方便面營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)范文

　　篇一：方便面營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)

　　一、食品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)之環(huán)境分析

　　大學(xué)生是方便面的重要消費群體。就我們學(xué)校而言，學(xué)校我們食堂條件單一，學(xué)生的活動(dòng)范圍基本都是在校園里，所以吃飯時(shí)間集中。同學(xué)們在厭倦了食堂那永遠不變口味的食物和擠食堂搶飯的煩惱時(shí)自然會(huì )選擇實(shí)惠方便的方便面。

　　二、、食品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)之swot分析

　　(一)優(yōu)勢

　　1.質(zhì)量：

　　由統一企業(yè)集團生產(chǎn)的統一100經(jīng)典面系列，醬拌面系列以及高湯面等系列方便面，是由統一集團研發(fā)多年的精致面粉和醬料配方精心制作而成。其產(chǎn)品符合食品衛生法規，并兼顧環(huán)境生態(tài)保護與經(jīng)濟效益理念，而研發(fā)的合乎自然、健康、營(yíng)養及安全衛生等功能性訴求之產(chǎn)品。

　　3.特點(diǎn):

　　統一方便面是一種方便，快捷，健康，安全的速食食品。在時(shí)間就是效率的今天，統一方便面是現代男女的最佳選擇，并且統一方便面的創(chuàng )意吃法，對于追求時(shí)尚，講究個(gè)性的年輕人也具有很強的吸引力。

　　4.品牌:

　　目前中國大陸市場(chǎng)上已形成康師傅，"統一"，華龍面三足鼎立的局面，"統一"與其兩者的競爭大戰已經(jīng)白熱化.并且一些地方性的方便面品牌也要與之共分一杯羹。但是統一的企業(yè)經(jīng)營(yíng)，把從量的競爭提升為質(zhì)的競爭，將公司的內在文化延伸到外在產(chǎn)品。以愛(ài)心和關(guān)懷來(lái)建構與現代人密不可分的食品王國，使"統一"成為一首永為大家喜愛(ài)的食品交響樂(lè ).在食品制造領(lǐng)域，"統一"堅持商品研發(fā)、生產(chǎn)、管理與營(yíng)銷(xiāo)的優(yōu)勢組合，并且強化以消費者認同為導向的品牌創(chuàng )新與維護，做出中國人的味道，把好的東西貢獻給十幾億同胞享受,打造中國最大的食品集團，使"統一"品牌深入人心，更易于統一方便面通過(guò)廣告促銷(xiāo)活動(dòng)在大眾心目中樹(shù)立方便面第一品牌形象。

　　5.同類(lèi)產(chǎn)品比較:

　　"統一"方便面可以在眾多方便面品牌中脫穎而出，不僅僅是因為品質(zhì)好、服務(wù)好、信用好、價(jià)格公道，而且"統一"方便面中的"尊重生命，彼此關(guān)懷，親近自然，樂(lè )觀(guān)進(jìn)取"的精神是其他品牌方便面所沒(méi)有的。

　　(二)劣勢

　　方便面市場(chǎng)調查報告顯示目前價(jià)格在人民幣1元以下的方便面仍占據市場(chǎng)60%的份額。而統一袋裝面市場(chǎng)的平均價(jià)格在1.5-2元之間，屬于中高檔產(chǎn)品。價(jià)格偏高,忽略了目標市場(chǎng)消費者的購買(mǎi)能力。

　　(三)機會(huì )

　　營(yíng)養健康型的方便面符合追求“綠色時(shí)尚”的現代人的觀(guān)念。

　　(四)威脅

　　康師傅,今麥郎等品牌的沖擊，競爭十分激烈。

　　三、食品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)之策劃目標

　　通過(guò)本方案的實(shí)施,以及學(xué)校各方媒介的轟炸式立體傳播,迅速擴大品牌知名度,使“統一”方便面在無(wú)錫高等職業(yè)院�；�本達到人盡皆知。樹(shù)立“吃出創(chuàng )意,吃出新花樣”的統一消費理念,達到使“統一”廣告深入人心,廣告詞成為年輕人時(shí)尚口頭禪的目的。使該產(chǎn)品隨著(zhù)廣告宣傳力度的提高而提高銷(xiāo)售量。

