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食堂用氣安全的管理制度（通用21篇）
在社會(huì )一步步向前發(fā)展的今天，制度使用的情況越來(lái)越多，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規范。擬定制度需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編為大家收集的食堂用氣安全的管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
食堂用氣安全的管理制度 1
為保證食堂膳食工作安全進(jìn)行，保障就餐人員的生命安全，依據《中華人民共和國消防法》，特制定本制度。
一、食堂人員要認真學(xué)習《中華人民共和國消防法》，經(jīng)常參加消防知識普及講座，按要求積極參加消防演習。
二、食堂人員必須熟悉消防知識，熟悉滅火方法，做到發(fā)生燃氣泄漏或火災時(shí)能有效、迅速處理。
三、每個(gè)食堂人員必須熟悉燃氣管道的走向及各開(kāi)關(guān)的位置，以備應急處理。
四、樹(shù)立防患于未燃意識，任何食堂人員必須嚴格按照燃氣安全操作規程操作，不得違反。
五、食堂人員要注意檢查燃氣使用安全，每餐下班前仔細檢查燃氣關(guān)閉情況，若發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)處理。
六、廚房人員上班前不要急著(zhù)開(kāi)電燈(包括電器開(kāi)關(guān))，應先聞一聞是否有煤氣味。如嗅到煤氣味，不得開(kāi)電閘，以免引起著(zhù)火或爆炸。
七、在使用燃氣前，應先打開(kāi)風(fēng)機將爐內的廢氣(余氣)抽走，確保無(wú)燃氣泄漏后才能點(diǎn)火，才能打開(kāi)爐的大火氣閥使用。調好風(fēng)門(mén)，使天燃氣完全燃燒。
八、熟悉安全操作規程，使用廚具應按爐具使用說(shuō)明書(shū)和指示標志操作。烹調工應熟悉操作爐灶的各種開(kāi)關(guān)。
九、下班前應關(guān)好爐前總開(kāi)關(guān)，并檢查有無(wú)泄漏，做好關(guān)閥記錄，確保煤氣無(wú)泄漏方能離開(kāi)。
十、定期(每月)檢查燃氣設施，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，發(fā)現問(wèn)題后做相關(guān)處理。問(wèn)題較為嚴重的.，及時(shí)上報，及時(shí)安排，及時(shí)處理。
十一、燃氣設施(表、調壓設備、閥)附近不能堆放易燃、易爆及有腐蝕性的物品，不能堆放雜物及用管道作受力點(diǎn)，不能封閉、遮蓋煤氣設施，不得擋住、涂改煤氣方向指示標志，保持設施干爽清潔、通風(fēng)透氣，發(fā)現隱患及時(shí)報告，及時(shí)處理。
十二、經(jīng)常檢查爐底管道有無(wú)腐蝕，膠管(點(diǎn)火棒)有無(wú)龜裂老化、穿孔，甚至斷裂的情況，要及時(shí)報告。
十三、燃氣一旦失火，千萬(wàn)不要驚慌，切斷氣源，關(guān)閉爐前總閥、表前閥或調壓閥。及時(shí)疏散人群，保護人身安全，盡量減少損失。
十四、為防止意外失火，烹飪間附近必須配置滅火設備。
食堂用氣安全的管理制度 2
為保證人身和財產(chǎn)安全，節能增效，特制定食堂電氣設備操作使用規定
一、時(shí)常認真做好防火、防盜、防毒設備設施檢查，做好防火、防盜、防毒、防工傷事故工作。
二、擇洗、切配肉菜食品、使用煤氣灶爐及電動(dòng)、電氣設備時(shí)，必須嚴格遵守安全貫例和相關(guān)使用說(shuō)明操作規程規范，嚴防工傷事故發(fā)生。
三、不準用水和濕毛巾擦洗電源開(kāi)關(guān)插頭、插座及電器外殼，不準隨意移動(dòng)電器設備、不準隨意改變電器功能、不準亂搭亂拉電線(xiàn)、電源。
四、用電器不準赤腳操作，不準帶電維修。不能用水沖洗帶電源的`墻壁。
五、電動(dòng)電器不能帶負荷或超負荷啟動(dòng)，送電啟動(dòng)后方可放入加工的物品。
六、熱水器、電飯煲等電熱電器除紅外線(xiàn)消毒柜外，不能在容器里無(wú)水送電加熱。
七、發(fā)現電器設備導電過(guò)熱，冒火花，有異味，物件有漏電現象，電機有異常噪音或插座松動(dòng)立即切斷電源，并報告分管領(lǐng)導及時(shí)安排維修。
八、電氣電動(dòng)設備不使用時(shí)要切斷供電電源，必要時(shí)要拉掉插頭，并將插頭掛起，不得放在地下接觸水源。
九、天燃氣灶爐必須專(zhuān)人使用，并嚴格遵守操作使用規程。鼓風(fēng)機蓋和鼓風(fēng)機不得濺入水。連接管道松動(dòng)破損漏氣，及時(shí)報修。
十、停電、停氣、停水和下班時(shí)，關(guān)好一切不用電力電器設備、燃氣閥及水源閥。
十一、加強洗滴劑、消毒殺蟲(chóng)藥品使用管理，防止誤用、誤食。
