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河北實(shí)施“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”中的問(wèn)題探討
內容摘要：本文在實(shí)際調查的基礎上，著(zhù)重分析了河北推進(jìn)“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”的現狀與存在的問(wèn)題，并有針對性地提出推進(jìn)“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”、發(fā)展河北農村商業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的現實(shí)對策。
關(guān)鍵詞：萬(wàn)村千鄉 連鎖經(jīng)營(yíng) 難點(diǎn)問(wèn)題 解決對策
目前，我國農村市場(chǎng)體系不健全，商品流通網(wǎng)絡(luò )不完善，農民消費不方便、不實(shí)惠、不安全現象普遍存在。為解決這些問(wèn)題，國家商務(wù)部于2005年決定在全國范圍內試點(diǎn)實(shí)施“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”�！叭f(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”的實(shí)質(zhì)就是運用連鎖經(jīng)營(yíng)的形式，構建新型農村市場(chǎng)流通網(wǎng)絡(luò )。此工程對改善農村消費環(huán)境，促進(jìn)社會(huì )主義新農村建設，解決農村商品流通渠道不暢、農民買(mǎi)難賣(mài)難，實(shí)現放心消費、方便消費提供了一個(gè)難得的機遇。筆者對河北省新樂(lè )市農村連鎖經(jīng)營(yíng)鄉、村試點(diǎn)店鋪進(jìn)行了走訪(fǎng)調查，從而對河北農村商業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的難點(diǎn)問(wèn)題以及“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”的有效實(shí)施路徑有了更清醒地認識。
河北“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”試點(diǎn)店鋪的特征調查
試點(diǎn)店鋪位置優(yōu)越，經(jīng)營(yíng)面積差異大。調查中筆者發(fā)現，河北農村商業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)店鋪所處的地理位置優(yōu)越，臨近集貿市場(chǎng)或者臨近重要公路，交通條件較好，另有眾多店鋪本身就是或者臨近農資綜合服務(wù)站。但店鋪中，村級店鋪的經(jīng)營(yíng)面積集中在75-100平方米，都達到了《農家店建設與改造規范》的設計標準，而鄉鎮的農家店面積為85—105平方米，則完全不能達到標準（300平方米），而且與標準相距甚遠。
具備基本硬件設施，食品衛生質(zhì)量難以保證。試點(diǎn)店鋪中，絕大多數的硬件設施基本具備，普遍擁有電子秤、電子計算器、電冰箱冰柜、大小交通工具等，商品基本擺放在貨架，硬包裝商品基本為堆放或垛放；但是食品和副食的散裝現象也較為普遍，衛生和質(zhì)量很難保證。
經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗豐富，經(jīng)營(yíng)形象意識模糊。試點(diǎn)店鋪中，經(jīng)營(yíng)者均有豐富的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗，少則3、4年，有的甚至達到30年之久，普遍經(jīng)營(yíng)時(shí)間在10—15年。并且，這些經(jīng)營(yíng)者與供銷(xiāo)合作社的關(guān)系密切，他們或為供銷(xiāo)系統的退休、下崗人員；或為供銷(xiāo)合作社人員的親朋好友。經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)營(yíng)，對消費者的需求狀況比較了解，經(jīng)營(yíng)口碑比較好，形成了相對固定的消費者群體。
