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酒店賓館值班巡查制度（通用20篇）
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，大家逐漸認識到制度的重要性，制度是指要求大家共同遵守的辦事規程或行動(dòng)準則。擬定制度的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？以下是小編精心整理的酒店賓館值班巡查制度（通用20篇），僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒店賓館值班巡查制度 1
1.酒店每日值班分為經(jīng)理值班、保安值班，經(jīng)理值班名單每月1日前下發(fā)各部門(mén)。
2.酒店值班由部門(mén)經(jīng)理?yè)�，代表酒店總�?jīng)理行使職權，負責督查各部門(mén)對酒店消防安全管理制度的執行情況，督查保安值班巡邏情況。
3.酒店值班經(jīng)理負責處理各部門(mén)的不安全因素，遇火災事故必須報告值班總經(jīng)理，并按火警火災處置程序組織指揮和撲救，迅速疏散賓客，使火災消滅在萌芽狀態(tài)。
4.消控中心每天二十四小時(shí)保證二人值班，做好必要的值班記錄。
5.發(fā)生火災時(shí)，消控中心必須按火警.火災處置程序正確及時(shí)處理。
6.值班巡查人員負責對酒店內的`違章情況，火險隱患進(jìn)行糾正和處理，發(fā)現不能糾正的火險必須立即向酒店總值班報告。
7.值班巡查人員每2小時(shí)按巡查指定路線(xiàn)巡查，并認真作好巡查記錄。
酒店賓館值班巡查制度 2
為了保障酒店所有客人及員工的財產(chǎn)和人身安全，特擬訂“值班巡邏制度”：
1、根據酒店內部結構和日常管理需要，制定三種以上巡邏方案（定時(shí)定線(xiàn)、定時(shí)不定線(xiàn)、定線(xiàn)不定時(shí)），對客房區域和重點(diǎn)區域的巡邏頻率不低于每小時(shí)一次，值班巡邏保安員要求每2小時(shí)至少對整個(gè)酒店區域內巡查一遍。
2、應設置巡邏工作記錄簿，記錄內容保存時(shí)間不得少于兩個(gè)月。
3、檢查治安、防火、防盜、浸水等情況，發(fā)現問(wèn)題，立即處理，并做好相關(guān)記錄以備查，上報經(jīng)理。
4、對消防器材、消防通道、標記、防火門(mén)要經(jīng)常檢查，確保設施完好。
5、如遇突發(fā)事件，酌情處理并及時(shí)上報。
6、每天晚上23：30后，要區域查詢(xún)來(lái)訪(fǎng)客人情況，并做好登記備查處理。
7、巡邏時(shí)必須攜帶必備的`通訊器材，確聯(lián)絡(luò )暢通。
酒店賓館值班巡查制度 3
1、當天晚上18點(diǎn)至次日8：00點(diǎn)，值班經(jīng)理不定時(shí)查崗，各部夜班期間有需要解決的事項，及時(shí)報當日值班經(jīng)理。
2、忠于職守，在值班時(shí)對賓館的各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行巡視檢查，積極認真、迅速準確地處理各種問(wèn)題，在遇到重大或緊急情況時(shí)及時(shí)報告總經(jīng)理。
3、值班經(jīng)理在值班前和值班期間，禁止飲用含酒精類(lèi)飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友；否則扣20—50元。
4、值班經(jīng)理在值班期間，不得無(wú)故離店外出，如有特殊情況確需離店外出時(shí)，需經(jīng)上級批準；否則扣50元。
5、值班經(jīng)理必須按值班順序值班，不得隨意調換，如有特殊情況需與他人調班的須在值班前落實(shí)并告知總經(jīng)理；否則雙方扣20元。
6、值班經(jīng)理在巡視各個(gè)區域時(shí)，帶上值班日記本讓各崗位員工在該本上簽字，以示巡視過(guò)這些區域。（凌晨0—2點(diǎn)間至少巡視記錄1次，按指紋1次，否則按考勤制度處理）。
7、巡視檢查。對賓館各要害部位以及設施設備情況，如各樓層、廚房、鍋爐房、空調機房、總服務(wù)臺、前門(mén)外、院內及餐廳包房等加強巡視檢查，會(huì )同保安人員切實(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的安全保衛工作，注意防火防盜工作。
8、值班經(jīng)理在值班期間，必須按要求巡視賓館各區域，督導各部門(mén)按賓館的'規章制度、工作程序工作及節能降耗情況（按時(shí)開(kāi)關(guān)燈及其它設備），對不規范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題，應及時(shí)要求有關(guān)部門(mén)當班管理人員予以糾正、改進(jìn)，并將這些問(wèn)題或現象記錄在值班本上。
9、值班經(jīng)理須協(xié)助各部門(mén)當班管理人員處理重大投訴事件，對涉及權限金額以?xún)鹊拿赓r，罰款可根據情況作出處理。并把事情經(jīng)過(guò)和處理結果記錄在值班本上。
10、值班期間酒店出現的問(wèn)題值班經(jīng)理負主要責任。
11、值班經(jīng)理房指定為維修房，當房間入住75間以上時(shí)，當日不再開(kāi)經(jīng)理房，經(jīng)理在當晚22：00以后方可領(lǐng)取鑰匙，次日9時(shí)前必須退房。
酒店賓館值班巡查制度 4
1、值班時(shí)必須穿保安服，維護旅店的治安秩序，確保賓客的人身和財產(chǎn)安全。
2、嚴格檢查進(jìn)出可疑人員和出門(mén)物品，負責停車(chē)管理工作。
3、必須加強對進(jìn)出客人的動(dòng)態(tài)和周?chē)闆r觀(guān)察，發(fā)現可疑情況，立即向上反映。
4、積極配合總臺、樓層做好保衛工作，以防安全；重點(diǎn)做好防火、防盜工作，負責各種安全器材的保管，使用檢查和維護。
5、必須敢于同違法犯罪分子進(jìn)行斗爭，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)與負責人聯(lián)系。
6、必須做好自己的.清潔區衛生，以保持優(yōu)雅的工作和旅住環(huán)境。
酒店賓館值班巡查制度 5
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1、員值班期間，要堅守崗位，認真值勤，嚴格履行崗位職責，無(wú)特殊情況不得擅自離開(kāi)工作崗位。對于上級交給的各項工作任務(wù)必須積極圓滿(mǎn)完成。
