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食堂從業(yè)人員食品安全的承諾書(shū)(精選15篇)
在我們平凡的日常里,承諾書(shū)的使用越來(lái)越廣泛,承諾書(shū)必須由受要約人作出,只有受要約人才能取得承諾的權利,受要約人以外的第三人不享有承諾的權利。那么,怎么去寫(xiě)承諾書(shū)呢?下面是小編精心整理的食堂從業(yè)人員食品安全的承諾書(shū),供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
食堂從業(yè)人員食品安全的承諾書(shū) 1
為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作,維護在校師生食品安全,預防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,本學(xué)校特做如下承諾:
一、我校持有《餐飲服務(wù)許可證》,不擅自改變加工流程。
二、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規,對我校食堂的食品安全負責,承擔食品安全第一責任人的責任。
三、做好食堂食品安全工作,加強學(xué)生餐的采購驗收登記、使用、留樣環(huán)節的管理,承擔因營(yíng)養餐管理不當所造成的`食品安全事故的責任。
四、嚴格執行從業(yè)人員健康管理制度,定期進(jìn)行食品安全知識培訓。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗,并保持良好的個(gè)人衛生習慣。
五、保證食堂內外環(huán)境整潔,采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。
六、建立食品進(jìn)貨查驗和索證索票臺賬登記制度,不購進(jìn)、不使用、不經(jīng)營(yíng)腐化變質(zhì)、有毒、有害、來(lái)歷不明等不符合食品安全標準的食品和食品原料,不使用不符合國家標準的食用油,不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。
七、食品制作過(guò)程規范并符合食品安全要求,不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
八、嚴格按國家規定使用食品添加劑,做到專(zhuān)人保管,專(zhuān)柜存放,在食品加工過(guò)程中不使用非食品原料加工食品,不濫用食品添加劑。
九、做好留樣工作,每餐每樣至少留樣100g,密封冷藏保存48小時(shí)方可進(jìn)行處理。
十、嚴格落實(shí)餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度。按照規范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。
十一、按國家要求處理餐廚廢棄物,并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議,確保規范處置餐廚廢棄物,并做好餐廚廢棄物處理記錄。
十二、發(fā)生食品安全事故時(shí),須立即報告學(xué)校主管部門(mén),不謊報、瞞報、遲報,并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴大。
本學(xué)校將嚴格履行以上承諾,自覺(jué)接受社會(huì )和各級監管部門(mén)監督,對全校師生負責,對社會(huì )和公眾負責,保證學(xué)校食堂的食品安全。
負責人簽名:___________
日期:____年____月____日
食堂從業(yè)人員食品安全的承諾書(shū) 2
為保障師生飲食安全,本學(xué)校食堂鄭重承諾:
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規,同時(shí)接受食品藥品監督管理機構的監督和管理。
二、保持學(xué)校食堂內外環(huán)境整潔。做到操作臺面、墻面、桌面、食堂內外地面無(wú)油漬,物品擺放整潔、有序,不得存放個(gè)人生活用品。
三、食品從業(yè)人員持有有效的健康體檢合格證明上崗。
