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淺談農作物種子貯藏技術(shù)
論文關(guān)鍵詞 種子；貯藏；特性
論文摘要 介紹了雜交水稻、油菜、棉花、玉米及大豆種子的貯藏特性和貯藏方法。
種子是最基本的生產(chǎn)資料，是農業(yè)增產(chǎn)的內因，是各項技術(shù)措施的載體。種子貯藏是種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的重要環(huán)節，也是救災備荒的重要措施。如果不善，會(huì )使害蟲(chóng)危害嚴重，導致種子的生活力降低，數量減少，嚴重的會(huì )使種子霉爛，使農業(yè)生產(chǎn)受到很大損失。不同的作物種子，采取相應的科學(xué)管理措施，可保持種子生活力，提高種植收益。
1雜交水稻
1.1貯藏特性雜交水稻種子在貯藏方面相對常規水稻所不同：①種子保護性能比常規稻種子差。雜交水稻種子米粒組織疏松，閉穎較差，而穎殼閉合差，使種子保護性能降低，易受外界因素影響，不利于貯藏。②耐熱性差。干燥或曝曬溫度控制不當，均能增加爆腰率，引起種子變色，降低發(fā)芽率。③休眠期短，易穗萌。雜交水稻種子生產(chǎn)過(guò)程中需使用赤霉素，高劑量赤霉素的使用可打破雜交水稻種子的休眠期，使種子易在母株萌動(dòng)。④雜交水稻種子生理代謝強，呼吸強度比常規稻大，貯藏穩定性差。
1.2貯藏方法對于雜交水稻越夏貯藏關(guān)鍵是控制種子的水分和貯藏的溫度。具體可以采取以下措施。
1.2.1降低水分，清選種子。首先準確測定種子水分。種子水分在12.0%以下，可以不作翻曬處理，采用密閉貯藏，但必須對進(jìn)庫種子進(jìn)行清選，提高種子貯藏穩定性，提供通風(fēng)換氣的能力，為降溫降濕打下基礎。
1.2.2密閉貯藏。種子含水量在12.5%以下時(shí)，可采用密閉貯藏，但對高水分種子，應進(jìn)行翻曬，如無(wú)機會(huì )翻曬，安裝除濕機吸濕，隨著(zhù)含水量的降低而逐步轉入密閉貯藏。
1.2.3控制溫濕度。外界溫濕度可直接影響種堆的溫濕度和種子含水量。長(cháng)期處于高溫高濕季節，往往造成倉內溫濕度上升。如果水分較低，溫度變幅稍大，對種子貯藏影響不大。但水分過(guò)高，則必須在適當低溫下貯藏。
1.2.4低溫庫貯藏。低溫庫貯藏，可以較好地保持種子的生活力。在低溫庫條件下(15℃以下)種子的水分控制在13%以下，可以安全度夏。
2油菜
2.1貯藏特性①吸濕性強。油菜種子種皮脆薄，組織疏松，且子粒細小。油菜收獲正近梅雨季節，很容易吸濕回潮，但是遇到干燥氣候也容易釋放水分。②通氣性差，容易發(fā)熱。油菜種子近似圓形，密度較大，一般在60%以上，不易向外散發(fā)熱量。然而油菜種子的代謝作用又旺盛，放出的熱量較多。經(jīng)發(fā)熱的種子不僅失去發(fā)芽率，同時(shí)含油量也迅速降低。③含油分多，易酸敗。油菜種子的脂肪含量較高，一般在36%～42%。在貯藏過(guò)程中，脂肪中的不飽和脂肪酸會(huì )自動(dòng)氧化成醛、酮等物質(zhì)，發(fā)生酸敗。
2.2貯藏方法
2.2.1適時(shí)收獲，及時(shí)干燥。油菜種子收獲以在花薹上角果有70%～80%呈現黃色時(shí)為宜。脫粒后要及時(shí)干燥，攤晾冷卻才可進(jìn)倉，以防種子堆內部溫度過(guò)高，發(fā)生干熱現象。
2.2.2清除泥沙雜質(zhì)。油菜種子入庫前，應進(jìn)行風(fēng)選1次，以清除灰塵雜質(zhì)及病菌之類(lèi)，可增強貯藏期間的穩定性。
2.2.3嚴格控制入庫水分。油菜種子水分控制在9%～10%，可保證安全，但如果當地特別高溫多濕以及倉庫條件較差，最好能將水分控制在9%以?xún)取?
