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小作坊成就大未來(lái)
泉鐘花生奶是鄭州街頭一道獨特的風(fēng)景，幾乎每家泉鐘花生奶店面的門(mén)口，購買(mǎi)的人都會(huì )排著(zhù)長(cháng)隊，而這些排隊的人們臉上沒(méi)有焦急和不耐煩的表情，更多的是即將買(mǎi)到自己心愛(ài)之物的欣喜。
小小的一杯現做現賣(mài)的新鮮花生奶，傳統小作坊式的門(mén)店，究竟有什么吸引力，讓人們?yōu)榇硕偰ОV迷呢?
帶著(zhù)這樣的疑問(wèn)，我們大學(xué)生創(chuàng )業(yè)網(wǎng)的記者，采訪(fǎng)了鄭州泉鐘企業(yè)管理咨詢(xún)有限公司總經(jīng)理——李彩玲女士，初見(jiàn)李彩玲，記者就被她所吸引，憨厚質(zhì)樸的臉龐，透著(zhù)對生活的向往和對未來(lái)的美好憧憬。
泉鐘花生奶是李彩玲和她丈夫王泉鐘一起創(chuàng )辦的，說(shuō)起他們的創(chuàng )業(yè)經(jīng)歷，李彩玲打開(kāi)了話(huà)匣子，娓娓道來(lái)。
泉鐘總經(jīng)理李彩玲
不留后路夫妻鄭州創(chuàng )業(yè) 投資5000元踏上創(chuàng )業(yè)路
2001年，王泉鐘和李彩玲來(lái)到鄭州，原來(lái)他們是開(kāi)封東方食品廠(chǎng)的工人，辭職后王泉鐘夫婦和孩子一起來(lái)到鄭州。
“以前在縣里食品廠(chǎng)工作，但是廠(chǎng)里的效益并不理想，想改變下一代的命運，肯定要走出來(lái)。剛開(kāi)始一到鄭州就想創(chuàng )業(yè)，至于做什么心里也沒(méi)譜，找項目也沒(méi)有任何頭緒，天天騎自行車(chē)跑。我們來(lái)鄭州就是想找點(diǎn)事情做，想自己創(chuàng )業(yè)，不想再為別人打工。當時(shí)家庭條件十分緊張，既然想創(chuàng )業(yè)就不給自己留后路，做好了吃苦的準備。”
李彩玲說(shuō)，創(chuàng )業(yè)時(shí)孩子都帶出來(lái)，他們把自己的退路切斷了。她建議年輕人想要做事情不要給自己留后路，因為只有這樣，不管遇到什么困難，自己都不會(huì )退縮，勇往直前面對挑戰。
初入鄭州的王泉鐘和李彩玲一開(kāi)始不知道做什么合適，帶來(lái)的5000元錢(qián)又快耗光了，王泉鐘和李彩玲商定先做些小本生意維持生計，于是他們兩人開(kāi)始跟著(zhù)老鄉賣(mài)菜賣(mài)雞蛋。
“其實(shí)不論賣(mài)什么東西都要用心，我把賣(mài)雞蛋這個(gè)事情當成一個(gè)唯一，因此就把所有的熱情和精力投入進(jìn)去”李彩玲說(shuō)。
賣(mài)雞蛋的生意越來(lái)越好，但他們并沒(méi)有停止尋找更好的創(chuàng )業(yè)項目。
細心留意點(diǎn)滴創(chuàng )業(yè)商機 泉鐘牌花生奶偶然誕生
“自己擺攤的市場(chǎng)有賣(mài)豆漿的，生意非�；鸨�，當時(shí)我老公發(fā)現這是一個(gè)機遇，我們創(chuàng )業(yè)的機會(huì )來(lái)了。我們老家花生多，我之前的單位就生產(chǎn)花生奶，但是現做現賣(mài)的花生奶沒(méi)有，都是廠(chǎng)家定型包裝好的�；ㄉ萄邪l(fā)出來(lái)比豆漿好喝，花生香營(yíng)養價(jià)值也高，于是我們決定選擇花生奶這個(gè)項目。”
有了這個(gè)想法后，王泉鐘和李彩玲分工，王泉鐘在家潛心研制花生奶，而她繼續賣(mài)雞蛋維持家用。
“每當我回到家中，鍋里、碗里、盆里全部都是花生奶，自己沒(méi)進(jìn)門(mén)洗手，丈夫就拿著(zhù)吸管讓我喝，讓我一直品嘗不同的口味，我一頓飯可以品嘗20個(gè)口味，他一天的時(shí)間可以做20種不同配方的花生奶，而且每個(gè)花生奶都標好具體時(shí)間，每個(gè)時(shí)間的配方不一樣，水、白糖、花生比例成分都不一樣，我說(shuō)那個(gè)好喝，他就然后按照這個(gè)比例再做一杯，這樣不斷嘗試，一直研發(fā)了幾個(gè)月，最終敲定大家都喜歡喝的配方，作為我們的產(chǎn)品”李彩玲說(shuō)。
有了產(chǎn)品，接下來(lái)就是怎么賣(mài)的問(wèn)題了，李彩玲和丈夫手里都沒(méi)有多余的錢(qián)開(kāi)店了，怎么辦呢?
