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談河南省優(yōu)質(zhì)強筋小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)
摘要： 從培肥地力、一播全苗、田間管理、適時(shí)收獲等方面介紹河南省優(yōu)質(zhì)強勁小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期為麥農提供技術(shù)參考。關(guān)鍵詞： 優(yōu)質(zhì)強筋小麥；高產(chǎn)；栽培技術(shù)；河南安陽(yáng)
優(yōu)質(zhì)強筋小麥栽培的主攻目標是保持和提高所用品種的品質(zhì)遺傳特性，不能因栽培措施不當而降低該品種的烘烤品質(zhì)指標。搞好優(yōu)質(zhì)強筋小麥栽培必須把優(yōu)質(zhì)放在首位，以品質(zhì)為核心，通過(guò)合理栽培，從而獲得高產(chǎn)高效。
優(yōu)質(zhì)強筋小麥適宜區以河南省以北中部冬麥區為主，大致在北緯38°～40°。該地區常年降水500～600mm，其中小麥生育期間降水150～200mm，抽穗至成熟期降水50mm左右，尤其是小麥生育后期干旱少雨，有利于籽粒蛋白質(zhì)積累和強筋力面筋的形成。
1培肥地力
1.1加深耕層，精細整地
實(shí)現小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，依賴(lài)于強大的根系，這就要求加深耕層，為根的生長(cháng)創(chuàng )造深厚疏松的耕層。深耕可以增產(chǎn)，要求深度25cm為好，深耕應根據原有的基礎，逐漸加深耕層，深耕必須配合細耙、多耙，注意防旱保墑，尤其在土壤偏黏的地塊，更要掌握好宜耕期，借以粉碎坷垃，踏實(shí)土壤，清除根茬，保住底墑，使土表平整，利于播種，達到早、深、凈、細、實(shí)、平的要求。
由于較高的土壤肥力有利于改善強筋小麥的營(yíng)養品質(zhì)和加工品質(zhì)，所以進(jìn)行優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培，必須以較高的土壤肥力和良好的水肥條件為基礎。應培養土壤肥力，達到耕層有機質(zhì)1.0%以上，全氮0.09%以上，堿解氮70mg/kg以上，速效磷20mg/kg以上，速效鉀90mg/kg，有效硫16mg/kg以上。在這種地力條件下，經(jīng)配方施肥，良種良法配套，可達到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。
1.2增加有機肥投入，提高土壤有機質(zhì)含量
土壤有機質(zhì)含量是反映土壤肥力水平的綜合指標。培肥地力的中心環(huán)節就是保持和提高土壤有機質(zhì)含量，其基本手段就是增加有機肥投入，增施以農家肥為主的各種有機肥和秸稈還田。
1.3平衡施肥，增加無(wú)機肥投入
在總施肥量中，一般除施有機肥45t/hm2以外，無(wú)機肥也應適當增加，要求施純氮180～225kg/hm2、磷（P2O5）135～180kg/hm2、鉀（K2O）75.0～112.5kg/hm2。硫酸銨和硫酸鉀不僅是很好的氮肥和鉀肥，兩者也是很好的硫肥。上述總施肥量中，全部有機肥、化肥中氮肥的50%、全部的磷肥、鉀肥均作底肥施，第2年春季小麥拔節期再施留下的50%氮肥。
麥收“胎里富”，無(wú)論是肥沃水澆田還是旱地麥，底肥對產(chǎn)量和品質(zhì)的形成都很重要，尤其是多施肥效久、養分含量高的農家肥，可以為小麥生長(cháng)發(fā)育源源不斷地供給所需養分。強筋小麥生育后期吸氮力比一般小麥強，因而施足農家肥就顯得更為重要。
2一播全苗
2.1 立足抗旱防澇
改善麥田灌排設施，做到溝溝相通，內外相連，能灌能排，旱澇保收。
2.2主推“適墑、適期、精播、機播”四項技術(shù)相配合
