衛生管理規章制度（通用9篇）
在日常生活和工作中，制度使用的頻率越來(lái)越高，制度具有合理性和合法性分配功能。擬定制度的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？以下是小編為大家收集的衛生管理規章制度（通用9篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
衛生管理規章制度1
1、酒店場(chǎng)所內、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開(kāi)窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應設專(zhuān)用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛生，專(zhuān)布專(zhuān)用，物見(jiàn)本色應定期消毒。
2、臥具要一客一換、長(cháng)住客每周一換，衛生潔具及餐具應一客一消毒，并有保潔措施。
3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其滋生條件的措施，徹底消減室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。
4、廁所要勤沖洗、勤打掃，做到無(wú)積塵、無(wú)異味。
5、公共場(chǎng)所、大門(mén)口、停車(chē)場(chǎng)、綠化帶等的清潔亦不可忽視，這往往是留給客人的“第一印象”。
6、擦玻璃要注意選擇天時(shí)，陰天或早晨、黃昏無(wú)陽(yáng)光照射時(shí)，窗面污漬易看清，是擦窗的最佳時(shí)間。如果在強烈的陽(yáng)光下擦窗，污漬發(fā)干結塊，導致不易擦凈，操作人中也容易眼睛發(fā)花，影響工作效率和質(zhì)量。用一塊干凈吸水不脫毛的揩布，在清水中浸濕絞干后，先將玻璃窗擦一遍，待其干后，再用清潔的干布揩清、擦亮，如有嚴重污漬的可用玻璃清潔劑或去污粉揩，揩布嚴禁有油。
7、客用口杯、茶杯消毒程序
�。�1）從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水；
�。�2）把茶杯放到清洗池內，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內用清水沖凈；
�。�3）用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內，按藥劑說(shuō)明為準，一桶水放一片“一片凈”消毒片；
�。�4）將洗過(guò)的茶杯、口杯浸泡在消毒水內，時(shí)間至少20分鐘以上（化學(xué)消毒法）；
�。�5）或將清洗好的茶杯、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內消毒（物理消毒法）；
�。�6）打開(kāi)消毒電源（自動(dòng)消毒），消毒至少45分鐘后將茶杯取出；
�。�7）取出已消毒茶杯、口杯儲存到封閉的保潔柜里以便備用；
�。�8）在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時(shí)間和姓名。
8、為保證酒店中央空調系統的正常運行和送風(fēng)的清潔度，為賓客提供舒適的消費環(huán)境
�。�1）中央空調冷卻水系統每月根據水質(zhì)情況，投加水處理藥劑一次，每年清洗一次。
�。�2）中央空調冷卻水系統每月根據水質(zhì)情況，投加水處理藥劑一次，每年清洗一次。
�。�3）中央空調冷卻塔每月排污一次，每年清洗一次。
�。�4）中央空調末端風(fēng)機盤(pán)管進(jìn)風(fēng)口過(guò)濾網(wǎng)每月清洗一次，表冷器根據臟污情況，每?jì)赡昵逑匆淮巍?/p>
�。�5）中央空調新風(fēng)機組（新風(fēng)柜）進(jìn)風(fēng)口過(guò)濾網(wǎng)每月清洗一次，表冷器根據臟污情況，每年清洗一次。