2、對酒店內的一切物品、設施負責。無(wú)特殊情況不得外借。
3、必須禮貌受理來(lái)自各方的電話(huà)，重要事情的電話(huà)要詳細做好記錄，并及時(shí)轉告受話(huà)人。
4、當接到其他部門(mén)報來(lái)的事故（事件）電話(huà)時(shí)，及時(shí)向部門(mén)經(jīng)理報告。
5、嚴禁外部人員進(jìn)入酒店內部辦公室。嚴禁撥打私人電話(huà)。值班電話(huà)不得外借。
6、必須保持室內清潔衛生。嚴禁在酒店內嬉笑打鬧、私人會(huì )客。
7、要嚴格交接班制度，詳細填寫(xiě)值班記錄。需要交下一班完成的重要事情，要詳細交接清楚。
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1、人員在崗巡查期間，必須嚴格執行酒店和部門(mén)的各項規章制度。
2、巡邏人員必須正確使用巡邏器械，不得隨意開(kāi)啟巡邏棒，應及時(shí)對巡邏棒充電。注意維護保養，確保巡邏棒正常使用。
3、夜值巡邏人員，每班次巡查打卡不得少于2次（19：00、21：00）。下班時(shí)認真填寫(xiě)值班記錄、核算打卡時(shí)間記錄，報備復審。
4、巡邏人員在巡查期間應與各崗位保持聯(lián)系。每次巡查時(shí)，應嚴格認真地對酒店各部位進(jìn)行檢查，確保安全，對巡邏期間發(fā)現的'情況應及時(shí)妥善處理，并報備。
5、巡邏人員下班時(shí)應對所用器械進(jìn)行交接，需下一班處置況應作完善交接，并有領(lǐng)班監督實(shí)施。
6、巡邏人員應按照管理制度統籌安排，無(wú)特殊情況，不得更改巡邏路線(xiàn)和次數，改變巡邏路線(xiàn)時(shí)應作詳細記錄。
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1、交班制度。
�。�1）交班人員要仔細檢查所使用的值班器材，保持完好，交于接班人員。
�。�2）交班班組要認真將本班值勤情況和遺留問(wèn)題交代清楚。
�。�3）交班領(lǐng)班和監控值班人員要認真填寫(xiě)值班記錄。
2、接班制度。
�。�1）接班人員必須在上崗前10分鐘到酒店前臺辦理簽字。
�。�2）接班時(shí)，確認值班器材完好，了解上一班情況后，接班值勤。
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1、保安人員配備巡邏棒要登記備案，由酒店管理人員同統一監督。并建立值班保管使用手續，做到防損、防丟失，便于使用。
2、配發(fā)的巡邏棒只供值勤時(shí)使用，非執勤不準個(gè)人攜帶。
3、嚴格交接班手續。造成巡邏棒丟失及損失的，要嚴肅處理，并賠償全部損失。
4、巡邏棒定期擦拭、保養，嚴格保管和領(lǐng)用手續。
5、交接時(shí)由進(jìn)行交接記錄，確保巡邏棒完好。
酒店賓館值班巡查制度 6
一、依照法律法規及各項規章制度對酒店治安情況進(jìn)行巡視檢查。
二、保安員實(shí)行24小時(shí)全天候巡邏服務(wù)，盡可能扼制各類(lèi)違法犯罪發(fā)生，確保酒店安全。
三、對巡邏中發(fā)現的問(wèn)題及隱患及時(shí)做出處理，并通過(guò)對講機向保安主管報告。
四、保安主管負責治安巡邏的.檢查、監督工作，協(xié)助酒店當值負責人處理突發(fā)事件。
五、保安員在巡邏過(guò)程中應多看、多聽(tīng)、多嗅以確保完成巡邏任務(wù)。
六、嚴格執行《保安巡邏規程》，對重點(diǎn)部位實(shí)施重點(diǎn)監控，阻止閑雜人員在酒店內亂竄，阻止未經(jīng)許可的人員進(jìn)入酒店重點(diǎn)要害部位。
七、注意來(lái)往人員的動(dòng)向及攜帶物品，對可疑人員應前往盤(pán)問(wèn)、檢查證件，必要時(shí)可檢查所帶物品。
八、發(fā)現打架、吵架、斗歐時(shí)，應予以勸止。
九、發(fā)現火警，應立即組織撲救并迅速報警。
十、接受客人信息反饋，積極為個(gè)人聯(lián)系，及時(shí)解決和協(xié)助處理客人的投訴和求助。
十一、在執勤過(guò)程中，當保安主管檢查到各崗位的保安員時(shí)，保安員應向保安主管匯報異常情況，保安主管應及時(shí)處理并向酒店當值負責人匯報情況。
十二、嚴格執行交接班制度，在接崗隊員尚未到崗時(shí)，原班隊員不得離開(kāi)，巡邏隊員換崗后將巡更儀進(jìn)行交接，并做好相關(guān)記錄。
酒店賓館值班巡查制度 7
一、值班經(jīng)理工作要求
1、工作時(shí)間為行政班工作制。
2、值班時(shí)，應著(zhù)酒店制服，并注意儀容、儀表，嚴守酒店規章制度。
3、值班前和值班期間，盡量不飲用含酒精類(lèi)飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。
4、不無(wú)故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經(jīng)上級批準，并把通訊方式和回店時(shí)間告知相關(guān)人員或部門(mén)。
5、當值權限參照財務(wù)部制定的《酒店內部管理權限表》之大堂副理權限執行。
6、檢查記錄本使用大堂副理工作手冊，至財務(wù)部總倉領(lǐng)取。
二、值班經(jīng)理工作職責
1、主要工作職責：負責酒店范圍內的質(zhì)檢工作，及協(xié)助前廳部經(jīng)理處理各種事項。
2、到崗后應先與前臺取得聯(lián)系，應保證通訊暢通。
3、值班時(shí)，必須按要求巡視酒店各區域，不少于規定次數（6次），并將巡視檢查的情況記錄在工作手冊上。督導各部門(mén)按酒店的規章制度和工作程序工作，對不規范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題，應及時(shí)要求有關(guān)部門(mén)當班主管予以糾正、改進(jìn)，并將這些問(wèn)題或現象記錄在工作手冊上。
4、協(xié)助處理重大投訴事件，對涉及權限金額，罰款可根據情況作出處理。處理投訴時(shí)謹慎行事，抱著(zhù)實(shí)事求是的態(tài)度進(jìn)行解決，并把事情經(jīng)過(guò)和處理結果記錄在工作手冊上。
5、值班期間，有必要拜訪(fǎng)一些�？�，以了解客人對酒店的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)設施、服務(wù)項目的.要求和意見(jiàn)，并把了解的情況記錄在工作手冊上。
