疫情期間教職工管理制度（通用10篇）
在快速變化和不斷變革的今天，越來(lái)越多地方需要用到制度，制度是指一定的規格或法令禮俗。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢？下面是小編為大家整理的疫情期間教職工管理制度（通用10篇），歡迎閱讀與收藏。
疫情期間教職工管理制度1
一、職責分工
教職工防護組（人事處和離退休處）負責全校教職工和離退休人員的疫情防控“日報告、零報告”，做好疫情防控政策的宣傳、引導，配合學(xué)校各疫情防控組開(kāi)展工作。各二級單位負責本單位在職和退休職工的日常管理，要強化主體責任，明確二級單位黨政主要負責同志是疫情防控第一責任人，切實(shí)擔負起管控責任。全體教職工和離退休人員要認真配合學(xué)校落實(shí)防控任務(wù)，依法履行防控義務(wù)。在校內生活區居住的，還要履行家屬（共同居住人員）的疫情防控工作；在校外居住的，如家屬（共同居住人員）出現疑似或確診病例也要及時(shí)向教職工防護組報告。
二、教職工疫情防控日常管理
1、嚴格落實(shí)每日體溫檢測和“日報告、零報告”制度
全體教職工要堅持每日體溫檢測，按本單位規定時(shí)間向單位報告體溫數據；有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、乏力等癥狀的要立即主動(dòng)報告本單位。離退休人員、在校內生活區居住的教職工家屬（共同居住人員），有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、乏力等癥狀的，要立即主動(dòng)報告本單位或離退休處。
各單位要嚴格按照學(xué)校要求，持續做好教職工（含在學(xué)校生活區居住的離退休職工）身體健康摸排，做到全面、精細、精準，確保不漏一戶(hù)、不落一人，繼續落實(shí)好“日報告、零報告”制度。
凡是出現發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、乏力等癥狀的人員，要填報《教職工健康信息摸排表》（附件1）報送本單位匯總后報送教職工防護組，并及時(shí)就醫，做好居家隔離。
2、嚴格落實(shí)請銷(xiāo)假制度
各單位教職工非必要不離市，不得前往中高風(fēng)險地區。確需離省的要本單位主要負責人批準后再由分管校領(lǐng)導審批，省內出行的需要單位主要負責人審批，領(lǐng)導干部離校的要校領(lǐng)導審批。所有人員出行前要將批準好的《疫情期間出行審批表》（附件2）發(fā)到人事處備案。各單位務(wù)必把學(xué)校關(guān)于外出請假的規定宣傳告知到每一位教職工，統一準假口徑，杜絕未經(jīng)批準擅自離市的情況發(fā)生。
教職工請假期滿(mǎn)返肥后要第一時(shí)間銷(xiāo)假，填報《疫情期間出行銷(xiāo)假表》（附件3）。在表格中要如實(shí)填寫(xiě)本人行程、同行人員情況。具體可登錄支付寶搜索“疫情防控行程卡”或微信搜索“疫情服務(wù)”進(jìn)入“防疫行程卡”，查詢(xún)14天內是否到訪(fǎng)過(guò)中高風(fēng)險所在的城市，非綠碼的要主動(dòng)報告并咨詢(xún)校醫院或本單位采取必要處置措施。同時(shí)，登錄支付寶搜索“同行查詢(xún)”或微信中的國家政務(wù)服務(wù)平臺“同行密切接觸人員自查服務(wù)”，查詢(xún)是否存在與確診或疑似患者同行接觸。以上查詢(xún)要在銷(xiāo)假表中如實(shí)登記，有情況的立即報告。
三、離退休人員和家屬疫情防控日常管理
離退休處負責離休干部和歸口退休人員的日常疫情防控工作。各二級單位負責本單位退休人員的疫情防控工作，重點(diǎn)做好居住在學(xué)校生活區的離退休職工疫情防控。在學(xué)校生活區的離退休職工和家屬離開(kāi)、返回合肥市區的，均要按照在職人員一樣進(jìn)行報備（無(wú)需審批），報備到本單位或所在社區，切實(shí)履行好信息主動(dòng)報備義務(wù)。
疫情期間教職工管理制度2
為了加強我校教職工考勤管理，建立規范的考勤管理秩序，根據上級部門(mén)教職工管理辦法的有關(guān)精神，特制定本制度。
一、公假
1、婚假：教職工符合法定年齡，婚假為15天。
2、產(chǎn)假：女教師產(chǎn)后給一個(gè)學(xué)期產(chǎn)假�；蛘邞{孩子出生證明，從出生第一天起含寒暑假連續放假168天。男教師妻子在政策內生育，可給護理假15天。
3、喪假：凡教職工父母公婆、岳父母病故者，給喪假7天，其他親屬的給喪假3天。
4、住院假：教師因病住院，憑醫保結賬單據，可按住院時(shí)間給予批假，屬于手術(shù)治療的，報銷(xiāo)后自費在一萬(wàn)元以上的，可增加15天修養假。
5、考試培訓假：教職工參加教學(xué)業(yè)務(wù)方面的各類(lèi)培訓、進(jìn)修，考試期間一律為公假。
6、小產(chǎn)假：女職工懷孕2個(gè)月以?xún)攘鳟a(chǎn)的，根據醫務(wù)部門(mén)的意見(jiàn)，給予15天的產(chǎn)假；懷孕3個(gè)月以?xún)攘鳟a(chǎn)的，給予20天產(chǎn)假；懷孕4個(gè)月以?xún)攘鳟a(chǎn)的，給予30天的產(chǎn)假；懷孕4個(gè)月以上流產(chǎn)者，給予42天產(chǎn)假。具體細則補充如下：
�。�1）小產(chǎn)假期間，含雙休日，含五天公假。
