餐飲門(mén)店崗位職責11篇

　　在我們平凡的日常里，很多場(chǎng)合都離不了崗位職責，明確崗位職責能讓員工知曉和掌握崗位職責，能夠最大化的進(jìn)行勞動(dòng)用工管理，科學(xué)的進(jìn)行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。制定崗位職責需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編整理的餐飲門(mén)店崗位職責，希望對大家有所幫助。

餐飲門(mén)店崗位職責1

　　崗位職責:

　　1. 負責所有門(mén)店線(xiàn)上運營(yíng)整體規劃，推動(dòng)活動(dòng)進(jìn)程，協(xié)調活動(dòng)資源，帶領(lǐng)團隊共同完成營(yíng)業(yè)目標;

　　2. 把控整體線(xiàn)上活動(dòng)的策劃，通過(guò)提煉、總結，輸出有效的.方法策略，提升門(mén)店線(xiàn)上運營(yíng)能力;

　　3. 負責線(xiàn)上運營(yíng)相關(guān)工作，并對其結果負責;

　　4. 與平臺，品牌及相關(guān)部門(mén)保持緊密聯(lián)動(dòng)，獲取門(mén)店流量及資源，提升門(mén)店業(yè)績(jì);

　　5. 理解整體業(yè)務(wù)發(fā)展，能橫向跨部門(mén)完成項目合作，并拿到結果;

　　6. 負責團隊的日常管理，規范業(yè)務(wù)流程，輔導及培養團隊成員，以滿(mǎn)足公司人才需求;

　　7. 完成交辦的其他事項。

　　任職要求:

　　1、 5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗

　　2、 能站在城市維度輸出相關(guān)策略打法

　　3、 本科及以上學(xué)歷

　　4、 學(xué)習能力強，開(kāi)放靈活，優(yōu)秀的團隊協(xié)作能力和跨團隊溝通能力

餐飲門(mén)店崗位職責2

　　1.審核門(mén)店報銷(xiāo)單據的`真實(shí)性，合理性。

　　2.核對門(mén)店報表與收銀系統的準確性，監督門(mén)店營(yíng)業(yè)款是否及時(shí)存入。

　　3.定期與經(jīng)營(yíng)部核對門(mén)店貨款，做到及時(shí)清賬，結算。

　　4.月底盤(pán)點(diǎn)倉庫物料，門(mén)店貨幣資金是否賬實(shí)相符。

　　5.編制記賬憑證，完成相關(guān)財務(wù)報表的制作和分析。

　　6.每月15日之前完成工資表的制作，提交總經(jīng)理審批。

　　7.每月20日之前完成門(mén)店績(jì)效考核的核算，提交總經(jīng)理審批。

　　8.根據門(mén)店上月銷(xiāo)售情況，制定本月指標，提交總經(jīng)理審批。

　　任職要求：

　　1、財會(huì )專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)以上學(xué)歷，具有初級會(huì )計職稱(chēng);

　　2、熟練使用財務(wù)軟件，用友，金蝶、office軟件;

　　3、能獨立進(jìn)行財務(wù)帳務(wù)處理，精通財務(wù)管理軟件，能夠承受工作壓力。

餐飲門(mén)店崗位職責3

　　職責描述:

　　1、負責品控部的日常運作，向上級定期匯報產(chǎn)品方面各類(lèi)別相關(guān)狀況，提出改進(jìn)的建議和確保成果轉化;

　　2、產(chǎn)品質(zhì)量標準和質(zhì)量手冊的制定、實(shí)施、反饋、控制;

　　3、負責制定不合格產(chǎn)品及客戶(hù)投訴后續處理意見(jiàn)及改進(jìn)方案;

　　4、負責制定和審核采購標準，協(xié)同采購部對于各家供應商制定產(chǎn)品檢驗計劃和實(shí)施，及時(shí)發(fā)現存在的運輸、季節、包裝、溫度等可能導致品質(zhì)問(wèn)題的供應鏈出錯環(huán)節。

　　5、負責質(zhì)量管理體系和食品安全管理體系的建立、維護及推進(jìn)工作;

　　6、負責指導整個(gè)門(mén)店出品標準，并不定期稽核抽檢(人員、設備、物料、流程)等相關(guān)工作，嚴控任何環(huán)節的.質(zhì)量，督導現場(chǎng)人員作業(yè)標準化、規范化，避免出現不合格產(chǎn)品和安全隱患，確保達到食品安全規范相關(guān)要求;

　　7、負責門(mén)店各類(lèi)計量?jì)x器的校準與查核工作;

　　8、負責所有質(zhì)量記錄的審核、收集、整理、歸檔與管理，便于實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量的跟蹤控制

