準證件。
第二十四條 建設單位對建設施工中產(chǎn)生的建筑垃圾應當在施工現場(chǎng)范圍內堆放，及時(shí)清運，在該建設工程竣工驗收前，將所產(chǎn)生的建筑垃圾全部清除。
建筑工地及垃圾處理場(chǎng)的進(jìn)出路口路面應當硬化處理，配設車(chē)輛沖洗設施（含排水溝、沉沙井等），保持周邊環(huán)境及車(chē)輛清潔。
第二十五條 建設單位、施工單位不得將建筑垃圾交給個(gè)人或者未經(jīng)市、縣（市）市容環(huán)境衛生管理部門(mén)核準的運輸單位運輸。
第二十六條 運輸建筑垃圾的車(chē)輛，應當隨車(chē)攜帶建筑垃圾處置核準證件，按照市、縣（市）市容環(huán)境衛生管理部門(mén)審批的時(shí)間、路線(xiàn)、數量，將建筑垃圾運送到指定的處理場(chǎng)地。
第二十七條 回填工程基坑、洼地等需要消納建筑垃圾的，消納單位和個(gè)人應當到市、縣（市）市容環(huán)境衛生管理部門(mén)辦理登記手續，由市、縣（市）市容環(huán)境衛生管理部門(mén)統一調度、安排。
第二十八條 單位和個(gè)人修建、裝修房屋產(chǎn)生的零星建筑垃圾，應當及時(shí)清除。也可以委托市容環(huán)境衛生作業(yè)單位有償清運，市容環(huán)境衛生作業(yè)單位應當自接受委托之日起三日內清運完畢。
第二十九條 不得將危險垃圾混入建筑垃圾。
第五章 環(huán)境衛生設施建設與管理
第三十條 環(huán)境衛生設施包括公共廁所、化（貯）糞池、廢物箱、垃圾容器、垃圾轉運站、垃圾和糞便處理廠(chǎng)（場(chǎng)）、灑水（沖洗）車(chē)供水器、環(huán)境衛生作業(yè)人員工作和休息場(chǎng)所、環(huán)境衛生車(chē)輛停車(chē)場(chǎng)等。
第三十一條 市、縣（市）規劃行政主管部門(mén)應當按照城市總體規劃、環(huán)境衛生設施專(zhuān)業(yè)建設規劃和《城鎮環(huán)境衛生設施設置標準》辦理環(huán)境衛生設施規劃審批手續。
建設單位應當按照規劃確定的位置、用地面積、規模建設環(huán)境衛生設施，不得擅自變更位置或者減少建設數量。任何單位和個(gè)人不得妨礙和阻撓建設環(huán)境衛生設施。
第三十二條 建設行政主管部門(mén)在建設項目設計審查中，應當按照環(huán)境衛生設施設計規范，一并對環(huán)境衛生設施進(jìn)行審查。
第三十三條 環(huán)境衛生設施專(zhuān)業(yè)建設規劃確定和預留的環(huán)境衛生設施用地，任何單位和個(gè)人不得侵占或者擅自改變使用性質(zhì)。
第三十四條 從事城市新區開(kāi)發(fā)、舊區改建、城市道路建設和景區（點(diǎn)）開(kāi)發(fā)建設的單位，以及機場(chǎng)、車(chē)站、公園、商店等公共設施、場(chǎng)所的經(jīng)營(yíng)管理單位，應當按照國家有關(guān)環(huán)境衛生的規定和規劃要求配套建設環(huán)境衛生設施，并與主體工程同時(shí)設計、同時(shí)施工、同時(shí)驗收，所需經(jīng)費應當納入建設工程概算。未建設環(huán)境衛生設施或者環(huán)境衛生設施驗收不合格的，主體工程不得交付使用。
已建成使用的主干道、次干道、廣場(chǎng)、住宅小區和商業(yè)貿易區環(huán)境衛生設施數量低于國家規定設置標準的，由市容環(huán)境衛生管理部門(mén)按照規劃要求組織補建或者配置，所需費用由原建設單位承擔。
第三十五條 在主、次干道兩側和旅游景區（點(diǎn)）、繁華商業(yè)區新建公共廁所，不得低于國家城市公共廁所一類(lèi)標準；在其他區域內建設公共廁所，不得低于國家城市公共廁所三類(lèi)標準。
通過(guò)社會(huì )融資方式建設公共廁所，經(jīng)規劃管理部門(mén)和市容環(huán)境衛生管理部門(mén)批準，可以在原標準的基礎上適當增加建筑面積，但最多不得超過(guò)原建筑面積的二倍，增加部分可以作為其他經(jīng)營(yíng)用房。
提倡和鼓勵商場(chǎng)、餐飲、賓館、加油站等場(chǎng)所內的公用廁所在營(yíng)業(yè)時(shí)間內向社會(huì )開(kāi)放。
第三十六條 市、縣（市、區）市容環(huán)境衛生管理部門(mén)負責投資建設的環(huán)境衛生設施，由環(huán)境衛生專(zhuān)業(yè)作業(yè)單位負責維護管理，也可以通過(guò)招標、拍賣(mài)等方式出讓經(jīng)營(yíng)管理權，由取得經(jīng)營(yíng)管理權的單位和個(gè)人負責維護管理。通過(guò)社會(huì )融資建設的環(huán)境衛生設施有合同約定的，從其約定；沒(méi)有約定的，由環(huán)境衛生專(zhuān)業(yè)作業(yè)單位負責維護管理。
火車(chē)站、長(cháng)途汽車(chē)站、機場(chǎng)、廣場(chǎng)、公園、文化體育場(chǎng)所、商場(chǎng)、集貿市場(chǎng)、大型停車(chē)場(chǎng)、風(fēng)景名勝古跡游覽區等公共場(chǎng)所內的公共廁所、生活垃圾容器、廢物箱，由其管理單位負責維護管理。
由開(kāi)發(fā)建設單位投資建設的新建住宅區的公共廁所、小型生活垃圾轉運站、生活垃圾容器、廢物箱及市容環(huán)境衛生作業(yè)人員工作和休息場(chǎng)所，尚未移交的，由開(kāi)發(fā)建設單位管理。
