食品質(zhì)量承諾書(shū)13篇
在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天,我們都跟承諾書(shū)有著(zhù)直接或間接的聯(lián)系,在寫(xiě)作上,承諾書(shū)有一定的書(shū)寫(xiě)規范。寫(xiě)起承諾書(shū)來(lái)就毫無(wú)頭緒?以下是小編收集整理的食品質(zhì)量承諾書(shū),希望對大家有所幫助。
食品質(zhì)量承諾書(shū) 篇1
食品安全經(jīng)營(yíng)管理操作流程為了保證食品安全,根據《食品安全法》等法律法規的相關(guān)規定,制定本工作流程。
一、食品采購
1、制定食品采購計劃。確定采購食品的品種、品牌、數量等相關(guān)計劃安排。
2、選擇供貨商。要認真查驗供貨商的主體資格證明,保證食品的來(lái)源合法。
3、簽訂供貨合同。與供貨商簽訂供貨合同,明確雙方的權利義務(wù),特殊是出現食品質(zhì)量問(wèn)題時(shí)的雙方的責任和義務(wù)。
4、索取食品的相關(guān)資料。向供貨商索取食品的相關(guān)許可證、QS認證證書(shū)、商標證明、進(jìn)貨發(fā)票等證明材料,采用掃描、拍照、數據交換、電子表格等科技手段建立供貨商檔案備查。
5、對食品進(jìn)行查驗。具備條件時(shí)設立食品檢測室,對供貨商提供的食品進(jìn)行檢測并做好具體記錄。經(jīng)查驗不合格的食品,通知供貨商做退貨處置。
6、每一批次的進(jìn)貨情況具體記錄進(jìn)貨臺帳,賬目保管期限為二年。
二、食品儲存
1、設立食品儲存倉庫。專(zhuān)門(mén)用于存放查驗合格的食品。
2、詳細記錄食品入庫信息。食品入庫要詳細記錄商品的名稱(chēng)、商標、生產(chǎn)商、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨數量、供貨商名稱(chēng)、聯(lián)系電話(huà)等信息。
3、按照食品儲藏的要求進(jìn)行存放。食品要離墻離地,按入庫的先后次序、生產(chǎn)日期、分類(lèi)、分架、生熟分開(kāi)、擺放整齊、掛牌存放。嚴禁存放變質(zhì)、有臭味、污染不潔或超過(guò)保存期的食品。
4、貯存直接入口的散裝食品,應當采用封閉容器。在貯存位置表明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內容。
5、食品出庫要詳細記錄商品流向。批發(fā)銷(xiāo)售的情況應建立銷(xiāo)售臺帳,詳細記錄購買(mǎi)方的信息,以備查驗,賬目保存期限為二年。
6、天天對庫存食品進(jìn)行查驗。發(fā)現食品有腐爛、變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期等情況,要立即進(jìn)行清理。
7、每周對倉庫衛生檢查一次。確保庫房通風(fēng)良好、干凈整潔,符合食品儲存要求。
8、變質(zhì)食品設立專(zhuān)門(mén)的倉庫或容器進(jìn)行保管。不得同合格的食品混放在一起,以免造成污染。
三、食品運輸
1、運輸食品時(shí)運輸工具和容器要清潔衛生,并生熟分開(kāi),運輸中要防蠅、防塵、防食品污染。
2、在裝卸所采購的食品時(shí)要講究衛生,不得將食品直接與空中接觸。
3、直接入口的散裝食品,應當采用密閉容器裝運。不得把直接入口的食品堆放在空中或與需要加工的食品原料和加工半成品混放在一起,防止直接入口的食品受到污染。
四、食品銷(xiāo)售
1、每天對商家銷(xiāo)售的食品進(jìn)行查驗。銷(xiāo)售人員要按照食品標簽標示的警示標志、警示說(shuō)明或者注重事項的要求銷(xiāo)售預包裝食品,確保食品質(zhì)量合格和食品安全。
2、對即將到達保質(zhì)期的食品,集中進(jìn)行擺放,并作出明確的標示。
3、用于食品銷(xiāo)售的容器、銷(xiāo)售工具必須符合衛生要求。
4、銷(xiāo)售散裝食品,應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的.名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內容。
5、銷(xiāo)售散裝、裸裝食品必須有防蠅防塵設施,防止食品被二次污染。
6、批發(fā)銷(xiāo)售的情況應建立銷(xiāo)售臺帳備查,賬目保管期限為二年。
五、不合格食品退市
1、食品安全管理人員在食品經(jīng)營(yíng)中發(fā)現經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標準,或接到執法部門(mén)、生產(chǎn)企業(yè)的召回通知,應當立即停止營(yíng)業(yè),下架封存,做好登記,并及時(shí)通知政府監管部門(mén)。
2、通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者或供貨商,并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。
