便利店管理制度范本
便利店管理制度（一）
1、商品選擇
首先根據消費能力，師生的需要，選擇適應于校園超市銷(xiāo)售的商品；其次考慮商品的毛利，同樣商品實(shí)行貨比三家。毛利率高的首選。最后，觀(guān)察所選商品的'周轉率。周轉率快的商品適應于消費群體，賣(mài)不動(dòng)的給予淘汰。
2、供應商的管理制度
�。�1）任何時(shí)候供應商不得宴請工作人員。贈送禮品或商品。一旦發(fā)現，給予扣除當月供貨金額。
�。�2）采購人員建立供應商的檔案和所供應的品種，建立良好的客戶(hù)關(guān)系。
�。�3）供應商應按規定時(shí)間內把貨送到，所有供應商每月15日必須結帳。
3、報貨制度
庫管所發(fā)貨時(shí)，對庫存商品發(fā)現較少時(shí)或不夠明天賣(mài)的貨品，及時(shí)做好統計，填寫(xiě)報貨單，對商品名稱(chēng)。所需數量認真填寫(xiě)。報于店長(cháng)，有店長(cháng)審核交于采購人員。
4、收貨制度
�。�1）驗貨：貨到后由店長(cháng)組織采購。質(zhì)檢。庫管。送貨人到位。把貨直接卸到驗貨區，對商品進(jìn)行檢查。要求對商品的數量是否準確。質(zhì)量保證，規格包裝符合要求，生產(chǎn)日期等進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題作好記錄并退回。
�。�2）入庫：驗收完畢后，依原始單據的名稱(chēng)，作品名。最小單位做數量，以進(jìn)價(jià)的形式開(kāi)入庫單�？蛻�(hù)聯(lián)由客戶(hù)帶回，之后在單據備注上開(kāi)出商品的售價(jià)，以便入帳。所入庫商品按類(lèi)存放，整齊有序。
�。�3）出庫：各組人員填寫(xiě)領(lǐng)料單，由店長(cháng)簽字發(fā)貨，發(fā)貨完畢后并及時(shí)開(kāi)出出庫單，以原始單據的名稱(chēng)最小單位。售價(jià)出庫，客戶(hù)聯(lián)交于各組。必須按先進(jìn)先出的原則。
便利店管理制度（二）
為加強便利店的計量監督管理，維護消費者的合法權益，特制定本制度。
一、禁止使用國家明令淘汰的計量器具，國家限制使用的計量器具，遵守有關(guān)規定。不使用未申請檢定，超過(guò)檢定周期或者經(jīng)檢定不合格的計量器具。
二、配備專(zhuān)職計量人員，正確使用法定計量器具。收貨時(shí)，檢驗商品的標重，不合格拒收。同時(shí)，做好店內定量包裝商品、零售商品等商品量的計量。
三、計量器具要經(jīng)常檢查，并由專(zhuān)人負責保管、維護和監督檢查，定期送當地質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)所屬的法定計量檢定機構進(jìn)行檢定。
四、計量人員要積極接受質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)有關(guān)計量管理知識培訓。
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