- 相關(guān)推薦
鄉鎮辦事處疫情防控管理制度（通用6篇）
在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度具有合理性和合法性分配功能。擬定制度的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？下面是小編為大家整理的鄉鎮辦事處疫情防控管理制度（通用6篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
鄉鎮辦事處疫情防控管理制度1
根據《全國突發(fā)公共衛生事件應急預案》和《遼寧省突發(fā)公共衛生事件應急預案》的規定，將突發(fā)事件的等級分為一般突發(fā)事件、重大突發(fā)事件和特大突發(fā)事件。根據突發(fā)事件的不同級次分類(lèi)，結合學(xué)校的特點(diǎn)，在必要時(shí)啟動(dòng)相應的突發(fā)事件應急預案，做出應急反應，現將傳染病疫情報告制度制訂如下：
一、對于突發(fā)公共衛生事件的應急處理措施
(一)傳染病
1、一般突發(fā)事件
如果我校發(fā)生屬于一般突發(fā)事件的疫情，啟動(dòng)第三級應急響應。
�、賳�(dòng)日報告和零報告制度，實(shí)行24小時(shí)值班制度。
�、趯W(xué)校組織專(zhuān)門(mén)人員指導與督促對疫情的防治措施及落實(shí)情況，學(xué)校做好進(jìn)入應急狀態(tài)的準備。
�、蹖W(xué)校內如尚無(wú)疫情發(fā)生，可保持正常的學(xué)習、工作和生活秩序，但對集體活動(dòng)要進(jìn)行控制。
�、軅魅静×餍袝r(shí)加強對發(fā)熱病人的追蹤管理；呼吸道傳染病流行期間，教室、圖書(shū)館、食堂等公共場(chǎng)所必須加強通風(fēng)換氣，并采取必要的消毒措施；腸道傳染病流行期間，對廁所、糞便、食堂及飯用水應加強消毒，并加強除“四害”工作。
�、輫栏駡绦谐鋈胄ｉT(mén)管理制度。
2、重大突發(fā)事件
�、匍_(kāi)展針對性的健康教育，印發(fā)宣傳資料，在校園張貼宣傳標語(yǔ)和宣傳畫(huà)，提高師生員工的自我防護意識和防護能力，外出和進(jìn)入公共場(chǎng)所要采取必要的防護措施。
�、趯θw師生每曰定時(shí)測量體溫，發(fā)現異常情況及時(shí)上報。
�、蹖χ卮髠魅静〉拿芮薪佑|者，學(xué)校配合衛生部門(mén)做好隔離、醫學(xué)觀(guān)察和消毒等工作。
�、芗哟筮M(jìn)出校門(mén)的管理力度，控制校外人員進(jìn)入校園。
�、輰W(xué)校根據情況，及時(shí)向師生員工通報疫情防控工作的'情況。
3、特大突發(fā)事件
�、僭趨^教育局和區疾控中心的領(lǐng)導下實(shí)行封閉式校園管理，學(xué)生上學(xué)放學(xué)一律有家長(cháng)接送，嚴格控制外來(lái)人員進(jìn)入校園。
�、谌嬲莆蘸涂刂迫藛T的流動(dòng)情況，教職工外出必須向學(xué)校請假。外出學(xué)生和去疫區的人員返校后，必須進(jìn)行醫學(xué)觀(guān)察。對缺勤者要逐一登記，及時(shí)查明缺勤原因。發(fā)現異常者勸其及時(shí)就醫或在家醫學(xué)觀(guān)察，暫停上學(xué)或上班。
�、郾苊馊巳旱木奂土鲃�(dòng)。學(xué)校不組織師生參加各類(lèi)大型集體活動(dòng)；學(xué)校不安排教師外出參加教研和學(xué)術(shù)活動(dòng)；學(xué)生的社會(huì )實(shí)踐、社區服務(wù)等活動(dòng)應暫緩進(jìn)行。
�、軐淌�、實(shí)驗室、食堂、圖書(shū)館、廁所等場(chǎng)所在使用期間每日進(jìn)行消毒，通風(fēng)換氣。
�、輰W(xué)校每日公布校園疫情防控工作的情況。
4、校內疫情
