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談蘆筍高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)
摘要： 從品種選擇、育苗、定植、定植后管理、采收等方面介紹蘆筍高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，以期為蘆筍的高效種植提供技術(shù)指導。
關(guān)鍵詞： 蘆筍；高產(chǎn)；優(yōu)質(zhì)；栽培技術(shù)
1品種選擇
品種選用優(yōu)良品種阿波羅。
2育苗
由于蘆筍種子的皮厚而堅硬，水分很難滲透種皮，播種前一般需用25~30℃溫水浸泡4~5d。發(fā)芽溫度控制在25~30℃。生產(chǎn)中常用的育苗方法有陽(yáng)畦育苗、小拱棚育苗和露地育苗。山東省蘆筍露地定植季節在3月中旬至9月上旬，育苗期70~100d為宜，育苗時(shí)間應根據定植茬口確定。
2.1建立苗床
先根據地理位置，建成一定長(cháng)、寬的苗畦，深翻、耙細、整平后按每10m2施用腐熟圈肥100kg、三元復合肥1.5kg的用量鋪于地面，翻入畦田15cm深處拌勻、整平、灌滿(mǎn)水，待地表放白即可開(kāi)溝播種。
2.2播種
播種前將種子用25~30℃的溫水浸泡5d，每天換水1~2次，讓種子充分吸足水分。播種深度為3cm，播種時(shí)要在畦田造墑的基礎上二次開(kāi)溝澆水，水滲下后單粒將蘆筍種播入。播種密度為：行距15~20cm，株距為5cm，播后覆土2~3cm，第2天輕踩鎮壓，讓種子與土壤密接，以利吸水和保墑。為防止地下害蟲(chóng)，可在播種溝內施放毒餌。
2.3播種后的管理
蘆筍播種后一般經(jīng)10~15d可齊苗，在這段時(shí)間內如墑情不足應澆水；如地溫不足，注意不要澆大水，以防地溫下降影響出苗，一般噴水濕潤即可。幼苗出土高10cm可澆1次水。齊苗后，雜草也隨之長(cháng)出地面，一定要將幼草拔除掉，防止與蘆筍幼苗爭奪陽(yáng)光、水分和營(yíng)養。移栽前10~15d應控水煉苗，起苗時(shí)應無(wú)幼芽為好，以提高移栽成活率。
3定植
3.1定植地的選擇
定植蘆筍的地塊除要求土層深厚、疏松、肥沃、透氣性和滲水性好、地下水位較低和有灌溉、排水條件外，還應注意不要選擇老果園、桑園地，這些地易使蘆筍感染紫紋羽病。
3.2定植時(shí)間
春季一般在蘆筍苗萌動(dòng)前進(jìn)行，選用頭年6~7月份育的苗，進(jìn)行移栽；夏季可選用當年3~4月份育的苗；秋季無(wú)保護措施，最晚不能低于9月15日定植，可選用當年4月份以后育的苗。
3.3定植密度
綠蘆筍栽培無(wú)需培土，密度可加大，以3.75~4.50萬(wàn)株/hm2為宜，即在確定行距1m的情況下，株距20~25cm為宜。
3.4定植方法
蘆筍喜疏松、肥沃的土壤環(huán)境，定植前要將土壤深耕1遍，耕后耙細、整平，按行距1m開(kāi)溝，溝深30cm、寬40cm，將開(kāi)溝土回填至15cm后，用圈肥30~45t/hm2、三元復合肥（N∶P∶K為15∶15∶15）600kg/hm2施入溝內，將施入的肥料與溝內15cm的土拌勻，再回填1次土，使溝深7cm左右，然后澆水沉實(shí)。在溝中間用镢頭開(kāi)1道淺溝，將蘆筍苗按預定株距定植，蘆筍定植后的總深度應低于地面10~15cm，定植時(shí)根系要舒展，邊定植邊澆小水。夏季定植要特別注意排水防澇。
4定植后管理
4.1定植第1年的管理