　　9、定期召開(kāi)品控安全會(huì )議，協(xié)調指揮安全品控事務(wù);

　　10、提出產(chǎn)品調整和研發(fā)建議，積極參與相關(guān)討論。

　　任職要求:

　　1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，高度責任心、進(jìn)取心。

　　2、餐飲行業(yè)或食品工廠(chǎng)品控經(jīng)理5年以上經(jīng)驗。

　　3、具有食品安全管理2-3年及以上經(jīng)驗。

　　4、具有與當地食品監督部門(mén)的溝通能力。

　　5、具有自已團隊管理能力及良好的部門(mén)之間的溝通能力。

餐飲門(mén)店崗位職責4

　　崗位職責：

　　1.負責門(mén)店一切日常開(kāi)支活動(dòng)，營(yíng)業(yè)款繳存等業(yè)務(wù);

　　2.完成門(mén)店營(yíng)業(yè)款的核對工作;

　　3.負責收銀員的培訓工作;

　　4.完成店里人員的考勤管理工作;

　　5.負責門(mén)店的財務(wù)行為的'監督工作;

　　6.負責向總公司財務(wù)部定期匯報店內工作;

　　7.完成科領(lǐng)導交辦的其他任務(wù)。

　　任職要求：

　　1. 中專(zhuān)以上學(xué)歷;

　　2. 按照公司業(yè)務(wù)程序進(jìn)行規范化運作;

　　3. 具備良好的溝通能力，善于處理流程性事務(wù)，有良好的獨立工作能力和財務(wù)分析能力;

　　4. 為人誠實(shí)，工作嚴謹，原則性強，有較強的敬業(yè)精神及執行能力，反應敏銳、思維清晰;

　　5. 能熟練使用用友、word、excel等常用軟件。

餐飲門(mén)店崗位職責5

　　1、在行政上積極配合經(jīng)理工作，在財務(wù)上要有獨立性；

　　2、善于溝通，在工作中碰到問(wèn)題要及時(shí)上報領(lǐng)導，不得擅自做主；嚴格觀(guān)察門(mén)店的財務(wù)漏洞，及時(shí)向上級反饋；

　　3、每周上一次早班，了解菜肴進(jìn)貨情況及價(jià)格的對比；

　　4、不得代替收銀工作；特殊情況除外；

　　5、嚴格管理門(mén)店的.現金收支，認真核對現金、電腦匯總單、收款收據、銀行回單；不得以任何理由挪用、暫借營(yíng)業(yè)額、備用金；

　　6、合理收發(fā)物料，把握好倉庫存量，做好倉庫出入記錄；認真核對每日供貨單、領(lǐng)料單，做到正確無(wú)誤；

　　7、建立水電費、電話(huà)費、應付賬款、往來(lái)物料、IC卡記錄等明細賬冊；

　　8、理好IC卡操作系統，管理操作卡不得外借，出現IC卡金額不符負全責；

　　9、嚴格管理收銀員及刷卡系統，并負有直接責任；

　　10、嚴格按照《二級財務(wù)工作流程表》來(lái)操作；

　　11、不得采購原輔料，營(yíng)業(yè)時(shí)間不得離開(kāi)門(mén)店；

　　12、營(yíng)運期間需協(xié)助收銀工作，嚴禁在辦公室長(cháng)期逗留。

餐飲門(mén)店崗位職責6

　　崗位職責:

　　1、全面負責餐廳的管理工作,保證餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的正常進(jìn)展;

　　2、負責本餐廳管理層的`選拔、考核、推薦,達成人員發(fā)展規劃;

　　3、負責餐廳的服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量、設施設備維護、應急事件處理、食品安全、清潔衛生等,保證顧客的滿(mǎn)意度;

　　4、負責呈遞給公司各種報表、訊息,并保證其準確性、時(shí)效性;

　　5、對員工進(jìn)行定期企業(yè)文化和服務(wù)培訓,保證服務(wù)質(zhì)量;

　　6、落實(shí)執行公司有關(guān)管理規章,建立團隊的良好氛圍。

　　任職資格:

　　1、具有8年以上大中型餐飲行業(yè)管理工作經(jīng)驗;至少2年以上餐廳總經(jīng)理崗位經(jīng)驗;

　　2、具有敏銳的市場(chǎng)洞察力和較強的執行能力,熟悉餐飲公司門(mén)店的管理及營(yíng)運;

　　3、具有較強的服務(wù)意識、責任感和團隊精神;

　　4、溝通、協(xié)調能力好,反應靈敏,能獨立處理突發(fā)事件;