3、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所向消費者公示召回食品的名稱(chēng)、批號等信息,并安排專(zhuān)人處置消費者退貨事宜。
4、被召回食品,食品安全管理人員應當進(jìn)行無(wú)害化處置并予以封存,做好記錄,嚴禁再次流入市場(chǎng)。
5、召回及封存食品的情況要及時(shí)通知供貨商即政府監管部門(mén)。
6、不合格食品的處置。與供貨商有合同約定的,按照約定執行。政府監管部門(mén)有明確要求的,按照政府部門(mén)的通知要求進(jìn)行處置。
7、政府部門(mén)命令召回的不合格食品,其召回和銷(xiāo)毀處置流程依照《食品安全法》等法律法規的規定及政府監管部門(mén)的通知要求執行。
8、不合格食品退換貨、下架封存、召回等處置資料,要建立專(zhuān)門(mén)的檔案進(jìn)行保管,以備查驗。
食品質(zhì)量承諾書(shū) 篇2
xx鎮人民政府:
為了認真貫徹執行《中華人民共和國食品安全法》等食品質(zhì)量安全法律法規,我作為單位的法定代表人(實(shí)際控制人),是食品質(zhì)量安全的第一責任人,對本單位的食品質(zhì)量安全工作負全面責任。
本人保證:認真貫徹執行國家、省、市、縣關(guān)于食品質(zhì)量安全的法律、法規和有關(guān)政策規定,做好本單位的食品質(zhì)量安全工作,有效防范和杜絕食品質(zhì)量安全事故,并鄭重承諾:
一、嚴格遵守國家相應的'法律法規,保證按照備案后有效的產(chǎn)品標準組織生產(chǎn),決不無(wú)標或隨意降低標準生產(chǎn)。
二、保證原輔材料符合相應標準和有關(guān)規定,決不使用發(fā)霉、變質(zhì)或含有毒素、有害物以及被有害物污染的原料、非食用性原輔材料和添加劑。
三、保證食品加工的原料處理、加工、貯存的廠(chǎng)房或場(chǎng)所等生產(chǎn)環(huán)境整潔干凈。保證食品包裝材料、貯存、運輸、設備等保持清潔,對食品無(wú)污染。
四、決不銷(xiāo)售過(guò)期、霉爛、變質(zhì)、摻雜摻假的食品,決不冒用他人商標和廠(chǎng)名、廠(chǎng)址。
五、建立“五公開(kāi)”(營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、食品生產(chǎn)許可證、質(zhì)量安全承諾書(shū)、縣鄉村及本企業(yè)食品監管人員名單和監督投訴電話(huà))“五臺賬”(企業(yè)產(chǎn)品執行標準、食品添加劑備案登記臺賬、原輔材料、包裝物進(jìn)貨驗收臺賬、產(chǎn)品質(zhì)量自檢和監督檢驗結果登記臺帳、產(chǎn)品出入庫登記及銷(xiāo)售流向臺賬)。
六、不偽造食品標識,不冒用QS標志,不標注虛假生產(chǎn)日期,對本單位生產(chǎn)的不安全食品及時(shí)召回。
七、自覺(jué)接受監管員的日常監督檢查,配合并接受相關(guān)部門(mén)對食品的定期抽檢和監督檢驗。按時(shí)參加質(zhì)監部門(mén)組織的從業(yè)人員業(yè)務(wù)知識培訓。
本單位將嚴格履行以上承諾,如有違反,愿意承擔相應的法律責任,并接受處罰,歡迎社會(huì )各界予以監督。
承諾單位(蓋章):
法定代表人(簽字):
承諾時(shí)間:
年 月 日
食品質(zhì)量承諾書(shū) 篇3
為了保障全體員工健康地工作、生活,促進(jìn)公司全部工作順利開(kāi)展,防止食物中毒事故的發(fā)生,學(xué)校食堂向全體師生做出以下鄭重承諾:
一、嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》、《西山晉興員工餐廳管理制度》、《西山晉興員工餐廳衛生制度》等相關(guān)法律、法規和規章制度,監督催促就餐員工嚴格遵守《西山晉興員工餐廳用餐管理規定》,守法經(jīng)營(yíng),誠實(shí)守信,嚴格按程序采購、貯存、加工食品,維護員工的合法權益,嚴把食品質(zhì)量安全關(guān)。
二、本著(zhù)“誠信服務(wù),員工至上”的宗旨,做到微笑服務(wù),禮貌待人,為員工提供衛生可口的飯菜。
三、食品采購固定專(zhuān)人負責,保證正規的采購渠道,使員工吃上放心米、放心肉、放心菜、放心鹽。
四、保證食堂員工每年進(jìn)行一次身體健康檢查,持健康許可證上崗。講究個(gè)人衛生,做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣,工作時(shí)不吸煙,上崗穿著(zhù)工作服、戴工作帽。
五、食堂的設備和用具,符合國家衛生管理相關(guān)的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專(zhuān)人負責,餐具每餐后都必需進(jìn)行嚴格的洗濯和消毒。
