縣教體局校園食品衛生安全工作總結
總結是對某一特定時(shí)間段內的學(xué)習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，它能使我們及時(shí)找出錯誤并改正，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結吧�？偨Y怎么寫(xiě)才不會(huì )流于形式呢？下面是小編為大家整理的縣教體局校園食品衛生安全工作總結，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
一、基本情況
目前全縣中小學(xué)校（幼兒園）222所，其中初高中31所、公辦園85所、民辦幼兒園（民辦看護點(diǎn)）96所。在校學(xué)生11.8萬(wàn)余人，全縣中小學(xué)校（幼兒園）開(kāi)辦食堂61家，配餐公司5家，在校就餐學(xué)生10萬(wàn)余人。
二、工作開(kāi)展情況
1、20xx年9月2—10號縣教體局聯(lián)合市場(chǎng)監督局、公安局、衛健委分兩組對全縣中小學(xué)校（含民辦園）189所食堂、5所配餐公司進(jìn)行了全覆蓋監督檢查。共排查處置食品安全隱患185處，扣押不符合食品安全標準食品32公斤，責令改正12家。
2、監督抽檢學(xué)校食堂米、面、油、調味品等大宗食材及蔬菜和肉類(lèi)115份。
3、及時(shí)處置學(xué)生營(yíng)養餐配送企業(yè)不實(shí)抖音平臺網(wǎng)絡(luò )輿情3起；
4、針對存在食品安全隱患的配餐公司和學(xué)校實(shí)施約談，聯(lián)合市場(chǎng)監督局約談問(wèn)題企業(yè)法人、學(xué)校校長(cháng)、鄉鎮中心校負責人共23人。
5、組織召開(kāi)學(xué)校食堂、幼兒園（含民辦園）園長(cháng)、管理人員、從業(yè)人員集中食品安全知識培訓會(huì )，全面推行“兩庫一平臺”學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全網(wǎng)絡(luò )培訓學(xué)習。嚴格要求食堂從業(yè)人員必須取得相應的資格證。目前全縣中小學(xué)校，配餐公司從業(yè)人員在網(wǎng)上均取得資格證。
6、嚴格要求各校對學(xué)生營(yíng)養餐配送企業(yè)實(shí)施全過(guò)程監督管理。對食品原料采購、食品儲藏、加工制作、分餐配送、餐用具清洗消毒、食品留樣、食品配送等環(huán)節全過(guò)程、全鏈條監管，確保各環(huán)節食品安全風(fēng)險可控。
三、存在問(wèn)題
1、多數學(xué)校食堂“陽(yáng)光餐飲”不能正常使用。
2、部分學(xué)校上下學(xué)時(shí)段存在食品流動(dòng)攤點(diǎn)亂停亂放，從學(xué)校柵欄院墻傳遞兜售小食品、校外門(mén)前商店有向未成年人銷(xiāo)售香煙、高鹽高糖高油食品等現象。
3、多數民辦幼兒園（小飯桌）存在食堂軟硬件投入不足，食品原料進(jìn)貨渠道隨意性大、食品查驗流于形式、餐飲具消毒設施設備與實(shí)際使用量不相符、食品留樣不規范等食品安全隱患。
4、校園食品安全網(wǎng)絡(luò )輿情偶有發(fā)生，配送營(yíng)養餐的學(xué)校大多未設置獨立潔凈度的營(yíng)養餐、午間水果暫存場(chǎng)所。
四、下一步打算
1、強化約談機制
針對存在食品安全隱患的企業(yè)實(shí)施約談，采取聯(lián)合約談的方式，約談問(wèn)題企業(yè)、學(xué)校主要負責人、對拒不改正的`，依法依規立案查處。
2、多部門(mén)聯(lián)合檢查
建議對校園周邊的流動(dòng)攤點(diǎn)劃行規市，對校外門(mén)前商店有向未成年人銷(xiāo)售香煙、高鹽高糖高油食品等行為聯(lián)合查處，加大對民辦幼兒園安全的監管頻次和力度。
3、進(jìn)一步督促學(xué)校將食堂已安裝“陽(yáng)光餐飲”智慧監管攝像設備修復使用，配餐學(xué)校需設置獨立潔凈度的營(yíng)養餐、水果暫存場(chǎng)所。
4、監管部門(mén)強化網(wǎng)絡(luò )輿情的監測和后期妥善處置，學(xué)校、餐飲企業(yè)加強網(wǎng)絡(luò )輿情安全教育，相關(guān)人員不得擅自發(fā)布虛假信息。
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