第三十七條 環(huán)境衛生設施管理者、經(jīng)營(yíng)者應當對環(huán)境衛生設施實(shí)行規范化、標準化管理，定期維護維修，保證設施、設備完好和正常使用。
第三十八條 任何單位和個(gè)人不得占用、損壞環(huán)境衛生設施，不得改變環(huán)境衛生設施使用性質(zhì)，不得擅自拆除、遷移環(huán)境衛生設施。因城市建設確需拆除、遷移的，建設單位應當事先提出拆除、遷移方案，報市容環(huán)境衛生管理部門(mén)批準后方可實(shí)施，并依法進(jìn)行重建或者給予補償。
第三十九條 生活垃圾、建筑垃圾處理廠(chǎng)（場(chǎng)）的設置，由市、縣（市）市容環(huán)境衛生管理部門(mén)統一組織實(shí)施和管理。任何單位和個(gè)人不得擅自設置生活垃圾、建筑垃圾處理廠(chǎng)（場(chǎng)），不得擅自設立棄置場(chǎng)受納生活垃圾、建筑垃圾。
設置生活垃圾、建筑垃圾處理廠(chǎng)（場(chǎng)），應當進(jìn)行環(huán)境影響評價(jià)，符合國家規定的設置標準，防止造成環(huán)境污染和生態(tài)破壞。
第四十條 在下列區域內不得設置填埋式生活垃圾處理廠(chǎng)（場(chǎng)）：
�。ㄒ唬┥铒嬘盟吹乇Ｗo區和地下水補給區保護范圍；
�。ǘ┏鞘兄鲗эL(fēng)向的上風(fēng)向區域；
�。ㄈ╋L(fēng)景名勝區、自然保護區和基本農田保護區；
�。ㄋ模┢渌枰貏e保護的區域。
第六章 法律責任
第四十一條 有下列行為之一的，由城市管理行政執法部門(mén)依據有關(guān)法律、法規、規章的規定實(shí)施處罰：
�。ㄒ唬┎宦男协h(huán)境衛生保潔責任區清掃保潔責任的；
�。ǘ╇S意傾倒、拋撒、堆放生活垃圾或者建筑垃圾的；
�。ㄈ┻\輸車(chē)輛沿途泄漏、遺撒、污染路面的；
�。ㄋ模╇S地吐痰、便溺，亂扔果皮紙屑、煙頭等廢棄物，亂倒污水的；
�。ㄎ澹┪醇皶r(shí)清運建筑垃圾造成污染或者未及時(shí)清運生活垃圾的；
�。┪唇�(jīng)核準擅自處置建筑垃圾的；
�。ㄆ撸┩扛�、倒賣(mài)、出租、出借或者以其他形式轉讓城市建筑垃圾處置核準證件的；
�。ò耍⿲⒔ㄖ唤o個(gè)人或者未經(jīng)核準從事建筑垃圾運輸的單位處置的；
�。ň牛⿲⒔ㄖ烊肷罾�；
�。ㄊ⿹p壞環(huán)境衛生設施或者未經(jīng)批準擅自拆除環(huán)境衛生設施的；
�。ㄊ唬┥米栽O立棄置場(chǎng)受納建筑垃圾的。
第四十二條 違反本條例有下列行為之一的，由城市管理行政執法部門(mén)責令停止違法行為，限期改正，并按照下列規定給予處罰：
�。ㄒ唬⿲�(shù)葉和垃圾掃入下水道的，處以十元以下罰款；
�。ǘ┥米詮氖律罾�(jīng)營(yíng)性清掃、收集、運輸的，沒(méi)收違法所得，并處以一千元以上一萬(wàn)元以下罰款；擅自從事生活垃圾經(jīng)營(yíng)性處理的，沒(méi)收違法所得，并處以五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；
�。ㄈ┪窗春藴实臅r(shí)間、路線(xiàn)清運建筑垃圾或者未隨車(chē)攜帶核準證件的，處以一百元以上五百元以下罰款；
�。ㄋ模┱加�、擅自遷移環(huán)境衛生設施或者改變環(huán)境衛生設施使用性質(zhì)的，處以一萬(wàn)元以上三萬(wàn)元以下罰款；
�。ㄎ澹┥米栽O立棄置場(chǎng)受納生活垃圾的，處以五千元以上五萬(wàn)元以下罰款。
第四十三條 違反本條例第三十四條規定，未建設環(huán)境衛生設施或者建設的環(huán)境衛生設施經(jīng)驗收不合格交付使用的，由市容環(huán)境衛生管理部門(mén)責令限期改正，逾期不改正的，組織補建或者改造，所需費用由原建設單位承擔，并由城市管理行政執法部門(mén)按每處處以一萬(wàn)元以上三萬(wàn)元以下罰款。
第四十四條 拒絕、阻礙執法人員依法執行公務(wù)或者侵犯環(huán)境衛生作業(yè)人員合法權益造成人身傷害，應當給予治安處罰的，由公安機關(guān)依照《中華人民共和國治安管理處罰法》的規定予以處罰；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第四十五條 市容環(huán)境衛生管理部門(mén)、城市管理行政執法部門(mén)的工作人員玩忽職守、濫用職權、徇私舞弊的，依法給予行政處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
事業(yè)單位環(huán)境衛生管理制度 篇3
環(huán)境保護是國策大事，也是人民生活質(zhì)量的基本重要條件。為維護企業(yè)的整體形象、維護工作環(huán)境以及維護員工的身體健康，特制定本制度。
一、環(huán)境保護管理的范圍：
公司各部門(mén)、車(chē)間、會(huì )議室、廁所、花壇、綠地及走廊、門(mén)窗等辦公場(chǎng)所及其設施的維護。
二、衛生清理的標準是：
門(mén)窗（玻璃、窗臺、窗欞）上無(wú)浮塵；地面無(wú)污物、污水、浮土；四周墻壁及其附屬物、裝飾品無(wú)蜘蛛網(wǎng)、浮塵；照明燈、電風(fēng)扇、空調上無(wú)浮塵；書(shū)櫥、檔案櫥內各類(lèi)書(shū)籍資料排列整齊，無(wú)灰塵，櫥頂無(wú)亂堆亂放現象；辦公桌上無(wú)浮塵，物品擺放整齊，水具無(wú)茶銹、水垢；桌椅擺放端正；微機、打印機等設備保養良好，無(wú)灰塵、浮土；廁所墻面、地面、便池清潔干凈，無(wú)雜物、無(wú)異味；花壇、綠地內無(wú)雜草、雜物。