六、保證所出售食品衛生安全。不采用過(guò)期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的`食物和三無(wú)成品原料;四季豆類(lèi)、野生菌類(lèi)、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜果斷不進(jìn)入食堂;不采購病死或死因不明的家畜、家禽肉,不出售涼菜和剩菜剩飯,不加工或使用感官狀異常的食品和原料。
七、全面負責食堂日常工作。保證每餐飯菜留樣備查;認真落實(shí)防火、防電、防盜、防鼠、防蠅、防霉等安全預防措施,不使用有色塑料制品和洗衣粉,確保食品、器具安全衛生;做好食品進(jìn)購記錄,購買(mǎi)大宗物品向供貨單位討取合格證明;負責廚房、餐具、用餐場(chǎng)所、食堂周?chē)刃l生,垃圾及時(shí)清除,天天保持清潔。
八、積極營(yíng)建優(yōu)雅清潔衛生的就餐環(huán)境,使員工能舒適就餐。
九、正常情況下保證準時(shí)開(kāi)飯不誤點(diǎn)。遇特別情況不能供餐時(shí)應及時(shí)發(fā)通知并積極采取應對措施。
十、經(jīng)常征求員工的意見(jiàn),客氣接受公司和上級相關(guān)部門(mén)的監督檢查,努力改善工作。
食品質(zhì)量承諾書(shū) 篇4
為了確保食品質(zhì)量平安,保障人民群眾的身體健康和生命平安,我單位鄭重承諾:一、生產(chǎn)場(chǎng)所保持清潔,有防塵、防鼠、防蠅設施,生產(chǎn)區附近不得有污染源〔廁所、牲畜圈舍等〕,從業(yè)人員有健康證,工作時(shí)穿工作服,戴工作帽、口罩。
二、生產(chǎn)加工的豆腐實(shí)行委托檢驗,豆腐用于滿(mǎn)足周邊村屯百姓生活需要。
三、嚴把原、輔材料進(jìn)廠(chǎng)關(guān),實(shí)行原、輔材料進(jìn)貨驗收制度,使用的'原輔料種類(lèi)與明示的內容一致。
四、不在豆腐中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品;不使用非食品原料、回收食品、發(fā)霉變質(zhì)原料加工豆腐。
五、不違反國家規定使用或濫用食品添加劑,使用的添加劑到質(zhì)量技術(shù)監督局備案。
六、不偽造或者冒用他人廠(chǎng)名、廠(chǎng)址,不偽造或者冒用質(zhì)量標志。
七、使用的儲存容器清潔、平安,符合國家相關(guān)法律和標準要求。
小豆腐坊名稱(chēng):
負責人:
簽訂時(shí)間:xx年xx月xx日
食品質(zhì)量承諾書(shū) 篇5
為了確保食品質(zhì)量安全,保障人民群眾的身體健康和生命安全,我單位鄭重承諾:
一、生產(chǎn)場(chǎng)所保持清潔,有防塵、防鼠、防蠅設施,生產(chǎn)區附近不得有污染源(廁所、牲畜圈舍等),從業(yè)人員有健康證,工作時(shí)穿工作服,戴工作帽、口罩。
二、生產(chǎn)加工的食品實(shí)行委托檢驗,生產(chǎn)加工的食品用于滿(mǎn)足周邊村屯百姓生活需要。
三、嚴把原、輔材料進(jìn)廠(chǎng)關(guān),實(shí)行原、輔材料進(jìn)貨驗收制度,使用的原輔料種類(lèi)與明示的'內容一致。
四、不在食品中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品;不使用非食品原料、回收食品、發(fā)霉變質(zhì)原料加工食品。
五、不違反國家規定使用或濫用食品添加劑,使用的添加劑到質(zhì)量技術(shù)監督局備案。
六、不偽造或者冒用他人廠(chǎng)名、廠(chǎng)址,不偽造或者冒用質(zhì)量標志。
七、使用的儲存容器清潔、安全,符合國家相關(guān)法律和標準要求。
小食品坊名稱(chēng):
負責人:
食品質(zhì)量承諾書(shū) 篇6
食品質(zhì)量直接關(guān)系人民群眾的健康和安全,直接關(guān)系廣大消費者的切身利益,關(guān)系到黨和政府的形象。為社會(huì )提供滿(mǎn)足人民群眾生活需要的安全合格食品,是每個(gè)食品生產(chǎn)加工企業(yè)義不容辭的責任!質(zhì)量誠信將為企業(yè)的`發(fā)展贏(yíng)得更加廣闊的空間。作為食品質(zhì)量安全第一責任人的企業(yè)法人代表,我們將通過(guò)行業(yè)自律及一切行之有效的管理手段,保證食品質(zhì)量安全。在此,鄭重向社會(huì )莊嚴承諾:
一、遵守國家法律法規,切實(shí)提高對食品質(zhì)量安全重要性的認識,不斷強化企業(yè)法人是食品質(zhì)量安全第一責任人的責任意識。
二、建立健全質(zhì)量管理制度,努力提高質(zhì)量管理水平,建立和完善產(chǎn)品質(zhì)量自我約束機制,決不生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣食品。
三、嚴格按照國家法律法規,國家標準、行業(yè)標準、地方標準、企業(yè)標準組織生產(chǎn)。
四、保證企業(yè)生產(chǎn)條件符合國家法律法規和有關(guān)政策要求,從人員、設備、環(huán)境、標準、檢驗、工藝、原料、管理、儲運、包裝等10個(gè)方面保證食品質(zhì)量。