6、突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節，對當值班發(fā)生的任何問(wèn)題，接待任務(wù)和突發(fā)事件均應及時(shí)處理報告。
7、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況加強巡視檢查，與保安人員聯(lián)合調查行為詭異的客人，切實(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的安全保衛工作，注意防火，確保酒店財產(chǎn)安全。
8、檢查當班人員儀容儀表、禮貌禮節、出勤情況、勞動(dòng)紀律、有聲服務(wù)等，對不規范行為予以指出并要求改正。
9、檢查辦公室、工作間、衛生間等區域是否有常流水、常明燈現象。檢查員工宿舍衛生及節約能源情況。保持整個(gè)酒店溫馨祥和的營(yíng)業(yè)氣氛，查看樓頂發(fā)光字、燈光、空調、背景音樂(lè )等是否按時(shí)開(kāi)關(guān)，做好影響營(yíng)業(yè)氣氛的各個(gè)環(huán)節的工作。
10、值班記錄：值班要記錄好值班時(shí)所處理的事項與問(wèn)題和巡視時(shí)間。記錄簡(jiǎn)明扼要、突出重點(diǎn)、文字通順、字跡清楚。領(lǐng)導層囑辦的各種事務(wù)工作也應在值班記錄中說(shuō)明。在第二天的交總經(jīng)理江報值班情況，責成相關(guān)部門(mén)整改。
11、下班時(shí)，詳細寫(xiě)好相關(guān)記錄，將值班記錄本交總經(jīng)理閱看。對重點(diǎn)事項和及時(shí)解決的問(wèn)題要特別囑咐清楚明了。
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值班是保證在工作時(shí)間酒店不失控的重要措施，也是強化安全管理，落實(shí)防范措施的體現形式。因此，酒店內設機構要認真落實(shí)值班管理制度。做到人員落實(shí)、責任落實(shí)、管理落實(shí)。
1、值班人員值班地點(diǎn)門(mén)衛、辦公樓，值班范圍辦公大樓、酒店重點(diǎn)部位、車(chē)間及酒店內部區域，值班人員必須監守崗位，按時(shí)接班。不得擅離職守，如有事必須經(jīng)總經(jīng)理的批準。
2、檢查交接班制度，本班未處理的事情，應在交班時(shí)向下一班交代清楚。
3、遇有重大事項和異常情況，應及時(shí)向總經(jīng)理或有關(guān)領(lǐng)導報告，并采取響應的措施。
4、值班期間應集中精力，不得從事與值班無(wú)關(guān)或影響值班的事情。
5、值班人員在酒店下班后，要認真檢查酒店內部各項安全措施，對技術(shù)防范設施設防，發(fā)現防范漏洞和安全措施不落實(shí)的隱患并及時(shí)排除。
6、值班人員遇有職能單位進(jìn)行檢查等公務(wù)活動(dòng)，要積極主動(dòng)配合，協(xié)助搞好相關(guān)工作，重大問(wèn)題應立即報告酒店主要領(lǐng)導。
7、值班人員負責單位內部巡邏工作的'檢查監督，對巡邏人員不盡職責及違反酒店相關(guān)制度的行為，向酒店有關(guān)領(lǐng)導提出處理意見(jiàn)。
8、值班人員負責處理單位內部夜間發(fā)生的案件的處置，酒店發(fā)生案件時(shí)，要保護好現場(chǎng)，及時(shí)報告公安機關(guān)，重大案件要及時(shí)報告酒店領(lǐng)導。
9、值班人員是酒店夜間安全保衛與防范工作直接責任人，對單位內部夜間安全保衛工作負責。
酒店賓館值班巡查制度 9
1.值班經(jīng)理工作制度
1.1總經(jīng)理負責值班經(jīng)理的管理和控制。
1.2值班經(jīng)理當值期間行使對酒店的監督檢查管理權，并在值班本上做好值班記錄。
1.3行政人事部負責值班經(jīng)理記錄本的收集并將其所反映的當時(shí)未及時(shí)解決的'情況傳遞給相關(guān)部門(mén)落實(shí)。
1.4各部門(mén)經(jīng)理負責落實(shí)值班經(jīng)理所發(fā)現的不合格項以及提出的需要預防的措施。
1.5行政人事部負責跟蹤落實(shí).
2.值班時(shí)間安排
2.1周一至周六的值班時(shí)間為19：00至次日10：00.
2.2周日及節假日的值班時(shí)間為10：00至次日10：00
2.3行政人事部負責“值班經(jīng)理值班表”發(fā)放.值班經(jīng)理根據值班表值班，不允許私自調班，如需調班提前半天送行政人事部報總經(jīng)理批準。
3.值班內容
3.1值班人員有各部門(mén)經(jīng)理（助理）組成。
3.2值班經(jīng)理不定時(shí)地對酒店前，后臺各崗位的禮儀禮貌、服務(wù)程序和工作情況進(jìn)行檢查，發(fā)現不合格項及時(shí)指出，并責令在崗人員進(jìn)行糾正。
3.3發(fā)生重大問(wèn)題或突發(fā)事件，應立即趕赴現場(chǎng)，判明情況，聯(lián)系相關(guān)部門(mén)，迅速采取有效措施處理，并及時(shí)向總經(jīng)理匯報。
3.4認真，妥善地處理當值期間賓客投訴，員工服務(wù)中所遇到的問(wèn)題。
3.5當值經(jīng)理遇酒店重要（vip）客人抵達或用餐時(shí)，須親臨大堂或餐廳監督接待工作。
3.6值班經(jīng)理應在“值班經(jīng)理記錄本”上做好值班記錄，并同時(shí)做好3---4位征求賓客意見(jiàn)的征詢(xún)的填寫(xiě)，于次日晨會(huì )后交與總經(jīng)理。
3.7抽查當天空房和維修房情況。
3.8節假日期間，當值經(jīng)理應將值班記錄交與下一值班經(jīng)理，并對工作情況進(jìn)行口頭交接。
3.9值班經(jīng)理在凌晨2點(diǎn)過(guò)夜審，并詢(xún)問(wèn)調查同一級別酒店入住情況。
3.10值班經(jīng)理次日早晨10：00到總經(jīng)理辦公室口頭回報值班情況。
3.11值班經(jīng)理開(kāi)始值班時(shí)到消防監控室簽到。
4.值班經(jīng)理權限
4.1值班經(jīng)理對當值期間的突發(fā)事件或臨時(shí)任務(wù)有權代表總經(jīng)理發(fā)出指令，接受指令的部門(mén)或人員必須配合并積極完成。
4.2對當值期間的賓客投訴，有權負責協(xié)調處理。
4.3值班經(jīng)理在值班期間可以行使督查的權利，有權對酒店各部門(mén)，各崗位進(jìn)行全方位的質(zhì)量檢查，督導，并提出糾正措施.
4.4值班經(jīng)理需要調換值班時(shí)間，需提前報行政人事部，并通知總臺服務(wù)員、保安，行政人事部負責協(xié)調落實(shí).
