飲食健康小常識
1、人們都喜歡把豆漿加油條，當成早餐的“絕配”。專(zhuān)家提醒，油炸食品對健康不利，早餐喝豆漿的同時(shí)，最好吃些饅頭、包子、餅等淀粉類(lèi)食品。
2、多風(fēng)的季節里，蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚各飲用一杯，既可潤腸通便，又可預防感冒，清除體內毒素，沖服即可。
3、長(cháng)喝牛奶對健康大有裨益，但日常生活中我們也要留點(diǎn)神，有些食物是不能和牛奶一起食用的，如桔子、果汁、巧克力、糖、藥物等。
4、牛奶營(yíng)養價(jià)值高，且具有極好的飽腹感，若在餐前喝一杯牛奶能有效地緩和饑餓，降低食欲。如用兩杯牛奶代替晚餐，還有不錯的減肥作用。
5、晚餐最好來(lái)點(diǎn)“粗”，主食不妨搭配小米、玉米等粗糧，適當攝入菠菜、小白菜等。習慣喝酒者可吃些豆芽、藕等堿性食品以緩解酒精對畏的刺激。
6、春天來(lái)臨，由于氣溫變化等原因人體會(huì )感到疲乏，即所謂“春困”，在飲食上加以調理可使你精力充沛，如飲食清淡、常吃水果、飲果汁等。
7、綠豆芽能減肥通便，綠豆對重金屬、農藥中毒及其它各種食物中毒均有防治作用，加速有毒物質(zhì)的排泄，是減肥者的最佳首選蔬菜。
8、長(cháng)期吸煙者可多吃葡萄，長(cháng)期吸煙的肺部易大量積聚毒素，功能受損，而葡萄中所含有效成分能提高細胞新陳代謝，幫助肺部細胞排毒。
9、空腹喝酒危害大，空腹時(shí)胃內無(wú)食物，酒就會(huì )直接刺激侵蝕胃粘膜與肌層，易引起惡心嘔吐，腹痛腹脹，食欲不振，便秘等癥狀。
10、羊肉配豆腐不上火，羊肉常吃容易上火，但吃羊肉搭配豆腐，不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到消熱瀉火、除煩、止渴的作用。
11、午飯加酸奶，身體更健康，酸奶可以抑制有害生物的繁殖，同時(shí)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化液的分泌，尤其對于電腦族有緩解心理壓力、防輻射的功效。
12、油鍋冒煙有危害，食用油在高溫中會(huì )產(chǎn)生一種“丙烯醛”氣體，對鼻、眼粘膜有強烈的刺激作用，炒菜時(shí)盡量不要等油鍋冒煙后在下菜。
13、海帶能去脂降壓，海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素鍶被腸道吸收，并能排出體外，常吃海帶可預防白血病，對進(jìn)入體內的鎘也有排泄作用。
14、肌肉拉傷可多吃菠蘿，菠蘿所含有的菠蘿蛋白酶具有消炎作用，可促進(jìn)組織修復，加快新陳代謝、改善血液循環(huán)，快速消腫，是此時(shí)最需要的水果。
15、茄子的食療作用，茄子含豐富的維生素及蛋白質(zhì)和鈣，能使血管變柔軟，多吃茄子有助于減少老年斑;茄子有化瘀作用，能降低腦血栓發(fā)生。
16、西紅柿既可生吃又可熟食，是一種兼水果、蔬菜、藥“三職”的食品。肥胖者常吃可減肥，消瘦者可增強體質(zhì)，且適量吃還可增強抗寒和免疫能力。
17、煲湯五忌，一忌中途添加冷水;二忌早放鹽;三忌過(guò)多的'放入蔥姜料酒等調料;四忌過(guò)早地放入醬油;五忌湯汁大滾大沸。
18、傳統食品腐竹，是一種營(yíng)養豐富又可以為人體提供均衡能量的優(yōu)質(zhì)豆制品，運動(dòng)前后吃腐竹，可迅速補從能量，并提供肌肉生長(cháng)所需要的蛋白質(zhì)。
19、胡、白蘿卜別一起吃，將胡、白蘿卜一起調涼菜或燉食的烹調方法，會(huì )導致其中一種蘿卜營(yíng)養價(jià)值降低，因胡蘿卜可破壞白蘿卜的維生素。