適墑是一播全苗的基礎，優(yōu)質(zhì)強筋小麥的適生區為兩合土、黏壤土或黏土。適宜出苗的土壤含水量：兩合土18%～20%，黏壤土20%～22%，黏土22%～24%，低于上述指標，應澆好底墑水，還要保好口墑，以確保一播全苗。土質(zhì)十分黏重的地塊，也可先種，后噴灌或澆蒙頭水。適期精量播種是苗壯的基礎，早播小麥生長(cháng)過(guò)旺易形成老弱苗，晚播小麥苗弱、群體不足。推廣機械精勻播種可確保播量準確，達到苗全、苗勻、苗壯的目的，并提高播種作業(yè)效率。
2.3推廣適時(shí)精播技術(shù)
適播可以保證小麥冬前有足夠的積溫，利于培育冬前壯苗。適期播種要根據品種的冬春性和當年的氣候條件而定，一般在正常氣候條件下，河南省豫西、豫北地區種植的半冬性品種以10月3～10日播種為宜，弱春性品種可在10月13～20日播種。黃河以南的豫中、豫東地區半冬性品種以10月8～13日播種為宜，弱春性品種以10月15～23日為宜。根據近幾年的生產(chǎn)實(shí)踐，在精細整地、足墑下種的前提下，半冬性基本苗150～180萬(wàn)根/hm2，播量75～90kg/hm2；弱春性品種基本苗195～225萬(wàn)根/hm2比較適宜，折合播量97.5～112.5kg/hm2。具體到每塊地的播量要根據種子的千粒重、發(fā)芽率、整地和墑情等綜合確定。
3田間管理
實(shí)現強筋小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，除打好播種基礎外，還必須加強田間管理。俗話(huà)說(shuō)：“種好是基礎，管好是關(guān)鍵，關(guān)鍵在冬前�！彼^冬前就是指出苗到越冬前（河南省北部約到12月20日，中南部約到12月31日）。
3.1冬前管理
3.1.1保證全苗。在出苗后要及時(shí)查苗，補種浸種催芽的種子，這是確保全苗的第1個(gè)環(huán)節。出苗后遇雨或土壤板結，應及時(shí)進(jìn)行劃鋤，以破除板結，達到通氣、保墑、促進(jìn)根系生長(cháng)的目的。
3.1.2澆冬水。澆好冬水有利于保苗越冬，年后早春保持較好墑情，應于立冬至小雪期間澆冬水，對地力高、底肥足、群體適宜或偏大的麥田，適期內晚澆，可不施冬肥；對底肥不足或中低產(chǎn)田，冬前群體小、長(cháng)勢弱或因旺長(cháng)而脫肥的地塊，應在適期內早澆，結合澆水追施尿素120～150kg/hm2。
3.1.3推廣化學(xué)除草。在11月下旬要注意搞好化學(xué)除草。但使用化學(xué)除草劑一定要嚴格按產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)進(jìn)行，不可隨意加大藥量，不能漏噴、重噴，同時(shí)要選擇無(wú)風(fēng)晴天噴霧。對噴過(guò)除草劑的器械，必須做好清洗等善后處理。
3.2春季（返青期至挑旗期）管理
3.2.1拔節期追肥澆水。該時(shí)期追肥澆水可以顯著(zhù)提高小麥籽粒的營(yíng)養品質(zhì)和加工品質(zhì)；有效地控制無(wú)效分蘗過(guò)多增生，控制旗葉和倒2葉過(guò)長(cháng)，建立高產(chǎn)小麥緊湊型植株；能促進(jìn)根系下扎，提高生育后期的根系活力，有利于延緩衰老，提高粒重；能夠控制營(yíng)養生長(cháng)和生殖生長(cháng)并進(jìn)階段的植株生長(cháng)，促進(jìn)單株個(gè)體健壯，利于小穗小花發(fā)育，增加穗粒數。
3.2.2澆挑旗水或開(kāi)花水。挑旗期是小麥需水的臨界期，此時(shí)灌溉有利于減少小花退化，增加穗粒數，并保證土壤深層蓄水，供后期吸收利用。
3.2.3推廣化控、化除新技術(shù)。對于一些植株偏高的優(yōu)質(zhì)強筋小麥，如果群體偏大，一定要及早采取化控防倒措施，返青期群體超過(guò)1 500萬(wàn)穗/hm2的麥田，河南地區在2月下旬至3月上旬，麥苗返青開(kāi)始生長(cháng)時(shí)，及早采取化控防倒措施，用壯豐安450～600mg/hm2或多效唑粉劑600g/hm2對水750kg/hm2進(jìn)行噴灑，可以有效控制倒伏。噴灑
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