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餐飲門(mén)店消防安全工作總結（精選6篇）
總結就是把一個(gè)時(shí)間段的工作進(jìn)行一次全面系統的總檢查、總評價(jià)、總分析、總研究，并分析成績(jì)的不足，從而得出引以為戒的經(jīng)驗。下面是小編收集整理的餐飲門(mén)店消防安全工作總結（精選6篇），希望大家喜歡。
餐飲門(mén)店消防安全工作總結 篇1
今年以來(lái)，xx市市場(chǎng)監督管理局根據上級的統一要求和部署，深入開(kāi)展餐飲服務(wù)單位消防安全工作，成果顯著(zhù)，現對工作情況匯報如下：
一、明確安全大檢查的總體要求
根據《餐飲場(chǎng)所消防安全管理規范》以及創(chuàng )建文明城市方案的要求，為更好地協(xié)助落實(shí)小餐館、小咖啡店消防管理制度，我局在餐飲業(yè)行政許可、日常檢查、量化分級管理等方面完善消防設施管理制度。以防范各類(lèi)事故為目標，以落實(shí)個(gè)體工商戶(hù)主體責任為重點(diǎn)，開(kāi)展全面、深入、細致的安全生產(chǎn)大檢查。通過(guò)檢查，進(jìn)一步落實(shí)個(gè)體業(yè)主、部門(mén)監管、屬地管理“三個(gè)責任”，嚴厲打擊非法違法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)行為，推動(dòng)企業(yè)進(jìn)一步健全并落實(shí)以責任制為核心的安全管理各項規章制度，嚴格執行安全生產(chǎn)技術(shù)規章和標準，徹底排查治理事故隱患，認真解決安全管理上存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節，有效防范和堅決遏制事故的發(fā)生。
二、認清檢查對象和范圍
安全生產(chǎn)工作涉及的對象是個(gè)體工商戶(hù)和企業(yè)；范圍是：人員密集場(chǎng)所、餐館、快餐店、飲品店、農家樂(lè )等重點(diǎn)行業(yè)和領(lǐng)域的消防安全、用電安全以及特種設備安全等場(chǎng)所。
一是行政許可把關(guān)嚴。餐飲單位在向我局申請餐飲服務(wù)許可證經(jīng)營(yíng)項目時(shí)，制定消防安全管理制度、配置消防設施作為一項必備申報條件，在食品處理區內裝修要求使用防火材料，并與就餐區獨立分隔，無(wú)消防設施的一律責令配備，并要求拍照留存。二是設為食品安全日常檢查重點(diǎn)項目。在食品安全日常檢查中，將消防設施檢查列為重點(diǎn)檢查項目，同時(shí)督促負責人在廚房顯眼處張貼禁煙標語(yǔ)警示，禁止從業(yè)人員在廚房?jì)任鼰�。三是消防安全在量化分級管理列為考核指標在餐飲服�?wù)單位量化分級管理基礎上，經(jīng)檢查發(fā)現消防器材不完備或無(wú)效，除責令整改外，當年量化分級評定將降級。
三、認真開(kāi)展安全生產(chǎn)大檢查
市場(chǎng)監督管理局高度重視，及時(shí)安排部署，以安全生產(chǎn)無(wú)小事原則，在楚雄市范圍開(kāi)展了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)安全、消防安全以及特種設備安全情況。
經(jīng)檢查發(fā)現，人員密集場(chǎng)所、公共場(chǎng)所、容易出現安全隱患場(chǎng)所為重點(diǎn)，共檢查了18戶(hù)可能存在消防安全隱患的'個(gè)體工商戶(hù)，其中：賓館3戶(hù)、大餐飲門(mén)店2戶(hù)、小餐飲37戶(hù)、農家樂(lè )8戶(hù)、小餐飲門(mén)店5戶(hù)。