校內若出現重大傳染病疫情，及時(shí)上報區教育局和衛生部門(mén)，在區教育局和衛生部門(mén)的指導下，啟動(dòng)相應的應急響應。同時(shí)根據實(shí)際情況，適時(shí)開(kāi)展以下工作：
�、俑鶕霈F傳染病的種類(lèi)和病人的活動(dòng)范圍，相應調整教學(xué)方式。出現一例傳染性非典型肺炎、鼠疫等疑似病例，對該班級調整教學(xué)方式，暫時(shí)避免集中上課；出現一例上述的臨床診斷病例或兩例及以上疑似病例，學(xué)校在報請上級主管部門(mén)批準后，對該班級和相關(guān)班級實(shí)行停課；如出現兩例及以上上述的臨床診斷病例及校內續發(fā)病例，視情況擴大停課范圍。若需全校停課，及時(shí)上報區教育局，待批準后再停課。
�、诓扇⊥Ｕn措施的班級或學(xué)校，合理調整教學(xué)計劃、課程安排和教學(xué)形式，采用網(wǎng)上授課、電話(huà)咨詢(xún)與指導、學(xué)生自學(xué)等方式進(jìn)行學(xué)習。做到教師輔導不停，學(xué)生自學(xué)不停。如學(xué)校停課放假，學(xué)校領(lǐng)導和教師堅守崗位，加強與學(xué)生和家長(cháng)的聯(lián)系。
�、圩鹬睾蜐M(mǎn)足師生的知情權，主動(dòng)、及時(shí)、準確地公布疫情及防治的信息。對教職工和學(xué)生進(jìn)行正確的引導，消除不必要的恐懼心理和緊張情緒，維護校園穩定。
(二)食物中毒
及時(shí)掌握學(xué)生健康狀況，一旦發(fā)生校內食物中毒或可疑食物中毒時(shí)，學(xué)校突發(fā)公共衛生事件領(lǐng)導小組應做好下列工作：
1、立即停止食品加工出售活動(dòng)，并在第一時(shí)間(2小時(shí)內)向區教育局、區疾控中心和區衛生監督所報告；
2、立即將發(fā)病師生送往就近醫院搶救，并協(xié)助醫療機構救治病人；
3、保留好現場(chǎng)嘔吐物和造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng)，待確認后交予衛生部門(mén)處理；
4、積極配合衛生、公安部門(mén)認真細致地調查中毒原因，并按其要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
5、落實(shí)衛生部門(mén)要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜，維持學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。
6、配合衛生部門(mén)分析引起食物中毒的原因，總結經(jīng)驗教訓，提出整改意見(jiàn)，杜絕類(lèi)似事件再次發(fā)生。
(三)預防接種嚴重反應或事故、群體性不明原因疾病等突發(fā)事件
1、迅速報告衛生部門(mén)、教育主管部門(mén)及其他有關(guān)部門(mén)，請求派遣專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)校，開(kāi)展流行病學(xué)調查，查明事件原因。
2、及時(shí)將受害師生送醫院接受救治。
3、盡快采取各項措施，消除危害，制止事態(tài)的發(fā)展。
4、總結經(jīng)驗教訓，查漏補缺，杜絕隱患。必要時(shí)對事故和損害的責任人追究責任。
二、對于突發(fā)公共衛生事件的上報流程
�。ㄒ唬┌嘀魅卫蠋煶繖z如發(fā)現學(xué)生有傳染病或疑似傳染病要及時(shí)上報校醫。
�。ǘ┰儆尚ａt向校長(cháng)匯報具體情況，校長(cháng)再視情況決定是否向上級主管部門(mén)上報疫情。
�。ㄈ┮咔橄蛏霞壷鞴懿块T(mén)上報標準：一個(gè)班一天出現3例或3天出現5例以上要上報區急控中心、區保健所及區體衛藝科，上報時(shí)限在24小時(shí)內。此項疫情上報人由校醫擔任，如果校醫未在校，由校長(cháng)臨時(shí)指導定人員上報疫情。