三、各場(chǎng)所環(huán)境保護要求：
�。ㄒ唬┸�(chē)間衛生環(huán)境保護
1、保持場(chǎng)地清潔，做到每天清掃。
2、各類(lèi)操作設備加工前做好潤滑、預熱工作，下班前清潔擦拭，做到設備表面無(wú)灰塵，及做好設備保養工作。
3、各類(lèi)車(chē)輛應在規定的固定地點(diǎn)進(jìn)行清洗，并在清洗后對清洗地點(diǎn)進(jìn)行清掃，保持下水道疏通，場(chǎng)地整潔，并定期清理淤泥。
4、廢舊料應分類(lèi)放置在規定的收集點(diǎn)，廢皂化液倒入過(guò)濾桶內過(guò)濾后回用，廢液倒入廢液收集桶中，定期交運廢液處理單位處理。
5、浸漆在浸漆間內進(jìn)行，浸漆時(shí)產(chǎn)生的廢氣須經(jīng)活性碳處理器過(guò)濾后高空排放，處理器中的活性碳按規定定期更換。
6、車(chē)削、磨削時(shí)應防止鐵屑、鋁屑、銅屑等四處飛濺，應安裝防護罩，廢屑應按類(lèi)放置在規定的收集處。
7、對污水排放管道保持暢通，并定期清理隔油池內的油污及沉淀物。
�。ǘ� 辦公室衛生環(huán)境保護
1、辦公區內應保持安靜，不得喧嘩，辦公區域內不得堆放雜物。
2、 辦公桌上辦公用具和辦公文件在未使用時(shí)應放置整齊。
3、辦公區內辦公桌椅由使用人負責日常的衛生清理和管理工作。其他公共區域由辦公室衛生清潔人員負責清潔。
�。ㄈ⿲�(shí)驗室衛生環(huán)境保護
1、實(shí)驗室環(huán)境是科研人員進(jìn)行日�？蒲泄ぷ鞯膮^域，一個(gè)整潔良好的實(shí)驗室環(huán)境有助于科研人員保持良好的工作心情，有利于科研工作的順利開(kāi)展，有利于科研成果的取得。
2、 實(shí)驗室實(shí)行安全衛生責任制，由實(shí)驗室負責人指定專(zhuān)人擔任試驗設備的安全衛生責任人，責任人負責指定設備的`安全和衛生工作，以及設備維護和保養工作。
3、 實(shí)驗室應保持實(shí)驗臺面和實(shí)驗室地面的干凈整潔，實(shí)驗設備干凈且維護良好。
4、 實(shí)驗器皿和實(shí)驗容器做到用后及時(shí)清潔，非使用狀態(tài)時(shí)保持器皿和容器的干凈整潔。
�。ㄋ模� 員工宿舍衛生環(huán)境保護
1、 員工宿舍是企業(yè)提供給員工生活休息的場(chǎng)所。凡住宿人員有責任有義務(wù)保持宿舍內部的環(huán)境干凈整潔，給自己創(chuàng )造一個(gè)良好的休息環(huán)境。
2、 宿舍環(huán)境的好與壞，同時(shí)也體現了住宿人員自身素質(zhì)及對自我的要求。
3、 宿舍要求保持地面、桌面清潔，衛生間保持干凈，屋內物品放置整齊。
4、 屋內經(jīng)常保持通風(fēng)，以保證空氣的新鮮，防止異味出現。
四、環(huán)境衛生保護實(shí)行部門(mén)責任制。
部門(mén)負責人為責任人。各部門(mén)辦公室的衛生，由各部門(mén)負責日常保潔。公共衛生清理實(shí)行區域包干責任制（詳見(jiàn)衛生包干區劃分）。 環(huán)保設施維護保養由使用部門(mén)負責定檢，由裝備部負責監督、檢查。
五、責任區衛生清理每日進(jìn)行一次。
每月由辦公室牽頭進(jìn)行衛生檢查評比。
事業(yè)單位環(huán)境衛生管理制度 篇4
一、區教委作為教委大院環(huán)境衛生牽頭單位，充分結合教委大院實(shí)際，制定，逐步改善大院環(huán)境，規范大院的管理秩序，為機關(guān)和住戶(hù)創(chuàng )造一個(gè)干凈整潔、秩序井然的工作和生活環(huán)境的環(huán)境衛生管理制度。具體內容如下：
二、認真落實(shí)衛生保潔制度，保持公共道路、車(chē)棚、公共場(chǎng)所的清潔衛生，做到無(wú)垃圾堆積、無(wú)衛生死角；下水道、排水溝、沉沙井、化糞池保持暢通，無(wú)污水溢流；公廁保持清潔無(wú)臭味。
三、認真落實(shí)門(mén)前院內“四包”責任制，指定專(zhuān)人糾正違章，維護門(mén)前院內環(huán)境衛生和交通秩序。
四、大院主干道要保持清潔和暢通無(wú)阻，不得停放車(chē)輛和沿路擺攤設點(diǎn)經(jīng)營(yíng)。
五、各單位和住戶(hù)自覺(jué)遵守大院管理制度，維護環(huán)衛、綠化和道路公共設施的完好，不準亂搭蓋、亂堆放雜物以及圈地搞種植；不準在綠地亂拉管線(xiàn)晾曬衣服；不準在墻上亂畫(huà)、亂貼廣告語(yǔ)；自覺(jué)清掃和維護走道衛生，不向屋外及走廊通道傾倒污水、拋棄雜物；不將剩余飯菜及垃圾倒入下水道，保持管道暢通。凡人為損壞公共設施的`，由行為人負責賠償。
六、衛生管理人員每天要打掃、保潔環(huán)境衛生，垃圾日產(chǎn)日清，不得堆積和超過(guò)堆放時(shí)限，保持清潔衛生。
七、維護院內秩序，不準占用公共氣場(chǎng)所擴大營(yíng)業(yè)專(zhuān)場(chǎng)地和亂擺攤設點(diǎn)經(jīng)營(yíng)。經(jīng)批準擺賣(mài)的攤點(diǎn)，要規范管理，依法經(jīng)商，搞好市場(chǎng)衛生。
八、定期測試“四害”蹤跡，施放藥物，消滅“四害”滋生地，爭創(chuàng )滅“四害”達標單位。
事業(yè)單位環(huán)境衛生管理制度 篇5
為營(yíng)造整潔、舒適的辦公環(huán)境、塑造良好的企業(yè)形象，規范辦公環(huán)境衛生管理流程，特制定本制度。
一、個(gè)人辦公區域的維護
1、每位員工應保證自己的辦公桌面物品整齊、整潔無(wú)雜物，不擺放與工作無(wú)關(guān)的個(gè)人物品。