部分經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)中有意識的樹(shù)立自己店鋪的形象，但尚處于初級階段。如大流村的店鋪自己取名“藍夢(mèng)超市”，還有4家標明自己的經(jīng)營(yíng)品種，樹(shù)立形象的意識薄弱。
試點(diǎn)店鋪經(jīng)營(yíng)的商品種類(lèi)多，品種雜。試點(diǎn)店鋪經(jīng)營(yíng)的商品大類(lèi)都比較多，從消費者日常生活需要的煙酒糖茶、日用百貨、食品副食、日化商品、蔬菜水果、學(xué)生用品到五金制品、農業(yè)生產(chǎn)資料等都有銷(xiāo)售。品牌比較雜，既有名牌產(chǎn)品，又有雜牌、仿牌商品。雜牌、仿牌商品質(zhì)量差，假冒偽劣占很大比重，消費者的利益常受侵害。
在經(jīng)營(yíng)者所銷(xiāo)售的和消費者所購買(mǎi)的商品中，比較老一些的品牌商品較受歡迎，如小食品中的“盼盼”系列產(chǎn)品普遍受歡迎，而新興的“妙脆角”、“好吃點(diǎn)”等還沒(méi)有進(jìn)入農村市場(chǎng)，消費者對這些商品普遍缺乏認知。
試點(diǎn)店鋪進(jìn)貨渠道多元，配送貨要求具體。其中，方便面、煙酒、日化、奶粉、飲料等普遍是供貨商送貨上門(mén)，且普遍對價(jià)格、配送、送貨時(shí)間等有具體要求；蔬菜水果、生鮮食品、兒童小食品主要由經(jīng)營(yíng)者自己進(jìn)貨，以求新鮮特色。
河北“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”的推進(jìn)難點(diǎn)
�。ㄒ唬� 對連鎖經(jīng)營(yíng)的認識模糊
筆者分別對經(jīng)營(yíng)者和消費者進(jìn)行了連鎖經(jīng)營(yíng)認識的專(zhuān)項調查，從經(jīng)營(yíng)者情況看，他們對連鎖經(jīng)營(yíng)的利益訴求和期望值比較高，但對連鎖經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)管理規范要求、基本流程、義務(wù)責任、風(fēng)險意識等深層次內涵尚不了解；而廣大農村消費者對連鎖經(jīng)營(yíng)的一般認識普遍不足，這種狀況的存在，增加了在鄉、村快速推進(jìn)連鎖經(jīng)營(yíng)工作的難度。
�。ǘ� 品牌商品銷(xiāo)售困難
現階段，我國農民的消費能力普遍薄弱，消費需求局限性大。在農村，高檔品牌商品普遍出現“逆流購買(mǎi)現象”，即選擇進(jìn)城市、進(jìn)大店購買(mǎi)，村鎮店鋪基本不經(jīng)營(yíng)，這無(wú)疑增加了農民的負擔；而中檔品牌商品，如日化商品、洗化商品等，農民們既要求品牌響，又要求價(jià)格低廉，還要求真品，而真品的進(jìn)貨價(jià)格比較高，售價(jià)考慮農村消費者的接受能力不能高，使得村鎮店鋪對這類(lèi)商品的經(jīng)營(yíng)利潤比較小，形成“食之無(wú)味、棄之可惜”的軟肋。更有甚者，一些村鎮店鋪為降低這類(lèi)商品的進(jìn)價(jià)、提高經(jīng)營(yíng)利潤率，不惜經(jīng)營(yíng)假冒偽劣品牌商品，侵害消費者權益；還有一些村鎮店鋪經(jīng)營(yíng)仿牌商品，蒙騙農村消費者。
�。ㄈ� 店鋪經(jīng)營(yíng)環(huán)境差
村鎮店鋪的經(jīng)營(yíng)環(huán)境普遍存在臟、亂、差現象。經(jīng)營(yíng)空間布局不合理，商品分區擺放不科學(xué)，食品尤其是兒童食品散裝、隨地堆放現象嚴重，商品保鮮要求低，不少村鎮店鋪銷(xiāo)售過(guò)期商品，售貨人員隨意性大，著(zhù)裝隨便，存在手抓食品、手摸頭發(fā)等不衛生售貨行為習慣。
�。ㄋ模� 商品標價(jià)不規范
