春季學(xué)期食堂工作總結

　　總結就是對一個(gè)時(shí)期的學(xué)習、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統的回顧和分析的書(shū)面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統的、本質(zhì)的理性認識上來(lái)，因此我們需要回頭歸納，寫(xiě)一份總結了。但是總結有什么要求呢？下面是小編整理的春季學(xué)期食堂工作總結，歡迎大家分享。

春季學(xué)期食堂工作總結1

　　時(shí)間過(guò)得真快，忙忙碌碌中，一學(xué)年又即將過(guò)去�；仡欉^(guò)去的每一天，我作為一名分管學(xué)校食堂工作者，深深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作，管理的質(zhì)量，很有可能會(huì )影響到師生的身心健康。所以，為了揚長(cháng)避短，以后能把工作做得更好，在此，我將對本學(xué)年的食堂工作作如下總結。

　　一、嚴格把好食堂衛生關(guān)

　　首先，要求每位食堂工作人員，每年都要進(jìn)行上崗前的體檢。其次，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育，貫徹落實(shí)《食品衛生法》規定的各項要求。通過(guò)學(xué)習，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實(shí)做好我校食堂的食品衛生各項工作、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開(kāi)，每天對廚房間都要進(jìn)行大清掃。如發(fā)現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉。

　　二、嚴格把好食品安全關(guān)

　　每學(xué)期都要和食堂工作人員一起學(xué)習《中華人民共和國食品衛生法》，提高每位工作人員的思想上認識。還制定了各項規章制度并上墻，完善了食物中毒防治預案，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規范。定時(shí)定期對食堂工作人員進(jìn)行法律法規、工作規范的培訓，做到以法律法規為準繩。還非常重視食堂內部管理，在科學(xué)化、規范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做扎實(shí)，做全面，做到時(shí)時(shí)有規范，事事有規范。食品衛生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)（防中毒、防投毒、防病毒）。

　　第三、嚴格把好食品進(jìn)貨關(guān)

　　采購工作中嚴把“五關(guān)”即：嚴格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫驗收關(guān)，操作程序規范關(guān)，飲食衛生安全關(guān)，食品存放儲存關(guān)。在驗收中對不合格的食品進(jìn)行堅決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。同時(shí)讓全體工作人員參與，全員監督，責任到人，檢查到位，記載詳實(shí)。確保進(jìn)貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在校園外。

　　四、盡力把好燒菜技術(shù)關(guān)

　　在對食堂人員加強檢查督促、培養她們良好衛生意識和習慣和燒菜質(zhì)量的同時(shí)，經(jīng)常聽(tīng)取師生的意見(jiàn)，每月召開(kāi)一次食堂工作會(huì )議，修改并確定好每月（4周）的菜單，每周菜譜力求達到豐富多樣，不斷改善飯菜質(zhì)量。經(jīng)常督促食堂人員燒好菜，提高炊事人員的技術(shù)與技能。使每天的飯菜力求達到“色、香、味”俱全，讓師生吃得營(yíng)養，吃得安心。

　　本年度，我校食堂在市衛生監督所多次檢查與多次隨機抽測中，衛生合格率都達；在創(chuàng )建省級平安學(xué)校中，我校食堂獲得了專(zhuān)家的好評；在市級食堂評比中獲A級食堂稱(chēng)號。在市衛生監督所對全市餐飲業(yè)食品安全與衛生評比中，獲優(yōu)秀榮譽(yù)稱(chēng)號。食堂管理工作任重而道遠，但我堅信，在學(xué)校領(lǐng)導的關(guān)心和監督下，在全體教師的配合下，在食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會(huì )越辦越好。

春季學(xué)期食堂工作總結2

　　時(shí)間一晃而過(guò)，轉眼間到公司快一年了。這一年，是我人生中彌足珍貴的一段經(jīng)歷，在這段時(shí)間里各位領(lǐng)導，同事在工作上給予了我極大的幫助，在生活中給予了我極大的關(guān)心，讓我充分感受到了領(lǐng)導“海納百川”的胸襟，同事“樂(lè )意助人”的善良，工作者“不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎能見(jiàn)彩虹”的豪氣。在對培英肅然起敬的同時(shí)，也為我有機會(huì )成為培英的一份子而自豪。在這一年的時(shí)間里，在領(lǐng)導和同事們的悉心關(guān)懷和指導下，我也通過(guò)自身的努力，不斷學(xué)習和進(jìn)步，在日常工作中各方面均取得了一定的進(jìn)步。