十二、違反以上操作規定，造成資源設備浪費、損壞，追究相關(guān)人員責任，發(fā)生事故后果自負。
食堂用氣安全的管理制度 3
1、食堂職工受司務(wù)長(cháng)的領(lǐng)導，在本班班長(cháng)的分工下進(jìn)行工作，服從管理，不頂撞領(lǐng)導，如頂撞一次，視情節扣工資20～50元，直至辭退。
2、按時(shí)上班，不遲到，遲到5分鐘內（含5分鐘）扣3元，遲到5分鐘以上，不超過(guò)10分鐘，扣5元，超過(guò)10分鐘以上者扣10元。
3、有事須請假，在其請假期間，其工作任務(wù)，有本班自行解決，請假人扣除當天工資。
4、學(xué)生進(jìn)入餐廳后，食堂職工站姿端正，面帶微笑，配合生活老師管理紀律，如有違規者，見(jiàn)一次扣工資2元。
5、任何時(shí)間職工不得帶包進(jìn)出食堂，違者見(jiàn)一次扣10元。
6、要愛(ài)惜公物，物品使用要輕拿輕放，如發(fā)現有意損壞或亂摔的`現象，見(jiàn)一次扣工資5元外，并視物品的價(jià)格，酌情賠償。
7、各包干區衛生實(shí)行天天清洗，毛巾、公用餐具等要定期消毒。周周查，經(jīng)發(fā)現一處不符合規定者扣工資2元。
8、鍋灶一經(jīng)點(diǎn)火，廚師不得擅離崗位，如發(fā)現離崗時(shí)間超過(guò)5分鐘者，一次扣工資5元，不許做與本職工作無(wú)關(guān)的事（看書(shū)報等）如發(fā)現一次扣工資5元。
9、搞好團結，不拉幫結派，如發(fā)生爭吵、打架，輕者扣工資20元，重者作辭退處理。
10、除司務(wù)長(cháng)及廚師因工作需要品嘗菜肴，其余人員不得隨便品嘗（一日三餐不得私自留菜），見(jiàn)一次按當月學(xué)生所在地交伙食費的實(shí)際數額處理。
11、在食堂工作時(shí)間內，不得吸煙，如發(fā)現一次，扣工資50元。
12、因工作失職導致飯菜浪費造成損失的，視情節輕重給予懲罰。
13、按時(shí)下班，按指定路線(xiàn)接受考勤，發(fā)現私帶公物回家者，視情節輕重，給予罰款100～200元或辭退。
14、鍋爐工在鍋爐操作時(shí)間內，不得擅離崗位，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)匯報，確保鍋爐安全使用，如發(fā)現擅離崗位一次扣工資20元。造成嚴重后果將追究法律責任。
15、不團結說(shuō)怪話(huà)者，經(jīng)查不實(shí)的，扣其工資一次20元。
16、在上班期間，無(wú)特殊情況不準進(jìn)出宿舍，以一發(fā)現扣工資20元。
17、所有職工按規定操作電器設備，如因違規操作導致后果的責任自負。
18、發(fā)現違紀現象，必須當日舉報，檢舉者有獎一次10元。
19、加強食堂安全保衛工作，進(jìn)出大門(mén)實(shí)行專(zhuān)人開(kāi)鎖，謝絕外人隨便進(jìn)出食堂。
20、特殊情況、環(huán)境所致，按臨時(shí)決定為準。
食堂用氣安全的管理制度 4
1、學(xué)校食堂要依照《食品衛生法》要求到區衛生防疫站申領(lǐng)《食品衛生許可證》，并每年年審一次。
2、食堂要制定衛生、管理制度，有相應的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施。保證學(xué)生的膳食安全和食品安全。
3、食堂從業(yè)人員應每年一次到當地衛生防疫部門(mén)進(jìn)行健康體檢，領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作，發(fā)現患傳染病人員應立即換崗。平時(shí)應保持個(gè)人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。
4、食堂工作間要與餐廳隔開(kāi)，非工作人員不得入內，以防萬(wàn)一。
5、嚴格進(jìn)貨渠道，建立進(jìn)貨登記制度，并設置檔案。采購人員不得采購來(lái)路不明的食品，制售各類(lèi)食品要保證衛生質(zhì)量。
6、食堂供應學(xué)生的膳食應注重營(yíng)養搭配，保持新鮮，嚴禁向學(xué)生供應有毒、有害、腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品；新鮮的瓜果蔬菜要認真清洗；嚴防食物中毒或農藥中毒。
7、保持食堂內外的環(huán)境衛生，要經(jīng)常對餐具用具進(jìn)行清洗消毒，生熟案板刀具要分開(kāi)存放。
8、存放食品的倉庫應當干燥、通風(fēng)，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的.措施，貯存食品的容器必須安全、無(wú)害，防止食品污染。
9、認真做好防盜、防火、防毒、用電用氣安全，不準私拉亂接電源；嚴禁將煤氣罐倒置外加熱使用。電器、制冷設備應由專(zhuān)人管理。