�。�2）流產(chǎn)時(shí)間認定以縣級以上醫院診斷證明為準。
7、關(guān)于公假的補充說(shuō)明：
�。�1）以上六種情況在固定期限內屬于公假，超出時(shí)間的按病事假對待。
�。�2）進(jìn)修、培訓超過(guò)20個(gè)工作日的，其他公假超過(guò)10個(gè)工作日，不享受學(xué)期滿(mǎn)勤獎。
二、人文假
1、病事假：教師在家休病或有特殊情況，不能正常上班，按以下標準給予扣除：1—5天內為公假，學(xué)校將給滿(mǎn)勤教師每天獎勵1000元；6天以上每天扣除50元，不超半個(gè)月者，可去休息日記扣；超過(guò)半個(gè)月者連同節假日連續記假。
2、親情假：教師父母、子女在縣城內醫院住院期間，教師向教導處提出申請，學(xué)校只考勤教師的上課和會(huì )議情況，不考勤其在崗情況。如外出治療者，按事假對待；子女當年參加高考的教師，在高考學(xué)期可提前離校一節，但不能影響課堂、會(huì )議、公開(kāi)課聽(tīng)課。
三、崗位管理
1、守職管理
�。�1）學(xué)校在隨機查崗時(shí)，教師不在學(xué)校，且未向教導處請假，進(jìn)行不同標準的經(jīng)濟懲處。凡在工作時(shí)間查崗不在單位的，每次扣除100元。
�。�2）一學(xué)期內，在學(xué)校臨時(shí)查崗中有3次不在學(xué)校的教師，停發(fā)一個(gè)月的績(jì)效工資；超過(guò)5次的，停發(fā)半年績(jì)效工資。
�。�3）教師曠工一天者扣除200元，超過(guò)連續三個(gè)工作日或累計5個(gè)工作日的停發(fā)一學(xué)期的績(jì)效工資，并按上級相關(guān)規定進(jìn)行處理。
�。�4）教師經(jīng)常性遲到早退，經(jīng)教育仍不改正者，可進(jìn)行一定程度的經(jīng)濟或組織處分。
2、課堂管理
教師隨意脫離課堂，按曠工半天對待，扣除100元，一學(xué)期達到3次停發(fā)一個(gè)月績(jì)效工資，3次以上停發(fā)一個(gè)學(xué)期的績(jì)效工資。
3、會(huì )議管理
�。�1）教師因事不能參加學(xué)校的各類(lèi)會(huì )議，請假一次扣除20元，曠會(huì )一次扣除100元，當日請假者不累加扣除。
�。�2）會(huì )議尚未結束，提前請假離會(huì )的扣除10元，擅自離會(huì )的按曠會(huì )對待。
�。�3）教師因頂課誤會(huì )的需向組織會(huì )議的領(lǐng)導提前請假，方不予扣除。
4、公開(kāi)課管理
學(xué)校安排的公開(kāi)課活動(dòng)，本教研組的人員必須全員參與。請假不到者，每節扣除20元；擅自不到者，按曠課對待；因為頂課或領(lǐng)導成員外出工作，不能聽(tīng)課的需向教研組長(cháng)提前請假，方不予扣除。
四、審批權限
教職工請假5天內由教導處審批；6—30天由校長(cháng)審批；一個(gè)月以上本人寫(xiě)申請，學(xué)校提出意見(jiàn)，報教育局審批。
五、相關(guān)補充
1、學(xué)校每學(xué)期給滿(mǎn)勤教師獎勵1000元，作為考勤的基礎性獎勵。
2、校聘教師滿(mǎn)勤獎勵與在編教師相同，請假在六個(gè)工作日以上每天按50元計扣，請假超過(guò)一個(gè)月按天工資平均數計扣，曠工曠職同其他教師一樣。
3、教職工一學(xué)期內請假在一個(gè)月以上者取消當年評優(yōu)晉級資格。
4、班主任請假在10個(gè)工作日以?xún)�，班主任津貼正常發(fā)放，超過(guò)10個(gè)工作日每天扣除班主任津貼20元，滿(mǎn)一個(gè)月者，班主任本月津貼自然取消。
5、臨時(shí)替代班主任工作者，按具體工作日每天補助20元，連續兼任一個(gè)月以上，領(lǐng)取本月班主任所有津貼。
6、教師臨時(shí)頂課標準為：有作業(yè)科目（語(yǔ)數英科）每節課為20元；無(wú)作業(yè)科目及數輔、晨讀每節課為15元；一般性照課每節為10元。
7、學(xué)期中途因人事變動(dòng)，學(xué)校進(jìn)行的工作調整，教師新增加的課時(shí)不按上條對待，如工作量較重的可給予一定工作補貼。
8、學(xué)校集體安排的加班、開(kāi)會(huì )等，教師出現缺勤、曠工情況，一律按上班時(shí)間缺勤、曠工對待。
9、教師有事需要提前向教導處請假，在崗位檢查過(guò)程或簽到期間打招呼者，請假無(wú)效。
10、實(shí)行四簽到計扣辦法：學(xué)校實(shí)行四簽到后，教師未簽到20次以下，每次扣除10元，超過(guò)20次后，每次扣除20元。
11、日�？记谟芍翟骂I(lǐng)導或其他領(lǐng)導負責；集體會(huì )議由教導主任負責；教研會(huì )、公開(kāi)課由教研組長(cháng)負責。
12、教職工請假在42天以下，由本人自己選擇臨時(shí)代課教師，學(xué)校支付代課補助；如本人拒絕安排，由學(xué)校安排代課教師，代課補助從本人績(jì)效工資中扣除。
疫情期間教職工管理制度3
為了加強學(xué)校管理，增強教職工主人翁責任感，充分調動(dòng)教職工的工作積極性和創(chuàng )造性，進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量，推動(dòng)學(xué)校全面工作，特制定本制度。
一、教職工的工作時(shí)間
