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董事長(cháng)潘世偉創(chuàng )業(yè)互惠成功純屬意外
22年前，潘世偉從事自行車(chē)銷(xiāo)售；12年前，他開(kāi)起了成都第一家自選超市；到今天，潘世偉已經(jīng)成為了一個(gè)擁有600余家分店的本土連鎖零售店巨頭的掌舵人。說(shuō)起互惠超市的成功，潘世偉連說(shuō)，純屬意外�；セ葸B鎖店的標志是一個(gè)人騎著(zhù)自行車(chē)，不明原委的人可能還會(huì )納悶。銷(xiāo)售自行車(chē)出身的潘世偉笑稱(chēng)：“做零售就要像騎自行車(chē)一樣，要保持平衡，并且只能前進(jìn)不能后退�！�
開(kāi)超市，無(wú)心插柳柳成蔭
“當時(shí)開(kāi)第一家店時(shí)，完全沒(méi)有想過(guò)要把這個(gè)生意做多大，只是出于買(mǎi)東西不方便的考慮，打算開(kāi)一家超市，結果就做成了今天這個(gè)樣子�！迸耸纻サ幕卮鹱屓烁杏X(jué)互惠的發(fā)展有種“無(wú)心插柳柳成蔭”的味道。做超市之前，潘世偉從事了10年的自行車(chē)銷(xiāo)售工作，經(jīng)常到外地出差，這讓他有機會(huì )接觸到外地的新生事物，也讓他萌生了開(kāi)家超市的念頭，雖然當時(shí)他對零售行業(yè)的了解并不比普通市民多多少。據潘世偉介紹，創(chuàng )業(yè)的合伙人10個(gè)，但沒(méi)有一個(gè)人懂零售，全都是“門(mén)外漢”，而且當時(shí)成都的零售業(yè)環(huán)境也相當惡劣，“去注冊公司時(shí)，甚至都找不到‘超級市場(chǎng)’這個(gè)詞。超市里面的柜臺、貨架也都是自己用木頭做的，收銀用的還是算盤(pán)�！钡褪菓{著(zhù)這股激情與沖勁，成都第一家超市在棕北小區誕生了，并且一發(fā)不可收拾。
“當時(shí)我們預計可能要虧兩年，但簡(jiǎn)直沒(méi)想到，第一天的銷(xiāo)售額就達到4萬(wàn)元，開(kāi)業(yè)第一個(gè)月我們就贏(yíng)利了�！被貞浧甬斈陝�(chuàng )造的“奇跡”，潘世偉略顯疲倦的臉上堆滿(mǎn)了得意的笑容�！八械娜硕己芗�(dòng)，也是在那個(gè)時(shí)候，第一次感覺(jué)到?jīng)]有做不成的事！”到1995年，互惠又陸續在各個(gè)社區開(kāi)出了12家分店，這個(gè)時(shí)候，潘世偉已經(jīng)下定決心，要在連鎖零售業(yè)這條路上一直走下去。
帶團隊，打造最好的工作平臺
在近一個(gè)小時(shí)的采訪(fǎng)中，潘世偉幾乎一直面帶微笑，謙遜和藹，就像耐心解答顧客的疑問(wèn)一樣。對待員工的工作，潘世偉自認為是一個(gè)十分嚴肅的人，“我對他們的工作要求很?chē)栏�，公司對員工的管理也是軍事化的�！�
潘世偉還不忘加強對員工的專(zhuān)業(yè)知識培訓，除了自己每年都要到北京、上海等地進(jìn)行六七次充電外，他也要求員工必須多看市場(chǎng)類(lèi)、營(yíng)銷(xiāo)類(lèi)書(shū)刊。在潘世偉辦公室外的大廳里，記者看到有專(zhuān)門(mén)一塊類(lèi)似于閱覽室的區域，書(shū)架上放著(zhù)如《商界》《銷(xiāo)售與市場(chǎng)》等各種經(jīng)濟類(lèi)書(shū)刊多達近百種�！半m然管理很?chē)栏�，但所有的員工都把互惠當成自己的家，甚至一些離開(kāi)了互惠的員工兜了一圈之后又重新回到了公司�！迸耸纻フf(shuō)，雖然互惠不能給員工最好的待遇，但卻能給員工一個(gè)最好的學(xué)習和發(fā)展環(huán)境，這就是為什么員工不愿離開(kāi)公司的原因，“當然，這也跟我個(gè)人魅力有關(guān)�！闭f(shuō)完，潘總爽朗地大笑起來(lái)。
