酒店領(lǐng)班年終總結4篇

　　總結是對某一特定時(shí)間段內的學(xué)習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，它是增長(cháng)才干的一種好辦法，為此我們要做好回顧，寫(xiě)好總結�？偨Y怎么寫(xiě)才不會(huì )千篇一律呢？下面是小編為大家整理的酒店領(lǐng)班年終總結4篇，希望能夠幫助到大家。

酒店領(lǐng)班年終總結4篇1

　�。�1）今年大港賓館又從新規范制定了各項管理制度，客房部結合實(shí)際情況，認真傳達、貫徹、學(xué)習了這些制度。并在此基礎上對客房部的一些制度做了相應的調整如：《服務(wù)臺崗位職責》《日常衛生檢查制度》《客房、分臺、環(huán)境衛生標準》《客房軟片管理制度》《考勤制度》都做了相應的增減。對會(huì )議接待程序、維修記錄、清掃車(chē)物品擺放標準、遺留物品保管制度、報損制度、鑰匙管理制度等做了進(jìn)一步規范，使員工工作有了明確的目標和方向，使客房服務(wù)質(zhì)量更上一步臺階。

　�。�2）為確�？头砍鲎赓|(zhì)量，嚴格執行查房制度。定期做一些細致的衛生工作。賓館的主營(yíng)業(yè)務(wù)是客房出租，顧客的滿(mǎn)意就是對我們工作的最大認可，為給賓客提供一個(gè)舒適、安逸的休息環(huán)境，上半年，中樓和北樓的部分房間都換上了新軟片，北樓A區二樓、三樓、五樓、中樓的二樓都換上了新紗窗。我們在房間衛生、設施設備、物品配備等方面嚴格執行查房制度：?jiǎn)T工自查、班長(cháng)普查、經(jīng)理抽查，做到層層把關(guān)，力爭將疏漏降到最低。并且做好查房記錄，及時(shí)反饋，及時(shí)糾正，對于一些瑣碎細致的.工作我們都提升到日程上來(lái)做，例如：飲水機三個(gè)月整個(gè)消毒清洗一次，空調網(wǎng)子三個(gè)月刷洗一次，蟑螂藥一年放兩到三次。浴簾、窗紗、紗簾一年清洗三次，沙發(fā)套、椅子套一年清洗一次。床墊四個(gè)月翻一次。并做好記錄，這樣就避免疏忽漏洞，以便更好的服務(wù)于顧客，使賓客有賓至如歸的感覺(jué)，迎來(lái)更多的回頭客。

　�。�3）開(kāi)源節流，降本增效，加強員工節能意識。

　�。�4）對防疫站、分局治安科以及技術(shù)監督局等部門(mén)的檢查工作都做了充分的準備。今年67月份是全國旅館業(yè)、桑拿歌廳等服務(wù)行業(yè)大整頓，對于客房來(lái)說(shuō)來(lái)訪(fǎng)登記是很難為服務(wù)員的問(wèn)題，分局要求來(lái)訪(fǎng)客人必須拿身份證進(jìn)行來(lái)訪(fǎng)登記，可對于鐘點(diǎn)房客人的來(lái)訪(fǎng)、喝醉酒的來(lái)訪(fǎng)者往往無(wú)理取鬧，有的謾罵呵斥服務(wù)員，但我們的服務(wù)員都給予巧妙耐心的解釋?zhuān)瑥臎](méi)發(fā)生過(guò)打架沖突等事件。

　�。�5）努力拓展長(cháng)包房業(yè)務(wù)。

　　長(cháng)包房是賓館經(jīng)濟的主要來(lái)源。為達到長(cháng)包房客人的滿(mǎn)意，對現有的長(cháng)包房及時(shí)了解客戶(hù)的生活習慣和要求，提供個(gè)性化服務(wù)。如：郵件收發(fā)，作息時(shí)間調整，休閑娛樂(lè )、衣物洗滌等。定期征詢(xún)客戶(hù)意見(jiàn)，他們的意見(jiàn)是我們工作改進(jìn)的依據。我們的服務(wù)員都視賓客如家人，甚至每一間房間客人的生活習慣和個(gè)性服務(wù)員都能一一說(shuō)出。

