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學(xué)校供應商食品安全責任承諾書(shū)(通用8篇)
在快速變化和不斷變革的新時(shí)代,承諾書(shū)的使用頻率越來(lái)越高,承諾書(shū)必須在要約的有效期作出。那么一般承諾書(shū)是怎么寫(xiě)的呢?以下是小編精心整理的學(xué)校供應商食品安全責任承諾書(shū),僅供參考,希望能夠幫助到大家。
學(xué)校供應商食品安全責任承諾書(shū) 篇1
“民以食為天,食以安為先”,餐飲服務(wù)食品安全歷來(lái)是老百姓關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題。為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作,維護在校師生飲食安全,預防食品安全不良事件的發(fā)生。在此,我謹代表定陶教育各級各類(lèi)學(xué)校及托幼機構對做好學(xué)校食堂食品安全工作鄭重承諾如下:
一、按照《食品安全法》的規定,認真履行食品安全“第一責任人”義務(wù),對本單位食品安全負全責。
二、依法建立健全食品安全管理組織,設立專(zhuān)職食品安全管理員;制定和完善各環(huán)節食品安全制度,做到制度上墻,要求從業(yè)人員熟知并嚴格執行,經(jīng)常開(kāi)展自律性檢查。
三、依法建立并執行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品安全法》規定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。
四、依法組織職工參加食品安全培訓,并建立培訓檔案。堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品,不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。
五、依法設置與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切配、烹飪、點(diǎn)心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場(chǎng)所,以及食品貯存、更衣等場(chǎng)所。保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內外環(huán)境整潔,完善五防措施。
六、依法定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備;定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。
七、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗收和索證索票制度,認真查驗供貨商的經(jīng)營(yíng)資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標識和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求,嚴把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。
八、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺帳制度,如實(shí)記錄、保存食品、原料購進(jìn)的各種信息和數據,保證本單位食品、原料購進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性,以防范和控制食品安全風(fēng)險。
九、建立健全并落實(shí)食品安全的.日常管理措施,及時(shí)發(fā)現食品原料的質(zhì)量安全隱患,不銷(xiāo)售不符合法定要求的食品、過(guò)期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現問(wèn)題食品立即停止加工、銷(xiāo)售并及時(shí)向食品藥品監督管理部門(mén)報告。
十、自覺(jué)制作公示監督舉報電話(huà)。自覺(jué)接受食品安全職能部門(mén)監督檢查,提高服務(wù)質(zhì)量,規范經(jīng)營(yíng)行為;積極配合市食品藥品監管部門(mén)開(kāi)展量化分級管理,并定期公示量化分級結果;促進(jìn)管理水平的提高,共同營(yíng)造學(xué)校食堂食品安全環(huán)境。
承諾人:xx
20xx年xx月xx日
學(xué)校供應商食品安全責任承諾書(shū) 篇2
食品安全關(guān)系到消費者的身體健康和生命安全,關(guān)系到社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展和穩定。為保障消費者健康權益,保證餐飲食品安全,本單位鄭重承諾:
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等法律法規的規定,承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責,落實(shí)餐飲服務(wù)安全各項管理制度。
2、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動(dòng),并按規定進(jìn)行食品安全知識培訓。
3、依法建立并落實(shí)食品(原料)進(jìn)貨查驗記錄制度,建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度,認真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件、產(chǎn)品標識和食品及原料質(zhì)量,如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容。嚴把進(jìn)貨關(guān),保證本單位食品(原料)購進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性,以防范和控制食品安全風(fēng)險。查驗記錄保存期限不少于二年。
本單位保證不采購使用未經(jīng)動(dòng)物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)及其制品;不采購使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品;保證向食品藥品監督管理部門(mén)提供的肉類(lèi)及其制品索證資料的真實(shí)性。
本單位保證不采購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的`食品、食品原料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。
4、保證提供餐飲服務(wù)的場(chǎng)所環(huán)境、設備設施、布局流程及操作過(guò)程符合餐飲服務(wù)食品安全的標準和要求。不使用食品安全管理法律法規禁止使用的食品及原料。