四、設專(zhuān)職或兼職食品安全管理人員,建立健全學(xué)校各項食品安全管理制度,并上墻,如食物留樣、食品進(jìn)貨查驗記錄及餐廚廢棄物管理登記等制度,并確保各項制度落到實(shí)處。
五、向持有證照的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采購食品、食品原料、食品添加劑,按規定進(jìn)行索證索票,并進(jìn)行分類(lèi)及時(shí)登記,建立臺賬。
六、不使用病死或死因不明的'畜禽制品。
七、實(shí)施餐飲具消毒,使用合格的餐飲具。
八、加工、儲存食品做到生、熟分開(kāi),防止交叉污染。
九、建立食品安全應急預案。一旦發(fā)生食物中毒事故,立即如實(shí)上報、保留現場(chǎng),采取有效控制措施,并組織搶救工作,防止食物中毒事態(tài)擴大。積極配合食品藥品監督管理部門(mén)進(jìn)行食物中毒事件調查。
本人如違反上述承諾,自愿承擔相應的法律責任。
法定代表人簽字:
XX年XX月XX日
食堂從業(yè)人員食品安全的承諾書(shū) 3
學(xué)校學(xué)生食品安全關(guān)系重大,開(kāi)學(xué)后校長(cháng)立即組織相關(guān)人員學(xué)習文件精神,為切實(shí)維護食品市場(chǎng)秩序,保護在校學(xué)生身體健康,學(xué)校教師應教育學(xué)生不吃“五毛、一元小零食”,更不得制造、向學(xué)生銷(xiāo)售此類(lèi)食品,我校教師特做出以下承諾:
一、教育學(xué)生慎選甚至不吃“辣條”類(lèi)調味面制小食品
銷(xiāo)售的各類(lèi)“辣條”類(lèi)小食品,如各種風(fēng)味、各種名稱(chēng)的“素牛肉”、“素雞肉”、“素鴨肉”等,屬于調味面食品,多以小麥粉或其他谷物粉為原料,添加香精、色素、防腐劑和調味料加工而成,一般高鹽、高糖、高油,不宜過(guò)量食用。在食品監管部門(mén)組織的市場(chǎng)抽檢中發(fā)現,此類(lèi)食品中過(guò)量使用防腐劑、色素,菌落總數超標,假冒廠(chǎng)名、許可證號等問(wèn)題較為突出,應謹慎選購,杜絕食用。
二、科學(xué)選購飲料類(lèi)產(chǎn)品,不制造銷(xiāo)售三無(wú)飲料、冰糕等
教育學(xué)生購買(mǎi)飲料,應以補充人體水分為主要目的,盡量選購品牌企業(yè)生產(chǎn)的、不含防腐劑(苯甲酸鈉、山梨酸鉀等)的礦泉水、純凈水、牛奶、果汁、蛋白飲料等產(chǎn)品。不可過(guò)量飲用含有防腐劑(苯甲酸鈉、山梨酸鉀等)、甜味劑(糖精鈉、甜蜜素等)的碳酸飲料、果味飲料、奶味飲料,謹慎選購包裝低劣、色澤鮮艷、勾兌為主(香精、色素、防腐劑、甜味劑)的低檔飲料。
三、做到“兩不、兩少”
選購食品或就餐,應盡量到有營(yíng)業(yè)執照、食品經(jīng)營(yíng)許可證(包括食品流通許可證、餐飲服務(wù)許可證)的規范商店、餐飲店、食堂,購買(mǎi)有安全保證的食品和清潔衛生的'食物,并注意留存購物憑證。不購買(mǎi)路邊無(wú)證無(wú)照小攤販售賣(mài)的衛生條件差,或原料來(lái)源不明、食品安全無(wú)保證的食品,不購買(mǎi)無(wú)標簽標識、無(wú)廠(chǎng)名廠(chǎng)址的食品,少吃街邊油炸食品,少吃路邊生、涼食物。
四、發(fā)現問(wèn)題嚴肅處理
上級部門(mén)或學(xué)校發(fā)現有教師制造、向學(xué)生銷(xiāo)售此類(lèi)食品,定嚴肅處理、從嚴處理。學(xué)校、教師應教育學(xué)生遠離“五毛、一元小零食及飲料”。
學(xué)校承諾人:
時(shí)間
食堂從業(yè)人員食品安全的承諾書(shū) 4
“民以食為天,食以安為先”,確保學(xué)校食堂餐飲服務(wù)安全是我們義不容辭的責任。為進(jìn)一步落實(shí)上級關(guān)于加強學(xué)校食堂飲食與衛生安全的要求,建立健全學(xué)校食品衛生安全和有關(guān)規章制度,本著(zhù)服務(wù)師生,安全第一的'原則,特作以下承諾,確保學(xué)校食堂、食品衛生安全。本食堂鄭重承諾:
一、堅持廣大師生人身健康安全高于一切,遵循“產(chǎn)品即為人品,安全就是生命”的經(jīng)營(yíng)理念,牢固樹(shù)立餐飲服務(wù)食品安全第一責任人意識,始終把餐飲服務(wù)食品安全工作置于各項工作的首位。