衛生管理規章制度2
為保證為廣大網(wǎng)友提供一個(gè)干凈舒適的上網(wǎng)環(huán)境，特制定以下衛生標準：
1、入口處衛生標準：
�、疟３值孛媲鍧�、無(wú)污漬、無(wú)雜物;
�、崎T(mén)簾要經(jīng)常擦拭保持無(wú)污漬;
�、枪残菹^要保持無(wú)污漬、無(wú)雜物，煙灰缸內煙頭超過(guò)3個(gè)要及時(shí)更換，桌面要保持清潔，無(wú)煙灰與其他雜物;
2、吧臺衛生標準
�、虐膳_表面要求無(wú)污漬、無(wú)雜物;
�、曝浖鼙砻姹３譄o(wú)灰塵、雜物，商品要擺放整齊，并保持無(wú)變質(zhì)、過(guò)期商品;
�、莻}庫物品擺放要求整齊、有序;
�、仁浙y設備要求表面無(wú)污漬;
3、衛生間衛生標準
�、判l生間地面保持清潔，無(wú)痰漬、水漬;
�、票愠乇砻嬉３智鍧�，無(wú)便漬及雜物;
�、乔鍧嵐ぞ咭獢[放整齊，不得隨意亂丟;
�、认词殖乇砻嬉蟊３智鍧�，無(wú)污漬及雜物;
�、尚l生間空氣要求保持無(wú)異味;
4、網(wǎng)吧機器衛生標準
�、艡C器表面要求無(wú)污漬;
�、骑@示器表面要求無(wú)灰塵、指紋;
�、擎I盤(pán)要求無(wú)污漬及灰塵;
�、戎鳈C箱內部要定期清潔，保證cpu風(fēng)扇、內存及其他零配件表面無(wú)灰塵;
5、顧客上網(wǎng)區域衛生標準
�、抛酪伪砻嬉鬅o(wú)灰塵、污漬及雜物;
�、频孛姹３智鍧�，無(wú)污漬、雜物、水漬;
�、穷櫩蜕暇W(wǎng)區域要求保持空氣清新，無(wú)異味;
�、阮櫩蜔熁腋變葻燁^不得超過(guò)3個(gè)。
衛生管理規章制度3
為確保員工宿舍衛生區整潔美觀(guān)，給全體員工營(yíng)造一個(gè)潔凈、優(yōu)美、舒心的休息環(huán)境，特制定本實(shí)施方案。
一、衛生責任范圍
1、各宿舍室內衛生由各入住人輪流打掃，個(gè)人區域衛生自行負責。
2、個(gè)人使用的宿舍衣柜均由使用者自行整理干凈。
3、床上被子、枕頭、應定期清洗
二、衛生管理要求
1、員工入住期間，應維護本舍環(huán)境清潔，輪流打掃衛生(輪值表貼于門(mén)后)，行政部會(huì )不定期對各宿舍檢查督導。如發(fā)現有個(gè)別特不注意個(gè)人衛生的床位，將在用相片形式在公布欄中公欄，被行政部公布2次以上的人員，按公司宿舍管理規定處以30元/次罰款，以示警告。
2、宿舍衛生做到“八凈”、“六無(wú)”�！鞍藘簟奔吹孛�、墻壁、衣柜、門(mén)窗、玻璃、床、衛生間、洗面盆等每天擦洗干凈�！傲鶡o(wú)”即無(wú)灰塵、無(wú)痰跡、無(wú)水跡、無(wú)紙屑、無(wú)果殼、無(wú)異味。違者視情節嚴重扣罰20～50元/次。
3、床上用品做到“三齊”：即每天被褥疊放整齊，床單拉平整齊，枕頭擺放整齊。違者視情節扣罰5~10元/次。
4、保持墻壁清潔，做到“四無(wú)”，嚴禁“四亂”。即做到無(wú)蜘蛛網(wǎng)，無(wú)污跡，無(wú)手、腳印。嚴禁亂釘釘子，亂掛雜物，亂貼字畫(huà)，亂扯繩子，違者視情節扣罰5～20元/次。
5、使用和保管好電器，按要求開(kāi)關(guān)風(fēng)扇，嚴禁晝夜長(cháng)明燈、長(cháng)風(fēng)扇現象。用電器出現異�；驌p壞應及時(shí)報修，并說(shuō)明責任。做到人離寢室燈就關(guān)掉。違者視情節扣罰5~20元/次。
6、注意室內通風(fēng)。每天根據天氣情況啟閉窗。正常天氣時(shí)，開(kāi)窗通風(fēng)。
7、室內清理的垃圾必須袋裝，每天及時(shí)送到垃圾桶里。不準將室內垃圾隨便掃在走廊公共區內堆放。違者視情節扣罰5~20元/次。
8、保持宿舍、走廊、樓梯和扶手的`清潔。不能亂丟雜物，亂吐泡泡糖，亂畫(huà)墻壁，不得亂潑污水等。違者視情節扣罰5~20元/次。
9、保持衛生間、浴室和洗手間的衛生。便后要放水沖洗。洗發(fā)精等包裝袋要放在垃圾箱內。下水道口如有堵塞現象要及時(shí)清除。
10、宿舍內外一律禁止養家畜、家禽或寵物，違者限期2天內自行處理。
