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“蒜你狠”：買(mǎi)賣(mài)鮮蒜 小賺百萬(wàn)
引導語(yǔ)：“蒜你狠”這個(gè)名字我們應該都很熟悉，商人囤370萬(wàn)斤大蒜，自稱(chēng)至少能賺600萬(wàn)元，大蒜巨額的利潤和前景，讓無(wú)數人鼓起了腰包。
4月12日中午，濟南市民王先生在省城歷山路一家包子鋪用餐時(shí)，此前免費提供的大蒜被要求按1頭1元錢(qián)付費。此時(shí)，該市棋盤(pán)小區農貿市場(chǎng)內，大蒜的價(jià)格被標為“每斤10元”。
當消費者和許多飯館為沉寂6年的“蒜你狠”叫苦不迭時(shí)，濟寧金鄉、菏澤巨野、臨沂蘭陵一帶的儲蒜商卻在為這波不期而至的高蒜價(jià)拍手稱(chēng)快。這些每年都像炒股一樣租用冷庫囤積大蒜的商人們，迎來(lái)了難得的“好年景”：每存一斤蒜可以賺到3-5元錢(qián)。“賺得少的有幾百萬(wàn)元，多的可達上億，賺幾千萬(wàn)是正常情況。”一位業(yè)內人士說(shuō)。
做了多年儲蒜商的陳先生就是“蒜你狠”的受益者，在這次漲價(jià)潮中，他四次進(jìn)貨，存了370萬(wàn)斤大蒜，在手里剩余的少部分蒜賣(mài)完后，至少能賺到600萬(wàn)元。
買(mǎi)賣(mài)鮮蒜 小賺百萬(wàn)
去年鮮蒜上市后，陳先生從5月20日開(kāi)始“吃進(jìn)”，兩周內，以一斤1.5元的價(jià)格共收購了100萬(wàn)斤剝皮鮮蒜。“這100萬(wàn)斤鮮蒜直接入庫了，在冷藏庫里可以保證鮮蒜的新鮮度，跌秤(即水分流失而導致減少的重量)非常少，也就是7%，拿出來(lái)跟從地里剛挖出來(lái)的鮮蒜沒(méi)什么區別。”
這一批鮮蒜，陳先生于去年的8月份、9月份，全部賣(mài)出。“因為是鮮蒜，和干蒜的儲存情況是不一樣的，8月份、9月份賣(mài)出正好，如果時(shí)間再長(cháng)一點(diǎn)，就會(huì )發(fā)芽，質(zhì)量會(huì )受到影響。”
陳先生給記者算了一筆這批鮮蒜的成本賬。冷庫的儲存成本大約為一斤2毛錢(qián)，每斤跌秤成本大約為1毛到1毛5，再加上利息等費用，每斤鮮蒜的成本大約為在收購價(jià)的基礎上加4毛錢(qián)，即最終成本價(jià)為一斤1.9元。
這批鮮蒜，陳先生的賣(mài)出價(jià)格為一斤2.6元到3元不等，也就是說(shuō)陳先生投入150多萬(wàn)，三個(gè)月后凈賺了100萬(wàn)元左右。
這輪“蒜你狠”去年8月初起步
在去年5月份鮮蒜的價(jià)格是相對便宜的，但隨著(zhù)時(shí)間的增長(cháng)，鮮蒜不斷流失水分，隨著(zhù)重量的減少，大蒜的價(jià)格會(huì )越來(lái)越貴。記者了解到，鮮蒜變成干蒜以后，跌秤率為50%到60%，即以一斤1.2元收購的鮮蒜晾干以后，干蒜成本價(jià)約為一斤2.4元到2.6元。
“去年6月18日我就開(kāi)始著(zhù)手收蒜了，因為這個(gè)時(shí)期的大蒜就是干蒜了，可以入庫了。”陳先生去年6月18日準備著(zhù)手收干蒜，6月20日收的第一批干蒜是6公分的，價(jià)格一斤2.6元。
到了去年6月底，6公分干蒜的價(jià)格漲到了一斤2.7元到2.8元。到7月15日，6公分大蒜的價(jià)格漲到了一斤2.9元到3元。在干蒜不斷漲價(jià)的過(guò)程中，陳先生陸陸續續地收購了170多萬(wàn)斤干蒜。
從7月底8月初開(kāi)始，干蒜價(jià)格逐步地回落到了一斤2.6元。“此時(shí)價(jià)格回落是正常的，一方面農戶(hù)手里剩下的干蒜質(zhì)量下降，同時(shí)一批儲蒜商手中的資金緊缺了，收蒜的人也就少了，價(jià)格自然回落了。”
看到價(jià)格回落快，陳先生在8月初又收進(jìn)了20萬(wàn)斤的干蒜。
令陳先生沒(méi)有想到的是，在他收完這20萬(wàn)斤大蒜后，去年的8月5日，干蒜價(jià)格一路飆升，漲到了一斤3.2元到3.5元。在此之后，干蒜價(jià)格幾乎是幾毛錢(qián)幾毛錢(qián)地上漲，不再是幾分錢(qián)到1毛錢(qián)了。
穩賺了400萬(wàn)，還存著(zhù)一批蒜
一看價(jià)格漲得這么快，陳先生覺(jué)得機會(huì )來(lái)了，“去年9月份的時(shí)候，我覺(jué)得可以賭一把了，因為這個(gè)時(shí)候，干蒜價(jià)格已經(jīng)漲到了4.9元一斤了。”陳先生認為必須得出手了，“一次性買(mǎi)了80萬(wàn)斤，因為一次性買(mǎi)的多，賣(mài)蒜的讓了5分錢(qián)。”陳先生以一斤4.85元的價(jià)格進(jìn)了最后一批干蒜，花了388萬(wàn)元。
