酒類(lèi)保存常識
在日常生活中，每個(gè)家庭總存有一些酒。如何保存這些酒成了大家關(guān)注的問(wèn)題。以下是記者整理的一些存放常識和注意事項。
白酒：它的保存瓶裝白酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過(guò)30℃，嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。
黃酒：黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的`包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣，在貯存后具有越陳越香的特點(diǎn)。保存黃酒的環(huán)境以涼爽、溫度變化不大為宜，通常不低于5℃，在其周?chē)灰送瑫r(shí)存放異味物品，如發(fā)現酒質(zhì)開(kāi)始變化時(shí)，應立即飲用，不能繼續保存。
啤酒：保存啤酒的溫度一般在0℃-12℃之間為適宜，熟啤酒溫度在4℃-20℃之間，一般保存期為兩個(gè)月。保存啤酒的場(chǎng)所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛生，溫度不宜過(guò)高，并避免光線(xiàn)直射。要減少震動(dòng)次數，以避免發(fā)生渾濁現象。
果酒：這類(lèi)酒在保存中，桶裝和壇裝最容易出現干耗和滲漏現象，也容易遭細菌的侵入，故須注意清潔衛生和封口牢固。溫度應保持在8℃-25℃之間，相對溫度75%-80%左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應受陽(yáng)光直射，因為陽(yáng)光會(huì )加速果酒的質(zhì)量變化。
藥酒：有些泡制藥酒的成分由于長(cháng)期貯存和溫度、陽(yáng)光等的影響，常常會(huì )使原來(lái)浸泡的物質(zhì)離析出來(lái)，而產(chǎn)生微渾濁的藥物沉淀，但這不說(shuō)明酒已變質(zhì)或失去飲用價(jià)值，但發(fā)現有異味就不能再飲用了。因此，藥酒的保存期不宜太長(cháng)。
【酒類(lèi)保存常識】相關(guān)文章：
中藥常識七款中藥不能放入冰箱保存11-10
黨籍保存須知02-23
藥品怎樣保存08-30
茶葉保存方法07-15
夏季怎樣保存藥品08-30
夏天巧克力怎么保存10-06
紅茶應該怎么保存08-20
保存茶葉的方法07-21
紅茶的保存方法10-16
油畫(huà)的保存技巧09-11