奔事業(yè)，連鎖之路走到底
雖然潘世偉對員工工作要求很?chē)�，但工余時(shí)間，卻愛(ài)和員工打成一片。潘世偉自己介紹說(shuō)：“我經(jīng)常和員工一起打羽毛球、籃球，公司每次運動(dòng)會(huì )我都要參加�！薄跋聛�(lái)和員工走到一起，我覺(jué)得很高興，感覺(jué)也很輕松�！� 為此，潘世偉還犧牲了陪伴家人的時(shí)間�！皬臎](méi)有陪家人逛過(guò)公園、逛過(guò)商場(chǎng)，太忙了，沒(méi)有時(shí)間。但我相信他們都能理解我�！闭f(shuō)到家人，潘世偉的笑容中透著(zhù)一絲歉意�！懊總�(gè)季度，我們都要組織員工開(kāi)車(chē)去周邊風(fēng)景區拉練，大家在一起就像兄弟姐妹，既完成了工作又增進(jìn)了感情�！痹谂耸纻サ男闹�，員工已經(jīng)成為了他的家人，他肩上挑的，是一個(gè)上萬(wàn)人的大家庭的責任�！艾F在，我無(wú)法想象除了零售行業(yè)外，還能去做什么�！迸耸纻フf(shuō)，“我已經(jīng)走了一條不能回頭的路，只能一直往前走下去！”
對話(huà)
記者：方便透露您的年薪嗎？
潘世偉：一年就10多萬(wàn)的樣子，但我拿的是月薪。
記者：職業(yè)生涯中，你最滿(mǎn)意的一件事是什么？
潘世偉：開(kāi)第一家新店。
記者：當老總，快樂(lè )和壓力哪個(gè)更多一些？
潘世偉：快樂(lè )更多一些。最大的快樂(lè )就是每開(kāi)一家分店，就能解決一批下崗工人的工作，看到他們開(kāi)心的感覺(jué)比賺錢(qián)更快樂(lè )。
記者：如何看待與外資超市的競爭？
潘世偉：外資企業(yè)的成本要高于國內企業(yè)，但他們也有他們的優(yōu)勢。我們與外資超市雖然有競爭，但其實(shí)是在共同培育整個(gè)市場(chǎng)，這對大家都有利。
記者：通過(guò)晚報，想對您的消費者說(shuō)點(diǎn)什么？
潘世偉：感謝成都消費者對本土零售企業(yè)的支持！
潘世偉的連鎖帝國夢(mèng)
18年前，他建立了西部第一家自選超市；同樣也在18年前，他讓食品銷(xiāo)售人員首次脫下了“白大掛”，穿上了紅黃色的全國第一套工裝。18年里，無(wú)數企業(yè)倒下了，但他的帝國雨后春筍般冒出的新店，繼續書(shū)寫(xiě)著(zhù)零售業(yè)的傳奇；18年里，他把“社區型”超市從零寫(xiě)到了一千兩多家，布滿(mǎn)成都、四川的大街小巷……
如此成功的企業(yè)家，卻有著(zhù)一顆異常淡定的心——不驕不躁，面對所有的榮譽(yù)處之泰然，他常說(shuō)，開(kāi)超市就是為了惠利他人，他就是互惠商業(yè)（集團）有限責任公司董事長(cháng)潘世偉。
從一位成功的自行車(chē)銷(xiāo)售商，搖身一變成為全國知名的連鎖行業(yè)大亨，潘世偉到底是一個(gè)怎樣的傳奇人物？而他的互惠帝國從創(chuàng )建到現在走過(guò)了18年的歷程，18年里它經(jīng)歷了何種洗禮才完成了連鎖業(yè)巨頭的蛻變？
互惠18年