5.值班經(jīng)理用房規定
5.1值班經(jīng)理原則上使用客房為值班用房，當客房入住率達到100％時(shí)，由房務(wù)部安排在辦公室或會(huì )議室等場(chǎng)所加床。
5.2值班經(jīng)理的用房時(shí)間為值班時(shí)間，當天晚上24點(diǎn)以后才可拿房入住，次日上午10點(diǎn)以前退房。
5.3值班經(jīng)理用房無(wú)故不得換房，應盡可能保持房間的整潔，節約使用房間內的易耗品。
6、值班經(jīng)理處罰制度
值班經(jīng)理按要求認真填寫(xiě)，對違反行政制度的將受到口頭警告，情節嚴重者給予行政處罰。
酒店賓館值班巡查制度 10
為了切實(shí)抓好酒店管理層休息日（時(shí)）的經(jīng)營(yíng)管理工作，發(fā)揮好酒店MOD值班的作用，確保酒店始終處于良好的運轉狀態(tài)，特制定本管理制度。
一、MOD值班時(shí)間：
工作日（周一至周五）17：30至次日08：30 ；周末及節假日08：30至次日08：30。
二、擔任MOD的人員：
�、� 酒店各部門(mén)副經(jīng)理級及以上管理人員輪流當值，總經(jīng)理每月至少值班一次；
�、� 新入職參加值班的人員至少要與在職值班人員實(shí)習1次后方可獨立值班;
�、� MOD值班排班表由酒店行政人事部負責編排，總經(jīng)理簽發(fā)，每月25日前將下月的值班表發(fā)至各部門(mén)。
三、MOD的職責：
1、負責經(jīng)營(yíng)與服務(wù)的督導
�、� VIP客人抵、離店的準備和迎送；
�、� 大型會(huì )議、宴會(huì )活動(dòng)的`入場(chǎng)、離場(chǎng)時(shí)間段的現場(chǎng)巡視；
�、� 大型團隊抵、離店時(shí)現場(chǎng)督導；
�、� 用餐高峰時(shí)期樓面、廚部的現場(chǎng)巡視；
�、� 前廳客流高峰時(shí)段的現場(chǎng)巡視；
�、� 抽檢2－3間客房的清潔衛生、設施設備;
�、� 關(guān)注當日計劃內可能對客人造成影響的事情（如：停水、停電、停氣、電梯維修、網(wǎng)絡(luò )故障、改建、裝修、消防演習、施工工程等）；
�、� 在餐廳用餐，檢查餐飲出品（包括早餐）。
2、負責酒店質(zhì)量管理
�、� 酒店各崗位人員在崗情況、儀容儀表、禮節禮貌；
�、� 酒店各崗位工作秩序、管理制度的執行情況、環(huán)境衛生、安全節能。
3、負責檢查設施設備運轉情況
�、� 巡視重點(diǎn)設備部門(mén)和崗位并向值班人員了解運轉情況：鍋爐房、配電房、電梯機房、電腦房、監控室等；
�、� 關(guān)注客房及各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的空氣質(zhì)量、環(huán)境溫度、水溫、水壓等。
4、負責了解客戶(hù)反饋
�、� VIP客戶(hù)的入住、用餐及相關(guān)消費場(chǎng)所意見(jiàn)反饋必須親自跟進(jìn)； ② 普通客戶(hù)選擇性溝通，征求意見(jiàn)；
�、� 客戶(hù)投訴必須知曉并跟進(jìn)，必要的時(shí)候協(xié)助當事部門(mén)妥善處理。
5、負責突發(fā)事件的處理
當酒店發(fā)生突發(fā)事件，如打架斗毆、暴雨、無(wú)計劃的停水、停電、嚴重漏水、火災、人員傷亡等，MOD接到通知后，應立即趕到現場(chǎng)與有關(guān)部門(mén)一起按相關(guān)應急處置程序處理，并及時(shí)向上級報告，做到早發(fā)現、早控制、早報告、早處理。（各部門(mén)負責人即使是非值班人員也必須在接到通知后積極協(xié)助處理相關(guān)問(wèn)題）
四、MOD的紀律：
�、� 按時(shí)到崗：在規定的部門(mén)領(lǐng)取MOD交接班本，知會(huì )總機、GRM本人到崗；周末和節假日MOD必須面對面交接班；
�、� 巡視頻率：夜班MOD至少全店巡視兩次，周末及節假日MOD至少全店巡視三次，24：00－6：00之間對各重點(diǎn)部位和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所必須巡視一次。
�、� MOD值班期間，必須住在酒店內，不可隨意外出，因特殊原因短暫外出的，應安排外出期間代值人員，并通知總機和GRM。MOD晚24:00后方可至前臺C/I值班用房。
�、� MOD值班期間應按酒店標準在酒店餐廳就餐，同時(shí)檢視餐飲服務(wù)與出品質(zhì)量，但不能飲酒；
�、� MOD值班期間，應確保手機24小時(shí)開(kāi)機狀態(tài)，工作電話(huà)接聽(tīng)率應達到100%。 ⑥ MOD每次巡視各崗位的時(shí)間必須準確地記錄在MOD值班記錄本上，巡察期間發(fā)現的問(wèn)題應該及時(shí)與現場(chǎng)工作人員溝通改進(jìn)，記錄于MOD值班本上，并于次日早會(huì )上向總經(jīng)理和各部門(mén)通報值班情況，以便各部門(mén)跟進(jìn)和整改相關(guān)問(wèn)題。
五、MOD的權限：
�、� 有權處理突發(fā)事件,維護酒店利益不受損害；
�、� 有權協(xié)調各部門(mén)之間的關(guān)系，并接受和處理內部員工投訴； ③ 有權監督上崗員工的工作表現，對違紀員工有權按章予以處理；
�、� 有權審查和核批業(yè)務(wù)部門(mén)在崗最高人員權限以外的優(yōu)惠、減免事宜，必要時(shí)可行使總經(jīng)理權限。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的，應做好詳細記錄并向上級匯報。
六、MOD的補休：
酒店用房不緊張的情況下，MOD值班用房最晚可于次日15：00退房，以供MOD午休，午休時(shí)間為12：00-15：00；
六、日及節假日值班24小時(shí)的MOD，可以補休一天。
酒店賓館值班巡查制度 11
1、服從上司的工作安排及指派的`任務(wù)。
2、值班人員分三班制，每班三人。
3、每天八小時(shí)工作制，負責做好該班消防中心的值班工作，做好記錄。
4、每班三個(gè)人之中留一人監控閉路電視，接聽(tīng)電話(huà)，監控消防主機及其它一切報警設備，其余兩人負責巡檢施工工地和重點(diǎn)部位，并作好巡檢記錄。
5、服從領(lǐng)班每月考勤排班制度，請假超過(guò)一天，休息有薪假者需報保安經(jīng)理，經(jīng)人事部批準后，方可休假。上班時(shí)間禁止請假外出，用餐時(shí)間必須每人輪流用餐。
6、上班時(shí)間禁止在本中心接待客人或容留無(wú)關(guān)人員閑談。
7、禁止用本中心的電話(huà)打私人電話(huà)閑談。
8、禁止帶私人物品或易燃品在本中心存放。
9、未經(jīng)批準，禁止帶人到本中心參觀(guān)。
10、當消防報警時(shí)，應迅速趕到報警地點(diǎn)，查明原因，同時(shí)報告消防主管及保安經(jīng)理、大堂經(jīng)理，并通知值班經(jīng)理。
酒店賓館值班巡查制度 12
酒店是一個(gè)24小時(shí)不間斷向賓客提供安全和服務(wù)保障的特殊行業(yè)，為保證對客服務(wù)全天候政令暢通、服務(wù)規范、處理問(wèn)題及時(shí)，特制定本制度。