10、嚴格按操作規程操作，液化氣罐與灶頭應有1.5米的安全距離，嚴防事故發(fā)生。
11、認真接受衛生、防疫、質(zhì)監、區局工作人員對食堂的檢查，凡有不合要求之處立即整改，并實(shí)行責任追究。
食堂用氣安全的管理制度 5
一、必須按計劃單采購。
二、每次采購人員不少于3人，做到互相商量、互相監督。
三、每次采購人員必須了解市場(chǎng)信息，商品價(jià)格做到討價(jià)還價(jià)心中有數。
四、采購的食品優(yōu)質(zhì)，不得腐爛、變質(zhì)的`。
五、采購食品、物品一般要批發(fā)，做到價(jià)廉物美。
六、采購的食品、物品應有保管人員按照發(fā)票上所開(kāi)的品名、規格、數量、質(zhì)量逐項核對，認真驗收才能入庫。有票無(wú)貨、票貨不符的不予辦理入庫存手續，并及時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導匯報。
七、發(fā)現采購人員有回扣、貪污現象，進(jìn)行處分，立即辭退。
食堂用氣安全的管理制度 6
一、認真貫徹《食品衛生法》，嚴防病從口入。食堂工作人員必須有健康合格證，定期體檢，并經(jīng)常搞好個(gè)人衛生，符合上崗要求。
二、嚴格食品衛生管理制度，不購、不烹調，防止食物中毒。
三、做好炊具、餐具的清洗、消毒工作；搞好內部環(huán)境衛生；防止食物霉爛變質(zhì)。
四、嚴格管理各種票證和現金。建立食品出入庫臺帳，做到物帳相符。
五、保管室須安裝防盜設施。經(jīng)常檢查門(mén)窗安全，下班時(shí)關(guān)鎖好門(mén)窗。
六、做好防鼠、防毒、防火工作。
七、按時(shí)就餐，排隊就餐，不得擁擠、起哄、打鬧。
八、食堂工作區域，禁止閑雜人員入內。
食堂用氣安全的管理制度 7
為進(jìn)一步增強食堂工作人員的責任感，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，確保食堂工作優(yōu)質(zhì)、安全、高效的運轉，特制訂以下安全制度。
一、食堂工作人員必須把好質(zhì)量關(guān)，嚴禁購買(mǎi)、使用、出售腐爛變質(zhì)、有害有毒的食物，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。
二、操作中生熟食物要分開(kāi)，防止交叉污染，各種炊司用具定期定時(shí)消毒清洗。
三、嚴把揀菜、洗菜關(guān)，確保揀清、洗凈、燒熟；防鼠咬蠅叮，嚴禁病從口入。
四、食堂、倉庫、餐廳的門(mén)窗及時(shí)關(guān)鎖，加強值班巡查，嚴防失竊等事件的發(fā)生。
五、食堂的所有設備必須按規范操作，注意用電、用氣安全，杜絕各種人為事故的發(fā)生。
六、食堂配備的消防器材認真管理，保持完好，正確使用，不得隨便移動(dòng)或挪作他用。
七、鍋爐房要嚴格按照程序操作，時(shí)時(shí)檢查鍋爐及設備的'運行情況，嚴防事故的發(fā)生，蓄水池的大門(mén)要做到隨開(kāi)隨鎖。非工作人員禁止進(jìn)入鍋爐房和蓄水池區。
食堂用氣安全的管理制度 8
為進(jìn)一步推動(dòng)食品安全責任落實(shí)，保障公眾餐飲安全，依據相關(guān)法律、法規及規章，制定本管理制度。
一、對發(fā)生食品安全事故、存在嚴重違法違規行為、存在嚴重食品安全隱患等餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行約談。
二、約談要通報違法違規事實(shí)及其行為的嚴重性，剖析發(fā)生違法違規的原因，告知整改的內容和期限，督促履行食品安全主體責任等。
三、凡被約談的.餐飲服務(wù)提供者，將被列入重點(diǎn)監管對象，其約談?dòng)涗涊d入被約談單位誠信檔案，作為不良記錄，與監督量化分級管理和企業(yè)信譽(yù)等級評定掛鉤，并且兩年內不得承擔重大活動(dòng)餐飲服務(wù)接待任務(wù)。
四、凡發(fā)生食品安全事故的餐飲服務(wù)提供者，應依法從重處罰，直至吊銷(xiāo)餐飲服務(wù)許可證，并向社會(huì )通報。
食堂用氣安全的管理制度 9
1、嚴格執行飯堂食品衛生的管理制度，確保食品衛生安全工作不出差錯，化解了食品衛生安全工作風(fēng)險責任。
2、主管人員嚴格履行崗位職責。
3、加強衛生室醫務(wù)人員對飯堂的檢查督促工作。
4、每時(shí)段上班簽到后，立即向組長(cháng)報告自己的身體狀況，待組長(cháng)檢查同意才能上班。
5、嚴格把好食品采購關(guān)。食品采購員采購食品時(shí)必須向供應商索證或認證，食品進(jìn)入飯堂必須過(guò)“兩關(guān)”：一是食品采購員關(guān)，二是倉庫保管員關(guān)，有效防止腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、污穢不潔、混有異物或感官性狀異常、可能對人體健康有害的.食品進(jìn)入飯堂。