　　四、食品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)之營(yíng)銷(xiāo)戰略與具體行動(dòng)方案

　　(一)市場(chǎng)調查分析

　　1.調查目的

　　了解目標市場(chǎng)中“統一”方便面的銷(xiāo)售量，及競爭對手，以便更好的提高“統一”方便面在市場(chǎng)中的銷(xiāo)量和知名度。

　　2.調查對象

　　無(wú)錫高等職業(yè)院校在校同學(xué)和超市老板。

　　3.調查結果

　　在超市的銷(xiāo)量調查中顯示，其中在銷(xiāo)量上超過(guò)“統一”的有“白象”公司生產(chǎn)的“大骨面”,“牛面”和“華龍”公司的“今麥郎”。然而我們預計的我們最大的競爭對手“康師傅”則與我們的銷(xiāo)量不差相下，在價(jià)格上也保持著(zhù)平衡，而白象和華龍則在價(jià)格上相對來(lái)說(shuō)較為便宜些。

　　4.市場(chǎng)分析

　　就方便面的整個(gè)目標市場(chǎng)調查結果來(lái)看，把方便面當作正餐的占三成,而半數以上當作夜宵.從而學(xué)生市場(chǎng)在方便面的總的市場(chǎng)里占相當的分額，而高校市場(chǎng)在學(xué)生市場(chǎng)里所占的比重更是相當大，故我們在高校市場(chǎng)是有很大的空間可為的。就我們學(xué)校而言，學(xué)校里有學(xué)生近兩萬(wàn)人，每七個(gè)人一個(gè)宿舍，有2500——3000個(gè)宿舍，假如每個(gè)宿舍只有一個(gè)人吃方便面，保守估計，每天就有2500——3000包方便面的銷(xiāo)量。也許有的宿舍沒(méi)有人吃方便面，但有的宿舍一吃就是2-3個(gè)人吃，甚至更多，平均下來(lái)，應該在這個(gè)銷(xiāo)量左右。具體的分析學(xué)生的消費，男生吃方便面主要是泡食或者煮食，故大部分吃的是一元左右的產(chǎn)品，即方便面的中低檔類(lèi)，相應的這類(lèi)方便面的利潤空間相對較大，至于中高檔面，由于主要消費對象是女生，市場(chǎng)也很有潛力。

　　a.在目標市場(chǎng)上，一個(gè)近萬(wàn)人的大校園，超市則只有三個(gè)，且在區域等量上也有所不同(南面人數多，超市卻只有一個(gè)，而學(xué)生又不可能專(zhuān)門(mén)到另外的超市去購買(mǎi))，這將直接影響著(zhù)其銷(xiāo)售量。要增加市常

　　b.從調查中顯示，超市所銷(xiāo)售的方便面有以下幾種：統一、康師傅、白象、華龍、南街村等。如果從銷(xiāo)量來(lái)比較的話(huà)“白象”“華龍”的銷(xiāo)量要高一些，他們原因是這兩種面的量?jì)r(jià)比相比之下，較高，讓消費者感到了實(shí)惠，而在味道上和產(chǎn)品定位上，則不在“統一”和“康師傅”的競爭之列。

　　c.“統一”方便面在配料上、味道上都能滿(mǎn)足學(xué)生的口味，但在廣告上和包裝上，沒(méi)有表現出特別強的誘-惑力，沒(méi)有完全體現自己的優(yōu)勢，充分發(fā)揮自己“吃出創(chuàng )意,吃出新花樣”的主要特色!

　　d.“統一”的廣告力度不夠，促銷(xiāo)活動(dòng)太少，且沒(méi)有影響度。一定要提高自己的宣傳力度，達到一提到方便面就想到“統一”這個(gè)品牌的效果。