　�。�6）為切實(shí)提高員工服務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力，配合質(zhì)監部對三名新招員工進(jìn)行了禮貌禮節、實(shí)際操作的培訓，按照規范要求進(jìn)行實(shí)際操作和訓練，從而使新來(lái)員工的服務(wù)意識和操作技能有了很大提高。

　�。�7）做好會(huì )議接待服務(wù)工作

　　會(huì )議室成本低，利潤高。會(huì )議接待人員不顧會(huì )議時(shí)間上的加班加點(diǎn)，任勞任怨，得到與會(huì )人員的好評。

　�。�8）在安全方面做到對電器開(kāi)關(guān)，水開(kāi)關(guān)，門(mén)鎖，門(mén)鏈，暖氣等及時(shí)定期檢查，對跑冒滴漏等現象防患于未然、定期投放鼠藥，蟑螂藥等，及時(shí)防治害蟲(chóng)對客房的危害，及時(shí)觀(guān)察，消毒、防止了傳染病的傳播、對老弱病殘等住客人及時(shí)提醒，避免了摔倒劃傷等現象發(fā)生、20xx年客房無(wú)一例重大安全事故發(fā)生、

　�。�9）員工們無(wú)論對國家、客人、還是員工之間都能滿(mǎn)腔熱忱、一片熱心。四月份在支援災區活動(dòng)中，客房每一名員工都主動(dòng)捐款，客房三十位員工捐款數1140元。員工之間互幫互助，在一片愉悅、祥和的氛圍中工作，對于員工本人或者家屬有病，和有的員工家里發(fā)生的悲喜事，大家都能主動(dòng)熱情的去探望和幫忙，使員工之間增進(jìn)了友誼，也體驗到集體大家庭的溫暖。

　�。ㄈ�）20xx年上半年客房工作中存在的不足：一經(jīng)理在公休日及下班后到單位不定期查看時(shí)間少、二領(lǐng)班管理層自身勞動(dòng)能力強，管理能力差、三員工人員流失及休病假?lài)乐�、造成計劃內工作不能按時(shí)完成、

　�。ㄋ模�20xx年下半年客房部工作重點(diǎn)安排想法如下：

　�。�4）在維修物品的使用上加強與工程保衛部和綜合部的溝通與配合，做到舊的能修完用的盡量不換新的，減少維修費用，給賓館減少不必要的損失。

　　以上是對20xx年上班年客房部工作的總結，最后，讓我在這里感謝賓館領(lǐng)導一直以來(lái)對客房工作的支持和理解，感謝各部門(mén)給予客房工作良好的配合。也真誠希望今后大家繼續團結協(xié)作，共同為賓館的明天更加美好貢獻力量。雖然房務(wù)部在上半年工作中取得了一些成績(jì)，但在這段經(jīng)營(yíng)期間也暴露出一些不足，房務(wù)部會(huì )在下半年的工作中針對這些不足不斷完善工作，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，完善服務(wù)設施。為賓客提供一個(gè)清潔衛生、安全舒適、賓至如歸的居家氛圍而努力！同時(shí)也希望酒店領(lǐng)導和兄弟部門(mén)一如既往的支持房務(wù)部的工作。以上是本人今年的工作述職報告。謝謝各位！

