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餐廳廚師七月工作總結
總結在一個(gè)時(shí)期、一個(gè)年度、一個(gè)階段對學(xué)習和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，它可以促使我們思考，為此要我們寫(xiě)一份總結�？偨Y你想好怎么寫(xiě)了嗎？下面是小編為大家收集的餐廳廚師七月工作總結，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
餐廳廚師七月工作總結1
六月悄悄地過(guò)去了，七月也很快就要過(guò)去了，回顧這個(gè)月的工作，對照上個(gè)月的工作情況，能盡心盡力做好各項工作，較好地履行了自己的職責�，F將月工作總結如下：
一、主要工作情況
在本月的工作中，我盡自己最大的努力，做好工藝技術(shù)管理的工作和領(lǐng)導安排的工作，定時(shí)和不定時(shí)的對鈣鹽分廠(chǎng)進(jìn)行檢查，嚴格控制產(chǎn)品質(zhì)量，對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行抽查和跟蹤。巡檢時(shí)注意設備的運行情況，協(xié)調各部門(mén)工作，及時(shí)向領(lǐng)導反映工作情況。
�。ㄒ唬┰谶@個(gè)月的檢查中有以下幾個(gè)情況：
1、dcp生產(chǎn)的二水磷酸氫鈣中和料漿細度仍然過(guò)粗，拿出了幾個(gè)解決措施，效果不明顯，細度波動(dòng)大；
2、07月09日對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢查發(fā)現有0070812、0070813、0070921等幾個(gè)批次的產(chǎn)品中控粉碎混樣或點(diǎn)樣出現了吸水量不合格，產(chǎn)品質(zhì)量灼失偏低；
�。ǘ┩瓿裳趸V第二階段的試用工作，并做好試用期間的材料收集，完成第一階段和第二階段數據整理，做好兩個(gè)階段的總結。
�。ㄈ┒喙δ苎b置4#釜做完防腐后在7月6日第一次生產(chǎn)，在開(kāi)車(chē)前的檢查過(guò)程中嚴格要求當班工作人員做好設備和現場(chǎng)衛生的清洗并做好消毒工作，保障產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)異味，產(chǎn)品質(zhì)量穩定。
�。ㄋ模�7月5日為應對云南名牌產(chǎn)品工作組的7月8日的現場(chǎng)審查，我部和品質(zhì)管理部一起對鈣鹽分廠(chǎng)現場(chǎng)衛生和問(wèn)題進(jìn)行了檢查，對存在的問(wèn)題監督整改，配合品質(zhì)管理部完成了審查工作。
�。ㄎ澹┥蟼�(gè)月三鈣ph偏高不合格的情況，在這個(gè)的工作中我們完成了生產(chǎn)區間的工作總結和數據整理并對ph偏高的原因做了分析和調查。
二、收獲與不足
1、收獲
通過(guò)三個(gè)月的工作和學(xué)習，生產(chǎn)工藝技術(shù)管理的工作已經(jīng)基本理清，清楚現在的工作職責和工作范圍，現在已經(jīng)能及時(shí)有效的開(kāi)展工作，在工作中不段提高自己的綜合能力和業(yè)務(wù)水平。
在這三月里工藝技術(shù)管理工作，對工藝技術(shù)管理的職責任務(wù)基本了解，在平時(shí)的工作中重視學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識，積極利用工作之余學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識，向同事們請教學(xué)習，提高自己的能力。緊緊圍繞本職工作的.重點(diǎn)，積極學(xué)習有關(guān)知識，努力做到融匯貫通，聯(lián)系實(shí)際。在實(shí)際工作中，理論和實(shí)際結合起來(lái)，開(kāi)闊視野，拓寬思路，豐富自己，努力適應新形勢、新任務(wù)對本職工作的要求。
2、不足