�。ㄈ┤缬鐾话l(fā)重大情況需要在2小時(shí)內向區急控中心、區保健所、區教育局體衛藝科匯報。此項匯報由校醫擔任，如果校醫當時(shí)未在校，由校長(cháng)臨時(shí)指導定人員上報疫情。
三、疫情上報電話(huà)：
區急控中心：xxxxx
區保健所：xxxx
手機：xxxxx
李放區公共衛生事件上報電話(huà)：xxxx
鄉鎮辦事處疫情防控管理制度2
根據衛生部辦公廳和教育部辦公廳聯(lián)合下發(fā)衛辦疾控發(fā)[20xx]65號《學(xué)校和托幼機構傳染病疫情報告工作規范（試行）》的通知精神，擬定我校有關(guān)傳染病疫情報告制度和報告程序，建立疫情報告制度。疫情報告人在分管校長(cháng)領(lǐng)導下，具體負責傳染病疫情和疑似傳染病疫情等突發(fā)公共衛生事件的報告工作。具體安排如下。
學(xué)校堅持晨檢制度，每天由班主任負責檢查班內學(xué)生身體狀況及教室環(huán)境衛生、學(xué)生個(gè)人衛生。衛生室負責全校的異常情況的排查。
1.班主任傳染病疫情報告內容及時(shí)
�。�1）在同一班級，1天內有3例或者連續3天內有多人（5例以上）并有相似癥狀（發(fā)熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸）或者共同用餐、飲水史時(shí)，應當及時(shí)上報衛生室老師。
�。�2）如發(fā)生法定傳染病病例，明確診斷的重點(diǎn)傳染�。ǜ窝�、菌痢、傷寒、流腦、手足口、甲型HINI流感等）以上的疫情應及時(shí)上報衛生室老師。由衛生室在24小時(shí)內向鎮疾病預防控制中心和縣教育局上報疫情信息。并做好病例專(zhuān)冊登記。
�。�3）在同一班級，如發(fā)現流感、手足口病、紅眼病、水痘、腮腺炎等傳染病的，及時(shí)上報衛生室老師。
措施
1.班主任發(fā)現各類(lèi)傳染病疑似病人，不得讓其與其他人接觸。
2.及時(shí)上報衛生室老師，衛生室老師診斷為疑似病人后及時(shí)向區疾病預防控制中心和區教育局上報疫情信息。
3.班主任通知學(xué)生家長(cháng)，讓家長(cháng)送疑似病人到醫院就診。同時(shí)電話(huà)追蹤醫院診斷結果。
4.堅持開(kāi)窗通風(fēng)制度，各班每天派專(zhuān)人負責教室開(kāi)窗。
5.配合衛生室做好班級學(xué)生的宣傳教育工作。
2.衛生室上報傳染病疫情報告內容及時(shí)
�。�1）原因不明的.疾病聚集性發(fā)病，指較短時(shí)間內，同一班級中連續發(fā)生多例（10例以上含10例）原因不明的.、同一癥狀的患者：包括體溫≥38℃，伴有咳嗽、鼻塞、流涕、全身肌肉酸痛等呼吸道癥狀；以及腹痛服瀉嘔吐等消化道癥狀的學(xué)生。及時(shí)電話(huà)報告鎮疾控中心和縣教育局。
�。�2）同一個(gè)月內，如發(fā)現流感、手足口病、紅眼病、水痘、腮腺炎等傳染病連續發(fā)生5例的。及時(shí)電話(huà)報告鎮疾控中心和縣教育局。同時(shí)協(xié)助衛生部門(mén)采取應急措施。勸阻發(fā)病學(xué)生立即離校。
�。�3）如發(fā)生法定傳染病病例，明確診斷的重點(diǎn)傳染�。ǜ窝�、菌痢、傷寒、流腦、甲型HINI流感等），由衛生室在24小時(shí)內向鎮疾病預防控制中心和縣教育局上報疫情信息。
措施
1.加強巡檢。
2.加強宣傳教育，安定人心，穩定學(xué)校秩序。
3.如發(fā)生傳染病除隔離病人外，對密切接觸者進(jìn)行醫學(xué)觀(guān)察，觀(guān)察期間，做好隨時(shí)消毒工作。
4.加強并督促各班多開(kāi)窗通風(fēng)
5.做好上報疫情的同時(shí)，及時(shí)做好病例專(zhuān)冊登記工作及消毒記錄。
鄉鎮辦事處疫情防控管理制度3
一、為及時(shí)有效預防傳染病的發(fā)生和蔓延，保障我校師生的身體健康和生命安全，根據《傳染病防治法》、《學(xué)校和托幼機構傳染病疫情報告工作規范》及相關(guān)法律法規規定的要求，特制定傳染病疫情報告制度。