11、宿舍內物品擺放應由宿舍內員工進(jìn)行整理，凡私人物品亂放者，宿舍雜物亂堆者，給予拍攝曝光,連續三次不改,罰款50元/次。
12、各宿舍實(shí)行門(mén)前三包，垃圾倒入指定的走廊垃圾筒里，隨意朝樓下丟垃圾每次罰款30元。
三、衛生檢查及評比管理
1、行政部每周不少于兩次對宿舍區進(jìn)行全面巡查，發(fā)現有違反宿舍管理規定及衛生管理制度者按公司規定進(jìn)行處理，并做日常巡查做通報。
2、公司每月將評選出最佳宿舍與最差宿舍，具體工作由行政部負責按以下規定組織安排：
(1)工作程序
�、俅_定每月集中評比時(shí)間及檢查人員名單
�、跍蕚涓黝�(lèi)檢查所需的評分表、宿舍分布表等資料
�、鄣剿奚釞z查
�、輩R總評分表，組織專(zhuān)人進(jìn)行統計
�、輬蠊緦徍私y計結果及獎懲事宜
�、尥▓笤u比結果及獎懲紀錄
�、邫n案整理
(2)評比方法
按照衛生評比細則，根據本次全面性宿舍檢查結果(分值比重80%)，結合日常巡查記錄(分值比重20%)進(jìn)行綜合評比，評選出“月度優(yōu)秀宿舍”。
(3)宿舍衛生評分標準：
�、倏傆^(guān)：布局合理，無(wú)搬動(dòng)公司物品原有擺放位置，毛巾、牙具、盆、缸集中統一放置;無(wú)亂掛衣物，亂扯繩或鐵絲現象。單項不合格扣1~3分。
�、诘孛妫菏覂鹊孛娲驋吒蓛�，無(wú)垃圾、紙屑、積水，鞋子擺放整齊。紙簍傾倒及時(shí)。人離開(kāi)后凳子一律放在桌下且擺放整齊。單項不合格扣1~3分。
�、蹓γ妫簤γ媲鍧�，無(wú)印跡，不亂畫(huà)亂貼、不釘釘子，墻面墻角無(wú)蜘蛛網(wǎng)。單項不合格扣1~3分。
�、茕伱妫罕蛔诱郫B規范，擺放統一，枕巾、床單平整;床上無(wú)雜物，衣服統一放于衣柜內或晾曬陽(yáng)臺上。單項不合格扣1~3分。
�、輹�(shū)桌：常用物品擺放整齊;桌面清潔、無(wú)雜物，物品分類(lèi)放整齊。單項不合格扣1~3分。
�、扌l生間：物品掛放整齊;水池、地面清潔無(wú)積水;衛生間無(wú)異味，無(wú)泡放過(guò)久的衣物。單項不合格扣1~3分。
�、咂渌菏覂缺３挚諝庑迈r、無(wú)異味;門(mén)窗玻璃清潔，不私接電線(xiàn)，不違章用電。單項不合格扣1~3分。
四、宿舍獎懲辦法
1、在評比中表現突出的宿舍，對該宿舍公告表?yè)P，并給予一定獎勵。
2、懲罰
(1)、在每次評比中最后一名的宿舍將公布于全公司。
(2)、每次檢查不合格的宿舍接到書(shū)面整改通知后于限期內完成整改。
(3)、對于2次及以上檢查不合格者，對其成員名單通報批評，并宿舍人員每人處與20元/
人處罰以示警告!
3、其他
任何宿舍成員若打架、斗毆及有不配合工作人員檢查等行為，將取消"月度優(yōu)秀宿舍"評比的資格。
五、附則
1、本制度由總經(jīng)理批準后生效實(shí)施，修訂、廢止時(shí)亦同，由公司行政部負責最終解釋。
2、本制度自公司頒發(fā)之日起執行。
衛生管理規章制度4
廁所是傳播疾病、造成污染的地點(diǎn)之一，加強廁所衛生管理，是衛生工作的一個(gè)重要方面，學(xué)校廁所由總務(wù)處負責管理，各使用部門(mén)要做好日常管理工作。
第一條：廁所由專(zhuān)門(mén)指定的人員進(jìn)行定期沖洗、打掃及消毒工作，每天不得少于一次，達到無(wú)臭、無(wú)蠅、無(wú)大便、無(wú)污水停積。
第二條：各廁所所需的消毒藥水，由總務(wù)處負責發(fā)放，每周徹底消毒一次。
第三條：總務(wù)處對廁所衛生進(jìn)行不定期的檢查，并記錄檢查情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，并對其負責的班級采取相應的處罰措施。
第四條：垃圾、糞便處理辦法：
1、每天早、晚各清掃一次，全天必須每隔1小時(shí)用流水沖洗一次。
2、廁所內的垃圾實(shí)行袋裝化，定點(diǎn)收集垃圾，由各負責班級值日生定時(shí)清掃垃圾，并及時(shí)將其運至垃圾場(chǎng)。
3、禁止將易塞物等垃圾扔進(jìn)下水道中，必須扔在紙簍中，每天有清掃人員及時(shí)倒掉，地面打掃干凈。
