投資2萬(wàn)可做奶店老板

    特許經(jīng)營(yíng)店投資調查１：投資2萬(wàn)可做奶店老板

    特許經(jīng)營(yíng)作為一種便捷的投資方式，正日益受到廣州中產(chǎn)、白領(lǐng)的喜愛(ài)。同時(shí)，目前特許經(jīng)營(yíng)種類(lèi)繁多，如何選擇合適的特許經(jīng)營(yíng)項目也成為了很多廣州準創(chuàng )業(yè)者的煩惱。

    在經(jīng)過(guò)對廣州市場(chǎng)的調查了解后，遴選了多個(gè)適合廣州市民加盟的特許經(jīng)營(yíng)行業(yè)對其進(jìn)行深入調查分析，并采寫(xiě)了一些對投資者有啟發(fā)意義的加盟者故事。歡迎有興趣的讀者跟我們聯(lián)系，提供采訪(fǎng)線(xiàn)索或探討這個(gè)話(huà)題。

    留心的市民可能會(huì )發(fā)現，廣州各小區及街頭最近冒出了不少新開(kāi)的奶店，盡管所賣(mài)的品牌不同，但生意似乎都不錯。

    而記者調查發(fā)現，目前在廣州開(kāi)一家10—20平方米的牛奶加盟店并不需要很高的成本，一些不需要加盟費的品牌開(kāi)店投入僅需要1.5萬(wàn)—2.5萬(wàn)元，而如果選址得當、經(jīng)營(yíng)勤快的話(huà)月盈利5000元也非難事。

    業(yè)內人士指出，由于廣州市民目前對奶品需求仍處于成長(cháng)期，估計今后很長(cháng)一段時(shí)間內客源應有保證，沒(méi)多少本錢(qián)的個(gè)人投資開(kāi)一家小型牛奶加盟店應該是一個(gè)不錯的選擇。

    廣州市場(chǎng)前景廣闊

    北京蒙�？萍及l(fā)展有限公司項目部的項目總監郭煥倫接受記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)：“2002年，全國人均奶類(lèi)消費量為11.5ＫＧ，中國奶類(lèi)的人均消費與世界人均消費100ＫＧ的平均水平相比，差距仍然很大。而以人均消費純牛奶的數量，中國人為6升／年，發(fā)達國家為２００升／年，在廣東地區為4.3升／年。因此，在廣東純牛奶市場(chǎng)前景非常廣闊。估計未來(lái)5年內，奶類(lèi)消費年增長(cháng)速度在15％以上。”

    而記者日前從環(huán)球資源廣州舉辦的第七屆“國際特許經(jīng)營(yíng)巡展”中獲悉，乳業(yè)市場(chǎng)是目前中國最具潛力的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，市場(chǎng)前景十分不錯。

    對于廣州市場(chǎng)的消費奶類(lèi)消費，本地的牛奶企業(yè)燕塘和風(fēng)行牛奶有限公司的相關(guān)負責人也表示，廣州的奶業(yè)市場(chǎng)隨著(zhù)廣州市民喝奶意識的提高將會(huì )不斷地擴大。

    據廣州風(fēng)行牛奶有限公司市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部的李志權介紹，廣州目前的市民訂奶率（鮮奶）尚不足10％。市場(chǎng)前景還是比較樂(lè )觀(guān)的。此外，廣州的鮮奶價(jià)格相比北方和華東地區而言要高。

    在采訪(fǎng)中，記者獲悉，目前，廣州市場(chǎng)上比較知名的牛奶品牌如燕塘、風(fēng)行、金鼎、蒙牛等均允許個(gè)人投資者加盟。其中，蒙牛做的是乳品專(zhuān)賣(mài)，伊利是冷制品為主，而本地品牌燕塘、風(fēng)行、金鼎則是鮮奶和常溫奶、酸奶專(zhuān)賣(mài)。

    不過(guò)記者從采訪(fǎng)中了解到，廣州本地的奶業(yè)品牌似乎更適合廣州人投資。

    首先，從廣州人的口味而言，廣州的品牌可能更適合廣州人的口味，此外，廣州品牌的牛奶基地離廣州比較近，鮮奶供應有保證和競爭力。其次，記者獲悉，廣州的品牌基本上不收取加盟費。據悉，燕塘和風(fēng)行就暫時(shí)不收加盟費。不過(guò)根據企業(yè)提供的設備，需收取幾千塊不等的押金。

    按照市場(chǎng)行情，鮮奶的毛利率應該在20％－30％左右。經(jīng)營(yíng)勤快，市場(chǎng)策略靈活的話(huà)，一間門(mén)店的月純利達到5000元也非難事。這對于廣州的下崗工人而言，不失為一個(gè)創(chuàng )業(yè)的機會(huì )。

    分析人士認為，目前廣州的本地奶業(yè)的品牌加盟經(jīng)營(yíng)正處于早期擴張期，此時(shí)投資奶業(yè)經(jīng)營(yíng)還是有一定的上升空間。