6、嚴格把好食品出倉關(guān)。倉庫管理員對已經(jīng)進(jìn)入的合格食品，在出倉時(shí)要嚴格檢查是腐爛、霉變等，對不合格的食品立即處理，防止不合格食品出倉銷(xiāo)售。
7、嚴格把好食品加工關(guān)。肉類(lèi)和豆類(lèi)食品必須充分加熱，確保煮熟煮透后才能出售。冷藏食品(包括剩余食品)在確認沒(méi)有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫處理，確保煮透后，方可出售。保證銷(xiāo)售的食品衛生、安全。
8、生熟食品嚴格分開(kāi)，煮熟食品要立即運送到備餐間，煮熟食品到銷(xiāo)售的時(shí)間不超過(guò)二小時(shí)。每餐食品要留樣。
9、每餐售剩的食品立即處理，寧可浪費，不能留到下一餐。
10、分餐人員必須：
�、偬幚碓虾�、便后用水徹底洗手。
�、诮佑|直接入口的食品要戴一次性手套。
�、鄯植蜁r(shí)要穿戴干凈整潔的工作服、帽、口罩。
�、懿坏昧糸L(cháng)指甲、涂指甲油、戴戒指。
�、莶坏糜忻鎸κ称反驀娞�、咳嗽及其他有礙食品衛生的行為。防止食品在銷(xiāo)售過(guò)程中受到污染。
11、每餐的餐具要清洗干凈、消毒，在備餐間未用完的餐盆要送到洗消組清洗消毒。
12、各位員工完成自己的崗位工作后，待組長(cháng)宣布下班，才能離開(kāi)飯堂。
食堂用氣安全的管理制度 10
為規范餐飲服務(wù)食品用設備、設施管理，保障公眾餐飲安全，依據相關(guān)法律、法規及規章，制定本管理制度、
一、食品處理區應按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局設備、設施，防止在操作中產(chǎn)生交叉污染、
二、配備與食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的.設備或設施、主要設施應易于維修和清潔、
三、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件、加工與用餐場(chǎng)所（所有出入口），設置紗門(mén)、紗窗、門(mén)簾或空氣幕，木門(mén)下端設金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網(wǎng)罩；距地面2m高度可設置滅蠅設施、
四、配置方便使用的從業(yè)人員洗手設施，附近設有相應清洗、消毒用品、干手設施和洗手消毒方法標示、宜采用腳踏式、肘動(dòng)式或感應式等非手動(dòng)式開(kāi)關(guān)或可自動(dòng)關(guān)閉的開(kāi)關(guān)、
五、食品處理區應采用機械排風(fēng)、空調等設施，保持良好通風(fēng)，及時(shí)排除潮濕和污濁空氣、
六、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設備應當符合食品安全標準，無(wú)異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉、食品接觸面原則上不得使用木質(zhì)材料，必須使用木質(zhì)材料的工具，應保證不會(huì )對食品產(chǎn)生污染、
七、各功能區和食品原料、半成品、成品操作臺、刀具、砧板等工用具，應分開(kāi)定位存放使用，并有明顯標識、
八、貯存、運輸食品，應具有符合保證食品安全所需要求的設備、設施，配備專(zhuān)用車(chē)輛和密閉容器，遠程運輸食品須使用符合要求的專(zhuān)用封閉式冷藏（保溫）車(chē)、每次使用前應進(jìn)行有效的清洗消毒，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸、
九、應當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施，校驗計量器具，及時(shí)清理清洗，必要時(shí)消毒，確保正常運轉和使用、
十、用于食品加工操作的設備、設施不得用作與食品加工無(wú)關(guān)的用途、
食堂用氣安全的管理制度 11
一、幼兒園在取得衛生許可證的情況下進(jìn)行食品加工烹飪工作。
二、建立健全相關(guān)的衛生管理制度，配備專(zhuān)門(mén)的食品衛生管理人員。
三、根據《食品衛生法》的規定，做好從業(yè)人員健康檢查和培訓工作。
四、食品加工場(chǎng)所應當保持內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及其孳生條件。
五、食品加工、貯存的各種防護設施、設備及其運送食品的工具應當定期進(jìn)行維護，冷藏及保溫設施應定期清洗、除臭，溫度指示裝置應當定期檢驗，確保正常運轉和使用。
六、幼兒園采購的食品必須符合國家有關(guān)衛生標準和規定，禁止采購有毒、有害、變質(zhì)及感官性狀異常的食品，不采購三無(wú)產(chǎn)品。