1、由于專(zhuān)業(yè)知識跟不上和缺乏處理事情工作經(jīng)驗，中和料漿細度一直升不上來(lái)，中和料漿細度對產(chǎn)品的灼失和吸水量都有叫大的影響，導致產(chǎn)品質(zhì)量不穩定 。
2、工作思路不夠清晰，工作創(chuàng )新不夠，影響工作的效率。
3、計劃
1、在接下來(lái)的工作中，我將繼續做好對分廠(chǎng)工藝、生產(chǎn)管理等規程執行情況進(jìn)行檢查，對存在的問(wèn)題及時(shí)督促改進(jìn)；
2、在今后的工作中，我將不斷加強個(gè)人修養，努力學(xué)習，努力提高工作能力，適應新形勢下工藝管理工作的需要，揚長(cháng)避短，發(fā)奮工作，克難攻堅，力求把工作做得更好。請大家給予我幫助、監督、建議，我將努力改進(jìn)自己的不足，爭取獲得更好的成績(jì)。
餐廳廚師七月工作總結2
為繼續加強安全生產(chǎn)監管力度，增強員工的安全意識。針對《百日安全整頓》活動(dòng)結合我事業(yè)部實(shí)際，七月份加氫事業(yè)部安全科對活動(dòng)方案的成果進(jìn)行鞏固，本月以加強對現場(chǎng)隱患更改情況、全員安全規程掌握情況、百日安全大檢查情況為重點(diǎn)，現對加氫事業(yè)部安全科七月份安全工作總結如下：
一、重點(diǎn)工作：
1、鞏固《百日安全整頓》活動(dòng)方案內容。
2、七月份安全科共對加氫事業(yè)部各車(chē)間檢查2次，整改項目16項，安全科立即組織各車(chē)間相關(guān)人員進(jìn)行整改，對現場(chǎng)檢查出的整改項目，落實(shí)整改措施、整改時(shí)間、整改負責人，督促車(chē)間整改并現場(chǎng)跟蹤復查；對整改復查中發(fā)現的未整改或整改不徹底的檢查項目，進(jìn)行考核，督促車(chē)間負責人盡快整改，并跟蹤落實(shí)情況。
3、提高全員安全意識、安全技能，組織全員對安全制度、規程進(jìn)行學(xué)習，對涉及到本崗位的安全制度、規程要求員工做到會(huì )講、會(huì )用，安全科將對全員安全操作規程的執行情況進(jìn)行抽查，并做好檢查記錄。要求班前班后會(huì )安全活動(dòng)記錄本（新版）規范記錄，安全科并將實(shí)時(shí)跟蹤及時(shí)糾正不規范填寫(xiě)的情況。
4、加強“三違”安全檢查，對違章指揮、違章作業(yè)、違反勞動(dòng)紀律行為，及時(shí)加以糾正，以規范全員安全行為為目標，全面檢查員工的安全行為規范、落實(shí)各項制度、措施的執行情況，隨時(shí)對各車(chē)間區域內進(jìn)行現場(chǎng)違規、違制的檢查，根據檢查情況對相關(guān)人員進(jìn)行連帶考核，七月份違規違制考核1400元。（施工單位工程款扣除）
二、日常工作
1、教育培訓
1）新員工培訓：
7月份新入廠(chǎng)新員工共計75人，安全科在職教中心進(jìn)行廠(chǎng)級安全教育培訓，（一人考試不合格，進(jìn)車(chē)間進(jìn)行再教育）全部考試合格，分配到各車(chē)間、班組進(jìn)行安全教育，現已教育完畢，職工安全教育檔案已報安全科存檔。
2）施工單位安全教育培訓：
7月份加氫事業(yè)部新入廠(chǎng)施工單位2家，累計培訓施工單位作業(yè)人員48人，主要針對事業(yè)部各重大危險源及相關(guān)作業(yè)項目進(jìn)行培訓，對參加消防水泵房擴建作業(yè)的人員進(jìn)行事業(yè)部安全管理制度的講解，使其了解作業(yè)現場(chǎng)的危險因素及管理制度考核辦法。
3）車(chē)間班組安全教育培訓：
7月份事業(yè)部各車(chē)間組織車(chē)間級、班組級安全教育培訓，累計培訓40課時(shí)，共計培訓75人，培訓重點(diǎn)內容“加氫事業(yè)部安全管理規定”、危險源點(diǎn)辨識、空氣呼吸器的使用方法、雷雨天作業(yè)注意事項等內容。
2、安全檢查，隱患整改
1）事業(yè)部經(jīng)理帶隊檢查：
由事業(yè)部經(jīng)理帶隊職能科室及各車(chē)間主任、安全管理人員參加，對事業(yè)部各車(chē)間所屬區域現場(chǎng)安全、文明、生產(chǎn)、衛生進(jìn)行了檢查，檢查期間共計查出安全隱患36項，3項因需要檢修時(shí)間修復或因無(wú)備件暫時(shí)未整改.