酒店領(lǐng)班年終總結4篇2

　　光陰似箭，時(shí)光如梭，20xx在不經(jīng)意間已經(jīng)悄悄來(lái)到我們身邊，過(guò)去的一年，有許多收獲與體會(huì )�？头坎孔鳛榫频甑囊粋�(gè)重要部門(mén)，給客人提供一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境，提供人性化的高品質(zhì)服務(wù)是我們的首要工作，同時(shí)我們還擔負著(zhù)為企業(yè)創(chuàng )收、節支的責任，整個(gè)部門(mén)工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將很大程度上影響酒店的服務(wù)質(zhì)量與經(jīng)濟效益。一年來(lái)，經(jīng)過(guò)全體員工及部門(mén)管理人員的共同努力，圓滿(mǎn)完成了酒店給我們部門(mén)下達的各項指標，服務(wù)質(zhì)量，好評率，經(jīng)濟收入和去年相比都有了很大的提高�；仡欉@一年的表現，自己還是較為滿(mǎn)意的，雖然中間也有過(guò)泄氣的時(shí)候，嘴上時(shí)常也有抱怨的時(shí)候，但是內心深處我還是喜歡著(zhù)這份工作。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過(guò)去一年的工作、成績(jì)、經(jīng)驗及不足，以利于揚長(cháng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng )佳績(jì)。

　　1、在衛生方面：嚴格執行查房制度，注重細節品質(zhì)，詳細記錄檢查結果，做好衛生補差工作；實(shí)行客房分區域清潔責任制和超額計件制，提高員工工作熱情和工作實(shí)效；規范各項操作規程，穩步提高工作效率。

　　2、設備設施方面：每天根據客房區域的墻紙發(fā)霉，飾板發(fā)霉，燈光不亮等實(shí)際情況，聯(lián)系工程部或外來(lái)工程人員，針對性的進(jìn)行維護和保養，提高客房設施設備的使用壽命和使用品質(zhì)。同時(shí)聯(lián)系PA，合理安排日常的地毯去漬，地毯洗滌，大理石鏡面保養等。

　　3、開(kāi)源節流，降本增效，從點(diǎn)滴做起�？头坎渴蔷频甑闹饕獎�(chuàng )

　　收部門(mén)，同時(shí)也是酒店成本費用很高的一個(gè)部門(mén)，本著(zhù)節約就是創(chuàng )利潤的思想，號召全體員工本著(zhù)從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費現象，主要表現在：

　�、僖�求員工回收客用一次性低值易耗品，如沐浴液、洗發(fā)水等回收給PA使用，牙膏可做為清潔劑使用等。

　�、诿刻焱砩细鶕�住客實(shí)際情況調整樓層燈光；查退房后要求拔掉取電卡，關(guān)閉空調；房間空調均在客人預抵前開(kāi)啟等等節電措施，這樣日復一日的執行下來(lái)，為酒店節約了一筆不少的電費。

　�、蹫榱俗龊梦锲返某杀究刂�，針對酒店實(shí)際住客情況預算指標，客用品領(lǐng)用責任到人。

　　4、培訓方面：制定月培訓計劃，落實(shí)到個(gè)人。對房務(wù)中心與樓層服務(wù)班進(jìn)行有針對性的培訓。同時(shí)在各種日常工作中內容上也制定了明文規定，如查退房標準，開(kāi)夜床標準、燈光控制標準時(shí)間、物品租借標準，物品擺放標準等。針對樓層服務(wù)班員工年齡偏大，用語(yǔ)存在不規范、不統一的現象，使用標準的崗位服務(wù)用語(yǔ)規范進(jìn)行情景模擬演練；每天對樓層燈光，空調及夜床進(jìn)行抽查。發(fā)現操作不規范、不科學(xué)的員工，將存在的問(wèn)題加以分析，對員工進(jìn)行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。讓員工切實(shí)的感受到培訓對日常工作的重要性及實(shí)用性。通過(guò)培訓及考核，取得了一定的成效，房間衛生質(zhì)量有了顯著(zhù)提高。

　　5、團隊建設：通過(guò)一系列的培訓與考核，出現了以梁桃桃，葛國花，王慧，李敬紅等老員工起帶頭模范作用，新員工努力追趕的良好氛圍。在平時(shí)的工作中，靈活處理對客服務(wù)，提高客人滿(mǎn)意度，獲得了客人的贊揚與肯定。