　　5、有一定的辦公文件處理能力。

餐飲門(mén)店崗位職責7

　　1.負責門(mén)店一切日常開(kāi)支活動(dòng)，營(yíng)業(yè)款繳存等業(yè)務(wù);

　　2.完成門(mén)店營(yíng)業(yè)款的核對工作;

　　3.負責收銀員的培訓工作;

　　4.完成店里人員的考勤管理工作;

　　5.負責門(mén)店的財務(wù)行為的監督工作;

　　6.負責向總公司財務(wù)部定期匯報店內工作;

　　7.完成科領(lǐng)導交辦的.其他任務(wù)。

　　任職要求：

　　1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，會(huì )計相關(guān)專(zhuān)業(yè)，性別不限，有餐飲企業(yè)財務(wù)會(huì )計工作經(jīng)驗。

　　2、認真細致、愛(ài)崗敬業(yè)，有良好的職業(yè)操守。

　　3、思維敏捷，接受能力強，能獨立思考，善于總結工作經(jīng)驗。

餐飲門(mén)店崗位職責8

　　職責描述:

　　1、組織本店的日常經(jīng)營(yíng)管理工作;

　　2、執行各項規章制度和擬訂本店的工作計劃及工作總結;

　　3、代表本店向公司做工作匯報,并提出相應業(yè)務(wù)和管理咨詢(xún);

　　4、營(yíng)業(yè)高峰期的巡視,檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量,并及時(shí)采取措施解決;

　　5、嚴格實(shí)施有效的成本控制及對財務(wù)工作的監控,落實(shí)本店經(jīng)營(yíng)范圍內的合同的執行,控制本店的'各項開(kāi)支及成本消耗;

　　6、對下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)考評與人才推薦,合理安排人事調動(dòng)、任免;

　　7、確保下屬員工的人身、財產(chǎn)安全;

　　8、加強員工的職業(yè)道德教育,關(guān)心員工的思想和生活,加強員工的業(yè)務(wù)技能培訓;

　　9、協(xié)調、平衡員工關(guān)系,發(fā)現矛盾或問(wèn)題及時(shí)解決;

　　10、負責辦證件的年檢和督促分店出納辦理員工的各類(lèi)證件;

　　11、負責店面的外圍關(guān)系協(xié)調;

　　12、分析每日經(jīng)營(yíng)狀況,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)采取措施;

　　13、各類(lèi)活動(dòng)發(fā)起要求,拓展業(yè)務(wù),增加銷(xiāo)售額,提高利潤率。

　　任職要求:

　　1、學(xué)歷背景:

　　工商管理、餐飲管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游管理等專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)或職高學(xué)歷,特別優(yōu)異者可放款條件;

　　2、工作經(jīng)驗:

　　(1)具有5年以上餐飲業(yè)或服務(wù)業(yè)從業(yè)經(jīng)歷,其中2年以上管理經(jīng)驗者尤佳;

　　(2)有大型連鎖餐飲門(mén)店管理經(jīng)驗者優(yōu)先;

　　(3)熟悉餐飲或服務(wù)行業(yè),有較廣的人脈;

　　3、基本技能和素質(zhì)

　　(1)熟悉餐廳門(mén)店整體運作流程及相關(guān)重點(diǎn);

　　(2)了解餐廳門(mén)店各崗位具體實(shí)務(wù)及作用;

　　(3)根據環(huán)境特點(diǎn)、人流量及門(mén)店大小合理配置員工人數及工作安排;

　　(5)具有較強的計劃、執行和控制能力;

　　(6)具備先進(jìn)的管理理念、有一定的人力資源及財務(wù)相關(guān)知識;

　　(7)熟悉現代企業(yè)管理制度和管理模式;

　　(8)對行業(yè)及經(jīng)濟發(fā)展趨勢有較強的認知;

　　4、個(gè)性特征

　　(1)外向型個(gè)性,具備領(lǐng)導統合能力,較強的抗壓能力和交際能力;

　　(2)善于發(fā)現問(wèn)題,解決問(wèn)題或善于使用方法,引入外援;

　　(3)重視團隊合作,具備大局觀(guān)念;

　　(4)有一定的營(yíng)銷(xiāo)理念和業(yè)務(wù)意識,并樂(lè )于實(shí)施,不斷挑戰。

餐飲門(mén)店崗位職責9

　　1、帶領(lǐng)員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準;

　　2、正式開(kāi)餐后，督導服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;

　　3、及時(shí)跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正;

　　4、及時(shí)對餐臺上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜;

　　5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好;

　　6、督導服務(wù)員認真落實(shí)酒店與部門(mén)規章制度;

