燒烤店營(yíng)銷(xiāo)策劃方案
為了確保事情或工作有序有效開(kāi)展，往往需要預先進(jìn)行方案制定工作，方案指的是為某一次行動(dòng)所制定的計劃類(lèi)文書(shū)。那么我們該怎么去寫(xiě)方案呢？以下是小編為大家收集的燒烤店營(yíng)銷(xiāo)策劃方案，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
燒烤店營(yíng)銷(xiāo)策劃方案1
一、菜品劃分策略
燒烤品種可分為三大類(lèi)。
�。�1）素菜類(lèi)：如香菇、茄子、韭菜、青椒、藕、土豆、大蒜、花生、黃金地瓜、西葫蘆等。韭菜售價(jià)2元一板制作成本4角錢(qián)/板，土豆售價(jià)1元錢(qián)三串（9片）制作成本2角錢(qián)/3串。平均毛利潤在90%左右。
�。�2）葷菜類(lèi)：如肉串、脆骨、雞肫、豬腰、魷魚(yú)、雞翅、鵪鶉、魚(yú)、牛板筋，明太魚(yú)、烤羊五花、烤鱈魚(yú)、烤豬排、烤小牛排等。雞翅售價(jià)3.5元錢(qián)一個(gè)制作成本2元/個(gè)，牛肉串售價(jià)1元錢(qián)一串制作成本4角錢(qián)/魷魚(yú)售價(jià)2元錢(qián)一串，制作成本6角錢(qián)/串。平均毛利潤在50%左右。
�。�3）其他類(lèi)：如韓式炒年糕、海鮮豆腐湯、年糕、海帶結、玉米、臭豆腐、饅頭、香腸、等。年糕售價(jià)4元一板制作成本6角錢(qián)/板，玉米售價(jià)2元錢(qián)/個(gè)制作成本1元/個(gè)，臭豆腐售價(jià)4元錢(qián)/板制作成本1元錢(qián)/板，平均毛利潤在90%（上面可根據自己了解跟掌握情況選擇產(chǎn)品)。當然還有配合著(zhù)來(lái)做的凈利潤在200%左右的奶茶、綠豆湯等。
二、公司用人策略
員工使用根據店面實(shí)際情況來(lái)請員工。一般的小型的燒烤加盟店一兩個(gè)燒烤師傅、一個(gè)幫手來(lái)打雜.服務(wù)員人數根據實(shí)際情況來(lái)定，收款人是老板或老板信任的人當的，中大型的燒烤加盟店可以多一點(diǎn)人手。關(guān)系到打折促銷(xiāo)問(wèn)題可以結合本店優(yōu)勢想一些使用的方案。在員工的著(zhù)裝問(wèn)題上。一定要有自己店里統一的服裝員工要統一服裝，員工聘用要交少許服裝押金，統一服裝問(wèn)題差不多算投資相抵，不算統一服裝方面的投資。員工基本工資根據公司盈利來(lái)定，再將每月?tīng)I業(yè)額的5%做員工獎金，按出勤率平均分配。
三、活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)策略
�。�1）為了節約成本，可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區或商店或市場(chǎng)中.除了裝璜置物再留3000元做流動(dòng)資金外，盡量用在廣告上。
�。�2）開(kāi)業(yè)前一個(gè)月派發(fā)8折優(yōu)惠券
�。�3）抽牌打折.收款臺準備一副60個(gè)牌的撲克，有一個(gè)1，一個(gè)2，一個(gè)3，一個(gè)4，一個(gè)5，一個(gè)6，一個(gè)7，一個(gè)8，一個(gè)9，一個(gè)王，抽中王，買(mǎi)10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中數字定折扣率，如抽中8，打8折，所購10元券再多送2元;
�。�4）合理利用每個(gè)節日，結合自己的品牌特色來(lái)制定優(yōu)惠活動(dòng)，例如八月十五到店消費享受八五折優(yōu)惠，雙十一享受一折優(yōu)惠，合理的將這些活動(dòng)用的我們的運營(yíng)中，最大化的增加燒烤店的利潤。
燒烤店營(yíng)銷(xiāo)策劃方案2
產(chǎn)品特色
要燒烤店的產(chǎn)品具有特色，尤其是在選擇燒烤店品牌時(shí)不可盲目選擇，否則不僅不能經(jīng)營(yíng)利潤還有可能會(huì )出現虧損，而要想有特色的產(chǎn)品就要不斷的去學(xué)習更新新產(chǎn)品。
銷(xiāo)售手段
要燒烤店有特色的銷(xiāo)售手段去吸引消費者，經(jīng)營(yíng)者可以定期舉辦一些特色活動(dòng)或是促銷(xiāo)優(yōu)惠活動(dòng)等，可以給老顧客免費贈送小菜或是給一些打折優(yōu)惠，再比如舉辦一些特色宣傳提高店鋪的知名度，這些方法都能夠使得店鋪的營(yíng)業(yè)額有一定量提高。
店面形象
要燒烤店的內外形象，也就是裝修特色以及員工服務(wù)等，在員工的服務(wù)上至少要員工的熱情周到的服務(wù)，服務(wù)通常是重要的一點(diǎn)，否則就算你經(jīng)營(yíng)的燒烤店鋪食物口味特別好，員工的服務(wù)質(zhì)量也會(huì )影響店鋪的客源。