鑒于沒(méi)有人賣(mài)過(guò)新鮮花生奶的先例，王泉鐘想起一個(gè)好辦法，先做市場(chǎng)調研，剛開(kāi)始夫妻兩個(gè)人做了很多花生奶，免費送人品嘗，讓大家提建議，向別人學(xué)習開(kāi)店的經(jīng)驗。
因為手頭緊張，夫妻兩人商定先找一個(gè)不起眼的門(mén)店租下來(lái)開(kāi)始賣(mài)，門(mén)口臺階幾米高，還有一個(gè)樹(shù)擋著(zhù)，這個(gè)門(mén)店基本沒(méi)有人要租的，他們就以極低的價(jià)格租了下來(lái)，2002年2月，在布廠(chǎng)街第一家“現做現賣(mài)的鮮花生奶店”成立，
創(chuàng )業(yè)初始的兩人很忐忑，不知道丈夫潛心研制的花生奶究竟會(huì )怎樣，消費者會(huì )買(mǎi)賬嗎?會(huì )一炮而紅?還是會(huì )賠掉這幾年賣(mài)雞蛋攢下的積蓄?
王泉鐘和李彩玲的心里都沒(méi)譜。
接下來(lái)的情況出乎他們的意料。
“花生奶一鍋90斤，十幾分鐘的時(shí)間就賣(mài)完了，另外一鍋還沒(méi)有做出來(lái)，但是排隊的人擠滿(mǎn)了街道，我愛(ài)人泉鐘都直不起來(lái)腰，從早晨三點(diǎn)開(kāi)始做，直到晚上九點(diǎn)才結束。他做花生奶，我一個(gè)人管包裝、封杯、收銀，回想起那段回憶，累卻很快樂(lè )。”
偏僻的位置，加上新研制的心里沒(méi)譜的花生奶，居然賣(mài)的這么紅火，李彩玲的心里樂(lè )開(kāi)了花，他們兩口子明白，用時(shí)下流行的話(huà)來(lái)說(shuō)，他們“掘到了人生的第一桶金”。
生意好了，自然要擴張，從02年春天到03年底，短短兩年的時(shí)間，王泉鐘、李彩玲夫妻成立5家店。
“02年我們辦營(yíng)業(yè)執照，工商局同志問(wèn)花生奶叫什么?我們說(shuō)是現做現賣(mài)，工商局的領(lǐng)導說(shuō)這個(gè)不行，叫你們的名字得了泉鐘”李彩玲說(shuō)，就這樣泉鐘牌花生奶偶然誕生。
左邊第三個(gè)泉鐘總經(jīng)理李彩玲
重新充電學(xué)習管理經(jīng)營(yíng) 河南各地分店遍地開(kāi)花
直到2005年，泉鐘花生奶始終只有一開(kāi)始的五家門(mén)店，偶然的機會(huì )，他們兩口子知道了加盟連鎖，兩口子又動(dòng)心了。
李彩玲說(shuō)：“05年的時(shí)候我們連個(gè)辦公地點(diǎn)都沒(méi)有，別人想加盟都是在我們的店鋪里問(wèn)問(wèn)，第一家店1000塊錢(qián)就加盟成功了，這樣一家家的加盟店成了，我們意識到必須改變現在的狀態(tài)，這樣下去不行，于是決定充電和學(xué)習!”