五、保證食品生產(chǎn)加工工藝科學(xué)、合理,生產(chǎn)加工過(guò)程嚴格、規范,對關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)進(jìn)行嚴格有效的控制,決不使用非食品原料生產(chǎn)加工食品。
六、對原材料、輔助材料、食品添加劑嚴格把關(guān),不使用過(guò)期變質(zhì)等不合格原料,添加劑的使用必須符合國家有關(guān)要求,不濫用添加劑。
七、建立和完善質(zhì)量檢驗、檢測手段,暫無(wú)自檢能力的企業(yè),必須委托有國家認可的檢驗機構進(jìn)行產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗,嚴格執行強制檢驗的規定,未經(jīng)檢驗合格的食品決不出廠(chǎng)。
八、生產(chǎn)過(guò)程中不偽造產(chǎn)地或冒用廠(chǎng)名、廠(chǎng)址或認證標志;不摻雜、摻假;不以假充真、以次充好、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品。
九、自覺(jué)接受消費者、社會(huì )和行政部門(mén)的監督,不斷提高法律意識和誠信意識,努力提升食品質(zhì)量水平。
十、如果出現違反上述承諾,本企業(yè)愿意接受相關(guān)法律法規的。處罰,并消除由于質(zhì)量問(wèn)題造成的社會(huì )影響。
承諾單位(蓋章):xxx質(zhì)監部門(mén)(蓋章):xxx
負責人(簽字):xxx負責人(簽字):xxx
xxxx年xx月xx日xxxx年xx月xx日
食品質(zhì)量承諾書(shū) 篇7
為認真履行《食品安全法》賦予食品經(jīng)營(yíng)者第一責任人的責任,切實(shí)保證食品安全,本店向社會(huì )和廣大消費者鄭重承諾:
一、依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證、照,嚴格按照證照許可的經(jīng)營(yíng)范圍亮證、照經(jīng)營(yíng)。
二、嚴格落實(shí)進(jìn)貨檢查驗收制度、索證索票制度、進(jìn)銷(xiāo)貨臺賬制度、重點(diǎn)食品協(xié)議準入制度,所經(jīng)營(yíng)的食品來(lái)源一律做到有合法資質(zhì)證明、有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格報告。對批發(fā)銷(xiāo)售的食品有完整的臺賬記錄,做到流向清楚、溯源可查。
三、經(jīng)營(yíng)中發(fā)現問(wèn)題產(chǎn)品,做到不藏匿、不銷(xiāo)售,及時(shí)清查上繳,并主動(dòng)向當地工商部門(mén)報告。
四、堅持依法、誠信經(jīng)營(yíng),不銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)等不合格的食品,對保質(zhì)期處于臨界期的`食品,按規定下架退市處理。
五、接到食品安全預警,對問(wèn)題食品迅速組織下架退市,按監管部門(mén)要求主動(dòng)配合處理。
六、每年對食品從業(yè)人員組織參加培訓,學(xué)習食品安全法律、法規、規章、標準和其他食品安全常識,強化守法誠信經(jīng)營(yíng)意識,提高食品安全管理能力和水平。
七、每年對食品從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,防止次生食品安全事故的發(fā)生。 以上承諾,如有違反,愿意接受處罰并承擔相應的法律責任,請廣大消費者予以監督。
企業(yè)名稱(chēng)(蓋章)
法定代表人:
年月日
食品質(zhì)量承諾書(shū) 篇8
民以食為天,食以安為先。食品衛生安全狀況直接關(guān)系到醫院?jiǎn)T工的身體健康和生命安全。確保食品安全我們責無(wú)旁貸,根據《中華人民共和國食品衛生法》的規定和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛生規范》要求,特此承諾:
一、按照《中華人民共和國食品法》等食品衛生法律法規要求,積極實(shí)施食品衛生量化分級管理制度。建立健全本單位衛生管理組織及各項衛生量化分級管理制度,增強單位法定代表人或負責人是食品衛生安全第一責任人的意識,對本單位的食品衛生安全負全面責任。
二、嚴格按照衛生法律法規和衛生標準要求,做好員工個(gè)人衛生,每日實(shí)行衛生檢查制度;確;A衛生設施齊全,保障食品衛生,杜絕食物中毒事件發(fā)生;
三、嚴把進(jìn)貨關(guān),堅持進(jìn)貨索證制度,不采購《食品衛生法》第九條規定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和食品原料,建好食品購銷(xiāo)臺賬。
四、加強內部衛生管理,不使用劣質(zhì)食用油,不濫用食品添加劑,不用非食品原料加工食品。
五、倉庫管理嚴格按照先進(jìn)先出的'用料標準,保證食品的安全衛生。
六、嚴格執行內部衛生制度和食品操作標準,保證食品加工程序的科學(xué)、安全和衛生。