在檢查中發(fā)現的共性問(wèn)題：一是被檢查的個(gè)體經(jīng)營(yíng)主體存在安全意識淡薄問(wèn)題；二是普遍存在使用消防滅火器過(guò)期問(wèn)題；個(gè)性問(wèn)題：一是部分場(chǎng)所存在消防滅火器數量不夠、消防滅火器放置不明顯處問(wèn)題；二是部分場(chǎng)所存在應急燈壞、疏散通道不符要求問(wèn)題；我所對上述存在的一些列問(wèn)題，高度重視，負起責任的態(tài)度，對滅火器放置不明顯處、應急燈壞、線(xiàn)路未固定等輕微的問(wèn)題現場(chǎng)提出整改建議，對使用消防滅火器過(guò)期、數量不夠等限期整改的問(wèn)題，通報給安監辦進(jìn)行整治。
在今后的工作中，繼續深入開(kāi)展餐飲服務(wù)單位消防安全工作檢查，結合本單位實(shí)際，制定切實(shí)可行的方案，深入個(gè)體工商戶(hù)和企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)一線(xiàn)，督促其嚴查徹改各類(lèi)事故隱患，確保安全生產(chǎn)形勢的穩定。
餐飲門(mén)店消防安全工作總結 篇2
本次演習以貼近實(shí)戰來(lái)進(jìn)行，主要是檢驗各部門(mén)在出現火災發(fā)生時(shí)快速反應能力，火災預案的落實(shí)運用能力，以及各級基層管理人員的協(xié)同指揮作戰能力。對細節不做硬性規定，以各部門(mén)的火災應急預案為準，以客房部為主導。以夜間管理人員都不在的情況下發(fā)生火災模式進(jìn)行演習。
火警現場(chǎng)：
15:30工程部在7樓施放煙霧，讓煙感報警，1分鐘保安焦宇趕到現場(chǎng)查看了電梯前室的火災顯示盤(pán)查看著(zhù)火地點(diǎn)，1分10秒焦宇按下手報向監控室報警，同時(shí)向客房中心撥出報警電話(huà)，報警耗用20秒時(shí)間。接下來(lái)拉下正壓風(fēng)機開(kāi)關(guān)，拿起滅火器趕赴火點(diǎn)進(jìn)行滅火，時(shí)間2分15秒。3分10秒第一個(gè)服務(wù)員趕到現場(chǎng)，打開(kāi)消火栓的門(mén)取出粉筆，進(jìn)行疏散工作，4分06秒客房主管覃紅梅趕到現場(chǎng)，5分50秒增援保安趕到現場(chǎng)打開(kāi)水帶，耗時(shí)30秒接好水帶開(kāi)始滅火，6分10秒樓層電源強切，防火門(mén)關(guān)閉。6分50秒抬出重傷客人，9分鐘搜救滅火工作完成，演習結束。
監控室：
監控室設備報警，話(huà)務(wù)員通知保安，保安領(lǐng)班劉代到監控室并通知就近保安焦宇到現場(chǎng)，30秒后監控室全部報警；劉代反復詢(xún)問(wèn)保安焦宇現場(chǎng)情況，2分30秒焦宇再次用對講機傳出火災信息，劉代通知唐亮組織人員從西崗集合人員上樓救援，2分50秒用對講機聯(lián)系工程部通報火警，之后用對講機與客房主管覃紅梅聯(lián)系，保持溝通，通報有8名安全員上樓；3分10秒總機接到客房打來(lái)報警電話(huà)，詳細報告火情，被困人數，并記錄完備，5分鐘時(shí)總機開(kāi)始給姚總等管理人員打電話(huà)，通報火警；5分55秒劉代接到防火門(mén)沒(méi)關(guān)的信息后，立即通知工程部，工程部李天云在配電室切斷7樓電源。7分40秒開(kāi)始播消防廣播，發(fā)出疏散指令。演習結束處理善后工作。
地下室：
工程部按應急預案進(jìn)入消防泵房和配電室進(jìn)行相關(guān)配合工作。
總結：
客房主管覃紅梅表現出高超的分工協(xié)調能力，在客房中心接到報警后，很冷靜地邊往事發(fā)地點(diǎn)七樓跑的同時(shí)，用對講機進(jìn)行了明確的分工，緊急疏散了6樓、7樓、8樓的客人，沒(méi)有造成慌亂。
前廳部、工程安保部熟練地運用了應急預案，時(shí)間緊湊。
基層管理人員溝通有效。
不足之處：
1、現場(chǎng)保安沒(méi)有及時(shí)與監控室保持有效溝通，導致監控室發(fā)出救援命令和與工程部通報信息的時(shí)間延遲了1分20秒；