1、在規定的學(xué)期時(shí)間內，除法定節假日外均為教職工工作時(shí)間。
2、根據有關(guān)規定，在節假日、寒暑假進(jìn)行的政治業(yè)務(wù)學(xué)習、進(jìn)修培訓及正常的社會(huì )活動(dòng)也作為教職工的工作時(shí)間。
二、批假規定
1、婚假、產(chǎn)假、喪假等按國家相關(guān)規定批假。
2、公差（指因公外出辦事、開(kāi)會(huì )、學(xué)習培訓及參加其它公務(wù)活動(dòng)）：憑文件或有關(guān)單位負責人的'通知批假。
3、住院病假須持縣級以上醫院證明等，按實(shí)際情況批假。
4、事假、門(mén)診病假按實(shí)際情況批假。
三、批假權限
1、校長(cháng)請假由督導辦主任審批，并報副校長(cháng)知曉。
2、副校長(cháng)和中層干部請假由校長(cháng)審批。
3、教職工請假由校長(cháng)審批，校長(cháng)不在校時(shí)由副校長(cháng)審批。
4、請假三天以上（含三天）的須另報督導辦審批，一月以上的還須報教科局審批。
四、批假程序：
1、公差、短時(shí)請假（四小時(shí)以?xún)龋┎捎每陬^方式，其他請假采用書(shū)面方式，書(shū)面假條由辦公室統一印制。所有請假經(jīng)審批后報值周領(lǐng)導登記。
2、住院病假由分管領(lǐng)導安排人員代理工作，其他假項由請假人自行聯(lián)系人員代理工作并報分管領(lǐng)導備案，否則不予準假。
3、請假須提前進(jìn)行。確因特殊原因無(wú)法及時(shí)書(shū)寫(xiě)假條，假后歸校應及時(shí)補上；續假的按請假程序提前辦理。
4、請假手續辦理完畢后，請假人應口頭向沒(méi)有參與批假的領(lǐng)導說(shuō)明請假情況，以便于工作安排。
五、相關(guān)說(shuō)明：
1、上班考勤分為出勤、曠工、請假（公差、病假、事假）、遲到、早退等項目；會(huì )議活動(dòng)及崗位工作分為出勤、曠課、遲到、早退等項目。
2、崗位工作考勤時(shí)，教學(xué)人員出勤以節為單位，由值周領(lǐng)導和教導處負責登記；行政后勤人員出勤以天為單位，由值周領(lǐng)導和副校長(cháng)登記；各種會(huì )議、學(xué)習培訓、活動(dòng)以次為單位，由辦公室和組織者負責登記。所有教職工出勤情況由辦公室統計匯總。
3、相關(guān)領(lǐng)導必須嚴格、準確考勤，以便于落實(shí)學(xué)期獎勵性績(jì)效工資（另行制定《教職工出勤考核辦法》）。
4、無(wú)正當理由拒絕接受學(xué)校分配的工作，按曠工論。經(jīng)常曠工者，學(xué)校上報有關(guān)部門(mén)處理。
5、本制度從XX年2月25日起執行。
疫情期間教職工管理制度4
一、指導思想：
探索新形勢下行之有效的德育方法與途徑，同時(shí)加強對德育工作的管理和考核，建立過(guò)程（平時(shí)）考核與終結（期中或期末）評議相結合，重在平時(shí)考核的考核評估機制，努力使德育工作科學(xué)化、規范化、正�；�。
二、考核領(lǐng)導組
組長(cháng)：陳曉波
副組長(cháng)：萬(wàn)德良、倪濤
成員：楊宗勝、繆國梅、陳智明、劉禮奎、郭平、黃建。
領(lǐng)導組下設工作組，工作組由學(xué)校行政人員、后勤人員、值周組、值周班級、值周學(xué)生組成，主要職責是：負責情況收集整理、考核評估等具體工作。
三、考核對象：
班主任、下班教師（補充職責及其考核辦法附后）
四、考核內容及辦法
1、學(xué)月考核
考核內容：班隊紀律、環(huán)境衛生、安全工作、黑板報、表冊資料、學(xué)生活動(dòng)。（具體操作附后）
2、學(xué)期考核
考核內容：常規工作（15分）班級建設（15分）、體育衛生（30分）紀律（20分）、學(xué)生活動(dòng)（25分）。（考核細則附后）
五、 考核結果及使用
1、學(xué)月考核結果作為當月班級工作考核質(zhì)量獎。
2、根據學(xué)期考核結果設班級評估一等獎6名；其余均為二等獎。
3、學(xué)期考核得分在85分以上的班級才能被評為校文明班；各級先進(jìn)班隊集體的推薦只能在學(xué)期考核前6名的班級中推薦；各級優(yōu)秀班主任、輔導員只能在學(xué)期考核前6名的教師中推薦。
4、各班主任負責該班的班級考核結果，直接與當年的年度考核、增資、晉級掛鉤。
班級常規管理考核未盡事宜由考核領(lǐng)導組負責解釋。
疫情期間教職工管理制度5
1、職工上、下班不得大聲喧嘩，影響學(xué)生休息。
2、職工宿舍晚上九點(diǎn)之前熄燈，深夜不得外出或晚歸。
3、保持樓道、房間清潔，不得隨意扔垃圾、雜物、隨意吐痰等。
4、宿舍內不得從事賭博、打架、吵架、著(zhù)裝得體，不得做有礙文明形象的事。
5、住宿職工不得進(jìn)入學(xué)生宿舍，特別是女生宿舍。（生活老師除外）
6、職工一律不準亂拉、私接電線(xiàn)、插座、有線(xiàn)電視、電腦等，如需帶電器設備需向主管申請批準后方可使用。
7、看電視、手機充電一律插在宿舍大廳的插座上，必須有人看管。
8、嚴禁使用大功率電器，如電磁爐、電水壺、電爐、熱得快等。
9、插座前不準堆放易燃易爆物品。
10、嚴禁任何時(shí)間在宿舍內使用明火炊具，嚴禁點(diǎn)蠟燭。
11、各宿舍嚴格遵守以上規定，對違反規定者，按照規定給予罰款50元，其中違反第8、第10條罰款1000元，造成責任事故的賠償全部損失并承擔相關(guān)的法律責任。