4、校內廁所的衛生打掃情況由總務(wù)處衛生處和學(xué)生會(huì )衛生部管理并檢查，由督導辦監督。
第五條：打掃辦法實(shí)施：
1、按級輪流，一大周換一次，第二周周日晚上交接。
2、該班打掃期間若發(fā)現廁所堵塞由本班負責處理通道。
3、每次清理垃圾時(shí)，提前到后勤處領(lǐng)取垃圾袋，要節省使用垃圾袋，不可學(xué)雜費。
4、每天早、晚要徹底清掃一次廁所衛生，保證廁所內地面上無(wú)垃圾、下水道中無(wú)糞便。
第六條：處罰方法：
1、凡發(fā)現把垃圾扔進(jìn)池內者，每人每次罰款5元，由總務(wù)處和值日生監督�？郯嗉�10分。
2、凡在墻上亂寫(xiě)亂畫(huà)者，一經(jīng)發(fā)現罰款2元，扣班級5分。
3、值日生應將紙簍全部放到墻角，凡將垃圾桶放到路中央者扣該班10分。
衛生管理規章制度5
為加強愛(ài)國衛生工作，提高師生衛生健康知識，養成良好的講衛生、愛(ài)清潔的生活習慣和遵守公共衛生，保護環(huán)境的道德風(fēng)尚，現制定九華初中衛生管理規章制度如下：
一、要樹(shù)立“新學(xué)校、新環(huán)保、新生活”的新風(fēng)尚，師生員工要愛(ài)清潔、講衛生，自覺(jué)搞好衛生工作。
二、要做到一日一小掃，一周一大掃，始終保持室內室外、包干區干凈整潔，無(wú)亂堆亂放，無(wú)陰溝積水，無(wú)污泥惡臭。
三、人人自覺(jué)維護環(huán)境衛生，嚴禁隨意亂堆、亂倒垃圾，亂潑臟水，不準亂扔果皮紙屑，隨地吐痰，隨地大、小便，做到凈化、美化。垃圾、廢物須袋裝入垃圾箱，集中清運到指定的垃圾房。垃圾池內垃圾定期清運。
四、愛(ài)護校內一切公共設施，講文明、懂禮貌，講公德，樹(shù)新風(fēng)。愛(ài)護花草、樹(shù)木，不踐踏草坪，養路護路，不堵塞交通。
五、愛(ài)護環(huán)境不在墻上亂貼、亂刻、亂寫(xiě)、亂畫(huà)，做到清潔衛生，整潔優(yōu)美，創(chuàng )文明新風(fēng)。
六、設立衛生包干區，包干到班（人），要定期打掃，保持整潔。
七、積極投入除害防病的活動(dòng)中，并常年落實(shí)各項防治措施。
八、衛生領(lǐng)導組、政教處、學(xué)生會(huì )、總務(wù)處每月組織評比，設立明確的獎懲制度，對表現優(yōu)秀的班級及個(gè)人予以表彰。
衛生管理規章制度6
一、目的為提高酒店衛生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環(huán)境，特制定本規定。
二、內容
1、衛生管理包括個(gè)人衛生管理、物品及設備衛生管理和食品衛生管理三個(gè)方面。
2、每一級人員都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進(jìn)行清理的責任。管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任。
3、專(zhuān)業(yè)衛生清理部門(mén)和人員對所負責的區域和工作項目進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫療部門(mén)及其人員。
4、個(gè)人衛生管理標準：(1)員工儀容儀表和個(gè)人衛生。(2)掌握必要的衛生知識。(3)身體、心理健康，須持《健康證》上崗。
5、食品衛生管理標準參見(jiàn)《關(guān)于酒店食品衛生的管理規定》。
6、物品及設備衛生管理標準：保持物品及設備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序。
7、衛生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的四級檢查制度，采用常規檢查、專(zhuān)項檢查、暗查、暗訪(fǎng)的方式進(jìn)行。對檢查出的問(wèn)題，按照標準追究責任和進(jìn)行處罰。
三、考核