20、巧做米飯吃出健康，有高血壓、高血脂可做燕麥米飯、枸杞子米飯、白蘿卜細小塊米飯;上火可做綠豆米飯;大便不暢可做紅薯米飯、南瓜米飯。
21、草莓怎樣吃才健康?草莓最后在飯后吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，可有效預防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
22、不同職業(yè)吃不同水果(上)1、體力勞動(dòng)者多吃點(diǎn)柿子很有益處2、橙子可幫助經(jīng)常吸入廢氣的司機排出體內毒素。3、菠蘿很適合運動(dòng)員。
23、不同職業(yè)吃不同水果(下)1、白領(lǐng)吃梨對眼睛友好處2、老人和孩子可多吃些獼猴桃以提高抵抗力3、服務(wù)員吃點(diǎn)香蕉可降低疲勞。
24、飯后不宜立即做的七件事，1、立即飲茶2、立即吸煙3、立即吃冷飲4、立即吃水果5、立即刷牙6、立即洗澡7、立即散步
25、食物進(jìn)入胃后，需要經(jīng)過(guò)1-2小時(shí)的消化，如飯后立即吃水果，會(huì )被先前吃入的食物阻擋，時(shí)間長(cháng)了，會(huì )引起腹脹、腹瀉等癥狀。
26、鮮桃好吃，但去毛太難，如何去除桃毛呢?用下面的方法試試吧!在清水中放入少許食用堿，將鮮桃放入浸泡3分鐘，然后再清洗，很方便哦!
27、夏季天熱，吃塊冰鎮西瓜真舒服。專(zhuān)家提醒，西瓜冰鎮時(shí)間以?xún)尚r(shí)為宜，長(cháng)時(shí)間冷藏西瓜不僅會(huì )失去口感，食用后還可能刺激喉嚨或引起牙痛。
28、新鮮蔬菜冷藏不宜超過(guò)3天，因長(cháng)時(shí)間在冰箱內儲存的蔬菜在酶和細菌的作用下，蔬菜中的硝酸鹽易被還原成有毒物質(zhì)亞硝酸鹽，食用后不利健康。
29、到了秋天，人們都補起了秋膘，可適應了夏季清淡的飲食后，胃部很難在短時(shí)間內消化那些大魚(yú)大肉。那就吃點(diǎn)韭菜吧!可除積健脾、促進(jìn)食欲。
30、腹瀉時(shí)請不要喝牛奶，牛奶雖不含食物纖維，但能在腸道中增加殘渣，讓病情加重。另外，食物溫度也不宜過(guò)冷，否則會(huì )增加腸蠕動(dòng)，加重病情。
科學(xué)的飲食養腦方法
要促進(jìn)腦神經(jīng)細胞的活動(dòng)，保證大腦的能量供應，必須重視科學(xué)的飲食養腦方法。
1)、不容忽視的類(lèi)脂。腦神經(jīng)組織中脂類(lèi)的含量非常多，但主要是類(lèi)脂。在類(lèi)脂中，各種磷脂和神經(jīng)沖的傳導有關(guān)。補充卵磷脂或豆磷脂能加強神經(jīng)系統興奮和抑制功能。膽堿在體內可合成為乙酰膽堿，是突觸傳遞的重要物質(zhì)，有增強記憶的作用。雞蛋黃和魚(yú)類(lèi)富含脂類(lèi)物質(zhì)。
2)、食物要均衡。1日之計在于晨，故上午的精力是否充沛就顯得非常重要。保持上午精力充沛的辦法之一是均衡碳水化合物和蛋白質(zhì)的比例。一位心理學(xué)家發(fā)現，吃含蛋白質(zhì)和碳水化合物均衡早餐的人，要比只吃碳水化合物早餐的人更充滿(mǎn)活力，下午也極少出現昏昏欲睡的現象。原因是單獨吃碳水化合物時(shí)，它很容易使色氨酸溢出血流進(jìn)入腦細胞，大量的色氨酸在人們就寢時(shí)，會(huì )起到催眠作用，但絕不需要它出現在人們須集中精力解決難題的時(shí)候。倘若在碳水化合物中加入蛋白質(zhì)，那么較多種類(lèi)的氨基酸將與色氨酸競相進(jìn)入大腦，結果只有極少量色氨酸能進(jìn)入腦細胞，從而使腦細胞保持了充沛的精力。
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