2）例行檢查：
加氫事業(yè)部安全科每周四組織車(chē)間主任、專(zhuān)兼職安全員進(jìn)行現場(chǎng)6S安全檢查，對檢查中發(fā)現的安全隱患下發(fā)隱患整改通知單，對整改無(wú)法進(jìn)行或缺少備件項目進(jìn)行跟蹤落實(shí)整改，7月份安全科組織2次檢查累計安全隱患整改項目16項，全部整改完畢。
3）隱患整改復查情況：
針對以往整改項目中存在個(gè)別整改項目重復或者瞞報現象，加大檢查力度，對復查中發(fā)現的'瞞報和多次整改重復項加大處罰力度。
3、“三違”現場(chǎng)檢查
為鞏固《百日安全整頓》活動(dòng)方案成果，繼續加大“三違”的檢查力度，安全科7月份以現場(chǎng)勞動(dòng)防護用品穿戴情況檢查為重點(diǎn)，共計查出勞動(dòng)防護用品穿戴不齊全31項，現場(chǎng)對其進(jìn)行了安全教育。粗苯車(chē)間在未辦理設備檢修作業(yè)票的情況下，私自檢修E-1103B，經(jīng)事業(yè)部研究決定給予粗苯車(chē)間考核170分。
三、組織加氫事業(yè)部安全知識競賽
1、根據《安全生產(chǎn)活動(dòng)月》的通知，有安全科組織，加氫事業(yè)部加氫一車(chē)間承辦加氫事業(yè)部《安全知識競賽》。競賽舉辦圓滿(mǎn)成功。
四、欠缺方面
1、現場(chǎng)檢查、定期檢查次數少：對現場(chǎng)檢查次數不夠，查出的安全隱患項目重復項較多，整改率較低，不能做到一勞永逸，動(dòng)態(tài)管理。
2、制度傳達、落實(shí)情況：對安全科下發(fā)的通知、通報各車(chē)間未能及時(shí)給予落實(shí)到實(shí)處，相關(guān)制度未能及時(shí)的傳達到每一位員工，工作任務(wù)不能及時(shí)完成，致使安全管理工作被動(dòng)。
3、安全管理：新員工入廠(chǎng)較多，但人員流動(dòng)性較大，而員工適應本崗位工作則需要一個(gè)過(guò)程，存在一定時(shí)間的磨合期，但車(chē)間對公司相關(guān)制度的落實(shí)和傳達不夠及時(shí)準確，使得新員工沒(méi)有形成一套系統的學(xué)習過(guò)程，造成各種工作程序中存在欠規范，職工很難養成良好的工作習慣。
現場(chǎng)安全管理車(chē)間、班組對安全措施的落實(shí)力度不夠，只有口頭上沒(méi)有真正的落實(shí)到現場(chǎng)工作中，對違規違制現象未能積極制止，甚至違章操作，帶來(lái)很大的安全隱患，只能依靠安全科的檢查、督促，沒(méi)有將“要我安全”轉變?yōu)椤拔乙踩钡乃枷肷钊肴诵�；外協(xié)施工單位的管理沒(méi)有遵循“誰(shuí)使用、誰(shuí)管理”的管理理念，安全帽不戴的情況時(shí)有發(fā)生，對外協(xié)施工單位疏于管理致使作業(yè)現場(chǎng)施工人員混亂。
4、工作任務(wù)執行慢、理由多：對于工作任務(wù)重視不夠，信息反饋不及時(shí)，整改項目不是想辦法去整改，而是在接到任務(wù)時(shí)先提困難；現場(chǎng)設備設施管理職責劃分不明確，涉及到兩個(gè)車(chē)間的整改項目車(chē)間之間相互推諉，隱患整改完成率較低，設備備件到貨慢，致使隱患整改項目長(cháng)期積壓無(wú)法整改。