1、物品、設施設備要求表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序，否則根據情節的嚴重程度和造成的影響給予處罰。
(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛生問(wèn)題，每處給予0.1—0.5元的處罰。
(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛生問(wèn)題，每處給予0.5—2元的處罰。
(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛生問(wèn)題，每處給予2-5元的處罰。
2、凡屬周期性衛生清理工作，因到期沒(méi)有清理形成衛生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門(mén)警告或責任人過(guò)失處分。
3、在個(gè)人衛生和食品衛生方面違反規定的，按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。
四、本規定自下發(fā)之日起執行。
衛生管理規章制度7
超市生鮮區衛生管理制度規范要求
1、生鮮個(gè)人衛生管理
接觸生鮮商品最多的就是我們的員工和顧客，建立良好的個(gè)人衛生，可以降低生鮮商品受到細菌污染，并可確保生鮮商品鮮度、質(zhì)量;從業(yè)人員的個(gè)人衛生包括衣、帽是否穿戴整齊、頭發(fā)是否掩蓋、手部指甲不可過(guò)長(cháng)或有污垢，佩飾不可穿戴以免在做食品加工包裝時(shí)出現異常，個(gè)人皮膚有傷口時(shí)必須包扎完好，無(wú)個(gè)人傳染病;在個(gè)人衛生習慣，不可吸煙、飲食、隨地吐痰、吐口水等，務(wù)必要保持干凈、衛生，這不僅是維持個(gè)人、商品良好衛生習慣也是給于消費者安全衛生保障的認可;在個(gè)人上崗前必須要有衛生局檢查核格的證明。
2、生鮮處理作業(yè)場(chǎng)衛生管理
生鮮作業(yè)場(chǎng)為每日工作的場(chǎng)所，作業(yè)墻面、天花板、地板的干凈、清潔、完善的排水設施，作業(yè)場(chǎng)內不得堆放與作業(yè)處理無(wú)關(guān)的物品，作業(yè)場(chǎng)要有良好的照明、空調及作業(yè)安全，每月需安排消毒工作，可防止病媒、污垢產(chǎn)生，這些都是每日時(shí)時(shí)、分分、秒秒必須要謹慎注意。
3、生鮮設備衛生管理
生鮮商品作業(yè)場(chǎng)所需的設備，每天應在作業(yè)前、后或休息中，將存留于設備上的碎肉、菜屑、魚(yú)鱗等殘留物清洗干凈，處理刀具、工作臺、周轉筐、容器、段車(chē)等必須每日清洗，每周消毒二次，以減少生鮮商品受到污染。
4、生鮮倉庫衛生管理
生鮮倉庫是保存生鮮商品的地方，因此倉庫堆放時(shí)不僅要堆放整齊，且要離墻5公分，離地5公分，可利用棧板來(lái)堆放，更須防四害(蚊、蠅、鼠、蟑)，冷藏、冷凍溫度控制要正常，不可過(guò)高或過(guò)低。
5、生鮮賣(mài)場(chǎng)陳列衛生管理
陳列架的清潔務(wù)必到位，冷藏、冷凍庫(柜)每天務(wù)必檢查溫度的變與清潔，果菜需貯存冷藏于5℃-8℃，而水產(chǎn)、畜產(chǎn)是貯存于冷藏溫度-2℃到0℃，配菜加工貯存于冷藏溫度0℃-2℃，熟食熱柜在60℃以上，冷凍品在-18℃以下，提供安全、衛生的商品是超市的責任與義務(wù)，尤其是消費者意識不斷增強，產(chǎn)品質(zhì)量與衛生更應該是企業(yè)和門(mén)店所堅持的，身為本門(mén)店員工，必須要責任到人。
附件一：生鮮區蔬果組的衛生管理規范
清潔衛生的環(huán)境可襯托蔬果的鮮度，也可防止不潔環(huán)境污染商品，可提升賣(mài)場(chǎng)形象，創(chuàng )造良好的營(yíng)銷(xiāo)氛圍。這里要強調的是：?jiǎn)T工要能做到隨手清潔。
蔬果部衛生管理的主要內容：
一、操作間、庫存區衛生管理