2、辦公室內擺放的文件柜、辦公桌、電腦等辦公設施，應規范、合理、整齊并隨時(shí)保持清潔。
3、使用文件柜的員工，應保持文件柜外觀(guān)干凈，內部文件資料擺放整齊，頂部不擺放舊資料、舊文件、舊物品等雜物，保持整體美觀(guān)。
4、員工離開(kāi)辦公桌，長(cháng)時(shí)間不使用電腦設備時(shí)，應關(guān)閉電腦，顯視屏不允許使用節能模式，以保證電腦的使用年限及節約能源。
二、公共辦公區域的維護
1、員工按照值班表輪流將所有辦公區域的地面清掃，辦公桌擦拭、座椅擺放整齊，并將垃圾桶的`垃圾清理干凈;每周對辦公區域的門(mén)窗、電器等進(jìn)行一次清潔。
2、員工應注意保持地面、墻面及其他公共區域的環(huán)境衛生，不亂丟垃圾、不隨地吐痰，不亂張貼。
三、部門(mén)負責人責任
1、帶頭執行公司環(huán)境衛生管理制度。
2、監督提醒部門(mén)員工做好環(huán)境衛生。
3、部門(mén)員工違反公司環(huán)境衛生制度三次，部門(mén)負責人負連帶責任。
四、監督及獎懲
1、公司辦公室不定期對各部門(mén)的辦公環(huán)境衛生進(jìn)行檢查，對發(fā)現的環(huán)境衛生問(wèn)題：第一次，勸導責任人進(jìn)行及時(shí)整改;第二次，責令責任人立刻整改，在公司群里通報批評，并罰做辦公室清潔一周;第三次，責令責任人立刻整改，罰做一個(gè)月辦公室環(huán)境衛生，罰款100.00元。同時(shí)，對部門(mén)負責人處以200.00元罰款，因為部門(mén)負責人監管不力，沒(méi)有進(jìn)到督導責任。
2、公司辦公室人員必須以身作則，大家相互提醒，相互監督，為自己營(yíng)造一個(gè)舒適，干凈，整潔的辦公環(huán)境。
3，在公司不定期抽查期間，環(huán)境衛生達到優(yōu)良的部門(mén)，公司將發(fā)放部門(mén)環(huán)境衛生獎金。
事業(yè)單位環(huán)境衛生管理制度 篇6
為加強機關(guān)環(huán)境衛生管理，建立禮貌、整潔、優(yōu)美的辦公環(huán)境，促進(jìn)機關(guān)精神禮貌建設使機關(guān)干部能有一個(gè)舒適的工作環(huán)境。特制定如下管理制度：
一、機關(guān)全體職工要養成良好的衛生習慣。自覺(jué)遵守衛生清潔規定，堅持每一天打掃室內衛生，做到窗明幾凈、墻壁無(wú)塵、地面亮潔、辦公用品擺放整齊有序。
二、機關(guān)工作人員要遵守社會(huì )公德。禁止隨地吐痰和亂扔煙頭、果皮、紙屑等，不亂倒垃圾，自覺(jué)提升環(huán)境衛生。
三、各單位機動(dòng)車(chē)輛務(wù)必按劃定的位置停放，非機動(dòng)車(chē)輛一律在車(chē)柵停放。禁止院內亂放亂停。
四、機關(guān)公共場(chǎng)所衛生實(shí)行劃塊包干職責制。每周星期一(規定清掃日)早晨上班后，按照單位劃分的.職責區進(jìn)行衛生大清掃。每月檢查三次，由局組織各單位辦公室人員檢查評比，好的單位進(jìn)行表?yè)P并授予流動(dòng)小紅旗，差的單位累計三次以上者，由局通報批評。
五、法定的節假日，如元旦、五一、國慶節、春節等節日，各單位都要安排集中組織職工節前一天進(jìn)行大掃除。全體職工要自覺(jué)的持續公共場(chǎng)所衛生。
六、對樓梯、門(mén)廳、走廊、衛生間等衛生區按分工每日清掃一次，持續環(huán)境整潔衛生。
七、本制度執行狀況由局辦負責檢查監督。對執行不及時(shí)者進(jìn)行批評，并實(shí)施掛旗評比，掛小紅旗的單位在機關(guān)會(huì )上進(jìn)行表?yè)P，作為年終評比先進(jìn)單位的依據之一。
事業(yè)單位環(huán)境衛生管理制度 篇7
一、衛生管理的范圍
各部門(mén)、工地辦公室的辦公室、會(huì )議室、微機室、廁所、花壇、綠地及走廊、門(mén)窗等辦公場(chǎng)所及其設施的衛生。
二、衛生清理的標準是：
門(mén)窗(玻璃、窗臺、窗欞)上無(wú)浮塵;地面無(wú)污物、污水、浮土;四周墻壁及其附屬物、裝飾品無(wú)蜘蛛網(wǎng)、浮塵;照明燈、電風(fēng)扇、空調上無(wú)浮塵;書(shū)櫥、鏡子上無(wú)浮塵、污跡，書(shū)櫥、檔案櫥內各類(lèi)書(shū)籍資料排列整齊，無(wú)灰塵，櫥頂無(wú)亂堆亂放現象;辦公桌上無(wú)浮塵，物品擺放整齊，水具無(wú)茶銹、水垢;桌椅擺放端正，各類(lèi)座套干凈整潔;微機、打印機等設備保養良好，無(wú)灰塵、浮土;廁所墻面、地面、便池清潔干凈，無(wú)雜物、無(wú)異味;花壇、綠地內無(wú)雜草、雜物。
三、衛生清理實(shí)行部門(mén)職責制，部門(mén)負責人為職責人。
各部門(mén)辦公室的`衛生，由各部門(mén)負責日常保潔。公共衛生清理實(shí)行區域負責，區域劃分為：南辦公室走廊大門(mén)以東辦公室負責，走廊大門(mén)以西財務(wù)部負責;院子以走廊大門(mén)中心界定東西，以局西辦公樓門(mén)洞中心界定南北，大門(mén)以東南部及東南角花壇由辦公室負責，大門(mén)以西南部由財務(wù)部負責，大門(mén)以東北部及東北角花壇由城建資產(chǎn)部負責，大門(mén)以北部及花壇由投資發(fā)展部和項目技術(shù)部負責。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部負責門(mén)前三包。文苑小區工地辦公室的衛生保潔分別由投資發(fā)展部和項目技術(shù)部負責。
