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農家少年走上自主創(chuàng )業(yè)的餐飲致富之路
本來(lái)無(wú)望的事，大膽嘗試，往往能成功。一位農家窮苦少年進(jìn)城打工，當上了酒店廚師，后來(lái)自己開(kāi)辦鄉下菜小餐館，到如今坐擁四家大型酒店且生意興隆，始終不忘支持家鄉建設，這位曾經(jīng)的窮苦少年便是來(lái)自南昌新建縣西山鎮松崗村的萬(wàn)仁召。漁民村餐飲連鎖管理有限公司董事長(cháng)萬(wàn)仁召，探尋了萬(wàn)仁召從農家窮苦少年蛻變成長(cháng)為酒店董事長(cháng)的創(chuàng )業(yè)之路。
最初進(jìn)城只為了討生活
萬(wàn)仁召1971年出生在南昌新建縣西山鎮松崗村的一戶(hù)農民家庭，小時(shí)候日子過(guò)得苦。當時(shí)松崗村里有一些年輕人在南昌下沙窩挑煤，又累又黑又瘦，后來(lái)他們去小餐館做雜事，順帶炒菜之類(lèi)的。挑煤很辛苦，工資比在小餐館高些，但不及在小餐館吃得好，那幾個(gè)年輕人在小餐館做了一兩個(gè)月，就人變得顯胖，皮膚也白皙了不少。有一次，他們回到鄉下去，立即引起了左鄰右舍的圍觀(guān)和羨慕。于是，村里不少年輕人萌發(fā)了去南昌的酒店做事的想法。
“我會(huì )進(jìn)城進(jìn)入餐飲這個(gè)行當說(shuō)來(lái)也是巧合。我哥哥和姐夫在農村殺豬，豬肚、豬肺等豬下水農村人舍不得花錢(qián)買(mǎi)的吃，于是，父親就把這些豬下水運到南昌城里來(lái)銷(xiāo)售，主要銷(xiāo)售到餐館，于是就跟城里很多餐館老板熟悉了。那時(shí)南昌市的餐館缺雜工，又招不到合適的。16歲那年，我父親把我介紹到餐館里做事。后來(lái)，還陸陸續續介紹了村里的很多年輕人到城里的餐館做事�！比f(wàn)仁召回憶起當初的情景仿佛歷歷在目。
萬(wàn)仁召告訴記者，當時(shí)進(jìn)城里的餐館做廚師，沒(méi)有什么很大的欲望，就覺(jué)得在城里打工比在農村好，在農村又苦又黑又瘦，而在城里做事生活會(huì )好些。
不甘落后自己創(chuàng )業(yè)當老板
時(shí)間一晃就到了1999年，那時(shí)不少一同來(lái)南昌的餐館做事的同村人買(mǎi)了摩托車(chē)，買(mǎi)了房子，而自己卻還什么都沒(méi)買(mǎi)。萬(wàn)仁召不甘落后，當時(shí)就想著(zhù)永遠給別人打工不是長(cháng)久之計，加上萬(wàn)仁召也感受到了餐飲行業(yè)朝氣蓬勃的氣息，于是謀劃著(zhù)自己開(kāi)店創(chuàng )業(yè)。經(jīng)過(guò)前期的籌劃后，2002年，萬(wàn)仁召開(kāi)了自己的第一家小餐館，主要經(jīng)營(yíng)鄉下的土菜。2004年，在南昌市西湖區千禧城開(kāi)了鄉下菜小酒店，規范了土菜的做法;到2006年，共開(kāi)了3家鄉下菜小酒店。
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