七、食品提供商應具有衛生許可證，同時(shí)應向提供商索要食品檢驗合格證、肉類(lèi)食品檢疫證及豆制品送貨單等有效憑證的復印件。
八、貯存食品的場(chǎng)所、設備應保持清潔、無(wú)霉變、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，倉庫應通風(fēng)良好，禁止存放有毒、有霉、有害物品。
九、食品應分類(lèi)、分架、隔墻離地存放。
十、食品操作人員應做到“三白”上崗。
十一、食品原料使用前必須清洗干凈，水池應根據食品類(lèi)別分開(kāi)使用。
十二、原料、半成品、成品、刀、砧板、桶、盆、筐、容器、抹布等有明顯的`標志，做到分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈。
十三、需要熟制加工的食品應燒熟煮透，中心溫度不低于70攝氏度。
十四、烹飪后至食用前不得超過(guò)2小時(shí)，一旦超過(guò)應置于高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下
十五、對倉庫中的食品進(jìn)行定期檢查，不用過(guò)期食品。
食堂用氣安全的管理制度 12
一、不準私拉亂接電源，用電、用氣設備的安裝及線(xiàn)路應符合規定，新增添用電用氣設備及線(xiàn)路，必須向中心提交申請，經(jīng)過(guò)中心審核同意后方可施工安裝。
二、照明燈具不得靠近可燃物，廚房等潮濕地方應采用防潮燈具。
三、廚房一切電器設備，不準私增容量，不準超負荷或過(guò)載運行。
四、油炸食品時(shí)，鍋內食油不得太滿(mǎn)，以防溢出與明火燃燒，其工作人員不準離開(kāi)，嚴格掌握油的溫度，廚房排煙、通風(fēng)設備工作時(shí)必須及時(shí)開(kāi)啟，鍋灶和爐門(mén)附近不準堆放可燃物質(zhì)。
五、廚房?jì)炔粶蚀娣琶簹夤�，不準火爐和液化氣混用，不準在餐廳內存放易燃物、經(jīng)常進(jìn)行安全防火檢查，發(fā)現隱患及時(shí)處理。
六、工作結束后，工作人員要關(guān)閉廚房、餐廳所有電閘，切斷氣源、火源和電源后方可離開(kāi)。認真做好各項檢查記錄的填寫(xiě)工作。
食堂用氣安全的'管理制度 13
1、園所必須加強對水、電、氣的安全管理工作，由后勤工作人員管理，經(jīng)常檢修學(xué)校的水、電的設施設備，保障學(xué)校正常教學(xué)秩序。
2、加強對幼兒進(jìn)行節約用水、安全用電等方面的知識教育。減少和避免因水、電、氣而引發(fā)的`安全事故。
3、園所要重視供水設施設備的管理，純凈水裝置應定期清洗，做好師生飲用水的消毒殺菌工作，為他們提供安全衛生的飲用水源。
4、聘請專(zhuān)業(yè)人員負責管理學(xué)校用電安全工作，經(jīng)常對學(xué)校電路和用電器進(jìn)行檢查和維護工作。確保師生用電安全。
5、各班主任是本班的水、電安全教育者和管理責任人。要加強安全用電的宣傳力度，增強學(xué)生安全用電常識。
食堂用氣安全的管理制度 14
為加強學(xué)校用水用電用氣管理制度，保證安全，防止浪費，節約開(kāi)支，對學(xué)校辦公用水用電作如下規定：
一、全體教職工和學(xué)生應樹(shù)立安全、節約用水用電意識，愛(ài)護水電設施和設備，做到人離斷開(kāi)所有用電設備的電源，防止浪費和杜絕安全隱患。
二、用電線(xiàn)路和設備要經(jīng)常檢查，發(fā)現線(xiàn)路老化要及時(shí)更換，破舊開(kāi)關(guān)及時(shí)更新，防止漏電、觸電。冬季各辦公室應關(guān)好門(mén)窗。
三、各辦公室禁止使用電烤爐、電飯煲、微波爐、電水壺等大功率電器設備，所有用電設施必須貼有總務(wù)處簽發(fā)的許可證，禁止私拉亂接。
四、禁止私人電動(dòng)單車(chē)在校內使用公用電源充電。
五、各教室放學(xué)后要及時(shí)切斷電源，光線(xiàn)很好的晴天不允許開(kāi)燈。用電操作要嚴格、規范。各班電燈、電風(fēng)扇等要及時(shí)開(kāi)關(guān)，并注意安全。
六、特殊情況須使用空調和其它電器的須經(jīng)校長(cháng)、總務(wù)處同意。學(xué)校的公共飲水設施、水源等要采取切實(shí)可行的安全防患措施：定期檢測水質(zhì)、定期消毒。
七、各辦公室下班前做到關(guān)門(mén)窗、關(guān)電源、關(guān)飲水機。每天帶班領(lǐng)導和執勤教師、后勤人員要檢查辦公室的.“三關(guān)”情況，發(fā)現違犯規定者作好記錄由學(xué)校處理，
八、學(xué)校食堂管理員每日要對食堂用氣用水用電設施巡查兩次，并及時(shí)維護。
食堂用氣安全的管理制度 15
一、學(xué)校購置和使用的電器產(chǎn)品、燃氣用具的質(zhì)量應當符合國家規定的.安全標準。電器產(chǎn)品、燃氣用具的安裝、使用和線(xiàn)路、管道的設計敷設，應當符合國家有關(guān)安全技術(shù)規定。