疫情期間教職工管理制度6
一、為加強學(xué)校疫情報告管理工作，根據《傳染病防治法》的規定，學(xué)校成立傳染病防治領(lǐng)導組織，建立傳染病疫情絡(luò )，固定專(zhuān)（兼）職疫情管理人員、消毒人員，積極應對突發(fā)公共衛生事件的發(fā)生。
二、學(xué)校執行職務(wù)的醫療保健、疫情管理人員為責任疫情報告人，學(xué)校領(lǐng)導、老師、學(xué)生等為義務(wù)報告人，責任疫情報告人和義務(wù)報告人發(fā)現法定傳染病病人、疑似病人和病原攜帶者應在規定時(shí)限內，向轄區內疾病預防控制機構報告。
三、責任疫情報告人發(fā)現傳染病人、疑似病人和病原攜帶者，農村于12小時(shí)內通過(guò)傳染病監測信息系統進(jìn)行報告。
四、傳染病暴發(fā)、流行時(shí)，責任疫情報告人應當以最快的通訊方式向當地疾病預防控制機構報告疫情。
五、學(xué)校要進(jìn)一步落實(shí)“晨檢、午檢”制度，對請假、缺課的學(xué)生要詢(xún)問(wèn)原因，注意追蹤，確保對傳染病疫情做到早發(fā)現、早報告，早隔離、早治療。
六、學(xué)校要進(jìn)一步加強衛生防病知識宣傳教育工作，采取開(kāi)設健康教育課、設立宣傳欄、舉辦黑板報等多種形式進(jìn)行傳染病防治知識培訓。衛生部門(mén)要經(jīng)常深入學(xué)校進(jìn)行防病知識宣傳，倡導健康、文明的生活方式。
七、學(xué)校要積極開(kāi)展愛(ài)國衛生運動(dòng)，保持室內外環(huán)境衛生。教室、宿舍要經(jīng)常通風(fēng)，設置防蚊滅蠅設施。食堂要講究衛生，預防食源性疾病和食物中毒的發(fā)生。學(xué)生要合理營(yíng)養、平衡膳食，加強鍛煉，提高身體素質(zhì)。
八、學(xué)校堅持晨檢制度，每天早7：40上早自習時(shí)前10分鐘由班主任負責檢查班內學(xué)生身體狀況及教室環(huán)境衛生、學(xué)生個(gè)人衛生。校醫負責全校的異常情況的排查。
1、班主任發(fā)現各類(lèi)傳染病疑似病人，不得讓其與其他人接觸。
2、向衛生室老師匯報，衛生室老師診斷為疑似病人后及時(shí)向傳染病工作領(lǐng)導小組匯報。
3、立即送至應急隔離室。
4、通知學(xué)生家長(cháng)，送疑似病人到指定醫院就診。同時(shí)電話(huà)追蹤醫院診斷結果。
5、校醫主管領(lǐng)導，超過(guò)3人要上報區衛生防疫站、教委。
6、對疑似癥狀者去過(guò)的地方進(jìn)行消毒。
7、加強宣傳教育，安定人心，穩定學(xué)校秩序。
8 、如發(fā)生傳染病除隔離病人外，對密切接觸者進(jìn)行醫學(xué)觀(guān)察，病人到過(guò)的地方進(jìn)行消毒。
9、堅持開(kāi)窗通風(fēng)制度，每天派專(zhuān)人負責教室的開(kāi)窗。
10、堅持定期消毒制度，由后勤負責對各教室、專(zhuān)用教室的消毒。
11、是傳染病病人、病原攜帶著(zhù)或疑似病人在治愈或排除前一律停課，不得來(lái)校。學(xué)生因傳染病休學(xué)者痊愈后要出示醫院證明并經(jīng)學(xué)校同意方可回校學(xué)習。
疫情期間教職工管理制度7
一、成立食堂疫情防控指揮小組：
組長(cháng)：xx
副組長(cháng)：xx
成員：xx
二、開(kāi)展預防和聯(lián)防聯(lián)控工作要求
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加強員工自我防控意識。
1、湖南省外的食堂工作人員，提前14天到岳陽(yáng)住宿，進(jìn)行14天的居家或住宿隔離！隔離期間不得外出
2、岳陽(yáng)市區（比如岳陽(yáng)縣，湘陰縣）以外的工作人員，提前14天到達岳陽(yáng)住宿，進(jìn)行14天的居家隔離！隔離期間不得外出！
3、各檔口對自己底下的員工進(jìn)行排查工作，每天必須在微信群里報告每一位員工的健康狀況。
4、外省及岳陽(yáng)市以外的人員到達岳陽(yáng)后必須在微信群里打卡，有情況報告情況，沒(méi)情況匯報平安。
5、開(kāi)學(xué)前學(xué)校會(huì )組織一次消毒工作，各檔口所有人員必須到場(chǎng)參加，沒(méi)有到場(chǎng)者一律不得開(kāi)張營(yíng)業(yè)。
6、培訓所有返崗員工疫情防控相關(guān)知識和上崗防控相關(guān)要求，使員工未返崗就掌握了疫情防控知識和返校途中的自我保護技能。
返校、返崗方案和預案。做好員工返校、返崗的應對措施、突發(fā)情況的應急處理預案和報批報備制度，嚴格落實(shí)主體責任，確保校外員工平安順利返崗。同時(shí)制定師生錯峰就餐預案。對所有值班人員進(jìn)行摸排，并按照疫情防范相關(guān)要求進(jìn)行管理，加強從業(yè)人員防疫知識培訓，嚴禁感冒、發(fā)熱、咳嗽等異常癥狀人員上崗；并每日上報學(xué)校備檔。每天定人、定點(diǎn)、定時(shí)、定崗、為進(jìn)餐廳所有人員測量體溫，做好疫情排查，登記每天在售賣(mài)窗口公布所有在崗人員《體溫健康狀況表》，讓師生就餐更放心、更安全。
就餐要求。嚴格執行“高考式”的就餐要求，重新排列就餐桌椅，地面設置1米排隊線(xiàn)，就餐區間距不少于2米。就餐期間不得交頭接耳，避免交叉感染。