二、遵守“誠實(shí)守信”的商業(yè)道德,嚴格履行《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費者權益保護法》、《動(dòng)物防疫法》等法律所規定的責任和義務(wù)。
三、嚴格把好原材料采購驗收關(guān)、索票索證關(guān),建立購進(jìn)、銷(xiāo)售的可追溯制度;嚴格把好從業(yè)人員健康關(guān),做到上崗人員必須具備健康證明;嚴格把好餐具用具消毒關(guān),確保餐飲環(huán)境布局合理、衛生消毒設施齊全。
四、嚴格做到:原料不合格不入庫、不制作,食品不合格不外端、不上桌。食品制作過(guò)程中,禁止非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。確保加工經(jīng)營(yíng)的餐飲食品符合質(zhì)量標準和衛生要求。
五、進(jìn)入食堂的糧油、蔬菜等各種原料,全部實(shí)行定點(diǎn)采購,確保食品質(zhì)量,且保證在運輸、儲藏方面無(wú)污染。
六、定時(shí)做好餐具消毒工作,防止交叉污染。食堂用具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”:一洗、二刷、三沖、四消毒。食品實(shí)行“五隔離”:即主食與副食、生與熟、成品與半成品,食品與雜食,食品與鼠藥隔離,不得混放;生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開(kāi)專(zhuān)用,并有明顯標志。
七、置食品的櫥柜、貨架應當保持清潔,無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂;倉庫應當通風(fēng)良好。
八、食品原料在使用前必須洗凈,蔬菜應當與肉類(lèi)分池清洗,禽蛋在使用前應當進(jìn)行清洗,必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。
九、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯,并做到分開(kāi)使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔。
十、認真沖洗操作間灶具和地面,仔細擦拭餐廳地面和桌椅,重點(diǎn)為操作間墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔,用具擺放有序,防塵、防蠅、防鼠設施齊全,食堂內無(wú)鼠、無(wú)蠅,無(wú)污染、無(wú)雜物及餐廳地面、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛生。
十一、嚴禁閑雜人員進(jìn)入操作間。加強水源、電源管理,使用電器必須規范操作,經(jīng)常檢查線(xiàn)路,防止火災發(fā)生,定期清洗水塔,保證用水衛生。
十二、要定期對食堂灶具進(jìn)行消毒,定期打掃環(huán)境衛生,定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作,認真做好防疫工作。
十三、邀請學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量,抓好衛生安全制度落實(shí),保證學(xué)生健康就餐。
十四、積極配合餐飲服務(wù)監管部門(mén),自覺(jué)接受監督;提高本食堂所有從業(yè)人員的食品安全意識、誠信經(jīng)營(yíng)意識和職業(yè)道德修養。
負責人(簽名):
20XX年8月5日
食堂從業(yè)人員食品安全的承諾書(shū) 5
民以食為天,食以安為先。提高糧油食品質(zhì)量,確保糧油食品安全是人民群眾的殷切期盼,也是糧油生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)義不容辭的社會(huì )責任。值此全國“質(zhì)量月”活動(dòng)之際,我們向社會(huì )鄭重承諾:
一、嚴格遵守《食品安全法》、《糧食流通管理條例》和《福建省糧食流通管理辦法》等相關(guān)法律法規,積極配合管理部門(mén)的監督檢查。