“于是，我們開(kāi)始惡補管理理念，進(jìn)出圖書(shū)館、走進(jìn)大學(xué)課堂，參加各種企業(yè)經(jīng)營(yíng)的培訓，學(xué)習了團隊建設和企業(yè)文化課程，06年我們的團隊成立，同年80個(gè)加盟店成立，現在有300多個(gè)加盟店成立，現在我們有自己的目標，一年只招36個(gè)店，針對加盟商的資格也提高不少，目標是開(kāi)一家成一家，穩步前進(jìn)。”
閑時(shí)，王泉鐘夫婦兩人經(jīng)常和朋友一起聊天，探索經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的問(wèn)題，經(jīng)常請教一些企業(yè)成功人士取經(jīng)。王泉鐘負責聊天，李彩玲負責記錄，晚上回到家再溫習一下，當天的談話(huà)內容，吸取別人的成功經(jīng)驗，不斷完善自己。
每當他們困惑的時(shí)候，總會(huì )向專(zhuān)家和朋友請教，在聊天中不斷碰撞靈感，探索新思路，實(shí)施新方法，形成良性循環(huán)。
“05年我們還去勞動(dòng)局的創(chuàng )業(yè)孵化園，培訓老師講一些經(jīng)營(yíng)技巧和人才儲備知識，都非常實(shí)用。遇到困難要學(xué)習，這樣不停的換思維，不要在一條道到黑，有時(shí)候遇到事情要學(xué)會(huì )轉彎。我們專(zhuān)門(mén)學(xué)習了怎么培養員工、魔鬼建設等等，其實(shí)創(chuàng )業(yè)就是這樣，沒(méi)有現成的路子可以走，只有慢慢體驗摸索前進(jìn)。”
李彩玲笑笑接著(zhù)說(shuō)：“2007年的時(shí)候，我們對企業(yè)文化開(kāi)始重視，整理了自己的企業(yè)一路走來(lái)了歷程大事件。陸陸續續學(xué)習了一系列的營(yíng)銷(xiāo)知識：如何塑造自己的品牌，怎么把賣(mài)點(diǎn)找出來(lái)，其實(shí)創(chuàng )業(yè)路上我們一路學(xué)習。”
如今的泉鐘已經(jīng)不是當初那個(gè)連招牌都不起的小店，有的是公司翻天覆地的變化，一系列的變革帶來(lái)泉鐘驕人的喜報。
企業(yè)化運營(yíng)給泉鐘花生奶帶來(lái)了新的契機，也給王泉鐘李彩玲兩口子帶來(lái)了更大的壓力，以前只是工廠(chǎng)工人和擺攤小販的他們，現在要管理這么大的一個(gè)公司，壓力可想而知。
李彩玲說(shuō)：“有時(shí)候感覺(jué)有點(diǎn)累，想停下腳步休息一下，但我們身上有很多的責任感，很多加盟商跟著(zhù)我們做，我們肩負著(zhù)幾千人的使命，逼迫我們不能停止只能前進(jìn)。”
現在的泉鐘花生奶已經(jīng)具備現代企業(yè)的模式，每個(gè)部門(mén)都有專(zhuān)人負責，他們不必再像以往那樣操勞，而是授權給合適的人去操作具體的事情，上令下達，形成了一套完整的系統。
對于公司目前的整體狀況，王泉鐘夫婦比較滿(mǎn)意，回首這十年的光陰，李彩玲說(shuō)：“創(chuàng )業(yè)其實(shí)本身很簡(jiǎn)單，但創(chuàng )業(yè)路上有很多辛酸，想要創(chuàng )業(yè)就要做好吃苦的準備。”
回首往昔最感謝身邊人 夫妻性格互補攜手前行
談到夫妻共同創(chuàng )業(yè)，李彩玲臉上掛滿(mǎn)自信的笑容，她說(shuō)其實(shí)不管是個(gè)人創(chuàng )業(yè)，還是夫妻創(chuàng )業(yè)，都要妥善處理自己與他人的關(guān)系，尤其是身邊的親人和員工，只有這樣才能抱團形成一體，讓身邊的每一個(gè)人都快樂(lè )生活。
李彩玲夫妻都是事業(yè)型男女，兩人都很好強。但李彩玲公私分明，大的方向與定位都是王泉鐘來(lái)負責，管理人才和溝通李彩玲處理，創(chuàng )業(yè)路上難免有摩擦，意見(jiàn)不合想想大家的初衷都是為公司好，這樣她就冷靜下來(lái)。
李彩玲說(shuō)：“男人想把企業(yè)做強，女人想把企業(yè)坐穩，要有張有弛。我們是1988年結婚，創(chuàng )業(yè)的路上一直是爭吵不斷，大家生活的時(shí)間長(cháng)了，彼此很懂對方。這么多年，互相扶持，風(fēng)里雨里同行。我們夫妻是互補型的，他比較理性愛(ài)鉆研，我比較感性善交流，配合的比較默契”。