1、操作間墻面無(wú)污跡、破損處，地面無(wú)積水。加工完畢和營(yíng)業(yè)結束時(shí)都要清洗，每月消毒一次。
2、冷藏庫內每周都要徹底清掃一次，貨物分類(lèi)碼放，冷藏庫每月消毒一次。
3、報損商品當日處理，不在庫存區、操作間堆積。
4、垃圾隨有隨清，分類(lèi)處理，講求環(huán)保。
5、加工設備部門(mén)內專(zhuān)用，榨汁機加工完要用沸水清洗，以免殘渣存留、腐爛，污染成品。
6、工作臺、加工器具每日用熱水沖刷、清洗，保持設備干凈。
7、安裝滅蠅燈，夜間放粘鼠膠。
二、賣(mài)場(chǎng)區域管理
1、蔬果陳列架干凈無(wú)污跡，陳列用具每日營(yíng)業(yè)結束時(shí)沖洗干凈，以備第二天上貨。
2、腐敗、變質(zhì)蔬果隨時(shí)挑揀，以免滋生腐敗菌污染其他商品。
3、稱(chēng)重臺下不得堆貨，報損商品、無(wú)關(guān)雜物、廢棄價(jià)格簽不得亂貼亂丟。
三、個(gè)人衛生管理
1、操作間、庫存區、賣(mài)場(chǎng)區域的清潔管理要分配到每一位員工，并督促其按衛生規范要求執行，養成隨手清潔的工作習慣。
2、員工著(zhù)工服上班，工服要干凈整潔、無(wú)油污、汗漬，工服內穿有袖襯衣。
3、員工也要有良好的個(gè)人衛生習慣，不隨地吐痰、亂丟垃圾，不在賣(mài)場(chǎng)、庫區、操作間吸煙。
4、男員工不留長(cháng)發(fā)，女員工頭發(fā)要束起，不戴首飾、不留長(cháng)指甲、不化濃妝。
5、不良的衛生習慣極易污染商品。
6、員工要有良好的精神與工作狀態(tài)。
附件二：生鮮區日配組的衛生管理規范
日配部衛生除了個(gè)人衛生、商品衛生，還包括工作場(chǎng)地、設備及冷凍、冷藏、常溫倉庫衛生，這些都要符合衛生檢疫標準。
下列有幾個(gè)重要的要特別注意：
1、營(yíng)業(yè)人員要注意個(gè)人衛生包含服飾，在上崗前，必須經(jīng)衛生防疫站體檢后領(lǐng)有健康證。
2、商品質(zhì)量要符合衛生檢疫標準，如防腐劑、大腸桿菌要符合衛生指標。
3、冷藏、冷凍柜(庫)及銷(xiāo)售區域要定期清潔，保持干凈、無(wú)污水。
4、要定期清潔保持設備衛生，如貨架、層板、棧板、斜口籠、價(jià)格桿、價(jià)格條、磅秤臺(機)等。
5、做好庫房、賣(mài)場(chǎng)區域定期消毒及滅四害工作。
6、銷(xiāo)售商品要保持干凈，無(wú)污點(diǎn)，無(wú)腐爛物品。
衛生管理規章制度8
一、范圍
環(huán)境衛生范圍包括：辦公室、門(mén)衛室、公共衛生區域、會(huì )議室、生產(chǎn)車(chē)間、員工宿舍、衛生間、飯堂、產(chǎn)品展廳。
二、衛生要求和標準
(一)辦公室、門(mén)衛室
1、辦公桌面各種資料、工具、文件、配件等均應放置整齊、美觀(guān);
2、室內不準堆放雜物，垃圾應及時(shí)清理，不準堆積，對于一些易壞的物質(zhì)，避免過(guò)夜發(fā)霉產(chǎn)生難聞氣味影響辦公環(huán)境，應該帶離辦公室;
3、保持室內網(wǎng)線(xiàn)、電線(xiàn)等線(xiàn)路整齊，不零亂，杜絕安全隱患;
4、設備、紙張要擺放整齊，因打印等產(chǎn)生的各種廢紙、雜物要放入垃圾筐內，未用完的紙張應放回原處，不得造成浪費;
5、門(mén)、窗潔凈，玻璃明亮、無(wú)塵土，窗簾整潔;
6、自覺(jué)養成良好的衛生習慣，搞好個(gè)人衛生，保持服裝、頭發(fā)干凈、整潔;
7、注意節約用電，做到人走關(guān)閉電源等，嚴禁在辦公室私自使用大功率電器;
8、辦公室嚴禁隨地吐痰、亂扔雜物等;
9、下班時(shí)，應整理干凈辦公桌上所用物品，座椅置于桌下，所有廢棄物品必須投放于垃圾筐中;
10、辦公區域要保持安靜，不得大聲喧嘩，影響他人工作;
11、辦公桌面、計算機、電話(huà)機、打印機、沙發(fā)表面及其他柜面潔凈，無(wú)污垢;
12、門(mén)衛室要保持監控視頻正常運轉和清晰;
13、行政專(zhuān)員監督辦公室衛生情況，對于違反事宜給以批評。
(二)公共衛生區域