4.1.1培育植株。此期的植株培育，以促進(jìn)植株和根系發(fā)育為中心、使其迅速成園為目標。蘆筍剛定植因根系小，其吸收能力差、抗逆能力弱，若遇干旱會(huì )延緩生長(cháng)，遇澇土壤缺氧，會(huì )影響根呼吸，致使根系腐爛，植株生長(cháng)不良甚至植株死亡。因此，土壤干燥時(shí)必須及時(shí)澆水，遇澇則要及時(shí)排水。山東地區的氣候特點(diǎn)是春旱、夏澇。為此，春季以防旱為主，夏季以防澇為主。同時(shí)應徹底除雜草，盡量控制莖枯病與褐斑病發(fā)生。
4.1.2施肥。夏季定植，施足定植肥后，一般不需再追施速效肥；秋季定植，可在定植溝內，結合培土施入一定量的圈肥；春季定植，要在7月中旬再追1次肥，用量為追施尿素450kg/hm2、氯化鉀150kg/hm2。肥料施入后要隨時(shí)澆水，最好選擇雨前追肥。
4.2成園管理
蘆筍的春季產(chǎn)量來(lái)源于頭年根系的貯藏養分，根系養分積累多少決定于頭年秋季地上莖葉的繁茂程度和同化期長(cháng)短。因此，成園的管理措施應有利于根系養分積累。
4.2.1控制采筍。每年春季，經(jīng)過(guò)采收，根株中貯藏養分不斷消耗，使其中許多肉質(zhì)根因貯藏養分枯竭而逐漸萎縮衰亡，有些老的肉質(zhì)根本身也要新陳代謝，根株上的鱗芽因貯藏養分供應不足，變得瘦小。因此，每年蘆筍嫩莖變細，產(chǎn)量為盛產(chǎn)期的25%時(shí)，必須停止采收，轉入植株的培育管理，使其恢復重建根群。
4.2.2地上莖控制。如果過(guò)早形成繁茂的莖葉群體，田間通風(fēng)透光不良，不僅易遭病害，而且易引起植株早衰，影響養分積累，從而影響產(chǎn)量；如果莖葉形成太晚、莖葉正值同化盛期即因霜凍死，也會(huì )造成養分積累不足，影響產(chǎn)量形成。
4.2.3中耕與土壤改良。蘆筍根系的發(fā)育極需疏松透氣的土壤環(huán)境，1年中應結合追肥和除草進(jìn)行中耕。因蘆筍根損傷后不會(huì )再生，中耕最好用锨淺翻，以春季進(jìn)行，深15cm為宜。特別是蘆筍定植多年后，土壤變得緊密堅硬，且缺少養分。因此，每2~3年應在行間開(kāi)溝施肥，以深30cm、寬30~40cm為宜，在溝內施入圈肥37.5~45.0t/hm2、石灰粉7.5t/hm2，以改良深層土壤的理化性狀，促根系發(fā)育。
4.2.4灌溉與排水。蘆筍是耐干旱、忌田間積水、易受澇的作物。一些蘆筍田常因植株生長(cháng)季節雨量集中，田間積水難排出，使筍園毀于一旦。但水分供應不足，又會(huì )抑制鱗芽萌發(fā)，減少嫩莖產(chǎn)出，在蘆筍收獲期應滿(mǎn)足嫩莖抽發(fā)的水分供應。蘆筍生長(cháng)前期，可通過(guò)控制水分，控制莖葉生長(cháng)，秋季可通過(guò)水分來(lái)促進(jìn)莖葉形成。
4.2.5植株的調整。為避免植株生育過(guò)旺、過(guò)早形成繁茂的群體，必須對前期地上莖形成加以控制。一是春季停止采收后不要任其自然生長(cháng)，而是根據不同的筍齡留出一定量的母莖，將其他筍芽采掉。一般成園筍每株母莖數量為3~5枝，直徑為6~8mm。二是母莖打頂。打頂不僅可防止側枝，而且可控制莖葉生長(cháng)，改善田間通風(fēng)透光條件，預防病害蔓延。但打頂過(guò)度，枝葉太小，同化養分不足，影響根系發(fā)育。一般母莖高度以120cm為宜。
4.2.6整枝。夏季高溫多雨，受控制的母莖會(huì )發(fā)出一些新的嫩枝條，這些嫩枝條不僅消耗養分，而且極易染病。因此，必須除去。
4.2.7疏果。7月前留母莖，雌株上極易結果實(shí)，這些果實(shí)會(huì )奪走大量的同化養分，
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