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店鋪設計相關(guān)知識
店鋪設計是一個(gè)比較復雜的問(wèn)題，涉及美學(xué)、心理學(xué)、光學(xué)、聲學(xué)等多門(mén)學(xué)科的知識的綜合運用。店鋪設計主要包括店鋪的整體規劃、門(mén)面設計、店內環(huán)境設計、店內布局設計和商品陳列設計等內容。店鋪設計對于美化環(huán)境、樹(shù)立店鋪形象和吸引顧客注意力有著(zhù)極為重要的作用，是店主在新開(kāi)店時(shí)必須努力辦好的一件大事。
一、店鋪設計的基本理念
店鋪設計的基本原則，在于方便顧客進(jìn)入店內，方便顧客看見(jiàn)商品，方便顧客購類(lèi)商品。在店鋪設計時(shí)，首先必須確立店鋪設計的理念，以下試述有關(guān)要點(diǎn);
1.店鋪是顧客找到所需商品的地方:
店鋪本是顧客與商家進(jìn)類(lèi)類(lèi)壩交易的地方。最近流行的「市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)」的說(shuō)法，其中心理念系強調「以客為尊」或者「消費者取向」，此乃商業(yè)經(jīng)營(yíng)的根本所在。
2.店內通道乃為顧客而設:
店鋪設計要以顧客為主來(lái)做考慮。為了方便顧客參觀(guān)選購，通道設計必須能讓顧客自由接近商品擺放的地方，這才能發(fā)揮店內信道的原有功能。
通道按照使用性質(zhì)有三種分類(lèi):
顧客通行=顧客通道
員工通行=員工通行
搬運商品=商品搬運通道
3. 以商品為基準來(lái)思考設計:
所謂「商品」非僅指稱(chēng)有形的商品，還包括所謂「服務(wù)」的無(wú)形商品。
4. 商品受到場(chǎng)所(立地條件)的限制
5. 店鋪設計時(shí)，必須調合店內構成因素:
店鋪設計要以立地條件作為基硬。店鋪是為了顧客存在，因此在店鋪設計上除了要與經(jīng)銷(xiāo)的商品相互關(guān)連，也要以顧客為主來(lái)做考慮，此時(shí)商品結構必須根據幫個(gè)需求進(jìn)行調整。
6. 店鋪是消費老行為心理與商店經(jīng)營(yíng)效率的連接點(diǎn):
店鋪設計，不僅能夠降低消費者的排拒心理，更能激發(fā)消費老對于店鋪產(chǎn)生好感，樂(lè )于來(lái)此消費購物，而且對提升銷(xiāo)售業(yè)績(jì)乃至經(jīng)營(yíng)效率也有幫助。
7. 店鋪設計上需考慮到各種經(jīng)營(yíng)效率問(wèn)題:
具體而言，就是如何提升進(jìn)貨; 上架; 陳列、販壩等作業(yè)效率。其次是空間效率的問(wèn)題，亦即在一定的空間內，如何以最有效率的方法來(lái)擺置商品。
二、店鋪的賣(mài)場(chǎng)中，店頭與店底部分的顧客動(dòng)客不同，如何區別其間的差異
店頭部分:通常都是路過(guò)行人順道瀏覽，雖然顧客人數眾多，但是購買(mǎi)的商品單價(jià)偏低。
店底部分:一般而言，只有部分店頭顧客會(huì )深入店底，或進(jìn)入站內購買(mǎi)某項商品。
中央部分:店頭顧客進(jìn)入店底所需途經(jīng)的區域，顧客動(dòng)向遂呈現出中間性格。
三、布置、設計與商品視覺(jué)傳達
不管是那一個(gè)零售業(yè)者，都感受到愈來(lái)愈難道過(guò)商品、價(jià)格、促銷(xiāo)與店址來(lái)達到競爭優(yōu)勢，而事實(shí)上商店本身就是一個(gè)可達表異化競爭優(yōu)勢的題材。
1.店內布置:
一個(gè)很重要的方法就是做好「動(dòng)線(xiàn)規劃」。另一種方鄉就是提供多樣化的通道，否則顧客可能會(huì )感覺(jué)到單調。良好的配置必須達到給予顧客適切的購物空間，同時(shí)達到商品的最佳坪效。
2.貨架:
主要功能在于持有與展示商品，貨架盡可能不阻礎了顧客的視線(xiàn)，而在店內尾端的墻邊，則可以擺設較高的貨架。
3.視覺(jué)傳達:
結合了美、標識設計與系劇效果，標識設計與美工同時(shí)幫助消費者尋找商品部門(mén)或者商品所在位置，特別是有影像的美工作品，更能吸引顧客關(guān)注的焦點(diǎn)。所以應注意下列幾點(diǎn):
(1) 標識設計一鎂工必須與商店形象協(xié)調
(2) 告知顧客
(3) 保持標識與美工的新鮮感
(4) 讓顧客可以快速接收到訊息
消費概念由產(chǎn)品導向---消費者導向
消費核心由產(chǎn)品----產(chǎn)品及感覺(jué)并重
因經(jīng)濟的成長(cháng)與進(jìn)步，現代人的生活質(zhì)量與消費水平和以往的消費行態(tài)有大大的不同，以消費為主的各種形代化零售型態(tài)來(lái)順應社會(huì )潮流不斷的調整其經(jīng)營(yíng)型態(tài)，以符合消費者的需求滿(mǎn)足，從傳統的雜貨店經(jīng)營(yíng)方式，進(jìn)而演變成二十四小時(shí)全年無(wú)休的便利商店經(jīng)營(yíng)型態(tài)來(lái)滿(mǎn)足消費者的需求。
消費者所購買(mǎi)的物品都會(huì )有意或無(wú)意的將物品或服務(wù)的質(zhì)量與價(jià)格，以心中那一把無(wú)形的尺來(lái)做比較好、壞的辯認，以沖量物品是否物超所值�，F在的「為求自己的滿(mǎn)足而生活」各個(gè)不同成本和階段不斷的在移動(dòng)和改變。對于產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，年輕消費群追求新奇、刺激; 有趣、超炫;中年消費者重視實(shí)用;老年消費者喜歡操作簡(jiǎn)便，不易故障等等，因此，銷(xiāo)售者在同一產(chǎn)品或服務(wù)和態(tài)度上，在每一個(gè)消費者的心目中都會(huì )有不同的「顧客價(jià)值」。
什么是顧客價(jià)值:本來(lái)原本只是在于想了解顧客對于公司績(jì)效的絕對性評價(jià)，后來(lái)逐漸演變?yōu)橐箢櫩蛯τ诠究?jì)效在整個(gè)業(yè)界的競爭地位的相對性評估。
四、柜臺設計
一般櫥柜都以玻璃封閉起來(lái)，稱(chēng)為「封閉式櫥柜」。但近來(lái)漸漸有商家采用沒(méi)有玻璃外罩的「開(kāi)放式櫥柜」，方便顧客自由拿取商品。分別如下:
1.一般展示柜:通常會(huì )設有1~2層的貨架。例如:百貨公司的化妝品柜。
2.高柜:柜內的商品提升到與人視線(xiàn)同高的位置，此外，高柜也能沿著(zhù)通道排列，真演某種標界作用，構成陳列重點(diǎn)。例如:生活工場(chǎng)的商品柜。
3.矮柜:乃是供人由上而下俯參觀(guān)的櫥柜。適合陳列珠寶�？傊�，矮柜適于陳列高檔商品，并且柜中不宜放置太多、太雜的商品。矮柜多半擺在通道中央。
陳列臺方面:
1.箱型:置于店頭，或者店內*近頭的地方，給人輕松的感覺(jué)。例如:屈臣氏的店頭特賣(mài)品箱。
2.階梯型:具有立體感，可以讓人一目了然。例如:夜市的二十圓”套套樂(lè )”
3.檔柜型:常見(jiàn)超級市場(chǎng)或者便利商店。
五、采光設備
大體可分成三部分:店鋪外裝的色彩、店內布置的色彩以及商品的顏色，先從店鋪的照明方面著(zhù)手。
照明，目的在于吸引顧客的注意，進(jìn)而展現商品。特別是為吸引顧客目光注意櫥窗和商品，照明設備屬于必要的重要措置，此外，還有營(yíng)照賣(mài)場(chǎng)的氣氛。