1、公共區域包括樓梯走道、生活區、公司大門(mén)口;2、公共區域至少每日清掃一次，保持地面和墻壁無(wú)泥渣、無(wú)涂鴉、無(wú)水痕;
3、每位員工都應愛(ài)護花草等綠色植物，嚴禁在綠色植物花盆內亂倒水、茶葉、贓物等影響植物生長(cháng);
4、公共區域各類(lèi)物資或樣品必須擺放整齊，不得亂堆亂放;
5、嚴禁在公共區域亂扔雜物，亂吐痰，影響衛生情況。
(三)會(huì )議室
1、會(huì )議結束后要及時(shí)把椅子擺放整齊和關(guān)閉電器電源;
2、會(huì )議桌，會(huì )議椅要保持潔凈無(wú)灰塵、無(wú)水痕;
3、會(huì )議室物品使用完畢后要按原來(lái)位置擺放整齊;
4、未經(jīng)同意，不得隨便亂動(dòng)會(huì )議室電器器材，以免造成不能正常工作。
(四)生產(chǎn)車(chē)間
1、物料陳列要進(jìn)行分類(lèi)和堆放整齊，按照易燃物資與火源隔離存放的原則;
2、生產(chǎn)車(chē)間要實(shí)現無(wú)塵土、無(wú)異味、干凈整潔、明亮寬敞;
3、生產(chǎn)工人要按要求佩戴安全生產(chǎn)工具;
4、車(chē)區內不準隨地吐痰、亂扔亂堆雜物，對于生產(chǎn)廢料要及時(shí)給予處理;
5、對于產(chǎn)品要做好安全保護措施，嚴禁故意破壞產(chǎn)品的行為;
6、下班后應先整理干凈和擺放好物資，并關(guān)閉電源、水龍頭、電焊氣體瓶，杜絕資源浪費及安全隱患的存在。
(五)員工宿舍
1、愛(ài)護公物，不得在墻壁上桌子上亂寫(xiě)、亂畫(huà)、亂雕、亂砍、亂挖;
2、不得躺在床上抽煙，避免煙頭點(diǎn)著(zhù)蚊帳被子等易燃物料，產(chǎn)生安全隱患;
3、室內不準亂堆亂放，垃圾應及時(shí)清理，對于一些易壞易產(chǎn)生難聞氣味的物質(zhì)，應該及時(shí)清理;
4、休息時(shí)間要保持安靜，不得大聲喧嘩，以免影響他人正常休息;
5、注意節約用電用水，做到人走關(guān)閉，嚴禁在辦公室私自使用大功率電器;
6、室內應該保持干凈、整齊、無(wú)異味，不得亂吐痰、亂扔煙頭、亂放臭襪等。
(六)衛生間
1、衛生間必須保證設施完好，標志醒目，上下水道暢通，無(wú)跑、冒、滴、漏現象，如有損壞要及時(shí)維修;
2、定時(shí)打掃，全天保潔，通風(fēng)良好，做到各種設施干凈無(wú)污垢，地面無(wú)積水、無(wú)痰跡、無(wú)異味、無(wú)蠅蛆和煙頭;
3、衛生潔具做到清潔，無(wú)水跡、無(wú)浮塵、無(wú)頭發(fā)、無(wú)銹斑、無(wú)異味，墻面四角保持干燥，無(wú)蛛網(wǎng)，地面無(wú)腳印、無(wú)雜物;
4、便后及時(shí)沖洗，做到手紙入簍，當天清理，便池內嚴禁丟棄報紙和雜物，以免造成管道堵塞;
5、衛生間墻壁上嚴禁亂寫(xiě)亂畫(huà)，嚴禁故意損壞衛生設施;
6、嚴禁把煙頭扔到小便池內，以免造成堵塞;
7、不定時(shí)檢查衛生紙使用情況，及時(shí)填補。
(七)飯堂
1、餐桌座椅擺放整齊、桌面清潔;
2、餐廳地板光亮，墻壁、天花板沒(méi)蜘蛛網(wǎng);
3、餐廳、廚房、走廊地面勤拖洗，保持無(wú)污漬、無(wú)積水、無(wú)雜物;
4、剩余飯菜不得亂倒亂扔，應該倒在指定地方;
5、廚房里大件物品均放在固定位置，爐灶、菜臺清潔光亮，爐灶無(wú)漏油、漏水、漏煙現象;
6、用過(guò)的餐具、炊具要及時(shí)消毒，并擺放指定位置，保持整齊、干凈，確保用餐安全衛生;
7、積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲(chóng)，確保用餐安全衛生;
8、廚房人員要按要求著(zhù)裝，佩戴口罩和帽子;
9、節約用電、用水、用煤氣，做到及時(shí)關(guān)閉，杜絕資源浪費及安全隱患的存在;
10、非廚房工作人員，未經(jīng)同意不得私自入內。
(八)產(chǎn)品展廳
1、做到樣品擺放整齊，無(wú)灰塵、無(wú)水痕、無(wú)破損;
2、保持展廳內明亮、清潔、無(wú)異味，空氣清新;