5、保證規范食用油脂和添加劑管理使用,杜絕添加非食用物質(zhì),不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
6、建立本單位食品安全督查制度,規范經(jīng)營(yíng)行為,提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識,同時(shí)自覺(jué)接受食品安全監管部門(mén)和社會(huì )各界的監督,承擔社會(huì )和法律責任。
承諾人:xx
20xx年xx月xx日
學(xué)校供應商食品安全責任承諾書(shū) 篇3
為加強學(xué)校餐飲食品安全管理,確保師生身體健康及生命安全,作如下保證:
一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》等相關(guān)法律法規及學(xué)校食品衛生管理規定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。
二、健全組織機構,配置專(zhuān)管人員,學(xué)校校長(cháng)是學(xué)校食堂食品衛生安全的第一責任人。制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案,保證在事故發(fā)生時(shí),能夠科學(xué)、有序的處置;并將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理。
三、飲食原料及貨物購進(jìn),必須按《食品安全法》有關(guān)規定,嚴把質(zhì)量關(guān),落實(shí)索證索票制度,按要求詳細登記食品進(jìn)貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過(guò)正當渠道進(jìn)購并經(jīng)國家有關(guān)部門(mén)鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油。肉類(lèi)必須經(jīng)過(guò)檢疫。進(jìn)購發(fā)票如實(shí)填寫(xiě)銷(xiāo)售人詳細居住地址、姓名。禁止進(jìn)購無(wú)商標、無(wú)出廠(chǎng)日期、無(wú)廠(chǎng)名的假冒偽劣產(chǎn)品。
四、食堂的`貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施,嚴防食品污染。
五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。學(xué)校食堂應有食監部門(mén)核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》,所有從業(yè)人員要持有效健康證,新招從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)體檢,取得《健康證》后方可上崗。
六、食堂的設備和用具,符合國家衛生管理相關(guān)的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專(zhuān)人負責,餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴格的洗刷和消毒。
八、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學(xué)習有關(guān)制度和規定及食品加工常識,并留有記錄。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。
九、接受和配合上級教育行政部門(mén)或食品監督部門(mén)對本單位的食品安全進(jìn)行檢查監督,如實(shí)提供有關(guān)情況,并對提出的整改意見(jiàn)認真落實(shí)。
十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,要立即上報并保護好現場(chǎng),不得隱瞞。凡違反國家政策法規的,由行政執法部門(mén)依法處理。凡造成后果的,由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任。
本承諾書(shū)一式二份,一份留食監部門(mén)存檔,一份張貼餐廳醒目處。
承諾人:xx
20xx年xx月xx日
學(xué)校供應商食品安全責任承諾書(shū) 篇4
為切實(shí)保障人民群眾(師生)飲食安全,我店(食堂)鄭重承諾:
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等法律法規,切實(shí)做到依法經(jīng)營(yíng),誠信經(jīng)營(yíng);
二、切實(shí)履行餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全第一責任人職責,確保本單位的食品安全;
三、自覺(jué)接受并積極配合食品安全監管部門(mén)的.監督管理;
四、認真執行各項食品安全管理制度,堅持合法購進(jìn)食品原料,嚴把購進(jìn)關(guān)、加工烹飪關(guān)、餐具消毒關(guān),并做好日常記錄備查;
五、認真落實(shí)監管部門(mén)在日常監管中的整改意見(jiàn),并將整改情況及時(shí)報告監管部門(mén);
六、在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,因違反相關(guān)法律法規及相關(guān)制度要求而造成食物中毒、食源性疾患和傳染病發(fā)生,由我單位承擔全部責任。
承諾人:xx
20xx年xx月xx日
學(xué)校供應商食品安全責任承諾書(shū) 篇5
為保證餐飲服務(wù)食品安全,防止食物中毒事件的發(fā)生,確保廣大師生的身體健康,本食堂對餐飲服務(wù)食品安全做出如下承諾:
一、在餐飲服務(wù)活動(dòng)中,嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律法規的.規定;
二、建立健全餐飲服務(wù)食品安全管理制度,嚴格執行從業(yè)人員健康管理及培訓制度;
三、嚴格按照國家有關(guān)規定采購食品,食品原料,食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,認真落實(shí)進(jìn)貨臺賬登記、采購查驗和索證索票制度;
四、在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品,不濫用食品添加劑,不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品,不使用非食品用具及容器、包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器;
五、本食堂將嚴格履行以上承諾,對社會(huì )和公眾負責,保證食品安全,接收社會(huì )監督,承擔社會(huì )責任。
承諾人:xx
20xx年xx月xx日