應急就餐。如炊管人員因需隔離觀(guān)察而不能上崗導致食堂人員嚴重不足時(shí)，可采取減少風(fēng)味制作，大比例增加基本大伙飯菜供應方式予以緩解，可同步征集符合衛生要求的學(xué)生志愿者采取打包送餐方式予以解決。
疫情后期的持續管理。疫情解除后，防控工作仍不能掉以輕心。食堂仍應嚴格執行一段時(shí)間的防控標準和工作程序，待疫情徹底控制后食堂辦伙方能恢復正常狀態(tài)。
�。ǘ┡腼兣c銷(xiāo)售管理：
烹飪管理。烹飪食品時(shí)，做到燒熟煮透，確保食品中心溫度應達到70攝氏度以上。
嚴禁生冷食品。疫情期間嚴禁生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點(diǎn)的制作和銷(xiāo)售。
生熟食品分開(kāi)。嚴格做到生、熟食物相分離，防止食物的交叉污染。
加強食品保護。售飯處應有防止飛沫（說(shuō)話(huà)的唾液、咳嗽、打噴嚏所致）灰塵、蚊蠅等污染的設施，出售的食品不得無(wú)保護暴露。暫停自助餐等開(kāi)放式供餐模式，降低飛沫傳播風(fēng)險。
公用餐具保護。公用餐具（使用前應嚴格消毒清洗保潔）、免費湯粥、免費調料應有防止飛沫、灰塵、蚊蠅等污染的措施。鼓勵自備餐具，及時(shí)清洗消毒。
銷(xiāo)售管理。炊管人員銷(xiāo)售食品一律使用經(jīng)消毒的專(zhuān)用工具并佩戴口罩和手套，銷(xiāo)售中少用語(yǔ)言交流，與服務(wù)對象保持1米以上安全距離。
工作服要求。售飯人員工作服應每天更換，集中洗滌并進(jìn)行高溫消毒。
一次性餐用具管理。不得重復使用一次性餐用具。
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后廚全封閉管理。食堂后廚嚴格實(shí)行全封閉管理（完善門(mén)禁系統），非本食堂人員不得進(jìn)入后廚，伙食管理部門(mén)相關(guān)人員因工作需進(jìn)后廚時(shí)，要檢測體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。嚴格實(shí)行實(shí)名晨檢制，建議每天上下午各檢測體溫一次。
個(gè)人物品管理。不得將私人物品帶入后廚，手機進(jìn)后廚應經(jīng)消毒處理。
通風(fēng)管理。后廚要定時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)，開(kāi)啟油煙抽排和凈化系統，保持空氣流通。
智能化監管。充分發(fā)揮電子監控智能管理系統對炊管人員規范操作防控疫情的監管作用，及時(shí)督導整改到位。
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通風(fēng)管理。通過(guò)定時(shí)開(kāi)窗或運行新風(fēng)系統保持食堂就餐場(chǎng)所通風(fēng)良好。
餐廳入門(mén)管理。餐廳門(mén)口設佩戴標識的安全員值勤，就餐人員應出示證件（禁止校外人員就餐）、佩戴口罩，并經(jīng)體溫檢測（檢測手腕上部10cm處體溫）合格方可進(jìn)入餐廳。
規范就餐程序。就餐人員須佩戴口罩取用餐具和到售飯窗口買(mǎi)飯（包括自選餐和自助餐），坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，避免面對面就餐和扎堆就餐，就餐中不交流、少說(shuō)話(huà)，保持安全就餐距離，避免交叉感染。同時(shí)采取分批、分時(shí)段等形式避峰、錯時(shí)就餐，降低交叉感染風(fēng)險。
打包就餐方式。為減少師生在餐廳就餐人數，降低就餐場(chǎng)所中的人員密度，可增加套餐盒飯供應，打包帶回單獨用餐，防止并最大限度減少交叉污染。
個(gè)人分泌物處置。打噴嚏和咳嗽時(shí)應使用紙巾遮擋包裹，不隨地吐痰，口鼻分泌物用紙巾包好（包括廢棄的口罩）使用密封袋密封棄置于有蓋垃圾桶內。
餐廳清潔消毒。開(kāi)餐前對餐廳進(jìn)行清掃、清潔、消毒、通風(fēng)，開(kāi)餐中及時(shí)清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后做好免費湯粥、公用調料的收撿和清理打掃餐廳衛生，進(jìn)行環(huán)境消毒，做好衛生用具的清洗消毒和定位保管。
餐廚垃圾處理。餐廚垃圾定點(diǎn)存放，每日由環(huán)衛專(zhuān)業(yè)公司清運，每日對存放場(chǎng)所進(jìn)行清潔并徹底消毒，消除病毒感染源。
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公用餐具洗消。公用餐具進(jìn)行規范化全覆蓋每餐次清洗消毒，按標準要求進(jìn)行保潔，并經(jīng)每餐次抽樣檢驗，確保檢測合格。
餐具高溫消毒。餐用具采用高溫熱力方法進(jìn)行消毒。
食材洗消和保管。對食品原料和加工后的半成品進(jìn)行嚴格的洗消和衛生保管。
回收餐具的洗消。每餐次對后廚餐具用具進(jìn)行清洗消毒，堅持高溫消毒方式對病毒滅活。
環(huán)境管理。對食堂內外環(huán)境和餐桌椅每天進(jìn)行全面消毒，不留死角。每天對食堂及周邊環(huán)境進(jìn)行清潔消毒和通風(fēng)換氣，食堂及后廚區域做到每日消毒不低于2次，并按要求對餐具和廚具進(jìn)行清洗消毒，并存放于密閉設施內保潔，保證餐廳衛生安全。
餐具存放。餐具進(jìn)行消毒后，應放置在無(wú)病毒區域和空間或存放在餐具消毒設施設備中。