　　作為一名食堂管理人員，安排好日常開(kāi)餐工作，做好工勤人員理論知識培訓，核算好食堂運行成本，制定日常菜單，加強與校方的交流，是我日常工作的必備，但是，在這些日常工作方面，不管是對自身的職責、日常工作思路、食堂工作細節、隊伍建設管理，我離領(lǐng)導對我的期望還存在一定的距離，但是我會(huì )端正自身工作態(tài)度，悉心向同事請教，不斷學(xué)習和進(jìn)步，優(yōu)化自身工作方向，努力向領(lǐng)導的要求靠近，現將我的工作情況作如下總結。

　　一、在細節中優(yōu)化問(wèn)題，規范過(guò)程管理。

　　作為一名學(xué)校食堂管理者，貫徹落實(shí)校園食品安全制度、提升工勤人員食品安全服務(wù)意識、強化工勤人員日常工作細節、扎實(shí)工勤人員理論知識的學(xué)習，是我日常工作所需，也是我開(kāi)展日常工作的重中之重。如食材進(jìn)出入驗收標準的統一、餐具的規范整理，生熟區域的劃分、日常物品的擺放、供貨商進(jìn)出食堂穿戴要求、日常開(kāi)餐期間的著(zhù)裝標準、相關(guān)部門(mén)檢查迎檢準備、食堂突發(fā)性問(wèn)題應急、學(xué)生吃到非食品性物質(zhì)如何解釋、以及廚師臨時(shí)更換菜單需要提前報備等多方面細節管理工作，我都對工勤人員作出統一的規范化管理，明確要求要細節化辦公，并對不按要求執行的工勤人員作出相應的處罰。通過(guò)對以上的內容的整改和要求，我們食堂不管是在應對學(xué)校的檢查還是公司對我們食堂的考核，都能作出良好表現。

　　二、在培訓中扎實(shí)基礎，武裝學(xué)習頭腦。

　　校園食品安全工作，事無(wú)巨細，食堂工勤人員作為食品安全操作的最基層人員，業(yè)務(wù)職能的扎實(shí)，實(shí)際行動(dòng)的細致關(guān)乎到全體師生的用餐安全，同時(shí)也關(guān)系著(zhù)他們的正常學(xué)習、生活和工作，因此提高工勤人員對校園食品安全重要認識，扎實(shí)工勤人員自身安全理論的學(xué)習，是我們日常工作所需，是我們做好每一道飯菜的重之重，也是作為餐飲從業(yè)人員應盡的職責和義務(wù)。因此，為把該項安全知識培訓工作落實(shí)到每一位工勤人員身上，我在木賈小學(xué)春季學(xué)期期間不定期組織開(kāi)展校園食品安全培訓會(huì )議三次，并分別邀請學(xué)校主管校園膳食監管領(lǐng)導參加，培訓會(huì )上我根據校方領(lǐng)導給我們提出的要求和建議不斷優(yōu)化我們的日常工作內容，及時(shí)整改校方領(lǐng)導提出問(wèn)題，并將問(wèn)題整改結果進(jìn)行反饋。會(huì )后，我將本次培訓會(huì )議做好學(xué)習記錄，以簡(jiǎn)報形式做好會(huì )議筆記，形成文檔，報送學(xué)校及公司，該方式不僅促進(jìn)我的學(xué)習和進(jìn)步，還提升了自己的寫(xiě)作水平，并從中獲得學(xué)校的一致好評，在以后的工作中我將不斷的優(yōu)化本項工作，形成工作常態(tài)化。