二、本校建立傳染病防控管理組織，校長(cháng)是第一責任人，班主任為責任疫情報告人，負責具體工作，學(xué)校其他任課教師發(fā)現傳染病疫情均有責任向疫情報告人提供情況。
三、責任疫情報告人職責：
1、在校長(cháng)的領(lǐng)導下，具體負責本單位傳染病疫情和疑似傳染病疫情等突發(fā)公共衛生事件報告工作；
2、定期對學(xué)生的出勤、健康情況進(jìn)行巡查；
3、負責指導全校學(xué)生的晨檢工作；
4、嚴格病例登記，要建立日志，發(fā)現傳染病例或疑似病例時(shí)必須按《傳染病防治法》的規定立即登記（項目包括：病人的發(fā)病日期。所在班級、姓名、性別、年齡、癥狀、是否就診及醫院、排查結果、采取措施、登記人等)，并及時(shí)向所在地疾病預防控制機構及學(xué)校主管部門(mén)報告；
5、接受衛生部門(mén)對學(xué)校疫情登記報告和管理情況的監督檢查指導。
四、本校傳染病報告順序：第一發(fā)現人→班主任→疫情報告人（學(xué)）→當地疾控中心、中心校領(lǐng)導。
五、疫情報告內容及時(shí)限：
1、在一班級，１天內有3例或者連續3天內有多個(gè)學(xué)生（５例以上）患病，并有相似癥狀（如發(fā)熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸）等學(xué)校疫情報告人應當在２４小時(shí)內報出相關(guān)信息。傳染病流行期間，應按照傳染病防控領(lǐng)導小組的規定及時(shí)上報。
2、當學(xué)校發(fā)現傳染病或疑似傳染病病人時(shí)，學(xué)校疫情報告人應當立即報出相關(guān)信息。
3、個(gè)別學(xué)生出現不明原因的高熱、呼吸急促或劇烈嘔吐、腹瀉等癥狀時(shí)，學(xué)校疫情報告人應當在２４小時(shí)內報出相關(guān)信息。
4、學(xué)校發(fā)生群體性不明原因疾病或者其它突發(fā)公共衛生事件時(shí)，學(xué)校疫情報告人應當在２４小時(shí)內報出相關(guān)信息。
5、學(xué)校、發(fā)生群體性重大傳染病暴發(fā)流行事件、群體性不明原因疾病、嚴重影響師生健康的.事件及突發(fā)公共衛生事件，必須在最短的時(shí)間內（不超過(guò)1小時(shí)）向當地疾病預防控制中心級及衛生院報告
六、學(xué)校疫情報告人發(fā)現傳染病病人或傳染病疑似病人時(shí)，不得隱瞞、謊報或緩報。
七、嚴格消毒滅菌隔離制度，嚴格執行無(wú)菌技術(shù)操作規范，預防校醫室內感染和交叉感染疾病的發(fā)生，在發(fā)生傳染病疫情期間，校方應在疾病防控制機構的指導下，認真落實(shí)相應的傳染病綜合防治措施。
鄉鎮辦事處疫情防控管理制度4
為貫徹《中華人民共和國傳染病防治法》，根據《學(xué)校衛生工作條例》的規定、為了學(xué)生、職工身體健康和學(xué)校的'正常教學(xué)秩序、特定如下制度，全校所有師生員工嚴格執行。
一、認真學(xué)習和宣傳《中華人民共和國傳染病防治法》。明確傳染病在我國少年中發(fā)病率很高，必須加強預防。
二、師生必須記住傳染病分甲乙丙三大例共35種。甲例傳染�。菏笠�、霍亂;
乙例傳染�。翰《拘愿窝�、傷寒、艾滋病、乙腦等;
丙例傳染�。悍谓Y核、麻風(fēng)、流感流行性腮腺炎等。
三、防治管理組織和任務(wù)：
1、組織領(lǐng)導
2、工作任務(wù)
把住三個(gè)環(huán)節：傳染源、傳播途徑、易感人群。
做到五早：早期預防管理、早發(fā)現、早診斷、早報告、早隔離治療。嚴格疫情報告：
1、發(fā)現甲例傳染病乙例傳染病中的艾滋病、肺炭疽以及疑似病人、6小時(shí)內報上級防疫部門(mén)。
2、發(fā)現乙例傳染病和疑似病人12小時(shí)內上報衛生防疫部門(mén)。
3、發(fā)現丙例傳染病應及時(shí)上報衛生防疫部門(mén)，以上三條班內發(fā)現有傳染病跡象、盡快報告衛生管理員并去醫院診斷。
4、凡患傳染病的學(xué)生經(jīng)隔離治愈后必須有醫院證明方可上課。教職工亦同。