2、消防廣播播出時(shí)間滯后5分鐘，應是在收到手報的警報后就要啟動(dòng)該樓層的`廣播，再則廣播聲音太小，現場(chǎng)完全被警報場(chǎng)覆蓋，聽(tīng)不見(jiàn)；
3、樓層強切開(kāi)關(guān)在自動(dòng)狀態(tài)下不能切電源，在1月28日的消防演習手動(dòng)狀態(tài)下是能切除的，這個(gè)工程部要進(jìn)行分析，并及時(shí)調整預案和操作程序；
4、現場(chǎng)還是出現不注意細節的事情，地面上散落的電線(xiàn)沒(méi)有處理，有的救援人員沒(méi)有細看就直接踩過(guò)去了；
本次演習雖說(shuō)用了9分鐘，比1月28日的演習多耗時(shí)2分鐘，中間有些細節被忽視，但這次演習是以實(shí)戰為主，以客房主管和保安領(lǐng)班的臨機決斷，現場(chǎng)臨場(chǎng)發(fā)揮為主，所以演習還是成功的，反映出各部門(mén)在消防方面的培訓還是很有力度。這次演習之后，安全部會(huì )及時(shí)進(jìn)行總結、分析、宣傳、教育，修正應急預案的細節及處置方式。
餐飲門(mén)店消防安全工作總結 篇3
演練時(shí)間：20xx-11-29 1:30 演練范圍：B2宿舍層、B層-五層、六層
演練單位：北京XXX餐飲有限公司 現場(chǎng)總指揮：安保主管 李萬(wàn)權
參加演練人員：B2層及六層所有員工 應急組人員：安保部全體
xx年11月29日凌晨1:30XX酒店消防演習，應急行動(dòng)小組主要以安保部人員為主，演習謹此總結以下幾點(diǎn)：
1、剛年檢過(guò)的滅火器，是信不過(guò)的。王喜從B2拿了個(gè)滅火器，一抬軟管，從根部斷了。
2、樓層斷電由工程部來(lái)人工操作是不夠及時(shí)的，他們斷電需要到各個(gè)樓層單獨拉閘；而由中控室在火災報警控制器主機上操作是及時(shí)、合時(shí)宜的，可以及時(shí)對樓層實(shí)施連續強切電。
所以，平時(shí)一定要保證樓層強電井配電箱里的強切繼電器是在位、齊全的，而現在我們有的樓層就沒(méi)有安裝繼電器，這個(gè)事情要跟工程部協(xié)商，或者在強切電箱外貼封條；強切電等動(dòng)作要定期試驗。
3、火場(chǎng)中一切都是未知，火點(diǎn)設置了四個(gè)，煙氣濃度超出了想象，開(kāi)始疏散引導組和滅火行動(dòng)組以為沒(méi)多大的煙，就沒(méi)帶濕毛巾。而實(shí)際上火場(chǎng)中三個(gè)人不得不從疏散出的人群中搶來(lái)毛巾，干的還不行，他們去B3中央廚房又把毛巾弄濕，而其中一個(gè)一直沒(méi)準備濕毛巾，加之感冒現場(chǎng)咳嗽都帶了血跡。從火場(chǎng)里出來(lái)的行動(dòng)小組人員臉上、眉毛上都是干粉，所以帶濕毛巾是很有必要的。
4、我們明白了B2為什么配那么多滅火器了，一只滅火器的噴射時(shí)間很短暫，一直按著(zhù)壓吧也就噴8-10妙，而且死灰會(huì )復燃，若果不壓死的花還會(huì )著(zhù)起來(lái)。
5、B2疏散完畢，六樓還不知道已經(jīng)開(kāi)始疏散呢，所以在中控室坐鎮的總指揮做起到的全局協(xié)調作用是很重要的。
6、消防廣播啟動(dòng)時(shí)，一定不要漏掉相關(guān)樓層；消防廣播首先是預警，至于怎樣立即轉入火警狀態(tài)，我們還不太明白。
可以在中控室主機前設立動(dòng)作事項列表，做完一項劃對勾，以免有動(dòng)作遺漏。
7、實(shí)際的火災現場(chǎng)，沒(méi)有影視中的花花綠綠，全都是漆黑一片，什么也看不見(jiàn)。幸虧行動(dòng)組人員準備了手電，有了手電才能看見(jiàn)路，否則真的會(huì )撞墻�？床灰�(jiàn)東西，甚至會(huì )導致干粉滅火器亂噴。
8、一個(gè)隊員的手電充電不足，按了一下開(kāi)關(guān)又滅了；所以強光手電需隨時(shí)保持電量正常。