　　三、在學(xué)習中消化壓力，攻克自身壁壘。

　　作為一個(gè)勝任過(guò)兩所學(xué)校食堂主管人員的我，在食堂工作中我學(xué)到了很多，也收獲很多，雖然忙碌但是感覺(jué)很充實(shí)，工作經(jīng)驗還有待提升，學(xué)習的地方還很多。但是由于工作中缺乏自信的原因，在和校方對接工作、和公司領(lǐng)導匯報工作時(shí)，底氣不足，思路不清晰，工作壓力大，導致在工作上容易被他人牽著(zhù)鼻子走，沒(méi)有目標和方向。為了攻克自身缺陷我在本學(xué)期做出了如下調整，第一，做好食堂管理工作首先要做好計劃，學(xué)會(huì )統籌安排，做到每日“朝計劃，晚總結”。第二，積極與領(lǐng)導同事進(jìn)行交流學(xué)習，工作上和思想上出現的問(wèn)題及時(shí)匯報。第三，不斷武裝自己，強化自身，通過(guò)多看、多問(wèn)、多學(xué)、多練來(lái)不斷的提高自己的各項業(yè)務(wù)技能。如：多次組織培訓，邀請校方領(lǐng)導參加，在武裝自身知識頭腦的同時(shí)，還克服了對領(lǐng)導的恐懼，從而增強了自身自信，還敢于直視他人對自己提出的質(zhì)疑；其次端正自身工作態(tài)度，認真撰寫(xiě)每一天的工作日報，之前存在錯誤的思想認識，認為工作日報是多此一舉，沒(méi)有必要，經(jīng)過(guò)多次總結發(fā)現，認真的寫(xiě)好一份工作日報，不僅能歸納總結食堂當天問(wèn)題，還是向領(lǐng)導匯報當天食堂開(kāi)餐工作的重要渠道，讓領(lǐng)導不在一線(xiàn)也能知悉每一個(gè)主管人員的管理水平、日常工作的落實(shí)情況、具體食堂開(kāi)餐情況、校方反饋意見(jiàn)、當天存在哪些問(wèn)題、需要出面協(xié)助事項等其他涉及到的方方面都可以在日報中體現。因此我做到了將每一天的工作日志當做重點(diǎn)，認真記錄每一天做過(guò)的事及發(fā)生的事，讓領(lǐng)導實(shí)時(shí)把控我食堂具體動(dòng)態(tài)，便于把控食堂工作；最后在該項工作中，我會(huì )嚴格按照領(lǐng)導的標準和要求落實(shí)該項工作，并一如既往執行。

　　四、在數據中尋找差距，有效把控成本。

　　作為一名食堂主管人員，有效把控食堂運營(yíng)成本，熟悉食堂各項開(kāi)支，提前做出采購計劃，做好日常采買(mǎi)預算，是食堂主管人員的必備技能，因此我根據木賈小學(xué)春季學(xué)期日常開(kāi)支情況，選定代表性月份和天數，對木賈小學(xué)運營(yíng)數據做相應分析，根據數據顯示，漲幅最為明顯的有，第一豬肉類(lèi)，主要還是由于菜單的調整和菜品做法，廚師下單量的把控，才出現豬肉增加情況；第二干貨調料類(lèi)，學(xué)生口味口感的轉變，天氣的冷熱變化，干面條、雞蛋、辣椒類(lèi)菜品的使用會(huì )出現增加和減少情況；第三百貨類(lèi)，因百貨類(lèi)采買(mǎi)主要集中在學(xué)期初期和中期，這兩個(gè)階段都會(huì )出現采買(mǎi)量大和多的情況，尤其是一次性桌布、手套、抽紙、洗潔精、消毒液的采買(mǎi)；第四管理費用方面，工勤人員的洗切時(shí)長(cháng)，清洗頻率都是影響因素之一。第五米油類(lèi)，菜單的更新，煎炸菜品的使用，都會(huì )對食材運行成品帶來(lái)影響。我認為作為食堂管理一線(xiàn)人員在食堂運行成本的把控上，首先要嚴格要求工勤人員，節約日常物品的使用程度，禁止浪費；其次加強出入庫的盤(pán)點(diǎn)登記，做好領(lǐng)取人員記錄，隨時(shí)查看使用時(shí)長(cháng)；再次抓好日常工作細節，落實(shí)每項工作重點(diǎn)，確保運行成本合理規范；最后在食材用量上要及時(shí)和廚師共同討論，不斷更新做法，做好烹飪工作，高校能管控好開(kāi)餐工作。