3、不得在展廳內亂堆亂放雜物;
4、未經(jīng)展廳負責人同意不得隨便搬動(dòng)樣品位置;
5、不得故意損壞樣品，造成損壞的按原價(jià)賠償。
三、管理規范
1、各區域環(huán)境衛生由相應人員負責完成，但總體由行政專(zhuān)員負責監督和給予評分;
2、違反以上相關(guān)規定或沒(méi)有履行監督責任，第一次給予口頭警告處罰，第二次給予嚴重警告并處罰50元，第三次起給予記過(guò)并處罰100元。
衛生管理規章制度9
一、衛生公約
�。�、全校師生員工必須樹(shù)立講衛生光榮、不講衛生可恥的新風(fēng)尚，人人養成良好的衛生習慣。
�。�、講究個(gè)人衛生，衣著(zhù)整潔，不亂吃零食，注意鍛煉身體，預防疾病發(fā)生。
�。�、維護公共衛生，不隨地吐痰擤涕，不隨地丟食物渣和廢紙等雜物，不隨地大小便，不亂倒垃圾，不亂搭亂蓋。
�。�、各班級必須嚴格執行“每日二小掃”、“每周一大掃”、“假節日前突擊全面掃”的制度。
5、校醫室要定期宣傳衛生常識，加強對食品衛生的監督，指導和督促保潔人員，搞好廁所的清潔工作，積極組織開(kāi)展滅鼠、滅蠅、滅蚊、滅蟑螂活動(dòng)。
二、校園清潔衛生常規要求
�。ㄒ唬┣鍧嵭l生要求
清潔區：
�。�、地面、路面、草坪無(wú)果皮、紙屑、塑料袋、食品渣等各種雜物。
�。�、地面無(wú)碎石、磚塊、無(wú)亂堆亂放。
�。�、清潔區內無(wú)雜草。
�。�、排水溝無(wú)污臭積水無(wú)垃圾。
教室：
�。�、教室內外（走廊）地面干凈，無(wú)果皮、紙屑等雜物。
�。�、教室內外（走廊）地面、墻壁無(wú)痰痕、球印、鞋印等污跡。
�。�、教室內外天面、墻壁無(wú)蜘蛛網(wǎng)、積塵。
�。�、課桌椅擺放整齊，門(mén)窗、燈管、講臺擦抹干凈，保持整潔。
�。ǘ┣鍧嵭l生制度
�。�、在早讀前，放學(xué)后進(jìn)行“每日二小掃”。
�。�、星期五下午放學(xué)最后，進(jìn)行“每周一大掃”。
�。�、重大節日或有檢查、接待任務(wù)時(shí)，由學(xué)校臨時(shí)決定，進(jìn)行突擊大掃。如因遇下雨或其它事不能按規定完成清潔任務(wù)的應改在天晴或后適當時(shí)候補掃。
�。�、班上設有廢紙筐，每天由值日生負責清理。
�。ㄈ┬l生檢查評比
�。�、平時(shí)實(shí)行群眾監督，班級勞動(dòng)委員具體管理，值周領(lǐng)導或主管后勤領(lǐng)導定期或不定期檢查并將情況記錄。
�。�、各班教室、清潔區，由校醫負責督促、檢查；檢查評分則由政教處組織有關(guān)“百人崗”教職工，每天一次檢查評比。
�。�、清潔區、教室、檢查評比結果公布全校。
三、教室衛生規范要求
教室是師生教學(xué)場(chǎng)所，為創(chuàng )造一個(gè)良好的學(xué)習環(huán)境，達到一流學(xué)校的標準，學(xué)校對教室提出如下規范要求：
�。�、各班每天安排教室值日（包括段考、期考試時(shí)間），值日生要認真負責。
�。�、教室地面經(jīng)常保持干凈，門(mén)窗無(wú)灰塵，天花板無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
�。�、教室桌椅擺放整齊，不留多余的桌椅。
�。�、窗簾要懸掛整齊并保持干凈，不需遮光時(shí)統一卷掛好。
�。�、掃把統一放置于門(mén)后，垃圾桶反扣地面上，不能囤放垃圾。
�。�、教室要配置毛巾一條，毛巾掛在門(mén)后。值日生每天用毛巾擦抹講臺，保持講臺干凈無(wú)積灰。
�。�、值日生負責放置好粉筆盒和黑板，清理粉筆頭。學(xué)生不得拿粉筆在教室內亂涂亂寫(xiě)。
�。�、不能在教室或走廊亂扔紙團等廢棄物。
�。�、班級報紙雜志由學(xué)習委員夾好，平時(shí)掛在墻上。
以上規范要求，各班應落實(shí)。學(xué)校政教處、總務(wù)處定期組織檢查評分，并公布檢查評分結果。
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