回首創(chuàng )業(yè)之路，李彩玲坦言，覺(jué)得最對不起的是孩子。
窮人的孩子早當家，李彩玲家的孩子早早就學(xué)會(huì )了自己照顧自己。兩個(gè)孩子一天總共只能花5塊錢(qián)，為不讓父母分心，學(xué)校里有什么事大都是自己處理。
李彩玲說(shuō)：“創(chuàng )業(yè)初期比較忙，當時(shí)好像只有生意，我們把所有的一切都忘記了，忘記了自己的孩子，一提到孩子的事情我心里難受，感覺(jué)沒(méi)有時(shí)間陪孩子，讓她們童年少了許多的歡樂(lè )，感覺(jué)欠孩子很多。記得2003年底，大孩子學(xué)習成績(jì)有點(diǎn)下降，問(wèn)其緣由才知道孩子壓力有點(diǎn)大，每當想起這個(gè)事情，心里很不是滋味。”
那段時(shí)間兒子和她有點(diǎn)疏遠，因為王泉鐘夫妻明天早晨3點(diǎn)就準備店里的事情，晚上11點(diǎn)才回家，沒(méi)有時(shí)間和孩子溝通。李彩玲說(shuō)，自從創(chuàng )業(yè)她沒(méi)有為孩子洗過(guò)一次衣服，也沒(méi)有給他們做過(guò)一次早餐，為了和孩子重新建立信任關(guān)系，李彩玲每天早起給孩子做飯，沒(méi)有時(shí)間溝通就互相留紙條，這樣你來(lái)我往，又重新拉近了和孩子的距離。
一晃眼十年過(guò)去了，李彩玲還珍藏著(zhù)這些小紙條，時(shí)常翻看，這紙條里儲藏著(zhù)李彩玲與孩子的愛(ài)，每每看到還是會(huì )落淚，看到紙條會(huì )提醒自己對家人和身邊的人要多關(guān)心。
最后談到大學(xué)生創(chuàng )業(yè)的問(wèn)題，李彩玲總結以下兩個(gè)方面：
一、建議大學(xué)生畢業(yè)工作兩年再創(chuàng )業(yè)
剛畢業(yè)的大學(xué)生，我建議還是先去基層歷練，工作兩三年然后再去創(chuàng )業(yè)，積累一些經(jīng)驗、人脈、資金，這樣有利于創(chuàng )業(yè)成功。
創(chuàng )業(yè)會(huì )遇到兩個(gè)問(wèn)題：資金不夠、不知道那個(gè)項目好，基于這種情況貸款創(chuàng )業(yè)我不支持，壓力太大。
大學(xué)生心高氣傲，做事情往往高調，不想后果。很多都是眼高手低，不能吃苦，怎么可能成功?很多大學(xué)生抱怨自己的工作薪資不高或者地位不高，其實(shí)要反思一下自己能做什么工作，假如一個(gè)大學(xué)生沒(méi)有銷(xiāo)售經(jīng)驗，讓他擔任市場(chǎng)經(jīng)理你覺(jué)得可能嗎，顯然是不現實(shí)的。其實(shí)不管做什么沉下心來(lái)，都會(huì )有收獲，用心做就會(huì )快樂(lè )。
二、創(chuàng )業(yè)項目要找自己熟悉的行業(yè)
我和泉鐘之所以創(chuàng )業(yè)成功，因為我們對自己的創(chuàng )業(yè)項目很熟悉，之前我們在開(kāi)封東方食品廠(chǎng)里上班，廠(chǎng)里就是生產(chǎn)花生奶的，說(shuō)明我們對花生奶非常熟悉和了解。
其次，要善于分析自己創(chuàng )業(yè)項目的行情。幾千年的經(jīng)驗告訴我們，我們離不開(kāi)五谷雜糧，五種雜糧大家都很喜歡，永遠不會(huì )過(guò)時(shí)�；ㄉ叹褪俏骞入s糧，而當時(shí)的市場(chǎng)又沒(méi)有做新鮮花生奶，我們又創(chuàng )新制作新鮮花生奶。
一個(gè)人想要創(chuàng )業(yè)，就要對身邊的環(huán)境事物熟悉，找好項目不要急于著(zhù)手，要進(jìn)行市場(chǎng)分析和調研，再加上創(chuàng )新就更好了。創(chuàng )業(yè)市場(chǎng)雖然飽和，但創(chuàng )業(yè)路上一直不乏新商機，要善于捕捉身邊的細節，把握每一次創(chuàng )業(yè)的機會(huì )。
再次，我想告訴大家光有創(chuàng )業(yè)激情還不夠，還要善于思考。其實(shí)無(wú)論做什么細節決定成敗，大學(xué)生朋友在工作中要踏實(shí)。無(wú)論是就業(yè)還是創(chuàng )業(yè)，都應該在當下把眼前的事情做好，每一個(gè)階段都要努力做到完美，這樣你離成功就不遠了!
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