　　7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調;

　　8、做好班組員工考勤、培訓工作

餐飲門(mén)店崗位職責10

　　崗位職責：

　　工作地點(diǎn)（北京大興國際機場(chǎng)）

　　1) 協(xié)助營(yíng)運經(jīng)理管理、督導餐廳、飲料部、管事部、廚部的日常工作，確保高質(zhì)量的工作水平。

　　2) 編制日常管理制度及督導工作程序、標準，審定操作程序、標準，參與制定餐廳飲料部管事部、廚部的工作計劃、經(jīng)營(yíng)預算等，督促和檢查員工認真貫徹執行。

　　3) 制定工作計劃，編制促銷(xiāo)活動(dòng)主題策劃、運作、推廣計劃；協(xié)助制定并監督實(shí)施各項培訓計劃。

　　4) 負責定期對下屬進(jìn)行績(jì)效評估，按考核制度提出書(shū)面升降級建議。

　　5) 與營(yíng)運經(jīng)理、廚師長(cháng)共同分析經(jīng)營(yíng)成本，采取有效措施，加強成本控制。

　　6) 協(xié)助營(yíng)運經(jīng)理制定和實(shí)施各項餐飲推廣計劃。

　　7) 負責餐廳、飲料部、管事部、廚部之間的協(xié)調工作及與其他相關(guān)部門(mén)的溝通合作，協(xié)調好前臺服務(wù)和廚房供應的關(guān)系，提高工作效率，減少不必要的差錯。

　　8) 巡視餐廳經(jīng)營(yíng)情況，負責督導、檢查餐廳服務(wù)質(zhì)量、廚房生產(chǎn)質(zhì)量。

　　9) 負責廣泛征集客人意見(jiàn)和建議，合理處理賓客投訴，并組織調整管理制度、工作程序并予以落實(shí)。

　　10) 負責檢查員工儀表儀容和執行規章制度的情況，按獎懲制度實(shí)施獎懲。

　　11) 負責所轄范圍內的.安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環(huán)境、食品衛生，向員工提供安全的工作環(huán)境，負責督導下屬對所轄范圍內的設施設備進(jìn)行維護保養管理。

　　12) 按時(shí)參加各種會(huì )議，并通過(guò)會(huì )議向下屬傳達布置工作任務(wù)，確保政令傳達暢通和任務(wù)逐級落實(shí)。

　　13) 完成營(yíng)運經(jīng)理布置的各項其他任務(wù)，嚴格遵守公司規章制度，最終完成公司盈利目標。

　　職位要求：

　　1) 經(jīng)驗要求：大專(zhuān)以上學(xué)歷，5年以上星級酒店、大型餐飲集團管理經(jīng)驗。

　　2) 素質(zhì)要求：具有良好的分析能力和表達能力；具有良好的從業(yè)品德和敬業(yè)、拼搏精神，能夠帶領(lǐng)團隊，具有較好的團隊合作精神。

　　3) 技能要求：較強的溝通、協(xié)調合組織能力；熟練使用辦公軟件，；熟悉員工績(jì)效考核，熟悉食品衛生法，懂五常法運作；熟悉（與產(chǎn)品有關(guān)）市場(chǎng)行情，掌握相關(guān)行業(yè)的知識，具備管理經(jīng)驗。

餐飲門(mén)店崗位職責11

　　職位描述：

　　1、負責店內的整體運營(yíng)管理工作，帶領(lǐng)全店員工完成公司下達的各項經(jīng)營(yíng)指標。

　　2、負責店內良好組織氛圍的塑造和人員素質(zhì)的`管理，保證員工對企業(yè)的滿(mǎn)意度。

　　3、負責做好店內的服務(wù)管理、菜品管理、客戶(hù)關(guān)系管理、應急事件管理、安保管理、衛生保潔管理等，保證顧客的滿(mǎn)意度。

　　4、熟悉生產(chǎn)區及服務(wù)區管理，熟悉各崗位職責和內容，能夠制定相關(guān)的崗位制度

　　5、有一定的邏輯思維和應變能力，學(xué)習能力強，有一定的培訓能力.

　　6、有很強的執行力，能夠獨當一面.

　　崗位要求：

　　1、年齡25-40歲之間，男女不限，形象氣質(zhì)佳；

　　2、專(zhuān)科以上文化程度，3年以上管理門(mén)店經(jīng)驗，熟悉運用辦公軟件；

　　3、具有一定的運算和分析能力

　　4、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力；

　　5、熱愛(ài)服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認真，有較強的事業(yè)心。

　　工作時(shí)間：每天工作9小時(shí)，月休4天。

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