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蘆柑和橘子的區別
經(jīng)常有人分不清蘆柑和橘子，其實(shí)蘆柑和橘子的區別到在哪里呢，下面小編就和大家詳細說(shuō)說(shuō)。
蘆柑和橘子的區別
一、識別蘆柑：
一般來(lái)說(shuō)蘆柑果肉內有種子，果實(shí)上來(lái)看，個(gè)頭大，色澤鮮艷看起來(lái)像球形，果皮松。果皮是黃色或者橙色。吃完以后口感很甜，肉質(zhì)脆嫩。保存時(shí)間長(cháng)。
二、蘆柑的營(yíng)養價(jià)值：
富含大量的維生素和礦物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇，因為蘆柑含有果膠。能夠分解脂肪，排泄體內積累的有害重金屬和放射性元素。
三、如何挑選蘆柑：
1、看果皮：一般選取果皮光滑，無(wú)突點(diǎn)，無(wú)傷痕的;軟硬要適中。
2、看大�。禾罂赡苁沁^(guò)度生長(cháng)，沒(méi)什么味道，太小肯定是沒(méi)長(cháng)成熟，所以大小要適中。
3、看色澤：顏色成橙黃色，注意光滑、細膩泛亮光的盡量不要買(mǎi)，可能打了蠟，雖然賣(mài)相好，但不健康。
四、如何挑選橘子：
1、看品種：一般商販會(huì )告知橘子品種，砂糖橘是最甜的。
2、看大�。阂x擇個(gè)頭中等的，同蘆柑，若太大乃是過(guò)度發(fā)育，沒(méi)什么味道，太小又是沒(méi)完成成熟的。
3、看彈性：用手掐，有彈性，皮薄的為好。
橘子和桔子：其實(shí)就是兩種地域的稱(chēng)呼。
五、蘆柑和橘子在外形、特點(diǎn)上的區別
1、蘆柑的外形特點(diǎn)
(1)外形：蘆柑是蕓香科植物蘆柑的果實(shí)，它的果實(shí)非常碩大，色澤十分的鮮艷，外觀(guān)似球形。
(2)果皮果實(shí)：蘆柑果皮為黃色或者橙黃色，果皮粗而厚，皮松易剝，果實(shí)肉質(zhì)脆嫩，汁多化渣。
(3)味道和保質(zhì)期：蘆柑味道酸甜可口，對保存環(huán)境要求不高，而且保質(zhì)期比橘子要長(cháng)一些。
2、橘子的外形特點(diǎn)
(1)外形：橘子，也稱(chēng)桔子，是蕓香科植物桔的果實(shí)，橘子的最大特點(diǎn)就是果實(shí)的個(gè)頭較小，外觀(guān)是扁圓形的樣子。
(2)果皮果實(shí)：橘子果皮外表顏色不一，有橙黃也有朱紅或者橙紅色，果皮比蘆柑薄，果實(shí)也較低薄且較容易剝離，橘子皮薄肉多，汁水酸甜可口 ，剝開(kāi)橘子就可溢出橘子水。
(3)味道和保質(zhì)期：橘子味道酸甜不一，保質(zhì)期也比較短。
六、蘆柑和橘子在營(yíng)養價(jià)值上的區別
1、蘆柑的營(yíng)養價(jià)值：
(1)蘆柑富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的.作用。
(2)蘆柑內側的薄皮含有膳食纖維和果膠，它們可以有效地幫助我們的腸胃消化吸收，從而達到通便的效果，而且還能夠有效的降低膽固醇。
(3)橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動(dòng)脈，故蘆柑是預防冠心病的動(dòng)脈硬化的食品，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉。
(4)在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細胞的生長(cháng)，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。
橘子的營(yíng)養
橘子是低熱量低脂肪的水果，每100克含有0.7克蛋白質(zhì)、0.6克脂肪、橘子的57卡路里熱量。
橘子營(yíng)養價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。柚子不但營(yíng)養價(jià)值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由于含有類(lèi)似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫學(xué)也認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
橘子的熱量50卡路里熱量。 吃橘子前后1小時(shí)不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質(zhì)遇到果酸會(huì )凝固，影響消化吸收。橘子不宜多吃，吃完應及時(shí)刷牙涑口，以免對口腔牙齒有害。
橘子的營(yíng)養價(jià)值與功效作用
與梨相比，其蛋白質(zhì)是梨的9倍，鈣的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5.5倍，維生素B1的含量是梨的8倍，維生素B2的含量是梨的3倍，煙酸的含量是梨的1.5倍，維生素C的含量是梨的10倍，可謂營(yíng)養豐富。酸甜可口，營(yíng)養豐富，有生津止咳、和胃利尿、潤肺化痰的功效。另外，吃橘子還可抑制葡萄球菌。中醫認為，橘子肉、皮、絡(luò )、核、葉，可謂都是中藥。
吃橘子的注意事項
禁忌一：服藥忌食橘子
橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類(lèi)藥物、安體舒通和補鉀藥物時(shí)，均應忌食橘子。
禁忌二：陰虛體質(zhì)者要少吃
橘子性溫，多吃易上火，特別是屬于陰虛陽(yáng)盛體質(zhì)者，最好少吃，不然會(huì )出現口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結等癥狀。
禁忌三：飯前或空腹不宜吃
橘子好處雖多，但宜常吃，不宜多吃，并且建議不要空腹吃橘子，因為橘子果肉中含有一定量的有機酸，容易對胃黏膜產(chǎn)生刺激。
禁忌四：不宜與蘿卜同食
蘿卜進(jìn)入人體后，會(huì )迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。
若這時(shí)進(jìn)食橘子，橘子中的類(lèi)黃酮物質(zhì)會(huì )在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或導致甲狀腺腫。
禁忌五：不宜與牛奶同食
牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素 C發(fā)生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會(huì )引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，吃橘子的前后1小時(shí)內不宜喝牛奶。
禁忌六：忌鮮橘皮泡茶飲
摘下后的橘子大多用保鮮劑浸泡后再上市，保鮮劑為一種化學(xué)制劑，對果肉沒(méi)有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水當茶飲，有損健康。
禁忌七：扯掉橘瓤外白色的筋絡(luò )
生活中許多人吃橘子時(shí)，都喜歡將橘瓤外白色的筋絡(luò )扯得一干二凈，其實(shí)，這種吃法是不科學(xué)的。
橘瓤外白色的網(wǎng)狀筋絡(luò )通常被稱(chēng)之“橘絡(luò )”。無(wú)論從中醫學(xué)還是從現代營(yíng)養學(xué)的角度來(lái)講，橘絡(luò )對人體的健康都非常有益。中醫認為橘絡(luò )具有通絡(luò )化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。
現代營(yíng)養學(xué)研究認為，橘絡(luò )中含有一種叫路丁的物質(zhì)。路丁能使血管保持正常的彈性和致密性，可減少血管壁的脆性和滲透性，有防止高血壓病人發(fā)生腦溢血、糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血的作用。對于平時(shí)有出血傾向的人，特別是有血管硬化傾向的老年人，食橘絡(luò )更是有益無(wú)害。
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