照明有分:直接照明、半直接照明、半間接照明、間接照明和全面擴散照明。
1.直接照明:只讓光線(xiàn)照射所欲照明的方向，此種只適用于希望照亮特定對象的情況。例如:賣(mài)手表的專(zhuān)柜
2.半直接照明:先線(xiàn)主要照射目標之外，同時(shí)也能散發(fā)到其它方向。例如:各個(gè)教室的燈色設備
3.間接照明:讓光線(xiàn)照射到其它方向，再經(jīng)由反射來(lái)使目標對象明亮。例如:家具行使用毛玻璃讓家具看起來(lái)更唯美、舒服浪漫。
4.半間接照明:多半是將主要照明方向朝上。例如:飯店精心雕刻的天花板。
六、設計流之促銷(xiāo)活動(dòng):
其實(shí)消費者就是生活在各式各樣的促銷(xiāo)戰中，消費者的腰包常常會(huì )往誘因高的地方去，其實(shí)仔細整理不外乎以下的幾種方式:
1.抽獎
特點(diǎn)就是獎品價(jià)值可以很高，而對消費者產(chǎn)生了極大的誘因，可以很清楚的設定獎項之數量及價(jià)值，所以容易控制。
2.立即獎:
特點(diǎn)是讓消費者有立即得到獎的快感，但是要有50%以上的中獎機率。同時(shí)獎項的價(jià)值也不能太三?否則會(huì )降低消費者參加的意愿，因此促銷(xiāo)活動(dòng)分六種:
(1) 刮刮卡
(2) 杯中驚喜
(3) 抽紙牌
(4) 截洞
(5) 現金拉環(huán)
(6) 瓶蓋藏現金
3.贈品:
是最單純直接的促銷(xiāo)方式，好的贈品可以馬上吸引消費者購買(mǎi)的欲望。若不好的則反之。下列是贈品的基本方式分三種:
(1) 買(mǎi)就送
(2) 加價(jià)送
(3) 集點(diǎn)送
七、商品展示的設計
商品展示設計必須從形式、強調、平?jīng)_、比例、和諧、秩序、反復、韻律等展示美學(xué)構成要素。
1.形式—對商品材料做安排與組合，并配合空間、造形、色彩、與光線(xiàn)而形成一個(gè)完美整體。
2.強調—將商品主體烘托成鮮明突出的視覺(jué)重心，加強某一細部的視覺(jué)效果與感受。
3.比例—不同的比例會(huì )產(chǎn)生迥然不同的感覺(jué)
4.和諧—量與質(zhì)的對比時(shí)，需互相調和，才能產(chǎn)生和諧的感覺(jué)。
5.分割—能將中間某段降低一層或增高一層，則該部分就會(huì )引人注目。
6.充填—架上如果空空的，就會(huì )給人一種商品匱乏的感覺(jué)。所以除了商品之外亦可用花朵、道具來(lái)代替。
7.均沖—要左右對稱(chēng)固然能取得均沖
8.韻律—斷斷續續配置商品，但仍嫌呆板單調。
八、淡季與旺季的促銷(xiāo):
旺季的促銷(xiāo)就是打破過(guò)去的銷(xiāo)倍紀錄，再創(chuàng )新的營(yíng)業(yè)促銷(xiāo)。至于淡季促銷(xiāo)的目的則是在「刺激買(mǎi)氣」，想辦法舉辦個(gè)種比賽來(lái)提高營(yíng)業(yè)額，甚至能扭除淡季的陰影，讓一年四季的業(yè)績(jì)都陽(yáng)光普照。
所以在淡季時(shí)當老板的除了要刺激買(mǎi)氣，更要提振士氣，趁「空檔」帶著(zhù)員工們努力自我進(jìn)修，這樣旺季來(lái)臨時(shí)才能展現超強的競爭力，創(chuàng )造更好的營(yíng)業(yè)額。
九、結論:
設計流廣泛的包括了一切如何把商品銷(xiāo)售給顧客的種種要點(diǎn)。這些要包括了店鋪設計、柜臺設計、貨架擺設、賣(mài)場(chǎng)設計、視覺(jué)辨識系統……等一些之中的細節。
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