七、自覺(jué)接受員工的監督,積極接受上級衛生行政部門(mén)對本單位的食品衛生監督檢查,配合衛生行政部門(mén)抓好食品衛生安全工作。
食品質(zhì)量承諾書(shū) 篇9
為了保障全體職工健康地工作、生活,促進(jìn)公司各項工作順利開(kāi)展,防止食物中毒事故的發(fā)生,學(xué)校食堂向全體師生做出以下鄭重承諾:
一、嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》、《西山晉興職工餐廳管理制度》、《西山晉興職工餐廳衛生制度》等相關(guān)法律法規和規章制度,督促就餐職工嚴格遵守《西山晉興職工餐廳用餐管理規定》,守法經(jīng)營(yíng),誠實(shí)守信,嚴格按程序采購、貯存、加工食品,維護職工的合法權益,嚴把食品質(zhì)量安全關(guān)。
二、本著(zhù)“誠信服務(wù),職工至上”的宗旨,做到微笑服務(wù),禮貌待人,為職工提供衛生可口的飯菜。
三、食品采購固定專(zhuān)人負責,保證正規的采購渠道,使職工吃上放心米、放心肉、放心菜、放心鹽。
四、保證食堂員工每年進(jìn)行一次身體健康檢查,持健康許可證上崗。講究個(gè)人衛生,做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣,工作時(shí)不吸煙,上崗穿著(zhù)工作服、戴工作帽。
五、食堂的設備和用具,符合國家衛生管理相關(guān)的'衛生要求和安全要求。餐具消毒由專(zhuān)人負責,餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴格的清洗和消毒。
六、保證所出售食品衛生安全。不采用過(guò)期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無(wú)成品原料;四季豆類(lèi)、野生菌類(lèi)、
出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進(jìn)入食堂;不采購病死或死因不明的家畜、家禽肉,不出售涼菜和剩菜剩飯,不加工或使用感官狀異常的食品和原料。
七、全面負責食堂日常工作。保證每餐飯菜留樣備查;認真落實(shí)防火、防電、防盜、防鼠、防蠅、防霉等安全防范措施,不使用有色塑料制品和洗衣粉,確保食品、器具安全衛生;做好食品進(jìn)購記錄,購買(mǎi)大宗物品向供貨單位索取合格證明;負責廚房、餐具、用餐場(chǎng)所、食堂周?chē)刃l生,垃圾及時(shí)清除,天天保持清潔。
八、積極營(yíng)造優(yōu)雅清潔衛生的就餐環(huán)境,使職工能舒適就餐。
九、正常情況下保證準時(shí)開(kāi)飯不誤點(diǎn)。遇特殊情況不能供餐時(shí)應及時(shí)發(fā)通知并積極采取應對措施。
十、經(jīng)常征求職工的意見(jiàn),虛心接受公司和上級有關(guān)部門(mén)的監督檢查,努力改進(jìn)工作。
食品質(zhì)量安全承諾書(shū)篇一、經(jīng)營(yíng)者對場(chǎng)內提供的食品,應當按照法律法規的規定作如下承諾:所經(jīng)營(yíng)的食品符合相應的標準,在保持期限內,無(wú)腐爛變質(zhì),包裝標識符合要求,標識內容屬實(shí),票證合法齊全。
二、如果出現質(zhì)量問(wèn)題,按照國家規定或者與消費者的約定,承擔包換、包退或者其他責任的,應當履行責任。
三、對市場(chǎng)內出售食品出現質(zhì)量問(wèn)題的投訴,只要消費者提出的理由是正當充分,應當按照消費者投訴處理辦法先行處理。當食品經(jīng)營(yíng)者或供貨商無(wú)法立即處理時(shí),應由市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者先行賠付,然后再由市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者向食品經(jīng)營(yíng)者或供貨商進(jìn)行賠償。
四、食品經(jīng)營(yíng)者要對所購進(jìn)或出售的食品質(zhì)量進(jìn)行嚴格檢查,確保其出售的食品在保質(zhì)期內:產(chǎn)地清晰;證件合法齊全、有效;外包裝無(wú)毒無(wú)害質(zhì)地良好。
五、對食品質(zhì)量低劣、標識不明、證件不齊食品,堅決下架退貨,不予銷(xiāo)售。
六、食品經(jīng)營(yíng)者出售食品要明碼標價(jià),按照規定和消費者要求開(kāi)具信譽(yù)卡,保證出售食品不蒙騙、欺詐消費者。
七、對未兌現承諾,出售假冒偽劣食品,損害消費者利益的行為,接受有相關(guān)部門(mén)法律處罰。
食品質(zhì)量承諾書(shū) 篇10
為了認真貫徹執行《食品安全法》,維護食品流通安全,本經(jīng)營(yíng)戶(hù)鄭重承諾:
一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),對社會(huì )和公眾負責,誠信經(jīng)營(yíng),保證食品安全,接受社會(huì )監督,承擔社會(huì )責任。