目前村鎮店鋪明碼標價(jià)的為數不多，在11家受訪(fǎng)的村鎮店鋪中，只有1家店鋪對所經(jīng)營(yíng)的商品標示價(jià)格，店主主要考慮是經(jīng)營(yíng)品種多，怕忘記售價(jià)，造成損失；而大多數店鋪均無(wú)明碼標價(jià)，這樣做的目的是防止同行競爭者的惡意競爭。農村消費者普遍有討價(jià)還價(jià)的習慣，明碼標價(jià)意義不大，這種現象容易造成經(jīng)營(yíng)損失和消費侵害。
受歷史原因的影響，農村消費中的賒欠現象比較普遍與嚴重，受訪(fǎng)店鋪中一般的賒欠率為3%—5%，有的高達30%，這種現象給村鎮店鋪的經(jīng)營(yíng)管理帶來(lái)不利影響。不僅占壓經(jīng)營(yíng)者的資金，使經(jīng)營(yíng)受損，而且，由于賒欠憑證主要靠經(jīng)營(yíng)者自己登記在冊，消費者無(wú)任何文字記錄，只是靠認識、熟悉、鄉親等軟人際約束來(lái)維持，極易造成矛盾和不和。而在現階段，我國農村的消費賒欠現象積習難改，不少農村消費者即使有錢(qián)，也要賒欠，同時(shí)經(jīng)營(yíng)者為維持經(jīng)營(yíng)和“良好”口碑，也被迫同意賒欠。
�。┻M(jìn)貨固有渠道難突破
村鎮店鋪的經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)時(shí)間比較長(cháng)，他們大多數都有自己相對穩定和長(cháng)期的合作伙伴。在既有的狀況下，突破原來(lái)已經(jīng)相對成熟穩定的供銷(xiāo)渠道，就會(huì )涉及到經(jīng)營(yíng)者與原有供貨商的利益問(wèn)題，也涉及到本次連鎖經(jīng)營(yíng)項目與經(jīng)營(yíng)者、原有供貨商的利益關(guān)系；對于需要經(jīng)營(yíng)者自己采購的生鮮食品、蔬菜水果、兒童食品等，經(jīng)營(yíng)者或到新樂(lè )市進(jìn)貨，或到石家莊市華北食品城、南三條等地進(jìn)貨，連鎖訴求中要求送貨服務(wù)，增加了連鎖經(jīng)營(yíng)配送的必要性，但又與連鎖經(jīng)營(yíng)成本降低相互矛盾。
�。ㄆ撸┑赇佈由旆⻊�(wù)項目少
在受訪(fǎng)的試點(diǎn)店鋪中，只有1家有廣告信息發(fā)布，1家有省物價(jià)局的涉農收費公示，僅有2家提供公用電話(huà)服務(wù)。延伸服務(wù)項目較少。
河北推進(jìn)“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”的對策建議
�。ㄒ唬� 強化對農村商業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的統一認識
針對不少村鎮連鎖試點(diǎn)店鋪經(jīng)營(yíng)者與消費者對連鎖經(jīng)營(yíng)認識不足的問(wèn)題，“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”的組織者要加大宣傳力度，利用各種媒體宣傳農村商業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的利益、“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”實(shí)施的必要性及具體實(shí)施措施、過(guò)程，使更多的農村經(jīng)營(yíng)者自愿參與其中，獲得益處，同時(shí)使農村消費者切實(shí)感受變化，提升消費水平。另外，要全面考量，出臺連鎖經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)管理規范方案，明確連鎖經(jīng)營(yíng)參與各方的權責利關(guān)系。
�。ǘ� 結合實(shí)際加強品牌商品的銷(xiāo)售