　　五、在計劃中開(kāi)展工作，高效完成任務(wù)。

　　工作無(wú)小事，每一件細小的工作都可能牽一發(fā)而動(dòng)全身，因此制定一套假期工作計劃是必不可少的，雖然春季學(xué)期開(kāi)餐結束了，但是我們的工作還在路上，并將永不停歇，接下來(lái)我的工作計劃是，整理木賈小學(xué)童夢(mèng)計劃校內托管工作進(jìn)校以來(lái)的各項資料歸檔、秋季學(xué)期開(kāi)餐工作對接、假期工勤人員疫情防控風(fēng)險排查、食堂運行設備維修處理、春季學(xué)期運營(yíng)成本數據分析、配合行政部門(mén)做好上級部門(mén)迎檢準備等，面對這些工作在今后我會(huì )更多的開(kāi)動(dòng)腦筋，主動(dòng)思考，主動(dòng)工作，積極探索和總結適合自己的工作方法和思路，在紛繁的工作中利用自己精力充沛、接受能力強的優(yōu)勢更加游刃有余的盡快完善和落實(shí)計劃內工作，踏踏實(shí)實(shí)地走好自己工作道路上的每一步，保質(zhì)高效完成領(lǐng)導安排的每一項任務(wù)。

春季學(xué)期食堂工作總結3

　　一個(gè)學(xué)期又過(guò)去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理人員更應多為職工的飲食著(zhù)想，為保證每位師生的身心健康而考慮，現對這段時(shí)間的食堂工作作以下總結：

　　一、持證上崗、消除安全隱患

　　我校是一個(gè)近五仟人的大學(xué)校，作為一個(gè)大集體的大食堂，嚴格落實(shí)食品衛生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛生法的要求等。通過(guò)學(xué)習，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實(shí)做好我校食堂的食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉。

　　二、強化軟件管理

　　學(xué)期開(kāi)學(xué)，食堂管理人員和員工一起學(xué)習《中華人民共和國食品衛生法》，提高每位工作人員的思想上認識。本學(xué)期，先后制定了十項規章制度（索證制度等）并上墻，特別完善了食物中毒上報流程圖（上墻）和食物中毒防治預案，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規范。定時(shí)定期對食堂工作人員進(jìn)行法律法規、工作規范的培訓，做到以法律法規為準繩，辦好學(xué)校的集體食堂。在此基礎上又專(zhuān)設食品衛生監督員，倉庫保管員及專(zhuān)職采購員，并嚴格控制各種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。

　　學(xué)校非常重視食堂內部管理，在科學(xué)化、規范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做扎實(shí)，做全面，做到時(shí)時(shí)有規范，事事有規范。食品衛生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)（防中毒、防投毒、防病毒），采購工作中嚴把“五關(guān)”即：嚴格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫驗收關(guān)，操作程序規范關(guān)，飲食衛生安全關(guān)，食品存放儲存關(guān)。在驗收中對不合格的.食品進(jìn)行堅決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。同時(shí)讓全體工作人員參與，全員監督，責任到人，檢查到位，記載詳實(shí)。確保進(jìn)貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在校園外。

　　加強培訓、加強檢查、培養炊事人員的良好衛生意識和習慣。同時(shí)，加強炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認真做好各項臺帳和相關(guān)材料，做到材料不缺門(mén)斷項、內容翔實(shí)可靠；對照《食品衛生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細做實(shí)和萬(wàn)無(wú)一失。

　　三、規范操作，落實(shí)到位

　　本學(xué)期學(xué)校制訂并完善了各項管理制度，如各類(lèi)人員崗位責任制、服務(wù)人員行為規范等，分別對食堂的食品衛生、環(huán)境衛生、炊事員的個(gè)人衛生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規范。堅持生熟分開(kāi)、嚴格餐具消毒和保潔。對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管?chē)栏癜殃P(guān)；對不符合要求的原料堅決拒收。對衛生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確。在對員工的日常管理中，我們制度加情感，用自己的行動(dòng)去管理，用指導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我工作的轉變。