二、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)地,符合下列要求:
。ㄒ唬┙(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規定距離;
。ǘ┙(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開(kāi);
。ㄈ┙(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持內部環(huán)境整潔。
三、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施,符合下列要求:
。ㄒ唬┰O備及設施空間布局和操作流程設計合理;
。ǘ┵A存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無(wú)害,保持清潔,符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求,不將食品與有毒、有害物品一起運輸;
。ㄈ﹤溆袛盗孔銐、安全無(wú)害的工具、容器,標志明顯,防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染;
。ㄋ模┦称啡萜、工具和設備與個(gè)人生活用品嚴格分開(kāi)。
四、執行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。保持個(gè)人衛生,銷(xiāo)售食品時(shí)洗凈雙手,穿戴清潔的工作衣、帽。
五、配備專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員,制定保證食品安全的規章制度。被吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)、流通或者餐館服務(wù)許可證的單位,其直接負責的主管人員自處罰決定之日起五年內不從事食品經(jīng)營(yíng)管理工作。
六、建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度。采購食品時(shí)查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件,并如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容。食品進(jìn)貨查驗記錄真實(shí),保存期限不少于二年。在條件成熟時(shí)盡量使用電子方式記錄臺帳。
實(shí)行統一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè),由企業(yè)總部統一查驗供貨的許可證和食品合格的證明文件,進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗記錄。
七、按照保證食品安全的要求貯存食品,定期檢查貨架及庫存食品,及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。
八、對于自檢或行政部門(mén)公布的不合格食品,立即采取下架封存、停止銷(xiāo)售等措施,通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費者,記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況,并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。
九、食品廣告的內容真實(shí)合法,不含有虛假、夸大的內容,不涉及疾病預防、治療功能。
十、經(jīng)營(yíng)預包裝食品的,同時(shí)符合下列要求:
。ㄒ唬┌凑帐称窐撕灅耸镜木緲酥、警示說(shuō)明或者注意事項的要求銷(xiāo)售;
。ǘ┻M(jìn)口預包裝食品的包裝上有中文標簽、中文說(shuō)明書(shū),載明食品原產(chǎn)地以及境內代理商的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式。
十一、經(jīng)營(yíng)散裝食品的,同時(shí)符合下列要求:
。ㄒ唬┵A存散裝食品,在貯存位置標明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內容;
。ǘ╀N(xiāo)售散裝食品,在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內容;
十二、經(jīng)營(yíng)直接入口食品的,同時(shí)符合下列要求:
。ㄒ唬┗加辛〖、傷寒、病毒性肝炎等消化道
傳染病的人員,以及患有活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,不從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng);
