酒店垃圾管理制度

　　現如今，制度在生活中的使用越來(lái)越廣泛，制度泛指以規則或運作模式，規范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì )結構。擬定制度的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？下面是小編收集整理的酒店垃圾管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店垃圾管理制度1

　　酒店經(jīng)營(yíng)中發(fā)現，廢舊物資不斷增多，其收入也隨之增加，為加強管理，堵塞漏洞，取得廢品的最大價(jià)值，現重新規范有關(guān)廢品回收及分成制度。

　　1、由財務(wù)部倉庫設立廢品庫，各部門(mén)廢舊物資應集中退庫，各退庫部門(mén)應有具體操作此事的管理及經(jīng)辦人員，并且長(cháng)期與庫房聯(lián)系。各部門(mén)不可積壓廢品，每周退庫應把各部門(mén)廢品全部退庫。不可私自處理廢品，否則視為作弊。具體退庫時(shí)間暫訂為每周星期五下午。

　　2、廢品退庫后，財務(wù)部收貨人員開(kāi)具入庫單并簽字，此單還應由退庫部門(mén)主管以上人員簽字確認，方可作為分成依據。

　　3、所回收廢品由倉庫集中處理，回收款項應及時(shí)上交計財部總出納，并不定期上報“廢品報價(jià)單”(隨行情變動(dòng))。

　　4、關(guān)于部門(mén)分成：凡屬酒店額外回收的`廢品(見(jiàn)附表1-14項)收入，其款項按酒店55%，退庫部門(mén)40%，財務(wù)部倉庫5%進(jìn)行分成。

　　5、各部門(mén)分成款項三個(gè)月結算一次，由倉庫制表，計財部審核，按規定手續領(lǐng)取。

酒店垃圾管理制度2

　　一、概述：

　　酒店內的干、濕垃圾全部歸協(xié)議承包人所有，不得自行處理或變賣(mài)。要求相關(guān)部門(mén)每日及時(shí)對垃圾進(jìn)行清理，不得過(guò)夜，并在處理干、濕垃圾時(shí)自行干、濕分離裝放，送至垃圾房?jì)取?/p>

　　二、垃圾處理辦法：

　　1、廢舊報紙、雜志、紙張處理辦法：可定期與不定期進(jìn)行處理。如處理此類(lèi)廢舊物品較少時(shí)，可直接放置在辦公區垃圾箱內，由客房部PA收送至垃圾房;如此類(lèi)物品較多時(shí)，則由部門(mén)自行送至垃圾房。

　　2、廢油腳、老油處理辦法：每周三下午二點(diǎn)整由酒店各廚房將廢油腳與老油送至收貨部的收貨口處，垃圾承包人將即時(shí)前往回收。

　　3、廢瓶(包括酒瓶、酒瓶蓋、食品飲料聽(tīng)、塑料瓶等，酒水供應商回收的除外)、廢紙板箱、廢舊木板處理辦法：每日由各部門(mén)自行送至垃圾房?jì)�，不得留存�?/p>

　　4、其它廢品處理辦法：由部門(mén)每日送至垃圾房?jì)�，不得留存�?/p>

　　三、處罰政策：

　　對自行處理及變賣(mài)者依據情況輕重，給予部門(mén)違歸所得的三倍罰款上繳財務(wù)部，并在全店內進(jìn)行通報批評。

　　在垃圾處理過(guò)程中需要特殊協(xié)調處理的`，可與總經(jīng)理辦公室聯(lián)絡(luò )，總經(jīng)理辦公室將對預處理事件進(jìn)行協(xié)調處理。同時(shí)，總經(jīng)理辦公室將保留對各部門(mén)垃圾處理的監督檢查處罰權，望各部門(mén)給予配合。