    選址要訣

    奶業(yè)專(zhuān)賣(mài)店并不是每一個(gè)地段都適合開(kāi)。一奶業(yè)資深人士認為，按照經(jīng)驗，奶業(yè)專(zhuān)賣(mài)店的店址一般是選擇人口稠密住宅區或者是菜市常選擇大型居住小區里的商鋪。一般而言，老人和孩子比較習慣喝牛奶。進(jìn)入的住宅區最好是三世同堂較多的住戶(hù)。在小區里做的是長(cháng)久生意，因此服務(wù)要好，都是鄰居，回頭客多。小店的面積在10－20平方米足夠。

    第二是在大的菜市場(chǎng)附近。大的菜市場(chǎng)附近可以聚集人氣，買(mǎi)菜是家庭必須的�？蛻�(hù)可以去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜，順便帶回新鮮的牛奶。據說(shuō)，一個(gè)菜市場(chǎng)的門(mén)店經(jīng)營(yíng)良好的話(huà)，每天鮮奶銷(xiāo)售量有達到上千瓶的。

    此外是選擇在工廠(chǎng)、機關(guān)、商號集中的地段。在大型辦公樓林立的地段開(kāi)設奶品專(zhuān)賣(mài)店，主要是為這些樓里的上班族服務(wù)。這類(lèi)人群薪資收入較高、工作壓力大、生活節奏快，因此在品牌方面會(huì )比較挑剔，對環(huán)境衛生、服務(wù)的要求也較高。

    總之，創(chuàng )業(yè)者必須根據開(kāi)設奶業(yè)店的定位、服務(wù)內容等各方面條件，精心選擇適合的位置，才會(huì )有穩定、長(cháng)期的經(jīng)濟效益。

    個(gè)案分析

    光大花園風(fēng)行牛奶專(zhuān)賣(mài)店月賺5000元王小姐（見(jiàn)圖孔華／攝）是海珠區光大花園牛奶專(zhuān)賣(mài)店的老板娘。一年前一個(gè)偶然的機會(huì )，做服裝生意的她決定和丈夫嘗試開(kāi)設牛奶專(zhuān)賣(mài)店。小兩口花了三個(gè)多月的時(shí)間跑遍了廣州八大區，考察了廣州的牛奶市場(chǎng)，最后選擇在光大花園開(kāi)始他們的“風(fēng)行之路”。

    每天賣(mài)奶不下400瓶

    這是一間不到20平方米的小店，由于位置是在光大花園的小區商業(yè)街較為偏僻的一角，因此每個(gè)月的租金大概在1500元左右。店面雖小，但生意卻非常紅火。

    據王小姐的丈夫介紹，每天銷(xiāo)售鮮奶不下400瓶，每月純利在5000元左右。

    王小姐認為，客人一旦對某個(gè)品牌的口味喜歡上了肯定很難改變習慣。經(jīng)過(guò)三個(gè)月的市場(chǎng)考察，他們發(fā)現，海珠區的居民飲奶率比較高，偌大一個(gè)光大花園，上萬(wàn)人的小區沒(méi)有一間鮮奶店。于是就租下了這個(gè)小店面。夫妻兩人從最開(kāi)始的一天27瓶的銷(xiāo)售額一直做到現在幾百瓶。王小姐的丈夫談到小店經(jīng)營(yíng)很有感慨。他說(shuō)，這間風(fēng)行牛奶專(zhuān)賣(mài)店一路走來(lái)不容易，剛開(kāi)始的幾個(gè)月還虧錢(qián)。

    把顧客當朋友

    按照他一年來(lái)的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗總結，他說(shuō)，開(kāi)專(zhuān)賣(mài)店最重要的是保證牛奶的質(zhì)量和服務(wù)一定要到位。小區里牛奶店的經(jīng)營(yíng)是長(cháng)期的，一旦有一瓶牛奶的質(zhì)量出現問(wèn)題，很快就會(huì )傳遍小區，整個(gè)專(zhuān)賣(mài)店的招牌就會(huì )砸掉。所以他一再和風(fēng)行牛奶的市場(chǎng)管理人員強調要保證質(zhì)量。

    夫妻倆的另一個(gè)經(jīng)營(yíng)秘訣就是把顧客當朋友，而不是把顧客當上帝。他們認為，市場(chǎng)競爭如此激烈，服務(wù)是非常重要的。牛奶最重要的是要保鮮。所以，一般而言，他們對工作較忙的客戶(hù)，采取送貨上門(mén)，鮮奶一到，15分鐘內就送上門(mén)。在小店，來(lái)的都是老人小孩，因此小店要做到童叟無(wú)欺�，F在王小姐夫婦已經(jīng)成為光大花園的名人。小區里的小朋友見(jiàn)到王小姐的丈夫都叫他“奶奶叔叔”。