二、嚴格履行企業(yè)質(zhì)量安全主體責任,對原輔料采購、生產(chǎn)加工、包裝、儲存、運輸、銷(xiāo)售、售后等各個(gè)環(huán)節實(shí)行全程質(zhì)量監控,不斷健全完善質(zhì)量安全保障體系。
三、嚴格執行國家糧油產(chǎn)品質(zhì)量標準和衛生標準,保證原輔材料符合國家標準,不違規使用食品添加劑,絕不使用國家明令禁止的`添加劑。
四、堅持誠信經(jīng)營(yíng),堅守職業(yè)道德,牢固樹(shù)立質(zhì)量意識和安全意識,加強企業(yè)和行業(yè)自律,自覺(jué)接受同行、消費者和全社會(huì )的監督。
五、積極參與糧油食品質(zhì)量安全知識宣傳,倡導科學(xué)消費、健康消費理念。
xxx
20xx年xx月xx日
食堂從業(yè)人員食品安全的承諾書(shū) 6
食堂食品安全管理承諾書(shū)為保證餐飲服務(wù)食品安全,防止食物中毒事件的發(fā)生,確保廣大師生的.身體健康,本食堂對餐飲服務(wù)食品安全做出如下承諾:
一、在餐飲服務(wù)活動(dòng)中,嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律法規的規定;
二、建立健全餐飲服務(wù)食品安全管理制度,嚴格執行從業(yè)人員健康管理及培訓制度;
三、嚴格按照國家有關(guān)規定采購食品,食品原料,食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,認真落實(shí)進(jìn)貨臺賬登記、采購查驗和索證索票制度;
四、在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品,不濫用食品添加劑,不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品,不使用非食品用具及容器、包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器;
五、本食堂將嚴格履行以上承諾,對社會(huì )和公眾負責,保證食品安全,接收社會(huì )監督,承擔社會(huì )責任。
xxx
20xx年xx月xx日
食堂從業(yè)人員食品安全的承諾書(shū) 7
一、保證認真開(kāi)展食品的自查,對自己的.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,倉庫及其它有關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行認真、嚴格檢查,若發(fā)現問(wèn)題食品保證第一時(shí)間向主管部門(mén)舉報。
二、保證切實(shí)把好食品進(jìn)貨關(guān),不存有、不經(jīng)營(yíng)問(wèn)題食品。
三、保證嚴格執行食品進(jìn)貨查驗制度,審驗供貨商的經(jīng)營(yíng)資格,驗明食品合格證明和產(chǎn)品表示,并建立食品進(jìn)貨臺賬,如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間等內容。
四、保證不銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)或者其它不符合國家食品安全標準的食品。
五、保證嚴格自律、誠信守法、恪守職業(yè)道德、自覺(jué)承擔社會(huì )責任。
六、本承諾書(shū)一式二份,承諾人和五星工商所各持一份,嚴格遵守承諾。a
承諾人:XX工商所(蓋章或簽名)
日期:20xx年XX月XX日
食堂從業(yè)人員食品安全的承諾書(shū) 8
為確保食品質(zhì)量,保障消費者身體健康和生命安全,xx向社會(huì )鄭重承諾:
一、堅持消費者人身健康安全高于一切的思想,始終遵循“出品即為人品,衛生就是生命”的價(jià)值理念,把食品安全工作置于各項工作首位。
二、遵守“誠實(shí)可信”的商業(yè)道德,嚴格履行《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費者權益保護法》、《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》等法律所規定的職責和義務(wù)。
三、將環(huán)境衛生和產(chǎn)品衛生作為如一品生存發(fā)展的根本,樹(shù)立起“放心餐飲”的`品牌形象,讓消費者吃得更安全更放心;嚴格把好原材料采購供應驗收關(guān),建立購進(jìn)、銷(xiāo)售和驗收的可追溯制度。