一、酒店公司除正常的組織管理之外，需另設總值班經(jīng)理負責指揮日班之外的工作，以保證酒店運轉始終處于良好狀態(tài)（包括周末、節假日）。
二、參加總值班表的人員：
值班人員崗級:主管、經(jīng)理、總監（含行政總廚）、總助、駐店經(jīng)理、副總輪流擔綱
(以上人員須滿(mǎn)試用期)
(為確保資金的監控,本總值班不含財務(wù)部)
所有總值班人員應首先掌握所有崗位操作標準、行為規范、衛生標準、硬件維護及安全制度；部門(mén)責任人需向部門(mén)當班人員告知今日總值班經(jīng)理姓名、職務(wù)、電話(huà)分機、手機號碼、對講機頻道。
三、總值班安排
由酒店人事部負責編制《每月總值班安排表》，按順序輪流值班，排班表以月為單位，每月的最后一個(gè)周五排定（逢節假日提前），于每月一號前下發(fā)執行，并報總經(jīng)辦備案。
總值班時(shí)間與員工公休時(shí)間請勿沖突，若總值班人員有異動(dòng)時(shí)，請自行與其他人員協(xié)調，確保夜間有值班人員當班，并提前2個(gè)工作日書(shū)面報備人事部及總經(jīng)辦，若特殊情況不能及時(shí)自行協(xié)調的，請及時(shí)與人事部聯(lián)絡(luò )。
四、總值班時(shí)間
當日晚上18：00——次日早上08：00。
總值班經(jīng)理于17:50分到酒店大廳前臺簽到，并領(lǐng)取《夜間值班記錄本》及酒店質(zhì)檢表填寫(xiě)反饋。23:30以前在酒店內部循環(huán)巡邏，23:30以后不定時(shí)抽查夜間狀況�？傊蛋喾吭瓌t上在酒店指定非營(yíng)業(yè)地點(diǎn)，在未能及時(shí)提供前，先使用客房作為總值班房，總值班房給予本著(zhù)酒店收益最大化的原則，由夜間前臺當班人員給予安排，總值班經(jīng)理不得私自指定房間，房間內洗漱用品自帶。
五、總值班內容（當日預定、營(yíng)收、有無(wú)沖帳、酒店各部門(mén)硬件、衛生(含公共區域衛生)、員工禮儀、服務(wù)、招呼、安全、重要接待、職能部門(mén)來(lái)訪(fǎng)、員工夜間狀況等），匯報及交接規定
1、晨會(huì ),總值班經(jīng)理匯報工作：反映當晚客人的意見(jiàn)，匯報發(fā)現的問(wèn)題及問(wèn)題分析，提出需要跟辦的事情。
2、昨日總值班經(jīng)理向今日值班經(jīng)理交接，即于次日九點(diǎn)將《夜間值班記錄本》交總經(jīng)理簽閱后，移交到下一位總值班經(jīng)理，交待需要跟辦的事項，并雙方簽字。
3、值班期間需解決事項，當即未能及時(shí)解決的，請務(wù)必于次日解決后方可休假，若需要下一位值班經(jīng)理或者其他部門(mén)協(xié)助的，提前溝通協(xié)調好。
4、根據酒店行政部排定的《每月總值班安排表》，提前作好值班準備工作，了解如下情況：
�、倬频杲袢湛头咳胱÷�
�、诮袢赵诘�、抵店、離店的客人一覽表
�、劢袢赵诘甑膱F隊、會(huì )議信息
�、芙袢罩匾缦ㄑ鐣�(huì )）及VIP客戶(hù)接待情況
�、萁袢沼袩o(wú)計劃內或計劃外的可能對客人造成影響的事件如：停水、電、氣、電梯維修、改建、裝修、消防演習、工程等。
5、值班期間，確保手機24小時(shí)開(kāi)機振動(dòng)狀態(tài)（保證手機電池電量充足），工作電話(huà)接聽(tīng)率及工作短信回復率100%；著(zhù)工作裝，密切關(guān)注經(jīng)營(yíng)、運轉情況，及時(shí)做好各部門(mén)組織協(xié)調和服務(wù)工作。
6、負責做好夜間安全的預防工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問(wèn)題。檢查各安全崗、安全通道，以消除各種隱患，保證酒店財務(wù)、員工及賓客的人身財產(chǎn)安全。
7、加強夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，并做好工作記錄。
8、值班期間巡視檢查，對酒店各個(gè)要害部位以及設施設備情況，如樓層、廚房、鍋爐空調機房、后勤區域（各部?jì)葎?wù)、各種設備間、員工餐廳）等巡視檢查，會(huì )同保安人員切實(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的安全保衛工作，注意防火工作。并加強及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，采取有效措施，妥善處理。
9、處理賓客的投訴。值班期間遇到賓客對酒店的投訴時(shí)，應謹慎行事，認真傾聽(tīng)并在工作日志上做好書(shū)面記錄，無(wú)論對錯都不做爭執，抱實(shí)事求是的態(tài)度進(jìn)行解決，并適時(shí)適當站在客人立場(chǎng)上，以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護的.同時(shí)，可以適當的滿(mǎn)足賓客的合理要求，以維護酒店的良好聲譽(yù)，并將處理結果做好書(shū)面記錄。
10、主動(dòng)征求賓客的意見(jiàn)，對賓客的意見(jiàn)及時(shí)加以分析、處理，并采取預防措施，促進(jìn)酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開(kāi)展和質(zhì)量的改進(jìn)。
11、維護整個(gè)酒店溫馨祥和的營(yíng)業(yè)氣氛，督導各營(yíng)業(yè)點(diǎn)擺設、燈光、背景音樂(lè )、服務(wù)質(zhì)量等影響營(yíng)業(yè)氣氛的工作環(huán)節。
12、總值班經(jīng)理負責對各部門(mén)員工的有聲服務(wù)、儀容儀表禮貌禮節及規范進(jìn)行監督落實(shí)。
13、能源使用情況：是否常有漏水，常明燈現象。
14、各崗位、各區域的衛生狀況。
15、值班期間，如遇有涉及安全、消防等方面的突發(fā)事件，應及時(shí)與主管安全、消防的領(lǐng)導聯(lián)系。如遇決定或處理不了的重大事情，值班人員應及時(shí)向分管副總領(lǐng)導匯報，必要時(shí)直接向酒店總經(jīng)理匯報。
16、晨會(huì )上總值班經(jīng)理要對昨天的當班情況進(jìn)行匯總說(shuō)明，對檢查過(guò)程中的不合格項進(jìn)行評析，各部門(mén)經(jīng)理針對不合格項提出整改措施，下一總值班經(jīng)理對其進(jìn)行質(zhì)量跟蹤和落實(shí)。
17、總值班經(jīng)理的值班房暫由總臺服務(wù)員于每晚二十三點(diǎn)后負責安排(后期總值班房裝修完畢后搬入固定的總值班房?jì)?，總值班經(jīng)理不得擅自提前入住和擅自決定入住房間或離開(kāi)酒店入住別處。
18、總值班經(jīng)理于次日2小時(shí)內安排好部門(mén)內工作，11:00后可補休半天，特殊情況（如周例會(huì )、培訓等）除外。
六、總值班處理權限：
1、有權處理酒店突發(fā)事件，維護酒店利益不受損害。
2、有權協(xié)調各部門(mén)之間的關(guān)系，并接受和處理酒店內部員工投訴。
3、有權監督上崗員工的工作表現，對違紀員工有權按章予以處理，對工作中表現突出的員工，有權向相關(guān)部門(mén)建議給予物質(zhì)或精神獎勵。