5、現場(chǎng)作業(yè)環(huán)境：作業(yè)現場(chǎng)管理不到位，施工完成、作業(yè)完成后現場(chǎng)殘余的雜物、廢品廢件未及時(shí)清理為安全埋下事故隱患。
在日常檢查中發(fā)現個(gè)別員工，業(yè)務(wù)技術(shù)素質(zhì)不高，衣著(zhù)穿戴欠規范，對職工素質(zhì)培訓和勞動(dòng)紀律還應加強。
五、下月工作計劃
1）繼續加大現場(chǎng)排查力度，落實(shí)隱患整改情況，要求整改標準有所提高，將隱患整改落實(shí)到實(shí)處、落實(shí)到人，盡力消除物的不安全狀態(tài)和人的不安全行為。
2）認真落實(shí)《內蒙古自治區公安廳百日安全大檢查大整治通告》規范管理制度，建立健全班組管理臺賬、記錄，加強基層管理人員特別是班組長(cháng)業(yè)務(wù)培訓。
3）對加氫事業(yè)部下發(fā)的《班組安全管理制度》的執行情況進(jìn)行檢查跟蹤，要求車(chē)間、班組嚴格執行。
4）提高員工的文化素質(zhì)，增強員工的安全意識，把“要我安全”的思想轉變?yōu)椤拔乙踩�，提高自我防范的意識，減少事故的發(fā)生。
5）加強基礎資料管理，完善基礎資料，及時(shí)更新臺賬記錄，加大對車(chē)間班組基礎資料檢查力度，規范基礎管理。
6）對隱患整改項目進(jìn)行跟蹤，對各車(chē)間整改情況進(jìn)行復查，對復查中發(fā)現未整改或整改不徹底的嚴肅考核，對以各種理由推脫，影響整改進(jìn)度的將加倍考核。
7）總結經(jīng)驗，挺高工作效率。對公司下發(fā)的各類(lèi)文件通知，認真按照通知要求合理安排時(shí)間和人員完成；要求傳達到每位員工的，采用事業(yè)部到車(chē)間再到班組分級傳達，層層管理。
8）加強禁煙區域的管理，對生化站、50萬(wàn)噸焦油加氫項目區域、新建污水提升站等禁煙區域加大檢查力度，特別加強在此類(lèi)區域內外委施工人員的管理，對明知故犯的人員給予嚴肅考核。
9）加強員工的人員培訓工作，對新員工嚴格按照公司有關(guān)文件要求進(jìn)
行培訓，考試合格后方可上崗；對各崗位以車(chē)間為單位每月進(jìn)行2次安全教育知識培訓，增加員工安全知識，提高員工的安全意識。
總結經(jīng)驗吸取教訓，以欠缺方面為重點(diǎn)，積極想辦法，在實(shí)踐中摸索，在總結中完善，加強管理，落實(shí)責任，改進(jìn)工作方法，力爭把加氫事業(yè)部安全管理工作提升到新的高度。
餐廳廚師七月工作總結3
經(jīng)過(guò)七月份的不斷學(xué)習，以及同事、領(lǐng)導的關(guān)心和幫助，我已完全融入到了xx這個(gè)大家庭中，個(gè)人的工作技能和工作水平有了顯著(zhù)的提高�，F將我七月份的工作情況簡(jiǎn)要總結如下：
一、以踏實(shí)的工作態(tài)度，適應辦公室工作特點(diǎn)
辦公室作為企事業(yè)單位運轉的一個(gè)重要樞紐部門(mén)，是單位內外工作溝通、協(xié)調、處理的綜合部門(mén)，這就決定了辦公室工作繁雜性。由于我們辦公室人手少，工作量大，我和兩位大姐共同協(xié)作、共同努力，在遇到不懂得地方及時(shí)向她們請教學(xué)習，并優(yōu)質(zhì)高效的完成領(lǐng)導交辦的各項任務(wù)。在七月份里，遇到各類(lèi)活動(dòng)和接待，我都能夠積極配合做好后勤保障工作，與同事心往一處想，勁往一處使，不計較干多干少，只希望把領(lǐng)導交辦的事情辦妥、辦好。