　　通過(guò)一年的工作，發(fā)現自身存在很多不足，其中最為嚴重的概括為三點(diǎn)不足：

　　1、領(lǐng)班各項技能有待進(jìn)一步提高，尤其查房等薄弱技能。

　　2、執行力，監督力還有很大的提升空間。

　　3、每天工作效率不夠高效，缺乏緊迫感。

　　上面三點(diǎn)是自己這一年以來(lái)發(fā)現自身存在的諸多不足中最需要改進(jìn)，最迫切的，在今后的工作中要時(shí)時(shí)刻刻引以為戒，努力改進(jìn)，使自己進(jìn)一步提高。

　　通過(guò)日常的'工作，個(gè)人覺(jué)得部門(mén)存在的有待提高的一些地方：

　　1、房間衛生有待進(jìn)一步提高，尤其細節方面。

　　2、全體員工服務(wù)語(yǔ)言規范性欠缺。

　　3、員工綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊，需進(jìn)一步加強。

　　4、部門(mén)各項培訓與考核機制在摸索中前進(jìn)，還有進(jìn)一步提高的空間。

　　針對以上的不足，本人有幾點(diǎn)建議和看法：1、可以加強各崗位的培訓工作，強化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識。2、對全體員工有針對性的培新后，進(jìn)行季度考核、年中評比、歲末評估等制度，優(yōu)勝劣汰。3、可以完善各項培訓與考核的流程與標準，讓培訓與考核更加合理，最大程度起到提高全體員工素質(zhì)的目的。

　　明年將是一個(gè)機遇和挑戰的一年，部門(mén)的工作緊緊圍繞以五星級標準這個(gè)中心不動(dòng)搖，努力完成酒店下達的經(jīng)營(yíng)指標的同時(shí)，我對自身及部門(mén)的工作有以下的設想：

　　1、建立一套系統的房務(wù)中心，樓層服務(wù)人員的培訓制度及考核制度，

　　并在以后的工作中不段完善。

　　2、建立員工優(yōu)秀事跡記錄表，每星期一在部門(mén)例會(huì )上表彰，起到激勵員工的作用，同時(shí)也可以為年終考評做參考。

　　3、在員工的培訓上，制定相對應的流程與標準，同時(shí)將培訓進(jìn)一步細化，在各個(gè)環(huán)節上都進(jìn)行針對性的培訓。

　　4、建立部門(mén)二級倉進(jìn)出制度，實(shí)行進(jìn)出簽名并登記物品，統計管理，嚴格控制，節約成本。

　　以上是自己這一年來(lái)的工作總結與計劃，存在的不足與改進(jìn)的方案。綜上所述，我堅信在酒店領(lǐng)導以及部門(mén)經(jīng)理的帶領(lǐng)下，全體員工共同努力，聯(lián)手齊心，共同為酒店的20xx年的經(jīng)營(yíng)管理方針和政策盡全力�？傊�，作為客房部的領(lǐng)班，我將會(huì )在今后的工作中努力配合部門(mén)經(jīng)理做好本部門(mén)的各項工作，為提高房務(wù)部的服務(wù)水平、管理水平、培訓水平，質(zhì)檢工作、增強員工的凝聚力，提高員工的基本素質(zhì)，為酒店實(shí)施五星級建設工作而奉獻自己的力量！

酒店領(lǐng)班年終總結4篇3

　　我是大廳領(lǐng)班趙x，轉眼間入職百亨商務(wù)酒店工作已一年多了，x月份根據酒店領(lǐng)導的工作安排，任職大廳領(lǐng)班，主要負責餐廳大廳的日常工作和管理，辭舊迎新，回顧20xx年度工作狀況作總結匯報，并就20xx年的工作展望作簡(jiǎn)要概述。

　　一、在服務(wù)方面：1、大廳共計十五個(gè)臺位，分為一、二、三、四區，平均每區的服務(wù)員盯四張臺。共七名員工，每一天安排上早餐一的名，值班的一名，機動(dòng)幫忙的一名，其余的持續正常的人員配置。