9、演習當夜，由于消息走漏，宿舍的'許多人都知道了要演習，所以有的在宿舍穿好棉衣在那里躺著(zhù)，有的在門(mén)口探頭探腦�？赡茉颍罕０灿腥烁玫呐笥咽孪韧ㄖ�，我們的人準備柴火時(shí)有人看見(jiàn)就知道是怎么回事了，去人事部打印其他人看見(jiàn)了秘密文件。當日演習也險因此取消。
所以，消防演習要想做到保密，就連保安部的人也只能一小部分人知道，或者只是培訓演習程序和做人員分工，不說(shuō)明具體演習日期和演習時(shí)間�；蛘�，我們的應急預案程序本來(lái)就不夠完善，今天在中控室開(kāi)會(huì )才分工，應該平時(shí)就把各應急行動(dòng)小組人員名單及值守崗位就定好放在那里。
10、 演習是假定滅火行動(dòng)組和疏散引導組，在演習開(kāi)始之前就已經(jīng)在中控室集合完畢。而實(shí)際中我們還要現通知滅火行動(dòng)組、疏散引導組，如果組長(cháng)不在或者關(guān)機，人員通知后還要穿衣服，準備裝備，那就要耽誤時(shí)間了，而在今日演習中是人員在3分鐘之內疏散快完畢這樣短的時(shí)間內，煙霧就蔓延到滅火行動(dòng)組和疏散引導組就已經(jīng)無(wú)法在火場(chǎng)中正常呼吸和視物了。
11、火災報警控制器在真正的火情中是需要達到自動(dòng)狀態(tài)的，否則許多設備和動(dòng)作是無(wú)法及時(shí)完成的，或者會(huì )出現遺漏。
這次在中控室值班，需要在有限的時(shí)間之內輸入20到30條指令代碼和動(dòng)作，尤其是卷簾門(mén)、強切電，這很難保證及時(shí)操作完畢，從而保證各項緊急指令得意執行。后果肯能是煙氣的蔓延和火勢的擴大，人員未在短時(shí)之內得以及時(shí)疏散……
12、演習中的防排煙，需要通知火場(chǎng)人員在相應樓層和樓梯間手動(dòng)開(kāi)啟送風(fēng)口和排煙口，消防主機自動(dòng)控室并不能保證這些閥門(mén)能夠正常打開(kāi)。
所以在各樓層正壓送風(fēng)口、排煙口，有必要張貼標識，指示設備名稱(chēng)、作用及操作方法和注意事項。以便平時(shí)員工在等電梯時(shí)就能夠識記。
13、本次演習中使用的是報紙和木頭燃燒產(chǎn)生的濃煙，如果是真實(shí)火災中塑料、紡織物燃燒所產(chǎn)生的有毒濃煙，疏散引導和滅火行動(dòng)組就不能夠堅持那么長(cháng)的時(shí)間了，只有消防專(zhuān)業(yè)人員背負空氣呼吸器才能解決，或者酒店配備足夠數量的防毒面具是必要的。
14、毛巾弄濕是很有必要的，干毛巾起到的作用很小，比如對干粉細粉還能過(guò)濾，但對于有毒煙霧的過(guò)濾效果就差了。
15、中控室的強光手電有必要定期檢查，保證電量充足。
16、樓層疏散有必要設立計時(shí)程序，以便記錄疏散時(shí)間作為參考。
17、B2層雖然有消防照明，但不可靠；應該設立高效夜光疏散指示標志或者通電型疏散牌，手電沒(méi)電看不見(jiàn)路，人員還可以循著(zhù)疏散指示牌逃生。
18、大空間的展覽廳或娛樂(lè )廳，室內需設置應急照明燈，否則強切電之后漆黑一片，人員密集會(huì )導致疏散混亂。
19、后來(lái)發(fā)現在火災報警控制器上，北消防電梯的豎向空間直到9樓、10樓，甚至13樓，煙感探測器都報警了，可能原因是煙氣在北消防電梯的B2層蔓延上來(lái)的�？梢�(jiàn)火災時(shí)煙氣的蔓延速度和范圍，超出人的想象。
而與B2層相鄰的B1層、B層各樓梯間相通處，都有煙感報警，是因為那里的樓梯間防火門(mén)平時(shí)是開(kāi)著(zhù)的，因而導致了煙氣的蔓延和擴大。演習時(shí)要現場(chǎng)人員也要注意，查看通往相鄰樓層的門(mén)是否關(guān)閉。
所以酒店規定防火門(mén)閉門(mén)器不能隨意拆卸或者防火門(mén)撐開(kāi)后下班要保持關(guān)閉的有關(guān)規定，是正確的、有必要的。