　　(二)消費者分析

　　目前學(xué)校里的消費者以白象的牛面和大骨面為首選，點(diǎn)名購買(mǎi)率很高。當代大學(xué)生有比較強的品牌觀(guān)念，注重品牌的占到了近八成。學(xué)生屬于年輕的消費群體，他們追求時(shí)尚的傾向很強烈，缺乏本身的自我主見(jiàn)。其中以中低檔產(chǎn)品為主要消費。

　　a.學(xué)校里的學(xué)生有不熄燈不休息的習慣，晚上的夜宵市場(chǎng)占到銷(xiāo)售的五成。大部分是在校外的超市里整箱購買(mǎi)的，也有一些是在銷(xiāo)售商在做促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)買(mǎi)的.

　　b.大學(xué)生精力充沛，運動(dòng)量比較大，需要一種及時(shí)快速補充能量的途徑。隨時(shí)從校園里的超市里購買(mǎi)

　　c.其中大部分男性消費者對量的要求是首選，女性消費者對口味是首眩

　　(三)產(chǎn)品定位

　　1.市場(chǎng)定位:河南新鄭中原工學(xué)院南校區在校大學(xué)生,老師及其他工作人員。

　　2.產(chǎn)品定位:快捷、簡(jiǎn)單、美味、安全營(yíng)養有創(chuàng )意的方便食品。

　　3.廣告定位:a.電視廣告:以創(chuàng )意性,與趣味性結合的硬性廣告為主。

　　b.平面招貼廣告:創(chuàng )意中導入愛(ài)國情感因素,產(chǎn)生軟性廣告效果。

　　(四)市場(chǎng)機會(huì )點(diǎn)

　　1.大學(xué)生需要一種方便快捷味美的食品

　　2.大學(xué)生消費群體對大企業(yè)強勢品牌的信賴(lài)

　　3.利用"統一"這一雙關(guān)語(yǔ)激起大學(xué)生對海峽兩岸的和平期許及愛(ài)國熱情

　　4.市場(chǎng)上沒(méi)有男女分裝的產(chǎn)品，本產(chǎn)品可以占領(lǐng)此空缺。根據市場(chǎng)調查的數據結果和對一些同學(xué)的口頭調查，男生需要的是吃飽(對味道的要求不像女生那么苛刻)，女生需要的是美味和時(shí)尚。我們可以根據這一特點(diǎn)開(kāi)發(fā)出“他”和“她”系列方便面�！八�”加大面量，“她”加大蔬菜包。

　　(五)廣告訴求重點(diǎn)

　　1.品牌:統一方便面

　　2.功能:.快捷,簡(jiǎn)單的制作方法。

　　篇二：方便面營(yíng)銷(xiāo)策劃方案

　　目錄

　　一、市場(chǎng)分析——話(huà)說(shuō)天下之勢 ................................................................................................... 3

　　二、產(chǎn)品簡(jiǎn)介——泡面SHOW .......................................................................................................... 3

　　三、SWOT分析——隆中對泡面 ...................................................................................................... 4

　�。ㄒ唬﹥�(yōu)勢 ............................................................................................................................... 4

　�。ǘ�）劣勢 ............................................................................................................................... 5

　�。ㄈ�）機遇 ............................................................................................................................... 5

　�。ㄋ模┩�脅 ............................................................................................................................... 6

　�。ㄎ澹┚C合分析 ....................................................................................................................... 6

　　四、營(yíng)銷(xiāo)目標 ................................................................................................................................... 6

　　五、營(yíng)銷(xiāo)戰略——水煮泡面 ........................................................................................................... 7

　�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)細分 ....................................................................................................................... 7

　�。ǘ�）目標市場(chǎng) ....................................................................................................................... 7

　�。ㄈ�）市場(chǎng)定位 ....................................................................................................................... 7

　　六、營(yíng)銷(xiāo)策略 ................................................................................................................................... 7

　�。ㄒ唬┊a(chǎn)品策略 ....................................................................................................................... 7

　�。ǘ�）價(jià)格策略 ....................................................................................................................... 7

　�。ㄈ�）渠道策略 ....................................................................................................................... 8

　�。ㄋ模┐黉N(xiāo)策略 ....................................................................................................................... 8

　　七、營(yíng)銷(xiāo)執行——吃面為上、重在執行 ..................................................................................... 10

　�。ㄒ唬�廣告推廣 ..................................................................................................................... 10