　　1、禮節禮貌培訓，要求員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，有問(wèn)好聲，把禮節禮貌應用到工作之中，員工之間相互監督，共同進(jìn)步。

　　2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上班，上班期間發(fā)現儀容儀表問(wèn)題立即指正，檢查對客禮儀禮貌的運用，讓員工養成一種良好的習慣。

　　3、嚴抓站姿站位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調配，機動(dòng)人員隨時(shí)支援較忙的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作資料，進(jìn)行分工合作。

　　4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

　　5、在服務(wù)質(zhì)量方面加大了管理力度，要求服務(wù)人員每餐勤更換骨碟，多添茶添水，本人也嚴格要求自我在完成工作安排的同時(shí)查看服務(wù)員的服務(wù)狀況，增加巡臺的次數，及時(shí)補臺，遇到比較重要的客人，我也會(huì )協(xié)助服務(wù)員做好餐中的服務(wù)工作，交待好重要事項，及時(shí)的送果盤(pán)。

　　6、我認為領(lǐng)班的工作是每一天都就應與員工生活在一齊，多溝通交流，不管在上班還是下班都要起到帶頭作用，學(xué)會(huì )觀(guān)察員工的精神面貌、心理動(dòng)態(tài)、及時(shí)的關(guān)心員工。對犯錯誤的員工根據酒店制度做出相應的處罰，并對其做心理疏導工作。對于表現優(yōu)秀的員工，給予精神和物質(zhì)的表?yè)P，讓其不斷進(jìn)步。想辦法讓大家的工作熱情都高漲起來(lái)。在做管理員期間，我學(xué)會(huì )了很多東西，懂得了承擔職責，獨立思考問(wèn)題，掌握了正確的處理客訴的方協(xié)，學(xué)會(huì )協(xié)調和安排員工的工作，在帶領(lǐng)員工進(jìn)步的同時(shí)，自身也得到了極大的鍛煉。

　　二、在衛生方面：

　　1、在酒店的衛生大檢查中，我們大廳出現了很多問(wèn)題，我也深刻的認識到了管理上的漏洞，首先是我對員工的衛生要求不高，檢查力度不夠，其次是帶頭引導不夠，我重新對以前的衛生標準進(jìn)行了學(xué)習，制定了詳細的周計劃衛生跟月計劃衛生，各衛生區域職責人明確到位，對不合格的及時(shí)進(jìn)行整改，保證酒店的復查合格，把嚴格的衛生標準貫徹到日常工作中。我們會(huì )定期進(jìn)行徹底的清理，持續一個(gè)良好的衛生狀況，給客人一個(gè)舒適的用餐環(huán)境。

　　2、節能減耗方面，我們一向強調低值易耗品的回收，并跟蹤落實(shí)�？偷介_(kāi)空調，客走第一時(shí)光關(guān)燈、關(guān)空調。

　　三、我工作中存在一些問(wèn)題：

　　1、容易將個(gè)人情緒帶到工作中，高興時(shí)熱情周到，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種狀況，在思想中真正樹(shù)起：顧客就是上帝的意識。

　　2、在工作的過(guò)程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的狀況下，主次不是很分明。

　　3、各區域之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現問(wèn)題的'存在。

　　4、班前例會(huì )互動(dòng)環(huán)節不多，減少了生氣和活力。

　　5、大廳公共區域的清潔衛生有待進(jìn)一步的提高。

　　6、大廳員工的服務(wù)規范及技巧需要進(jìn)一步加強。

　　7、交接班時(shí)由于思考不周，認為小問(wèn)題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問(wèn)題發(fā)生，小事易造成大錯，今后必須嚴加防范，以免出錯。

　　四、明年的展望，我的計劃是：

　　1、認真做好每一天的每一項工作。

　　2、細化服務(wù)措施，提高客人的滿(mǎn)意度。

　　3、加強教育培訓，強化員工的素質(zhì)。

　　4、提高服務(wù)效率，做好日常衛生。

　　5、將酒店發(fā)生的案例整理好，仔細總結分析，然后跟員工一齊學(xué)習，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想，減少客人投訴的幾率。