二、加強學(xué)習，注重自身素質(zhì)修養和提高
我通過(guò)網(wǎng)絡(luò )、書(shū)籍及各類(lèi)文件資料的學(xué)習，不斷提高了自己的政治理論水平。工作中，能從單位大局出發(fā)，從單位整體利益出發(fā)，凡事都為單位著(zhù)想，同事之間互幫互助，并保持融洽的工作氣氛，形成了和諧、默契的工作氛圍。我還注重從工作及現實(shí)生活中汲取營(yíng)養，認真學(xué)習文秘寫(xiě)作、景區建設與發(fā)展、宣傳推介、檔案管理等相關(guān)業(yè)務(wù)知識。同時(shí)，虛心向領(lǐng)導、同事請教學(xué)習，取長(cháng)補短，來(lái)增強服務(wù)意識和大局意識。對辦公室工作，能夠提前思考，對任何工作都能做到計劃性強、可操作性強、落實(shí)快捷等。
三、堅持做事先做人，努力做好日常工作
出勤方面，每天都能提前十到二十分鐘到達辦公室，做好上班前的相關(guān)工作準備，并能及時(shí)打掃兩位領(lǐng)導的辦公室等。公文處理過(guò)程方面，嚴格按照國家事業(yè)單位公文處理辦法中所規定的程序辦事。發(fā)文時(shí)，能?chē)栏癜凑諗M稿、核稿、會(huì )簽、簽發(fā)、印制、蓋章、登記、發(fā)文等程序辦理；收文時(shí)，按照收文登記、擬辦、批辦、分送、催辦、立卷、歸檔等程序辦理，沒(méi)有出現錯誤的公文處理事情。
在工作中，我特別注意對紙張資料的整理和保存，將有用的及時(shí)保存、歸檔，對于沒(méi)用的及時(shí)銷(xiāo)毀。因為很多文字性工作都是電腦作業(yè)，所以我在電腦中建立了個(gè)人工作資料檔案庫。并于每周星期五把工作過(guò)的'資料集中整理，分類(lèi)保存，以便今后查找。在工作上能做到主動(dòng)補位。并能與其他各科室人員加強溝通，密切配合，互相支持，保證整體工作不出現紕漏。在工作中我自己確定了一條工作原則，屬于自己的工作要保質(zhì)保量完成，不屬于自己的工作范圍的配合其他人員能完成的也要按時(shí)完成，做到了主動(dòng)幫忙、熱情服務(wù)。
四、嚴格要求自己，時(shí)刻警醒
在工作中，我努力從每一件事情上進(jìn)行總結，不斷摸索，掌握方法，提高工作效率和工作質(zhì)量，因為自己還是新同志，在為人處事、工作經(jīng)驗等方面經(jīng)驗還不足，在平時(shí)工作和生活中，我都能夠做到虛心向老同志學(xué)習、請教，學(xué)習他們的長(cháng)處，反思自己不足，不斷提高政治業(yè)務(wù)素質(zhì)。我時(shí)刻提醒自己，要誠懇待人，態(tài)度端正，積極想辦法，無(wú)論大事小事，我都要盡最大能力去做。在平時(shí)時(shí)刻要求自己，必須遵守勞動(dòng)紀律、團結同志、從打掃衛生等小事做起，嚴格要求自己。以不求有功、但求無(wú)過(guò)信念，來(lái)對待所有事情。
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