二、學(xué)校建立安全用電制度，嚴禁超負荷用電。定期對電器及其線(xiàn)路、燃氣用具、燃氣管道進(jìn)行檢查，不符合安全要求和存在隱患的應立即整改落實(shí)。
三、電器設備應當由持有上崗證的專(zhuān)業(yè)人員定期維護保養，防止因電路短路、電路超負荷運行、線(xiàn)路接觸不良、電線(xiàn)老化、電其器故障等原因引發(fā)火災。
四、對于超出使用年限，喪失安全性能的電器產(chǎn)品，應當予以報廢。
五、日夜不間斷連續運行的電器設備，應當有專(zhuān)人管理，并定期維修保養。
六、不得任意拉接臨時(shí)電源線(xiàn)。拉接臨時(shí)電源線(xiàn)須經(jīng)有關(guān)部門(mén)審批，由專(zhuān)業(yè)人員負責拉接。臨時(shí)線(xiàn)要使用合格的電線(xiàn)與器材，定時(shí)檢查，期滿(mǎn)后立即拆除。
七、教職員工下班后，應當切斷工作場(chǎng)所的電源。
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為了貫徹落實(shí)質(zhì)安處下發(fā)《關(guān)于加強燃氣安全管理的通知》要求，進(jìn)一步提高安全意識，避免由燃氣安全引發(fā)的損失，幼兒園認真抓好燃氣各項管理工作�，F將重點(diǎn)工作梳理如下：
一、夯實(shí)基礎，深化安全管理
多年來(lái)幼兒園本著(zhù)“安全第一、預防為主”的方針，始終把燃氣使用安全作為重點(diǎn)工作來(lái)抓，建立以園長(cháng)為第一安全責任人，后勤主任、食堂操作人員為具體安全責任人的.責任機制，并層層簽訂《安全環(huán)保責任書(shū)》。切實(shí)做到燃氣安全層層管理、層層有責。針對燃氣易燃、易爆的特性，對于重點(diǎn)要害部位，我們實(shí)行定人定崗，定時(shí)定期進(jìn)行安全巡回檢查，發(fā)現隱患及時(shí)處理。為確保幼兒園燃氣使用安全無(wú)事故。我們不斷制定完善了《安全管理辦法》《用火安全管理制度》《消防安全管理制度》《天然氣使用安全管理制度》《消防設備管理制度》《食堂設備安全使用制度》等各項規章制度，制定完善了《燃氣灶具操作規程》《幼兒園監控系統操作規程》《幼兒園消防設備間操作規程》等各項操作規程，制定《火災事故應急預案》《天然氣泄漏事故應急預案》等應急預案，提高了幼兒園應對突發(fā)事故的能力，為確保燃氣使用無(wú)安全生產(chǎn)事故奠定了良好基礎。
二、全面檢查，消除安全隱患
為全面消除安全隱患。幼兒園加大檢查力度，對燃氣灶具、燃氣表房、燃氣灶具節門(mén)、灶具連接點(diǎn)、燃氣點(diǎn)火棒軟管、消防設備設施、滅火器、消防栓堅持做到月查日檢，并以“誰(shuí)檢查，誰(shuí)簽字，誰(shuí)負責”的原則，對發(fā)現問(wèn)題限期責令整改，對記錄不清，制度要求落實(shí)不到位現象納入職工績(jì)效考核，按考核制度進(jìn)行獎懲，通過(guò)檢查不斷夯實(shí)育兒園燃氣管理基礎，從源頭上確保了燃氣使用的安全。
三、加大投入，確保硬件過(guò)硬
消除安全隱患，最重要措施就是要確�！坝布边^(guò)硬，每年我們結合日常檢查結果制定出年度《設備、特種設備設施檢維修計劃》再制定全年《安全資金投入計劃》確保安全投入落到實(shí)處，我們按國家有關(guān)規定定期更換燃氣點(diǎn)火棒軟管，每年對滅火器藥粉更換加壓6000余元，每年對廚房油煙罩煙道清洗2500元，每月對幼兒園消防設備設施進(jìn)行維保，每年維保費30000余元。每月對監控設備設施進(jìn)行維保，每年維保費30000余元。通過(guò)對消防監控設備和安全設備設施的檢查、檢測校驗、維修保養，杜絕了設備帶病運作，確保硬件過(guò)硬，有效控制了安全事故的發(fā)生。
四、加強宣傳，確保燃氣安全
為進(jìn)一步提高員工安全防范意識，幼兒園通過(guò)培訓、展板，安全經(jīng)驗分享等多種形式對燃氣安全管理進(jìn)行宣傳，普及燃氣安全常識，大力營(yíng)造安全氛圍，把幼兒園燃氣安全管理要求和制度認真加以貫徹落實(shí)到位。促進(jìn)燃氣安全管理工作同時(shí)，為防止發(fā)生燃氣事故起到了積極的作用。
五、加強防范，提高安全保障
1、20xx年幼兒園安全資金投入費用預算為70000元，包含滅火器藥粉更換加壓6500元，廚房油煙罩煙道清洗2500元，消防設備設施維保費30000元，監控設備設施維保費30000元。
2、20xx年幼兒園將繼續擬采以加強安全管理，完善安全責任機制、完善各項安全規章制度、操作規程、加強（燃氣泄漏、防火等）應急預案制定和演練、加強員工安全教育培訓、加強設備設施隱患排查、確保安全資金到位等為主要內容的燃氣安全治理方案，以此保證幼兒園燃氣安全管理工作順利進(jìn)行。