20、火災時(shí)隨手關(guān)閉房間門(mén)和通道門(mén)是有必要的，演習快結束時(shí)，人員回到宿舍發(fā)現室內都是煙氣，有人不得不捂著(zhù)鼻子躺在了床上。
這是因為人員撤離有未關(guān)閉房間門(mén)的緣故�；蛘哒f(shuō)，防火門(mén)的閉門(mén)器要保持完好有效；防火門(mén)的密閉功能要強，B2演習即使中控室也進(jìn)入了煙氣。
21、對講機是靠不住的，B2層和六層之間無(wú)法通訊，如果上升到更高樓層，和中控室也不能通訊了。
所以人員要帶對講機的同時(shí)，要帶手機；或者說(shuō)中控室應配備4-5部插孔電話(huà)。
22、存在問(wèn)題：六層未能成功實(shí)施強切電，模塊只有一個(gè)；二層南正壓和四樓北正壓送風(fēng)開(kāi)啟晚，屬于遺漏項。
23、本套演習方案可作為XX正式的夜間消防應急預案，而餐中時(shí)間應急預案小組人員以樓層為單位、各區域主管負責的應急行動(dòng)小組為主。所以確切地說(shuō)，XX酒店應該有兩套消防應急預案：餐中和非餐中。
餐飲門(mén)店消防安全工作總結 篇4
為了提高酒店全體員工的安全意識，熟練掌握消防火災應急處理程序，熟練使用消防器材撲救初起火災，學(xué)會(huì )引導疏散客人及貴重物品，天美樂(lè )武展店于20xx年5月24日下午15:30組織酒店全體員工開(kāi)展了消防本次培訓演習。在酒店領(lǐng)導的高度重視和各部門(mén)的積極參與下，演習達到了預期的目，但也存在了很多不足之處。
本次演習準備充分，為了圓滿(mǎn)完成演習，酒店制定了較為詳細的`行動(dòng)方案，并對方案反復進(jìn)行修改及審定。演習開(kāi)始前，各部門(mén)根據演習方案中的具體分工，組織了消防技能知識培訓，并準備了演習中所需的工具，制定了相關(guān)的行動(dòng)指揮程序，為演習的順利實(shí)施奠定了良好的基礎。演習從15:30分開(kāi)始，16:30分結束。整個(gè)演習嚴格按照消防火災應急預案操作，從發(fā)現火情、報告火情、組織撲救、疏散引導客人到演習完成，整體分明有序。在整個(gè)演習過(guò)程中，火災撲救人員技能動(dòng)作規范，滅火指揮程序清楚;各環(huán)節的請示報告、命令下達，語(yǔ)言表達簡(jiǎn)短準確。接到火警后各部門(mén)能及時(shí)分派任務(wù)，協(xié)同密切，廣大員工充分發(fā)揮了團結互助的團隊精神。
通過(guò)這次演習，也暴露了存在的許多不足之處。部分員工不嚴肅，沒(méi)有認真對待;個(gè)別員工在疏散時(shí)行動(dòng)不夠迅速，過(guò)于緊張，不懂得如何引導疏散客人等。針對本次演習中暴露的問(wèn)題，要求我們必須加強員工的消防培訓，增強員工消防安全意識，以保證真正發(fā)生火災時(shí)各部門(mén)各崗位人員能迅速、嚴格按照應急預案要求操作，是損失能減少到最低，從而為酒店賓客、員工創(chuàng )造一個(gè)安全的住宿、工作環(huán)境。
餐飲門(mén)店消防安全工作總結 篇5
20xx年1月31號凌晨一點(diǎn)多，中控室人員接到火警信息，值班保安迅速趕往事發(fā)地點(diǎn)，在確認火警后，立即回復中控室確認火警，中控室接到信息立即上報，在消防通訊組的傳達下，滅火行動(dòng)組在兩分鐘左右趕往事發(fā)現場(chǎng)并進(jìn)行了滅火，同時(shí)進(jìn)行的還有消防疏散組也進(jìn)行著(zhù)工作，全過(guò)程歷時(shí)不到十分鐘全部員工后鋼集合完畢。過(guò)程中發(fā)現的不足如下所述：
疏散組：
1、每個(gè)疏散口人員的配備不組
2、沒(méi)有考慮疏散組成員實(shí)際居住位置進(jìn)行安排就近疏散點(diǎn)
3、通訊器材存放地點(diǎn)不方便取拿
4、救援器材嚴重缺少，比方說(shuō)手電、擔架、和一些必備的救護設施。