　　四、加大硬件投入

　　我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設施、設備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應，為此，學(xué)校今年暑假共投入近60萬(wàn)元對餐廳進(jìn)行了裝修改造，改造裝修了新的教師餐廳，改善了師生的就餐環(huán)境。

　　五、實(shí)施定點(diǎn)采購制，杜絕安全隱患。

　　食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節。學(xué)校進(jìn)一步提高了對食堂原材料進(jìn)行集中采購的認識，制度措施，規范程序，油和調料、大米定點(diǎn)采購，豬肉堅持在質(zhì)量第一，價(jià)格第二的原則下，由我縣規模、資質(zhì)齊全的湖南省辰河養豬專(zhuān)業(yè)合信社提供。并堅持索證制度，索取食品衛生檢驗合格證、化驗單、營(yíng)業(yè)執照以及相關(guān)證照，由專(zhuān)人驗收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗收關(guān)。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責，及時(shí)記載，分管校長(cháng)、后勤主任不定期檢查。同時(shí)加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學(xué)習，樹(shù)立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無(wú)私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)年進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會(huì )和每天的衛生檢查，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識培訓和保持良好的個(gè)人衛生，穿戴統一的工作服、工作帽。由于學(xué)校各級領(lǐng)導對食堂工作的高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體人員的安全衛生意識和責任感，形成良好規范的衛生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(cháng)足的發(fā)展和一定的成績(jì)，確保了學(xué)校的穩定和發(fā)展。食堂從未出現過(guò)任何安全事故，食堂工作受到上級領(lǐng)導和衛生部門(mén)的好評。為了提高學(xué)生伙食質(zhì)量，做到讓學(xué)生滿(mǎn)意，家長(cháng)放心，學(xué)校嚴格控制食堂零利潤，不篡學(xué)生一分錢(qián)。

　　六、存在問(wèn)題

　　隨著(zhù)人民的生活水平提高，給我們的極少部學(xué)生養成了嬌生慣養的壞習慣，主要表現在：

　　1、挑食、偏食，導致倒飯、倒菜現象；

　　2、個(gè)別學(xué)生獨立生活能力較差，不愿排隊就餐、常吃方便面、面包等現象。

　　另一方面，個(gè)別食堂工作人員由于缺乏學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，不能正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來(lái)一定的困難。但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問(wèn)題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會(huì )變得得心應手。所以，我堅信，在校領(lǐng)導的關(guān)心和監督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會(huì )越辦越興旺發(fā)達。

春季學(xué)期食堂工作總結4

　　食堂工作是學(xué)校教學(xué)工作的重要組成部分，食堂的各項工作做好了，學(xué)校的教育教學(xué)工作才能更好的為學(xué)生教師服務(wù)，才能使學(xué)生工作教師更好地安心學(xué)習安心工作�，F將已過(guò)的一學(xué)期食堂工作做如下總結。

　　一、我校本學(xué)期由完小校長(cháng)、考核組和食堂管理員進(jìn)行的檢查共計四次。平時(shí)還定時(shí)不定時(shí)的進(jìn)行檢查并提出改進(jìn)措施。

　　二、要求食堂的工作人員都認真遵守食堂的規章制度，各盡其責，盡心盡力的完成本職工作。食堂的領(lǐng)導機構經(jīng)常督促各項工作完成的情況。

　　三、從開(kāi)學(xué)到學(xué)期結束所采購的食品無(wú)霉爛變質(zhì)的現象，所有過(guò)期食品一律不得進(jìn)入食堂。

　　四、每天的飯菜都根據學(xué)生人數有計劃地做，湯菜、炒菜當餐吃當餐做，肉、菜及時(shí)保鮮，從未將變質(zhì)飯菜打給學(xué)生。

　　五、食堂嚴禁做上級規定禁止的菜給學(xué)生吃。(如：野生菌、涼拌菜等)