以上是幼兒園燃氣日常管理工作的一些做法，幼兒園燃氣使用目前雖然沒(méi)有安全隱患，但燃氣使用安全仍十分嚴峻，燃氣安全事故的頻發(fā)不斷給我們敲響警鐘，為此在今后的工作中我們會(huì )繼續做好燃氣安全自查自糾工作，以高度的責任感和緊迫感抓好屬地燃氣安全管理工作。
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一、用火動(dòng)火安全管理應明確管理的責任部門(mén)和責任人，用火、動(dòng)火的審批范圍、程序和要求以及電氣焊工的崗位資格及其職責要求等要求。
二、用火、動(dòng)火安全管理應符合下列要求：
1.需要動(dòng)火施工的區域與使用、營(yíng)業(yè)區之間應進(jìn)行防火分隔。
2.電氣焊等明火作業(yè)前，實(shí)施動(dòng)火的部門(mén)和人員應填寫(xiě)《單位臨時(shí)用火、用電作業(yè)審批表》辦理動(dòng)火審批手續，清除易燃可燃物，配置滅火器材，落實(shí)現場(chǎng)監護人和安全措施，在確認無(wú)火災、爆炸危險后方可動(dòng)火施工。
3.禁止在營(yíng)業(yè)時(shí)間進(jìn)行動(dòng)火施工。
4.演出、放映場(chǎng)所需要使用明火效果時(shí)，應落實(shí)相關(guān)的防火措施。
5.不應使用明火照明或取暖，如特殊情況需要時(shí)應有專(zhuān)人看護。
6.煙道等取暖設施與可燃物之間應采取防火隔熱措施。7.廚房的`煙道應至少每季度清洗一次。8.燃油、燃氣管道應經(jīng)常檢查、檢測和保養。
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1、學(xué)校必須加強對水、電、氣的安全管理工作，由后勤工作人員管理，經(jīng)常檢修學(xué)校的水、電的設施設備，保障學(xué)校正常教學(xué)秩序。
2、加強對學(xué)生進(jìn)行節約用水、安全用電等方面的知識教育。減少和避免因水、電、氣而引發(fā)的安全事故。
3、教育學(xué)生自覺(jué)保護環(huán)境、保護水源、節約用水。不在有水池的地方玩耍，不損壞自來(lái)水的供水設施，避免給集體、國家經(jīng)濟造成損失，給個(gè)人生命帶來(lái)危險。
4、學(xué)校要重視供水設施設備的`管理，純凈水裝置應定期清洗，做好師生飲用水的消毒殺菌工作，為他們提供安全衛生的飲用水源。要保證每天為學(xué)生提供足量的飲用水，禁止學(xué)生喝不衛生水，杜絕腸道傳染病在學(xué)校發(fā)生。
5、有專(zhuān)業(yè)人員負責管理學(xué)校用電安全工作，經(jīng)常對學(xué)校電路和用電器進(jìn)行檢查和維護工作。特別是暴風(fēng)雨后，要對全校用電線(xiàn)路和用電器要進(jìn)行及時(shí)和全面的檢查和維修，確保師生用電安全。
6、各班主任是本班的水、電安全教育者和管理責任人。要加強安全用電的宣傳力度，增強學(xué)生安全用電常識。全體師生節約用電，做到人走燈滅、關(guān)閉所有用電器，不亂摸電源的線(xiàn)路、開(kāi)關(guān)，發(fā)現有裸露的電源和線(xiàn)路異常，要立即報告，不得擅自處理。
7、讓學(xué)生知道人和大地都是導體，不得用濕手接觸帶電的線(xiàn)路和操作帶電的電器。不在高壓線(xiàn)下放風(fēng)箏，不在電線(xiàn)上晾曬衣物。
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一、處方員工必須熟練掌握管道煤氣的使用方法，了解其火災危險性。
二、掌握煤氣發(fā)生泄漏時(shí)的預防措施。
三、管道煤氣總閥的開(kāi)關(guān)，必須落實(shí)責任人，每天關(guān)閉時(shí)要通知消控中心派保安員到現場(chǎng)監督，并作好開(kāi)關(guān)登記。
四、經(jīng)常檢查接頭、開(kāi)關(guān)閥是否完好，發(fā)現漏氣及時(shí)報告安全部和工程部。
五、發(fā)生氣體泄漏，嚴禁使用明火，關(guān)緊氣閥、打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)，停止使用各種電器開(kāi)關(guān)。
六、廚房?jì)仁褂妹簹庠钜獓栏褡袷夭僮饕幊�，使用時(shí)要專(zhuān)人看管，使用完要專(zhuān)人關(guān)閉。
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一、用水設施設備安全管理制度
1、安排后勤人員負責管理學(xué)校師生的生活用水和桶裝飲用水。
2、選擇符合資質(zhì)的企業(yè)供應桶裝水，并獲取近期水質(zhì)檢測報告，確保師生飲水安全。
3、基建科要經(jīng)常對學(xué)校的供水設施、設備進(jìn)行檢查、維修保養，確保管道暢通。若遇管道阻塞，水籠頭破損，水管破裂等情況，及時(shí)維修，不影響正常教學(xué)秩序。