四、職責區衛生清理每周集中進(jìn)行一次，日常保潔每月由辦公室牽頭進(jìn)行衛生檢查評比。
五、各部門(mén)要認真對待衛生清理和衛生檢查評比工作，用心主動(dòng)地搞好衛生清理，不得因衛生清理不達標而影響公司的整體評分。
六、衛生檢查評比結果累計存檔匯總，列入年終評先樹(shù)優(yōu)工作的資料。
事業(yè)單位環(huán)境衛生管理制度 篇8
為創(chuàng )造一個(gè)整潔有序的辦公環(huán)境、增強員工對公司的職責感和歸屬感，推進(jìn)公司日常工作規范化、秩序化、樹(shù)立公司形象，特制定生產(chǎn)系統環(huán)境衛生管理制度。
一、衛生管理的.范圍為生產(chǎn)系統各部門(mén)、各科隊辦公室、會(huì )議室、澡堂、廁所、花壇、門(mén)窗等辦公場(chǎng)所主副井材料堆放、機電機修工房的衛生。
二、衛生管理的標準是：所有人員務(wù)必著(zhù)裝上崗，持續個(gè)人衛生;室內外門(mén)窗上無(wú)浮塵，地面無(wú)污物、污水、浮土;四周墻壁及其附屬物、裝飾品無(wú)蜘蛛網(wǎng)、浮塵;照明燈、電風(fēng)扇、空調上無(wú)浮塵;檔案柜內各類(lèi)資料排列整齊，無(wú)灰塵，柜頂無(wú)亂堆亂放現象;辦公桌上無(wú)浮塵，物品擺放整齊;桌椅擺放端正，各類(lèi)座套干凈整潔;打印機、配電柜等設備保養良好，無(wú)灰塵、浮土;廁所墻面、地面、便池清潔干凈，無(wú)雜物、無(wú)異味;澡堂墻面、地面清潔干凈，下水無(wú)堵塞，各種洗浴設施完好;花壇、綠地內無(wú)雜草、雜物;主副井材料堆放整齊有序，無(wú)亂堆亂放現象;機電、機修工房?jì)韧饩S修設備擺放整齊，維修人員著(zhù)裝統一，正確佩戴防護用品;各種車(chē)輛(包括叉車(chē)、三輪車(chē)等)要時(shí)時(shí)持續車(chē)內空氣清新，車(chē)外潔凈無(wú)塵等。發(fā)現一處不貼合以上標準的0，罰款50——100元。
三、生產(chǎn)系統辦公室負責各科隊衛生管理、督促檢查和評比;
各科隊負責人為本科隊環(huán)境衛生管理第一職責人;各崗位員工是自己工作范圍環(huán)境衛生的直接負責人。
四、辦公室每周一、周五下午組織各科隊負責人統一進(jìn)行衛生大檢查，并把檢查結果準確記錄，每月匯總，對成績(jì)好的進(jìn)行表?yè)P，成績(jì)差的進(jìn)行批評和督促更改，并把每次檢查和每月匯總結果在公示欄公布，對排行最后的科隊進(jìn)行處罰。
五、各辦公室內嚴禁抽煙，辦公及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內不準隨地吐痰，亂扔紙屑、煙頭、瓜果、皮核等，發(fā)現一處，扣除負責人50——100元。
各科隊要搞好本單位的環(huán)境衛生管理工作，每一天務(wù)必檢查并在第一時(shí)間內清掃干凈;要認真對待環(huán)境衛生管理和衛生檢查評比工作，用心主動(dòng)地搞好生產(chǎn)系統環(huán)境衛生。
六、衛生檢查評比結果累計存檔匯總，列入年終評先樹(shù)優(yōu)工作的資料。
事業(yè)單位環(huán)境衛生管理制度 篇9
一，餐飲業(yè)必須持有效衛生許可證，到期及時(shí)驗換。
二，從業(yè)人員按要求如期進(jìn)行健康檢查，衛生知識定期培訓，持合格證上崗。
三，從業(yè)人員工作時(shí)必須穿整潔干凈的工作服，戴口罩，發(fā)帽，堅持每日清洗，消毒一次。個(gè)人衛生作到'四勤'。嚴禁在操作間內洗衣，物。
四，保持室內外環(huán)境整潔，干凈，無(wú)雜物，室內地面清潔，無(wú)油垢，無(wú)異味，垃圾桶加蓋并及時(shí)清運。
五，防蠅，防塵，防鼠設施齊全，室內無(wú)蠅，無(wú)鼠跡，無(wú)蟑螂。
六，各種工具，容器，機械定位存放，用畢及時(shí)洗刷干凈，達到物見(jiàn)本色；各種防塵布潔凈并有正反標記。
七，不制作冷葷食品。肉類(lèi)，蛋白食品要留樣48小時(shí)。
八，各種食品用具要生熟分開(kāi)，設有明顯標記。菜墩，砧板用畢洗刷干凈，立式存放，要求各面潔凈，物見(jiàn)本色。
九，不采購，不加工腐敗，變質(zhì)，霉變，蟲(chóng)蛀，攙雜使假，標識不全及過(guò)期食品。從正規渠道采購食品，相對固定商店。
十，必須采購，使用符合國家衛生標準的食品添加劑。
十一，庫房食品存放分類(lèi)上架，隔墻離地，防鼠防潮，不混放。冷藏食品放置方法正確，衛生。嚴禁存放有毒物品和雜物。
從業(yè)人員健康檢查和衛生知識培訓制度
一，餐飲單位從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)健康檢查和衛生知識培訓。由衛生行政部門(mén)發(fā)放'食品衛生從業(yè)人員健康證'和'食品衛生從業(yè)人員知識培訓證'才能上崗工作。
二，餐飲單位從業(yè)人員每年進(jìn)行一次體檢，發(fā)現有患痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病，活動(dòng)性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛生的疾病人員，必須停止食堂工作。
三，餐飲單位從業(yè)人員要保持良好的個(gè)人衛生，遵守'五四制'勤洗澡，勤換工作服，勤理發(fā)，勤剪指甲。
四，餐飲單位從業(yè)人員要熟練掌握本崗位的操作規程，遵守本崗位衛生制度。
