食堂食品原料庫房管理制度

　　一.食堂庫房及食品原料設立庫管員專(zhuān)人管理，非庫房管理人員不得隨意進(jìn)入。

　　二.庫房保管員持健康證上崗，按照食品從業(yè)人員衛生要求，做好保持良好衛生習慣。

　　三.庫房建立好食品原料入、出庫帳薄，堅持入、出庫驗收登記制度。未經(jīng)驗收的'不符合食品衛生標準要求的食品原料嚴禁入庫貯存。

　　四.食品原料分類(lèi)、分架、隔墻(15厘米)、離地(20厘米)貯存，標識明顯。

　　五.食品出庫堅持先進(jìn)先出，縮短儲存時(shí)間，避免食品原料變質(zhì)腐爛。

　　六.建立庫存食品定期檢查、報告制度，經(jīng)批準及時(shí)處理過(guò)期、腐爛變質(zhì)食品原料。

　　七.庫房環(huán)境做到防火、防盜、防毒 (包括防投毒)、防蠅、防塵、防鼠，確保食品原料衛生安全。

　　八.庫房衛生定期打掃，貯存物品定時(shí)整理，保持干燥、通風(fēng)、整潔，確保食品原料衛生安全。

　　九.庫房嚴禁存放有毒、有害、易燃易爆、化學(xué)類(lèi)物品及其他任何私人物品。

　　十.庫房貯存食品原料，因庫管員失職造成損失，學(xué)校追究庫管員責任。

【食堂食品原料庫房管理制度】相關(guān)文章：

食堂庫房的管理制度12-17

關(guān)于食堂庫房的管理制度12-17

食堂庫房管理制度（精選5篇）12-15

食品原料采購合同模板09-07

食品原料采購合同范本01-12

食品原料采購合同范本04-11

食品原料采購合同樣本09-07

學(xué)校食堂庫房的管理制度范本（通用5篇）12-15

食堂食品安全管理制度15篇12-14

工地食堂食品安全管理制度范本12-30