4、定期清洗水箱，水房上鎖，確保學(xué)校用水安全。
二、用電設施設備安全管理制度
1、學(xué)校電工要嚴格履行崗位責任制，對校內線(xiàn)路、電器設備、開(kāi)關(guān)和接頭勤巡查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)匯報，及時(shí)處理，杜絕事故隱患。
2、安裝電器、改造線(xiàn)路必須由正式電工嚴格按照規程操作，嚴禁無(wú)證人員上崗操作，避免因操作失誤、技術(shù)不熟練造成火災、觸電事故。禁止私拉亂接線(xiàn)路，私增電插座和燈頭。
3、各班主任、處室負責人、實(shí)驗室管理員，要對本班級、本處室和所管轄實(shí)驗室的用電設施加強管理，做到人走燈關(guān)。凡是使用電器設備的'部門(mén)要在離校時(shí)切斷電源（如計算機、飲水機、復印機等）。
4、配電室的管理要按照國家電力部門(mén)的規范進(jìn)行，室內物品放置有序，易燃易爆物品不得留置室內，非電管人員禁止入內。
三、用氣設施設備安全管理制度
1、任何人不得私自改裝、新裝、拆裝燃氣管道。
2、使用燃氣必須保持室內通風(fēng)良好。
3、使用符合國家規定的安全性灶具。經(jīng)常檢查連接灶具的燃氣專(zhuān)用膠管，定期調換。
4、若發(fā)現燃氣泄漏等異常情況，要及時(shí)關(guān)閉氣源，通知燃氣公司進(jìn)行處理，不得自行拆修。
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一、學(xué)校購置和使用的電器產(chǎn)品、燃氣用具的質(zhì)量應當符合國家規定的安全標準。電器產(chǎn)品、燃氣用具的安裝、使用和線(xiàn)路、管道的設計、敷設，應當符合國家有關(guān)安全技術(shù)規定。電源線(xiàn)路、自來(lái)水管道、煤氣設備在設計時(shí)，必須充分考慮發(fā)展的需要，施工時(shí)要嚴格按照有關(guān)規定進(jìn)行施工。對陳舊老化、超負荷的電源線(xiàn)路，必須有計劃地逐步更換。一時(shí)難于更換的，必須在確保安全的條件下，采取特別防護措施，否則，必須暫停使用。
二、學(xué)校建立安全用電制度，在現有額定的電容量范圍內計劃用電，嚴禁超負荷用電。電源線(xiàn)路必須安裝可靠的保險裝置，并正確使用保險絲，確保用電安全。禁止使用銅線(xiàn)和其它非專(zhuān)用金屬線(xiàn)當保險絲使用。新建項目必須安裝漏電保護裝置。
三、變電房、配電房、配電箱和各類(lèi)機房要關(guān)閉上鎖，要防水，防潮，防小動(dòng)物侵入，周邊保持干燥通風(fēng)。
四、電氣設備應當由持有上崗證的專(zhuān)業(yè)人員定期維護保養，防止因電路短路、電路超負荷運行、線(xiàn)路接觸不良、電線(xiàn)老化、電氣故障等原因引發(fā)火災。所有電路安裝、電器操作的人員，都必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓，考試合格后，才能上崗。接觸電源必須有可靠的絕緣措施，并按規定嚴格進(jìn)行檢查，防止觸電事故的發(fā)生。
五、對于超出使用年限，喪失安全性能的電器產(chǎn)品和燃氣用具，應當予以報廢，或者經(jīng)維修和部分更新，確保其安全性能后方能使用。長(cháng)期不使用的電器、燃具，應確認其安全性能有效后方可使用。
六、日夜不間斷連續運行的電器設備，應當有專(zhuān)人管理，并定期維修保養�？照{機和各類(lèi)機房設施應當定期清潔、保養。電器在使用過(guò)程中，發(fā)生打火、異味、高熱、怪聲等異常情況時(shí)，必須立即停止操作，關(guān)閉電源，并及時(shí)找電工檢查、修理，確認能安全運行時(shí)，才能繼續使用。
七、任何單位和個(gè)人都必須嚴格遵守安全用電規則，不得任意拉接臨時(shí)電源線(xiàn)。拉接臨時(shí)電源線(xiàn)須經(jīng)單位有關(guān)部門(mén)審批，由專(zhuān)業(yè)人員負責拉接。臨時(shí)線(xiàn)要使用合格的'電線(xiàn)與器材，定時(shí)檢查，期滿(mǎn)后立即拆除。嚴禁違章違規使用電器，嚴禁電源線(xiàn)路超負荷使用。
八、安全用電用水用氣必須堅持定期和不定期檢查制度，發(fā)現隱患及時(shí)整改。
九、凡有高電壓的場(chǎng)所、電線(xiàn)裸露的地方，用電單位應設立醒目的危險警示標志，并采取有效的隔離措施，防止電擊事故發(fā)生。室外的電源設置，必須定期清理周?chē)碾s草樹(shù)林，防止引發(fā)事故。
十、所有用電場(chǎng)所必須執行“人走電關(guān)”的規定，人員離開(kāi)用電場(chǎng)所或電器設備不使用時(shí)，應當切斷工作場(chǎng)所的電源。
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