學(xué)校供應商食品安全責任承諾書(shū) 篇6
為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作,維護在校師生食品安全,預防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,本學(xué)校特做如下承諾:
一、我單位持有《餐飲服務(wù)許可證》,不擅自改變加工流程。
二、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規,對我校食堂的食品安全負責,承擔食品安全第一責任人的責任。
三、做好營(yíng)養餐的食品安全工作,加強營(yíng)養餐的采購驗收登記、使用、留樣環(huán)節的管理,承擔因營(yíng)養餐管理不當所造成的食品安全事故的責任。
四、嚴格執行從業(yè)人員健康管理制度,定期進(jìn)行食品安全知識培訓。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗,并保持良好的個(gè)人衛生習慣。
五、保證食堂內外環(huán)境整潔,采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。
六、建立食品進(jìn)貨查驗和索證索票臺賬登記制度,不購進(jìn)、不使用、不經(jīng)營(yíng)變質(zhì)、有毒、有害、來(lái)歷不明等不符合食品安全標準的食品和食品原料,不使用不符合國家標準的食用油,不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。
七、食品制作過(guò)程規范并符合食品安全要求,不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的'餐飲具、工具、容器。
八、嚴格按國家規定使用食品添加劑,做到專(zhuān)人保管,專(zhuān)柜存放,在食品加工過(guò)程中不使用非食品原料加工食品,不濫用食品添加劑。
九、做好留樣工作,每餐每樣至少留樣100g,密封冷藏保存48小時(shí)方可進(jìn)行處理。
十、嚴格落實(shí)餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度。按照規范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。
十一、按國家要求處理餐廚廢棄物,并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議,確保規范處置餐廚。
廢棄物,并做好餐廚廢棄物處理記錄。
十二、發(fā)生食品安全事故時(shí),須立即報告學(xué)校主管部門(mén),不謊報、瞞報、遲報,并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴大。
本學(xué)校將嚴格履行以上承諾,自覺(jué)接受社會(huì )和各級監管部門(mén)監督,對全校師生負責,對社會(huì )和公眾負責,保證學(xué)校食堂的食品安全。
承諾人:xx
20xx年xx月xx日
學(xué)校供應商食品安全責任承諾書(shū) 篇7
為了確保師生的食品安全,創(chuàng )造我校良好的就餐環(huán)境,構建誠信和諧的`社會(huì ),我單位向社會(huì )做出了公開(kāi)承諾:
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規,嚴格執行餐飲服務(wù)行業(yè)規范,牢固樹(shù)立安全第一、誠信經(jīng)營(yíng)的理念。
二、嚴格執行員工健康管理制度,定期做好員工健康檢查和食品安全知識培訓。
三、確保餐廳內外環(huán)境整潔,并采取有效設施防蠅、防鼠、防塵。
四、食品生產(chǎn)工藝規范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,確保不使用非食品原料加工食品,不過(guò)度使用添加劑,不使用過(guò)期和污染食品,不使用非食品用具、容器和包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的餐具、工具和容器。
五、嚴格控制食品原料采購和采購驗收,建立食品采購檢驗記錄制度,檢查供應商的許可證和相關(guān)文件,建立食品采購和采購驗收臺賬,不采購變質(zhì)、有毒有害的食品原料和來(lái)歷不明的食品。
六、嚴格執行餐(飲)具清洗、消毒和清洗制度,按照標準流程對餐(飲)具進(jìn)行去污,未經(jīng)消毒的餐具不得用于師生。
七、強化餐飲服務(wù)單位業(yè)主(法定代表人)作為食品安全第一責任人的意識,落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全管理制度,如食品損害消費者權益,自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。單位將嚴格履行上述承諾,對社會(huì )和公眾負責,確保食品安全,接受社會(huì )監督,承擔社會(huì )責任。
單位(簽字蓋章):_______
20___年___月___日
學(xué)校供應商食品安全責任承諾書(shū) 篇8
為防止食品污染和中毒事故,保障學(xué)校師生食品衛生安全,為“學(xué)校日常教學(xué)工作”創(chuàng )造穩定和諧的社會(huì )環(huán)境,作為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人,我們將認真履行法定義務(wù),對食品衛生安全負責,并鄭重承諾:
一、認真遵守《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)校食品衛生條例》等相關(guān)法律法規,建立健全食品衛生管理制度和崗位操作規范,加強衛生管理,確保各項制度落實(shí)。
二、委托人嚴格履行食品衛生安全第一責任人的義務(wù),確保食品加工和銷(xiāo)售的衛生安全。
三、服從衛生行政部門(mén)和學(xué)校的'監督管理,認真整改提出的衛生監督意見(jiàn)。
四、加強食品采購管理,建立食品原料購銷(xiāo)臺賬制度,48小時(shí)瀏陽(yáng)送餐制度。嚴禁食堂出售“三無(wú)”食品和變質(zhì)食品,定期檢查飲用水衛生安全,確保師生健康安全。
五、按照食品加工操作規范,嚴格管理食品加工環(huán)節,消除食物中毒危害。
六、建立食物中毒應急處理預案,食物中毒應及時(shí)啟動(dòng)預案,及時(shí)向當地衛生行政部門(mén)報告,同時(shí)保護現場(chǎng),封存食物及其原料、工具、設備引起的食物中毒,積極配合衛生行政部門(mén)開(kāi)展食物中毒事故調查處理。
七、保證向消費者提供安全的食品。
八、員工要保持個(gè)人衛生,穿整潔的工裝帽,持有有效的健康證和培訓證。
九、上述承諾不受責任人變更的影響。如果負責人發(fā)生變動(dòng),繼任者將繼續履行職責。
責任單位:_________
20___年___月___日
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