夏季水果清潔小常識

　　1.果蔬應保持完好、外觀(guān)正常、新鮮、無(wú)異味。不管什么原因引起的水果外傷，凡外形不完好，色澤變化，均應慎重選用。如水果表面略有小斑或少量蟲(chóng)蛀，應用刀挖去腐爛、蟲(chóng)蛀處，及其周?chē)�超過(guò)2厘米處的果肉部分。如霉變、腐爛、蟲(chóng)蛀面積達到或超過(guò)水果的1/3，則應該扔掉，不能再吃。

　　2.生吃果蔬前，要用水清洗干凈，尤其注意果蒂等不容易清洗的部分，因為果蒂容易藏有污垢、細菌、蟲(chóng)卵等。一般果蔬用大量清水沖洗即可，也可再用清水浸泡10~20分鐘。需要削皮的水果也要先洗凈。切水果前，要先將手、案板、刀具和器具清洗干凈，不要和處理生食的案板、刀具等混用，以免造成細菌污染。

　　3.謹慎購買(mǎi)路邊小攤販切開(kāi)的哈密瓜、西瓜、菠蘿等。因為他們的加工條件很難保證清潔衛生，食用后易引起食物中毒。如果買(mǎi)了，回家后要切掉原有切口處的一層果肉后再食用，且不可再存放。

　　4.果蔬盡量現吃現切。切開(kāi)的果蔬不宜在室溫下久存，應當盡快用保鮮盒或保鮮膜包裹儲存于冰箱冷藏室。請注意，冰箱只能減緩細菌繁殖，儲存時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，塞得太滿(mǎn)也會(huì )降低冷藏效果。

　　5.果蔬采摘已成為城市居民新的休閑娛樂(lè )方式。首先，應首選采摘應季果蔬。北方4月份之前幾乎沒(méi)有應季水果;5月開(kāi)始有草莓;5~6月有櫻桃、杏、早桃等;7~8月是西瓜、甜瓜和桃子的天下;9~10月最為豐富，蘋(píng)果、梨、沙果、石榴成熟，大量上市。參加采摘活動(dòng)請注意，采摘后不宜直接食用，應先用水洗凈。另外，不認識的野果野菜不要采食，以免食物中毒。

　　6.如果懷疑因進(jìn)食不衛生的果蔬出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，請及時(shí)就醫�？梢墒澄锊灰�立即丟棄，它們可能會(huì )幫助醫生或公共衛生人員找到致病原因。

【夏季水果清潔小常識】相關(guān)文章：

夏季養生小常識：水果冷飲07-28

衛生清潔小常識08-08

夏季養生小常識08-08

夏季睡眠小常識04-23

夏季衛生小常識07-29

夏季漂流小常識07-22

水果小常識07-19

夏季雨天行車(chē)小常識08-24

夏季養生必備小常識05-26

夏季雞蛋的保存小常識08-15