紫甘藍特征特性及無(wú)公害栽培技術(shù)

　　摘要 介紹了紫甘藍的特征特性及栽培技術(shù)。

　　關(guān)鍵詞 紫甘藍；特征特性；栽培技術(shù)

　　紫甘藍具有較高的營(yíng)養價(jià)值和價(jià)值，是目前貴陽(yáng)市及周邊需求量較大的產(chǎn)品，同時(shí)修文縣扎佐鎮的地域優(yōu)勢、氣候優(yōu)勢對發(fā)展蔬菜具有得天獨厚的條件，為此筆者現將紫甘藍的特征特性和無(wú)公害栽培技術(shù)介紹如下。

　　1 特征特性

　　紫甘藍為結球甘藍的變種，為圓錐根系，主根不發(fā)達，須根多，根系主要分布在土表層30~80 cm，有較強的吸水、肥能力。葉色深紫紅色，葉面光滑，肉厚，覆有灰白色蠟粉，初生葉較小，倒卵圓形，中生葉較大，呈卵圓形或近圓形的蓮座狀，蓮座期以后，葉片向內彎曲，逐漸抱合成為葉球。莖分為內、外短縮莖，外短縮莖著(zhù)生蓮座葉，內短縮莖著(zhù)生球葉，通過(guò)低溫春化階段后，內短縮莖頂芽進(jìn)行花芽分化，抽出紫紅色的直立花莖�；�為復總狀花序，異花受粉，種子為不整齊的圓球形，黑褐色，無(wú)光澤。單產(chǎn)可達4.5萬(wàn)~5.25萬(wàn)kg/hm2。

　　2 栽培技術(shù)

　　2.1 品種選擇 選擇喜涼爽、較耐寒、抗病、高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)品種。如，紫甘藍一號（生育期80~90 d，在修文縣四季皆可種植）、紅畝（生育期80 d左右，適宜春秋種植）、巨石紅（生育期85~90 d，適宜春秋種植）、早紅（生育期65~70 d，適宜春秋種植）等。

　　2.2 育苗

　　2.2.1 播種期。春甘藍10月下旬至11月中旬播種育苗，翌年5月上、中旬上市；秋甘藍6月中、下旬播種育苗，9月下旬上市；冬甘藍7月中旬至8月上旬播種育苗， 12月至翌年1月上市；紫甘藍一號可作夏甘藍栽培，4月播種，8月上市。

　　2.2.2 苗床整理。前茬作物收獲后，結合深耕（15 cm左右）施入腐熟人畜糞尿3萬(wàn)~3.75萬(wàn)kg/hm2，做成連溝寬約2 m的畦，開(kāi)好深溝。

　　2.2.3 播種。選晴天進(jìn)行，先將播種床澆足底水，水滲后將種子均勻撒播，畦面播種3~4 g/m2，播后覆細土1~1.5 cm。

　　2.2.4 苗床。與一般甘藍相同，由于甘藍類(lèi)蔬菜春化階段最適溫度5~6℃，因此作春甘藍栽培，越冬前要嚴格控制幼苗生長(cháng)，防止苗過(guò)大，同時(shí)苗床溫度不可過(guò)高，防止引起早期抽薹。定植前對幼苗進(jìn)行低溫煉苗，以適應早春露地，利于定植后緩苗和成活。秋甘藍育苗期正值夏季高溫，要注意遮陰防雨，可采用遮陽(yáng)網(wǎng)或搭建陰棚覆蓋。

　　3 定植

　　3.1 整地施肥 選擇向陽(yáng)、地勢高燥、排水良好的地塊和肥沃而富含有機質(zhì)的土壤，保水性好，pH值5.8~6.9為宜。用農家肥4.5萬(wàn)~6萬(wàn)kg/hm2，過(guò)磷酸鈣750 kg/hm2，草木灰1 500 kg/hm2作基肥，耙細整平，分廂種植。

　　3.2 定植時(shí)間 春甘藍到7~9片真葉，日均溫穩定在6℃上就可定植，行株距50~60 cm，栽苗3萬(wàn)~3.75萬(wàn)株/hm2；秋甘藍宜擇陰天或傍晚定植。

　　4 大田

　　4.1 肥水管理 澆緩苗水后，前期一般不再澆水，在開(kāi)始結球前澆小水，次數宜少，進(jìn)入結球期后，澆水量加大，次數增多，結合澆水追肥，一般每次追施尿素150~225 kg/hm2，結球期可用0.2%~0.3%的磷酸二氫鉀噴霧，每隔7~10 d噴1次，連噴2~3次。

　　4.2 中耕 蹲苗期早熟品種要中耕2次，中熟品種3次。第1次中耕宜深，進(jìn)入蓮坐期中耕宜淺，并向根部培土，促生根，防倒伏。及時(shí)清除雜草，以免影響甘藍生長(cháng)和滋生病蟲(chóng)。

　　4.3 病蟲(chóng)害防治

　　4.3.1 黑腐病和軟腐病�？捎脺販�浸種處理，即將種子放于50℃溫水不斷攪拌，保持50℃溫水浸種20 min即可，或用50%多菌靈可濕性粉劑按種子量的0.3%拌種，或用20%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液浸種30~40 min防治。發(fā)現病株及時(shí)拔除，并噴施77%可殺得500倍液防治。

　　4.3.2 霜霉病。用50%多菌靈可濕性粉劑按種子量的0.3%拌種，或用20%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液浸種30~40 min防治。發(fā)現病株及時(shí)拔除，并噴施63%殺毒礬500倍液，或75%百菌清500倍液防治。

　　4.3.3 菌核病。噴施30%菌核凈1 000倍液，或50%撲海因1 500倍液防治。

　　4.3.4 白色粉病。于初見(jiàn)病葉時(shí)噴58%甲霜靈錳鋅800倍液1次，10 d后再?lài)?次。

　　4.3.5 蚜蟲(chóng)。生育期蚜蟲(chóng)危害較輕時(shí)，不用農采用天敵自行控制，發(fā)生重時(shí)可用50%樂(lè )果乳油對水噴霧。

　　4.3.6 菜青蟲(chóng)、小菜蛾、甜菜夜蛾。利用頻振殺蟲(chóng)燈、黑光燈和糖醋盆誘殺成蟲(chóng)；用25%滅幼脲1 000倍液、或1.8%阿維菌4 000倍液，或生物農藥博星1 000倍液噴霧防治。

　　5 采收

　　葉球結緊后，應及時(shí)分批采收，若采收過(guò)遲，葉球會(huì )開(kāi)裂或腐爛，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

　　參考文獻

　�。�1］ 李建良.甘藍類(lèi)蔬菜常見(jiàn)病害的癥狀與防治［J］.農技服務(wù)，2006（7）：24-25.

　�。�2］ 劉衛民，梁遠海.甘藍夜蛾、銀紋夜蛾和斜紋夜蛾的識別與防治［J］.農技服務(wù)，2007，24（2）：53-54.

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