2.2.4低溫貯藏。貯藏期間除水分須加控制外，種溫也是一個(gè)重要因素，必須按季節嚴加控制，在夏季一般不宜超過(guò)28~30℃，春秋季不宜超過(guò)13～15℃，冬季不宜超過(guò)6～8℃，種溫與倉溫相差如超過(guò)3～5℃就應采取措施，進(jìn)行通風(fēng)降溫。
2.2.5合理堆放。油菜種子散裝的高度應隨水分多少而增減，堆高不高于2m，油菜種子如采用袋裝貯藏法應盡可能堆成各種形式的通風(fēng)樁，如“工”字形，“井”字形等。
2.2.6加強管理勤檢查。油菜種子進(jìn)倉時(shí)即使水分低，雜質(zhì)少，倉庫條件合乎要求，在貯藏期間仍須遵守一定的嚴格檢查制度。
3棉花
3.1貯藏特性棉籽種皮厚，一般在種皮表面附有短絨，導熱性很差，在低溫干燥條件下貯藏，壽命可達10年以上。但如果水分和溫度較高，就很容易變質(zhì)，生活力在幾個(gè)月內完全喪失。①耐藏性好。成熟后的棉籽，種皮結構致密而堅硬，外有蠟質(zhì)層可防外界溫、濕度的影響。但是未成熟種子則種皮疏松皺縮，抵御外界溫、濕度的影響能力較差，壽命也較短。②通氣性差。軋花之后仍留在棉籽上的部分棉絨稱(chēng)為短絨，它的導熱性較差，具有很好的保溫能力，不易受外界溫、濕度的影響。短絨在潮濕條件下易孽生霉菌，放出大量熱量，積累在棉籽堆內而不能散發(fā)引起發(fā)熱，干燥的棉籽很容易燃燒。③含油分多，易酸敗。棉籽的脂肪含量較高，約在20%左右，其中不飽和脂肪酸含量比較高，易受高溫、高濕的影響使脂肪酸敗。棉籽入庫后的主要害蟲(chóng)是棉紅鈴蟲(chóng)，幼蟲(chóng)由田間帶入，可在倉內繼續蛀食棉籽，危害較大。
3.2貯藏方法
3.2.1合理堆放。棉籽可采用包裝和散裝。散裝一般只可裝滿(mǎn)倉庫容量的50%左右，最多不能超過(guò)70%，以便通風(fēng)換氣。棉籽最好在冬季低溫階段冷籽入庫，可延長(cháng)低溫時(shí)間。但堆內溫度較高時(shí)，則應倒倉或低堆再插入用竹篾編成的通氣簍，以利通風(fēng)散熱。
3.2.2嚴格控制水分和溫度。華中、華南地區，水分要達11%以下，堆放時(shí)不宜壓實(shí)，倉內須有通風(fēng)降溫設備，在貯藏期間，保持種溫不超過(guò)15℃。長(cháng)期貯藏的棉籽水分必須控制在10%以下。
3.2.3檢查。在9～10月份，溫度檢查應每天1次。入冬以后，水分在11%以下，每隔5～10d檢查1次，12%以下則應每天檢查。棉籽入庫前如發(fā)現有蟲(chóng)，可在軋花后進(jìn)行高溫曝曬。棉籽有短絨，本身含油量又高，遇到火種則易燃，且不易察覺(jué)，一旦被發(fā)覺(jué)，已釀成火災，應予充分重視。
3.2.4脫絨棉籽的保管。脫絨棉籽種皮一般都受到磨損或腐蝕，不耐貯藏。對脫絨棉籽應加強管理多檢查，在堆法上應采用包裝通風(fēng)垛或圍囤低堆等通風(fēng)形式。
4玉米
4.1貯藏特性①種胚大、呼吸旺盛、易發(fā)熱。玉米胚部占種子體積的1/3，且胚部組織疏松，含有較多的親水基，貯藏期間也較其他禾谷類(lèi)種子易發(fā)熱。②胚部含脂肪多。其中胚部脂肪含量占全粒的77%～89%。種胚因脂肪含量高，易氧化酸敗。③胚部帶菌量大，容易霉變。玉米胚部營(yíng)養豐富，易滋生霉菌，發(fā)生霉變。④種子原始水分大，成熟度不均勻。新收獲的玉米種子水分一般為20%～35%。玉米種子的成熟度往往也很不均勻，這主要是由于同一果穗的頂部和基部授粉時(shí)間不同而致。⑤在一般貯藏條件下壽命短。