裝修
燒烤店裝潢設計技巧，燒烤店裝修一定要以簡(jiǎn)單、大方、干凈為主要風(fēng)格，個(gè)性創(chuàng )新重要，能吸引很多的.顧客。裝修環(huán)境好肯定能吸引很多顧客，但也要分具體情況。
燒烤店營(yíng)銷(xiāo)策劃方案3
一、贈送飲品是燒烤店常見(jiàn)的一種營(yíng)銷(xiāo)策略
很多的顧客在燒烤店都會(huì )點(diǎn)飲品，雖然數量不多，但是幾乎每桌都要點(diǎn)。因此，燒烤店可以通過(guò)贈送飲品的方式來(lái)吸引顧客的進(jìn)店消費。相對來(lái)說(shuō)，飲品的成本也不會(huì )太高，但是對于吸引顧客有著(zhù)很大的幫助，這也是不少燒烤店常見(jiàn)的一種營(yíng)銷(xiāo)策略。
二、燒烤店的營(yíng)銷(xiāo)策略可以借助互聯(lián)網(wǎng)平臺
現在隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，人們對于互聯(lián)網(wǎng)的關(guān)注度也越來(lái)越高，創(chuàng )業(yè)者在進(jìn)行燒烤店營(yíng)銷(xiāo)時(shí)，也可以借助互聯(lián)網(wǎng)平臺進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。比如，通過(guò)發(fā)送朋友圈或者短視頻的方式來(lái)贈送優(yōu)惠券或者折扣卡，更能夠吸引不少顧客參加活動(dòng)，而且還能夠吸引這些顧客的親朋好友對燒烤店產(chǎn)生興趣，增加了解。通過(guò)借助互聯(lián)網(wǎng)平臺，燒烤店可以得到不少顧客的關(guān)注，是一個(gè)很不錯的營(yíng)銷(xiāo)方式。
三、燒烤店可以借助會(huì )員卡方式進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)
現在不少的店鋪都會(huì )通過(guò)辦理會(huì )員卡的方式吸引顧客，而且效果很不錯，因此燒烤店也可以通過(guò)辦理會(huì )員卡的方式進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。燒烤店在辦理會(huì )員卡時(shí)，可以選擇充值或者積分的方式給顧客辦理，針對辦理會(huì )員卡的顧客一定的優(yōu)惠，這樣也能夠增加燒烤店跟顧客之間的聯(lián)系，便于顧客再次光顧燒烤店。當然，通過(guò)辦理會(huì )員卡的方式，一定要讓顧客享受到一定的優(yōu)惠，跟普通顧客有所區分，這樣才能吸引新顧客辦理會(huì )員卡。
四、要想開(kāi)好一家燒烤店需要做好特色營(yíng)銷(xiāo)
現在市場(chǎng)上有著(zhù)不少數量的燒烤店，因此彼此之間的競爭比較激烈，要想在激烈的競爭當中突出重圍，站穩腳跟，做好燒烤店的特色是十分重要的。燒烤店需要有至少一種的特色菜品，要做到其他的燒烤店模仿不了，顧客一提到這種菜品就想到燒烤店，這樣一來(lái)，就說(shuō)明特色營(yíng)銷(xiāo)做成功了。
通過(guò)對燒烤店進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，能夠快速的提升燒烤店的知名度，對于打開(kāi)市場(chǎng)有著(zhù)很大的幫助。當然，在對燒烤店進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，打開(kāi)知名度的同時(shí)，還需要創(chuàng )業(yè)者做好燒烤店的產(chǎn)品，這樣才能夠吸引顧客進(jìn)行二次進(jìn)店，從而讓顧客成為燒烤店的老顧客。創(chuàng )業(yè)者要想開(kāi)好一家燒烤店，前期是需要付出不少的努力，創(chuàng )業(yè)的過(guò)程也比較辛苦，也會(huì )面臨不少的困難，只有不斷克服困難，不斷學(xué)習，才能讓燒烤店得到不錯的提升，從而發(fā)展的越來(lái)越好。
【燒烤店營(yíng)銷(xiāo)策劃方案】相關(guān)文章：
營(yíng)銷(xiāo)策劃方案模板-汽車(chē)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案怎么寫(xiě)08-09
飲料營(yíng)銷(xiāo)策劃方案03-17
有關(guān)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案03-08
開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案02-23
實(shí)用營(yíng)銷(xiāo)策劃方案02-21
醫院營(yíng)銷(xiāo)策劃方案11-13
餐廳營(yíng)銷(xiāo)策劃方案03-15