四、持照、持證守法經(jīng)營(yíng)。從采購到制作嚴格做到:材料不合格不入庫,材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。廚房實(shí)行“六!惫芾,即“常分類(lèi)、常整理、常清潔、常維護、常規范、常教育。
負責人:xx
xx年xx月xx日
食堂從業(yè)人員食品安全的承諾書(shū) 9
為了確保食品消費安全,杜絕假冒偽劣和有毒有害食品送入流通領(lǐng)域、努力營(yíng)造健康、安全、有序、誠信的消費環(huán)境,作為食品安全第一責任人XXX法定代表人或經(jīng)營(yíng)者XX縣餐飲服務(wù)食品安全整體水平的提高。我單位作出以下承諾:
1、餐飲服務(wù)單位為防止非法添加和濫用食品添加劑的第一責任人,原料采購人員為直接責任人。
2、嚴格落實(shí)餐飲服務(wù)食品采購索證索票規定,不采購和使用標識不規范、來(lái)源不明的食品添加劑。
3、不采購使用無(wú)許可證和產(chǎn)品合格證明文件的食品添加劑,不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。
4、不采購使用非食品原料加工食品或用回收食品作為原料生產(chǎn)的`食品;不采購使用不符合食品安全標準的食品及相關(guān)產(chǎn)品。
5、不采購使用非定點(diǎn)屠宰單位供應、未經(jīng)檢疫合格的豬肉,以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。
以上承諾,歡迎廣大消費者及監管部門(mén)監督,若有違反敢于承擔一切法律后果。
承諾單位:XXX
負責人簽名:XXX
食堂從業(yè)人員食品安全的承諾書(shū) 10
為認真履行餐飲服務(wù)食品安全責任,積極配合餐飲服務(wù)食品安全監管部門(mén)的監督管理,保證餐飲服務(wù)食品安全,現向廣大消費者作出以下承諾:
一、認真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等相關(guān)法律法規和標準,依法承擔餐飲服務(wù)食品安全主體責任,嚴格做好食品的運輸、貯存、加工等環(huán)節,保證食品安全。
二、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》第三十九條、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》第十二條等規定,認真落實(shí)食品及食品添加劑采購索證驗收管理制度,確保所購食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標準。
三、嚴格規范食品添加劑采購和使用行為,執行《中華人民共和國食品安全法》第二十八條規定,不采購和使用食品添加劑以外的'任何可能危害人體健康的物質(zhì),不采購和使用標識不規范的、來(lái)源不明的食品添加劑。
四、本承諾從簽訂之日起生效。如我單位違反以上承諾,愿主動(dòng)承擔相關(guān)法律責任。
xxx
20xx年xx月xx日
食堂從業(yè)人員食品安全的承諾書(shū) 11
為了有效的預防食物中毒、食源性疾病等餐飲服務(wù)食品安全事件的發(fā)生,保護廣大消費者身體健康,從而促進(jìn)高縣餐飲業(yè)和經(jīng)濟的健康發(fā)展,根據《中華人民共和國食品安全法》的要求,本單位做出以下承諾:
嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律法規,做到誠信守法、亮照經(jīng)營(yíng),切實(shí)樹(shù)立餐飲服務(wù)食品安全第一責任人的責任意識;
嚴把食品采購關(guān),完善索票、索證和進(jìn)貨驗收制度,決不采購、加工無(wú)食品名稱(chēng)、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、以及包裝不完整或超過(guò)保質(zhì)期的食品;不濫用食品添加劑;