五，餐飲單位從業(yè)人員要積極參加衛生部門(mén)和上級主管部門(mén)及本單位組織的'各種衛生知識學(xué)習和培訓，增強衛生知識，掌握和了解國家及地方的各項衛生法律，法規，做知法守法的模范。
事業(yè)單位環(huán)境衛生管理制度 篇10
一、食品及食品原輔材料進(jìn)貨索證和驗收制度
為保證本單位經(jīng)營(yíng)食品的衛生安全質(zhì)量，保障人民群眾身體健康，保護消費者的合法權益，依據《中華人民共和國食品衛生法》和《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的特別規定》的規定，制定本制度。
1、本制度是本單位為加強食品衛生安全的內部管理制度，本單位所有員工必須自覺(jué)遵守。
2、本單位對購進(jìn)的所有食品及食品原輔材料實(shí)行進(jìn)貨登記，建立進(jìn)貨臺帳并對鮮(凍)畜禽肉類(lèi)及制品、米、面、食用油脂、調味品、食品添加劑及其他預包裝食品及食品原輔材料等進(jìn)行索證管理。
3、按以下原則對采購的食品及食品原輔材料進(jìn)行索證：
�、俨少忰r(凍)畜禽肉及制品時(shí)，索取相同批次的檢驗檢疫合格證明、購貨憑證(包括發(fā)票或收據，下同)。
�、诓少忂M(jìn)口食品及食品原輔材料時(shí)，索取購貨憑證和口岸檢驗檢疫機構出具的相同批次的檢驗檢疫合格證明。
�、鄄少徥称诽砑觿⿻r(shí)，索取購貨憑證和生產(chǎn)地省級衛生行政部門(mén)發(fā)放的食品添加劑生產(chǎn)衛生許可證，以及相同批次產(chǎn)品的檢驗合格證明。
�、芘坎少徠渌A包裝食品及食品原輔材料時(shí)，索取購貨憑證和生產(chǎn)商衛生許可證和營(yíng)業(yè)執照復印件，以及相同批次產(chǎn)品的檢驗合格證或者化驗單。
�、莶少彿穷A包裝(散裝)食用農產(chǎn)品或非批量采購食品及食品原輔材料時(shí)，到證照齊全的銷(xiāo)售單位或市場(chǎng)采購，并索取銷(xiāo)售單位或市場(chǎng)出具的購物憑證。
4、采購的食品及食品原輔材料質(zhì)量合格，包裝完整，標識齊全;不采購使用《食品衛生法》第九條規定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品和《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的特別規定》規定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品及食品原輔材料。
5、對進(jìn)貨檢查驗收不合格的食品及食品原輔材料實(shí)行退貨或銷(xiāo)毀處理并做好記錄。
6、進(jìn)貨臺帳和索證資料不得涂改、偽造，保存兩年。
7、本單位 (職務(wù)： )對購進(jìn)的食品及食品原輔材料衛生安全負總責;食品衛生管理員 負責查驗供應商、生產(chǎn)商衛生許可證、營(yíng)業(yè)執照等資質(zhì)條件，檢查每批食品及食品原輔材料的索證資料、感官質(zhì)量及包裝標識，并按要求做好進(jìn)貨驗收和臺帳登記，對不合格食品及原輔材料進(jìn)行處理并報告當地衛生監督機構;采購員負責到證照齊全的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或市場(chǎng)采購，對采購的食品及食品原輔材料質(zhì)量進(jìn)行初次把關(guān)并做好索證工作;庫管員對購進(jìn)的食品及食品原輔材料質(zhì)量進(jìn)行二次把關(guān)，對不合格的不予以入庫，對已入庫的進(jìn)行經(jīng)常性檢查，發(fā)現不符合衛生要求的，及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理。
8、違反本制度的，本單位將嚴厲追究相關(guān)人員責任。
二、從業(yè)人員健康檢查和個(gè)人衛生管理制度
1、設專(zhuān)人或兼職人員負責從業(yè)人員健康檢查工作。
2、從業(yè)人員每年必須進(jìn)行一次健康檢查，取得有效健康合格證明。
3、新參加或臨時(shí)參加工作的人員必須經(jīng)過(guò)健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗。
4、對患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)、活動(dòng)性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等有礙食品衛生疾病的員工應及時(shí)調離工作崗位。
5、建立職工個(gè)人健康檔案，隨時(shí)了解職工的健康狀況，對可疑患有傳染性疾病或有礙相關(guān)崗位工作的疾病人員(如手部外傷、皮膚病等)，應要求其立即脫離相關(guān)崗位，積極就診治療，痊愈后方可恢復工作。
6、從業(yè)人員上崗時(shí)必須穿戴潔凈工作衣帽，不得留長(cháng)發(fā)、留長(cháng)指甲、涂指甲油，不得佩戴戒指、耳環(huán)等飾物。
7、從業(yè)人員應做到“四勤”：勤洗手剪指甲，勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服被褥，勤換工作服。
8、從業(yè)人員應隨時(shí)保持手部衛生，養成良好個(gè)人衛生習慣。
三、從業(yè)人員衛生知識培訓制度
1、積極組織員工參加衛生知識培訓班，取得有效培訓合格證。
2、內部每月進(jìn)行一次相關(guān)法律法規和衛生知識集中學(xué)習。