4、有權審查和核批業(yè)務(wù)部門(mén)在崗最高人員權限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的，應做好詳細記錄并在賬單中注明事項，書(shū)面逐級匯報。
七、總值班紀律
1、遵守值班制度，按班交接，堅守工作崗位。
2、忠于職守，在值班時(shí)對酒店的各個(gè)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行巡視檢查，積極認真，迅速準確地處理各種問(wèn)題，在遇到重大或者緊急事件時(shí)即使報告總經(jīng)理及相關(guān)部門(mén)。
3、值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節，對當值班發(fā)生的任何問(wèn)題，接待任務(wù)和突發(fā)事件均應及時(shí)處理報告。
4、值班記錄。值班要記錄好值班時(shí)所處理的事項與問(wèn)題和巡視時(shí)間地點(diǎn)。記錄簡(jiǎn)明扼要、突出重點(diǎn)、文字通順、字跡清楚。領(lǐng)導層及交接班人囑辦的各種事務(wù)工作也應在值班記錄中說(shuō)明。在次日的晨會(huì )上匯報值班情況，責成相關(guān)部門(mén)整改。
八、附則
1、本制度適用于xx酒店（x）管理有限公司下屬的各酒店公司�？傊蛋嘟�(jīng)理檢查內容及標準每半年修正一次。
2、本制度自發(fā)文之日起執行。
酒店賓館值班巡查制度 13
一、值班電工必須堅守崗位，不得擅自離崗。
二、正常狀況下，發(fā)電機房每班檢查一次；高壓配電房每2小時(shí)巡檢一次；低壓配電房、水泵房每1小時(shí)巡檢一次。
三、巡查時(shí)必須認真、積極，做到望（看設備外觀(guān)、儀表狀況）、聞（嗅電機、變壓器氣味）、聽(tīng)（聽(tīng)設備運行聲響）、摸（檢查設備表面溫度、震動(dòng)）。
四、按記錄本規定做好運行記錄，對重大的倒閘、停電、檢修操作和運行中發(fā)現的問(wèn)題都必須按時(shí)、事、人清楚記錄。
五、停電時(shí)應逐級從負荷側開(kāi)始停，送電時(shí)應逐級從電源側開(kāi)始送。
六、當值時(shí)應迅速、正確地執行值班工程師或主管領(lǐng)導的.指令，如有疑義，應向發(fā)令人提出，如發(fā)令人堅持指令，應立刻執行。
七、當值時(shí)如發(fā)現設備有異常，須向值班工程師或主管領(lǐng)導報告。十分緊急情況下，可先采取導斷措施，然后馬上報告，并應協(xié)助維修人員檢修。
八、按交接班制度，做好交接班工作才能上班或下班。
酒店賓館值班巡查制度 14
1.到崗后應先在前臺簽到，領(lǐng)取值班表、記錄本、對講機等，保持通訊暢通。
2.值班時(shí)，著(zhù)酒店制服或便裝，注意儀容、儀表。
3.值班時(shí)，必須按要求巡視酒店各區域，督導各部門(mén)按酒店的規章制度和工作程序工作，對不規范的.服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題，應及時(shí)要求有關(guān)部門(mén)當班人員予以糾正、改進(jìn)，并將這些問(wèn)題或現象記錄在值班表上。
4．出現重大問(wèn)題或突發(fā)事件，第一時(shí)間應通知保安部長(cháng)，并報告后勤部經(jīng)理。
5.值班期間，有必要拜訪(fǎng)一些�？�，以了解客人對酒店的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)設施、服務(wù)項目的要求和意見(jiàn)，并把了解的情況記錄在值班表上。
6.值班前和值班期間，盡量不飲用含酒精類(lèi)飲料，也不要因工作外的事情接待親朋好友。
7.值班期間巡視酒店各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不少于次，并將巡視檢查的情況記錄在值班表和記錄本上。
8.不無(wú)故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經(jīng)上級批準，并把通訊方式和回店時(shí)間告知相關(guān)人員或部門(mén)。
9.愛(ài)護值班室公共設施，隨手關(guān)門(mén)，確保房間安全衛生；損壞物品按規定賠償。
10.嚴禁非本酒店工作人員進(jìn)入值班室或在值班室住宿，違者處罰值班人員相應房費。
11.嚴禁使用客用物品。值班完畢，要請服務(wù)員檢查房間，并予登記。
酒店賓館值班巡查制度 15
根據經(jīng)營(yíng)所需，結合本酒店試營(yíng)業(yè)特點(diǎn)，特制定本制度。
一、值班時(shí)間
當天晚上六點(diǎn)至次日凌晨八點(diǎn)
二、值班安排
由人事部編制值班表，按順序輪流值班
三、值班紀律
1、 遵守值班制度，按班交接，堅守工作崗位。
2、 忠于職守，在值班時(shí)對會(huì )館的各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行巡視檢查，積極認真、迅速準確地處理各種問(wèn)題，在遇到重大或緊急情況時(shí)及時(shí)報告總經(jīng)理或董事長(cháng)。
四、值班內容
1、 值班經(jīng)理代表會(huì )館全權負責會(huì )館內經(jīng)營(yíng)管理中發(fā)生的問(wèn)題，確保會(huì )館經(jīng)營(yíng)管理工作正常進(jìn)行。
2、 突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節，對當值班發(fā)生的任何問(wèn)題，接待任務(wù)和突發(fā)事件均應及時(shí)處理報告。
3、 處理賓客投訴。當值班期間發(fā)生客人投訴，應謹慎行事，抱著(zhù)實(shí)事求是的態(tài)度進(jìn)行解決，并將處理結果做好記錄。
4、 巡視檢查。對會(huì )館各要害部位以及設施設備情況，如樓層、廚房、鍋爐空調機房等加強巡視檢查，會(huì )同保安人員切實(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的.安全保衛工作，注意防火工作。
5、 員工動(dòng)態(tài)。員工的有聲服務(wù)、儀容儀表及禮貌禮節等。
6、 能源使用情況：是否有常流水，常明燈現象。
7、 各崗位、各區域的衛生情況。
8、 值班記錄。值班要記錄好值班時(shí)所處理的事項與問(wèn)題和巡視時(shí)間。記錄簡(jiǎn)明扼要、突出重點(diǎn)、文字通順、字跡清楚。領(lǐng)導層囑辦的各種事務(wù)工作也應在值班記錄中說(shuō)明。在第二天的會(huì )議上匯報值班情況，責成相關(guān)部門(mén)整改。
五、相關(guān)事項
1、 值班經(jīng)理在固定值班房休息，不得私自調換值班房。
2、 如遇客人投訴，應根據實(shí)際，在查清楚事實(shí)真相的情況下，有浴資免單和浴資折扣權限。并在帳單中注明事項。
酒店賓館值班巡查制度 16
值班經(jīng)理管理制度是企業(yè)日常運營(yíng)中不可或缺的一環(huán)，旨在確保企業(yè)在各個(gè)時(shí)間段內都能有效運作，及時(shí)應對各類(lèi)突發(fā)情況，維持高效有序的工作環(huán)境。該制度主要包括以下幾個(gè)方面：
