餐飲信息卡獎懲制度

　　為了保證餐飲信息卡體系能夠按照規定運行好，特對信息卡的運行制定此獎懲制度。
　　1、餐飲服務(wù)員運用信息卡信息為客人提供個(gè)性化服務(wù)，受到客人好評，可按照酒店獎勵規定進(jìn)行加分獎勵;
　　2、信息自大堂副理至銷(xiāo)售部調度員至餐飲等人員的信息流動(dòng)程序，各環(huán)節必須保證信息傳遞記錄一致、記錄完整，如大堂副理記錄的來(lái)店客人信息記錄必須與信息調度員所記錄的接受來(lái)店客人的信息是相同的.，傳遞給餐飲部后對該客人的服務(wù)信息必須有記錄，不能發(fā)生漏填、錯填或不填等現象的發(fā)生，如發(fā)生此情況可對責任人進(jìn)行輕微過(guò)失的處罰;
　　3、信息在餐飲部?jì)炔康膫鬟f，是按照信息員至迎賓至電腦信息記錄員至服務(wù)員至廚房的順序進(jìn)行，所有環(huán)節的信息傳遞都應在表格上有所記錄，如發(fā)現表格中某環(huán)節沒(méi)有記錄或應該利用的有價(jià)值的信息而沒(méi)有利用，對相關(guān)責任人進(jìn)行輕微過(guò)失的處罰;
　　4、月底時(shí)對發(fā)生問(wèn)題或沒(méi)有發(fā)生問(wèn)題的部門(mén)，總經(jīng)理給與部門(mén)經(jīng)理特別獎勵或批評;
　　5、對于在信息卡體系運行中能夠大膽改革，提出或采取先進(jìn)辦法促進(jìn)信息卡工作執行的個(gè)人視貢獻大小，提請總經(jīng)理批準，可給與50元——100元不等的獎勵。
　　6、針對餐飲信息卡的運行，設立信息卡運行優(yōu)秀獎，每月評選出3名信息卡運用出色的員工給予現金獎勵，現金獎勵分為三個(gè)獎項，一等獎1人，獎勵現金80元;二等獎1人，獎勵現金60元;三等獎1人，獎勵現金40元，評選辦法如下：
　　(1)信息卡運行單填寫(xiě)認真、規范，無(wú)漏項;
　　(2)填寫(xiě)的信息卡運行單真實(shí)有效;
　　(3)信息卡運行單中的特色服務(wù)方案運用恰當優(yōu)秀;
　　(4)信息卡運行單運用中能夠體現“聽(tīng)、看、問(wèn)、想、推”五項服務(wù)技能中的一項或幾項;
　　(5)由宴會(huì )以1：2的比例報餐飲部，由餐飲部經(jīng)理協(xié)同執行總經(jīng)理商議后報總經(jīng)理審批。
　　7、與信息卡相關(guān)的各種規定和制度是信息卡工作開(kāi)展的依據標準，凡有違犯相關(guān)規定的做法都是錯誤的做法，必須給予相應責任部門(mén)或個(gè)人輕微過(guò)失以上的過(guò)失出發(fā)。
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