3、培訓時(shí)員工應作好記錄，培訓后進(jìn)行相關(guān)知識、操作考核。
4、對工作中發(fā)生的違反相關(guān)法律、法規的行為，除及時(shí)改正外，應有針對性地進(jìn)行法律知識學(xué)習。
四、衛生檢查制度
1、各責任區域內衛生應每餐后及時(shí)打掃，每天早上8時(shí)對店內環(huán)境衛生進(jìn)行全面檢查。
2、責任區域未打掃干凈一次扣5分。
3、員工工作衣、帽不整潔一次扣2分。
4、員工留長(cháng)發(fā)、指甲、涂指甲油一次扣2分。
5、員工佩戴戒指、耳環(huán)等飾物一次扣2分。
6、工作時(shí)間內抽煙、飲酒一次扣2分。
7、工作時(shí)間內隨意吐痰、亂扔廢棄物一次扣3分。
8、所扣分值與工資或獎金掛鉤，每月結算。
五、食品添加劑使用與管理制度
1、采購食品添加劑應按規定向銷(xiāo)售者索取檢驗合格證書(shū)、化驗單或有關(guān)批準文件及生產(chǎn)廠(chǎng)家的衛生許可證復印件等，存檔保存至少兩年。
2、食品添加劑必須是食品專(zhuān)用的添加劑，添加劑產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)的內容必須真實(shí)，禁止使用非食用添加劑。
3、建立嚴格的食品添加劑采購、驗收、使用登記制度。
4、食品添加劑應設專(zhuān)人負責管理。
5、嚴格遵照國家衛生標準和有關(guān)規定使用食品添加劑，不得隨意擴大使用范圍或使用量。
6、食品添加劑的存放應做到專(zhuān)柜專(zhuān)用，并有明顯標識。
六、食品庫房管理制度
1、庫房管理人員應對進(jìn)出庫貨物作好登記。
2、原、輔料進(jìn)庫前必須嚴格檢查，感官檢查不合格或無(wú)檢驗合格證書(shū)者拒絕入庫。
3、庫房?jì)任锲窇诸?lèi)上架，隔墻10厘米、離地10厘米堆放，并標明名稱(chēng)、入庫日期、生產(chǎn)日期，做到先進(jìn)先用。
4、主、副食品宜分別存放在不同的庫房中。
5、庫房?jì)葢〞r(shí)通風(fēng)換氣，保持干燥、清潔，做好防鼠、防蠅、防潮、防蟲(chóng)工作。
6、肉類(lèi)及其它易變質(zhì)食品，應使用容器盛裝后存放于冰箱(柜)中，溫度達到規定要求;食品原料、半成品和成品應分別存放于不同冰柜內，并有明顯標識，防止交叉污染。
7、食品庫房?jì)戎荒艽娣攀称�，不得將個(gè)人物品及有毒有害物品存放于食品庫房?jì)取?/p>
七、餐廳衛生管理制度
1、餐廳服務(wù)員應穿統一、整潔工作服，持有效健康證明上崗。
2、服務(wù)人員應保持良好的個(gè)人儀表，做到勤洗澡、勤理發(fā)、勤換衣，不得留長(cháng)指甲和涂指甲油，不得配戴戒指、耳環(huán)等飾物。
3、服務(wù)人員應用語(yǔ)文明，不準與顧客爭吵，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，虛心接受顧客的意見(jiàn)。
4、對顧客提出的問(wèn)題應耐心解釋?zhuān)皶r(shí)處理。對超出本崗位職責范圍的問(wèn)題應及時(shí)報告。
5、不得向顧客提供未經(jīng)消毒、破損的餐具、用具。
6、每餐后及時(shí)對餐廳進(jìn)行清掃、消毒，保持整潔。
八、粗加工崗位衛生管理制度
1、員工必須穿整潔工作服，持有效健康證明上崗;不得留長(cháng)發(fā)、留長(cháng)指甲、涂指甲油，不得佩戴戒指、耳環(huán)等飾物。
2、待洗肉類(lèi)和蔬菜應分別存放于架上，不得隨地亂放。
3、肉類(lèi)和蔬菜必須分池、使用足夠的水量進(jìn)行浸泡、洗滌。
4、洗滌后的肉、蔬菜必須放于架上或臺上，禁止直接放于地上。
5、保持上、下水道設施完善、暢通，及時(shí)清潔地面污水、污物。
6、盛裝垃圾的容器應加蓋、無(wú)滲漏，當日或盛滿(mǎn)后及時(shí)清運。
7、切配操作臺應保持清潔;加工肉類(lèi)(包括水產(chǎn)品)的操作臺、用具和容器與蔬菜加工分開(kāi)使用。
8、加工完畢應及時(shí)對場(chǎng)所及工用具進(jìn)行沖洗、消毒，保持整潔。
九、烹調加工崗位衛生管理制度
1、員工必須穿整潔工作衣、帽，持有效健康證上崗;不得留長(cháng)發(fā)、留長(cháng)指甲、涂指甲油，不得佩戴戒指、耳環(huán)等飾物。
2、對使用的原材料應進(jìn)行相應的感觀(guān)檢查，發(fā)現有可疑原料不得加工、使用。
3、各功能區應按規定使用，制作過(guò)程嚴防生熟交叉污染。
4、加工的各類(lèi)菜品必須燒熟、煮透;盛裝容器須清潔。
5、在烹飪后至食用前需要較長(cháng)時(shí)間(超過(guò)2小時(shí))存放的食品，應當在高于60°C或低于10°C的條件下存放;需要冷藏的熟制品，應當在放冷后再冷藏。
6、凡隔餐或隔夜的熟制品必須經(jīng)過(guò)充分加熱后方可食用。
7、廢棄物存放必須加蓋，不得滲漏，及時(shí)清運。
8、個(gè)人物品及有毒有害物品不得存放于廚房?jì)取?/p>
9、制作過(guò)程中工作人員應具有良好的衛生行為，經(jīng)常保持手部衛生。
10、非廚房?jì)葐T工不得進(jìn)入廚房。
11、每餐后及時(shí)對廚房進(jìn)行清潔、消毒、保持環(huán)境整潔，并關(guān)好門(mén)窗。
十、面食制作崗位衛生管理制度
1、制作面食的原料必須在保質(zhì)期內。
2、制作、存放面食原料、半成品、成品的用具應當符合衛生標準和衛生要求，防止其它污染物污染面食成品。
3、面食制品中食品添加劑的使用必須遵守國家衛生標準和有關(guān)規定。