。ǘ┯行“b或者使用無(wú)毒、清潔的包裝材料、餐具;
。ㄈ┦褂脽o(wú)毒、清潔的售貨工具;
。ㄋ模┯盟蠂乙幎ǖ腵生活飲用水衛生標準;
。ㄎ澹┦褂玫南礈靹、消毒劑對人體安全、無(wú)害;
十三、經(jīng)營(yíng)食品貯存、運輸和裝卸業(yè)務(wù)的,同時(shí)符合下列要求:
。ㄒ唬┵A存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無(wú)害,保持清潔;
。ǘ┎粚⑹称放c有毒、有害物品一同貯存、運輸和裝卸。
十四、經(jīng)營(yíng)食品批發(fā)業(yè)務(wù)的,同時(shí)符合下列要求:
。ㄒ唬┏鼍哂兴菰垂δ艿匿N(xiāo)售憑證,如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期等內容,其中一聯(lián)用于建立銷(xiāo)售臺帳;
。ǘ┰跅l件允許情況下,設置食品檢測室,配備專(zhuān)門(mén)的檢測設備,有專(zhuān)職的檢測人員,每天開(kāi)展食品檢測工作,并將檢測結果在醒目位置公示。
十五、如有銷(xiāo)售明知是不符合食品安全標準食品的行為,承諾賠償消費者損失,并支付價(jià)款十倍的賠償金。
十六、自覺(jué)接受群眾監督。取得食品流通許可證后,將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯眼處。
十七、以上承諾如有違反,自愿接受工商部門(mén)按照法律法規規定給予的處罰。
承諾單位(蓋章):
承諾人(簽名):
日期: 年 月 日
食品質(zhì)量承諾書(shū) 篇11
認真履行《食品安全法》,切實(shí)保證食品安全,本店向社會(huì )和廣大消費者鄭重承諾:
一、依法取得餐飲服務(wù)許可證、照,嚴格按照許可的經(jīng)營(yíng)范圍亮證、照經(jīng)營(yíng)。
二、堅決杜絕使用非法添加劑及濫用食品添加劑。
三、嚴格落實(shí)進(jìn)貨檢查驗收制度、索證索票制度、進(jìn)銷(xiāo)貨臺賬制度、所經(jīng)營(yíng)的食品來(lái)源一律做到有合法資質(zhì)證明、有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格報告。
四、經(jīng)營(yíng)、使用中發(fā)現供貨商提供的問(wèn)題產(chǎn)品,做到不藏匿、不銷(xiāo)售,及時(shí)清查上繳,并主動(dòng)向縣食品藥品監督管理局報告。
五、堅持依法誠信經(jīng)營(yíng),不銷(xiāo)售使用過(guò)期、變質(zhì)等不合格的食品,對保質(zhì)期處于臨界期的.食品,堅決不銷(xiāo)售及使用。
六、每年對食品從業(yè)人員組織培訓,學(xué)習食品安全法律、法規、規章、標準和其他食品安全常識,強化守法誠信經(jīng)營(yíng)意識,提高食品安全管理能力和水平。
七、每年對本店從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,做到持證上崗。
以上承諾,如有違反,愿意接受處罰并承擔相應的法律責任,請廣大消費者予以監督。
承諾人: 日期:
食品質(zhì)量承諾書(shū) 篇12
為了保障全體職工健康地工作、生活,促進(jìn)公司各項工作順利開(kāi)展,防止食物中毒事故的發(fā)生,學(xué)校食堂向全體師生做出以下鄭重承諾:
一、嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》、《西山晉興職工餐廳管理制度》、《西山晉興職工餐廳衛生制度》等相關(guān)法律法規和規章制度,督促就餐職工嚴格遵守《西山晉興職工餐廳用餐管理規定》,守法經(jīng)營(yíng),誠實(shí)守信,嚴格按程序采購、貯存、加工食品,維護職工的合法權益,嚴把食品質(zhì)量安全關(guān)。
二、本著(zhù)“誠信服務(wù),職工至上”的宗旨,做到微笑服務(wù),禮貌待人,為職工提供衛生可口的飯菜。
三、食品采購固定專(zhuān)人負責,保證正規的采購渠道,使職工吃上放心米、放心肉、放心菜、放心鹽。
四、保證食堂員工每年進(jìn)行一次身體健康檢查,持健康許可證上崗。講究個(gè)人衛生,做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣,工作時(shí)不吸煙,上崗穿著(zhù)工作服、戴工作帽。
五、食堂的設備和用具,符合國家衛生管理相關(guān)的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專(zhuān)人負責,餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴格的清洗和消毒。
六、保證所出售食品衛生安全。不采用過(guò)期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無(wú)成品原料;四季豆類(lèi)、野生菌類(lèi)、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進(jìn)入食堂;不采購病死或死因不明的家畜、家禽肉,不出售涼菜和剩菜剩飯,不加工或使用感官狀異常的`食品和原料。