鄉鎮辦事處疫情防控管理制度5
一、為加強學(xué)校疫情報告管理工作,根據《傳染病防治法》的規定，學(xué)校成立傳染病防治領(lǐng)導組織，建立傳染病疫情絡(luò )，固定專(zhuān)（兼）職疫情管理人員、消毒人員，積極應對突發(fā)公共衛生事件的發(fā)生。。
二、學(xué)校執行職務(wù)的醫療保健、疫情管理人員為責任疫情報告人，學(xué)校領(lǐng)導、老師、學(xué)生等為義務(wù)報告人，責任疫情報告人和義務(wù)報告人發(fā)現法定傳染病病人、疑似病人和病原攜帶者應在規定時(shí)限內，向轄區內疾病預防控制機構報告。
三、責任疫情報告人發(fā)現傳染病人、疑似病人和病原攜帶者，農村于12小時(shí)內通過(guò)傳染病監測信息系統進(jìn)行報告。
四、傳染病暴發(fā)、流行時(shí)，責任疫情報告人應當以最快的通訊方式向當地疾病預防控制機構報告疫情。
五、學(xué)校要進(jìn)一步落實(shí)“晨檢、午檢”制度，對請假、缺課的'學(xué)生要詢(xún)問(wèn)原因，注意追蹤，確保對傳染病疫情做到早發(fā)現、早報告，早隔離、早治療。
六、學(xué)校要進(jìn)一步加強衛生防病知識宣傳教育工作，采取開(kāi)設健康教育課、設立宣傳欄、舉辦黑板報等多種形式進(jìn)行傳染病防治知識培訓。衛生部門(mén)要經(jīng)常深入學(xué)校進(jìn)行防病知識宣傳，倡導健康、文明的生活方式。
七、學(xué)校要積極開(kāi)展愛(ài)國衛生運動(dòng)，保持室內外環(huán)境衛生。教室、宿舍要經(jīng)常通風(fēng)，設置防蚊滅蠅設施。食堂要講究衛生，預防食源性疾病和食物中毒的發(fā)生。學(xué)生要合理營(yíng)養、平衡膳食，加強鍛煉，提高身體素質(zhì)。
八、學(xué)校堅持晨檢制度，
每天早7：40上早自習時(shí)前10分鐘由班主任負責檢查班內學(xué)生身體狀況及教室環(huán)境衛生、學(xué)生個(gè)人衛生。校醫負責全校的異常情況的排查。
1、班主任發(fā)現各類(lèi)傳染病疑似病人，不得讓其與其他人接觸。
2、向衛生室老師匯報，衛生室老師診斷為疑似病人后及時(shí)向傳染病工作領(lǐng)導小組匯報。
3、立即送至應急隔離室。
4、通知學(xué)生家長(cháng)，送疑似病人到指定醫院就診。同時(shí)電話(huà)追蹤醫院診斷結果。
5、校醫主管領(lǐng)導，超過(guò)3人要上報區衛生防疫站、教委。
6、對疑似癥狀者去過(guò)的地方進(jìn)行消毒。
7、加強宣傳教育，安定人心，穩定學(xué)校秩序。
8 、如發(fā)生傳染病除隔離病人外，對密切接觸者進(jìn)行醫學(xué)觀(guān)察，病人到過(guò)的地方進(jìn)行消毒。
9、堅持開(kāi)窗通風(fēng)制度，每天派專(zhuān)人負責教室的開(kāi)窗。
10、堅持定期消毒制度，由后勤負責對各教室、專(zhuān)用教室的消毒。
11是傳染病病人、病原攜帶著(zhù)或疑似病人在治愈或排除前一律停課，不得來(lái)校。學(xué)生因傳染病休學(xué)者痊愈后要出示醫院證明并經(jīng)學(xué)校同意方可回校學(xué)習。
鄉鎮辦事處疫情防控管理制度6
為做好學(xué)校新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作，切實(shí)保障師生身體健康和生命安全，根據上級有關(guān)新冠病毒肺炎疫情防控的要求，學(xué)校領(lǐng)導高度重視，為配合學(xué)校工作正常運轉，保障全校師生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，維護學(xué)校正常的教學(xué)秩序，制定本工作方案，具體內容如下：
一、工作人員健康篩查及管理
1、學(xué)校要安排專(zhuān)人對食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進(jìn)行全面摸排，要建立臺賬;