1. 值班職責與權限
2. 值班安排與輪換
3. 應急處理流程
4. 信息溝通與報告
5. 監督與評估機制
內容概述：
1. 值班職責與權限：明確值班經(jīng)理在當值期間應承擔的管理責任，如監督日常運營(yíng)、處理突發(fā)事件、協(xié)調部門(mén)間工作等，并規定其在緊急情況下可行使的特殊權限。
2. 值班安排與輪換：制定合理的值班表，確保各時(shí)段都有經(jīng)驗豐富的.值班經(jīng)理在崗，同時(shí)考慮員工的休息需求，進(jìn)行公平公正的輪換。
3. 應急處理流程：設定詳細的操作指南，指導值班經(jīng)理在遇到突發(fā)事件時(shí)如何快速響應，包括啟動(dòng)應急預案、調動(dòng)資源、通知相關(guān)人員等。
4. 信息溝通與報告：規定值班經(jīng)理與各部門(mén)、上級管理層之間的信息傳遞方式和頻率，以及異常情況的匯報程序。
5. 監督與評估機制：建立對值班經(jīng)理工作效果的定期評估體系，包括工作質(zhì)量、應急處理能力、溝通協(xié)調等方面，以此作為提升管理效能的依據。
酒店賓館值班巡查制度 17
為保證企業(yè)在節假日生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)中的安全穩定(節假日包括星期(六、天)假日、元旦假日、“五一”假日、“十一”假日、春節假日)，企業(yè)特制定以下值班制度：
1.認真做好節假日期間的生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)工作，保證整個(gè)企業(yè)在節假日期間安全生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)，節假目期間企業(yè)負責人要預先安排好人員值班，保證各個(gè)崗位都有人員負責;
2.日常的星期六、星期天假日由安全員事先把一年的值班安排報企業(yè)領(lǐng)導批準后登記備案;元旦假日、“五一”假日、“十一”假日、春節假日由企業(yè)負責人在放假前三天把值人員名單安排造表成文，下發(fā)各位員工;
3.企業(yè)除做好日常安全檢查工作外，在放長(cháng)假(元旦假日、“五一”假日、“十一”假日、春節假日)前，企業(yè)應進(jìn)行所轄范圍內的治安、消防、設備、關(guān)鍵部位的重點(diǎn)檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改和上報;4.節假日期間企業(yè)必須保證每天有人值班，參加值班的人員一律實(shí)行24小時(shí)開(kāi)機，發(fā)生事故時(shí)，值班人員必須迅速通知總經(jīng)理并趕往現場(chǎng)進(jìn)行指揮，并根據事故的情況，迅速決定是否起動(dòng)事故應急預案;
5.值班人員對發(fā)生的`問(wèn)題及情況必須及時(shí)向有關(guān)部門(mén)上報和請求有關(guān)部門(mén)派人協(xié)助處理;
6、節假日期間企業(yè)值班人員不得脫離值班崗位，如有特殊情況，值班人員必須向領(lǐng)導匯報并安排好接班人員，并值班交接及向上級值班人員匯報后，方可離開(kāi);
7、牢固樹(shù)立“安全第一”的思想，堅持“預防為主”的工作方針。企業(yè)必須嚴格執行節假日值班制度。
酒店賓館值班巡查制度 18
酒店值班經(jīng)理管理制度旨在確保酒店日常運營(yíng)的高效、有序，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，同時(shí)也保障員工的工作安全與滿(mǎn)意度。這一制度涵蓋了值班經(jīng)理的職責范圍、工作流程、決策權限、溝通協(xié)調、應急處理以及評估與反饋等方面。
內容概述：
1. 職責定義：明確值班經(jīng)理在班次期間的管理責任，包括監督日常運營(yíng)、解決突發(fā)問(wèn)題、保證服務(wù)質(zhì)量等。
2. 工作流程：規定值班經(jīng)理的'日常工作程序，如交接班、巡查、報告編寫(xiě)等。
3. 決策權限：設定值班經(jīng)理在特定情況下的決策權，如處理客戶(hù)投訴、批準小額開(kāi)支等。
4. 溝通協(xié)調：強調值班經(jīng)理與各部門(mén)、員工間的溝通機制，確保信息暢通。
5. 應急處理：制定應急響應計劃，指導值班經(jīng)理應對突發(fā)事件，如設備故障、客戶(hù)安全事故等。
6. 評估與反饋：建立對值班經(jīng)理工作的定期評估體系，以便持續改進(jìn)。
酒店賓館值班巡查制度 19
為加強酒店事業(yè)部?jì)炔抗芾�，明確值班經(jīng)理的管理意識及工作職責，增強值班人員工作責任性，及時(shí)處理突發(fā)事件，結合本單位工作特點(diǎn)，特制訂本管理制度。
一、值班時(shí)間
周一至周日，每日下午18：00至次日上午6:00。
二、值班安排
1、由質(zhì)量管理部編制每月值班人員安排表，按順序輪流值班。參加值班人員：xx-xx共9人。
2、除總經(jīng)理批準同意，值班經(jīng)理不得任意調換。
3、值班經(jīng)理準點(diǎn)到前臺簽到、閱讀交班記錄。
4、值班經(jīng)理在值班紀錄巡視情況、各種問(wèn)題處理情況等如實(shí)記錄。
5、在不影響客房營(yíng)業(yè)的情況下，在客房設立相對固定值班經(jīng)理房，值班經(jīng)理可于晚上10：00以后到前臺領(lǐng)取值班房鑰匙，在此之前不得提早進(jìn)房。值班經(jīng)理在房?jì)刃菹r(shí)，不能飲用或使用房間的消費品。
6、值班經(jīng)理的值班補貼為20元/人/晚。
三、值班紀律
1、遵守值班工作制度，按時(shí)交接班，堅守工作崗位。
2、以身作則，當值期間嚴格遵守酒店各項規章制度，不得在當值時(shí)間搞任何娛樂(lè )活動(dòng)。
3、忠于職守，值班期間對酒店事業(yè)部各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、工作場(chǎng)所進(jìn)行巡視檢查，積極認真迅速地處理各種問(wèn)題，在遇到重大或緊急情況及時(shí)報告總經(jīng)理。
四、值班內容
值班經(jīng)理代理總經(jīng)理，全權負責處理酒店事業(yè)部?jì)冉?jīng)營(yíng)管理中發(fā)生的一切問(wèn)題，確保酒店事業(yè)部經(jīng)營(yíng)管理工作的正常進(jìn)行。
1、突發(fā)事件處理。事發(fā)部門(mén)應第一時(shí)間通知值班經(jīng)理，值班經(jīng)理接到通知后必須在3分鐘內親自到場(chǎng)處理，跟進(jìn)該事件的最終處理結果是否到位，并做好值班記錄。
2、賓客投訴處理。當值期間發(fā)生客人投訴，應謹慎行事，抱著(zhù)實(shí)事求是的態(tài)度進(jìn)行解決，盡量避免損失，并將處理結果做好記錄。
3、巡視檢查。對酒店事業(yè)部各要害部位，如餐廳、廚房、客房樓層、空調機房、煤氣房等重點(diǎn)部位加強巡視檢查，會(huì )同保安當值人員切實(shí)做好酒店事業(yè)部安全保衛工作，注意防火防盜工作；檢查當班員工勞動(dòng)紀律、禮節禮貌等情況。