針對農村市場(chǎng)品牌商品的銷(xiāo)售現狀，村鎮店鋪實(shí)現連鎖經(jīng)營(yíng)后，可利用信息發(fā)布、商品配送等條件，展開(kāi)“訂制”營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，既可以減輕農民高檔大件商品的采購負擔，又可以利用配送，增加收益；對當前農村市場(chǎng)銷(xiāo)售看好的中低檔商品，連鎖經(jīng)營(yíng)后，可與當地大型分銷(xiāo)商聯(lián)合組建采購聯(lián)盟，共同要貨，最大限度地降低商品進(jìn)價(jià)，保證商品采購質(zhì)量，提高銷(xiāo)售率，保證利潤的獲得；對當前村鎮店鋪中經(jīng)營(yíng)的雜牌商品、質(zhì)量有問(wèn)題商品盡快進(jìn)行處理，降低損失。
(三)加強對店鋪管理優(yōu)化購物環(huán)境
從河北省新樂(lè )市的店鋪產(chǎn)品陳列我們發(fā)現，經(jīng)營(yíng)者缺乏產(chǎn)品陳列知識，商品陳列不合理或者堆放現象嚴重，不能很好的利用空間范圍，產(chǎn)品堆放占據了很大的面積，店鋪內設施簡(jiǎn)陋。應當按照農村的消費水平和實(shí)際情況進(jìn)行村鎮店鋪門(mén)臉標志的統一設計與布置，店鋪的裝修要求統一、簡(jiǎn)單、適用即可。對參與連鎖經(jīng)營(yíng)的人員要進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，使之養成科學(xué)的商品陳列、擺放、售貨習慣。
�。ㄋ模┏珜Т彐傔B鎖經(jīng)營(yíng)店鋪明碼標價(jià)
商品銷(xiāo)售過(guò)程中的明碼標價(jià)既可以減少售貨人員的重復勞動(dòng)，增強經(jīng)營(yíng)規范性，又可以減少不必要的糾紛，增強價(jià)格的嚴肅性。因此，在本次連鎖經(jīng)營(yíng)的實(shí)施過(guò)程中，我們應當倡導村鎮連鎖經(jīng)營(yíng)店鋪明碼標價(jià)。有條件的話(huà)，還可以運用POS機，對商品進(jìn)、銷(xiāo)、存狀況進(jìn)行科學(xué)記錄與分析。
�。ㄎ澹┲鸩礁母镛r村消費賒欠習慣
從農村現有的消費狀況來(lái)看，賒欠問(wèn)題不可能在短時(shí)間內徹底杜絕。我們可以采取幾種方式減少和控制賒欠。改變農村現有的不規范記賬方式，利用合乎法律規定的記賬方式，消費者要給經(jīng)營(yíng)者欠款憑證，避免個(gè)別消費者的賴(lài)賬行為，一旦發(fā)生意外，經(jīng)營(yíng)者可以以欠條為憑證通過(guò)法律渠道維護自己的合法權益不受損害。加強對信用期的管理，根據欠款的多少規定還款期限，對于較大金額的商品如果在短時(shí)間內付款，可以給予一定的優(yōu)惠。加大催款力度。在賒銷(xiāo)后的短時(shí)間內以進(jìn)貨或者其他理由催要欠款。
�。├矛F有優(yōu)勢拓寬貨源渠道
參與“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”的龍頭企業(yè)，如供銷(xiāo)社相關(guān)企業(yè)應充分利用現有的貨源優(yōu)勢，如雙匯火腿腸的河北省總代理權由河北省供銷(xiāo)合作總社食品經(jīng)營(yíng)分公司擁有，該種商品現在村鎮店鋪中的銷(xiāo)售勢頭良好。我們可以一方面整合利用這些優(yōu)勢資源，降低連鎖經(jīng)營(yíng)進(jìn)貨成本，構建連鎖經(jīng)營(yíng)配送網(wǎng)絡(luò )，并逐漸拓寬貨源渠道；另一方面，應大力爭取與固有供貨商的聯(lián)系與合作；還可以考慮農村商業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)供商品的生產(chǎn)與營(yíng)銷(xiāo)。
參考文獻：
1.章炳華.關(guān)于培育和發(fā)展農村商業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的思路.現代商貿工業(yè)，2004
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3.梁俊嬌.連鎖超市如何進(jìn)軍農村市場(chǎng).遼寧經(jīng)濟，2004
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