　　6、聽(tīng)從主管、經(jīng)理的工作安排，并認真做好各項工作，及時(shí)匯報。

　　7、注重員工的成長(cháng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求持續良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習，發(fā)現不足之處及時(shí)彌補，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作狀況從中發(fā)現問(wèn)題解決問(wèn)題。

酒店領(lǐng)班年終總結4篇4

　　時(shí)間如流水，咱們的火鍋店正式開(kāi)業(yè)已有半年了；在這半年來(lái)，我從一個(gè)普通的服務(wù)員通過(guò)自己的努力和領(lǐng)導的栽培下，變成了領(lǐng)班。雖然有時(shí)候，自己很辛苦，但我覺(jué)得生活得很充實(shí)。這對我來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的鍛煉機會(huì )，尤其是在工作中遇到很多的第一次有點(diǎn)擔心怕處理不妥當的時(shí)候。

　　第一次和領(lǐng)導們在一起開(kāi)碰頭會(huì )的時(shí)候，自己小心翼翼的看著(zhù)每一個(gè)人，仔細地細聽(tīng)每一位的談話(huà)。心怦怦亂跳，怕自己一時(shí)間說(shuō)錯話(huà)，或做出不雅的動(dòng)作；

　　第一次開(kāi)班前例會(huì )的時(shí)候，怕自己的語(yǔ)氣傷害到大家，可我還是傷害了大家；

　　第一次分配工作的時(shí)候，生怕自己會(huì )分配得不夠合理；

　　第一次給員工開(kāi)罰單的時(shí)候，我的里七上八下，生怕自己會(huì )傷害到員工；

　　第一次招聘給別人面試，心里還是有些悸動(dòng)，不知道來(lái)應聘的人是什么樣的.人，是多大，我應該怎樣做顯得不生疏，我需要更多的自信，要對工作有足夠的了解，要問(wèn)在以后實(shí)際工作中有幫助的問(wèn)題，還要最多的抓住第一面的細節問(wèn)題，等等……好在對業(yè)務(wù)崗位有足夠了解后，知道我們需要什么樣新生力量來(lái)加入我們的團隊，接下來(lái)面試成功的人經(jīng)過(guò)考核基本都符合要求，雖然都是憑直覺(jué)做的決定，但還是讓我很欣慰；

　　第一次，站在上面給大家做工作總結匯報，如有什么欠缺或不足的地方，望領(lǐng)導同事能給我幫助。

　　現將20xx年度工作情況作總結匯報，并就20xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

　　廳面現場(chǎng)管理

　　1、禮節禮貌要求每天例會(huì )反復練習，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺收銀和區域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監督，共同進(jìn)步。

　　2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現儀容問(wèn)題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態(tài)度。

　　3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調配，以領(lǐng)班或助長(cháng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進(jìn)行分工合作。

　　4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

　　5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

　　6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。

　　7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì )出現客人排隊的現象，客人會(huì )表現出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(cháng)人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

　　8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了，進(jìn)一步規范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。

　　9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結，針對問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

酒店領(lǐng)班年終總結4篇5

　　緊張而忙碌的20xx年即將就要結束了，回顧這一年來(lái)的工作，有許多的收獲和體會(huì )�？头坎康娜�體員工克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，完成了飯店下達的營(yíng)業(yè)指標。接待了世博論壇、等重要客人。作為領(lǐng)班每天認真地完成上級布置的各項工作要求，做好客房衛生檢查和員工工作督導，確�？头康募皶r(shí)出租，為飯店增加收入做出了盡自己的一份努力。

　　一、切實(shí)履實(shí)職責，完成上級交辦的各項工作：在工作中，我雖然只是充當一名普通領(lǐng)班的角色，但我的工作絕不是查查房那么簡(jiǎn)單，如果將一間清潔的`客房比作一件產(chǎn)品的話(huà)，其實(shí)我就好比是一個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量檢查員。查房時(shí)嚴把質(zhì)量關(guān)，加強細節方面檢查力度，如地毯污跡、床下、柜下衛生等容易疏忽的地方，堅持當班空房“一天一過(guò)”制度，及時(shí)發(fā)現存在問(wèn)題并及時(shí)解決，力爭將疏漏降到最低。