特別是從湖北或重點(diǎn)疫區返廣的，做好登記。
2.做好相關(guān)食堂工作人員食品安全及防疫知識培訓，并組織進(jìn)行考核。
3.食堂工作人員要保持良好個(gè)人衛生，常洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，不留長(cháng)指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進(jìn)行操作時(shí)佩戴口罩、工作服、手套等個(gè)人防護用品。
4.強化配送人員健康監測、洗手消毒和配送設施的清洗消毒，配送人員配送時(shí)佩戴符合要求的口罩、手套。
5、對符合返校返崗條件的食堂工作人員，學(xué)校要通過(guò)工作微信群、電話(huà)或召開(kāi)視頻會(huì )議的形式，傳達開(kāi)學(xué)前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并開(kāi)展疫情防護知識教育和操作規范培訓。
二、工作人員返校返崗要求
省市外未返回的食堂工作人員，須接到市教體局通知后，方可返茌;
返回后，須在家進(jìn)行居家醫學(xué)觀(guān)察14天。省市外返回未履行居家醫學(xué)觀(guān)察14天制度的食堂工作人員，一律不得到校工作。解除居家醫學(xué)觀(guān)察后，工作人員須提供衛健或所轄村(社區)等相關(guān)單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患者的證明或者有效健康證明，方可返校上崗。
三、設施設備清洗消毒及環(huán)境清掃
1、全面檢查檢修食堂設施設備(包括用電線(xiàn)路)，對存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進(jìn)行維修或更換，確保開(kāi)學(xué)后各類(lèi)設施設備能正常運轉。進(jìn)校維修人員必須進(jìn)行體溫檢測和身份核實(shí)登記，體溫低于37℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進(jìn)入校園。
2、對食品庫房、烹飪間、備餐間、專(zhuān)間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區域進(jìn)行全面保潔，確保環(huán)境清潔衛生。
3、食堂重點(diǎn)區域和各類(lèi)餐具、工用具、容器、所有餐桌椅等要進(jìn)行全面清洗、消毒。
4、準備醫用消毒酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒設備、保潔設備數量充足。
四、食品原料采購
1.對供貨商加強監督，明確雙方責任和義務(wù)。
2.制定原料采購控制清單，除原禁止使用的原料外，不采購來(lái)源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴禁采購食用野生動(dòng)物，嚴禁在學(xué)校食堂、廚房飼養和宰殺禽畜。
3.健全原材料驗收流程，嚴格食品及原料進(jìn)貨渠道，做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。
4.要求供貨商的原料運輸車(chē)輛應具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能，車(chē)輛及運輸容器定期清洗、消毒。
5.選擇具有合法資質(zhì)的.供應商(有效期內的營(yíng)業(yè)執照、食品流通許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證)，鼓勵選擇在xx市生鮮食品安全監管系統和流通環(huán)節食品安全監管系統開(kāi)戶(hù)的供應商，實(shí)施定點(diǎn)采購。