　　六、食堂的消殺工作都在學(xué)生就餐結束后嚴格進(jìn)行的。七、對所購進(jìn)的食品如：油、鹽、佐料、干菜、肉類(lèi)、大米、面條都定期檢查，都是離墻、離地有標簽。

　　八、嚴把食品進(jìn)貨關(guān)，進(jìn)貨商家都是證照齊全。

　　九、對炊具，天天進(jìn)行消毒處理，做好保潔工作，用具都是生熟分開(kāi)。十、本學(xué)期從未發(fā)生中毒現象。

　　十一、學(xué)生食堂教師食堂帳務(wù)分開(kāi)，按時(shí)公布給學(xué)生家長(cháng)，消出了家長(cháng)的誤會(huì )。

　　十二、建立建全各項規章制度，加強食堂工作的管理，嚴格按規章制度執行。

　　十三、賬務(wù)日清月結及時(shí)調整虧盈狀況，捉到不虧損也不克扣學(xué)生一分錢(qián)。每筆開(kāi)支都由完小校長(cháng)及時(shí)審核后簽字入賬。

　　十四、在下步的食堂工作中，學(xué)校將更加完善食堂管理。加大力度種好菜地、養好豬，降低伙食標準。

　　十五、在下步的食堂工作中，學(xué)校將更加完善食堂工作，完小校長(cháng)、管理食堂的教師、炊事人員應團結協(xié)作，群策群力，共同將食堂辦得更好。

　　總的來(lái)說(shuō)，我們的食堂是受學(xué)生和家長(cháng)歡迎的。有的家長(cháng)誠

　　懇的說(shuō)：“生活改善了、學(xué)生的身體好了、病也不生了、家長(cháng)放心了”。當然，成績(jì)只屬于過(guò)去。我們只有不斷地改進(jìn)、完善，才是我們做好食堂工作的根本保證。

　　20xx年7月

春季學(xué)期食堂工作總結5

　　2月，針對山丘市食品藥品監督管理局下達的關(guān)于引發(fā)春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查方案的通知，在我局主管領(lǐng)導指示下，食品稽查三中隊對轄區內106家學(xué)校食堂、幼兒園食堂及午托機構進(jìn)行了全面檢查工作。

　　本次行動(dòng)共出動(dòng)執法人員398人次，車(chē)輛106臺次，排查了106家學(xué)校食堂(包括午托機構、午托部食堂，下同)。其中5家餐飲單位屬于無(wú)證經(jīng)營(yíng)，對此，我中隊執法人員均依法責令立即停止經(jīng)營(yíng)并改正違法行為，督促辦理《餐飲服務(wù)許可證》;在排查整治工作中發(fā)現的其他違法行為、食品加工操作不合要求及衛生臟亂差的現象，根據各學(xué)校食堂的具體情況，我隊執法人員分別責令其立即或限期改正違法行為。在監管工作實(shí)施過(guò)程中，我隊執法人員共下達現場(chǎng)檢查筆錄106份、監督意見(jiàn)書(shū)106份、責令改正通知書(shū)80份，督促各學(xué)校抓緊落實(shí)整改措施。

　　此次通過(guò)對學(xué)校食堂食品安全隱患的排查、對學(xué)校食堂不合食品安全要求及違法行為的及時(shí)發(fā)現、遏止、整改，保障了我市廣大師生的飲食安全，推進(jìn)我局食品安全監管工作的順利開(kāi)展。

【春季學(xué)期食堂工作總結】相關(guān)文章：

春季學(xué)期學(xué)校食堂管理工作總結（通用12篇）07-29

春季學(xué)期教研工作總結11-24

春季學(xué)期保育工作總結10-10

春季學(xué)期教師工作總結09-28

春季學(xué)期教研工作總結11-25

春季學(xué)期德育的工作總結11-11

春季學(xué)期班務(wù)的工作總結11-11

春季學(xué)期少先隊工作總結04-28

2022幼兒園春季學(xué)期食堂工作計劃（精選8篇）02-11

春季學(xué)期班務(wù)工作總結11-19