4、銷(xiāo)售直接入口的`面食成品應當采取有效的保存措施，使用專(zhuān)用工具，防止面食成品變質(zhì)。
5、隔餐、隔夜的面食成品必須經(jīng)過(guò)充分加熱方可出售。
6、面食成品必須存放在帶紗窗的存放架上，隔夜面食成品必須放入冰箱存放。
7、貯存面食成品的場(chǎng)所、制作面食的設備應當保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。
十一、涼菜制作崗位衛生管理制度
1、涼菜制作必須在專(zhuān)用的涼菜間內進(jìn)行。
2、涼菜制作必須由專(zhuān)人進(jìn)行，進(jìn)入涼菜間前必須進(jìn)行洗手、消毒、更換干凈工作衣、帽后方可進(jìn)入。
3、涼菜間內不得存放個(gè)人用品及有毒有害物品。
4、食品進(jìn)入涼菜間前必須先洗凈、煮熟;制作涼菜的肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)原料，應當餐用完;剩余的必須存放于專(zhuān)用的冰箱內。
5、涼菜制作好后到提供給客人食用的時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)，否則須重新加熱后方可食用。
6、注意涼菜間的通風(fēng)換氣和制冷，保持涼菜間內溫度不高于25度。
7、涼菜間內的工具、設施必須專(zhuān)用，不得用于存放或制作生食等;工具用后應及時(shí)清洗、消毒。
8、非涼菜間工作人員不得隨意進(jìn)出涼菜間，出菜窗口用后及時(shí)關(guān)閉。
9、每天定時(shí)操作前或操作后對涼菜間內空氣、物體表面進(jìn)行清潔、消毒，并作好消毒記錄，下班后應關(guān)好門(mén)窗。
十二、燒烤制作崗位衛生管理制度
1、所用畜禽肉類(lèi)必須經(jīng)過(guò)獸醫檢疫合格方可使用。
2、燒烤鹵制肉類(lèi)食品嚴禁使用亞硝酸鹽，使用其他食品添加劑應符合國家相關(guān)衛生標準和要求。
3、制作間必須設洗手消毒水池及設施。
4、切配燒烤鹵制熟食品間要設紫外線(xiàn)消毒燈，定時(shí)對案板及空間進(jìn)行消毒處理。
5、切配燒烤鹵制熟食品要專(zhuān)人負責，專(zhuān)用工具，防止生熟交叉污染。
6、防蠅、防塵、防鼠、防腐衛生設施要完備。
7、從業(yè)人員必須穿戴整潔衛生衣帽、口罩，保持個(gè)人衛生。
十三、裱花制作崗位衛生管理制度
1、裱花間必須每天定時(shí)進(jìn)行空氣消毒，并做好消毒記錄。
2、裱花間工作由專(zhuān)人負責，非裱花間工作人員不得擅自進(jìn)入裱花間。
3、裱花間加工工具、容器必須專(zhuān)用，用前必須消毒，用后必須洗凈并保持清潔。
4、供加工用的食品原料，必須洗凈消毒后，方可帶入裱花間。
5、制作剩余的食品必須存放于冰箱或冰柜中。
6、奶油類(lèi)原料必須低溫存放，含奶、蛋的面點(diǎn)制品應當在10°C以下60°C以上的溫度條件下儲存。
7、裱花制品中食品添加劑的使用必須遵照國家衛生標準和有關(guān)規定。
8、加工、貯存裱花成品的場(chǎng)所、制作的設備應當保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。
9、保持裱花間環(huán)境整潔，操作前或操作后對空氣、物體表面進(jìn)行清潔、消毒，并作好消毒記錄。
十四、配餐崗位衛生管理制度
1、餐廳店堂應當保持整潔，在餐具擺臺后或有顧客就餐時(shí)不得清掃地面，餐具擺臺超過(guò)當次就餐時(shí)間尚未使用的應當回收保潔。
2、當發(fā)現或被顧客告知所提供的食品確有感官性狀異�；蚩梢勺冑|(zhì)時(shí)，服務(wù)人員應當立即撤換該食品，并同時(shí)告知有關(guān)備餐人員。備餐人員應當立即檢查被撤換的食品和同類(lèi)食品，作出相應處理，確保供餐的衛生安全。
3、銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)，應當使用專(zhuān)用工具分撿傳遞食品。專(zhuān)用工具應當定位放置，貨款分開(kāi)，防止污染。
4、供顧客自取的調味料，應當符合相應的食品衛生標準和要求。
5、外賣(mài)食品的包裝、運輸應當符合有關(guān)衛生要求，并注明制作時(shí)間和保質(zhì)期限。禁止銷(xiāo)售和配送超過(guò)保質(zhì)期限或腐敗變質(zhì)的食品。
十五、餐具用具清洗消毒制度
1、餐具、用具清洗消毒人員必須穿戴整潔工作衣帽，持有效健康證明上崗。
2、餐具、用具必須嚴格按照“一洗”、“二清”、“三消毒”、“四保潔”工作程序進(jìn)行洗滌消毒。
3、餐具、用具清洗消毒用水池必須專(zhuān)用，分設洗滌池、消毒池和清洗池，并有明顯標識。
4、化學(xué)消毒劑應符合國家消毒產(chǎn)品衛生標準和要求。餐具消毒時(shí)消毒液濃度不得低于250PPM(250mg/L)，餐具全部浸泡作用5分鐘以上。
5、待清洗餐具、用具應用不滲漏容器盛裝，不得隨意亂放。
6、清洗消毒后的餐具、用具必須感觀(guān)良好，不得有污物、水漬。
7、清洗、消毒后的餐具應存放于保潔柜中，保潔柜內不得存放其他物品。
8、廢棄物盛裝容器應加蓋，及時(shí)清運廢棄物，不得滿(mǎn)溢、滲漏。
9、每餐餐具、用具清洗、消毒完畢后，應對餐具清洗消毒間進(jìn)行沖洗、消毒，關(guān)好門(mén)窗。
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