　�。ǘ�）公共關(guān)系方案 ............................................................................................................. 12

　�。ㄈ�）銷(xiāo)售促進(jìn)方案 ............................................................................................................. 13

　　八、營(yíng)銷(xiāo)控制 ................................................................................................................................. 13

　�。ㄒ唬┠甓扔媱澘刂� ............................................................................................................. 14

　�。ǘ�）盈利控制 ..................................................................................................................... 15

　�。ㄈ�）營(yíng)銷(xiāo)效率控制 ............................................................................................................. 15

　�。ㄋ模�戰略控制 ..................................................................................................................... 16

　　附錄一、下沙大學(xué)生方便面市場(chǎng)調查問(wèn)卷 ................................................................................. 17

　　附錄二、問(wèn)卷數據及分析 ............................................................................................................. 18

　　前言

　　我們都知道“民以食為天”。面食是主食的其中一種形式，起源于中國東漢時(shí)期，目前已成為世界上僅次于面包的第二大主食產(chǎn)品。而方便面產(chǎn)業(yè)是面食產(chǎn)業(yè)中無(wú)法忽略的一個(gè)產(chǎn)業(yè)。它的方便性與快捷性造就了它成為人們生活中不可或缺的地位。時(shí)至今日，作為中國方便面市場(chǎng)的三大巨頭之一的統一集團，面對著(zhù)紛繁復雜的市場(chǎng)，推出了老壇酸菜牛肉味面。但在如今激烈競爭的方便面市場(chǎng)，將一款產(chǎn)品成功的推廣，并成為企業(yè)的'明星產(chǎn)品，談何容易。

　　作為方便面市場(chǎng)中重要的一塊，校園市場(chǎng)擁有著(zhù)巨大的市場(chǎng)潛力，理所當然成為商家關(guān)注的重點(diǎn)，其競爭強度更為激烈，針對這樣的現狀我們提出了相應的校園營(yíng)銷(xiāo)方案。

　　一、市場(chǎng)分析——話(huà)說(shuō)天下之勢

　　大學(xué)生市場(chǎng)潛力巨大。下沙高教園區現有14所大學(xué)，16萬(wàn)在校大學(xué)生。據資料顯示20XX年全國人均消費34包，由此大致可以粗略估算出下沙地區可能有500多萬(wàn)袋的大學(xué)生方便面市場(chǎng)，而且根據調查數據顯示，72個(gè)受調查中，有大約93.1%的學(xué)生每月花費在泡面上的費用在5元以上，75%的學(xué)生花費在5-20元之間，這都說(shuō)明學(xué)生市場(chǎng)潛力巨大。

　　大學(xué)生注重口味、品牌和價(jià)格。根據調查顯示，下沙大學(xué)生選購方便面時(shí)考慮的因素，多為口味、價(jià)格、品牌。在口味上，各廠(chǎng)家也針對形勢，逐漸將中國傳統飲食文化為基礎的地方風(fēng)味濃縮到湯料當中，期望獲得更高的市場(chǎng)份額。在價(jià)格上，低中高檔的方便面充斥著(zhù)市場(chǎng)。在品牌上，位居市場(chǎng)前列的康師傅、統一得到了大學(xué)生的追捧，不過(guò)據調查，大學(xué)生對方便面品牌的忠誠度是比較低的。

　　二、產(chǎn)品簡(jiǎn)介——泡面SHOW

　　老壇酸菜牛肉味面屬于統一集團旗下統一100、巧面館、來(lái)一桶三個(gè)產(chǎn)品系列。

　　作為統一100系列之一，該產(chǎn)品滿(mǎn)足了家庭對于方便面消費的需求；作為來(lái)一桶系列產(chǎn)品之一，該產(chǎn)品滿(mǎn)足了中端消費者的需求；作為統一“巧面館”系列的產(chǎn)品之一，該系列產(chǎn)品的特點(diǎn)是主打口味。老壇酸菜牛肉味面是其中一款以西南風(fēng)味為特色的方便面，它的出現豐富了統一的產(chǎn)品線(xiàn)，可以更好的滿(mǎn)足客戶(hù)需求。