不雇傭無(wú)健康合格證明人員從事接觸食品的工作,不使用未經(jīng)有效消毒的.餐飲具;不使用不合格紙巾、一次性筷子和發(fā)泡餐盒;落實(shí)餐廚廢棄物處置管理制度;積極配合餐飲服務(wù)監管部門(mén)的監管,自覺(jué)接受社會(huì )和群眾的監督,提高從業(yè)人員的安全意識、自我約束意識和職業(yè)道德修養。
本承諾書(shū)一式兩份,xx食品藥品監督局和承諾單位各一份
監管單位:xxx(蓋章)
承諾單位:xxx
20xx年xx月xx日
食堂從業(yè)人員食品安全的承諾書(shū) 12
第一,對已經(jīng)公布的相關(guān)批次的問(wèn)題奶粉、液態(tài)奶,將進(jìn)一步加大市場(chǎng)巡查力度,確保清理不留死角,杜絕問(wèn)題乳制品再次流入市場(chǎng)。
第二,對消費者手中尚存的問(wèn)題奶粉,按照公布的批次目錄,經(jīng)銷(xiāo)商必須執行無(wú)條件退貨,不屬于公布的'不合格批次的品牌奶粉,消費者又不放心使用的,由消費者自行送檢,憑檢驗結果,由工商部門(mén)依法調處,也可與經(jīng)銷(xiāo)商協(xié)議退貨。
第三,對飲用問(wèn)題奶粉出現泌尿系統結石的病例,經(jīng)相關(guān)醫療機構確診是因為飲問(wèn)題奶粉所致的,工商部門(mén)將與救治醫療機構銜接免費救治事宜,依法維護消費者的權益。
第四,在今后流通領(lǐng)域乳制品的監管中,將嚴格市場(chǎng)準入,提高準入門(mén)檻,將認真審查經(jīng)營(yíng)者的主體資格,業(yè)主必須提供權威部門(mén)認定的產(chǎn)品合格證明,逐個(gè)批次的產(chǎn)品檢驗報告,并如實(shí)做好進(jìn)、銷(xiāo)臺帳的記錄,同時(shí)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的醒目位置公示對產(chǎn)品的進(jìn)貨批次、售后服務(wù)承諾、投訴處理承諾。對達不到要求的品牌,一律不允許上市。
另外,將組織所有奶制品代理經(jīng)銷(xiāo)商對代理的品牌質(zhì)量、售后進(jìn)貨批次通過(guò)報紙、網(wǎng)絡(luò )等媒體進(jìn)行公告,正確引導消費,營(yíng)造放心消費環(huán)境。
第五,加強同衛生、食品藥品監督、質(zhì)檢、畜牧、農業(yè)、教育等相關(guān)部門(mén)的配合,切實(shí)加強對某某市乳制品市場(chǎng)的清理整頓,做到信息互通、監管及時(shí)、規范到位,確保市民有一個(gè)放心的奶制品消費環(huán)境。
承諾人:xxx
xxxx年xx月xx日
食堂從業(yè)人員食品安全的承諾書(shū) 13
為保障消費者的飲食安全,營(yíng)造安全放心的用餐環(huán)境,構建誠信和諧社會(huì ),本單位特向社會(huì )公開(kāi)承諾:
一、嚴格遵守《食品安全法》和有關(guān)法規,依法、誠信經(jīng)營(yíng)。
二、嚴格人員健康管理,定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。
三、嚴格執行索證索票、進(jìn)貨查驗和臺賬制度,不采購使用腐敗變質(zhì)、有毒有害、來(lái)歷不明的食品和食品原料。
四、嚴格貯運環(huán)節的食品質(zhì)量控制與管理,保證不使用過(guò)期、變質(zhì)、被污染的、標識不規范的.、來(lái)源不明的食品、原料;不使用非食用物質(zhì)、非食品用具容器。
五、嚴格遵守食品添加劑管理規定。做到專(zhuān)人采購、專(zhuān)人保管、專(zhuān)人領(lǐng)用、專(zhuān)人登記、專(zhuān)柜保存,公開(kāi)承諾餐飲服務(wù)食品安全、公開(kāi)本單位使用的食品添加劑品種名單。
六、嚴格按照規范清洗消毒餐飲具,保證不使用未經(jīng)消毒的餐飲具和包裝材料。
七、嚴格場(chǎng)所管理,保證餐飲店內外環(huán)境整潔,采取有效防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、防塵、防潮措施,按規定要求處理餐廚廢棄物。
八、嚴格落實(shí)企業(yè)主體責任,自覺(jué)接受社會(huì )和群眾的監督,提高安全信用意識、自我約束意識和職業(yè)道德修養,如因提供的食物損害消費者權益的,自愿按照《食品安全法》等法律法規的規定接受處理。
本單位將嚴格履行以上承諾,對社會(huì )和公眾負責,保證食品安全,接受社會(huì )監督,承擔社會(huì )責任。