雖然價(jià)格貴，但是陳先生認為自己賺到了。“看著(zhù)這個(gè)趨勢，我覺(jué)得年后一定會(huì )漲錢(qián)的。不過(guò)也是賭了一把，畢竟價(jià)格這么高，心里也是忐忑的。”在這次的收購過(guò)程中，陳先生的資金已經(jīng)全部投入到大蒜之中了，除了賣(mài)出第一批鮮蒜收回部分錢(qián)之外，此后收入的干蒜，全部壓在冷庫中了。
沒(méi)有了資金，陳先生賭了一把。除了從銀行貸款以外，陳先生還從各種渠道共借了100萬(wàn)元，全部投入了大蒜中。“這個(gè)時(shí)候，我有的就只有大蒜了。”
而現實(shí)也如陳先生預想的一樣，年后干蒜的價(jià)格一路高升。今年2月份，干蒜的批發(fā)價(jià)就漲到了一斤5塊錢(qián)以上。“3月底的時(shí)候我覺(jué)得可以出了。”今年3月初，陳先生以一斤5.4元的價(jià)格賣(mài)出了第一批干蒜。隨后的時(shí)間隔兩天干蒜的價(jià)格就會(huì )漲一次，在這段時(shí)間中陳先生也陸陸續續地出貨，出貨價(jià)最高的時(shí)候達到了一斤7元錢(qián)。
到今年4月1日，陳先生已經(jīng)賣(mài)出170萬(wàn)斤干蒜了，穩賺了400萬(wàn)元利潤。
現在，干蒜的價(jià)格又開(kāi)始回落了，價(jià)格已經(jīng)降到了一斤5.5元。對于冷藏庫中剩下的大蒜，陳先生也有自己的想法。
陳先生認為干蒜價(jià)格不會(huì )落得太低。“山東的新蒜還得一個(gè)多月才能下來(lái)，而且即使下來(lái)了，價(jià)格也不會(huì )低。”陳先生說(shuō)，由于去年的兩次寒潮，山東的大蒜凍死了一半以上。今年二月份天氣回暖后，有的地里的大蒜一半沒(méi)冒芽，有的是三分之二，有的幾乎絕產(chǎn)了。量少了，價(jià)格自然也就貴了。
剩下的干蒜，陳先生認為可以四月中旬開(kāi)始出售，肯定還能掙一百多萬(wàn)。
“我其實(shí)掙得算是少的了，很多大戶(hù)，每年都會(huì )賭一把，有的去年存了上萬(wàn)噸的干蒜，掙了上億元。而掙幾千萬(wàn)的也都是正�，F象。”陳先生說(shuō)。
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賺兩份錢(qián)的冷藏商
大蒜漲價(jià)了，經(jīng)營(yíng)冷庫生意的冷藏商也跟著(zhù)發(fā)財，不僅賺冷藏費，還要賺利息。“儲蒜商一般情況下資金都不夠，我們就會(huì )借錢(qián)給往我們庫里存蒜的儲蒜商。”冷藏商王磊給記者舉了個(gè)例子。“比如說(shuō)，儲蒜商進(jìn)了一批大蒜，花了兩千萬(wàn)，他的錢(qián)不夠了，我就替他出一千萬(wàn)，利息一般是一分五。”王磊說(shuō)，“他把大蒜存到我的庫里，我就不擔心資金的問(wèn)題了，因為是我掌控著(zhù)大蒜。”
雖然掌控著(zhù)大蒜，冷藏商也是擔著(zhù)一定的風(fēng)險的。“如果大蒜價(jià)格上漲，儲蒜商掙錢(qián)了，我就只收他利息和冷藏費。但如果大蒜價(jià)格下跌，下跌到大蒜只值1000萬(wàn)了，那么這批大蒜就是我的了，跟儲蒜商就沒(méi)有任何關(guān)系了。”王磊說(shuō)，如果價(jià)格跌到了1000萬(wàn)以下，產(chǎn)生的損失也得自己擔著(zhù)。
今年王磊的冷藏庫存了3000萬(wàn)斤大蒜，一斤大蒜的冷藏費為2毛錢(qián)，只是冷藏費他就可以收入600萬(wàn)元以上。今年王磊每個(gè)庫借出了600萬(wàn)元，每個(gè)庫凈賺90萬(wàn)元，他有3個(gè)庫，只是利息就賺了270萬(wàn)元。借出去的錢(qián)，今年的利息也掙到了，而且也不怕大蒜砸手里了。
干蒜價(jià)格一路飆升，儲蒜商掙了大錢(qián)，冷藏商也掙錢(qián)了，農戶(hù)自然也不能落后。雖然地里減產(chǎn)了，但是今年的價(jià)格也上來(lái)了。往年，經(jīng)紀人承包一畝地的價(jià)格為4000到4500元，而今年一畝地的價(jià)格漲到了6000元以上。
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