4.2貯藏方法玉米種子安全貯藏的關(guān)鍵是提高入庫質(zhì)量，降低種子水分。玉米種子貯藏有穗藏法和粒藏法兩種，可根據各地氣候條件、倉房條件和種子質(zhì)量選擇采用。相對濕度低于80%的地區以穗藏為宜，超過(guò)80%的地區，則以粒藏為宜。
4.2.1粒藏法。即脫粒玉米入倉貯藏。此法倉容利用率高，要求嚴控種子入庫水分，入庫后嚴防種子吸溫回潮，在一般倉庫，種子含水量不能超過(guò)13%；低溫密閉，含水降至安全標準以?xún)鹊挠衩追N子，在冷天入倉或冷天通風(fēng)降溫后，堆面蓋席或麻袋，再覆蓋干凈無(wú)蟲(chóng)的大豆稈、麥糠、干沙、棉毯等密閉貯藏，可使種子長(cháng)期地處低溫狀態(tài)，減少蟲(chóng)霉危害。
4.2.2穗藏法。一般相對濕度低于80%的地區以穗藏為宜，新收獲的玉米果穗，穗軸內的營(yíng)養物質(zhì)可繼續運送到子粒內，使種子達到充分成熟，且可在穗上繼續進(jìn)行后熟；穗與穗間孔隙度大，便于空氣流通，堆內濕氣較易散發(fā)，高水分玉米有干燥不及，經(jīng)冬季自然通氣，可將水分降至安全水分內，至第2年春季即可脫粒，再進(jìn)行密閉貯藏。
5大豆
5.1貯藏特性①吸濕性強。大豆的種皮較薄，種孔較大，對大氣中水分子的吸附作用很強。所以大豆曬干以后，須在相對濕度70％以下的條件下貯藏。②易喪失生活力。大豆水分雖保持在9%～10%的水平，如果種溫達25℃，仍很容易喪失生活力。種皮色澤也對大豆生活力產(chǎn)生影響，種皮色澤越深，其生活力越長(cháng)久。③破損粒易生霉變質(zhì)。大豆種子皮薄、粒大，干燥不當易損傷破碎。大豆在田間易受蟲(chóng)害和早霜影響，這些蟲(chóng)蝕粒、凍傷粒以及機械破損粒容易吸濕，引起大量的生霉變質(zhì)。④導熱性差。大豆含油較多，高溫干燥或烈日曝曬，易影響生活力。⑤蛋白質(zhì)易變性。大豆含有大量蛋白質(zhì)，在高溫高濕條件下，很容易老化變性。
5.2貯藏方法
5.2.1充分干燥。長(cháng)期安全貯藏的大豆水分須在12%以下，如超過(guò)13%，就有霉變的危險。大豆干燥以帶莢為宜，收割后攤在曬場(chǎng)上鋪曬2~3d，莢殼干透有部分爆裂，再行脫粒，這樣可防止種皮裂開(kāi)和皺縮。大豆入庫后，如水分過(guò)高仍須進(jìn)一步曝曬。在曝曬過(guò)程中，以不超過(guò)44～46℃為宜，而在較低溫度下晾曬，更為安全穩妥；曬干后，應先攤開(kāi)冷卻，再分批入庫。
5.2.2低溫密閉。大豆由于導熱性不良，在高溫情況下又易引起紅變，所以應低溫密閉貯藏。一般可趁寒冬季節將大豆轉倉或出倉冷凍，使種溫充分下降后，再進(jìn)倉密閉貯藏，最好表面加一層壓蓋物。有條件可將種子存入低溫庫。
5.2.3及時(shí)倒倉過(guò)風(fēng)散濕。新收獲的大豆正值秋末冬初季節，氣溫逐步下降，大豆入庫后，還需進(jìn)行后熟作用，放出大量的濕熱，如不及時(shí)散發(fā)，就會(huì )引起發(fā)熱霉變。大豆入庫3～4周后，應及時(shí)進(jìn)行倒倉過(guò)風(fēng)散濕，并結合過(guò)篩除雜，以防止出汗發(fā)熱、霉變、紅變等異�，F象。
參考文獻
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