6.采購預包裝食品應當向供應商索取xx市流通環(huán)節食品安全監管系統開(kāi)具的《供貨(上市)憑證》，如供應商無(wú)法出具《供貨(上市)憑證》，必須索取食品生產(chǎn)許可證、檢驗合格證明和載明食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容的供貨憑證;
生鮮食品索取xx市生鮮食品安全監管系統開(kāi)具的《xx市生鮮食品上市憑證》，肉類(lèi)、禽類(lèi)及其產(chǎn)品還應索取動(dòng)物檢疫合格證明和檢驗合格證明。
7.每天專(zhuān)人做好進(jìn)貨查驗和“入市必登”工作。供貨憑證和上市憑證上的品種、數量等相關(guān)信息與供應的食品相符。
五、食品原材料的貯存
1.貯存場(chǎng)所、設備要定時(shí)檢查，保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品(殺蟲(chóng)劑等)及個(gè)人生活用品。
2.食品接收后要分類(lèi)分架存放，隔墻離地10cm以上，生熟食品分開(kāi)存放。食品、食品添加劑的使用遵循先進(jìn)先出原則。
3.冷藏設備溫度范圍在0℃～10℃之間,冷凍設備溫度范圍在-20℃～-1℃之間。
六、食品加工
1.加工操作前要使用紫外線(xiàn)燈進(jìn)行空氣消毒30分鐘，使用消毒液對加工用具、操作臺面、抹布等進(jìn)行消毒。操作人員在操作前應洗手消毒，穿戴工作衣、帽、口罩。操作時(shí)避免食品受到污染。
2.食品烹飪時(shí)要燒熟煮透，其食品中心溫度達到70℃以上。成品應用消毒后的容器盛裝，與原料、半成品分開(kāi)存放。
3.菜肴從制作到食用時(shí)間在常溫條件下(10℃～60℃)不得超過(guò)2個(gè)小時(shí)。菜肴在高于60℃條件下貯存，其可食用的保存時(shí)間為燒熟后4個(gè)小時(shí)。
七、分餐錯位進(jìn)行就餐
1.分批次、錯時(shí)到食堂就餐，一張桌子只坐2人(注意入座后方可摘下口罩就餐)，做到人與人之間相隔超過(guò)一米，進(jìn)行錯位排列，不對坐不交談，嚴格控制同一時(shí)段就餐人數。
2.食堂應設置洗手池，配備洗手液、烘干機或一次性紙巾，學(xué)生進(jìn)入食堂就餐前洗手。
3.所有學(xué)生進(jìn)行分餐排隊時(shí)請保持一定距離不要擁擠,餐廳采用發(fā)放統一套餐，為保證就餐距離采用分批次就餐,每個(gè)年級就餐時(shí)間15分鐘。
4.在疫情防控期間，學(xué)校鼓勵就近的學(xué)生回家用餐，減少非必要人員在食堂就餐，非本學(xué)校人員不得在餐廳就餐。
八、餐后的消毒保潔
1.食堂每天開(kāi)窗通風(fēng)，通風(fēng)條件不佳的可暫時(shí)關(guān)閉。食堂應設置洗手池，配備洗手液、烘干機或一次性紙巾。嚴格按照分類(lèi)管理的有關(guān)規定管好餐余垃圾，保持良好的衛生環(huán)境。
2.餐用具清洗消毒工序要按照“一刮二洗三沖四消五保潔”順序操作。煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分鐘以上;
紅外線(xiàn)消毒控制溫度120℃以上，保持10分鐘以上;
洗碗機消毒控制水溫85℃，沖洗消毒40秒以上。
3.每餐工作完畢用清潔劑清潔各種廚具餐具表面，并用清水沖洗干凈，保持衛生。廚房地面可用含有效氯250mg/L～500mg/L的含氯消毒劑拖拭，作用30分鐘后，再用清水洗凈，每天至少一次。
4、餐具用后全部浸泡入含氯消毒劑(有效氯濃度250mg/L～500mg/L)液體中5分鐘以上，再用清水沖凈。消毒后的餐用具要存放在密閉的清潔保潔柜里。
【鄉鎮辦事處疫情防控管理制度】相關(guān)文章：
鄉鎮疫情防控防護管理制度02-18
鄉鎮2022年疫情防控應急預案03-08
防控疫情管理制度02-18
鄉鎮疫情防控工作事跡材料04-27
鄉鎮街道疫情防控應急預案（精選5篇）03-08
疫情防控學(xué)校管理制度02-17
疫情防控工作管理制度02-22
疫情防控安全管理制度02-18