在很多人眼中，潘世偉是一個(gè)傳奇人物，甚至有些“看不懂”。因為18年前，他擱下了從事8年業(yè)已成熟的自行車(chē)銷(xiāo)售業(yè)“另起爐灶”，在成都棕北開(kāi)設了一家“社區型”超市，此舉開(kāi)創(chuàng )了西南自選超市的先河，做了第一個(gè)“吃螃蟹”的人，更讓人不解的是，當時(shí)他還做好了一個(gè)準備——“虧損兩年”。而那時(shí)的他，已在自行車(chē)經(jīng)營(yíng)行業(yè)穩坐西南地區“頭把交椅”，年營(yíng)業(yè)額已有4-5億。
憶起當年創(chuàng )業(yè)，潘世偉頗為感慨，“身邊沒(méi)有人不反對，就連老婆也不贊成�！辈贿^(guò)，當年即便潘世偉的“轉身”決定，遭到所有的反對，“在中國做企業(yè)，如果光說(shuō)不做不行，一定要有執行力�！庇谑撬ε疟娮h，依舊停下了自行車(chē)銷(xiāo)售的步伐，將步子邁在零售業(yè)的大道上。
原來(lái)，常年出差的潘世偉看在國外看到過(guò)自選超市，發(fā)現這種購物方式非常便捷，“一家店，想買(mǎi)什么就買(mǎi)什么，貨物很齊全�！倍敃r(shí)，超市對成都人而言還很遙遠，比如要拿貨，糖酒就只能在糖酒公司去買(mǎi)，日用品就只能在日雜公司買(mǎi)，當時(shí)是分得非常細，當時(shí)的中國市場(chǎng)就是這種業(yè)態(tài)。當時(shí)的潘世偉只抱著(zhù)一個(gè)想法，超市買(mǎi)東西很方便，街坊鄰居肯定會(huì )很喜歡。
互惠的名字也由此而來(lái)，只是讓潘世偉以及創(chuàng )業(yè)團隊吃驚的是，他們的計劃“落空”了——棕北店第一天的銷(xiāo)售額就達到了4萬(wàn)元，開(kāi)業(yè)第一個(gè)月就實(shí)現贏(yíng)利。就這樣，互惠從94年的棕北店開(kāi)始，18年里，共開(kāi)設了1200多家，互惠的紅黃色從成都向全川擴張，先北上綿陽(yáng)、南下雅安、東取南充和廣安，現在甚至將觸角延伸到了重慶的鄉鎮街道，而潘世偉如今正謀劃著(zhù)將互惠開(kāi)進(jìn)昆明、西安，一年700家，這是潘世偉的新目標。
但如此大手筆的擴張計劃，潘世偉卻不愿假手于他人，全部采用直營(yíng)店的方式。不僅如此，互惠目前已經(jīng)開(kāi)設的1200多家店，也全部都是直營(yíng)店。與之相反的，互惠的競爭對手正在采用直營(yíng)與加盟店的方式“跑馬圈地”，互惠堅持投入更大的直營(yíng)店，而堅決摒棄加盟店，作為掌門(mén)人的潘世偉又有著(zhù)何種的怎樣的謀略呢？
“互惠從建立開(kāi)始，就把目標定為中國的NO.1，要實(shí)現這個(gè)目標，有時(shí)就要做出異于常人的決定�！迸耸纻ズ攘丝诓枥^續談到，世界零售業(yè)巨頭沃爾瑪從未將盈利作為自己的第一要務(wù)，互惠要做中國的NO.1也應該擁有長(cháng)遠的眼光。在潘世偉與太太何婕（互惠超市總經(jīng)理）看來(lái)，加盟店雖然可以快速擴張使得互惠的門(mén)店數量獲得狂飆式的發(fā)展，但對于門(mén)店提供服務(wù)的品質(zhì)以及門(mén)店內產(chǎn)品質(zhì)量，就很難得到保證，互惠的企業(yè)文化和理念就很難傳承。故此，為了讓門(mén)店的品質(zhì)得到保障，潘世偉率領(lǐng)的互惠集團放棄了加盟店這一更快的擴張方式，選擇了成本更高的直營(yíng)店，“這樣互惠的牌子才能持續�！�
對于一個(gè)人而言，18年的都日子不算短，發(fā)生的故事，那并不會(huì )比滿(mǎn)天繁星少。對于一家企業(yè)而言，18年里能夠遇到的風(fēng)風(fēng)雨雨真能聚成滿(mǎn)天星斗。而一路走到今天，回想當年時(shí)，可能會(huì )有彈指一揮間的感覺(jué)；但對潘世偉而言卻是五味陳雜。原來(lái)，18年里，與互惠一同起步成長(cháng)的川企不在少數，但能夠陪伴其一路走來(lái)的卻是少之又少，潘世偉甚至經(jīng)常感嘆：“同一行業(yè)中，一個(gè)相伴走過(guò)10年的企業(yè)都少之又少，真的會(huì )有孤單的感覺(jué)�！�
而潘世偉這位成功帶領(lǐng)互惠走過(guò)18年的掌門(mén)人，卻一直將最大的對手鎖定在自己身上，“18年里，我們最大的對手一直是自己�！�
“成功不是一下子的，是上萬(wàn)人用了18年的心血經(jīng)營(yíng)出來(lái)的�！迸耸纻ハ萑雽ν碌幕貞浿�，18年里遇到了很多難事，有很多辛酸以及旁人不理解的東西。在潘世偉與太太看來(lái)，難事只要堅持找對了解決方法就能解決，遇到的外界困難并不算什么；而最讓他們時(shí)刻如同芒刺在背的，是自我的提升——員工素質(zhì)的提升，因此互惠有了“四川零售業(yè)黃埔軍�！钡姆Q(chēng)號。
黃埔軍校 培養子弟兵
大紅、明黃是互惠的顏色，紅色代表熱情，象征著(zhù)互惠的服務(wù)永遠貼心周到；黃色代表希望，意味著(zhù)互惠是一個(gè)能讓人感受到希望的地方。自然而然，熱情、希望就是互惠文化最好的詮釋。
為了將互惠的文化詮釋到位，互惠有著(zhù)極為嚴格紀律和人才培訓機制。據了解，互惠的管理就像一個(gè)軍事化的學(xué)校，每個(gè)員工必須參加培訓后才能上崗，新員工要培訓3個(gè)月，老員工每?jì)蓚�(gè)月就必須回來(lái)參加培訓，培訓達不到標準的就降級。
走進(jìn)互惠總公司會(huì )議室，抬頭就可望見(jiàn)一張標語(yǔ)，上面赫然寫(xiě)著(zhù)：平平淡淡就是錯，無(wú)功就有過(guò)。更令人吃驚的是，互惠有著(zhù)這樣一條“軍規”，新晉員工一年內沒(méi)有升職便會(huì )被淘汰……這些規定看起來(lái)有些苛刻，但就是這些近似苛刻的制度讓互惠有了“四川零售業(yè)黃埔軍�！钡姆Q(chēng)號，用潘世偉自己的話(huà)來(lái)說(shuō)，“我們是在培養自己的子弟兵，他們中一部分成了公司管理層中堅力量，還有一部分在其他超市里擔任重要角色，相當于我們也在做人才培養和輸送�！�
為了讓服務(wù)標準化深入人心，互惠在94年剛剛建立棕北店時(shí)，讓銷(xiāo)售人員脫下了傳統的“白大掛”，穿上了互惠的紅黃色工裝，這一舉動(dòng)可謂是食品銷(xiāo)售行業(yè)的一大里程碑動(dòng)作。在此之前，全中國從事食品銷(xiāo)售的工作人員，都要穿著(zhù)醫生樣的“白大掛”，而互惠改變了這一情況，真正的地讓消費者眼前一亮。
服務(wù)行業(yè)需要的是耐性、穩定并且持久的激情，這與互惠文化不謀而合。而怎樣保證員工的士氣與激情，互惠有自己的妙招�；セ莨镜倪\動(dòng)會(huì )辦到今年已經(jīng)是第18屆，也就是說(shuō)從公司成立之初，運動(dòng)會(huì )項目就同步誕生了，“讓大媽大嬸們在操場(chǎng)上跑步、跳繩，這得是多么了不起的一件事兒�！迸藭r(shí)偉對堅持了18年的運動(dòng)會(huì )頗為自得，“堅持開(kāi)18屆沒(méi)有什么了不起，厲害的是能讓40多的大嬸們上跑道�！�
當然運動(dòng)會(huì )一件事遠遠不夠�；セ葸�有辦法——培訓課，潘時(shí)偉介紹，互惠的培訓課并不是簡(jiǎn)單的講座，而是互動(dòng)式的課堂，“培訓期間還有體育課和勞動(dòng)課，結束時(shí)還有考試，與正常的學(xué)校生活無(wú)二致�！贝送�，互惠的員工每年還有兩次軍訓，將員工分批送到部隊進(jìn)行訓練，“部隊鐵的紀律有利于培訓員工的紀律意識，并且團隊協(xié)作意識也能極大的增強�！痹倥浜仙匣セ菽贻p的管理團隊，用潘世偉的話(huà)來(lái)說(shuō)，那就是“周?chē)娜硕汲瘹馀畈�，你想老氣橫秋都不得行�！�
為了執行鐵的紀律，潘時(shí)偉自己時(shí)刻都穿著(zhù)紅色的工裝，“不能因為是董事長(cháng)、總經(jīng)理，就不遵守制度�！迸藭r(shí)偉正了正聲音說(shuō)，“我并不贊成那種把公司高管和公司分割開(kāi)來(lái)的情況，因為我們都是公司的一份子，應當遵守�！�
未來(lái)戰略：做精做專(zhuān)
07年初，潘世偉接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示，當時(shí)互惠的首要任務(wù)是做強，并非做大。事隔三年，零售業(yè)的競爭越來(lái)越激烈，國際大賣(mài)場(chǎng)紛紛進(jìn)駐成都“跑馬圈地”，互惠的戰略會(huì )有變化嗎？
潘時(shí)偉董事長(cháng)明確表示：不會(huì )，互惠仍以做強為首要目標，未來(lái)將向做精做專(zhuān)的方向努力。開(kāi)連鎖店做零售必須沉下心去，一步一個(gè)腳印，慢慢做，急不來(lái)。因此連鎖店需要系統的管理，投入成本較高，因此有很多人發(fā)展到一定程度的時(shí)候就不做直營(yíng)，而18年過(guò)去了互惠仍然做的是直營(yíng)，管理1200多家直營(yíng)店和管千家加盟店的概念是不一樣的，尤其是業(yè)務(wù)流程和體系都不一樣，“互惠未來(lái)需要做精做專(zhuān)，這也是零售行業(yè)的一個(gè)趨勢�！�
此次采訪(fǎng)前幾天，潘時(shí)偉剛剛完成了對重慶、昆明、西安市場(chǎng)的考察，年內將在重慶開(kāi)設多家新店，爭取年末時(shí)突破100家；而昆明、西安市場(chǎng)的進(jìn)駐，也已經(jīng)搬上了潘時(shí)偉與他的團隊的工作日程表，只是時(shí)間問(wèn)題，“明年開(kāi)始互惠會(huì )爭取每年新開(kāi)700家直營(yíng)店�！睂τ�700家每年的速度是否過(guò)快，潘世偉很是自信：“互惠已經(jīng)18年了，厚積薄發(fā)，已經(jīng)積蓄了大量的力量，700的速度不會(huì )太快，互惠的品牌能夠承受�！�
外來(lái)零售業(yè)巨頭來(lái)勢洶洶，大有橫掃成都零售業(yè)的勢頭，但潘時(shí)偉對此并未表示出過(guò)分的擔憂(yōu)�！傲闶坌袠I(yè)之間有不同的文化和背景，各地區區域文化差異很大，區域性的零售行業(yè)應該是非常強勁的�！迸藭r(shí)偉看來(lái)，亞洲人有著(zhù)自己的消費習慣，中國人的家庭情結更是不可替代，買(mǎi)東西喜歡去離家近的，以社區為目標的互惠很有優(yōu)勢；而現實(shí)也在不斷證明，外來(lái)賣(mài)場(chǎng)仍有著(zhù)“水土不服”的毛病，“只有中國人最了解自己的需求，包括互惠在內的本土零售業(yè)會(huì )有很好的未來(lái)�！�
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