酒店垃圾管理制度3

　　為了保障酒店正常的運營(yíng)，給賓客提供一個(gè)安全衛生的就餐環(huán)境�，F將酒店垃圾細化管理：

　　一、垃圾的分類(lèi)：

　　工程垃圾、農業(yè)垃圾、食品垃圾、生活垃圾、酒瓶紙片垃圾。

　　二、垃圾的'清理

　　1、工程垃圾：原則是“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責、誰(shuí)處理”。所有工程垃圾禁止傾倒在垃圾池內。

　　2、農業(yè)垃圾：農業(yè)垃圾來(lái)源于大棚，由大棚處理。大棚把垃圾應倒在垃圾場(chǎng)最里面。

　　3、食品垃圾：又分為菜品角料垃圾和泔水垃圾。菜品角料垃圾應倒在垃圾場(chǎng)里的垃圾池處理。泔水垃圾應倒在廚房后面的泔水桶內。

　　4、生活垃圾：餐飲、客房、宿舍樓的生活垃圾統一倒在垃圾場(chǎng)的垃圾池里進(jìn)行焚燒處理。

　　5、酒瓶紙片垃圾：餐飲、客房的酒瓶紙片垃圾應放置垃圾池的旁邊。

　　6、食品垃圾和生活垃圾焚燒后由專(zhuān)人負責清理。

　　三、部門(mén)配合要求

　　1、保安部應對進(jìn)出營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的垃圾進(jìn)行嚴格檢查。

　　2、餐飲部應在餐后及時(shí)處理生活垃圾，怕發(fā)生暗火。

　　3、出品部值班主管應在下班前對廚房垃圾進(jìn)行檢查，完畢后再處理。

　　4、宿舍樓、員工食堂、園外環(huán)衛的垃圾應該倒在垃圾池里。

　　四、處罰細則（每分5元）

　　1、不按規定分類(lèi)處理垃圾，給于部門(mén)5分處罰。

　　2、不把垃圾倒在制定位置，給于部門(mén)10分處罰。

　　3、員工在生活區域、工作區域隨手丟棄垃圾，對各人處于3分。

　　4、對垃圾管理到位給予部門(mén)5分獎勵。

　　5、所有的處罰記錄將結合績(jì)效考核來(lái)執行。

酒店垃圾管理制度4

　　一、垃圾的分類(lèi)處理

　　1、工程垃圾瓦礫、磚碎、碎板料等實(shí)行誰(shuí)施工誰(shuí)負責清運禁止倒在垃圾房?jì)�。路面灰塵、泥沙等粉塵性垃圾在運送途中應加以遮擋防止垃圾掉落或飛揚引起二次污染。

　　2、生活垃圾員工清潔時(shí)的少量垃圾可倒入垃圾桶內量大的.垃圾應直接運送到垃圾房員工應在規定時(shí)間收集垃圾桶內的垃圾并轉運至垃圾房。

　　二、垃圾房的垃圾應日產(chǎn)日清如垃圾較多影響垃圾存放時(shí)可聯(lián)系環(huán)衛處增加清運次數。

　　三、保潔人員應負責垃圾房周?chē)�的衛生保證垃圾房里的垃圾存放整齊地面無(wú)散落垃圾。

　　1、負責每天一次沖洗垃圾房地面及垃圾桶。

　　2、每周對垃圾房進(jìn)行一次消殺工作。

　　四、垃圾房的衛生標準

　　1、地面無(wú)散落垃圾、無(wú)污水、污漬

　　2、墻面無(wú)粘附物無(wú)明顯污跡

　　3、垃圾做到日產(chǎn)日清

　　4、所有垃圾集中堆放在垃圾箱做到合理、衛生、四周無(wú)散積垃圾

　　5、可作廢品回收的垃圾應另行存放

　　6、垃圾房應保持清潔無(wú)異味每日應定時(shí)噴灑藥水防止發(fā)生蟲(chóng)害及污染。

　　五、垃圾車(chē)散落在馬路上的垃圾由垃圾清運人員負責掃凈PA主管或領(lǐng)班應按相關(guān)標準檢查清潔工的工作情況并記錄。

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