承諾人:xxx
20xx年xx月xx日
食堂從業(yè)人員食品安全的承諾書(shū) 14
為了保護消費者權益,嚴格控制食品質(zhì)量安全,我單位向社會(huì )公開(kāi)承諾:
1.嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施細則》等法律法規,承擔食品安全第一責任,建立食品安全管理體系。
2.保證依法取得食品流通許可證,并憑許可證辦理工商登記,領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執照。
3.確保有與食品流通相適應的食品安全管理人員,從業(yè)人員取得健康證后從事食品流通經(jīng)營(yíng)活動(dòng),并每年進(jìn)行健康檢查。
4.保證食品進(jìn)貨檢驗和記錄制度的建立和實(shí)施,檢驗記錄的保存期限不得少于兩年。
5.確保按照法律法規和食品安全標準從事食品流通活動(dòng),確保食品安全,接受社會(huì )監督。
6.確保食品流通經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的'環(huán)境、設備和設施符合適合食品流通的要求。
7.確保建立和實(shí)施定期檢查和退市制度,及時(shí)清理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期等食品安全標準的食品,主動(dòng)退出市場(chǎng),通知相關(guān)生產(chǎn)者和消費者,做好記錄,并向轄區工商行政管理機關(guān)報告相關(guān)信息。
8.積極向消費者提供銷(xiāo)售憑證,自覺(jué)履行不符合食品安全標準的食品更換和退貨義務(wù)。
9.保證食品廣告內容的真實(shí)性,不包含虛假或夸大的內容,不涉及疾病預防和治療功能。
10.及時(shí)制定食品安全事故處置預案,定期檢查本單位食品安全防范措施的落實(shí)情況,及時(shí)消除食品安全事故。
承諾單位(公章):
xx年xx月xx日
食堂從業(yè)人員食品安全的承諾書(shū) 15
第一,對已經(jīng)公布的相關(guān)批次的問(wèn)題奶粉、液態(tài)奶,將進(jìn)一步加大市場(chǎng)巡查力度,確保清理不留死角,杜絕問(wèn)題乳制品再次流入市場(chǎng)。
第二,對消費者手中尚存的問(wèn)題奶粉,按照公布的批次,經(jīng)銷(xiāo)商必須執行無(wú)條件退貨,不屬于公布的不合格批次的`品牌奶粉,消費者又不放心使用的,由消費者自行送檢,憑檢驗結果,由工商部門(mén)依法調處,也可與經(jīng)銷(xiāo)商協(xié)議退貨。
第三,對飲用問(wèn)題奶粉出現泌尿系統結石的病例,經(jīng)相關(guān)醫療機構確診是因為飲問(wèn)題奶粉所致的,工商部門(mén)將與救治醫療機構銜接免費救治事宜,依法維護消費者的權益。
第四,在今后流通領(lǐng)域乳制品的監管中,將嚴格市場(chǎng)準入,提高準入門(mén)檻,將認真審查經(jīng)營(yíng)者的主體資格,業(yè)主必須提供權威部門(mén)認定的產(chǎn)品合格證明,逐個(gè)批次的產(chǎn)品檢驗報告,并如實(shí)做進(jìn)、銷(xiāo)臺帳的記錄,同時(shí)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的醒目位置公示對產(chǎn)品的進(jìn)貨批次、售后服務(wù)承諾、投訴處理承諾。對達不到要求的品牌,一律不允許上市。
另外,將組織所有奶制品代理經(jīng)銷(xiāo)商對代理的品牌質(zhì)量、售后進(jìn)貨批次通過(guò)報紙、絡(luò )等媒體進(jìn)行公告,正確引導消費,營(yíng)造放心消費環(huán)境。
第五,加強同衛生、食品藥品監督、質(zhì)檢、畜牧、農業(yè)、教育等相關(guān)部門(mén)的配合,切實(shí)加強對xx市乳制品市場(chǎng)的清理整頓,做到信息互通、監管及時(shí)、規到位,確保市民有一個(gè)放心的奶制品消費環(huán)境。
承諾人 (簽名蓋章):
年 月 日
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