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禁止制售野生動(dòng)物及制品。嚴禁采購、存儲、加工、烹飪、銷(xiāo)售野生動(dòng)物及其肉蛋類(lèi)制品，并確保食材的正常供應，不漲價(jià)，保質(zhì)量、保安全。
嚴格監管食材源頭。加強對食材采購渠道來(lái)源和索證的監管，重點(diǎn)監管引入的社會(huì )餐飲各風(fēng)味檔口特殊或零星食材的采購；確保食材來(lái)源清晰，供應商的營(yíng)業(yè)執照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品合格證、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫證等證件齊全。
采購中交接貨物管控。要求供應商送貨人每天檢測體溫并向本單位報備，供貨商、采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩，彼此之間保持1米以上的安全距離；采購肉禽類(lèi)生鮮食材應戴上一次性橡膠手套，避免手對該類(lèi)食材的直接接觸，查驗食材和其他物品前后要洗手。
食材配送車(chē)輛管控。保持食材采購車(chē)輛和配送車(chē)輛干凈衛生，專(zhuān)車(chē)專(zhuān)用，凈菜、半成品等特殊食材需專(zhuān)用冷藏車(chē)配送，每次運輸食品前應進(jìn)行清洗消毒。
抽樣檢測。對易攜帶致病菌或易腐敗變質(zhì)的食材采取抽樣送專(zhuān)業(yè)機構檢測的措施。
疫情期間教職工管理制度8
為做好學(xué)校新冠肺炎防控和春季學(xué)期開(kāi)學(xué)準備工作，切實(shí)維護師生的身體健康和生命安全，加強防疫期間的宿舍管理，特制定本管理制度。
1、宿舍樓入口處鋪放消毒毯，設置體溫監測點(diǎn)。住宿生進(jìn)入宿舍前自覺(jué)有序排隊，前后距離間隔保持1米。宿舍管理員和值班教師對每位住宿生入住前進(jìn)行體溫檢測，體溫檢測合格后方可進(jìn)入，對體溫檢測異常學(xué)生進(jìn)行登記并上報。每晚對住宿人員進(jìn)行體溫檢測，若體溫超過(guò)37.3℃，需做好異常學(xué)生登記，立即安排單獨宿舍進(jìn)行隔離觀(guān)察休息，進(jìn)行復測，并上報學(xué)校。
2、學(xué)生體溫檢測正常后直接有序進(jìn)入本人宿舍，進(jìn)入宿舍后禁止私自互相串宿，禁止打牌聚會(huì )等活動(dòng)，做到不聚集不扎堆。
3、學(xué)生在宿舍內錯時(shí)洗漱，不聚集、不扎堆。
4、到直飲機取水時(shí)排隊有序接水，接水后直接返回宿舍，不逗留。
5、洗漱后快速就寢，不喧嘩，不打鬧，禁止面對面交流。
6、學(xué)生上課期間宿舍樓實(shí)行封閉管理，無(wú)關(guān)人員一律不得入內。
7、養成良好的衛生習慣，勤洗手、勤消毒、勤通風(fēng)共同維護宿舍良好的衛生環(huán)境。
8、宿舍內垃圾要及時(shí)清理到指定地點(diǎn)，學(xué)校對存放垃圾地點(diǎn)每天進(jìn)行消毒。
9、住宿生要時(shí)刻注意自身的防疫防護，進(jìn)出宿舍樓及在走廊、過(guò)道、衛生間等公共區域必須佩戴口罩，講究衛生，不隨地吐痰。
10、發(fā)現同宿舍學(xué)生身體異常，要及時(shí)報告班主任，班主任第一時(shí)間向學(xué)校匯報。
11、非宿舍住宿無(wú)關(guān)人員一律不得進(jìn)入宿舍。
12、做好宿舍清潔衛生工作，每日對所住宿舍的設施設備進(jìn)行消毒。宿舍每天早、中、晚通風(fēng)，每次通風(fēng)時(shí)間約1小時(shí)。
13、進(jìn)出宿舍途中，不結伴不交談，戴好口罩，做好個(gè)人防護，快速進(jìn)出。進(jìn)入宿舍后，將外套掛在陽(yáng)臺通風(fēng)處，鞋子放在指定位置。
14、宿舍內存放75%消毒酒精不超過(guò)500ml；擦拭消毒而不是噴灑消毒，使用時(shí)保證周?chē)鸁o(wú)煙、火等明火，無(wú)易燃、可燃物；使用后必須密封嚴實(shí)，存放在陰涼干燥處（遠離暖氣、明火），并開(kāi)窗通風(fēng)。
15、定期對宿舍樓內樓梯、走廊、等公共區域進(jìn)行消毒，宿舍內配備84消毒液和洗手液。使用84消毒液前，要戴好手套；使用過(guò)程中不與酸性物質(zhì)混用（如潔廁靈）；不要直接使用，而是按照原液與水稀釋后使用；消毒后及時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)。
16、學(xué)校和專(zhuān)業(yè)部每天對宿舍各區域（含宿舍內）進(jìn)行環(huán)境、內務(wù)衛生檢查，并將檢查結果在學(xué)生處管理群通報。
疫情期間教職工管理制度9
為做好學(xué)校新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作，切實(shí)保障師生身體健康和生命安全，根據上級有關(guān)新冠病毒肺炎疫情防控的要求，學(xué)校領(lǐng)導高度重視，為配合學(xué)校工作正常運轉，保障全校師生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，維護學(xué)校正常的教學(xué)秩序，制定本工作方案，具體內容如下：
一、工作人員健康篩查及管理
