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探析保護地葡萄無(wú)公害栽培技術(shù)
摘要： 介紹了保護地葡萄栽培技術(shù)，包括環(huán)境技術(shù)條件、品種選擇、建園、定植、植株管理、土肥水溫管理、病蟲(chóng)害防治等內容，以供葡萄種植戶(hù)參考。
關(guān)鍵詞： 葡萄；保護地栽培；品種選擇；定植；植株管理
沈陽(yáng)市蘇家屯區溫室葡萄栽培已形成產(chǎn)業(yè)規模，達到了標準化生產(chǎn)�，F有溫室大棚8 340棟，占地面積1 112hm2。2008年底溫室大棚可達10 340棟，占地面積1 378.67hm2，產(chǎn)品已銷(xiāo)往20多個(gè)大中城市，同時(shí)也出口俄羅斯，經(jīng)濟效益可觀(guān)。但由于多年種植，棚內有害生物逐年上升，導致葡萄多種病蟲(chóng)害發(fā)生�，F將保護地葡萄栽培技術(shù)總結如下，以供種植戶(hù)參考。
1 環(huán)境技術(shù)條件
四周無(wú)工業(yè)污染、無(wú)粉塵、無(wú)污水、土壤肥沃、排灌設施齊全的地塊，適宜進(jìn)行葡萄生產(chǎn)。中棚葡萄生產(chǎn)過(guò)程中，嚴格按照NY/T393-2000和NY/T394-2000規定使用肥料和農藥。
2 品種選擇
選風(fēng)味獨特、品質(zhì)極佳、產(chǎn)量高、經(jīng)濟效益好的品種進(jìn)行栽培。主要栽培品種有玫瑰香、巨蜂等品種。
3 建園
采用南北向，密度為5 745株/hm2。栽植頭年秋，在棚中心位置，挖條狀定植溝，溝深80cm，寬150cm，把表土與底土分開(kāi)放置，溝底鋪20cm厚玉米秸，撒入碳酸氫銨225kg/hm2，再把表土與腐熟農
家肥75t/hm2混勻，填入溝中，底土作埂，灌透水沉實(shí)，待翌年栽植苗木。
4 定植
定植時(shí)間為4月20～25日。按密度要求采用雙行栽植方式。行距130cm，株距60cm，選用一級苗木。栽前浸泡24h，然后用5°Bé石硫合劑進(jìn)行消毒處理。栽后澆透水，覆蓋黑地膜，以增溫、保墑、除草、提高成活率。
5 植株管理
5.1 枝蔓管理
第1年管理，定植當年從近地面處選留1個(gè)強壯新梢作主蔓，并插竹竿引縛，新梢葉腋間發(fā)出的副梢留2葉摘心，再發(fā)生2～3次副梢齊根抹除，主蔓長(cháng)至1.5m高時(shí)進(jìn)行摘心定干，頂端副梢留3～5葉摘心。第2年管理，及時(shí)搭架綁蔓，每1個(gè)主蔓的最先端選留1個(gè)新梢繼續生長(cháng)，延長(cháng)梢處理同上一年，延長(cháng)梢以下的新梢，靠近地面30cm內的萌芽宜早抹去，其余的新梢留 3個(gè)結果枝，留2～3個(gè)營(yíng)養枝，結果枝在始花期，花序前留5~6片葉摘心。以后前端的副梢留2葉反復摘心，其余副梢全去掉。主蔓延長(cháng)蔓達到應留長(cháng)度后摘心定干，按1m留6個(gè)結果母枝進(jìn)行。至此，葡萄整形結果，第3年以后，枝蔓管理與露地籬架相同。
5.2 花果管理
疏花，每個(gè)結果枝上只留1個(gè)健壯花序，余者去除。掐穗尖，在開(kāi)花前2～3d進(jìn)行，結合花前摘心，掐去穗尖1/5～1/4，同時(shí)掐除副穗。疏果，在坐果后，果粒似黃豆大小時(shí)進(jìn)行疏除小僵果、畸形果、病蟲(chóng)果。果穗套袋，通過(guò)上述處理的果穗，用日本小林牌果袋進(jìn)行套袋，套袋應在上午8～10時(shí)，下午4時(shí)后進(jìn)行。
6 土肥水溫管理