　　二、改變工作方法：部門(mén)新進(jìn)的員工做房速度較慢，且衛生質(zhì)量差錯較多，要求自己盡可能少一點(diǎn)抱怨，每個(gè)問(wèn)題都有落實(shí)。盡量做到事事落實(shí)到人，件件有反饋，我不是采取簡(jiǎn)單的責令其整改，而是詳細記錄在其工作單上，新員工幫助員工分析發(fā)生問(wèn)題的原因，找出解決問(wèn)題的方法，演示操作方法，如套枕套的技巧、鋪床技巧等避免類(lèi)似問(wèn)題的重復出現。也是我今年工作較以前的一個(gè)改變。

　　三、協(xié)助主管提高員工對客服務(wù)質(zhì)量，強化服務(wù)意識；對員工服務(wù)質(zhì)量做好現場(chǎng)輔導工作，協(xié)同班組做好員工培訓工作。督導落實(shí)情況，確保新員工掌握技能的同時(shí)，并且增強對客服務(wù)技能技巧。

　　四、做好服務(wù)工作的同時(shí)關(guān)心員工，做到團結友愛(ài)、相互幫助、共同進(jìn)步。在日常工作中了解員工的個(gè)性，講話(huà)方式，身體狀況。避免因工作忙碌、身體狀況欠佳等情況產(chǎn)生厭煩的情緒從而影響工作，有時(shí)遇見(jiàn)員工感冒時(shí)主動(dòng)幫助她們鋪床等，使員工從思想放下包袱，從而認真的投入到工作中。20xx年即將過(guò)去，我將會(huì )調整好心態(tài)迎接新的挑戰，我將一如繼往，為飯店的發(fā)展盡自己的一份綿薄之力。

酒店領(lǐng)班年終總結4篇6

　　歲月如梭，轉眼間，來(lái)xxx賓館已有一年多了，回顧在這一年里的工作中，我在領(lǐng)導和各位同事的支持與幫助下嚴格自己，按照酒店要求較好完成自己本職工作，通過(guò)這一年的學(xué)習和領(lǐng)導的指導有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升，現將在這一年工作情況總結如下：

　　一、日常工作管理：

　　作為一名樓層領(lǐng)班要有協(xié)調的作用和配合經(jīng)理做好樓層管理工作

　　二、加強自身學(xué)習和提高業(yè)務(wù)提高：

　　雖然我是一個(gè)領(lǐng)班也要做到優(yōu)秀要向經(jīng)理和書(shū)本學(xué)習提高自己的素質(zhì)，要在下一年有一定的.進(jìn)步管理能力有進(jìn)步保證樓層各項工作正常運行。

　　三、存在問(wèn)題：

　　1、在這一年里也存在一些問(wèn)題和不足主要是；1有些工作不夠認真如查房，設施設備及衛生檢查不是十分到位

　　2、對員工不夠關(guān)心也沒(méi)及時(shí)溝通不太了解員工心聲自己責任不到家，還隊員工松懈。

　　3、自己管理水平和理論水平有限。

　　四、下一年計：

　　1、劃積極認真配合經(jīng)理搞好樓層日常工作。

　　2、加強設施設備認真檢查和維護，給客人使用過(guò)程中以和諧舒適之感。

　　3、對客房衛生質(zhì)量要嚴格要求，合理安排好計劃衛生。

　　4、加強節能檢查，多給員工講節能知識努力第二次檢查

　　5、以后要對新員工和工作不規范的員工手把手教，提高員工業(yè)務(wù)水平。

　　在接下來(lái)日子里，我要認真勤奮工作，改進(jìn)不足之處發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)，較好每一個(gè)員工把賓館創(chuàng )造更高的價(jià)值。

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