通訊聯(lián)絡(luò )：
1、對于各組的工作進(jìn)程沒(méi)有匯報
2、關(guān)鍵時(shí)刻手機關(guān)機導致通訊中斷
3、消防廣播沒(méi)能及時(shí)傳達到位
演習中的經(jīng)驗：
1、各成員要有預見(jiàn)性，提高敏覺(jué)度，到達相應位置。
2、隨時(shí)保持設備的暢通，如對講機、手機等，及時(shí)向對組長(cháng)匯報到位情況。
3、知道著(zhù)火點(diǎn)，并安排人員阻止其他人員從此通過(guò)。
演習中的`問(wèn)題及解決方法：
1、對于疏散組人員應增加1-2人。
2、疏散人員比較集中，解決：以宿舍為單位設定相應的出口逃生，并制定逃生路線(xiàn)。
3、將必備的消防器材，如手電放在規定的地方便于取拿
4、對大加進(jìn)一步的培訓消防常識和自救方法
餐飲門(mén)店消防安全工作總結 篇6
賓館消防安全工作關(guān)系到賓館財產(chǎn)安全和賓客及員工的生命安全。對于這項工作，我們從來(lái)不敢有絲毫懈怠與麻痹大意。我們在實(shí)際工作中能堅持做到不斷總結經(jīng)驗教訓，不斷改進(jìn)和完善工作方法，提高安全防范能力，將事故隱患減少到最低指數，最大可能的提供安全保障，確保賓館發(fā)展不受影響。
一、高度重視，積極做好消防安全的宣傳工作
首先，是通過(guò)各級會(huì )議進(jìn)行消防安全宣傳。賓館堅持每月召開(kāi)消防安全工作例會(huì )，分析問(wèn)題討論措施布置工作。經(jīng)理在每次的員工大會(huì )上，對包括賓館消防安全在內的安全問(wèn)題作了詳盡的分析，并提出了許多需要注意的問(wèn)題，要求各個(gè)部門(mén)和個(gè)人將安全牢記在心。其次是組織賓館全體員工學(xué)習觀(guān)看消防資料。我們針對員工接受和理解問(wèn)題的特點(diǎn)，組織全體員工參觀(guān)直觀(guān)材料，加深他們的印象，學(xué)習掌握了基本的`消防安全知識，增強了消防安全意識。第三是定期在全體員工之中進(jìn)行系統全面的消防安全檢查。賓館經(jīng)理專(zhuān)門(mén)安排保安人員對每層樓的干粉滅火器進(jìn)行檢查，對賓館各重要部門(mén)，譬如配電室、發(fā)電機房、空調機房、廚房等滅火器材進(jìn)行全面的檢修，保證消防設施均能正常使用。
二、推進(jìn)消防安全責任制，落實(shí)管理責任與具體措施
1 1.確定重點(diǎn)防火部位，明確重點(diǎn)防火部位負責人。我們根據賓館環(huán)境、崗位變動(dòng)、賓館規劃等具體情況及時(shí)調整了重點(diǎn)部位防火責任人。2.經(jīng)常性地檢查疏散通道和應急燈。3.加強對廚房、鍋爐房的管理，尤其是對易燃易爆藥品加強管理，保證了無(wú)一例隱患存在。4.加強對財產(chǎn)保管室、客房和餐廳的管理，不定期檢查安全情況。5.加強對消防器具管理和保養。我們并不因為這些器具平時(shí)閑置無(wú)用就放棄管理，而是注重保養保證隨時(shí)可以應急使用，我們對所有的消防拴進(jìn)行了整修，更換并添置了許多新滅火器，確保了賓館重要部位消防器材的保障。
三、加大資金投入，注重實(shí)戰演練。
消防安全需要大量設備，沒(méi)有一定資金投入到頭只能是望災興嘆。每年我們都要加大資金投入用于購買(mǎi)消防設備和加強培訓，花錢(qián)買(mǎi)安全，目的就是為了安全。不舍得花錢(qián)保證安全是不明智的。
賓館消防安全工作是一個(gè)艱巨的長(cháng)期的任務(wù)，我們在加強日常工作管理和階段情況總結的同時(shí)，要真正樹(shù)立一種防患于未然的安全意識。我們相信，在賓館全體員工的共同努力下，我們一定能將消防安全工作做得更好，為賓館發(fā)展做出我們應有的貢獻。
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