七、全面負責食堂日常工作。保證每餐飯菜留樣備查;認真落實(shí)防火、防電、防盜、防鼠、防蠅、防霉等安全防范措施,不使用有色塑料制品和洗衣粉,確保食品、器具安全衛生;做好食品進(jìn)購記錄,購買(mǎi)大宗物品向供貨單位索取合格證明;負責廚房、餐具、用餐場(chǎng)所、食堂周?chē)刃l生,垃圾及時(shí)清除,天天保持清潔。
八、積極營(yíng)造優(yōu)雅清潔衛生的就餐環(huán)境,使職工能舒適就餐。
九、正常情況下保證準時(shí)開(kāi)飯不誤點(diǎn)。遇特殊情況不能供餐時(shí)應及時(shí)發(fā)通知并積極采取應對措施。
十、經(jīng)常征求職工的意見(jiàn),虛心接受公司和上級有關(guān)部門(mén)的監督檢查,努力改進(jìn)工作。
食品質(zhì)量承諾書(shū)篇為了確保食品質(zhì)量安全,保障人民群眾的身體健康和生命安全,我單位鄭重承諾:
一、生產(chǎn)場(chǎng)所保持清潔,有防塵、防鼠、防蠅設施,生產(chǎn)區附近不得有污染源(廁所、牲畜圈舍等),從業(yè)人員有健康證,工作時(shí)穿工作服,戴工作帽、口罩。
二、生產(chǎn)加工的豆腐實(shí)行委托檢驗,豆腐用于滿(mǎn)足周邊村屯百姓生活需要。
三、嚴把原、輔材料進(jìn)廠(chǎng)關(guān),實(shí)行原、輔材料進(jìn)貨驗收制度,使用的原輔料種類(lèi)與明示的內容一致。
四、不在豆腐中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品;不使用非食品原料、回收食品、發(fā)霉變質(zhì)原料加工豆腐。
五、不違反國家規定使用或濫用食品添加劑,使用的添加劑到質(zhì)量技術(shù)監督局備案。
六、不偽造或者冒用他人廠(chǎng)名、廠(chǎng)址,不偽造或者冒用質(zhì)量標志。
七、使用的儲存容器清潔、安全,符合國家相關(guān)法律和標準要求。
小豆腐坊名稱(chēng):
負責人:
簽訂時(shí)間:
食品質(zhì)量承諾書(shū) 篇13
為了加強食品安全第一責任人的責任,切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全,本單位鄭重承諾:
一、嚴格按照《食品安全法》等法律、法規從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),對社會(huì )和公眾負責,誠信經(jīng)營(yíng),保證食品安全,接受社會(huì )監督,承擔社會(huì )責任。
二、建立食品進(jìn)貨檢驗記錄制度。采購食品時(shí)檢驗和索要供貨方的營(yíng)業(yè)執照、許可證和食品質(zhì)量檢驗報告等相關(guān)證照復印件,并按進(jìn)貨批次向供貨商索要食品進(jìn)貨票據,如實(shí)記錄食品進(jìn)貨檢驗記錄,保存限期至少兩年。
三、執行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
四、配備專(zhuān)兼職的食品安全管理人員,制訂保證食品安全的規章制度,按要求參與《食品安全法》的培訓教育活動(dòng),組織單位食品從業(yè)人員開(kāi)展經(jīng)常性的食品安全知識培訓。
五、按照保證食品安全的.要求貯存食品,定期檢查貨架及庫存食品,對嬰孩子配方乳粉、臨期食品、保健食品、轉基因食品應設立專(zhuān)柜(專(zhuān)區)銷(xiāo)售,并設置提示牌,及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。
六、關(guān)于自檢或監管部門(mén)公布的不合格食品,立刻采取下架封存、停止銷(xiāo)售等措施,告知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費者,記錄停止經(jīng)營(yíng)情況并報告轄區食品監管部門(mén)。
七、主動(dòng)向消費者提供銷(xiāo)售憑證,自覺(jué)履行不符合食品安全標準的食品更換、退貨等義務(wù)。幫忙監管部門(mén)做好不合格食品的退市召回工作,按照相關(guān)規定賠償消費者損失。
八、保證食品流通經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境、設備、設施,符合與食品經(jīng)營(yíng)、貯存、流通相適應的要求。
九、保證不銷(xiāo)售冒充偽劣食品和國家明令禁止的食品。十、保證食品廣告的內容真實(shí),不含有虛假或者夸大的內容,不涉及疾病預防、治療功能。
本單位將嚴格履行以上承諾,如果有違反,愿意承擔相應的法律責任,并接受行政處罰。歡迎社會(huì )各界予以監督。
承諾單位(蓋章):
承諾人(署名):
日期:
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