6.1 土壤管理
葡萄每次灌水后，進(jìn)行淺松土，深度小于10cm，前期在葡萄行上覆蓋黑地膜，以增溫、保濕、除草。
6.2 施肥管理
第1年，當主梢長(cháng)至50cm時(shí)，距植株20cm處，環(huán)狀追施磷酸二銨225kg/hm2，硫酸鉀150kg/hm2；立秋后進(jìn)行葉面噴肥，噴濃度0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀，間隔10d，連噴2次。9月25日施基肥，施腐熟農家肥30t/hm2，挖深40cm條形溝施入，后灌水沉實(shí)。翌年4月20日，追施磷酸二銨150kg/hm2，硫酸鉀75kg/hm2；6月30日，追施磷酸二銨75kg/hm2，硫酸鉀150kg/hm2；7月5日，噴施1遍0.5%的磷酸二氫鉀；9月20日，再?lài)?次0.5%磷酸二氫鉀，加0.6%尿素，以恢復樹(shù)勢；9月25日施腐熟農家肥120t/hm2，逐年倒溝輪換施肥。
6.3 水分管理
葡萄出土上架后，立即灌1次透水，以后根據土壤類(lèi)型、墑情及長(cháng)勢適當灌水。果實(shí)膨大期保持水分充足，近成熟時(shí)，適度控水，以利品質(zhì)提高。同時(shí)加強排水，防止澇害。
6.4 溫度管理
中棚增溫時(shí)間一般在3月25日左右。萌芽前，日溫20～23℃，最高不超過(guò)25℃，夜溫5～10℃；萌芽期日溫20～25℃，夜溫15～18℃，最低保持10℃以上；開(kāi)花期如達不到夜溫12℃，則需增加保溫措施。秋季上凍前將棚膜扣好，棚內葡萄下架后，在其蔓上覆蓋10cm厚稻草，這樣就可以安全越冬。
7 病蟲(chóng)害防治
7.1 農業(yè)防治
建園應選擇地勢高燥、有排灌設施的地塊，加強果園管理，做到春、夏、秋季修剪病蟲(chóng)枝、病葉、病蔓；樹(shù)無(wú)病蟲(chóng)枝，枝無(wú)病蟲(chóng)葉，穗無(wú)病蟲(chóng)粒，地無(wú)病蟲(chóng)殘，早期架下噴石灰水，殺死病蟲(chóng)殘體中病原物；同時(shí)提高結果部位，及時(shí)摘心、綁蔓，加強通風(fēng)透光，清除園中雜草，保持排水良好，適當增施磷鉀肥，嚴格控制負載量，加強溫濕度管理。
7.2 控溫防治
控制大棚室內溫度預防病蟲(chóng)害。選擇晴天上午閉棚增溫，使室內溫度達到33℃后，維持一段時(shí)間再放風(fēng)，下午溫度保持在23～25℃，20℃時(shí)停止放風(fēng)，夜間溫度要達到15～17℃，可減少大棚葡萄發(fā)病。
7.3 藥劑防治
防治白腐病、炭疽病、粉病、霜霉病等真菌病害，可于萌芽后至開(kāi)花前，噴施1∶0.7∶200倍波爾多液；于套袋前6月8日，用農抗武夷菌素105g/hm2噴施；7月10日左右用30%得惠懸浮劑375g/hm2，加低聚糖素1.5kg/hm2，對水750 kg噴霧；7月25日用1.2g/100mL的艾力特水劑750mL/hm2，對水750kg噴霧；8月10日左右再?lài)?次1∶0.7∶200倍波爾多液；收獲后再?lài)?次1∶0.7∶200倍波爾多液，以保護葉片，增強樹(shù)勢。防治粉病、毛毯病和葉螨類(lèi)病蟲(chóng)害，可于4月20日上架后，11月1日下架前分別噴1次45%晶體石硫合劑，用量為15kg/hm2，對水150kg，噴霧均勻。防治二星葉蟬等害蟲(chóng)，于5月10日左右用綠晶90mL/hm2對水750kg，均勻噴霧。防治葡萄癭螨，于發(fā)芽后噴灑20%螨死凈2 500倍液，或15
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