1、學(xué)校要安排專(zhuān)人對食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進(jìn)行全面摸排，要建立臺賬；特別是從湖北或重點(diǎn)疫區返廣的，做好登記。
2、做好相關(guān)食堂工作人員食品安全及防疫知識培訓，并組織進(jìn)行考核。
3、食堂工作人員要保持良好個(gè)人衛生，常洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，不留長(cháng)指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進(jìn)行操作時(shí)佩戴口罩、工作服、手套等個(gè)人防護用品。
4、強化配送人員健康監測、洗手消毒和配送設施的清洗消毒，配送人員配送時(shí)佩戴符合要求的口罩、手套。
5、對符合返校返崗條件的食堂工作人員，學(xué)校要通過(guò)工作微信群、電話(huà)或召開(kāi)視頻會(huì )議的形式，傳達開(kāi)學(xué)前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并開(kāi)展疫情防護知識教育和操作規范培訓。
二、工作人員返校返崗要求
省市外未返回的食堂工作人員，須接到市教體局通知后，方可返茌；返回后，須在家進(jìn)行居家醫學(xué)觀(guān)察14天。省市外返回未履行居家醫學(xué)觀(guān)察14天制度的食堂工作人員，一律不得到校工作。解除居家醫學(xué)觀(guān)察后，工作人員須提供衛健或所轄村（社區）等相關(guān)單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患者的證明或者有效健康證明，方可返校上崗。
三、設施設備清洗消毒及環(huán)境清掃
1、全面檢查檢修食堂設施設備（包括用電線(xiàn)路），對存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進(jìn)行維修或更換，確保開(kāi)學(xué)后各類(lèi)設施設備能正常運轉。進(jìn)校維修人員必須進(jìn)行體溫檢測和身份核實(shí)登記，體溫低于37℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進(jìn)入校園。
2、對食品庫房、烹飪間、備餐間、專(zhuān)間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區域進(jìn)行全面保潔，確保環(huán)境清潔衛生。
3、食堂重點(diǎn)區域和各類(lèi)餐具、工用具、容器、所有餐桌椅等要進(jìn)行全面清洗、消毒。
4、準備醫用消毒酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒設備、保潔設備數量充足。
四、食品原料采購
1、對供貨商加強監督，明確雙方責任和義務(wù)。
2、制定原料采購控制清單，除原禁止使用的原料外，不采購來(lái)源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴禁采購食用野生動(dòng)物，嚴禁在學(xué)校食堂、廚房飼養和宰殺禽畜。
3、健全原材料驗收流程，嚴格食品及原料進(jìn)貨渠道，做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。
4、要求供貨商的原料運輸車(chē)輛應具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能，車(chē)輛及運輸容器定期清洗、消毒。
5、選擇具有合法資質(zhì)的供應商（有效期內的營(yíng)業(yè)執照、食品流通許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證），鼓勵選擇在xx市生鮮食品安全監管系統和流通環(huán)節食品安全監管系統開(kāi)戶(hù)的供應商，實(shí)施定點(diǎn)采購。
6、采購預包裝食品應當向供應商索取xx市流通環(huán)節食品安全監管系統開(kāi)具的《供貨（上市）憑證》，如供應商無(wú)法出具《供貨（上市）憑證》，必須索取食品生產(chǎn)許可證、檢驗合格證明和載明食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容的供貨憑證；生鮮食品索取xx市生鮮食品安全監管系統開(kāi)具的《xx市生鮮食品上市憑證》，肉類(lèi)、禽類(lèi)及其產(chǎn)品還應索取動(dòng)物檢疫合格證明和檢驗合格證明。
7、每天專(zhuān)人做好進(jìn)貨查驗和“入市必登”工作。供貨憑證和上市憑證上的品種、數量等相關(guān)信息與供應的食品相符。
五、食品原材料的貯存
1、貯存場(chǎng)所、設備要定時(shí)檢查，保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品（殺蟲(chóng)劑等）及個(gè)人生活用品。
2、食品接收后要分類(lèi)分架存放，隔墻離地10cm以上，生熟食品分開(kāi)存放。食品、食品添加劑的使用遵循先進(jìn)先出原則。
3、冷藏設備溫度范圍在0℃～10℃之間，冷凍設備溫度范圍在—20℃～—1℃之間。
六、食品加工