　　統一老壇酸菜牛肉味面的推出是在20XX年，在當時(shí)并非主打品，因此沒(méi)有系統的進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)推廣，僅在傳統渠道鋪貨；20XX年，統一公司通過(guò)對消費市場(chǎng)的分析，決定于年底主推老壇酸菜牛肉味面，以迎合消費者的口味。還有該產(chǎn)品的定位是處于16~35歲之間的群體。

　　三、SWOT分析——隆中對泡面

　�。ㄒ唬﹥�(yōu)勢

　　1.“統一”品牌知名度較高

　　做為北京20XX年奧運會(huì )贊助商，“統一”有著(zhù)較高的知名度。根據一份資料顯示，大學(xué)生選購產(chǎn)品大多考慮品牌，另?yè)�調查，下沙大學(xué)生對方便面品牌的喜愛(ài)程度，統一位列第二，因此在下沙大學(xué)生市場(chǎng)有著(zhù)較高品牌知名度的“統一”，在大學(xué)生中有著(zhù)較強的競爭力。

　　2. “統一”市場(chǎng)占有率較高

　　統一集團是方便面行業(yè)的第二大巨頭，20XX年和2006年其市場(chǎng)占有率分別為12%和12.3%，銷(xiāo)售額占全國方便面銷(xiāo)售總額的比例分別為12.7%和12.1%。

　　3.“統一”方便面口味較好

　　據了解，很多消費者對“統一”方便面的口味有著(zhù)較高的評價(jià)，另?yè)�調查，下沙大學(xué)生選擇方便面時(shí)更多的時(shí)候是考慮口味，所以“統一”在口味上的優(yōu)勢，使其產(chǎn)品競爭力有所提高。

　�。ǘ�）劣勢

　　1.該產(chǎn)品口味略帶地區特色，太過(guò)獨特

　　該產(chǎn)品料包里的酸菜采用的是用我國西南特有的一種菜（名叫青菜），還加上四川特有的鹽雪水，密封在壇子里腌制3個(gè)月零一個(gè)星期。但是酸且辣的口味，對于下沙大多浙江省內的學(xué)生來(lái)說(shuō)，并不是很對其胃口，這使得目標市場(chǎng)狹小，不利于產(chǎn)品的銷(xiāo)售。

　　2.方便面普遍的被稱(chēng)作“垃圾食品”

　　方便面主要成分是碳水化合物，所附帶的湯料也含有少量味精、鹽，而蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等人們日常所需的營(yíng)養物質(zhì)特別缺乏，如果長(cháng)期作為主食很容易導致?tīng)I養缺乏癥。根據一份全國調查顯示：沒(méi)營(yíng)養正成為方便面的一大軟肋，根據調查，77%的學(xué)生不食用方便面的原因是其不健康。

　　3. 方便面產(chǎn)品口味種類(lèi)較少

　　相比較于其他的方便面廠(chǎng)商，“統一”方便面在口味的種類(lèi)豐富程度上，“統一”處于劣勢，據調查大學(xué)生大多喜歡嘗試不同的口味，“統一”單調的產(chǎn)品線(xiàn)難以滿(mǎn)足他們的需求。

　�。ㄈ�）機遇

　　1.下沙大學(xué)生市場(chǎng)潛力大，有待開(kāi)發(fā)

　　下沙高教園區現有14所大學(xué)，16萬(wàn)在校大學(xué)生。20XX年人均消費34包，由此大致可以推算出下沙地區大學(xué)生可能有500多萬(wàn)袋的方便面市場(chǎng)。所以市場(chǎng)容量巨大。

　　2.下沙市場(chǎng)沒(méi)有沒(méi)有同類(lèi)口味產(chǎn)品

　　市場(chǎng)上并不是只有“統一”一家在生產(chǎn)該口味的產(chǎn)品，做為行業(yè)龍頭的“康師傅”，也有一款老壇酸菜牛肉面，這對產(chǎn)品的銷(xiāo)售有著(zhù)巨大的沖擊，與我們產(chǎn)品直接搶奪客源。不過(guò)據調查，下沙市場(chǎng)上并沒(méi)有發(fā)現“康師傅”的這款產(chǎn)品，

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