4、審閱保安巡查記錄，檢查保安夜查、巡視情況。
5、填寫(xiě)值班記錄，做好與部門(mén)的協(xié)調聯(lián)系記錄當值期間處理的事件與問(wèn)題，未盡事項及需與部門(mén)協(xié)調的'事宜，記錄應簡(jiǎn)明扼要、突出重點(diǎn)、文字通順、字跡清楚。領(lǐng)導層囑辦的各種事務(wù)性工作也應在值班記錄中說(shuō)明。
6、各值班經(jīng)理每天的值班需打卡考勤，質(zhì)量管理部每月底以打卡記錄和簽到情況統計值班經(jīng)理的值班天數。
五、責任
1、對實(shí)發(fā)事件不及時(shí)處理，使事態(tài)擴大的，處罰50元/次。
2、未及時(shí)上交值班日記本及退房卡的，取消值班補貼。
3、當班時(shí)間未經(jīng)請示外出，發(fā)生事件不能及時(shí)處理的，處罰30元/次。
4、如當天輪值人員未進(jìn)行值班的，將按酒店相關(guān)管理規定進(jìn)行考核，100元/次。
5、未按相關(guān)要求處理突發(fā)事件以及參與安檢，30元/項。
酒店賓館值班巡查制度 20
一、建立總值班制度的目的
酒店是一個(gè)24小時(shí)不間斷向賓客提供安全和服務(wù)保障的特殊行業(yè)，來(lái)不得一點(diǎn)大意。為了對客服務(wù)的全天候政令暢通、服務(wù)規范、處理問(wèn)題及時(shí)。除正常的組織管理之外，需另設總值班經(jīng)理負責指揮日班之外的工作，以保證酒店運轉始終處于良好狀態(tài)。
總值由部門(mén)經(jīng)理輪流擔綱，以下為總值班經(jīng)理的工作流程和工作標準。
二、參加總值班的人員
人力資源部制定總值排班表：排班表以月為單位，每月的最后一個(gè)周五排定；
1、常務(wù)總經(jīng)理
2、總經(jīng)辦主任
3、前廳部經(jīng)理
4、房務(wù)部經(jīng)理
5、餐飲部經(jīng)理
6、保衛部經(jīng)理
7、銷(xiāo)售部經(jīng)理
三、總值班的時(shí)間
日常值班時(shí)間
12小時(shí)制：17：00pm——次日08：30am節假日值班時(shí)間24小時(shí)制：08：30am——次日08：30am
四、總值班的匯報及交接規定
例會(huì ),總值經(jīng)理匯報工作：反映客人的意見(jiàn)，匯報發(fā)現的問(wèn)題及問(wèn)題分析，提出需要跟辦的事情，每日上報酒店值班經(jīng)理檢查表。
五、總值班崗位職責及標準
總值班經(jīng)理崗位職責及標準
崗位名稱(chēng)：總值班經(jīng)理直接上司：總經(jīng)理直接下屬：各部門(mén)經(jīng)理
�。�、根據總辦排定的總值班表，提前作好總值準備工作
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�、诮袢赵诘�、抵店、離店的VIP客情
�、劢袢赵诘甑膱F隊、會(huì )議信息
�、芙袢罩匾鐣�(huì )信息
�、萁袢沼袩o(wú)計劃內的可能對客人造成影響的事件如：停水、電、氣、電梯維修、改建、裝修、消防演習、工程等。
�。�、值班期間，確保手機24小時(shí)開(kāi)機振動(dòng)狀態(tài)（保證手機電池電量充足），工作電話(huà)接聽(tīng)率100%；著(zhù)工作裝；
�。�、密切關(guān)注經(jīng)營(yíng)、運轉情況，及時(shí)做好組織協(xié)調和服務(wù)工作。
�。�、負責做好夜間安全的預防工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問(wèn)題。 ..檢查各安全崗、安全通道，以消除各種隱患，保證酒店財務(wù)以及客人的人身財產(chǎn)安全。
�。�、加強夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，并做好工作記錄。
�。�、值班期間巡視后勤區域（各部?jì)葎?wù)、各種設備間、員工餐廳等）及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，采取有效措施，妥善處理。
�。�、處理賓客的投訴。遇到賓客對酒店的投訴時(shí)，認真傾聽(tīng)并在工作日志上做好書(shū)面記錄，無(wú)論對錯都不做爭執，并適時(shí)適當站在客人立場(chǎng)上，以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時(shí)，可以適當的滿(mǎn)足賓客的`合理要求，以維護酒店的良好聲譽(yù)。
�。�、主動(dòng)征求賓客的意見(jiàn)，對賓客的意見(jiàn)及時(shí)加以分析、處理，并采取預防措施，促進(jìn)酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開(kāi)展和質(zhì)量的改進(jìn)。
�。�、維護整個(gè)酒店溫馨祥和的營(yíng)業(yè)氣氛，督導各營(yíng)業(yè)點(diǎn)擺設、燈光、背景音樂(lè )、服務(wù)質(zhì)量等影響營(yíng)業(yè)氣氛的工作環(huán)節。
10、每日填寫(xiě)值班經(jīng)理檢查表上報總經(jīng)理，對檢查過(guò)程中的不合格項進(jìn)行評析，各部門(mén)經(jīng)理針對不合格項提出整改措施，下一值班經(jīng)理對其進(jìn)行質(zhì)量跟蹤和落實(shí)。
11、值班經(jīng)理負責對各部門(mén)員工儀容儀表規范進(jìn)行監督落實(shí)。
權限：
�。�、有權處理酒店突發(fā)事件，維護酒店利益不受損害。
�。�、有權協(xié)調各部門(mén)之間的關(guān)系，并接受和處理酒店內部員工投訴。
�。�、有權監督上崗員工的工作表現，對違紀員工有權按章予以處理，對工作中表現突出的員工，有權向相關(guān)部門(mén)建議給予物質(zhì)或精神獎勵。
�。�、有權審查和核批業(yè)務(wù)部門(mén)在崗最高人員權限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的，應做好詳細記錄并逐級匯報。
�。�、用房標準：標準間，客情滿(mǎn)時(shí)，可用維修房（客情不滿(mǎn)時(shí)可用不同類(lèi)型的房間）
�。�、休息：適部門(mén)情況值班結束后可給予半日休息，此休息不累計，僅限本周有效
六、總值班的工作流程及標準
工作流程：
�。�、當日總值經(jīng)理于晨會(huì )結束之時(shí)接受昨日總值工作日志，閱讀昨日總值報告。
�。�、填寫(xiě)當日總值報告“當日信息”欄，了解當天店內的重要信息。
了解如下信息：
了解當日VIP客人信息了解當日VIP日程安排了解當日重要的宴請信息，了解當日會(huì )議、團隊信息、了解當日團隊的詳細日程安排了解當日會(huì )議及大型活動(dòng)信息、今日預計出租率、今日預計進(jìn)店客房數、今日預計離店客房數，了解當日有無(wú)以下特殊事件：停水、停電、停氣、當日重大維修項目、消防演練，總機了解當日總值經(jīng)理姓名、職務(wù)、電話(huà)分機、手機號碼。
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