1、加工操作前要使用紫外線(xiàn)燈進(jìn)行空氣消毒30分鐘，使用消毒液對加工用具、操作臺面、抹布等進(jìn)行消毒。操作人員在操作前應洗手消毒，穿戴工作衣、帽、口罩。操作時(shí)避免食品受到污染。
2、食品烹飪時(shí)要燒熟煮透，其食品中心溫度達到70℃以上。成品應用消毒后的容器盛裝，與原料、半成品分開(kāi)存放。
3、菜肴從制作到食用時(shí)間在常溫條件下（10℃～60℃）不得超過(guò)2個(gè)小時(shí)。菜肴在高于60℃條件下貯存，其可食用的保存時(shí)間為燒熟后4個(gè)小時(shí)。
七、分餐錯位進(jìn)行就餐
1、分批次、錯時(shí)到食堂就餐，一張桌子只坐2人（注意入座后方可摘下口罩就餐），做到人與人之間相隔超過(guò)一米，進(jìn)行錯位排列，不對坐不交談，嚴格控制同一時(shí)段就餐人數。
2、食堂應設置洗手池，配備洗手液、烘干機或一次性紙巾，學(xué)生進(jìn)入食堂就餐前洗手。
3、所有學(xué)生進(jìn)行分餐排隊時(shí)請保持一定距離不要擁擠，餐廳采用發(fā)放統一套餐，為保證就餐距離采用分批次就餐，每個(gè)年級就餐時(shí)間15分鐘。
4、在疫情防控期間，學(xué)校鼓勵就近的學(xué)生回家用餐，減少非必要人員在食堂就餐，非本學(xué)校人員不得在餐廳就餐。
八、餐后的消毒保潔
1、食堂每天開(kāi)窗通風(fēng)，通風(fēng)條件不佳的可暫時(shí)關(guān)閉。食堂應設置洗手池，配備洗手液、烘干機或一次性紙巾。嚴格按照分類(lèi)管理的有關(guān)規定管好餐余垃圾，保持良好的衛生環(huán)境。
2、餐用具清洗消毒工序要按照“一刮二洗三沖四消五保潔”順序操作。煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分鐘以上；
紅外線(xiàn)消毒控制溫度120℃以上，保持10分鐘以上；
洗碗機消毒控制水溫85℃，沖洗消毒40秒以上。
3、每餐工作完畢用清潔劑清潔各種廚具餐具表面，并用清水沖洗干凈，保持衛生。廚房地面可用含有效氯250mg/L～500mg/L的含氯消毒劑拖拭，作用30分鐘后，再用清水洗凈，每天至少一次。
4、餐具用后全部浸泡入含氯消毒劑（有效氯濃度250mg/L～500mg/L）液體中5分鐘以上，再用清水沖凈。消毒后的餐用具要存放在密閉的清潔保潔柜里。
疫情期間教職工管理制度10
為切實(shí)做好疫情防控，確保春季開(kāi)學(xué)工作平穩有序，根據上級有關(guān)新冠肺炎疫情防控的要求，特制定本工作制度。
一、從業(yè)人員健康篩查及管理
�。ㄒ唬﹪栏駨臉I(yè)人員健康管理，落實(shí)從業(yè)人員健康體檢制度和晨檢、午檢制度，加強從業(yè)人員體溫監測，避免患病及感染者上崗。
�。ǘ┳龊脧臉I(yè)人員食品安全及防疫知識培訓，并組織進(jìn)行考核。
�。ㄈ┳龊檬程眉皬臉I(yè)人員宿舍清掃、消毒工作。
�。ㄋ模┳龊脧臉I(yè)人員口罩、工作服、手套等個(gè)人防護用品的保障。
�。ㄎ澹⿵娀渌腿藛T健康監測、洗手消毒和配送設施的清洗消毒，配送人員配送時(shí)佩戴符合要求的口罩、手套。
二、原料控制與加工
�。ㄒ唬┡c有合法資質(zhì)的供貨者簽訂協(xié)議，明確雙方責任和義務(wù)。
�。ǘ┲贫ㄔ喜少徔刂魄鍐�，除原禁止使用的原料外，不采購來(lái)源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴禁采購食用野生動(dòng)物，嚴禁在學(xué)校食堂、廚房飼養和宰殺禽畜。
�。ㄈ┙∪牧向炇樟鞒�，嚴格食品及原料進(jìn)貨渠道，做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。
�。ㄋ模┰线\輸車(chē)輛應具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能，車(chē)輛及運輸容器定期清洗、消毒。
�。ㄎ澹蕚湎嚓P(guān)貯存容器及設施，并保證正常運轉。采購部分菜籃框，避免外包裝進(jìn)入廚房；準備帶篩網(wǎng)存放架，避免半成品污染。
�。﹪栏袷称芳庸ぶ谱鬟^(guò)程控制，工用具、容器區分使用，烹飪燒熟煮透，供餐送餐溫控和防護措施到位。
三、設施設備清洗消毒及環(huán)境清掃
�。ㄒ唬╅_(kāi)學(xué)前組織一次大清掃，進(jìn)行一次徹底消毒。開(kāi)學(xué)后加強日常預防性消毒并建立臺賬。
�。ǘ蕚渚凭�、84消毒液、洗手液等，保障消毒設備、保潔設備數量足夠。
�。ㄈ﹪栏袂鍧嵭炔惋嫹⻊�(wù)場(chǎng)所，按要求對工用具、容器、餐飲具進(jìn)行清洗消毒、保潔到位。
�。ㄋ模┳龊糜泻ι锓乐喂ぷ�。
四、供水管理
�。ㄒ唬┳龊霉┧O施（自備水源、二次供水設施、食堂蓄水池、飲水機等）清潔、消毒工作。
�。ǘ┩ㄟ^(guò)自備水源、二次供水設施提供的學(xué)生生活飲用水必須檢測合格后才能使用。
五、分餐用餐
建議選擇以下四種供餐方式：
�。ㄒ唬┓峙e時(shí)到食堂就餐，盡量一張桌子只坐1人，不對坐不交談，嚴格控制同一時(shí)段就餐人數；
�。ǘ⿲⒉褪炒虬珊酗�，派人領(lǐng)送到教室、辦公室用餐；
�。ㄈ⿲⒉褪撤盅b至教室打餐就餐；
�。ㄋ模┯墒程霉┎透臑榧w用餐，配送單位配餐至教室、辦公室就餐。學(xué)校會(huì )議或活動(dòng)不得舉行群體性聚餐。
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